中藥炮制名詞解釋

1、 中藥炮制名詞解釋1.中藥炮制：中藥炮制是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，依據(jù)臨床辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所實行的一項制藥技術(shù)。2.炮炙：炮炙古代是指用火加工處理藥物的方法，現(xiàn)代一般是指除凈制、切制以外的其他炮制方法。3.飲片：飲片系指經(jīng)過炮制后可直接用于中醫(yī)臨床調(diào)配處方或制劑生產(chǎn)使用的全部中藥。4.反制：藥性相對立的藥物與輔料一同炮制，以制約藥物的偏性或副作用，稱為反制。5.從制：藥性相同或相像的藥物與輔料一同炮制，以增加藥物的療效，稱為從制。6.炮制輔料：炮制輔料是指炮制過程中對藥物具有幫助作用的附加物料。7.炮：炮古代指將藥物埋在灰火中，“炮”到焦黑?，F(xiàn)代指高溫砂

2、燙至發(fā)炮（泡）鼓起。8.凈度：凈度系指飲片的純潔度，亦即中藥飲片中所含雜質(zhì)及非藥用部分的限度。9.泛油：泛油是指飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等成分，因受熱或受潮而在其表面消滅油狀物質(zhì)或返軟、發(fā)黏、顏色変渾、發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。10.變色：變色是指飲片的自然色澤發(fā)生了變化。11.風(fēng)化：風(fēng)化是指某些含結(jié)晶水的礦物類藥物，與干燥空氣接觸，日久漸漸脫水而成為粉末狀態(tài)的現(xiàn)象。12.潮解溶化：潮解溶化是指固體藥物吸取潮濕空氣中的水分，并在濕熱氣候影響下，其外部漸漸溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。13.對抗同貯法：對抗同貯法是接受兩種以上的藥物同貯或接受一些有特殊氣味的物品與藥物同貯而起到相互克制，抑制蟲蛀、霉變、泛

3、油的貯存方法。14.氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)是接受降氧、充氮氣，或降氧、充二氧化碳的方法，人為地造成低氧或高濃度二氧化碳狀態(tài)，達(dá)到防蟲、防霉防止泛油、變色、氣味散失等目的。15.凈制：凈制又稱凈選加工，是指中藥材在切制、炮炙或調(diào)劑、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位和泥沙等雜質(zhì)，除去蟲蛀品和霉變品，區(qū)分療效不同的藥用部位，將藥材分檔或進(jìn)行簡潔加工的一類炮制方法。16.凈藥材：凈制后達(dá)到藥用凈度標(biāo)準(zhǔn)的中藥材稱為凈藥材。17.分檔：為了便于炮制，把藥物按大小、粗細(xì)進(jìn)行分類的方法，稱為分檔。18.選擇：選擇是用手挑揀去混在藥材中的雜質(zhì)、霉敗品;或區(qū)分不同藥用部位；或?qū)⑺幉姆謾n的方法。1

4、9.篩選：篩選是依據(jù)藥材和雜質(zhì)的體積大小的不同，選用不同規(guī)格的篩或羅，以除去雜質(zhì)或進(jìn)行分檔的方法。20.風(fēng)選：風(fēng)選是利用藥材與雜質(zhì)的輕重不同，借助風(fēng)力，將藥材與雜質(zhì)分開的方法。21.水選：水選是用多量清水洗滌或浸漂藥材，以除去雜質(zhì)的方法。22.蘆：蘆又稱蘆頭，一般指藥材殘留的根頭、根莖、殘莖、葉基等非藥用的部位。23.心：心一般指根類藥物的木質(zhì)部或種子類藥物的胚芽。24.拌衣：拌衣是指將藥物表面用水潮濕，使輔料粘附于藥物表面上，從而起到肯定治療作用的方法。25.敗片：中藥飲片切制過程中，由于種種緣由造成的不符合切制規(guī)格和片型標(biāo)準(zhǔn)的飲片，統(tǒng)稱為敗片。26.吸潮回潤：吸潮回潤是將藥材攤放于潮濕而墊

5、有席子的地上，使其自然吸潮回潤，達(dá)到合適切制程度的方法。27.個貨：個貨是指需單個或24個一起切制的藥材。在中藥行業(yè)中，對于未被切制的完整中藥材，不論何種外形，也習(xí)稱個貨。28.把貨：把貨是指需要理成一把（一束）切制的藥材。29.傷水：傷水是指藥材吸水過多，成分流失的現(xiàn)象。30.看水頭：看水頭是指藥材在水處理過程中，要檢查其吸水量是否合適，其軟化程度是否符合切制要求。31.下色：下色是指某些藥材在浸泡時所含成分漸向水中集中，致使浸泡液呈現(xiàn)肯定色澤的現(xiàn)象。32.淋法：淋法水中用清水噴淋或澆淋藥材的方法。33.泡法：泡法是將藥材用清水浸泡肯定時間，使其吸入適量水分的方法。34.潤法：潤法是指保持潤

6、濕的外部環(huán)境，使已浸濕藥材的外部水分，緩緩滲入內(nèi)部，使其松軟適宜切制的方法。35.洗法：洗法是用清水洗滌藥材的方法，由于藥材與水接觸時間較短，又稱搶水洗。36.火力：火力是指火的大?。◤?qiáng)弱）或溫度的凹凸。37.火候：火候是指藥物炮制的時間和程度。38.清炒法：清炒法是指藥物不加輔料的炒法。39.炒黃：炒黃是將凈藥物置溫度適宜的炒制容器內(nèi)，用文火或中火炒至藥物表面呈黃色或色澤加深，或鼓起爆裂，并透出香氣的方法。40.炒焦：炒焦是將凈藥材置溫度適宜的炒制容器內(nèi)，用中火炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部色澤加深，并透出焦香氣味的方法。41.炒炭：炒炭是將凈藥材置溫度適宜的炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱

7、，炒至藥物表面焦黑色或焦褐色，內(nèi)部“存性”的方法。42.黑色存性：內(nèi)部存性是指炒炭品應(yīng)外部呈黑色，內(nèi)部存性。即炭藥的表面應(yīng)呈焦黑色、黑褐色或焦褐色；內(nèi)部（斷面或粉末）應(yīng)部分炭化，而不應(yīng)完全炭化甚至灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味。花、葉、草類炭藥仍可清楚辨別原藥材的外形。43.加輔料炒法：加輔料炒法是將凈藥材與固體輔料共同拌炒的方法。44.麩炒：麩炒是將凈藥材用麥麩熏炒的方法。45.米炒：米炒是將凈藥材與米同炒的方法。46.土炒：土炒是將凈藥材與灶心土（伏龍肝）拌炒的方法。47.砂燙：砂燙是將凈藥材與受熱均勻的蛤粉共同拌炒的方法。48.滑石粉燙：滑石粉燙是將凈藥材與受熱均勻的滑石粉共同拌

