企業(yè)調(diào)研與企業(yè)組織設(shè)計實習(xí)報告

1、企業(yè)調(diào)研與企業(yè)組織設(shè)計實習(xí)報告姓 名：XXX學(xué) 號：1002050209 指導(dǎo)教師：郭莉?qū)?業(yè)：工商管理班 級：工商1002班時 間：2012年9月28日工 商 管 理 系目錄摘要2關(guān)鍵詞31. 實習(xí)目的42. 實習(xí)內(nèi)容52.1 關(guān)于實習(xí)公司52.2 超市的組織結(jié)構(gòu)52.3 超市各個部門的職責(zé)62.4 作業(yè)流程72.5 調(diào)研總結(jié)72.5.1 合理性72.5.2 超市中所存在的問題83. 對企業(yè)調(diào)研與企業(yè)組織設(shè)計實習(xí)的總結(jié)93.1 實習(xí)的提高與收獲93.2 實習(xí)后的轉(zhuǎn)變總結(jié)創(chuàng)新94. 組織設(shè)計114.1 加強超市內(nèi)部的教育與監(jiān)管114.2 明確企業(yè)的設(shè)計理念114.3 抓好一個核心，兩項原則11

2、4.4 各個部門要各司其職125. 實習(xí)心得體會14參考文獻16摘要20世紀下半葉以來，由于科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，世界市場發(fā)生了重大變化，一個更為激烈的競爭環(huán)境正在形成，不可避免地會對企業(yè)組織結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重大影響。一、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)面臨的外部環(huán)境。顧客需求導(dǎo)向是企業(yè)組織變革的源泉市場經(jīng)濟的發(fā)展，改變了過去那種生產(chǎn)決定消費的模式，顧客成為企業(yè)競爭的焦點，要求企業(yè)從產(chǎn)品開發(fā)，生產(chǎn)、銷售的售后服務(wù)等方面始終能把握顧客需求的脈絡(luò)，企業(yè)產(chǎn)品只有滿足顧客需求多樣化、個性化的發(fā)展和要求，才能占領(lǐng)市場，企業(yè)才能生存和發(fā)展；企業(yè)組織結(jié)構(gòu)只有滿足這種需求，適應(yīng)市場競爭的環(huán)境，才能立于不敗之地。此次通過對人人樂超市的調(diào)研，

3、了解超市的組織結(jié)構(gòu)，各個部門的職責(zé)及相關(guān)的運營流程。發(fā)現(xiàn)各個環(huán)節(jié)存在的問題，找出問題的根源，并提出解決的方案。實踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識長新與發(fā)展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長，就要勤于實踐，將所學(xué)的理論與實踐相結(jié)合一起，在實踐中繼續(xù)實習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。營銷實習(xí)是本專業(yè)必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)，它是所學(xué)理論知識與實際生活的統(tǒng)一。關(guān)鍵詞企業(yè)調(diào)研 組織結(jié)構(gòu) 作業(yè)流程 方案1. 實

4、習(xí)目的通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。本次在西安科技大學(xué)臨潼校區(qū)的學(xué)生超市進行營銷調(diào)研，目的是為了進一步了解學(xué)生超市營銷模式及產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)、環(huán)境設(shè)施配備服務(wù)、

5、銷售服務(wù)、售后服務(wù)等。通過對學(xué)生超市這個個體的研究，進而掌握一般公司的組織結(jié)構(gòu)，購物及銷售流程和每一個部門的職責(zé)。讓自己熟悉市場，了解企業(yè)結(jié)構(gòu)，為自己將來入社會，打下良好的基礎(chǔ)。同時發(fā)現(xiàn)超市的不足之處以便為學(xué)生超市提供最新的建議和決策的輔助材料，有利于人人樂超市切實秉承自我目標與承諾，不斷提高服務(wù)水平，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2. 實習(xí)內(nèi)容2.1 關(guān)于實習(xí)公司我所實習(xí)的西安科技大學(xué)學(xué)生超市，是校園里面最大的超市，分為兩層，東西齊全，為學(xué)生日常生活提供一系列產(chǎn)品。學(xué)生超市位于校園較中間地段，不僅距離女生宿舍樓近，離相對偏遠的男生宿舍樓也近。同時，學(xué)生超市靠近學(xué)校的兩個食堂，學(xué)生就餐后會就近去超

