XX快捷酒店人事管理手冊

1、目錄一 、公司組織架構(gòu)二、 職位說明書三、人事管理操作流程四、人事管理相關(guān)表單一、公司組織架構(gòu)服務(wù)支持中心組織結(jié)構(gòu)圖P. 4 P. 6 P. 7 P.16服務(wù)支持中心經(jīng)營中心組織結(jié)構(gòu)圖運(yùn)投財法開工質(zhì)工工設(shè)維培人技市營資務(wù)務(wù)發(fā)程檢程程計(jì)護(hù)訓(xùn)事術(shù)場. .酒店組織結(jié)構(gòu)圖客房主管 /領(lǐng)班前客公臺房共服服區(qū)務(wù)務(wù)服員員務(wù)員二、職位說明書1、酒店總經(jīng)理公司與酒店雙重領(lǐng)導(dǎo)店長店助值班經(jīng)理餐廚保工會飲師安程計(jì)服/員維/務(wù)雜修出員工員納職位編號職位名稱店長所在部門區(qū)域級別酒店總經(jīng)理上級城市總經(jīng)理下屬副店長、店長助理、值班經(jīng)理、人事專員、員工職責(zé)概述：貫徹執(zhí)行上級主管領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，認(rèn)同 XX的價值觀和服務(wù)理念

2、，全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊(duì)伍建設(shè)，負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，執(zhí)行 XX統(tǒng)一的市場宣傳策略，負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督指導(dǎo)，負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照和相關(guān)密碼的保管，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳，負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全，嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的保密制度。主要職責(zé)：全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)店長助理和值班經(jīng)理日常工作；確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；負(fù)責(zé)按 XX 手冊標(biāo)準(zhǔn)做好新店開業(yè)工作；負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊(duì)伍建設(shè)，員工滿意度合格；負(fù)責(zé)組織、 實(shí)施及督導(dǎo)下屬按XX手冊標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)體系，制定和實(shí)施店內(nèi)各部門培訓(xùn)計(jì)劃，為 XX培養(yǎng)合格管理人才；實(shí)施整改總查和暗訪中存在的問題；負(fù)

3、責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動；負(fù)責(zé)店內(nèi)財產(chǎn)使用和保管，確保資產(chǎn)保值；制定店內(nèi)公正、公平、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎勤罰懶目的；負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報；執(zhí)行 XX統(tǒng)一的市場策略，賦有宣傳 XX的使命；處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達(dá)到資源共享；確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生；制訂酒店經(jīng)營指標(biāo)，接受公司下達(dá)的年度經(jīng)營指標(biāo)；制定店內(nèi)日常維修計(jì)劃，與維護(hù)部一同制定有效的大修理計(jì)劃；指導(dǎo)和培養(yǎng)實(shí)習(xí)店長，達(dá)到上崗要求；負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照、相關(guān)密碼

4、和萬能鑰匙的保管，負(fù)責(zé)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保密；負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳；負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防安全；完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作。任職資格：認(rèn)同 XX價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識和學(xué)習(xí)能力，精通XX經(jīng)營和管理體系；大專以上學(xué)歷，5 年以上三星級以上酒店前廳、客房部門經(jīng)理以上管理工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉各地方相關(guān)的政策法規(guī)；愛崗敬業(yè)，注重工作結(jié)果；誠信，正值，有親和力；出色的溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力；有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成公司下達(dá)的各種指令。2、酒店總經(jīng)理助理職位編號職位名稱店助所在部門酒店級別酒店總經(jīng)理助理上級酒店總經(jīng)理下屬值班經(jīng)理、員工職責(zé)概述：協(xié)助店長做好酒店運(yùn)營工作，具體負(fù)責(zé)市場開發(fā)及