8、炒的方法。49.炙法：炙法是將凈藥物加入定量的液體輔料拌炒，使輔料漸漸滲入藥物組織內(nèi)部的方法。50.酒炙法：酒炙法是將凈藥物加入定量酒拌炒的方法。51.醋炙法：醋炙法是將凈藥物加入定量醋拌炒的方法。52.鹽炙法：鹽炙法是將凈藥物加入定量食鹽水溶液拌炒的方法。53.姜炙法：姜炙法是將凈藥物加入定量姜汁拌炒的方法。54.蜜炙法：蜜炙法是將凈藥物加入定量煉蜜拌炒的方法。55.油炙法：油炙法是將凈藥物加入定量食用油脂共同加熱處理的方法。56.煅法：煅法是將藥物直接放于無煙爐中或置于適宜的耐火容器內(nèi)煅燒的方法。57.明煅法：明煅法是將藥物直接放于無煙爐中或裝入適宜的耐火容器內(nèi)不隔絕空氣進(jìn)行煅燒的方法。5

9、8.煅淬法：煅淬法是將藥物按明煅法煅燒至紅透后，馬上投入定量的液體輔料（淬液）中突然冷卻，使之酥松的方法。59.扣鍋煅法：扣鍋煅法是指藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法。60.煅炭存性：煅炭存性是指將藥物密閉煅至全部炭化，不灰化。61.蒸法：蒸法是將凈藥物加輔料或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)，加熱蒸透或至規(guī)定程度的方法。62.燉法：燉法是將凈藥物加輔料置于密閉容器內(nèi)隔水蒸制的方法。63.煮法：煮法是將凈藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)，加適量清水共煮的方法。64.燀法：燀法是將凈藥物置多量沸水中，浸煮短臨時間，取出，除去或分別種皮的方法。65.上水：上水是藥物蒸制時間過長，質(zhì)變松軟，不易干燥，似含大量水

10、分的現(xiàn)象。66.圓汽：圓汽是指蒸制藥物時，水蒸氣從容器內(nèi)大量溢出的現(xiàn)象。67.復(fù)制法：復(fù)制法是將凈藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定的程度，反復(fù)炮制的方法。68.發(fā)酵法：發(fā)酵法是凈藥物，在肯定的溫度條件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡、生衣的方法。69.發(fā)芽法：發(fā)芽法是凈選后的新穎成熟的果實或種子，在肯定的溫度和濕度條件下，促使萌發(fā)幼芽的方法。70.去油制霜法：將藥物種仁碾成泥狀，經(jīng)過適當(dāng)加熱，壓榨去油，制成松散粉末的方法，稱為去油制霜法。71.滲析制霜法：藥物通過物料滲析出細(xì)小結(jié)晶的方法，稱為滲析制霜法。72.升華制霜法：藥物經(jīng)過高溫加工處理，升華成結(jié)晶或細(xì)粉的方法，稱為升華制霜法。7

11、3.干餾法：干餾法是將藥物置于適宜容器內(nèi)，以火烤灼，使其產(chǎn)生汁液的方法。74.烘焙法：烘焙法是將凈藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥的方法。75.提凈法：提凈法是某些礦物藥，特殊是一些可溶性無機(jī)鹽類藥物，經(jīng)過溶解，過濾，重結(jié)晶處理，使之進(jìn)一步純潔的方法。76.水飛法：水飛法是將某些不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨成細(xì)粉后，利用其粗細(xì)粉末在水中懸浮性不同的特點，而分別、制備成極細(xì)膩粉末的方法。消退或降低藥物毒性或副作用。烏頭生品毒大，外用，水浸，蒸煮后降毒，供內(nèi)服。巴豆去油制霜，降毒，緩和藥性斑蝥米炒，降毒馬錢子沙炒，油炸，降毒厚樸姜汁制，消退對咽喉的刺激轉(zhuǎn)變或緩和藥物的性能由寒轉(zhuǎn)溫生地

12、黃、地黃由溫轉(zhuǎn)涼天南星、制南星緩和藥性麻黃、蜜麻黃產(chǎn)生新療效生石膏、煅石膏增加藥物療效羊脂制淫羊藿增加補(bǔ)腎壯陽醋制延胡索增加活血止痛酒炙蘄蛇增加活血通絡(luò)蜜制款冬花、黃芪增加潤肺、健脾土炒山藥、白術(shù)增加健脾止瀉轉(zhuǎn)變或增加藥物作用的趨向酒炙升提大黃生用治下焦實熱，酒炙引藥上行，清上焦?jié)駸崛R菔子生用升散，涌吐風(fēng)痰；炒制后主降，降氣化痰，消食除脹轉(zhuǎn)變或增加藥物作用的部位醋制入肝如柴胡、香附醋制引藥入肝鹽制入腎小茴香、砂仁鹽制引藥入腎便于調(diào)劑和制劑體長的藥材紫蘇、藿香個大的藥材葛根、烏藥質(zhì)地堅硬的藥材羚羊角、珍寶、磁石、自然銅、龜甲、鱉甲等潔凈藥物，利于貯藏藥材常見雜志或非藥用部位：根及根莖類泥沙、雜藥

13、、蘆頭、木心、毛絨等；樹皮類苔蘚、栓皮、；礦石類泥土、沙石；貝殼類泥沙、苔蘚；甲殼類筋膜、殘肉；昆蟲類頭尾足翅；果殼類內(nèi)瓤；殺酶保苷、保存藥效黃芩、苦杏仁、芥子矯味矯臭、利于服用（清炒）雞內(nèi)金；（麩炒）僵蠶；（酒炙）烏梢蛇；（酒蒸）紫河車；（醋制）五靈脂；（蜜制）馬兜鈴；（滑石粉炒）刺猬皮1發(fā)酵的最佳溫度：30到372發(fā)芽法制種子的發(fā)芽率為：85以上3蟲亡蟲和蜈蚣的炮制方法：烘焙法4芒硝提凈法炮制后的主要成分：硫酸鈉5水飛法制雄黃的降低毒性的原理：降低三氧化二砷的含量6蛋黃油的制備材料用：煮熟的雞蛋單取蛋黃7炒半夏曲的功效：增加健脾溫胃，燥濕化痰的功效8巴豆制霜后毒性降低的緣由：脂肪油含量降低

