營運(yùn)管理執(zhí)行方案

1、 同盛娛樂會所運(yùn)營管理執(zhí)行方案一、 管理組織架構(gòu)（草案）現(xiàn)場督導(dǎo)二、管理序列及崗位薪金商務(wù)經(jīng)理臺票管理現(xiàn)場經(jīng)理大堂經(jīng)理服務(wù)部總監(jiān)人事/財務(wù)部咨客迎賓員接線員服務(wù)主管服務(wù)領(lǐng)班DJ領(lǐng)班收銀員會計出納采購倉管人事后勤總經(jīng)理 商務(wù)部管理序列及崗位薪金與崗位職責(zé)職務(wù)人數(shù)月薪崗位職責(zé)總經(jīng)理28000元/月負(fù)責(zé)商務(wù)KTV中心的經(jīng)營管理。商務(wù)經(jīng)理13000元/月負(fù)責(zé)商務(wù)資源引進(jìn)與營業(yè)現(xiàn)場管理及業(yè)績提升?，F(xiàn)場督導(dǎo)13000元/月負(fù)責(zé)現(xiàn)場營業(yè)情況的跟蹤與現(xiàn)場公關(guān)與業(yè)績的督導(dǎo)工作。公關(guān)經(jīng)理若干按合同負(fù)責(zé)商務(wù)佳麗的帶臺工作與現(xiàn)場營銷公關(guān)。收銀42000-2300元負(fù)責(zé)收銀、訂房及咨詢工作。內(nèi)保31500元負(fù)責(zé)保安及代

2、駕業(yè)務(wù)。DJ若干200元/天按公司制度做到最好。營銷經(jīng)理若干無底薪提成負(fù)責(zé)訂房，業(yè)績。出品部主管13000元/月負(fù)責(zé)出品部管理工作，培訓(xùn)及提升出品部現(xiàn)場操作。出品部32000元/月負(fù)責(zé)現(xiàn)場經(jīng)營酒水食品備貨及出貨，并做好存根。大堂經(jīng)理23000元/月負(fù)責(zé)服務(wù)部現(xiàn)場管理工作。工程部24000元/月負(fù)責(zé)營業(yè)前后工程設(shè)備檢修，維護(hù)。服務(wù)員202000元/月按公司制度做到最好。PA51600元/月按公司制度做到最好。成本核算總成本最大化控制在12萬以內(nèi)（業(yè)績?nèi)藛T另計）備注：全員訂房提成按照提成標(biāo)準(zhǔn)核算發(fā)放，每月5號發(fā)工資，15號發(fā)業(yè)績提成?？偨?jīng)理薪資，提成細(xì)則：底薪8000元/月設(shè)定業(yè)績?nèi)蝿?wù)50萬，未完

3、成底薪降2000，60萬以上，超出部分按10%提成。三、后勤管理：1、公司提供所引進(jìn)商務(wù)佳麗前期1個月的免費(fèi)食宿，自第二個月起，凡居住宿舍的商務(wù)佳麗按月收取住宿管理費(fèi)及水電費(fèi)用。2、公司免費(fèi)提供管理人員及服務(wù)員工住宿。四、部門業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)：1、第一個月商務(wù)佳麗無業(yè)績。公關(guān)經(jīng)理個人業(yè)績按合同。2、自第二個月起，商務(wù)佳麗每月完成2-4個訂臺任務(wù)，訂臺需達(dá)到設(shè)定的低消。3、公主業(yè)績：（1）每月訂房業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)（待定）（2）訂房獎勵標(biāo)準(zhǔn)（待定）4、銷售業(yè)績管理目標(biāo)（1）目標(biāo)開房率的設(shè)定：預(yù)估開房率必須達(dá)到70%；（2）包廂均消及利潤率預(yù)估：預(yù)估包廂均消需達(dá)到 800 元以上，月營業(yè)額 50萬 元；（3）盈利率

4、需達(dá)到 35 %計算；五、市場定位1、模式定位（1）經(jīng)營風(fēng)格：團(tuán)隊式人性化經(jīng)營管理。（2）價格定位：酒水與小菜：根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲋贫▋r格方案；商務(wù)佳麗人員配置標(biāo)準(zhǔn)及市場定位：引進(jìn)商務(wù)佳麗40-50人價格定位400元小費(fèi)為主（3）主題形式：酒水消費(fèi)+品牌性主題活動+商務(wù)KTV包廂服務(wù)（公關(guān)服務(wù)+公主式服務(wù)）2、人群定位*以高端客戶（政府官員、投資家、富豪等）為目標(biāo)；（概）*以白領(lǐng)階層（中小投資者、中小企業(yè)家、CEO、MBA）主流客戶為導(dǎo)向；（概）*以時尚并具備經(jīng)濟(jì)能力的發(fā)展中中青年為主流客戶為鋪墊；（概）*以高檔產(chǎn)品、中等消費(fèi)為導(dǎo)向，把具備一定消費(fèi)能力的其他客戶作為發(fā)展對象；（概）18-50歲私營企

5、業(yè)主個體工商者目標(biāo)人群企業(yè)中高層管理目標(biāo)人群時尚行業(yè)從業(yè)者3、銷售定位選擇的人群消費(fèi)檔次消費(fèi)規(guī)律設(shè)定一系列服務(wù)不同的人群酒水消費(fèi)的劃分拓展客源的劃分保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)六、商務(wù)會所全體員工培訓(xùn)計劃1、員工基本服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)與考核。 2、企業(yè)文化、酒水知識等的培訓(xùn)與考核。 3、對服務(wù)人員和公關(guān)人員的禮儀知識、形體訓(xùn)練、交際與推銷，說服技能、合作與團(tuán)隊精神，全員營銷理念，全員“PR”管理理念的培訓(xùn)與考核。 4、品牌特色的培訓(xùn)與考核。 5、各項培訓(xùn)的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)的制定，執(zhí)行并實施、考核、評比與效果評估。七、人事安排及籌備進(jìn)度時間表1、籌備人員安排（1）行政人事：負(fù)責(zé)人員入職、合同簽訂及合同、人事檔案管理（2）行政后勤：負(fù)責(zé)引進(jìn)人員住宿安排及相關(guān)事項（3）資源總監(jiān)：負(fù)責(zé)公關(guān)佳麗資源的聯(lián)系、引進(jìn)及相關(guān)事項的處理（4）財務(wù)：負(fù)責(zé)前期籌備資