5、維護(hù)工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行酒店的運(yùn)營管理，組織實(shí)施酒店崗位培訓(xùn)。主要職責(zé)：配合店長做好酒店的運(yùn)營管理工作。完成公司總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)。在公司市場部的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)市場的開發(fā)和客戶維護(hù)。完成銷售任務(wù)。負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和客戶維護(hù)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。督導(dǎo)值班經(jīng)理完成本職工作。負(fù)責(zé)組織、實(shí)施及督導(dǎo)值班經(jīng)理按XX手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位培訓(xùn)。按 XX手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒店現(xiàn)場管理。配合店長做好酒店安全工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行安全工作的現(xiàn)場管理。負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理及工程人員做好工程維護(hù)工作。配合店長協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣男姓聞?wù)。定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向店長匯報。負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。完成上

6、級指派的其它工作。任職資格：認(rèn)同 XX 價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識；大專以上學(xué)歷，3 年以上酒店銷售管理經(jīng)驗(yàn)；性格開朗、樂觀、誠信、正直；愛崗敬業(yè)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力；出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。3、酒店值班經(jīng)理職位編號職位名稱值班經(jīng)理所在部門酒店級別酒店值班經(jīng)理上級店長、店助下屬客房主管、餐廳主管、員工職責(zé)概述：協(xié)助店長對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。主要職責(zé)：協(xié)助、指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)；檢查員工日常工作中是否熱情禮貌、耐心細(xì)致、認(rèn)真負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)；控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪

7、同賓客參觀客房和簡要介紹酒店；負(fù)責(zé)處理賓客投訴，超過職責(zé)權(quán)限，及時請示店長；主動征詢和收集客人意見和建議；根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實(shí)交接工作；負(fù)責(zé)夜間審核，對各類憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對，實(shí)施電腦夜審過帳；檢查餐廳環(huán)境和開市準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生；加強(qiáng)財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗；根據(jù)店長的要求和分工，組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作；根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上交店長；掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安

8、全和意外事件時，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時救護(hù)，并立即報告店長；定期對消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)，確保器材可用；完成上級指派的各項(xiàng)工作；任職資格：中專以上學(xué)歷，年齡在35 歲以下；具有星級酒店前廳服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)歷，了解客房和餐飲規(guī)范流程；工作勤奮，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，電腦操作熟練；普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正。4、酒店客房主管職位編號職位名稱客房主管所在部門酒店級別酒店客房主管上級值班經(jīng)理下屬客房領(lǐng)班、客房服務(wù)員職責(zé)概述：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負(fù)責(zé)客房物品

9、的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項(xiàng)目。主要職責(zé)：每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容；每天仔細(xì)檢查每一間走客房，抽查住客房，保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求，設(shè)施情況良好；巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患；發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量；配合值班經(jīng)理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求；制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作；負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)；做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作；督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工

10、作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)；負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對講機(jī)收發(fā)及保管；負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員安全使用和稀釋；做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：中專以上學(xué)歷，年齡在35 歲以下；愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和協(xié)調(diào)、溝通能力；具有酒店客房服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)歷。5、酒店客房領(lǐng)班職位編號職位名稱客房領(lǐng)班所在部門酒店級別酒店客房領(lǐng)班上級客房主管下屬客房服務(wù)員職責(zé)概述：接受客房主管分配的工作；客房主管不在崗時，代理客房主管的工作；滿足客人的服務(wù)要求；主要職責(zé)：了解當(dāng)日住店情

11、況和預(yù)抵、預(yù)離狀況；檢查員工出勤、儀容、儀表和工作情況；認(rèn)真填寫查房表并及時向前臺通報房態(tài)；統(tǒng)計(jì)當(dāng)日物料使用情況；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：高中以上學(xué)歷，年齡在30 歲以下；愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)意識；具有酒店客房服務(wù)兩年以上工作經(jīng)歷。6、酒店前臺服務(wù)員職位編號職位名稱前臺服務(wù)員所在部門酒店級別前廳人員上級值班經(jīng)理下屬職責(zé)概述：為客人提供接待、預(yù)訂、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)備、高效的服務(wù)，竭誠服務(wù)，殷勤待客，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。主要職責(zé)：為客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙；及時