14、9煨肉豆蔻和煨木香的功效：增加了固腸止瀉的作用10水飛法適用于：不溶于水的礦物藥11炒黃:槐花 ,藏兒子 ,芥子,決明子,萊菔子 ,牽牛子, 酸棗仁, 王不留行12炒焦:山楂, 梔子, 檳榔13炒炭:干姜, 蒲黃 ,荊芥14麩炒:蒼術(shù),僵蠶,15米炒:斑蝥16土炒:山藥,白術(shù)17砂炒:鱉甲,龜甲,穿山甲,雞內(nèi)金,馬錢子18蛤粉炒阿膠炮制的分類方法：雷公炮炙十七法，三類分類法，五類分類法，藥用部位分類法，工藝與輔料相結(jié)合分類法。雷斅撰寫的雷公炮制論是我國第一部炮制專著?？娤Ｓ鹤珜懙呐诰拇蠓ㄊ瞧浯尾?，并創(chuàng)造了雷公炮炙十七法。張仲巖所著修事指南為我國第三部炮制專著炮制方法對臨床療效的影響1凈制 除去

15、雜質(zhì) 除去非藥用部位或分別不同的藥用部位 除去一些外形相像的其他有毒藥物2加工切制 切制的目的是提高煎藥質(zhì)量或有利于進(jìn)一步炮制和調(diào)配。3加熱炮制 加熱是中藥炮制的重要手段，其中炒制和煅制應(yīng)用最為廣泛。制藥原則：相反為制：是指用藥性相對立的輔料或藥物來制約偏性或轉(zhuǎn)變藥性。如酒制大黃相資為制：是指用藥性相像的輔料或某種炮制方法來增加療效。如鹽制知母相畏(或相殺)為制：是指利用某種輔料來炮制藥物，以制約該藥物的毒副作用。如生姜殺半夏、南星毒相惡為制：利用某種輔料或某種方法來減弱藥物的烈性。如米泔水制蒼術(shù)二 具體方法制其形：轉(zhuǎn)變外形、藥用部位 制其性：轉(zhuǎn)變性能 制其味：調(diào)整五味或矯正劣味 制其質(zhì)：轉(zhuǎn)變

16、質(zhì)地和性質(zhì)炮制對藥性的影響一、對四氣五味的影響 四氣：寒涼溫?zé)幔ㄆ叫裕?五味：辛、甘、酸、苦、咸（淡、澀） 有三種狀況：一是反制，通過炮制訂正藥物過偏之性。 如姜梔子二是從制，通過炮制使藥物的性味增加。 如膽黃連三是通過炮制，轉(zhuǎn)變藥物性味，擴(kuò)大藥物的用途。如生地為清營涼血之品，而制成熟地后具有滋陰補(bǔ)血的功效。 所謂“毒”主要是指藥物的毒性和偏性（副作用），炮制能消退或降低毒副作用。中藥炮制的目的：毒去效存 最主要的目的是減毒增效，滿足臨床需要。1.降低或消退毒副作用 2.轉(zhuǎn)變或緩和藥性 3.增加藥物的療效 4.轉(zhuǎn)變或增加藥物的作用趨向5.轉(zhuǎn)變藥物作用的部位或增加對某部位的作用 6.便于調(diào)劑制劑

17、 7.潔凈藥物，利于貯藏保管 8.利于服用炮制對藥物化學(xué)成分的影響一、炮制對含生物堿類藥物的影響1有效成分 性質(zhì)穩(wěn)定可加熱或用輔料處理，如醋元胡；不耐熱生用，應(yīng)避開或少加熱，如石榴皮、山豆根；水溶性大少泡多潤，如檳榔、苦參；2有毒成分 通過炮制，轉(zhuǎn)化成毒性較小的成分，如川烏二、炮制對含苷類藥物的影響1有效成分：破壞分解酶，如槐花、黃芩、苦杏仁； 避開醋制； 接受少泡多潤的方法，如秦皮、大黃等； 2非有效成分： 通過水洗、在酸性條件下處理加以破壞。三、炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響1有效成分： 水處理不宜浸潤、悶潤，要搶水洗 熱處理時，最好在500C以下或以陰干為主。2有毒成分： 加熱處理引起量變或

18、質(zhì)變，如蒼術(shù)、荊芥。本教材接受工藝與輔料相結(jié)合分類法這種分類方法液體輔料（包括藥汁）1酒 黃酒，白酒 作用：活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒，矯臭矯味、引藥上行、增加溶出等2醋 作用：引藥入肝、理氣止血、行水消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭，增加有效成分溶出等。3蜂蜜 作用：能與藥物起協(xié)同作用，增加藥物療效、解毒、緩和藥性、矯味矯臭等4食鹽水 作用：引藥入腎，強(qiáng)筋骨，軟堅散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味等。5生姜汁 作用：性味辛，溫，具解表散寒、溫中止嘔、開痰、解毒、緩和藥性等作用。6甘草汁 作用：清熱解毒、調(diào)和諸藥、增溶等7黑豆汁 8米泔水 9膽汁 10麻油固體輔料1麥麩 作用：健胃益脾、緩和燥性、矯

19、臭、增效 常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實、僵蠶、蒼術(shù)等2稻米： 作用：健脾和胃、補(bǔ)中益氣，降低毒性和刺激性。 炒制藥物； 用于指示炮制程度；3白礬 又稱明礬 作用：解毒、祛痰殺蟲、防腐；4. 蛤粉 作用：清熱利濕、化痰軟堅，使藥物質(zhì)地酥脆； 常用來燙制阿膠、鹿角膠等膠類藥物。5滑石粉 6. 土 作用：溫中和胃，止血，止嘔，止瀉，能降低藥物的刺激性，增加藥物療效7. 河砂 常作為中間傳熱體拌炒藥物，溫度高、傳熱快作用：便于粉碎和利于煎出有效成分； 破壞藥物毒性成分，除去非藥用部位；常用來炮制馬錢子、穿山甲等8. 豆腐 9. 朱砂炮制品的質(zhì)量要求：外觀質(zhì)量：凈度、形色氣味、包裝等； 內(nèi)在質(zhì)量：水分、

20、灰分、浸出物、有毒及有效成分、衛(wèi)生學(xué)檢查等；1凈選加工的含義： 中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部分，除去非藥用部位、雜質(zhì)及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，使其達(dá)到藥用純度標(biāo)準(zhǔn)的方法。目的 1）分別藥用部位 如麻黃、蓮子等2）除去非藥用部位 保證劑量精確和削減副作用，如山茱萸去核、枇杷葉去毛等。3）大小分檔 便于在水處理和加熱處理中均勻全都， 如川烏 、草烏、半夏等；4）除去泥砂雜質(zhì)及蟲蛀霉變品2篩選 目的：篩去砂石、雜質(zhì)等；大小分檔；篩去輔料；3去毛 目的：避開機(jī)械性刺激，引起咳嗽或其他副作用； 可使藥物外觀潔凈；4去心 目的：1除去非藥用部位，如百部、貝母及牡丹皮等； 2.分別

