高中生物全套教案

1、第 課，課題 緒 論 第 課時，課型 復(fù) 習(xí) ?？傂虻?個教案。編寫時間 執(zhí)行時間 教學(xué)目的與要求：1、使學(xué)生理解生物的基本特征； 2、使學(xué)生理解生物的應(yīng)激性、適應(yīng)性及反射的概念和它們之間的關(guān)系。重點 難點：1、生物的基本特征； 2、生物的應(yīng)激性、適應(yīng)性及反射的概念和它們之間的關(guān)系。教 具：幻燈片。教學(xué)程序：（導(dǎo)入）地球從誕生至今大約有46億年了。在這46億年中，生物從無到有，從少到多，逐漸形成了今天我們所看到的生機盎然，多姿多彩的生物世界。也正因為有了這多姿多彩的生物世界，使地球上充滿了無限的生機。人類的生存和發(fā)展同各種各樣的生物息息相關(guān)。在現(xiàn)代社會，生物科學(xué)在人類社會的各個領(lǐng)域發(fā)揮著日益重

2、要的作用。學(xué)習(xí)生物科學(xué)，對于我們每一個人都非常重要。一、生物科學(xué)：研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué)。二、生物體都具有以下特征： 物質(zhì)：蛋白質(zhì)、核酸； 1、共同的物質(zhì)基礎(chǔ) 結(jié)構(gòu)：細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（除病毒外） 實質(zhì)：活細胞中全部有序化學(xué)變化的總稱；一切生命活動的基礎(chǔ)自我更新 2、新陳代謝 吸收營養(yǎng)合成自身物質(zhì)；貯能； 過程 分解自身物質(zhì)排除廢物；放能； 定義：對刺激發(fā)生反應(yīng)，以適應(yīng)環(huán)境； 3、應(yīng)激性 實例：根的向地性（重力），莖的背地性（光）； 與適應(yīng)性的關(guān)系：應(yīng)激性是生物產(chǎn)生適應(yīng)性的生理基礎(chǔ)。 注：（1）應(yīng)激性：生物對刺激（如光、溫度、聲音、食物、化學(xué)物質(zhì)、機械運動、地心引力等所

3、發(fā)生的反應(yīng)。是生命的基本特征； （2）反射：是指多細胞高等動物通過神經(jīng)系統(tǒng)對各種刺激所發(fā)生的反應(yīng)。可見，反射是應(yīng)激性的一種表現(xiàn)形式，隸屬于應(yīng)激性的范疇。 （3）適應(yīng)性：是指生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能（性狀）與環(huán)境相適應(yīng)的現(xiàn)象。動物對各種刺激發(fā)生的反應(yīng)（包括反射）的應(yīng)激性也是對環(huán)境的一種適應(yīng)現(xiàn)象，植物的向光性、向地性、向水性等生理功能也是一種適應(yīng)。生物體所表現(xiàn)出的適應(yīng)特征，通過遺傳傳給后代，并非生物接受刺激后才產(chǎn)生的。這是與應(yīng)激性不同的。 應(yīng)激性、反射屬于生物的適應(yīng)性，但并不是所有的適應(yīng)具應(yīng)激性（如北極熊的白色、綠草地中蚱蜢呈綠色等）。 因為：應(yīng)激性是一種動態(tài)反應(yīng)，在比較短的時間內(nèi)完成； 而應(yīng)激性

4、是通過長期的自然選擇，需要很長時間形成的。 應(yīng)激性的結(jié)果是使生物適應(yīng)環(huán)境，可見它是生物適應(yīng)性的一種表現(xiàn)形式。 （4）遺傳性：是指親代性狀通過遺傳物質(zhì)傳給后代的能力。要求生物體有一定的生長、發(fā)育條件，并對生活條件做一定反應(yīng)的特征。因此，生物體表現(xiàn)出來的應(yīng)激性、反射和適應(yīng)性最終是由遺傳決定的。 5、遺傳和變異： 遺傳：保持物種的穩(wěn)定； 變異：使物種不斷變化。 6、適應(yīng)環(huán)境和影響環(huán)境：形態(tài)、結(jié)構(gòu)、習(xí)性適應(yīng)環(huán)境；生物影響環(huán)境。共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)應(yīng)激性適應(yīng)環(huán)境 并影響環(huán)境新陳代謝生長、發(fā)育和生殖遺傳和變異小結(jié)： 三、生物學(xué)的發(fā)展歷史可以分為以下三個階段： 19世紀以前：積累知識階段；（一）描述性生

5、物學(xué)階段 19世紀前葉：尋找生命內(nèi)在聯(lián)系，概括事實資料； 19世紀中葉：闡述事實資料（細胞學(xué)說、物種起源）。 19世紀中后期：用實驗手段和理化知識分析；（二）實驗生物學(xué)階段。 生命活動過程和生命活動規(guī)律。（三）分子生物學(xué)階段：20世紀以來，研究蛋白質(zhì)、核酸和DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)。四、當(dāng)代生物科學(xué)的新進展： 細胞水平分子水平； 概述：生物科學(xué) + 工程技術(shù)1、微觀方面： 生物工程 醫(yī)藥：乙肝疫苗、干擾素、人類基因組計劃； 成 農(nóng)業(yè)：抗病毒植物、轉(zhuǎn)基因鯉魚、兩系法雜交水稻、抗蟲棉；果 開發(fā)能源和環(huán)境保護：石油草、超級菌。 生態(tài)學(xué)： 個體種群群落生態(tài)系統(tǒng)生物圈2、宏觀方面： 前景（作用）：對解決人口