6、市買東西，客源固定且豐富。另外，學(xué)校附近有大吊莊和小吊莊，學(xué)校平時都對它們開放，附近的居民可以很方便的到學(xué)校的學(xué)生超市購買東西，為超市提供了額外的客源，足見它地理位置的優(yōu)勢?？拼髮W(xué)生超市雖然不能和外面的大超市相比，但它也具有它自己的文化精神，超市服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平都得到了學(xué)生的認同。而且為了給學(xué)生提供方便，超市安裝了刷卡器，學(xué)生可以用自己的飯卡在超市消費，減少了現(xiàn)金的使用，減少了結(jié)算時間，給學(xué)生帶來很多便利。近年來，隨著零售業(yè)的快速發(fā)展，許多城市為了滿足人民群眾的生活節(jié)奏不斷加快的需要，紛紛新建或建了面積大、功能多、裝飾豪華的各類大中型超市，但是超市如此快速發(fā)展的同時，是否真正符合了人們的需求

7、呢？不同地方的人民需求自然也不同，各地投訴、舉報超市的情況也常常有。超市的服務(wù)可并沒有與超市的建設(shè)同步。當前的市場中，隨著經(jīng)濟社會的縱向發(fā)展，利益模糊了人們的眼，許多商家追求利益時并沒有提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。超市作為日常消費市場，與我們的生活有著密切的關(guān)系。大學(xué)生是社會的一部分，我們有責(zé)任去調(diào)查超市的狀況，并提出合理化意見，來提高超市的服務(wù)，滿足人們需求。2.2 超市的組織結(jié)構(gòu)管理層財務(wù)部銷售部服務(wù)部倉庫管理部百貨銷售部食品銷售部百貨管理部食品管理部出納組會計組2.3 超市各個部門的職責(zé)企劃部門：負責(zé)超市商圈的調(diào)查，分析工作，企劃超市經(jīng)營的計劃等。開發(fā)部門：負責(zé)超市設(shè)備，設(shè)施的購買包括冷凍冷藏

8、設(shè)備的導(dǎo)入，超市的升級裝修工作。會計部門：負責(zé)收銀系統(tǒng)正常運作，超市現(xiàn)金收于與指出的管理，支票管理等與會計有關(guān)的工作?？倓?wù)：負責(zé)超市人員招募與變動，制定員工培訓(xùn)計劃方案，制定人事規(guī)章制度。申請超市工商執(zhí)照。商品部：負責(zé)制定商場方針，超市商品價格的設(shè)定，促銷計劃的制定等。營業(yè)部：負責(zé)超市營業(yè)工作的正常運作，包括超市工作手冊的施舍，安排勤務(wù)計劃?？拼蟮膶W(xué)生樂超市設(shè)立了分工明確的部門，使得該超市每一個步驟完成的都比較快，各個部門的協(xié)調(diào)也比較好，相互協(xié)調(diào)大大提高了效率。庫存管理部2.4 作業(yè)流程銷售部主管 銷售數(shù)據(jù)審批 進貨 計劃檢查并儲存產(chǎn)品需求分析信息 部銷售提款提貨存儲存檔銷售部庫存管理部財務(wù)部