12、準(zhǔn)確地將入住賓客信息輸入電腦，掃行中外賓信息傳送；隨時掌握和了解房態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務(wù)項(xiàng)目；負(fù)責(zé)辦理客人換房、開門、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服務(wù)負(fù)責(zé)辦理客人離店結(jié)帳手續(xù)；向客人介紹、出售家賓卡，并按制度辦理家賓會員的入住手續(xù)；為客人提供使用保險箱、物品租用、銷售小商品等各項(xiàng)商務(wù)服務(wù)；正確有效地接待客人問詢，提供有關(guān)飯店服務(wù)設(shè)施、市內(nèi)外交通、旅游景點(diǎn)、娛樂購物等各類信息；負(fù)責(zé)前臺內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)；負(fù)責(zé)接受酒店設(shè)施設(shè)備的報修工作，并及時報告工程人員；負(fù)責(zé)提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)，不得把住店客人資料泄露；熟悉酒店安全規(guī)范，做好可疑客人的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)

13、問題及時報告；做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作，并報告值班經(jīng)理；做好客人遺留物品的登記、保管和核對歸還工作；負(fù)責(zé)制作酒店的營業(yè)日報；做好交接班工作；任職資格：高中以上學(xué)歷，年齡在30 歲以下；品貌端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)，身高女1.6M 以上；男 1.7M 以上；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)意識；一年以上前臺接待工作經(jīng)驗(yàn)，電腦操作熟練。7、酒店客房服務(wù)員職位編號職位名稱客房服務(wù)員所在部門酒店級別酒店客房服務(wù)員上級客房主管、客房領(lǐng)班下屬職責(zé)概述：按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。主要職責(zé)：認(rèn)真填寫每日物品表和做房時間表；按規(guī)定

14、要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；及時向客房主管報告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目；及時上交客人的遺留物品；按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔；注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點(diǎn)所用品種及數(shù)量；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：初中以上學(xué)歷，年齡在35 歲以下；五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)精神；具有酒店客房保潔工作經(jīng)歷。8、酒店公共區(qū)域服務(wù)員職位編號職位名稱客房服務(wù)員所在部門酒店級別酒店公共區(qū)域服務(wù)員上級客房主管、客房領(lǐng)班下屬職責(zé)概述：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔，為客人提供干凈、溫馨、安全的環(huán)境；滿足客人的服務(wù)需求。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生；

15、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清潔、保養(yǎng)所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；正確使用保管和保養(yǎng)清潔、通訊工具，合理控制清潔劑的使用；做好定期的各項(xiàng)清潔工作和公共區(qū)域的計(jì)劃衛(wèi)生；按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和準(zhǔn)確擺放；及時上報工程上需要修理的項(xiàng)目；及時上交客人遺失物品；完成上級交派的其他任務(wù)。任職資格：初中以上學(xué)歷，年齡在40 歲以下；五官端正，身體健康；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)精神；具有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)歷。9、酒店餐廳主管 /領(lǐng)班職位編號職位名稱餐廳主管 /領(lǐng)班所在部門酒店級別酒店餐廳主管 /領(lǐng)班上級值班經(jīng)理下屬餐廳服務(wù)員、廚師職責(zé)概述：協(xié)助店長做好對客服務(wù)、菜肴質(zhì)量控制、人員培訓(xùn)和考核、成本控制的日常經(jīng)營管理

16、等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包括餐廳服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店餐廳、威望的經(jīng)營管理工作，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；協(xié)助店長完成酒店的餐飲經(jīng)營預(yù)算，并完成酒店下達(dá)的餐飲經(jīng)營指標(biāo)；對餐廳服務(wù)人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、定期檢查；協(xié)調(diào)餐廳對外服務(wù)與廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，提供服務(wù)效率；嚴(yán)格控制原材料和輔料成本，做好采購和庫房管理，合理控制餐飲毛利率；嚴(yán)格控制能源費(fèi)用、合理安排人員，有效地降低餐飲費(fèi)用；定期開發(fā)菜肴新產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，確保質(zhì)量，滿足客人的要求；及時處理好客人的投訴意義，并報告上級主管；做好餐具、用具和設(shè)備的財產(chǎn)保管，降低損耗；熟悉餐廳布置、臺面布局、菜肴酒水特點(diǎn)特色以