6、爆炸、環(huán)境污染、資料匱乏、能源短缺和能源危機等問題具有重要作用； 我國成就：生態(tài)農(nóng)業(yè)。五、學(xué)習(xí)生物學(xué)的意義： 六、作業(yè)：七、后記： “關(guān)于病毒、類病毒、朊病毒”1、病毒：是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)，但有增殖、遺傳和變異、細胞內(nèi)寄生、對抗菌不敏感，而對于干擾素敏感等特征的微生物。病毒個體微小，可通過細菌不能通過的濾器，一般在光學(xué)顯微鏡能看到，常見的病毒有牛痘苗病毒、傳染性濃泡皮炎病毒、腮腺炎病毒、偶數(shù)噬菌體、煙草花葉病毒、“非典”病毒等。病毒的基本化學(xué)組分是核酸和蛋白質(zhì)，而且一種病毒只含一種核酸（DNA或RNA）。 病毒通過核酸復(fù)制的方法來增殖，不進行二均分裂。 病毒體內(nèi)無核糖體，缺乏獨立的代謝能力。正

7、在細胞外的病毒顆粒處于靜止?fàn)顟B(tài)，基本上是無生命的物體相似。病毒在生物進化中處于何種地位，目前還沒有最后的結(jié)論：有人認為病毒是地球上最原始的生命類型，有細胞結(jié)構(gòu)的生物是從這類生物進化而來的；有人認為病毒可能是長期營寄生生活的原核生物退化而成的。2、類病毒：最近幾年，人們還發(fā)現(xiàn)一種比病毒更簡單的生命形式，叫做類病毒。它的大小相當(dāng)于病毒的1/80，沒有蛋白質(zhì)外殼，僅是一單鏈核糖核酸分子。 病毒、類病毒都屬于專性寄生的生物，都沒有細胞結(jié)構(gòu)，都不能獨立生活。它們雖無細胞結(jié)構(gòu)，但與其它生物一樣具有嚴整的結(jié)構(gòu)。3、朊病毒：1997年，諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎授予朊病毒研究做出卓越貢獻的美國學(xué)者普魯辛納。朊病毒只有蛋

8、白質(zhì)，沒有核酸。例如瘋牛病的病原體。第 課，課題 組成生物體的化學(xué)元素 第 課時，課型 復(fù) 習(xí) ?？傂虻?個教案。編寫時間 執(zhí)行時間 教學(xué)目的與要求：1、識記生物體的主要元素的種類及其重要作用； 2、識記生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。重點 難點：1、組成生物體的化學(xué)元素的種類及其重要作用； 2、生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。教 具：幻燈片。教學(xué)程序：（導(dǎo)入）在緒論部分我們已經(jīng)知道了生物體有6個基本特征。其中，第一個特征就是生物體具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。對于地球上已知的大約200萬種生物來說，無論它們個體的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能如何，它們生命活動都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)。這些共同的物

9、質(zhì)基礎(chǔ)主要是指組成生物體的化學(xué)元素和化合物大體相同的。一、組成生物體的化學(xué)元素：（一）自然界的生物和非生物都是由化學(xué)元素組成的。（二）實驗證明：C、H、O、N是組成生物體的基本元素。另外，組成生物體的化學(xué)元素雖然大體相同，但是，在不同的生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大。 其實，生物體除了常見的9種元素之外，還有Si、Cl、Al、Fe、Na、Zn據(jù)統(tǒng)計，在生物體的細胞內(nèi)至少可以找到62種元素，其中常見的約有29種，其中重要的有24種。所以，一般情況下，可以說組成生物體的化學(xué)元素主要的有20多種。（三）種類：20多種。 因為生物體內(nèi)各種元素含量差別較大，所以，可以按照元素含量的多少把它們分為兩

10、類：1、大量元素：指含量占總重量萬分之一以上的元素。如C、H、O、N、P、S、Ca、Mg等。2、微量元素：通常指生物生活所必需，但是需要量卻很少的一些元素。如：Fe、Zn、Cu、B、Mo等。注：大量元素是從含量上看，指含量占生物體總重量的萬分之一以上的元素，例如，C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；主要元素是從對生物體的作用上看，在組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，沒有C就沒有生命；C、H、O、N、P、S六種元素是組成原生質(zhì)的主要元素，大約占原生質(zhì)總重量的97%，生物體的大部分有機物是由這六種元素組成的。它們之間的關(guān)系如下： 二、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用：1、組成原生質(zhì)的成

11、分。C、H、O、N、P、S 6種元素是組成原生質(zhì)的主要元素，大約占原生質(zhì)總量的97%。生物體的大部分有機化合物是由上述6種元素組成的，如蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素；核酸是由C、H、O、N、P等元素組成。2、組成多種化合物是生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。如蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、糖類等都是由多種化學(xué)元素組成的。3、影響生物體的生命活動。（主要是微量元素） 例如，微量元素B能促使花粉萌發(fā)和花粉管伸長。當(dāng)柱頭和花柱中積累了大量B時，有利于受精作用的順利進行；在缺乏B時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性：1、統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化

