2022年潰瘍性結腸炎注意事項(1)

1、潰瘍性結腸炎考前須知1、少吃粗纖維食物，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。：因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質的吸收，對原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會加重病情。所以，應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。 粗纖維食物有： 豆類，雜糧類：玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛

2、豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。果類：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。菌類：木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等2、慎吃海鮮：中醫(yī)將海鮮列為"發(fā)物"是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同于我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎癥反響，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。 3、忌刺激性食物：辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要

3、食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要防止食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。 4 、不宜吃油膩食物：潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。參考食譜飲食方面做的是否到位會直接影響到潰瘍性結腸炎的治療效果，潰瘍性結腸炎食譜的如何選擇嚴重關系到潰瘍性結腸炎患者的治愈情況，下面為大家介紹一下潰瘍性結腸炎食譜有哪些。潰瘍性結腸炎食譜一：早餐：小米粥煮嫩雞蛋肉松。加餐：蒸雞蛋羹餅干。午餐：雞肉丸

4、龍須面燴豆腐。晚餐：白米粥饅頭燴魚片雞蛋。加餐：沖稀藕粉餅干。潰瘍性結腸炎食譜二：早餐：乳酸奶250g，饅頭50g。午餐：面片125g，肉末黃瓜肉末100g去皮黃瓜100g，蝦皮豆腐蝦皮10g豆腐50g。加餐：沖藕粉藕粉25g，蘇打餅干50g。晚餐：小米粥小米50g，花卷面粉50g，肉絲炒圓白菜白菜100g瘦肉絲50g。潰瘍性結腸炎食譜三：早餐：小米粥煮嫩蛋肉松。加餐：去脂酸乳，餅干。午餐：爛掛面清蒸魚燴豆腐。加餐：蒸雞蛋。晚餐：米粥花卷肉絲燴雞絲蒸雞蛋。加餐：沖稀藕粉餅干。內容總結1潰瘍性結腸炎考前須知1、少吃粗纖維食物，粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物2：因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質的吸收，對原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會加重病情33、忌