17、及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)酒店員工餐的供應(yīng)計(jì)劃，確保菜肴和服務(wù)質(zhì)量；負(fù)責(zé)制定酒店食品采購計(jì)劃，抓好食品采購、驗(yàn)收、入庫保管等工作；制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織技能培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)人員的服務(wù)技能；加強(qiáng)對安全、消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督；做好與前臺、客房等所有相關(guān)崗位人員的協(xié)作工作，滿足客人的需求；完成上級交派的其他任務(wù)；任職資格：中專以上學(xué)歷，年齡在35 歲以下；普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和良好的協(xié)調(diào)、溝通能力；具有酒店餐管理工作經(jīng)歷。10、酒店餐廳服務(wù)員職位編號職位名稱餐廳服務(wù)員所在部門酒店級別酒店餐廳服務(wù)人員上級餐廳主管下屬職責(zé)概述：為客人提供餐廳、預(yù)訂、問詢、結(jié)帳等服務(wù)

18、，在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。主要職責(zé)：為客人提供接待、訂餐、問詢、結(jié)帳等服務(wù)；按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；熟悉掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價格；熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的品特點(diǎn)和烹飪方法；適時向客人推薦各種菜肴和酒水飲料了解客人的消費(fèi)心理；正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其清潔、保養(yǎng)方法；負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀；主動參加酒店的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能；完成上級指派的工作。任職資格：高中以上學(xué)歷，年齡在30 歲以下；普通話標(biāo)準(zhǔn)，形象氣質(zhì)佳；具有良好的服務(wù)意識和

19、團(tuán)隊(duì)意識；一年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。11、酒店廚師職位編號職位名稱廚師所在部門酒店級別酒店廚師上級餐廳主管下屬廚工職責(zé)概述：為客人和酒店員工提供美味和健康衛(wèi)生的菜肴，配合餐廳服務(wù)員為客人提供準(zhǔn)確高效的服務(wù)，滿足客人需求。主要職責(zé)：按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；按照標(biāo)準(zhǔn)制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；做好日常的成本控制，杜絕食品原材料的浪費(fèi)；做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作；確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具；做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全；遵守職業(yè)道德，搞好

20、個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全；任職資格：職高以上學(xué)歷，年齡35 歲以下；身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力；具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。12、酒店廚工職位編號職位名稱廚工所在部門酒店級別酒店廚房助工上級餐廳主管、廚師下屬職責(zé)概述：按照規(guī)范操作，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生和干凈衛(wèi)生餐具的供應(yīng)。主要職責(zé)：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；按規(guī)定整齊擺放所有的餐具和廚具用品，避免污染；負(fù)責(zé)洗皿間、員工食堂區(qū)域的地面、墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放；及時清理和打掃威望垃圾桶、杯筐等；正確使用和檢查洗皿間設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；時刻注意威望的

21、日常安全，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；完成上極指派的其他任務(wù)。任職資格：初中以上學(xué)歷，年齡在40 歲以下；身體健康，踏實(shí)肯干；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)意識；具有一年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。13、酒店保安員職位編號職位名稱保安所在部門酒店級別酒店保安上級值班經(jīng)理下屬職責(zé)概述：負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的治安秩序，保護(hù)住店賓客和酒店的人身和財產(chǎn)安全，為酒店提供安全服務(wù)。主要職責(zé)：按照酒店確定的警衛(wèi)目標(biāo)和巡邏路線警戒，重點(diǎn)保護(hù)要害部位，維護(hù)店堂秩序，阻止有礙酒店安全和秩序的人員進(jìn)入酒店；敏銳地觀察進(jìn)店客人的動態(tài)，勸阻行動怪異、衣冠不整的人進(jìn)店，同時將發(fā)現(xiàn)的情況報告值班經(jīng)理；認(rèn)真完成站崗、值班、巡邏任務(wù)；做好進(jìn)出車輛的登記（每天