12、學(xué)元素是生物界所特有的。這個事實說明，生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。2、差異性：組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中含量相差很大，如C、H、N 3種元素在組成人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分數(shù)占73%左右，而這3種元素在組成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分數(shù)還不到1%。這個事實說明，生物界和非生物界具有差異性。四、總結(jié)：1、組成生物體的化學(xué)元素主要有20多種。 2、根據(jù)化學(xué)元素含量分為大量元素和微量元素。 3、各種化學(xué)元素在生物體內(nèi)都有一定作用。 4、非生物界與生物界在物質(zhì)組成上有統(tǒng)一性，又有差異性。五、作業(yè)：六、后記： 1、 N元素：是蛋白質(zhì)、核酸、ATP及其它重要化合物的組成成分，其中蛋白質(zhì)是

13、生命活動的直接體現(xiàn)者，核酸是遺傳信息的主要載體，核酸控制著蛋白質(zhì)的合成，ATP是生物體進行生命活動的直接能源，ATP水解釋放的能量直接維持生命活動的進行，所以N元素素有“生命元素”之稱。2、 P元素：是核酸、磷酸、ATP等重要化合物的組成成分。缺P會影響核酸的合成，從而影響細胞的分裂和生物體的生長發(fā)育；磷脂是細胞膜的主要成分，缺P會影響到細胞膜及其它生物膜的結(jié)構(gòu)，從而影響細胞正常的生命活動的進行。缺P還會影響ATP的合成，從而影響到細胞和生物體的能量代謝。3、 S元素：在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)大多數(shù)都含有S，S是組成蛋白質(zhì)的一種重要元素，對于維持蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能具有重要的作用。4、 Fe元素：

14、是血紅蛋白的成分，血紅蛋白具有運輸氧氣的功能。在高等動物體內(nèi)，缺Fe不能合成血紅蛋白，而出現(xiàn)缺Fe性貧血，嚴重時危及生命。Fe在生物體內(nèi)有兩種存在狀態(tài)：Fe 2+和Fe3+。Fe是許多重要氧化還原酶的輔基，參與生物體的氧化還原反應(yīng)。5、 Mg元素：在綠色植物體內(nèi)，Mg是葉綠素的組成成分，沒有Mg就不能合成葉綠素，植物就不能進行光合作用，具體表現(xiàn)在葉片出現(xiàn)“黃化”現(xiàn)象。生物第一輪復(fù)習(xí)“組成生物體的化學(xué)元素”部分課堂作業(yè)1、血液運輸氧的化合物含有的元素主要是（ ） A.C、H、O、N、Fe B.C、H、O、Ca、FeC.C、O、B、Ca、Fe D.C、H、N、Ca、Cu2、生活在沙漠中的仙人掌和生

15、活在海洋中的鯊魚，組成他們的化學(xué)元素是（ ） A、完全相同 B、完全不同 C、大體相同 D、無法確定3、下列關(guān)于“地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的”原因的敘述，錯誤的是（ ）A、碳元素在生物體內(nèi)含量較多 B、碳原子含有四個價電子C、碳原子之間能以共價鍵給合 D、許多含碳有機物能連結(jié)成鏈或環(huán)4、下列關(guān)于組成原生質(zhì)的主要元素的含量的比較，正確的是（ ） A、CHONPS B、HOCPNSC、OHCNPS D、OCHNPS5、據(jù)測定蘋果中Zn的含量為0.19毫克/100克,但蘋果缺鋅時，往往患“小葉病”，這個事實說明 。6、試根據(jù)你已學(xué)過的知識，設(shè)計一個實驗證明生物體的主要組成元素中含C、H

16、、O三種元素，請寫出實驗原理及過程。 7、有一種蝸牛，唾液里含有濃度為4%的H2SO4，蝸牛把唾液涂在軟體動物的貝殼上鉆孔，再把舌伸進孔內(nèi)食之。蝸牛的唾液內(nèi)含有H2SO4的現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為 ，蝸牛與軟體動物之間的關(guān)系為 ，軟體動物的貝殼被蝸牛的唾液軟化而被蝸牛捕食的現(xiàn)象說明了 。8、科學(xué)家對雞和鴨兩種動物體內(nèi)的某些元素的含量進行測定，得到下表：（每100克中的毫克數(shù)）元素生物CuFeZnPSe雞9mg1.4mg1.09mg156mg11.75ug鴨6mg2.2mg1.33mg122mg12.5ng此表可以說明： 。9、某植物學(xué)家在驗證某一元素是否是某種植物的必需元素時做了如下實驗：（1）取甲

17、、乙兩個植株，分別放在A、B兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)。A培養(yǎng)液元素齊全，B培養(yǎng)液只缺少欲驗證的元素，其他配方與A培養(yǎng)液相同。觀察甲、乙兩植株的生長情況（2）然后在B培養(yǎng)液中添加該元素，并進一步觀察乙植株的生長情況。結(jié)果分析：如果乙植株生長不正常，表現(xiàn)出一種專一的病癥，補充該元素后，該癥狀消失，則說明該元素為 ；否則就是 。第 課，課題 組成生物體的化合物 第 課時，課型 復(fù) 習(xí)?？傂虻?個教案。編寫時間 執(zhí)行時間 教學(xué)目的與要求：1、掌握水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等的元素組成； 2、掌握這些化合物在細胞內(nèi)的存在形式和重要功能。重點 難點：1、組成生物體的水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等

18、的元素組成； 2、水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等在細胞內(nèi)的存在形式和功能。教 具：幻燈片。教學(xué)程序：（導(dǎo)入）細胞內(nèi)的生命物質(zhì)叫做原生質(zhì)。它的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類和核酸。構(gòu)成細胞的這一小團原生質(zhì)又分為細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等部分。一、構(gòu)成細胞的化合物： 水：80% 90% 無機物 無機鹽：1% 1.5%1% 1.5% 糖類 核酸 有機物 蛋白質(zhì)：7 10% 脂類：1% 2%二、水： 1、結(jié)合水：（1）定義：細胞中一部分水與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，不能自由流動，而得名。（2）功能：結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細胞全部水的4.5%。 2、自由水：（1）定義：細胞中絕大部分水以游離的

