關(guān)于食堂滿意度調(diào)研方案

1、關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查方案委托單位：金融學(xué)院后勤處受托單位：10 市營(yíng)二班 第五組撰寫(xiě)時(shí)間：2012 年 3 月 17 日適用時(shí)間：2012 年 6 月 1 日至 6 月 25 日目錄一、調(diào)查背景.1二、調(diào)查的目的和任務(wù).1三、調(diào)查容.1（一）被調(diào)查者的基本情況。.1（二）被調(diào)查者對(duì)食堂服務(wù)的滿意度。.1（三）被調(diào)查者對(duì)食堂飯菜的滿意度。.1（四）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意度.2（五）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐秩序的滿意度。.2（六）學(xué)校兩個(gè)食

2、堂的優(yōu)缺點(diǎn)。.2（七）同學(xué)們對(duì) 2 個(gè)食堂的建議。.2四、調(diào)查對(duì)象和調(diào)查地點(diǎn).2五、調(diào)查方式和方法.2六、質(zhì)量控制與復(fù)核.3（一）設(shè)計(jì)階段的質(zhì)量控制.3（二）調(diào)查實(shí)施階段的質(zhì)量控制.3（三）整理階段的質(zhì)量控制.3七、資料整理分析方案.4八、調(diào)研結(jié)果提交形式.4九、調(diào)查時(shí)間及人員安排.4十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算.5十一、附錄.5關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案一、調(diào)查背景“民以食為天”。學(xué)校食堂與學(xué)生群體之間存在著復(fù)雜的關(guān)系，學(xué)校食堂是大多數(shù)在校大學(xué)生就餐的地方，是每個(gè)的同學(xué)都必到的場(chǎng)所。學(xué)校食堂作為學(xué)生在校期間的重要的生活的場(chǎng)所，學(xué)生對(duì)其滿意度直接反映看學(xué)生對(duì)校園生活的滿意度和期望與要求。食堂

3、既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校關(guān)了的重要組成部分。為了了解學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度，便于學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)一步加強(qiáng)管理、提高質(zhì)量，我組受學(xué)校委托對(duì)金院在校生進(jìn)行一次關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查。二、調(diào)查的目的和任務(wù)調(diào)查的目的在于了解學(xué)生對(duì)兩個(gè)食堂各方面的滿意程度及相關(guān)意見(jiàn)和建議，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)食堂在質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生等方面存在的問(wèn)題，為食堂進(jìn)一步改善提供參考。調(diào)查的任務(wù)在于全面、準(zhǔn)確、系統(tǒng)得搜集同學(xué)們對(duì)兩個(gè)食堂的滿意度和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前兩個(gè)食堂需改善的地方和一些好的建議。三、調(diào)查容調(diào)查的項(xiàng)目與容主要包括以下幾個(gè)方面（本部分可根據(jù)具體情況適當(dāng)調(diào)整）：（一）被調(diào)查者的基本情況。包括性別、專業(yè)、

4、班級(jí)、消費(fèi)狀況等。（二）被調(diào)查者對(duì)食堂服務(wù)的滿意度。包括服務(wù)人員的態(tài)度、效率、禮貌用語(yǔ)、差錯(cuò)率、衛(wèi)生狀況等。（三）被調(diào)查者對(duì)食堂飯菜的滿意度。包括食品種類、質(zhì)量、分量、口味、價(jià)格等。1食堂一食堂二食堂女生8060男生4020關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案（四）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意度包括地板、桌椅、就餐用具及環(huán)境衛(wèi)生等。（五）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐秩序的滿意度。包括工作人員維護(hù)狀況、就餐排隊(duì)狀況等。（六）學(xué)校兩個(gè)食堂的優(yōu)缺點(diǎn)。（七）同學(xué)們對(duì) 2 個(gè)食堂的建議。四、調(diào)查對(duì)象和調(diào)查地點(diǎn)（一）調(diào)查對(duì)象主要為金院在校生，從在校的一萬(wàn)多位學(xué)生中采用隨機(jī)抽樣的方式抽取樣本量 20