22、22：30次日 7：00），嚴(yán)禁出租車亂停亂放，維護(hù)車場秩序；當(dāng)班人員要將值班情況與接班人員交接清楚，檢查所持械具和通訊等器材有無損壞，并做好交接班記錄；做好車輛停放的登記工作（包括：時間、車主房間號、車牌號、車型）做好出店員工的驗(yàn)包工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告領(lǐng)班；遇有火警或其它事件，聽從領(lǐng)班調(diào)動積極協(xié)助工作，注意警戒，保護(hù)好現(xiàn)場；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：初中以上學(xué)歷，年齡在18 至 25 歲之間；五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)精神；具有一年相關(guān)工作經(jīng)歷。14、酒店工程維修工職位編號職位名稱工程所在部門酒店級別酒店工程維修工上級值班經(jīng)理、區(qū)域工程師下屬職責(zé)概述：全面負(fù)責(zé)

23、酒店管道系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)及設(shè)備的運(yùn)行、廚房、餐廳、客房設(shè)備維護(hù)與檢修工作；負(fù)責(zé)酒店零星的木泥漆工程的日常維護(hù)與檢修以及負(fù)責(zé)機(jī)械類設(shè)備及建筑設(shè)施的檢修與維護(hù)。主要職責(zé)：對設(shè)備保修項(xiàng)目進(jìn)行維修，并對維修的項(xiàng)目做好記錄，對暫時無法解決的項(xiàng)目要做好記錄；熟悉設(shè)備的性能和運(yùn)行方式和性能，掌握檢修保養(yǎng)操作技術(shù)；嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，安全工作規(guī)程和其它制度中的有關(guān)規(guī)定，確保人身和設(shè)備安全；搞好設(shè)備的維護(hù)檢修，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題及時處理，并向上級匯報；負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)工程維修材料、配件的采購和預(yù)算，防止物料用品積壓浪費(fèi)，做好材料消耗統(tǒng)計(jì)報表；熟悉并了解停水、停電、電梯困人等

24、事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行；做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙包管工作；按規(guī)定巡查設(shè)備運(yùn)行狀況，抄錄設(shè)備運(yùn)行參數(shù)；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：高中以上學(xué)歷，45 歲以下；具備高、低壓電工本，設(shè)備維修操作證，身體健康，責(zé)任心強(qiáng)；五年以上電、氣、設(shè)備維護(hù)、維修工作經(jīng)驗(yàn)。15、酒店財務(wù)會計(jì)職位編號職位名稱財務(wù)出會納計(jì)所在部門酒店級別酒財?shù)陝?wù)出會納計(jì)上級店長店、長公、司財財務(wù)務(wù)會經(jīng)計(jì)理下屬出納職責(zé)概述：職責(zé)概述：完成店內(nèi)日常的現(xiàn)金報銷和銀行付款業(yè)務(wù)， 完成店內(nèi)各項(xiàng)物品的盤點(diǎn)和收、 發(fā)、存工作，完成店內(nèi)各項(xiàng)財務(wù)工作， 監(jiān)督店內(nèi)各項(xiàng)財務(wù)制度的實(shí)施， 審核出納各項(xiàng)工作的完成情況，填制各類報銷和付款憑證

25、，以及其他酒店各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)和歸檔工作。完成總公司財務(wù)部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，積極配合店長的工作。主要職責(zé)主要職責(zé)完成各項(xiàng)對內(nèi)和對外的財務(wù)報表每日核對店內(nèi)的日審報表，定期核對店內(nèi)的小商品、家賓卡等負(fù)責(zé)各項(xiàng)對外報稅及稅務(wù)協(xié)調(diào)工作定期完成店內(nèi)物品的盤點(diǎn)和前臺現(xiàn)金的抽盤嚴(yán)格按照公司規(guī)定的財務(wù)制度和審批流程開展日常財務(wù)工作每日負(fù)責(zé)去銀行進(jìn)行現(xiàn)金解款對出納制作的各項(xiàng)報銷和付款憑證進(jìn)行審核，定期檢查店內(nèi)物品的盤點(diǎn)情況，定期進(jìn)行負(fù)責(zé)店內(nèi)的報銷和付款業(yè)務(wù)，并填制各類報銷和付款憑證現(xiàn)金盤點(diǎn)負(fù)責(zé)酒店文檔打印、統(tǒng)計(jì)匯總、整理歸檔等酒店文案工作完成公司下達(dá)的其他財務(wù)工作，并定期向公司匯報店內(nèi)財務(wù)工作碰到的問題，并提出自在完成好本