19、形式存在，可以自由流動。（2）功能：是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在這部分水中； 是細胞生活的液體環(huán)境； 是細胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)； 直接參與細胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)； 自由水的自由流動，也促進了細胞內(nèi)物質(zhì)的有運輸作用。三、無機鹽：1、無機鹽在細胞中的存在狀態(tài)：無機鹽在細胞中含量很少。絕大多數(shù)無機鹽以離子狀態(tài)存在于細胞中。細胞中含量較多的陽離子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；陰離子有Cl-、SO2-、PO43-、HCO3-等。 細胞中無機鹽含量雖少，但是有多方面的作用。2、無機鹽的功能：（1）是細胞的結(jié)構(gòu)成分：有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重要組成部分。如：M

20、g2+是葉綠素分子必需的成分，F(xiàn)e2+是血紅蛋白的主要成分。CaCO3是動物和人體的骨，牙齒中的重要成分。（2）參與并維持生物體的代謝活動： 許多種無機鹽的離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。實例：哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會抽搐。Ca2+對于血液的凝固也是非常重要的，沒有Ca2+，血液接不能凝固。生物體內(nèi)的無機鹽離子必須保持在一定的比例，這對維持細胞的滲透壓和酸堿平衡是非常重要的，是生物體進行正常生命活動的必要條件。如HCO-對于維持血液正常的PH值具有重要的作用。 含Zn的酶最多，有70多種酶的活性與Zn有關(guān)。Co是維持維生素B12的必要

21、成分，參與核酸的合成過程。再如：缺碘地方性甲狀腺腫（大脖子病）、呆小癥。缺鈣抽搐、軟骨病 缺鐵缺鐵性貧血討論：臨床上，抽血是如何防止血液凝固的？明確：抽血時加抗凝劑，常用的抗凝劑是經(jīng)過消毒的檸檬酸鈉或草酸鈉。檸檬酸鈉或草酸鈉與血液中的Ca2+發(fā)生反應(yīng)生成檸檬酸鈣或草酸鈣都不溶于水，就除去了血液中的Ca2+。Ca2+是許多與血液凝固有關(guān)的酶的活化中心，沒有Ca2+，與血液凝固有關(guān)的酶就沒有催化能力，血液中的的纖維蛋白原就不能轉(zhuǎn)變成纖維蛋白質(zhì)，血液也就不會凝固。（3）維持生物體內(nèi)的平衡。體內(nèi)平衡是細胞能有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)和功能、以及生物維持正常的代謝和生理活動的必要條件。有關(guān)體內(nèi)平衡的內(nèi)容很復(fù)雜，情況多

22、變。其中三個主要的方面與無機鹽含量的穩(wěn)定密切相關(guān)。滲透壓的平衡：細胞內(nèi)外的無機鹽的含量是維持原生質(zhì)滲透壓的重要因素。酸堿平衡（即PH平衡）：PH值調(diào)節(jié)著細胞的一切生命活動，它的改變影響著原生質(zhì)組成物的所有特性以及在細胞內(nèi)發(fā)生的一切反應(yīng)。例如，各種蛋白質(zhì)對于PH值的改變異常的敏感，人體血漿PH值降低0.5個單位，立即發(fā)生酸中毒。 無機離子如HPO42/H2PO4，和H2CO3/HCO3等組成重要的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持PH平衡。離子平衡：動物細胞內(nèi)外的Na+/K+/ Ca2+的比例是相對穩(wěn)定的。細胞膜外的Na+高、K+低，細胞膜內(nèi)K+高、Na+低。Na+、K+這兩種離子在細胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是

23、使細胞可以保持反應(yīng)性能的重要條件。此外，在細胞膜外Na+多、Ca2+少時，神經(jīng)細胞會失去穩(wěn)定性，對于外來刺激會過于敏感等等。四、糖類：1、組成元素：糖類是由C、H、O 三種化學(xué)元素組成的，有人稱碳（C）水（H2O）化合物，它是生物界中含量較多的一類有機化合物。糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，也是細胞的主要能源物質(zhì)。2、分類和存在：類別概 念主要糖類舉例單糖是指不能水解的糖五碳糖（戊糖）核糖（C5H10O5）：是RNA成分；脫氧核糖（C5H10O4）：DNA成分六碳糖（己糖）葡萄糖：（C6H12O6）：主要的能源物質(zhì)。常見的還有果糖和半乳糖。二糖是指水解能生成二分子單糖的糖蔗糖：（C12H22O11

24、）在甘蔗和甜菜中含量最多。麥芽糖：（C12H22O11）在發(fā)芽的谷粒中含量較多。乳糖：（C12H22O11）在動物的細胞中，如乳汁中含量較多。多糖指水解后能夠生成許多單糖的糖。淀粉：（C6H10O5）n植物細胞中重要的貯能物質(zhì)纖維素：（C6H10O5）n是植物細胞壁的主要成分，起支持和保護作用糖元：（C6H10O5）n存在于動物細胞的細胞質(zhì)中，主要在肝臟和肌肉中，分別稱為肝糖元和肌糖元。注：1克葡萄糖徹底氧化分解時能釋放17.15千焦的能量。思考：發(fā)芽的蠶豆炒熟后，吃起來帶有甜味，米飯、饅頭在嘴里多咀嚼一會，也有甜味，為什么？明確：在蠶豆的子葉中主要貯存的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，在種子萌發(fā)的過程中，淀

