高中生物細(xì)胞的化學(xué)成分教案(1)人教版必修1

1、細(xì)胞的化學(xué)成分（1）第一課時(shí)一、素質(zhì)教育目標(biāo)（一）知識(shí)教學(xué)點(diǎn)1 了解（ 1）細(xì)胞學(xué)發(fā)展史。（ 2）原生質(zhì)概念及化學(xué)成份。（ 3）水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式。（ 4）糖類和脂類的分類，元素組成和生理作用。（ 5）蛋白質(zhì)的元素組成。（ 6）核酸的元素組成、種類和分布。（ 7）構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素。2理解（ 1）水和無(wú)機(jī)鹽的生理作用。（ 2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與重要生理作用。（ 3）核酸的結(jié)構(gòu)與生理作用。（二）能力訓(xùn)練點(diǎn)1通過(guò)了解四種有機(jī)化合物的元素組成，訓(xùn)練學(xué)生的歸納比較能力。2通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)理解，訓(xùn)練學(xué)生空間想象能力抽象思維能力。（三）德育滲透點(diǎn)1通過(guò)細(xì)胞學(xué)說(shuō)要點(diǎn)了解生物界基本結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，使學(xué)生初步

2、建立唯物主義進(jìn)化論意識(shí)。2 從構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素， 都是在無(wú)機(jī)自然界可以找到的， 說(shuō)明生物界與非生物界的統(tǒng)一性，進(jìn)行唯物主義思想教育。3通過(guò)本章小結(jié)說(shuō)明構(gòu)成細(xì)胞的化合物只有按一定方式有機(jī)組織，才能體現(xiàn)生命現(xiàn)象，使學(xué)生樹(shù)立起全面認(rèn)識(shí)事物的觀點(diǎn)。（四）學(xué)科方法訓(xùn)練點(diǎn)1生命物質(zhì)是以蛋白質(zhì)和核酸為主體的高分子化合物，通過(guò)對(duì)化學(xué)成份和結(jié)構(gòu)的掌握，建立從微觀認(rèn)識(shí)生命本質(zhì)的思維方式。2通過(guò)對(duì)四種有機(jī)化合物的元素組成橫向比較，訓(xùn)練學(xué)生類比、歸納的能力。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法1 教學(xué)重點(diǎn)及解決辦法（ 1）構(gòu)成細(xì)胞各種化合物的生物作用。（ 2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 解決辦法 （ 1）強(qiáng)調(diào)構(gòu)成細(xì)胞的每一種化合

3、物都有其重要生理作用，引起學(xué)生重視。（ 2）利用多媒體顯示氨基酸的通式及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并顯示相應(yīng)檢測(cè)題反饋評(píng)價(jià)。（ 3）利用多媒體顯示肽鏈的動(dòng)畫(huà)形成過(guò)程。（ 4）利用多媒體顯示蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，輔助講解。2教學(xué)難點(diǎn)及解決辦法蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 解決方法 充分利用現(xiàn)代技術(shù)手段多媒體進(jìn)行直觀教學(xué)， 突破本節(jié)難點(diǎn)。 制作好蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)課件，備好畫(huà)面的解說(shuō)詞，并用板書(shū)形式歸納整理，使之系統(tǒng)化，強(qiáng)調(diào)教材內(nèi)容。3教學(xué)疑點(diǎn)及解決辦法教材P9構(gòu)成細(xì)胞的化合物，包括無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物兩大類。有機(jī)化合物的知識(shí)高二學(xué)生還未在化學(xué)課中涉及到，對(duì)有機(jī)化合物基本概念不理解，影響隨后的深入學(xué)習(xí)。 解決方法 為解決學(xué)生有

4、機(jī)化合物的知識(shí)障礙，教師先應(yīng)講點(diǎn)有機(jī)化學(xué)知識(shí)，尤其是有機(jī)化合物的基本概念。三、課時(shí)安排3 課時(shí)（根據(jù)生源情況第一課時(shí)內(nèi)容可分為 2 學(xué)時(shí)完成）。四、教學(xué)方法1直觀教學(xué)法：用多媒體課件演示教材中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，肽鏈的形成等。2講述法：對(duì)教材中物質(zhì)存在形式、組成成分等需了解知識(shí)采用此教法。3講解法：對(duì)教材中的概念、生理作用等需理解掌握的知識(shí)采用此教法。4比較法：對(duì)教材中氨基酸通式特點(diǎn)分析理解后，對(duì)近似同一屬性的物質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較。五、教具準(zhǔn)備1原生質(zhì)的各種化學(xué)成分比例圖；2糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸元素組成比較表；3氨基酸通式，肽鏈結(jié)構(gòu)圖；4肽鏈的形成過(guò)程，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)等多媒體課件。六、學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)1