26、職工作的同時，積極配合店長完成店內(nèi)其他工作己的建議負(fù)責(zé)店內(nèi)資金的調(diào)撥和當(dāng)?shù)劂y行的聯(lián)系工作任職資格在完成好本職工作的同時，積極配合店長完成店內(nèi)其他工作? 大專以上學(xué)歷，二年以上財務(wù)工作經(jīng)歷；? 了解出納操作流程，從事過人事或行政工作優(yōu)先；任職資格? 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，耐心細(xì)致；大專以上學(xué)歷，三年以上財務(wù)工作經(jīng)歷；? 有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識。了解財務(wù)操作流程，熟悉酒店財務(wù)操作；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，耐心細(xì)致；有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識。16、酒店出納（兼文員）三、人事管理操作流程相關(guān)表員工入職辦理流程單注： 1 退休人員提供退休證2 凡是不能提供勞動手冊的員工都要提供相關(guān)單位交納保險的證明3 非3

27、10身份證號碼的上海戶口辦理社保時還須提供戶口簿復(fù)印件步制作工資 （每月 1日）審核工資驟? 收集考勤表? 店長審核（每月 2日前）? 制作工資、獎金? 區(qū)域人事經(jīng)理復(fù)核、區(qū)域總經(jīng)理審批（每月 4日前）? 薪酬主管復(fù)核（每月5日前）? 人事總監(jiān)審批（每月6日前）? 審核后的工資表傳真給人事專員（每月 7日前）負(fù)發(fā)放工資 （每月 10日）? 制作工資盤片? 辦理請款手續(xù)? 交銀行劃賬? 員工簽收人事專員店長、區(qū)域人事經(jīng)理人事專員、步提醒轉(zhuǎn)正 （提前 2周）員工轉(zhuǎn)正辦理流程員工自評溝通確定驟步驟負(fù)責(zé)人? 發(fā)放轉(zhuǎn)正評估表離職申請?書面離職申請 （合同期內(nèi)提前一個月， 試用期內(nèi)提前 7天）?部門解除合

28、同人申事請專員? 員工填寫轉(zhuǎn)正評估表? 安排員工直線上級或員工離職辦理流程店長與員工面談? 如不合格，則員工崗離職審批、辦理離位職整統(tǒng)改，計(jì)重、新上評估報店長審批?每月 15日前人事專員上報離職名單給區(qū)域人事經(jīng)理員工離職辦理?區(qū)域人事經(jīng)理匯總并于每員工月 20 日前通知總部薪酬主人事專員管相關(guān)部門上級店長?合格：店長在轉(zhuǎn)正評估表上簽字；人事專員將轉(zhuǎn)正資料歸入員工檔案；轉(zhuǎn)正離工資職核交定接?不合格：?停止四金繳納辦理離職手續(xù)?關(guān)閉郵箱?員工離職十日內(nèi)將檔案轉(zhuǎn)出公司人事專員?每月 25 日前將退工單和店長勞動手冊交人事專員?人事專員將退工單和勞動手冊交員工相關(guān)負(fù)人事專員表員工本人責(zé)單人轉(zhuǎn)正評估表店

29、長人事專員員工本人區(qū)域人事經(jīng)理人事專員轉(zhuǎn)正評估表書面解除合同通知總部薪酬主管技術(shù)部門人事專員員工本人三、人事管理相關(guān)表單人員需求表（酒店適用）職位酒店名稱 / 部門主管姓名 / 職位希望入職日期申請人數(shù)招聘類型新招聘預(yù)算內(nèi) 招聘方式內(nèi)部招聘預(yù)算外 外部招聘原職位替換合同類別正式員工兼職勞務(wù)工其他_合同期限年職位描述 ( 新崗位適用 ) ：職位需求 ( 新崗位適用 ) ：審批：部門主管：日期：人事專員：日期：總經(jīng)理：日期：應(yīng)聘登記表（酒店適用）填表日期：年月日姓 名性別應(yīng)聘職位出生日期民族婚姻狀況照片血型身高體重學(xué) 歷畢業(yè)院校籍貫所學(xué)專業(yè)畢業(yè)時間參加工作時間專業(yè)技術(shù)職稱有何特長應(yīng)聘前單位、崗位、