25、粉開始被淀粉酶分解成麥芽糖，再被轉(zhuǎn)運到胚，供胚萌發(fā)時利用-3、功能：（1）是細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分。五碳糖是核酸的主要成分；纖維素是細胞壁的主要成分；糖類也是細胞膜的成分，在細胞膜上的糖常與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白。（2）是構(gòu)成生物體的重要能源物質(zhì)。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，淀粉和糖元經(jīng)過酶的催化作用被分解成葡萄糖，葡萄糖再被氧化分解釋放出大量的能量，供給生物進行生命活動的需要。生物體進行生命活動所需要的能量的70%是由糖類提供的。思考：“所有的糖都是甜的”對不對？五、脂類： （一）組成元素：主要C、H 、O；有的脂類物質(zhì)還含有N和P，如卵磷脂。（二）種類：脂肪、類脂、固醇等。1、脂肪：（

26、1克脂肪在體內(nèi)氧化分解釋放能量38.91千焦）（1）作用： 主要是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)；貯能，維持體溫，減少內(nèi)部器官之間磨擦，和緩沖外界壓力等。（2）存在：存在于種子、果實細胞和動物的脂肪細胞中；2、類脂（磷脂）：其中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜結(jié)構(gòu)的成分。另外動物的腦、卵中，大豆種子中，磷脂含量也較多。3、固醇：包括膽固醇，性激素和維生素D等。 （1）膽固醇：在人體有一個正常含量，過高會導(dǎo)致血管硬化、高血壓等。 作用：是對于維持細胞膜的流動性和穩(wěn)定性有重要作用。（2）性激素：有雌性激素和雄性激素。 作用：對于生殖器官的發(fā)育、生殖細胞的形成和第二性征的激發(fā)和維持有重要作

27、用。 （3）維生素D：人的皮膚的表皮中有7去氫膽固醇，在紫外線照射下，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化為維生素D。 作用：可以促進人體對鈣和磷的吸收和利用。人在幼年時期，缺少維生素D易得佝僂病，成年人缺維生素D，得軟骨?。ü擒浕?；老年人缺維生素D易得骨質(zhì)疏松癥。六、蛋白質(zhì)：1、組成元素：C、H、O、N，有的還含有P、S，也有的含有微量元素Fe、Cu、I、Zn、Co。2、相對分子量大：蛋白質(zhì)是一種高分子化合物，分子量從幾千到100萬以上。如胰島素的分子量為5700，人的血紅蛋白分子量為64500。不同蛋白質(zhì)分子分子量的大小是不一樣的。3、基本組成單位氨基酸。（1）氨基酸的種類：20種。（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點

28、：每一種氨基酸分子至少含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。（3）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： 20種不同的氨基酸具有20種不同的R基，如甘氨酸的R基是一個氫原子，味精的主要成分是谷氨酸的R基是一個丙酸基等。思考：氨基酸有哪些基本的化學(xué)性質(zhì)？明確：氨基酸分子的羧基（COOH）能電離出H+，所以呈酸性。而氨基（NH2）電離后形成“NH4+”和“OH-”，所以呈堿性。氨基酸的性質(zhì)是由氨基和羧基決定的，既可表現(xiàn)出酸性化合物的特點，也可表現(xiàn)出堿性化合物的特點，故稱兩性化合物。4、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：（1）氨基酸分子相互連接的方式脫水縮合 脫水縮合是指一個氨基

29、酸分子的羧基（COOH）和另一個氨基酸的氨基（NH2）相連接，同時失去一分子水的反應(yīng)。如 （2）肽鍵：是指連接兩個氨基酸分子的鍵，結(jié)構(gòu)式可寫成：NHCO（3）多肽和肽鏈：許許多多的氨基酸分子連接起來形成的化合物稱為多肽，由于多肽的結(jié)構(gòu)呈鏈狀，故又稱肽鏈。又兩個氨基酸分子構(gòu)成的化合物叫做二肽。二肽：兩個氨基酸縮合而成的化合物，含有一個肽鍵。 結(jié)構(gòu)式： 三肽：三個氨基酸縮合而成的化合物，含有2個肽鍵。 結(jié)構(gòu)式：多肽：多個氨基酸縮合而成的含有多個肽鍵的化合物。（下面請一個同學(xué)來黑板上寫出四肽的結(jié)構(gòu)式） 小結(jié)： 單鏈蛋白質(zhì)分子中，形成的肽鍵和失去的水分子數(shù)目相等，且為n-1； 多鏈蛋白質(zhì)分子中，則形成

30、的肽鍵和失去的水分子為n-m。如人的血紅蛋白是由四條多肽鏈組成的四聚體，則失水和肽鍵數(shù)為n-4。（4）空間結(jié)構(gòu)：一條或幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵互相連接在一起，形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，這些肽鏈不呈直線，也不在同一個片面上。 氨基酸種類不同；（20種） 例如：20種 氨基酸數(shù)目不同；（多，成百上千） （5）結(jié)構(gòu)的多樣性 100人 氨基酸序列不同；（變化多端） 肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同。（千差萬別） 20100 （pro）注意：前三個層次的不同最后導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同。不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是不同的，但是對于同一種蛋白質(zhì)分子其空間結(jié)構(gòu)是相對穩(wěn)定的，這對蛋白質(zhì)的生理功能非常重要。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不