5、0 人。（二）調(diào)查地點(diǎn)的選擇：金院的兩個(gè)食堂。五、調(diào)查方式和方法（一）調(diào)查方式：在各個(gè)食堂采用配額抽樣的方式，樣本量為 200 人。根據(jù)實(shí)際情況將樣本分為男生 60 份，女生 140 份。具體如下圖：（二）調(diào)查方法：由于調(diào)查涉及人員較多，我組采用問(wèn)卷調(diào)查法。問(wèn)卷大約設(shè)計(jì) 20 個(gè)小題，設(shè)計(jì)調(diào)查食堂的各個(gè)方面。調(diào)查的實(shí)施由本組人員進(jìn)行攔截訪問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)收集問(wèn)卷，以保證問(wèn)卷的回收，最后由統(tǒng)計(jì)人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案六、質(zhì)量控制與復(fù)核滿意度調(diào)研的質(zhì)量控制點(diǎn)是影響調(diào)研質(zhì)量的關(guān)鍵問(wèn)題，而調(diào)研資料的質(zhì)量誤

6、差主要在于設(shè)計(jì)、抽樣、調(diào)查和整理階段。因此，對(duì)上述三個(gè)階段及其相關(guān)因素進(jìn)行控制，把誤差縮小到最低程度。（一）設(shè)計(jì)階段的質(zhì)量控制設(shè)計(jì)階段的質(zhì)量控制是針對(duì)如何正確制定市場(chǎng)調(diào)研總體方案而展開(kāi)的，應(yīng)注意以下三點(diǎn)：第一，必須圍繞調(diào)研的任務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，在科學(xué)理論的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)調(diào)研總體的方案。方案應(yīng)該詳細(xì)說(shuō)明調(diào)研項(xiàng)目進(jìn)程和研究方法，合理選定調(diào)研方案，使之切合調(diào)研對(duì)象的實(shí)際，并使調(diào)研人員能夠明確掌握而不至于產(chǎn)生誤解；同時(shí)，還要對(duì)調(diào)研人員、經(jīng)費(fèi)等組織工作做出周密的計(jì)劃。第二，要廣泛聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)，包括訪問(wèn)人員、實(shí)際資料整理人員、信息處理人員等，找出方案存在的問(wèn)題，并提出修改意見(jiàn)。第三，通過(guò)試點(diǎn)對(duì)方案進(jìn)行可行性

7、分析，即在實(shí)踐的基礎(chǔ)上對(duì)方案進(jìn)行驗(yàn)證，為正式開(kāi)展調(diào)研、減少誤差提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（二）調(diào)查實(shí)施階段的質(zhì)量控制1.調(diào)查前的質(zhì)量控制應(yīng)著重抓好以下兩個(gè)工作：一是對(duì)訪問(wèn)人員進(jìn)行選擇和培訓(xùn)，使每個(gè)訪問(wèn)人員能準(zhǔn)確理解市場(chǎng)調(diào)研的目的和要求：二是要做好調(diào)研其他各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，比如調(diào)查的背景以及相關(guān)工具的準(zhǔn)備等。2.調(diào)查中的質(zhì)量控制在訪問(wèn)過(guò)程中，調(diào)研質(zhì)量的高低在很大程度上取決于訪問(wèn)員與被訪問(wèn)者的合作程度，因此需要提供訪問(wèn)員的修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。對(duì)調(diào)研中出現(xiàn)的因弄虛作假而產(chǎn)生的登記性誤差，主要可以從以下兩個(gè)方面加以控制：要廣泛深入地宣傳此次調(diào)研的重要性，提高訪問(wèn)者和被訪者的認(rèn)識(shí)，一求得真實(shí)數(shù)據(jù)。其次調(diào)研的質(zhì)量控制人員要敢

8、于堅(jiān)持原則，反對(duì)一切弄虛作假的行為。3.調(diào)查后的質(zhì)量控制調(diào)研后的質(zhì)量控制主要是對(duì)調(diào)研所取得的資料進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，調(diào)研初步完成后，由組長(zhǎng)及組員檢驗(yàn)調(diào)研質(zhì)量，認(rèn)定調(diào)研質(zhì)量是否合格。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)难a(bǔ)救措施。如果質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重，應(yīng)堅(jiān)持推到重來(lái)，以避免有質(zhì)量問(wèn)題的問(wèn)卷進(jìn)入數(shù)據(jù)處理階段。（三）整理階段的質(zhì)量控制通過(guò)錄入數(shù)據(jù)，結(jié)合 Excel，首先錄入數(shù)據(jù)，在講求效率的同時(shí)，不能忽視3關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案質(zhì)量問(wèn)題，一人錄入一人檢查，得到真實(shí)，可靠的數(shù)據(jù)。七、資料整理分析方案（一）為保證問(wèn)卷的正確性及效率，由全組人員進(jìn)行監(jiān)督（二）采用 Excel 對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行匯