9、2.5 調(diào)研總結(jié)這次為了充分了解超市結(jié)構(gòu)和營銷策略，我們在走訪了臨潼區(qū)大部分超市后，對學(xué)生超市的組織結(jié)構(gòu)、相關(guān)部門的職責(zé)等相關(guān)流程，進行了詳細的了解。并積極討論其合理性。制定相關(guān)方案解決其存在問題。2.5.1 合理性組織的目標性：使組織內(nèi)各部分于公司整體經(jīng)營目標下，能充分發(fā)揮能力而達成各自目標。組織的成長性：考慮公司的業(yè)績經(jīng)營與持續(xù)成長。組織的穩(wěn)定性：隨著公司成長而逐步調(diào)整組織是必要的，但經(jīng)常的組織、權(quán)責(zé)、程序變更將使員工信心動搖。組織的簡單性：組織的簡單有助于內(nèi)部協(xié)調(diào)與人力分配。組織的彈性：保持基本形態(tài)，又能配合各種環(huán)境條件的變化。組織的均衡性：各部門業(yè)務(wù)量的均衡，將有助于內(nèi)部的平衡與分工。

10、權(quán)責(zé)明確化：權(quán)責(zé)或職責(zé)不清將使工作發(fā)生重復(fù)或遺漏、推諉現(xiàn)象，易使員工產(chǎn)生挫敗感。指揮的統(tǒng)一性：一人同時接受二位以上主管管理，將使其產(chǎn)生無所適從的感覺。作業(yè)制度化：明確的制度與標準作業(yè)可減少作業(yè)時摸索的時間，增加作業(yè)的效率。2.5.2 超市中所存在的問題 (1) 擺放同類物品不集中，不方便消費者尋找。由于超市出于成本開銷，超市工作人員并不是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的工作人員。而是就在本地找的失業(yè)人員，在工作時，他們沒嚴格按照要求將相關(guān)物品擺放在一塊。且如今超市都很大，消費者就很難找到所需產(chǎn)品了。(2) 超市出口擁擠。學(xué)生超市的結(jié)算處只有兩個，而來此消費的學(xué)生較多，經(jīng)常會看到學(xué)生排成長龍等待結(jié)算。此外，雖然學(xué)

11、生超市的出口處設(shè)立了刷卡器，但就我們觀察，兩個結(jié)算口的刷卡器已經(jīng)很長時間處于故障中，超市并沒有對其進行維修，學(xué)生只能拿著現(xiàn)金結(jié)算，這就很大的降低了結(jié)算的效率。當飯點的時候，超市還會關(guān)閉其中一個出口，這樣就只有一個窗口進行結(jié)賬，會浪費很多時間?，F(xiàn)代社會，對效率的要求越來越高，如果每次購物都花太多時間，就很少有人在去這兒買東西了。(3) 超市人員服務(wù)差。當在超市里找不到所需產(chǎn)品時，自然就需要超市服務(wù)員的指導(dǎo)，而他們此時并不會將你帶到產(chǎn)品旁或明確告訴你怎么找，只是用手指一指，學(xué)生只能自己朝著方向找。(4) 超市各個部門間推讓責(zé)任。產(chǎn)品出現(xiàn)問題時在超市不能及時找到管理人員來負責(zé)，各個部門都不承擔(dān)責(zé)任。

12、(5) 臨近過期的物品不及時下架。學(xué)生超市里經(jīng)常會看到出口處擺放了很多促銷產(chǎn)品，或者買一送一，或者搭著其他產(chǎn)品賣，自習(xí)查看這些產(chǎn)品就會發(fā)現(xiàn)它們的保質(zhì)期將至，甚至有些產(chǎn)品已經(jīng)過保質(zhì)期幾天，卻依然擺在那里，學(xué)生在消費這些產(chǎn)品的時候，很可能會出現(xiàn)一系列問題。3. 對企業(yè)調(diào)研與企業(yè)組織設(shè)計實習(xí)的總結(jié)3.1 實習(xí)的提高與收獲 實習(xí)生活，感觸是很深的，提高的方面很多，但對我來說最主要的是工作能力的進步。實習(xí)主要的目的就是提高我們大學(xué)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的各種書面以及實際的知識，實際操作、演練的機會。自走進實習(xí)單位開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責(zé)的態(tài)度，