5、指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材中的了解層次的知識(shí)點(diǎn)；2指導(dǎo)學(xué)生對(duì)教材重點(diǎn)內(nèi)容的詞句進(jìn)行勾劃；3對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)學(xué)習(xí)后及時(shí)檢測(cè)自我矯正；4引導(dǎo)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題的探討。七、教學(xué)步驟第一課時(shí)（一）明確目標(biāo)銀幕顯示本課時(shí)學(xué)生應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)1 了解細(xì)胞學(xué)發(fā)展史；2了解原生質(zhì)概念及其化學(xué)成分；3了解水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式；4理解水和無(wú)機(jī)鹽的生理作用； 5了解糖類、脂類的元素組成及生理作用。（二）重點(diǎn)、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)與目標(biāo)完成過(guò)程引入新課：通過(guò)初中生物課的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道世界上千變?nèi)f化的生物界一般來(lái)說(shuō)都是由細(xì)胞構(gòu)成的，而細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)和細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立卻經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的發(fā)展史。是顯微鏡的發(fā)明導(dǎo)致了細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)，那么是何時(shí)，是誰(shuí)首先發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞

6、的呢？這得首先了解英國(guó)的物理學(xué)家羅伯特虎克。細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)況、意義講述：羅伯特虎克，1665年在他的顯微鏡下檢查薄的軟木片，看到他稱之為細(xì)胞的蜂窩狀小室, 進(jìn)而講述十九世紀(jì)三十年代后期的施萊登，斯旺創(chuàng)立細(xì)胞學(xué)說(shuō)及恩格斯給予的高度評(píng)價(jià)。第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成份講述：隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，新技術(shù)的不斷出現(xiàn)和應(yīng)用，包括電子顯微鏡在生物科學(xué)研究上的應(yīng)用，使我們對(duì)生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的了解進(jìn)入到一個(gè)新的境界，那就是各種細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是一樣的，細(xì)胞是由原生質(zhì)構(gòu)成。一、原生質(zhì)講解：1原生質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)，脂類和核酸。2原生質(zhì)分化為細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分，細(xì)胞壁不是原生質(zhì)。銀幕顯示

7、檢測(cè)題：以下四種提法中正確的是A.原生質(zhì)指細(xì)胞質(zhì)B. 一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞就是一團(tuán)原生質(zhì)C.細(xì)胞核、細(xì)胞膜不是原生質(zhì)D. 一個(gè)細(xì)胞就是一團(tuán)原生質(zhì)原生質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的 ，它的主要成分是、 和。答案：B;生命物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂類、核酸。講述：活細(xì)胞之所以能進(jìn)行一切生命活動(dòng)，這與細(xì)胞的化學(xué)成分密切相關(guān)。二、構(gòu)成細(xì)胞的化合物銀幕顯示：原生質(zhì)的各種成分比例圖，（運(yùn)用動(dòng)畫(huà)填圖的方式突出各種化合物占細(xì)胞鮮重的 情況）。講述：細(xì)胞的化學(xué)成分主要是構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物。這些化合物包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。什么是有機(jī)物呢？一般指含碳?xì)涞幕衔锛捌溲苌锞徒杏袡C(jī)物。學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材P-9第二自然段。要求：了解構(gòu)成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物

8、有哪幾種。了解各種化合物占細(xì)胞的鮮重情況。銀幕顯示檢測(cè)題：細(xì)胞中含量最多的化合物是 A.蛋白質(zhì)B.水C.糖類D.核酸下列各種物質(zhì)在活細(xì)胞中的含量從少到多的正常排序是A.核酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、水B.無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、核酸、水C.蛋白質(zhì)、水、糖類、核酸D.脂類、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、核酸答案：B;A。統(tǒng)計(jì)答案正誤率，反饋評(píng)價(jià)。（一）無(wú)機(jī)化合物1 水學(xué)生活動(dòng)：指導(dǎo)閱讀教材P-10中1-4行。要求：了解水在細(xì)胞及生物體的含量。講解：水在細(xì)胞中以兩種形式存在，自由水和結(jié)合水。它們的區(qū)別是：結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其它物質(zhì)結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，不易散失；自由水以游離的形式存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和液泡等部位內(nèi)。水的生理作用講解：結(jié)

9、合水是細(xì)胞的組成成份，自由水可以自由流動(dòng)，細(xì)胞內(nèi)的化合物中，大部份無(wú)機(jī)物和有機(jī)物都溶于水，生物所需要的養(yǎng)分和代謝廢物都是以水溶液的形式進(jìn)出細(xì)胞，水是物質(zhì)擴(kuò)散的介質(zhì)，所以水是細(xì)胞的良好溶劑。銀幕顯示檢測(cè)題：水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一部分是，大部分是 ；水是極性分子，因此是良好的；自由水具很大流動(dòng)性，因此具有的作用。答案：結(jié)合水、自由水、溶劑、物質(zhì)運(yùn)輸。反饋評(píng)價(jià)。2無(wú)機(jī)鹽學(xué)生活動(dòng)：指導(dǎo)閱讀教材P-10中第三自然段。要求：了解無(wú)機(jī)鹽存在的主要方式。了解無(wú)機(jī)鹽的生理作用。抽問(wèn)：檢測(cè)要求（學(xué)生回答：大多數(shù)以離子態(tài)存在）。講解：無(wú)機(jī)鹽的生理功能有三個(gè)方面，其一：是細(xì)胞的重要組成部分，舉例：三磷酸腺苷，從