9、總，出于需要，可對(duì)某些特殊問(wèn)題作圖說(shuō)明。八、調(diào)研結(jié)果提交形式根據(jù)以上的客觀數(shù)據(jù)分析結(jié)果，接合相關(guān)的主觀分析結(jié)果，出具最終的調(diào)查研究報(bào)告。報(bào)告以 word 及 ppt 形式展示，必要時(shí)可作口頭報(bào)告。九、調(diào)查時(shí)間及人員安排市場(chǎng)調(diào)研工作具有較規(guī)的工作流程和時(shí)間安排，本項(xiàng)目自從 3 月 10 號(hào)開(kāi)始至 5 月末結(jié)束大約需要 11 周時(shí)間。其主要步驟及時(shí)間計(jì)劃如下表所示：4關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案時(shí)間及人員安排表實(shí)施步驟負(fù)責(zé)人所需時(shí)間準(zhǔn)備階段全組7 天擬定方案大綱猛、金婭14

10、 天確定最終方案全組7 天描述性問(wèn)卷設(shè)計(jì)以及定稿印刷齊俊磊、欣7 天訪問(wèn)員培訓(xùn)全組1 天食堂門(mén)口攔截訪問(wèn)全組1 天數(shù)據(jù)錄入及統(tǒng)計(jì)王平、佳雯5 天分析方案馬瑞華、侯夢(mèng)莎14 天尚廣宇、龍召、報(bào)告寫(xiě)作及總結(jié)21 天小東、漢達(dá)合計(jì)12 人77 天十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算200 份問(wèn)卷印刷費(fèi):200*0.2=40 元11 份統(tǒng)計(jì)及分析方案表：11*0.4=4.4 元合計(jì)：44.4 元十一、附錄5關(guān)于食堂滿意度的調(diào)研方案問(wèn)卷編號(hào): 食堂滿意度調(diào)查問(wèn)卷您好：我

11、是管理系 10 級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷 2 班的訪問(wèn)員，我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于我校學(xué)生對(duì)食堂滿意度方面的調(diào)查，想了解一下您對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度如何，您的看法和意見(jiàn)對(duì)我們的研究很重要，我們將把你所提供的信息列入食堂的建設(shè)中。訪問(wèn)大約會(huì)占用您五分鐘的時(shí)間，希望能得到您的支持與配合，請(qǐng)您放心我們的問(wèn)卷對(duì)外，不會(huì)泄露您的任何信息，！被訪者：班級(jí)：性別：請(qǐng)?jiān)谀x擇的選項(xiàng)上畫(huà)“”A1、您有在食堂就餐過(guò)嗎？沒(méi)有有A2、您的專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷嗎？是不是A3、您最近半年參加過(guò)類似的調(diào)查嗎？有沒(méi)有注：如果您的選項(xiàng)中有選項(xiàng)的話，您將不能參加此次調(diào)查，！B1、您經(jīng)常在一餐吃飯還是在二餐吃飯？&#

12、160;一餐二餐（注：下面將對(duì)您上題選擇的食堂進(jìn)行一些調(diào)查，未特殊注明的均為單選）Q1、您經(jīng)常在該餐廳吃飯的原因是什么？（可多選）飯菜好吃回宿舍近就餐環(huán)境好實(shí)惠服務(wù)好其他Q2、您認(rèn)為該食堂師傅給打飯的量如何？足夠基本可以比較少完全不夠Q3、您在該食堂的飯菜里有沒(méi)有吃到過(guò)異物？經(jīng)常有偶爾有沒(méi)有Q4、是否吃到過(guò)變質(zhì)或者不新鮮的食物？經(jīng)常偶爾幾乎沒(méi)有從來(lái)沒(méi)有Q5、您在該食堂有被打錯(cuò)卡的經(jīng)歷嗎？經(jīng)常偶爾沒(méi)有Q6、您感覺(jué)該食堂的菜樣如何？很豐富一般太少Q(mào)7、您感覺(jué)該食堂的飯菜口味如何？非常好吃好吃一般難吃非常難吃Q8、每頓飯的花費(fèi)大概為1.5 元以下1.5-3 元3-4 元4-5 元5 元以上Q9、您感覺(jué)該食堂的飯價(jià)如何？很貴有點(diǎn)貴合適便宜Q10、您覺(jué)得該食堂的打飯秩序怎么樣？非常好