30、職務(wù)聯(lián)系電話本 人 現(xiàn) 住 址（郵編）原收入電腦技能高中初外語語種：高中初期望收入學(xué)習(xí)和接受培訓(xùn)經(jīng)歷年月-年月學(xué)校專業(yè)證書本人工作經(jīng)歷年月-年月地區(qū)/公司部門職務(wù)本人就業(yè)現(xiàn)狀：失業(yè)在職退休內(nèi)退其他本人目前檔案所在單位：家庭主要成員 / 緊急聯(lián)絡(luò)人姓名與本人工作單位、 部門及職地址關(guān)系務(wù)元 / 月元 / 月證明人證明人聯(lián)系電話填表說明：如果紙張不夠用，可另附紙張?zhí)顚?。如被錄用，此表將被存入員工檔案。本人聲明：以上填寫內(nèi)容均為本人真實(shí)情況，如有虛假信息，愿意接受公司處分。簽字：日期：年月日面試評估表（酒店適用）應(yīng)聘人員基本情況姓名：性別：年齡：學(xué)歷：政治面貌：專業(yè)：應(yīng)聘部門 /崗位：婚姻狀況：個人

31、愛好：薪金要求：最早可入職日期：面試記錄用表提示：請面試人員，就適當(dāng)之方格內(nèi)劃，無法判斷時從略。評判項(xiàng)目配別一、儀容（包括禮貌、態(tài)度及衣著整潔等）極佳基佳佳尚佳欠佳二、健康與精神健壯充沛良好充足良好尚稱良好神衰體弱三、口齒清楚之程度極清楚甚清楚清楚尚清楚有欠清楚四、邏輯能力與創(chuàng)造性思維能力極強(qiáng)較強(qiáng)尚可較弱極差五、機(jī)智靈敏之程度極為機(jī)敏甚為機(jī)敏適宜反應(yīng)遲鈍領(lǐng)悟能力差六、情緒穩(wěn)定與自信心之程度穩(wěn)定堅(jiān)強(qiáng)舉止安詳適當(dāng)稍欠穩(wěn)定較差七、對本酒店一般情況之了解程度相當(dāng)了解了解尚稱了解部分了解了解極少八、對事業(yè)知識之了解程度充分了解相當(dāng)了解尚稱了解少有了解了解極微九、所具經(jīng)歷與本酒店業(yè)務(wù)之配合程度很配合相當(dāng)配

32、合尚配合未盡配合未能配合十、前來本酒店服務(wù)之意志非常堅(jiān)定堅(jiān)定尚稱堅(jiān)定有欠堅(jiān)定猶疑不決區(qū)分極佳好平平略通不懂十一、外文能力英語（其它）區(qū)分極佳好平平略通不懂十二、計(jì)算機(jī)操作能力Office（其它）（其它）擬予試用擬訂職位：列入考慮擬訂工資：總評暫緩到崗日期：面試人員：辭謝日期：年月日人事意見：個人基本情況經(jīng)核實(shí)為屬實(shí)。簽名 /日期：總經(jīng)理審批：簽名 /日期：錄用崗位：試用期工資：元/ 月轉(zhuǎn)正工資 :元/ 月試用期時間 :個月起薪時間：年月日招聘渠道：公司調(diào)配員工推薦 外部招聘其他推薦人：錄用通知書OFFER LETTER先生 / 小姐：歡迎您加入上海酒店現(xiàn)有意錄用您XX 快捷酒店， 您的錄用條件