31、同，執(zhí)行的生理功能也不同。小結(jié)：蛋白質(zhì)分子的形成過程：1條或幾條肽鏈（肽鏈間以一定化學(xué)鍵連接）螺旋、折疊、盤曲形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)脫水縮合C、H、O、N等 n個氨基酸 肽鏈 蛋白質(zhì) （n3） （多肽） 分 子5、主要功能：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)分子具有多種功能：（1）構(gòu)成細胞和生物體的主要物質(zhì)：如人和動物的肌肉主要是蛋白質(zhì)；（2）催化作用：如參與生物體生命活動的酶；（3）運輸作用：如血紅蛋白、載體；（4）調(diào)節(jié)作用：如激素（胰島素、生長激素等）（5）免疫作用：如B淋巴細胞受到刺激后產(chǎn)生的抗體是蛋白質(zhì)，具有與特異性的抗原結(jié)合，從而達到清除抗原的目的。 小時侯打預(yù)防針，就是注射某些經(jīng)過處理

32、的沒有致病能力的病原體，這些病原體沒有致病能力，但具有抗原，進入人體以后能使人在不生病的情況下產(chǎn)生抗體，從而獲得免疫。如種痘防天花、注射卡介苗防肺結(jié)核等。6、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性：蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不是固定不變的，常受溫度、PH值的影響，高溫、強酸、強堿能使蛋白質(zhì)分子變性，變性是不可逆轉(zhuǎn)的，蛋白質(zhì)分子一旦發(fā)生變性，其生理功能立即喪失。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的變性不是肽鍵的斷裂，而是蛋白質(zhì)分子空間的改變。七、核酸核酸存在于每一個生物體中，是遺傳信息的載體，它是一切生物的遺傳物質(zhì)。對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。核酸是另一類高分子化合物，相對分子量在幾十萬到幾百萬。它和蛋白質(zhì)一

33、樣，也有自己的基本組成單位，而且具有重要的功能。（一） 組成元素：C、H、O、N、P等；（二） 相對分子量：由幾十萬到幾百萬，屬于高分子化合物。（三）基本組成單位核苷酸。每一個核苷酸分子是由幾百乃至上億個核苷酸互相連接而成的長鏈。1、核苷酸組成物質(zhì)：1磷酸 + 1五碳糖 +1含N堿基 2、核苷酸分子結(jié)構(gòu)模式： 3、核苷酸分類 （根據(jù)五碳糖的不同分為核糖核苷酸和脫氧核糖核苷酸） 注意：核糖核苷酸：含有四種含N堿基，分別是腺嘌呤（A）、胞嘧啶（C）、鳥嘌呤（G）、尿嘧啶（U）。對應(yīng)的核糖核苷酸的名稱分別為腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸。脫氧核糖核苷酸：含有四

34、種堿基：腺嘌呤（A）、胞嘧啶（C）、鳥嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）。對應(yīng)的核糖核苷酸的名稱分別為腺嘌呤脫氧核糖核苷酸、鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸、胞嘧啶脫氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸。（四）核酸種類：注：脫氧核糖核酸（DNA）是染色體的主要組成部分，與蛋白質(zhì)構(gòu)成染色體（染色質(zhì)），是細胞核中的遺傳物質(zhì)。（五）核酸功能： 小結(jié)：不同生物體，所具有的DNA和RNA中核苷酸的序列是不同的。世界上找不出兩個完全相同的生物，就是因為找不出兩個生物具有完全相同的DNA和RNA。八、結(jié)課總結(jié)：上面所述的組成生物體的每一種化合物，都有其重要的生理功能，但是，任何一種化合物都不能單獨地完成某一種生命活動，而只有按

35、照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細胞某種生物體的生命現(xiàn)象。細胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。 九、課堂練習(xí)：（詳見幻燈片）十、后記： 生物第一輪復(fù)習(xí)“組成生物體的化合物”部分課堂作業(yè)1、 蘇云金桿菌是一種對昆蟲有致病作用的細菌，其殺蟲活性物質(zhì)主要是一類伴孢晶體蛋白。某亞種蘇云金桿菌產(chǎn)生的伴孢晶體蛋白含兩條多肽鏈，共由126個氨基酸組成，經(jīng)昆蟲腸液消化成毒性肽。 （1）該伴孢晶體蛋白質(zhì)中含有的肽鍵數(shù)是（ ）A.123 B.124 C.125 D.126(2)伴孢晶體蛋白質(zhì)消化成毒性肽所需的消化酶是( ) A.麥芽糖酶 B.淀粉酶 C.蛋白酶 D.脂肪酶2、在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨

36、基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（ ）COOHCOOHCOOH NH2-CH2-COOH N H2-C H2-C H2OH NH2-CH-（C H2）4-COOH NH2-CH-COOH NH2-CH-（C H2）4-NH2A. 3、3、2 B. 4、3、3 C.2、2、2 D.3、4、23、生物體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的代謝水，不同物質(zhì)有所不同，最高者每氧化1g該物質(zhì)可產(chǎn)生1.07ml水。駱駝提內(nèi)貯存有大量的該物質(zhì)，故30天不喝水也能照常活動，則該物質(zhì)是（ ） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、葡萄糖 D、肝糖元4、血紅蛋白分子含574個氨基酸，共

