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文檔簡介
1、小學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教案教學(xué)目標(biāo) 通過教學(xué)使學(xué)生認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;認(rèn)識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長是非常重要的。培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。 重 點(diǎn) 讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。難 點(diǎn)讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 教學(xué)過程一、 談話導(dǎo)入。師: 有的同學(xué)長得高高大大,十分健壯,而有的同學(xué)長得瘦瘦小小,經(jīng)常生病。這是為什么呢?俗話說 “病從口入”,許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。(聯(lián)系生活實(shí)際,列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象。)飲食是一門很有講究的學(xué)問,你們想知道里面的知識嗎?下面就讓我們一起在這節(jié)課中共同研究它吧。(出示課題) 二、
2、 學(xué)生表演小品(播放背景音樂)這位同學(xué)表演得精彩嗎?大家回想一下,剛才那位同學(xué)為什么會(huì)肚子疼?教師講解暴飲暴食的危害。 小結(jié):暴飲暴食,胃裝得滿滿的,腸和胃負(fù)擔(dān)過重,容易引起消化不良。買食品時(shí)要注意生產(chǎn)日期和有效期,過了期的食物就不要吃了,不吃三無產(chǎn)品,否則就會(huì)像剛才那位同學(xué)那樣肚子疼了。 三、多媒體演示圖片(一)1. 問:圖上的小朋友正在干什么?什么時(shí)候吃早餐、午餐、晚餐好?學(xué)生回答教師提問 師:這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。(并解釋“定時(shí)定量”的含義)2. 問答題(多媒體顯示)1 )“早上時(shí)間太緊張,可以不吃早餐?!睂幔繛槭裁?? 學(xué)生分組討論。 師小結(jié):經(jīng)過一夜的消化,早上起來肚子
3、已空空的,如果不吃早餐,挨餓上課。而上午課時(shí)多,活動(dòng)多,體力消耗大,熱量一下子供應(yīng)不上,就會(huì)頭暈眼花。長期如此會(huì)引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物,比如牛奶加面包或者雞蛋更好。 2 )“一日三餐哪一餐最主要?為什么?” 學(xué)生分組討論。 師:上午體內(nèi)的熱量消耗大,需要得到補(bǔ)充,而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備,所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多,會(huì)引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做,要幫媽媽洗碗掃地,還要學(xué)習(xí),那晚餐要吃得較好。 四. 多媒體演示圖片(二) 1. 學(xué)生一邊看圖片教師一邊講解。這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛,正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)目,這時(shí)大
4、雄被肥仔捉住打,圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊:叮當(dāng)跑快點(diǎn)。 2.“吃飯時(shí)看電視,對嗎?” 學(xué)生分組討論。師:吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一,一邊吃飯一邊看電視,會(huì)引起情緒變化??吹礁吲d時(shí)哈哈大笑,看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲和營養(yǎng)的吸收,這樣是不衛(wèi)生的,你們是這樣吃飯嗎?如果是這樣,一定要改掉這個(gè)壞習(xí)慣呀。 五、判斷(大屏顯示)(對的打勾,錯(cuò)的打叉) (1)選擇安全食品,選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。( ) (2)使用符合衛(wèi)生要求的水。( ) (3)徹底加熱烹調(diào)食品,對食品燒熟煮透。( ) (4)煮熟的食品最好立即食用,需貯存時(shí),要冷藏并生熟分 (5)經(jīng)貯存過的食品食前不需
5、再加熱。( ) (6) 處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。( ) 六、 應(yīng)急小貼士(看圖及文字說明) 食物中毒怎么辦?生看圖及文字說明領(lǐng)悟食物中毒怎么辦。 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。 3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。 5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。 6、不要輕易給病人服用止瀉藥,以免貽誤病情。 七、 兒歌:飲食衛(wèi)生要做到:一日三餐,定時(shí)定量,不偏食,不挑食。早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。 從小養(yǎng)成好習(xí)慣, 身體健
6、康又強(qiáng)壯。八、為了使我們的健康有保障,在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們應(yīng)該注意哪些問題?討論后發(fā)言1、按時(shí)進(jìn)餐,不挑食偏食,不暴飲暴食。2、飯前便后應(yīng)洗手,飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)。3、保護(hù)牙齒。4、不買路邊攤上的食品。選購食品時(shí),不買這些產(chǎn)品:沒有商標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整。5、預(yù)防食物中毒,學(xué)會(huì)辨別蘑菇,不吃不清潔的或變質(zhì)的食物如:隔餐雞蛋和啟封時(shí)間久的牛奶。6、買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)存放;生、熟食分開。7、食用蔬菜之前先浸泡,然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒。9、盡量少去吃麥當(dāng)勞等快餐食品。 九、 閱讀課文,總結(jié)。(屏示思考題) 1. 良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容? 2. 什么早餐一定要吃好? 3說說這節(jié)課我學(xué)懂了什么。 師總結(jié):當(dāng)然,每個(gè)小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時(shí)事先要考慮吃飽肚子,注意葷素搭配,然后,有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn),但最后重要的還是不偏食,不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會(huì)有健康的身體。有了健康的身體,才能為祖國的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起,我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 十、課外延伸。 1、為什么三餐要定時(shí)定量?還要注意營養(yǎng)均衡? 我的膳食營養(yǎng)原則是: (1)、葷
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