33、如下：職務(wù)：_試用期月薪(稅前)：_轉(zhuǎn)正后月薪(稅前)：_合同期：_試用期：_入職日期：_我確認(rèn)并接受以上內(nèi)容及有關(guān)安排：錄用人中文姓名：錄用人英文姓名：_身份證號碼：簽字：日期：1)注: 若不能如期到職，請致電：分機(jī)2)請於入職日期年月日整，到（地址）先生 / 小姐處報到；屆時請帶齊以下物品：3) 身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書及技術(shù)職稱、資歷證書的復(fù)印件、工行存折；勞動手冊、退工單、公積金帳號；電話：傳真：聯(lián)系人 : _先生/小姐_轉(zhuǎn)正評估表（酒店適用）被考評人姓名：到職日期：所屬酒店：評估考核內(nèi)容86 4 2評估補(bǔ)充業(yè)務(wù)知識1、相關(guān)工作知識及業(yè)務(wù)能力2、領(lǐng)悟并接受新知識能力工作態(tài)度1、對待工作的

34、積極性和進(jìn)取心2、能否承受額外的工作壓力1、能否控制工作節(jié)奏工作能力2、領(lǐng)悟并完成指派的工作1、對限制完畢工作的執(zhí)行情況工作業(yè)績2、能否勝任并創(chuàng)造性完成工作1、對酒店的認(rèn)同程度2、能否受他人信任及相互激勵團(tuán)隊(duì)精神3、是否與同事及領(lǐng)導(dǎo)和睦相處4、對部門的向心力及責(zé)任感考核成績優(yōu)秀優(yōu)良合格淘汰總分:(90-100)(70-89)(50-69)(<49)被考核人自述：部門主管意見：人事專員意見：轉(zhuǎn)正日期：轉(zhuǎn)正薪金：總經(jīng)理意見：員工調(diào)動申請表（酒店適用）姓名酒店職務(wù)職級入司日期現(xiàn)職務(wù)工作期限個月變動生效日期目前變動后酒店職務(wù)_年_月 _ 日職級月薪試用期結(jié)束年度考核部門調(diào)動內(nèi)部調(diào)整升職其他調(diào)動原

35、因 :原人事專員：現(xiàn)人事專員：原酒店總經(jīng)理：_日期：日期：日期：現(xiàn)酒店總經(jīng)理：日期：* 員工跨酒店調(diào)動時需經(jīng)原酒店總經(jīng)理及現(xiàn)酒店總經(jīng)理的批準(zhǔn)。員工調(diào)動確認(rèn)信（酒店適用）酒店：姓名：很高興通知您：根據(jù)您個人的工作表現(xiàn)，酒店決定自崗位和月薪變更如下 :年月日起，您的從至工資 :級別 :職位 :酒店 :非常感謝您對酒店的貢獻(xiàn)，希望您繼續(xù)努力，實(shí)現(xiàn)我們共同的目標(biāo)，因工資系酒店及個人的機(jī)密，請將上述事宜保密。_總經(jīng)理人事專員_員工確認(rèn)書面解除合同通知（酒店適用）以下由員工所在部門填寫員工姓名：部門：職位：級別：入職日期：主管姓名：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：書面解除合同原因：因以上原因，酒店決定解除與您簽訂的勞

36、動合同，特提前日通知與您，您的最后工作日為年月日。部門負(fù)責(zé)人簽名：日期：員工簽名：日期：以下由人事專員填寫離職日期：解除合同補(bǔ)償金：工資截止日期：人事專員簽名：日期：總經(jīng)理簽名：日期：備注：試用期內(nèi)提前7 天通知，合同期內(nèi)提前 1 個月通知。離職申請表（酒店適用）以下由員工填寫員工姓名：部門：職位：級別：入職日期：主管姓名：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：申請離職原因 ( 請選項(xiàng) ) ： 競爭性企業(yè)新工作 疾病 非競爭性企業(yè)新工作 移民 職業(yè)前景和發(fā)展 裁員 個人原因 試用期離職 個人進(jìn)修 合同期滿 薪資原因 長假中離職 雙方同意終止勞動合同 其他本人意欲于年月日因以上原因辭去現(xiàn)職，特提前日 / 月通知與您，申請最后工作日為年月日。申請人簽名：日期：以下由申請人所屬部門填寫雙方確認(rèn)最后工作日為：年月日如