37、有條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（ ） A、573和573 B、570和573 C、573和570 D、570和5705、減肥是當(dāng)今時髦話題之一。某人因肥胖而欲減肥，每天僅食少量的瓜果類食品，絕對禁食肉類食品及奶制等含蛋白質(zhì)、脂類多的食物，但又不愛好運動。一段時間后，測得其體內(nèi)的糖類、脂類、蛋白質(zhì)的含量如下圖所示變化。請回答：（1）圖中表示 理由是 （2）圖中表示 理由是 （3）圖中表示 理由是 （4）圖中降幅最大的原因是什么？ （5）據(jù)圖分析可知，錯誤的減肥方法對身體有害的原因是什么？應(yīng)如何正確去做 。6、根據(jù)下面圖解，回答問題： H O R H H O H

38、NCCNCCNCCOH H R H O R （1）該圖中，表示 、表示 、表示 ；（2）該圖表示 化合物；含有 肽鍵。（3）該化合物由 個氨基酸分子失去 個分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫 。 （4）該圖示的氨基酸種類不同，是由 決定的。“組成生物體的化合物”作業(yè)答案14、B、C、B、B 5、（1）蛋白質(zhì) 原生質(zhì)中蛋白質(zhì)含量最多。 （2）脂類 原生質(zhì)中脂類介于蛋白質(zhì)和糖類之間。 （3）糖類 原生質(zhì)中糖類做少，雖然大量消耗，但能從食物中得到補充。 （4）蛋白質(zhì)不能貯存，也不能由其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，隨代謝進行要消耗一部分，故消耗量最大。 （5）由于營養(yǎng)的嚴重不足，而蛋白質(zhì)又在不斷地消耗，蛋白質(zhì)的更新缺乏

39、原料，但蛋白質(zhì)卻是生命活動的體現(xiàn)者，在生物體內(nèi)有極其重要的作用（如酶等），故身體的健康會受到嚴重的影響。 正確的減肥方法：一方面合理膳食，少吃脂肪含量高的食物；另一方面積極參加身體鍛煉，使脂肪有一部分作為能源物質(zhì)被消耗，而達到減肥的目的。6、（1）氨基、 肽鍵、 羧基； （2）三肽， 2個； （3）3， 2， 脫水縮合，R。第 課，課題 生命的基本組成單位細胞 第 課時，課型 復(fù) 習(xí)。總序第 個教案。編寫時間 執(zhí)行時間 教學(xué)目的與要求： 重點 難點： 教 具：幻燈片、掛圖。教學(xué)程序：一、細胞的概念：（P13） 1、是生物體的結(jié)構(gòu)單位； 2、是生物體的功能單位； 3、是生物體的基本單位。二、細胞

40、的大小：細胞很微小，肉眼一般看不到，觀察細胞的工具是顯微鏡或其它更精密的儀器；衡量細胞大小的單位一般是用微米（um），即直徑在微米（um）級水平。但不同的細胞大小差別很大，如單細胞動物的原生動物，如草履蟲、變形蟲等直徑在數(shù)百到數(shù)千微米，動植物細胞一般在2030 um，細菌一般在12 um，支原體、衣原體等只有0.10.3 um。鳥的卵細胞最大，是肉眼可看到的細胞。神經(jīng)纖維的直徑不到0.1mm，但從神經(jīng)體伸出的神經(jīng)纖維可長達1米。三、細胞的形狀：細胞的形狀多種多樣，不同的細胞具有不同的形狀，執(zhí)行不同的生理功能。由許多形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能相似的細胞集合在形成一定的組織。（教材P21）四、細胞的類型：（

41、一）原核細胞：（教材P33） 1、定義：沒有細胞核的細胞，構(gòu)成原核生物。2、特點：沒有由核膜包圍的典型的細胞核。3、大?。阂话阒挥?10um；支原體是原核生物中最小的生物體，直徑只有0.10.3 um。4、細胞壁和細胞膜：細胞表面有堅固的細胞壁，其主要成分是肽聚糖（即糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的化合物。細胞膜與真核細胞一樣。5、細胞質(zhì)：只有分散的核糖體。6、核區(qū)：無典型的細胞核，在核區(qū)只有裸露的DNA分子（不含蛋白質(zhì)成分，故無染色體），但沒有核膜包圍這個區(qū)域，這里是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所，相當(dāng)于細胞核的功能。7、舉例：支原體、細菌、藍藻、放線菌、葡萄球菌、破傷風(fēng)桿菌、乳酸菌、大腸桿菌、醋酸菌、肺炎

42、雙球菌、結(jié)核桿菌等。（二）真核細胞：所有的動物、種子植物、蕨類植物、苔蘚植物、藻類植物（水綿等）、真菌（如酵母菌、蘑菇、青霉菌）等。五、真核細胞的結(jié)構(gòu)和功能： 1、顯微結(jié)構(gòu)：在光學(xué)顯微鏡下看到結(jié)構(gòu)。如資料（P14） 2、亞顯微結(jié)構(gòu)：能在電子顯微鏡下看到的直徑小于0.2um的細胞的結(jié)構(gòu)（如教材P22）。 3、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核的比較。如資料（P14） 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能一、細胞膜的分子結(jié)構(gòu)：（一）細胞膜的成分：主要是由脂類、蛋白質(zhì)和糖類組成（如教材P23），但其主要的成分是脂類和蛋白質(zhì)。（二）細胞膜的分子結(jié)構(gòu)：1、磷脂雙分子層為基本骨架，支持著 許多蛋白質(zhì)分子。2、細胞膜上的蛋白質(zhì)分為兩類：

