海底撈員工員工行為規(guī)范課件ppt

1、海底撈新員工培訓(xùn)員工行為規(guī)范海底撈新員工培訓(xùn)員工行為規(guī)范課程目錄4123培訓(xùn)須知培訓(xùn)須知儀容儀表儀容儀表服務(wù)禮儀服務(wù)禮儀得體的儀態(tài)得體的儀態(tài)5其他規(guī)范其他規(guī)范11.1 課堂要求手機(jī)靜音，帶好紙筆。手機(jī)靜音，帶好紙筆。坐姿端正，不做小動(dòng)作。坐姿端正，不做小動(dòng)作。認(rèn)真聽講認(rèn)真聽講, , 舉手發(fā)言！舉手發(fā)言！不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。對(duì)客人的稱呼怎樣更得體呢？（女士和小姐？你和您？）使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）講文明懂禮貌，不說臟話，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。人走崗位凈吸煙須到指定區(qū)域，店外50米內(nèi)不允許吸煙。常用的禮貌用語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等）10:0011:001

2、4:3015:30床鋪上不能放任何私人物品20:0020:30不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）床鋪上不能放任何私人物品身體正直，抬頭，眼睛平視，面帶微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然彎曲。1.2 作息時(shí)間作息時(shí)間起床7：508:20打掃宿舍衛(wèi)生早餐早餐8:208:50吃早飯一節(jié)9:009:50早9:00準(zhǔn)時(shí)上課二節(jié)10:0011:00午餐午餐11:0011:30吃中午飯 三節(jié)13:3014:20中1:30準(zhǔn)時(shí)上課四節(jié)14:3015:30晚餐晚餐15:3016:30吃下午飯五節(jié)17:0017:50晚5:00左右上課六節(jié)18:0019:00加

3、餐加餐20:0020:30吃晚飯洗漱22:3023:00檢查宿舍1.3 行為須知不能穿拖鞋、睡衣、不能穿拖鞋、睡衣、短褲等奇裝異服到短褲等奇裝異服到店內(nèi)走動(dòng)。店內(nèi)走動(dòng)。講文明懂禮貌，不說臟話，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。吸煙須到指定區(qū)域，店外50米內(nèi)不允許吸煙。不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。吸煙須到指定區(qū)域，店外50米內(nèi)不允許吸煙。不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。床鋪上不能放任何私人物品15:3016:30洗漱用品、毛巾擺放在指定位置11:0011:30進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音身體正直，抬頭，眼睛平視，面帶微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然彎曲。15:3016:30雙腳大致呈“V”字形，腳尖開度

4、為50度左右。洗漱用品、毛巾擺放在指定位置床鋪上不能放任何私人物品14:3015:30認(rèn)真聽講, 舉手發(fā)言！20:0020:3022.1 前堂儀容儀表2.1 前堂儀容儀表2.2 后堂儀容儀表2.2 后堂儀容儀表3 得體的儀態(tài)站姿站姿坐姿坐姿行姿行姿蹲姿蹲姿男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)）10:0011:00不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。認(rèn)真聽講, 舉手發(fā)言！洗漱用品、毛巾擺放在指定位置對(duì)客人的稱呼怎樣更得體呢？（女士和小姐？你和您？）男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)）不能大聲喧嘩、保持宿舍安靜；不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。人走崗位凈進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音常用的禮貌用

5、語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等） 自我介紹時(shí)應(yīng)注意：床鋪上不能放任何私人物品 左腳向左邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，兩腳尖向正前方，身體直立。站姿（男士）男服務(wù)員：活潑、陽(yáng)光 左腳向左邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，兩腳尖向正前方，身體直立。 雙手自然下垂。站姿（女士）女服務(wù)員：端莊、大方雙腳大致呈“V”字形，腳尖開度為50度左右。 雙手交叉于腹前。坐 姿1、雙目平視，面帶微笑2、應(yīng)坐椅子的三分之二3、男士雙腿自然分開，雙手放在膝蓋上。女士雙腿并攏，雙手交叉放在腿上。4、不可前俯后仰，不得蹺二郎腿；走 姿 身體正直，抬頭，眼睛平視，面帶微笑，肩部放松，手臂伸直放松，手指自然彎曲。