21、不同藥用部位，如蓮子； 3.消退副作用飲片 （名詞解釋）廣義：凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的全部藥物。狹義：為調(diào)配處方而切制成的片狀藥物。飲片切制的目的 1便于有效成分煎出 2利于炮炙，便于把握火候和輔料均勻吸取3利于調(diào)配和制劑 4. 便于鑒別 5. 利于貯存切制前的水處理目的：1軟化藥材，便于切制 2調(diào)整藥性，降低毒性 3潔凈藥材，除去泥砂雜質(zhì)原則：少泡多潤，藥透水盡。常用水處理方法：有淋法、洗法、泡法、漂法、潤法各種炮制方法：第九章 炒法：將凈選或切制后的藥物，篩去灰屑，大小分檔，置炒制容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用適當(dāng)火力連續(xù)加熱，并不斷翻動或轉(zhuǎn)動至肯定程度的炮制方法。1.清炒

22、法：依據(jù)火候和程度不同 炒黃牛蒡子 炒焦山楂 炒炭干姜2.加輔料炒： 麩炒枳殼 米炒黨參 土炒山藥 砂炒雞內(nèi)金 蛤粉炒阿膠 滑石粉炒刺猬皮 火力和火候 （名詞解釋）火力：指火的大小或溫度的凹凸。有文火，中火，武火等火候：指藥物加熱炒制時火力大小的運(yùn)用，加熱時間的長短及藥物在受熱過程中內(nèi)外消滅的變化特征的綜合概括。 炒法 ：預(yù)熱的目的是便于把握溫度，使藥物快速獲得熱能，縮短藥物在鍋內(nèi)停留的時間，以提高質(zhì)量和工效，防止某些種子類藥物炒成僵子（俗稱炒啞）。第一節(jié) 清炒法 不加任何輔料的炒法稱為清炒法。 分類 ：炒黃、炒焦和炒炭目的1增加療效 2降低毒性或副作用 3緩和藥性 4增加或產(chǎn)生止血作用 5保

23、證療效，利于貯存留意事項1火力適當(dāng)，把握好炒制的程度； 2藥材要大小分檔； 3炒前鍋要預(yù)熱； 4. 翻炒均勻，出鍋快速；一 炒黃（炒爆） 文火或中火炒制程度： 黃而不焦（1）外表顏色加深 （2）有爆鳴聲 （3）逸出固有香味 （4）藥物斷面呈黃色 （5）發(fā)泡鼓起 （6）質(zhì)變酥脆 槐 花【炮制方法】1.槐 花：取原藥材，除雜質(zhì)及梗，篩去灰屑。2.炒槐花：取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。3.槐花炭： 取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒干，取出涼透。【炮制作用】生 品：清肝瀉火，清熱涼血，多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。炒

24、槐花：緩和苦寒之性，殺酶保苷槐花炭：涼血止血【炮制爭辯】 一 化學(xué)成分： 主要含有蘆丁、槲皮素等 蘆丁含量：炒品生品炭品二 藥理作用 炭品止血的機(jī)理：1.鞣質(zhì)含量增加 2.槲皮素含量增加 3.異鼠李素含量降低王不留行【炮制方法】 炒王不留行 取凈王不留行投入熱鍋內(nèi)，用中火快速炒至大部分爆花，取出放涼。留意事項： 1藥材干燥 2試溫（避開炒焦或炒成僵子） 3少量多次4勤攪拌，炒好后快速出鍋 5. 要求爆花率要達(dá)到80%以上【炮制作用】 生品活血通經(jīng)、下乳消腫，長于消癰腫，如王不留行散炒品質(zhì)地松泡，易于煎出有效成分長于活血通經(jīng)、下乳、通淋【炮制爭辯】水溶物的增加與爆花程度有關(guān)萊菔子【炮制方法】炒萊

25、菔子 取凈萊菔子投入熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，爆鳴聲減弱，手拈易碎，斷面淺黃色，有香氣逸出即可?！九谥谱饔谩?生品消食除脹、降氣化痰，長于涌吐風(fēng)痰 炒品緩和藥性，利于粉碎和煎出，長于降氣化痰 蒼 耳 子【炮制方法】 炒蒼耳子 取凈蒼耳子投入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至焦黃色，刺焦即可，碾去刺，篩凈，用時搗碎。【炮制作用】 生品有毒，具有散風(fēng)濕通鼻竅的作用，長于消風(fēng)止癢 炒品降低毒性，偏于通鼻竅【炮制爭辯】 毒蛋白為毒性成分之一，炒制后可凝固變性二炒焦（中火或武火） 標(biāo)準(zhǔn) 1表面呈焦褐色或焦黃色 2 內(nèi)部顏色加深 3 有焦香氣味 4 質(zhì)地酥脆 目的 1增加健脾消食的作用 2緩和藥性，削減刺激性

26、3 . 產(chǎn)生焦香氣味留意事項 火侯適中，防止炭化失效。山 楂【炮制方法】1山 楂 取原藥材，除去雜質(zhì)、核和果柄2炒山楂 取凈山楂，用中火加熱，炒至顏色加深3焦山楂 取凈山楂，用武火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色4山楂炭 取凈山楂，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色【炮制作用】1山 楂：長于活血化瘀，常用于血瘀停滯、產(chǎn)后腹痛、經(jīng)痛、胸痛2炒山楂：酸味減弱，緩和對胃的刺激性，長于消食化積。用于脾虛食滯，食欲不振，神倦乏力。 3焦山楂：酸味減弱，增加苦味，長于消食止瀉，如保和丸4山楂炭：味澀，化瘀止血?！九谥茽庌q】1.化學(xué)成分 去核的方法經(jīng)爭辯是合理的。 有機(jī)酸、總黃酮含量：生品炒品焦品炭品2

27、藥理作用： 助消化：消食以生品和炒品為好。 抗菌檳 榔【炮制方法】1 檳 榔 原藥材凈制 水處理切薄片干燥2 炒檳榔 取檳榔片，用文火加熱，炒至微黃色。3 焦檳榔 取檳榔片，用中火加熱，炒至焦黃色，透香氣?！九谥谱饔谩?生 品：力峻，殺蟲破積，行水消腫。用于蟲積、水腫、瘧疾等炒檳榔：緩和藥性，削減副作用。長于消食導(dǎo)滯焦檳榔：藥性更加緩和，增加消導(dǎo)功能【炮制爭辯】浸泡時間越長，有效成分越易流失；加熱時間越長。檳榔堿的含量越低。工藝爭辯： 用減壓冷浸軟化法，陰干，對檳榔堿損失最少梔子【炮制方法】炒梔子 取梔子碎塊，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。焦梔子 取梔子碎塊，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾

28、涼。梔子炭 取梔子碎塊，用武火加熱，炒至黑褐色，取出晾涼。【炮制作用】炒梔子：緩和苦寒之性，清熱除煩焦梔子：苦寒之性更加緩和，對胃腸的刺激性減弱，清熱除煩梔子炭：味澀，涼血止血。三、炒炭 （用武火或中火）炒炭要求存性。 炒炭存性是指炒炭藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味；花、葉、草等炒炭后仍可清楚辨別藥物原形，如槐花、菊花、側(cè)柏葉、荊芥之類。目的 1增加或產(chǎn)生止血作用 2增加固澀收斂止瀉的作用留意事項 1、火力適宜 質(zhì)地堅實的如根和根莖類用武火；質(zhì)地疏松的如花、花粉、葉、全草用中火2灑水除去火星，防完全炭化 3炒炭存性 4放涼入庫，防止復(fù)燃。干 姜【炮制方法】炮姜

29、將凈河砂置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，再加入干姜片或塊，不斷翻動，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，篩去砂，晾涼。姜炭 取干姜塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒，取出晾干，篩去碎屑 ?！九谥谱饔谩扛山盒翢?，溫中回陽，溫肺化飲炮姜：味苦辛，性溫，具有溫中散寒（寒癥腹痛），溫經(jīng)止血（虛寒性出血）的功能姜炭：辛味消逝，長于止血溫經(jīng)【炮制爭辯】1揮發(fā)油含量按凹凸次序依次為：干姜炮姜 姜炭 2具有抗?jié)?、止血作用。荊 芥【炮制方法】炒荊芥 取荊芥段 ，置炒制容器內(nèi)文火加熱，炒至微黃色，取出，放涼。荊芥炭 取荊芥段，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面黑褐色，內(nèi)部

30、焦褐色，滅盡火星，取出晾干。【炮制作用】生品：解表散風(fēng)，用于感冒頭痛等 炒品：祛風(fēng)理血，用于產(chǎn)后血暈等 炭品：止血其次節(jié) 加輔料炒法 凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。依據(jù)所用輔料不同，分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒目的： 1增加療效 2緩和藥性 3降低毒性，矯臭矯味 4易于粉碎和煎煮，利于制劑固體輔料的作用1中間傳熱體 藥物受熱均勻，溫度易上升。 2使藥性發(fā)生變化 如降低藥物毒性，緩和藥性，矯臭矯味等。 留意事項：1依據(jù)不同要求使用不同火力 2恰當(dāng)把握翻炒速度、炒制溫度和時間 3機(jī)敏把握輔料用量4某些輔料可重復(fù)使用 5貴重藥材可先試溫 6. 炒過毒劇藥材的輔料要妥當(dāng)處理。

31、A 麩炒 目的：1.增加療效 2.緩和藥性 3. 矯臭矯味 麥麩用量：10%留意事項 1. 輔料用量要適當(dāng)。 2. 火力適宜，麩炒一般用中火。 3. 麥麩要均勻撒布熱鍋中，待起煙投藥。4. 藥物要求干燥。 5. 出鍋快速。蒼 術(shù)【炮制方法】麩炒蒼術(shù) 麩入熱鍋，中火加熱至冒煙時投入蒼術(shù)片，炒至深黃色取出，篩去麥麩，放涼。麥麩用量：10%焦蒼術(shù) 取蒼術(shù)片，用中火加熱，炒至焦褐色，噴淋少許清水，再文火炒干，取出放涼，篩去碎屑?！九谥谱饔谩?生蒼術(shù)：溫燥而辛烈，燥濕，祛風(fēng)散寒力強(qiáng)，用于風(fēng)濕痹痛麩炒品：緩和燥性，氣變芳香，健脾和胃作用增加焦蒼術(shù)：辛燥之性大減，以固腸止瀉為主。 緩和辛燥之性，降低副作用

32、擴(kuò)大藥用范圍【炮制爭辯】 1.化學(xué)成分 蒼術(shù)主含揮發(fā)油，其中主要為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮。麩炒后，揮發(fā)油含量下降，刺激性下降。2.藥理作用： 過量的蒼術(shù)揮發(fā)油有肯定的副作用。僵 蠶【炮制方法】1僵 蠶 取原藥材，除去雜質(zhì)及殘絲，洗凈，曬干。2麩炒僵蠶 中火熱鍋，撒入麥麩，待煙起投藥炒至表面黃色出鍋，篩去麥麩，放涼。麥麩用量：10%【炮制作用】生 品：祛風(fēng)定驚、化痰散結(jié)麩炒品：緩和辛散之性，矯正不良?xì)馕?，便于粉碎和服用，長于化痰散結(jié)【炮制爭辯】水溶性浸出物含量：清炒品麩炒品生品枳 殼【炮制方法】麩炒枳殼 均勻撒入麥麩于熱鍋，用中火加熱，待煙起投入枳殼片，炒至淡黃色、麩焦黑色時取出，篩去麥麩，放涼。【炮制

33、作用】 生品：偏于行氣寬中除脹 麩炒枳殼：緩和其峻烈之性，偏于理氣健胃消食B米炒 （多用大米） 米的用量為20%目的：1. 增加藥物的健脾止瀉作用，如黨參 2.降低藥物的毒性，矯正不良?xì)馕?3 .推斷藥物的炮制程度操作方法1.先將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時投入藥物，炒拌至肯定程度，取出，去米，放涼。2.先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時投入藥物，輕輕翻動米上的藥物，至所需程度取出，去米，放涼。留意事項 1昆蟲類藥物以米的色澤變化來觀看火候 2植物類藥物以藥物變黃為度黨 參【炮制方法】米炒黨參 將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時投入黨參拌炒，至黃色取出，篩去米，

34、放涼。米用量20%蜜炙黨參 取煉蜜用適量冷開水稀釋，與黨參拌勻，稍悶，待蜜水吸盡后，投入熱鍋內(nèi)，用文火加熱翻動，至黨參呈黃棕色，不太粘手時取出，放涼。煉蜜用量20%【炮制作用】 黨 參：具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效，長于益氣生津米炒黨參：能增加和胃、健脾止瀉作用蜜黨參： 增加補(bǔ)中益氣、潤燥養(yǎng)陰的作用?！九谥茽庌q】 片型規(guī)格：斜厚片（0.8cm1cm）有利于水溶性成分的煎出 補(bǔ)氣作用：蜜炙品生品米炒品 斑 蝥【炮制方法】米炒斑蝥 將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙，投入斑蝥拌炒，至米呈黃棕色、斑蝥微掛火色時，取出，篩去米，除去頭、足、翅，攤涼；或者投入去頭、足、翅的斑蝥拌炒，至米呈黃棕色取出，篩去