10、分子簡(jiǎn)式A PPP看P代表磷酸。其二：維持生物體的生命活動(dòng)。舉例：鈣離子能降低血管和細(xì)胞膜的通透性及肌肉的興奮性，當(dāng)血鈣降至3.5 毫克時(shí)可引起肌肉自發(fā)收縮而出現(xiàn)手足抽搐。其三，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。舉例：鉀、鈣離子能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓，從而維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能。（二）有機(jī)物1 糖類講述：我們每天的食物中 80（干重）以上是糖類。糖類是生物體主要的組成成分之一，它廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。糖類的組成元素是C、H、O,其中氫與氧的比值和水一樣為2： 1,因此習(xí)慣上將糖類叫碳水化合物。糖類的種類講述：糖類分為：?jiǎn)翁恰⒍呛投嗵?，單糖是指不能水解的最?jiǎn)單的糖類，按分子中碳原子數(shù)分為：三碳糖、四碳糖、

11、五碳糖、六碳糖、七碳糖等。所有的生物細(xì)胞和細(xì)胞核都含有核糖，動(dòng)物血液中含有葡萄糖。二糖水解時(shí)產(chǎn)生兩個(gè)單糖分子，如植物甘蔗及甜菜中的蔗糖、動(dòng)物乳汁中的乳糖是二糖。多糖是指由多個(gè)單糖縮聚而成的糖類，如構(gòu)成細(xì)胞的纖維素，塊根、塊莖及種子中的淀粉是多糖。學(xué)生活動(dòng)：指導(dǎo)閱讀教材P-11第四自然段。要求：識(shí)記重要的動(dòng)植物單糖；重要的植物二糖；重要的動(dòng)物二糖；重要的植物多糖；重要的動(dòng)物多糖。銀幕顯示檢測(cè)題：組成核酸的糖類，在結(jié)構(gòu)上它屬于口A.多糖B.單糖C.二糖D.糖元植物細(xì)胞中最重要的二糖是A.淀粉和蔗糖B.乳糖和葡萄糖C.蔗糖和麥芽糖D.葡萄糖和蔗糖答案：B;C反饋評(píng)價(jià)。糖類的功能講述：糖類是進(jìn)行呼吸作

12、用消耗的主要物質(zhì)，是生物進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源。因?yàn)槎嗵强梢越?jīng)過(guò)酶的作用，水解成葡萄糖，單糖氧化釋放出能量供各種生命活動(dòng)之需。此外：糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖蛋白質(zhì)及粘蛋白，如抗體、激素等，與脂類形成糖脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的重要成份。2脂類學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材P-12第一自然段。要求：了解脂類的元素組成。了解脂類的種類。抽問(wèn)：檢測(cè)要求的自學(xué)情況。脂類的生理功能講述：脂類是原生質(zhì)的重要組成成分，廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)，其生理作用與脂類的種類相關(guān)，就其主要功能啟發(fā)提問(wèn)：我們知道生活在寒帶的動(dòng)物皮下脂肪很厚，試分析脂肪有什么生理作用？（學(xué)生回答：儲(chǔ)能、維持體溫）講解：類脂包括磷脂和糖脂，這兩種物質(zhì)都參與細(xì)胞膜的結(jié)

13、構(gòu)；固醇類是某些激素如性激素、腎上腺皮質(zhì)激素、維生素DX膽固醇、膽汁鹽等物質(zhì)，可以想見(jiàn)它對(duì)生物體維持正常新陳代謝的 積極作用。（三）總結(jié)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立標(biāo)志著人們認(rèn)識(shí)微觀世界的開(kāi)始，并很快地推廣到研究生命本質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)及認(rèn)識(shí)細(xì)胞的化學(xué)結(jié)構(gòu)。在本學(xué)時(shí)中尤其是對(duì)無(wú)機(jī)鹽的生理作用的探討，理解了細(xì)胞及生物之所以能維持正常生活，與水和無(wú)機(jī)鹽的生理作用相關(guān)。對(duì)糖類和脂類的認(rèn)識(shí)，為下學(xué)時(shí)更深一步探索原生質(zhì)的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)、核酸，奠定了有機(jī)化學(xué)基本知識(shí)的基礎(chǔ)，以此對(duì)生命物質(zhì)的了解進(jìn)入一個(gè)新的境界。（四）作業(yè)布置1教材復(fù)習(xí)題二、 1；三、 1、 2；四、 1。2下列結(jié)構(gòu)不屬原生質(zhì)的是A.細(xì)胞膜B.細(xì)胞質(zhì)C.細(xì)胞核D.細(xì)胞壁3生物體一切生命活動(dòng)的重要化學(xué)反應(yīng)都離不開(kāi)A.水B.無(wú)機(jī)鹽C.糖類D.脂類4生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能