6、雙臂自然地前后擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為35厘米左右，雙臂外開不要超過20度。蹲姿（如何撿東西）1、身體自然下蹲，雙膝上下錯(cuò)開，身體向前傾，伸長(zhǎng)手臂撿拾物品。2、女士應(yīng)走到物品的相平行的一側(cè)撿拾主意事項(xiàng)：完全蹲下身后，再拾取物品。不可直接站立彎腰拾取。常用的禮貌用語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等）認(rèn)真聽講, 舉手發(fā)言！15:3016:30不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。15:3016:30海底撈新員工培訓(xùn)員工行為規(guī)范講文明懂禮貌，不說臟話，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。 自我介紹時(shí)應(yīng)注意：女士雙腿并攏，雙手交叉放在腿上。使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神

7、、表情）10:0011:00男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)）常用的禮貌用語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等） 左腳向左邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，兩腳尖向正前方，身體直立。44.1 介紹禮儀介紹禮儀 自我介紹時(shí)應(yīng)注意：自我介紹時(shí)應(yīng)注意： 大方得體 簡(jiǎn)單明了 注視對(duì)方動(dòng)作動(dòng)作語(yǔ)言語(yǔ)言表情表情4.2 為他人介紹為他人介紹 介紹別人時(shí)應(yīng)注意：介紹別人時(shí)應(yīng)注意：手勢(shì)手勢(shì)表情表情4.3 握手的禮儀握手的禮儀握手指握手指 握虎口握虎口男士與女士男士與女士男士與男士男士與男士注意：女士先伸手4.4 名片禮儀名片禮儀態(tài)度：真誠(chéng)而恭敬姿勢(shì)：雙手呈上要點(diǎn)：名片的正面對(duì)著客人洗漱用品、毛巾擺放在指定

8、位置洗漱用品、毛巾擺放在指定位置進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音不能私自使用他人或店內(nèi)的客人用品。進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音20:0020:30使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）床鋪上不能放任何私人物品男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)） 左腳向左邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，兩腳尖向正前方，身體直立。進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音 自我介紹時(shí)應(yīng)注意：20:0020:30男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)）進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音5 常用的禮貌用語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等）常用的禮貌用語(yǔ)有哪些？（問候、感謝、歉語(yǔ)、祝賀等） 對(duì)客人的稱呼怎樣更得體呢？（女士和小姐？

9、你和您？）對(duì)客人的稱呼怎樣更得體呢？（女士和小姐？你和您？）5.1 禮貌用語(yǔ) 使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）使用禮貌用語(yǔ)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？（心態(tài)、眼神、表情）5.2 用餐須知飯前要洗手飯前要洗手 打飯需排隊(duì)打飯需排隊(duì) 用餐不浪費(fèi)（吃多少打多少）用餐不浪費(fèi)（吃多少打多少） 人走崗位凈人走崗位凈5.3 宿舍須知 進(jìn)入宿舍必須換拖鞋；進(jìn)入宿舍必須換拖鞋；吸煙必須到指定區(qū)域吸煙必須到指定區(qū)域進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音進(jìn)入宿舍手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或靜音不能大聲喧嘩、保持宿舍安靜；不能大聲喧嘩、保持宿舍安靜；男生、女生不能擅自竄宿舍男生、女生不能擅自竄宿舍（有事找宿舍長(zhǎng)）（有事找宿舍長(zhǎng)）床鋪上不能放任何私人物品床鋪上不能放任何私人物品洗漱用品、毛巾擺放在指定位洗漱用品、毛巾擺放在指定位置置8.起床后被子疊成方塊形、床單理平整、起床后被子疊成方塊形、床單理平整、被子放統(tǒng)一方向；被子放統(tǒng)一方向；9.請(qǐng)妥善保管貴重物品；請(qǐng)妥善保管貴重物品；10.愛護(hù)集體環(huán)境衛(wèi)生、公共財(cái)物，每愛護(hù)集體環(huán)境衛(wèi)生、公共財(cái)物，每天保持宿舍環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈天保持宿舍環(huán)境衛(wèi)生整潔干凈11.每天必須洗襪子每天必須洗襪子12.晚上有事不能按時(shí)回宿舍的必須給晚上有事不能按時(shí)回宿舍的必須給培訓(xùn)師請(qǐng)假培訓(xùn)師請(qǐng)假宿舍要