35、米,放涼。米用量：20% 留意事項：火力不宜過大，否則易焦化 炒時應(yīng)有通風(fēng)及防毒工具生藥去頭、足、翅后應(yīng)準(zhǔn)時洗凈手。 炒制過的米要妥當(dāng)處理，以防中毒?！九谥谱饔谩可唑憾嗤庥茫ザ疚g瘡，用于治療頑癬等米炒品：降低其毒性，矯正其氣味，可內(nèi)服，以通經(jīng)、破癥散結(jié)為主。降毒、矯味 米作指示程度用【炮制爭辯】1化學(xué)成分：炮制降毒原理：斑蝥素可升華，84開頭升華，升華點為110，米炒時鍋溫為128，適合斑蝥素升華，含量降低。 2藥理作用：米炒后LD50上升3工藝爭辯：用低濃度藥用氫氧化鈉浸泡，使轉(zhuǎn)化為斑蝥酸鈉，從而可降低毒性，保存藥效。C土炒 目的：增加補(bǔ)脾止瀉作用。 土用量：30%留意事項1. 灶心土

36、的溫度要適當(dāng)，土溫過高，藥物易焦糊；過低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少，粘不住灶心土。2. 灶心土呈機(jī)敏狀態(tài)時投入藥物后，要適當(dāng)調(diào)整火力，防止藥物燙焦。3. 用土炒制同種藥物時，灶心土可連續(xù)使用，若土色變深時，應(yīng)準(zhǔn)時更換新土。山 藥【炮制方法】土炒山藥 將土粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至機(jī)敏狀態(tài)，投入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時取出，篩去土粉，放涼。 麩炒山藥 熱鍋撒入麥麩，待其冒煙時投入山藥片，不斷翻動，至黃色時，取出，篩去麥麩,晾涼。麥麩用量：10% 留意事項： 山藥切片以春秋季為宜，準(zhǔn)時干燥。 準(zhǔn)時換新土，以保持藥色美觀。【炮制作用】 山藥：以補(bǔ)腎生精，益肺陰為主土炒山藥：以補(bǔ)脾止瀉為主 麩炒山藥

37、：以補(bǔ)脾健胃為主D、砂炒 特點：溫度高、時間短、受熱均勻目的 1 .增加療效，便于調(diào)劑制劑 2 .降低毒性 3 .利于去毛 4 .矯臭矯味留意事項： 1砂溫存用量要適中。 2武火加熱，去砂應(yīng)快速。3砂可反復(fù)使用，油砂反復(fù)使用前需加油拌炒。 4 .炒過毒性藥物的砂妥當(dāng)處理，不行炒其他藥物。馬錢子【炮制方法】留意：馬錢子毒性大，炒時應(yīng)防毒操作，炒用過的砂和水要準(zhǔn)時處理。制馬錢子 砂燙 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，起泡，酥脆時取出，篩去砂，放涼。 油炸 取麻油加熱至230左右，投入馬錢子，炸至呈老黃色、酥脆，取出。馬錢子粉 取砂燙馬錢子，粉碎成細(xì)粉，加淀粉稀釋使士的寧的含量符合規(guī)定，

38、混勻，即得?！九谥谱饔谩?生馬錢子：有大毒，質(zhì)地堅硬，僅供外用，用于癰疽初起，關(guān)節(jié)腫痛，外傷瘀血腫痛。制馬錢子：毒性降低，質(zhì)地酥脆，易粉碎，可供內(nèi)服，多用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷?！九谥茽庌q】 士的寧和馬錢子堿是有效成分和有毒成分。1.對化學(xué)成分的影響降毒原理：受熱易分解破壞 ；馬錢子堿破壞較多； 砂燙后生物堿種類增多，總生物堿含量變化不大士的寧和馬錢子堿在加熱過程中醚鍵斷裂開環(huán)，轉(zhuǎn)變成它們的異型結(jié)構(gòu)和氮氧化合物；士的寧和馬錢子堿產(chǎn)生了共熔現(xiàn)象；2對藥理作用的影響 士的寧及馬錢子堿的毒性分別比其氮氧化物大10倍和15.3倍，藥理作用相像；馬錢子堿氮氧物的鎮(zhèn)痛、化痰作用強(qiáng)于馬錢子堿；3. 工藝爭辯：

39、以砂燙法為佳 現(xiàn)做不去毛的法定要求雞內(nèi)金【炮制方法】炒雞內(nèi)金 中火加熱，炒至表面焦黃色。砂炒雞內(nèi)金 砂燙法炒至鼓起卷曲、酥脆、金黃色取出，去砂。醋雞內(nèi)金 壓碎，文火加熱炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。醋量：15%留意事項： 1砂炒宜用中火； 2選用中粗河砂炒制，以免粘砂?！九谥谱饔谩可罚洪L于攻積，通淋化石，常用于泌尿系結(jié)石和膽道結(jié)石炒制品（包括砂炒）：質(zhì)酥易碎，矯臭矯味，增加健脾消積作用醋制品：質(zhì)酥易碎，矯臭矯味，疏肝助脾E、蛤粉炒 火力小、傳熱慢 蛤粉用量：30%50%目的：1.使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑 2.降低藥物的滋膩之性，矯正不良?xì)馕?3.可增加某些藥物清熱化痰的功效操作方法：將蛤

40、粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至滑利狀態(tài)，減小火力，投入藥物，燙炒至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。留意事項： 1.大小分檔炒制。 2.火力不宜過大。 3.翻炒要速度快而均勻。 4.蛤粉顏色加深后需準(zhǔn)時更換。5.試溫。 阿 膠 阿膠珠性狀：呈圓球形，內(nèi)無溏心、呈蜂窩狀、外表灰白色或灰褐色，氣微香，味微甘?！九谥品椒ā?阿膠丁 取阿膠塊，置文火上烘軟，切成小丁塊。2蛤粉炒阿膠 中火炒蛤粉至機(jī)敏狀態(tài)，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無溏心、呈蜂窩狀、顏色由黑褐色變?yōu)榛野咨?，取出，篩去蛤粉，放涼 。蛤粉3050%3蒲黃炒阿膠 中火加熱適量蒲黃至略微變色，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無溏心。

