鴿子蛋可以用開(kāi)水加紅糖嗎？鴿子蛋煮出來(lái)是什么顏色_第1頁(yè)
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1、鴿子蛋可以用開(kāi)水加紅糖嗎？鴿子蛋煮出來(lái)是什么顏色 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋還有鵪鶉蛋都是我們平常吃的比較多的蛋類食物，這些蛋類水煮之后的蛋白都會(huì)凝固成純白色的，但是鴿子蛋卻是禽蛋類的一個(gè)例外。由于鴿子蛋煮熟之后的蛋白會(huì)有不同的樣子，有的時(shí)候是無(wú)色半透亮的，有時(shí)候是乳白色略透亮的，有的時(shí)候則是呈青綠色半透亮，這幾種狀況的鴿子蛋都是可以放心吃的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)學(xué)問(wèn)吧！ 本文名目 1、鴿子蛋可以用開(kāi)水加紅糖嗎？ 2、鴿子蛋煮出來(lái)是什么顏色 3、鴿子蛋怎么吃有養(yǎng)分 鴿子蛋可以用開(kāi)水加紅糖嗎？ 可以開(kāi)水加紅糖吃，但是建議用煮沸的開(kāi)水下鍋煮熟的方式來(lái)做，而不是直接用開(kāi)水沖熟。預(yù)備2個(gè)鴿蛋和適

2、量的紅糖，在小鍋中煮沸適量的水。水開(kāi)后，關(guān)火，將鴿蛋輕輕打入潔凈的水中。蓋上蓋子，等4-5分鐘，鴿蛋就基本成型了。再次把水燒開(kāi)，這時(shí)候加入紅糖，等紅糖溶化，就可以開(kāi)鍋了。鴿子蛋特別嫩滑，味道和雞蛋完全不同，荷包蛋需要關(guān)火慢燉。 鴿子蛋煮出來(lái)是什么顏色的？ 鴿子蛋富含蛋白質(zhì)和水分。經(jīng)高溫緩慢煮沸后，蛋清會(huì)呈現(xiàn)三種狀態(tài)：一種是無(wú)色半透亮的；一種是接近一般雞蛋蛋白的乳白色，略透亮；還有一小部分鴿子蛋的蛋白會(huì)呈青綠色，呈半透亮狀。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等養(yǎng)分成分，養(yǎng)分價(jià)值豐富。 鴿子蛋怎么吃有養(yǎng)分 1.煮著吃 鴿子蛋煮熟后直接吃最有養(yǎng)分。這樣可以防止它所含的養(yǎng)分物質(zhì)流失，讓人體盡可能多地汲取。鴿蛋中所含的豐富養(yǎng)分成分，可以依據(jù)需要進(jìn)行清洗。將冷水放入鍋中，再加熱煮沸5或6分鐘。取出放涼后剝皮吃。 2.蒸著吃 鴿子蛋蒸著吃最有養(yǎng)分。鴿子蒸熟時(shí)，需要敲開(kāi)去殼，放入碗中，放入少量料酒和食用鹽，加少量水調(diào)勻，然后放入鍋并

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