四大商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計成功運作模式和案例,已被實踐所證實

1、專業(yè)整理四大商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計成功運作模式及案例，已被實踐所證實！隨著商業(yè)酒窖的激烈競爭，國內(nèi)眾多中小型商業(yè)酒窖在激烈競爭的市場大潮中一批又 一批的倒下，成為了競爭對手的墊腳石。然而它們并不是不想找出路，而是不知道出路在 哪里。其實很多商業(yè)都面臨這樣的問題。以下總結(jié)出了以下幾個商業(yè)酒窖成功運作模式： 它們都是已經(jīng)被證實的成功經(jīng)驗，或許對于酒莊主或是酒窖主有幫助：高端商業(yè)酒窖：會員制一般高端商業(yè)酒窖不會隨意對外公開，多采用會員制，只為會員服務(wù)。非會員一概不 獲接待。例如香港防空洞酒窖會所和廣州凱盛酒窖香港防空洞酒窖會所實施會員制，消費起步是688港元/月，目前酒窖藏有 600多名會員的藏酒，大約有

2、100多名會員屬于“收藏家級別”，總價值一點不遜于銀行的金庫。所有會員均可擁有刻有自己姓名的私人酒架，每一瓶酒都是有編號。如果你當(dāng)天晚上要在家 中舉行宴會，可以電話預(yù)約取酒，酒窖將會派專人將您所需的紅酒送到您家。18號的防空洞酒窖會所商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計效果圖對于香港的上流人士來說，位于富豪聚集的香港深水灣徑Crown Wine Cellars ,絕對是他們心目中的時尚圣地。廣州凱盛酒窖實行會員制，會費是30萬元。會員在這里可以享有私人專屬、恒溫恒濕的紅酒貯藏空間，還可提前預(yù)訂私房菜，坐在江景房廳中享受專業(yè)伺酒師和配膳師的服務(wù)， 享受紅酒與美食相得益彰之美。商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計效果圖廣州凱盛酒窖是目前

3、東南亞法國名酒存量最大的酒窖之一，擁有上百種名莊葡萄酒，5萬多支的存量。據(jù)相酒窖相關(guān)人員介紹，酒窖珍藏了多款世界稀世佳釀：例如酒窖的羅曼 尼康帝價值為1支38萬元，中國大陸地區(qū)不會超過3支；還有1929年產(chǎn)的價值13.8萬元的拉菲，全球僅有 6支，以及1982的酒王PETRAVS這些大名鼎鼎的名貴紅酒被盛酒窖收 入囊中，造就了它在廣州市內(nèi)“最奢華酒窖”的美名。這樣的酒窖只是建造就需要花費上千萬，加上會員的珍藏酒款，分分鐘過億好不夸張。中高端商業(yè)酒窖：主題活動式通過為酒窖引入某種主題，例如畫展，專家講座，大型主題表演活動，音樂會，主題 派對等多種形式，增加酒窖品牌影響力，提升酒窖的知名度，讓更多

4、人的認識你的酒窖。商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計效果圖例如上海的一個商業(yè)酒窖，為了推進葡萄酒文化推廣，在酒窖旁邊成立了大型畫展展 館，這些價值不菲名人名畫吸引了眾多中高層游客，瞬間提升了整個酒窖的格調(diào)。另外， 葡萄酒本身就是一種跨界屬性很強的體驗性產(chǎn)品，代表了一種很高的藝術(shù)品位，而畫展同 樣具備這樣的屬性，兩種產(chǎn)業(yè)文化用戶有交叉，彼此都能帶來很好的用戶體驗和雙贏效果。商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計效果圖除此之外，為了豐富酒窖主題活動，還可以每月定期舉辦大型派對，和葡萄酒相關(guān)的 古典音樂會，感恩節(jié)酒會，甚至還有葡萄酒企業(yè)的年會等，增強了品牌影響力和用戶體驗 感，也增加了用戶對葡萄酒的粘性。中低端商業(yè)酒窖：餐飲結(jié)合式中低端商

5、業(yè)酒窖成功相對較低，想要獲得良好的發(fā)展，多采用“酒窖+”的模式，最常見的就是酒窖和餐飲相結(jié)合。例如廣州的一家中低端商業(yè)酒窖，窖主為了盤活不景氣的酒窖生意，想到采用“酒窖+”的形式來提升酒窖效益，在酒窖旁邊增加了特色餐飲，二人燭光晚餐，西班牙火腿、法國 魚子醬等，人們來這里用餐也都會選擇這里的窖藏紅酒。商業(yè)酒莊酒窖設(shè)計效果圖據(jù)窖主透漏：最鼎盛時期，一晚上翻了四遍臺，場場爆滿。餐飲用酒一晚上售出77支,而客戶走的時候帶走了 40多箱酒！酒窖+”模式，讓他單日賣出了300多支，單支多賺四倍利潤！另外在一些下午茶時間，或是休閑時光，他還會增加火腿冷盤、或精致的小吃甜點來 配合葡萄酒出售。在節(jié)假日，他還

6、會通過對外推廣的方式推薦自己的葡萄酒套餐，通過口 碑相傳的方式，提升了不少人氣。除了上述三種酒窖運作模式之外，國內(nèi)還有一種共享酒窖的方式，這也是國酒茅臺的 酒窖運作方式。共享酒窖9月9日，第七屆中國（貴州）國際酒類博覽會正式開幕。在本次酒博會上，國酒茅 臺現(xiàn)場搶購火爆，百米長龍持續(xù)一整天。在中國行暨貴州酒博會財富晚宴上，國酒茅臺拋 出兩大信息，引爆全場。其一，國酒茅臺打造的大單品“國臺國標(biāo)酒”半年突破5億銷售額；其二，國酒茅臺首次披露“共享酒窖”創(chuàng)新模式，成為白酒行業(yè)首家真正提出和實踐 “共享酒窖”的企業(yè)。國酒茅臺國標(biāo)酒大單品的成功打造離不開國臺對于國標(biāo)酒的長期戰(zhàn)略性規(guī)劃，國臺 為國標(biāo)酒量身打

7、造一套產(chǎn)品、工藝、質(zhì)量、盈利、推廣五位一體的國臺“標(biāo)準(zhǔn)酒”，是五 年窖藏的真實年份酒。“蓄謀”已久的“共享酒窖”成酒博會最大亮點。“創(chuàng)新”和“共享”是行業(yè)貼給國 臺的兩大標(biāo)簽，國臺一直用真實行動詮釋其構(gòu)建新型廠商共贏、共享的機制。據(jù)介紹， “共享酒窖”具體運作方式是升級“國臺名人珍藏酒”模式，把珍藏酒庫搬到異地市場， 便于客戶就近封壇、消費、體驗。從而打通“人”、“窖”和“市場”的共享，一人擁有、 授權(quán)共享，一窖擁有、窖窖可取。全國窖主只限10個。業(yè)內(nèi)人士表示，國臺酒業(yè)一直注重創(chuàng)新，“共享酒窖”的可操作性極強，并且限量， 拿出實實在在的股權(quán)和產(chǎn)品來賦能眾多醬酒愛好者和經(jīng)銷商，讓茅臺鎮(zhèn)的國臺酒完美實現(xiàn) 了與各地消費者特別是“醬粉”的無縫對接，迎合消費者的事情一定可以大成。除了上述幾種