43、一類是排列在磷脂雙分子層的外側(cè)，即鑲嵌在膜的表面；另一類蛋白質(zhì)分子是嵌插在磷脂雙分子層中或貫穿在整個磷脂雙分子層中。3、在細胞膜的外表有糖被，即細胞膜的某些蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成糖蛋白。正在生命活動過程中有重要作用，具有保護、潤滑作用、細胞識別、細胞通訊等功能。例如，人的血型與糖蛋白有關(guān)，在人紅細胞膜的凝集原就是糖蛋白，主要有兩種：A凝集原和B凝集原，具有A凝集原的為A型，具有B凝集原的為B型，同時有A、B兩種凝集原的為AB型，沒有凝集原的為O型。如果B型血的紅細胞進入A型的血液中，B凝集原就會被A型血的血清中的凝集素所識別而發(fā)生免疫反應(yīng)，紅細胞凝集成團，使血液循環(huán)出現(xiàn)障礙。（三）細胞膜的分子結(jié)

44、構(gòu)特征：具有一定的流動性。（磷脂多，則通透性強；蛋白質(zhì)多，則通透性弱）構(gòu)成細胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子不是靜止的，而是能做相對的運動，細胞膜的結(jié)構(gòu)始終處于動態(tài)的變化之中。其中的脂類分子可作自由移動，蛋白質(zhì)分子也可在磷脂雙分子層中做橫向移動。細胞膜的結(jié)構(gòu)特點對于完成各種生理活動是非常重要的。細胞膜流動性的大小與溫度存在著一定的聯(lián)系，一般情況下，溫度高流動性大，有利于生命活動的進行，但溫度過高，膜的流動性過大，甚至破壞膜的結(jié)構(gòu)，就不利于生命活動的正常進行；溫度過低，膜的流動性下降，黏度增加，附著在其上的酶等將會失去活性，膜運輸?shù)墓δ芤矊⒊蔀椴豢赡?。所以細胞膜的這種結(jié)構(gòu)模式叫做“流動鑲嵌模型“。二、細胞

45、膜的主要生理功能：細胞膜的生理功能很復(fù)雜，它與細胞物質(zhì)的交換、細胞識別、分泌、排泄、免疫等有密切關(guān)系。下面重點介紹細胞膜的運輸功能。1、細胞膜的兩種跨膜運輸方式：如資料（P14）（1）自由擴散：是指被吸收的物質(zhì)由高濃度向低濃度的一側(cè)轉(zhuǎn)運，不需要載體和能量。如二氧化碳、氧氣、甘油、乙醇、苯、水、膽固醇等。但從物理學(xué)的角度分析，物質(zhì)的運輸必須是要消耗能量的。自由擴散過程中分子運動的能量來自于膜兩側(cè)的濃度中所蘊藏著的勢能，能夠通過自由擴散方式跨膜運輸?shù)奈镔|(zhì)，一般都能溶于磷脂雙分子層中，具有一定的脂溶性。自由擴散是細胞膜的一種簡單的運輸方式，通過這種方式吸收物質(zhì)是被動的，主要取決于膜兩側(cè)的濃度差如左下

46、圖。運輸速度物質(zhì)濃度 自由擴散的速度與膜兩側(cè)該物質(zhì)的濃度成正比如右下圖。另外自由擴散的速度還與該物質(zhì)分子的大小和脂溶性程度的大小有關(guān)。一般而言，分子越小，擴散速度越快，脂溶性越大，擴散速度越快。 （2）主動運輸：其特點是被選擇吸收的物質(zhì)是由濃度低的一側(cè)，通過細胞膜運輸?shù)綕舛雀叩囊粋?cè)，必需要載體蛋白質(zhì)的協(xié)助才能完成，同時需要消耗新陳代謝所釋放的能量，其原理如下左圖。例子：K+、Na+、氨基酸、葡萄糖等進入細胞等。（教材P25）運輸速度物質(zhì)濃度 再如海帶細胞中的碘是海水中的1000倍，但海帶細胞還在不斷地從海水中吸收碘。這種將物質(zhì)從膜的低濃度的一側(cè)運輸?shù)礁邼舛?，必須消耗ATP水解釋放的能量來推動，

47、主動地從環(huán)境中吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出新陳代謝產(chǎn)生的廢物和對細胞有害的物質(zhì)。主動運輸對于活細胞完成各項生理活動具有重要作用。主動運輸方式運輸物質(zhì)的速度與該物質(zhì)的濃度的關(guān)系如右上圖。在一定的濃度范圍內(nèi)，主動運輸?shù)乃俣入S濃度的升高而增高，但達到一定濃度后，運輸?shù)乃俣染筒辉僭黾恿?，原因是細胞膜中運輸該物質(zhì)的載體數(shù)量有限，當(dāng)載體飽和后，運輸?shù)乃俣纫簿筒辉黾恿恕?、細胞膜的功能特性選擇透過性。 （1）定義：細胞膜的選擇透過性是指：細胞膜能讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其它的離子、小分子和大分子則不能通過。 （2）原理：細胞膜的選擇透過性可以從兩個方面理解：一是磷脂雙分子層對某些物質(zhì)的不透性； 二是運輸物質(zhì)的載體具有專一性。實驗證明：用帶有小孔的隔板把水槽分成左右兩室，把磷脂分子引入隔板小孔，使之成為一層薄膜。水槽左室是不加K+的溶液，右室是加入含有K+的溶液。如下圖，發(fā)現(xiàn) K+不能從右室通過磷脂雙分子層進入到左室。但在膜上