13、積極主動的參與企業(yè)市場調(diào)查、產(chǎn)品跟蹤、產(chǎn)品銷售、以及對企業(yè)的各種產(chǎn)品的了解，對企業(yè)的熟悉，讓自己以最快的速度融入，發(fā)揮自己特長。同時認真完撰寫實習(xí)報告，講這幾天的實習(xí)收獲進行總結(jié)整理。 通過幾天在學(xué)生超市的實習(xí)生活，我不僅學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗，為畢業(yè)后的正式工作作好了準備。3.2 實習(xí)后的轉(zhuǎn)變總結(jié)創(chuàng)新通過實習(xí)，我對我該行業(yè)品牌的發(fā)展有了大致的了解，也準備在實習(xí)結(jié)束后，抓緊時間，學(xué)習(xí)更多相關(guān)的理論知識，提高自己的專業(yè)水平，為正式工作準好準備思想上

14、的轉(zhuǎn)變，我本次實習(xí)還有的收獲就是通過自己的觀察和與同學(xué)的交談，思想上有了很大的進步，人生的價值觀也在不斷完善。一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得有人說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的人，所追求的就是房子這么簡單?所追求的是能呼風(fēng)喚雨！”的確，一個優(yōu)秀的人所追求的就是表面上的東西嗎？錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!而檔次就是你的素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的很多，這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的人的所要追求的，作為優(yōu)秀的人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開

15、始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，惟有短短的時間，就讓我受益非淺，感慨萬分!就像一句廣告詞：細節(jié)中，見真章。的確成功并非偶然，能讓我學(xué)習(xí)的東西遠非這么短的時間就可以的。此次實習(xí)，使我對企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與企業(yè)精神有了更進一步的了解。員工的觀念在轉(zhuǎn)變，他們已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的中堅力量。4. 組織設(shè)計4.1 加強超市內(nèi)部的教育與監(jiān)管提加強對企業(yè)管理人員的教育，招聘足夠?qū)I(yè)人員來管理?？梢栽谙M高峰期間，招聘兼職工作且具有工作經(jīng)驗者，來提高效率。定期對超市人員進行培訓(xùn)。聘請專業(yè)講師給工作人員進行講解經(jīng)營方法和服務(wù)意識，可以這樣提高超市的服務(wù)態(tài)度，自然可以留的住顧客。超市制定明確的責(zé)任制。設(shè)定各個程序的

16、管理部門，將每一個部門的責(zé)任都具體化。做到任何一個程序出現(xiàn)問題，都可以迅速找到相關(guān)負責(zé)人。制定獎罰制度。每一個工作者都配一個號碼，消費者每次都可以對服務(wù)員進行評價，當給與差時，進行罰，相反則獎。獎罰制度可以促進服務(wù)員提供更好的服務(wù)。4.2 明確企業(yè)的設(shè)計理念l 多角度的制約體系+嚴密的監(jiān)督機制 l 專業(yè)問題由權(quán)威機構(gòu)的專業(yè)管理者解決l 在事業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)中培養(yǎng)“專業(yè)人才”與“管理人才'相結(jié)合的領(lǐng)軍人物l 通過各個系統(tǒng)相互監(jiān)督制約l 各大中心內(nèi)部靈活調(diào)配，減少審批程序，避免不必要的流程l 適合今后的擴張與復(fù)制 4.3 抓好一個核心，兩項原則管理其實也是一個系統(tǒng)工程，管理的觸角涉及到每個崗位、