41、留意：1輔料用量以充分掩埋阿膠丁為度。 2阿膠丁大小要均勻 3勤翻動，炒制前試溫?！九谥谱饔谩?生品：補(bǔ)血滋陰,用于血虛證，如黃連阿膠湯。蛤粉炒品：降低滋膩之性，質(zhì)地酥脆，矯味，長于益肺潤燥、止咳化痰，如補(bǔ)肺阿膠湯。蒲黃炒品：以止血安絡(luò)力強(qiáng)，如膠艾湯，適用于脾胃虛熱者。F、滑石粉炒 傳熱慢、受熱均勻 輔料用量：40%50%目的： 1.質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮 2.降低毒性和矯正不良?xì)馕恫僮鞣椒ǎ河弥谢鸺訜彷o料至機(jī)敏狀態(tài)，再投入藥物，不斷翻動，炒至酥脆或鼓起或顏色加深時取出，其余同蛤粉炒。 留意事項： 1一般用中火，操作時要適當(dāng)把握火力，防止藥物生熟不均或焦化。2滑石粉可重復(fù)使用，顏色變灰暗時需

42、準(zhǔn)時更換。第十章 炙法 含義：將凈選或切制后的藥物，加入肯定量的液體輔料拌炒，使輔料漸漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。 分類：酒炙大黃,黃連 醋炙甘遂,元胡 鹽炙黃柏,知母 姜炙厚樸,竹茹 蜜炙紫菀,甘草 油炙淫羊藿，蛤蚧 目的 1降低毒性，抑制偏性 2增加療效，使有效成分易于溶出，協(xié)同增效 3矯臭矯味炙法與加固體輔料炒的區(qū)分第一節(jié) 酒炙法 將凈選或切制后的藥物，加入肯定量酒拌炒的方法稱為酒炙法。多用黃酒。目的 1.轉(zhuǎn)變藥性，引藥上行，如大黃、黃連 2.增加活血通絡(luò)作用 3.矯臭去腥 如烏梢蛇、蘄蛇操作方法 輔料用量：黃酒10%20%1先拌酒后炒藥 定量黃酒+藥材拌勻，悶潤（加蓋）至酒吸盡，文火

43、炒干，放涼，密封貯存。適應(yīng)于大多數(shù)藥物(質(zhì)地堅實的根和根莖類藥物)，如大黃等。2先炒藥后噴酒 凈藥材先炒至肯定程度后，均勻噴灑肯定量酒，用文火炒干，取出放涼。適用于質(zhì)地疏松的藥材，如五靈脂等。留意事項 1.悶潤時加蓋，避開酒揮發(fā)； 2.若酒量少不易拌勻時，可加適量水稀釋，再拌潤；3.加熱時用文火，炒至近干、色加深時取出晾涼；黃 連【炮制方法】酒黃連 取黃連片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。黃酒用量：12.5%姜黃連 生姜12.5%或干姜4%，絞汁或煎汁。方法同酒黃連。萸黃連 吳茱萸用量：10% 方法同酒黃連。【炮制作用】 緩和藥性

44、引藥上行 擴(kuò)大用藥范圍生黃連：苦寒性強(qiáng)，具有瀉火解毒、清熱燥濕的功能，如治熱毒雍盛黃連解毒湯，血熱妄行瀉心湯酒黃連：引藥上行，并緩和苦寒之性，清上焦火熱，用于目赤腫痛，口舌生瘡姜黃連：緩和苦寒之性，止嘔作用增加，如治胃熱嘔吐半夏瀉心湯萸黃連：緩和苦寒之性，寒而不滯，清氣分濕熱，散肝膽郁火，如治濕熱瀉泄香連丸，肝火郁結(jié)戊己丸【炮制爭辯】1.對化學(xué)成分的影響宜搶水洗（因為有效成分黃連小檗堿易溶于水），多用時搗碎；炮制溫度上升，小檗堿含量減少；酒制可增加小檗堿的溶出；生成小檗紅堿；2.對藥理作用的影響：抗菌大 黃【炮制方法】酒大黃 取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用

45、文火炒干，色澤加深，取出晾涼。 黃酒用量：10%熟大黃 藥材與黃酒拌勻悶潤，裝入適宜容器內(nèi)密閉，隔水燉或蒸至大黃內(nèi)外均呈黑色為度。黃酒用量：30% 大黃炭 取大黃片或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至外表呈焦黑色時，取出，晾涼。醋大黃 取大黃片或塊，用米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱炒干,取出。米醋用量：15% 清寧片 水煮黃酒拌煮后，曬干蒸（黃酒+煉蜜）悶潤切厚片【炮制作用】1.生品：苦寒沉降，瀉下峻烈，具有攻積導(dǎo)滯，瀉火解毒作用2.酒炙大黃：緩和苦寒瀉下之性，引藥上行，清上焦實熱3.熟大黃：瀉下作用緩和，增加活血祛瘀作用4.大黃炭：涼血化瘀止血作用5.醋大黃：瀉下作

46、用稍緩，以消積化瘀為主6.清寧片：瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正之功【炮制爭辯】 含有游離型和結(jié)合型蒽醌類衍生物、鞣質(zhì)類等成分 （瀉下作用原理 ：如下加粗字體所示）1、加熱炮制后結(jié)合型蒽醌含量下降； 2、結(jié)合型蒽醌為瀉下主要成分，炮制后瀉下作用減弱或消逝；3、具有解熱抑菌作用，抑菌活性各有特點；4、炮制能降低毒副作用；當(dāng) 歸【炮制方法】1當(dāng)歸（全當(dāng)歸） 2當(dāng)歸頭 3當(dāng)歸身 4當(dāng)歸尾5. 酒當(dāng)歸：藥材與黃酒拌勻，悶潤，文火炒至老黃色，取出晾涼。 藥：黃酒100：106. 土炒當(dāng)歸：取當(dāng)歸片用土炒法炒至掛土色，透香氣，取出。 藥：土 100：307. 當(dāng)歸炭：取當(dāng)歸片至炒制容器內(nèi)，用中

47、火加熱，炒至微黑色，取出晾涼?！九谥谱饔谩?當(dāng)歸生品質(zhì)潤，長于補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤腸通便。止血用當(dāng)歸頭；補(bǔ)血用當(dāng)歸身；破血用當(dāng)歸尾；補(bǔ)血活血用全當(dāng)歸；酒炒當(dāng)歸：增加活血通經(jīng)、祛瘀止痛作用土炒當(dāng)歸：補(bǔ)血而不致滑腸當(dāng)歸炭：以止血和血為主【炮制爭辯】 阿魏酸：歸尾歸身歸頭 阿魏酸受熱易破壞川 芎【炮制方法】酒川芎 定量黃酒與藥材拌勻悶潤，再文火炒至棕黃色，取出。黃酒用量：10%留意事項：悶潤時要留意檢查，防止出油變質(zhì)； 忌高溫干燥；【炮制作用】生 品：活血行氣，祛風(fēng)止痛，用于月經(jīng)不調(diào)、頭痛等酒炙品：引藥上行，增加活血行氣止痛作用，用于血瘀苦痛、偏頭痛等其次節(jié) 醋炙法 目的：1引藥入肝，增加活血止痛作用；