17、每一件事、每個動作，總合言之，將認為不重要的事管起來，將簡單的制度長期執(zhí)行下去并用心去做就是好的管理，企業(yè)的競爭就是資本的競爭、產(chǎn)品競爭、人才競爭、管理競爭，任何一個企業(yè)都離不開管理，管理決定成敗。管理中的一個核心：任何一支優(yōu)秀的團隊核心人物，對于分公司而言，分公司總經(jīng)理就是這個團隊的核心。打造一支優(yōu)秀的團隊，首先必須有一位優(yōu)秀的分部總經(jīng)理，總經(jīng)理的個人品質(zhì)，職業(yè)素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、自我修養(yǎng)，都非常重要。首先得身體力行，從以上等各個方面都要給每位成員做個表率。所謂己所不欲，勿施于人。再對別人提要求時，首先自己要按要求去做，若自己里這個要求很遠，豈不成了“只許州官放火，不許百姓點燈”，那樣就無法得到

18、員工的信任。管理中的倆項原則：有法可依，有法必依的原則法治社會講究有法可依、有法必依。分公司的管理業(yè)一樣，首先必須有法可依，要做到有法可依，首先必須建立管理制度，制度的建立和健全對任何一個企業(yè)都很容易，制度的建立只能說達到10%的管理，90%的管理因素都依靠“有法可依”，要讓“法”在具體情況中得到真正落實，如果有了制度卻不執(zhí)行，那么情況會比沒有制度更遭，所以制度的制定務(wù)必考慮到執(zhí)行的可行性，否則不如沒有制度。公平公正的原則：優(yōu)秀團隊的建設(shè)首先必須提倡公平公正的正氣，要讓這個團隊的每一個隊員都感到公平，只有公平了，只有公平了，團隊中的每一個員工就不會相互猜忌，我們都知道影響團隊建設(shè)最大的因素就是

19、利益，所以隊員的錄用、崗位的安排、工資的考核、內(nèi)部考勤等事項都必須本著公平公正的原則，一旦有不良作風(fēng)影響到團隊，尤其是部門管理人員將部門職能權(quán)利化和商業(yè)化，并屢教不改的，必須堅決將其除名。4.4 各個部門要各司其職管理部門：總經(jīng)理人事行政中心戰(zhàn)略管理中心資產(chǎn)管理中心投資管理中心財務(wù)業(yè)務(wù)人事人事管理：統(tǒng)一人力資源規(guī)劃統(tǒng)一人事政策制度統(tǒng)一酬薪管理制度人事統(tǒng)一標準考核評價統(tǒng)一綜合人事調(diào)配財務(wù)管理：財務(wù)管理資產(chǎn)管理中心財務(wù)人員管理財務(wù)規(guī)范性監(jiān)督 財務(wù)管理投資回報管理審計監(jiān)察 投資管理中心資本用作5. 實習(xí)心得體會轉(zhuǎn)眼間實習(xí)結(jié)束了，在超市的實習(xí)中我不僅看到了許多自身的不足，同時也對自己未來投入社會工作有

20、了進一步更深的了解。是的，展望未來，我對自己今后的工作充滿了信心和希望，為自己制定更好的學(xué)習(xí)目標，取得更好的學(xué)習(xí)成績。而作為超市中的一員，應(yīng)考慮如何讓顧客在店內(nèi)滯留時間更長而又不反感，如何讓顧客停下腳步看商品，并對商品產(chǎn)生興趣最終完成交易。而通過對商品陳列、商品銜接及關(guān)聯(lián)陳列的調(diào)整是可以做到的。來客數(shù)則沒那么簡單：讓顧客給你掏錢是要給顧客一個理由的，是你的價格低、商品全、服務(wù)優(yōu)還是購物方便。吸引顧客到門店來買東西是在改變一個顧客的購買習(xí)慣，而習(xí)慣是最難改的。短期行為是特價商品刺激，（現(xiàn)在顧客消費越來越理智）長期行為應(yīng)從如何提升門店的品牌形象做起。這就要從最基礎(chǔ)的工作一點一滴做起，把我們的企業(yè)宗

21、旨落實到位。通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴。要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了工作應(yīng)支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。培養(yǎng)自己的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在此期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。要么不做，要做就要做最好?；叵胱约涸谶@期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)該還算是及時吧，因為我明白了何