48、2降低毒性，緩和藥性； 3矯臭矯味；二、操作方法 米醋用量：20%30%1先拌醋后炒藥 藥物定量醋拌勻，悶潤吸盡，文火炒至肯定程度，取出放涼。適用于大多數(shù)植物類藥材2先炒藥后噴醋藥物炒至肯定程度，噴灑米醋，炒至微干。適用于樹脂類：表面熔化，發(fā)亮動物類：腥氣溢出 藥：醋100：2030四 留意事項（1）藥材要大小分檔。（2）若醋的用量較少，不能與藥物拌勻時，可加適量水稀釋后，再與藥物拌勻。（3）一般用文火，勤加翻動，炒至肯定程度，取出攤開晾干。（4）樹脂類和動物糞便類藥物，要接受先炒藥后噴醋的方法，且出鍋要快，防熔化粘鍋。（5）先炒藥后加醋時宜邊噴醋，邊翻動藥物，使之均勻 。柴 胡【炮制方法】.

49、醋柴胡：取柴胡片，加入定量米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼。柴胡片每100kg，用20kg。鱉血柴胡： 藥材+鱉血+冷開水拌勻，悶潤，文火炒干。 藥材+鱉血+黃酒拌勻，悶潤，文火炒干。柴胡片每100kg，用鱉血13kg，黃酒25kg?！九谥谱饔谩可?品：升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱，如治寒熱往來小柴胡湯醋柴胡：緩和升散之性，增加疏肝止痛作用，如治肝郁證逍遙散鱉血柴胡：增加清肝退熱，截瘧的功效。用于治骨蒸潮熱及瘧疾等【炮制爭辯】 主要含有揮發(fā)油、柴胡皂苷及多糖等1.化學(xué)成分： 水溶性浸出物：醋柴胡酒柴胡柴胡；總皂甙：酒柴胡醋柴胡柴胡；揮發(fā)油：生柴胡酒柴胡醋

50、柴胡； 生柴胡中多糖含量最高。2.藥理作用：醋炙柴胡能明顯增加膽汁的分泌量，證明能增加疏肝解郁作用 。延 胡 索（元胡）【炮制方法】醋延胡索 醋炙法 藥材加定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡后用文火炒干，取出晾涼。藥：醋100：20醋煮法 藥材加定量米醋與適量水置煮制容器內(nèi)文火加熱煮至透心，醋液被吸盡時取出，晾至6成干，切厚片曬干，或曬干搗碎。 藥：醋100：20酒延胡索 藥材與定量黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡，文火 炒干，取出晾涼。藥：黃酒100：15【炮制作用】醋制品：活血行氣，止痛作用增加，用于身體多部位的多種苦痛證，如平安丸，烏金丸，元胡止痛片 酒炙品：以活血、祛瘀、止痛為主【炮制爭辯】 1.對

51、化學(xué)成分的影響 延胡索經(jīng)醋炙后，其水煎液中總生物堿含量顯著增高。季銨堿是治療冠心病的有效成分 含量：生品醋炙品鹽炙品酒炙品2.工藝爭辯 以延胡索乙素含量為指標(biāo)，溫度：40，加熱時間：4h，加醋量：80%乳 香【炮制方法】醋乳香 先文火炒藥至冒煙,表面微熔，噴淋定量米醋,邊噴邊炒至表面呈油亮光澤時,快速取出,攤開放涼。藥:醋100:10 炒乳香 文火加熱炒藥至冒煙，表面熔化顯油亮光澤時，快速取出，攤開放涼?！九谥谱饔谩可?品：有活血止痛、消腫生肌的作用，刺激性強(qiáng)，易引起嘔吐醋制品：刺激性緩和，利于服用；便于粉碎；矯臭矯味；增加活血止痛、收斂生肌的作用炒制品：作用同醋制品第三節(jié) 鹽炙法 目的：1

52、.引藥下行，增加療效 2 .增加滋陰降火作用 3. 緩和藥物辛燥之性操作方法 食鹽用量：2%1.先拌鹽水后炒藥：食鹽水藥物拌勻，悶潤至吸盡后文火炒至肯定程度適用于大多數(shù)需鹽炙藥物2.先炒藥后噴鹽水：藥物用文火炒至肯定程度食鹽水（邊炒邊噴鹽水），文火炒干適用于含粘液質(zhì)多的藥物,如車前子留意事項：（1）食鹽：水=1：45，水量不宜過多或過少；（2）含粘液質(zhì)多的車前子、知母等藥物，不宜先用鹽水拌潤；（3）火力宜??；黃 柏【炮制方法】鹽黃柏 取黃柏絲或塊，用鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。食鹽用量：2%酒黃柏 取黃柏絲或塊，用黃酒拌勻，稍悶待酒被吸盡

53、后，置炒制容器內(nèi)，文火加熱,炒干，取出晾涼。黃酒用量：10% 黃柏炭 取黃柏絲或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部深褐色，取出晾干?！九谥谱饔谩?.生 品：瀉火解毒，清熱燥濕，如治療濕熱痢疾白頭翁湯2.鹽黃柏：緩和苦燥之性，增加滋陰降火，退虛熱的作用3.酒黃柏：引藥上行，緩和苦寒之性，清濕熱、利關(guān)節(jié)4.炭 品：清熱止血【炮制爭辯】含有生物堿、揮發(fā)油、黃酮類等成分小檗堿易溶于水，加熱易破壞； 含量：黃柏（除去粗皮）黃柏絲（潤透切絲）鹽黃柏酒黃柏黃柏炭； 酒黃柏和鹽黃柏小檗堿含量較生品增加；杜 仲【炮制方法】鹽杜仲 取杜仲絲或塊，加鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用中火炒至顏色加深，有焦斑，絲易斷時，取出晾涼。食鹽用量：2%【炮制作用】 生杜仲：有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨作用，臨床應(yīng)用較少鹽杜仲：引藥入腎；補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎作用增加；臨床多制用車 前 子【炮制方法】1車 前 子 取原藥材，除雜，篩去灰屑。2炒車前子 取凈車前子 ，文火加熱炒至略有爆聲，香氣逸出，取出晾涼。3鹽車前子 取凈車前子 ，文火加熱炒至略有爆聲，噴淋食鹽水，