畜牧微生物復(fù)習(xí)題

1、畜牧微生物復(fù)習(xí)題畜牧微生物學(xué)復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1、莢膜；一些種類細(xì)菌在生活過程中可以在細(xì)胞壁外面產(chǎn)生一種黏液樣的物質(zhì)包圍整個菌體2、菌膠團；一團莢膜內(nèi)含多個細(xì)菌時則稱為菌膠體3、芽孢；某些革蘭陽性菌在一定環(huán)境條件下，可在菌體內(nèi)形成一個圓形和卵圓形休眠體，稱為芽孢4、培養(yǎng)基；培養(yǎng)基是人工配制的基質(zhì)，含有細(xì)菌等生長繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，常用于分離培養(yǎng)鑒定和研究細(xì)菌等微生物5、菌落；單個細(xì)菌在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部，經(jīng)過一定時間培養(yǎng)后繁殖出數(shù)量巨大的菌體形成肉眼可見的有一定形態(tài)的群體6、菌苔；菌落互相連接成片，稱為菌苔7、滅菌；殺死物體中所有微生物，稱為滅菌8、消毒；殺死物體中的病原微生物，稱為

2、消毒9、防腐；組織或抑制微生物的生長繁殖10、正常菌群；正常條件下，人體體表及與外界相通的腔道經(jīng)常存在著對人體無損害的各種細(xì)菌11、菌群失調(diào)；宿主受到日糧突變、環(huán)境惡化、患病手術(shù)等應(yīng)激性或是濫用抗菌藥物的情況下，正常菌群中的微生物種類數(shù)量發(fā)生改變，菌群平衡受到破壞12、SPF動物（無特定病原動物）；不存在某些特定的具有病原性或潛在病原性的微生物及其抗體或寄生蟲的動物13、無菌動物（GF動物）；體內(nèi)外不攜帶任何微生物或寄生蟲的動物14、類毒素；外毒素經(jīng)過%的甲醛處理脫去毒性，仍保留良好抗原性的制品15、感染； 病原微生物侵入動物機體并在一定部位生長繁殖，從而引起集體不同程度的病理過程16、病原微

3、生物；微生物中對人和動植物機體具有的感染致病作用，可引起傳染病的各類微生物17、條件性病原微生物； 內(nèi)外環(huán)境下才致病的病原微生物18、轉(zhuǎn)化；受體細(xì)菌直接由外界環(huán)境中攝取供體細(xì)菌的游離DNA整合于自身的基因組中，從而獲得改供體菌部分遺傳信息的過程19、轉(zhuǎn)導(dǎo)；以溫和噬菌體為媒介 將供體細(xì)菌的部分遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移到受體細(xì)菌，從而改變了受體細(xì)菌的遺傳性狀20、接合；供體細(xì)菌與受體細(xì)菌通過性菌毛直接接觸將供體細(xì)菌的遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移給受體細(xì)胞的轉(zhuǎn)移方式21、病毒的干擾現(xiàn)象；病毒感染動物機體后，能產(chǎn)生抑制他種病毒在感染的作用22、病毒的血凝現(xiàn)象；有血凝素（HA）的病毒能凝集人或動物紅細(xì)胞，稱為血凝現(xiàn)象23、免疫；機

4、體識別自身與非自身物質(zhì)并排除自身大分子物質(zhì)的一種復(fù)雜生理學(xué)反應(yīng)24、抗原（Ag）；能刺激機體免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞發(fā)生免疫應(yīng)答產(chǎn)生免疫產(chǎn)物，或者能與免疫產(chǎn)物發(fā)生特異性反應(yīng)的物質(zhì)25、血清學(xué)試驗；體外的抗原抗體反應(yīng)26、變態(tài)反應(yīng)；已接觸過某種抗原的抗體，再次接觸同種抗原時出現(xiàn)生理功能紊亂或組織損傷的再次免疫反應(yīng)27、傳染性變態(tài)反應(yīng)；胞內(nèi)寄生菌感染過程中引起的遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，稱為傳染性變態(tài)反應(yīng)28、單克隆抗體；指一個B細(xì)胞決定簇作用后，分化增殖的漿細(xì)胞分泌的結(jié)構(gòu)均一的抗體29、抗原遞呈細(xì)胞；具有向Th或Tc遞呈抗原作用的細(xì)胞30、ADCC；抗體Fc段與NK細(xì)胞的Fc受體結(jié)合，可激活NK細(xì)胞對靶細(xì)菌的

5、殺傷31、細(xì)胞因子；機體免疫細(xì)胞和其他細(xì)胞分泌的具有誘導(dǎo)調(diào)節(jié)細(xì)胞發(fā)育及功能的各種小分子質(zhì)量蛋白質(zhì)32、烈性噬菌體；噬菌體在宿主菌體內(nèi)的復(fù)制增殖過程與動物病毒相似，增殖后能使細(xì)菌細(xì)胞裂解的噬菌體33、溫和性噬菌體；噬菌體感染菌體后并不復(fù)制也不使細(xì)菌細(xì)胞裂解，而是將其核酸整合到細(xì)菌細(xì)胞染色體中去，隨著細(xì)菌的繁殖，噬菌體的核酸也復(fù)制遺傳下去，可能到某一代才使細(xì)菌細(xì)胞裂解二、問答題1. 按核的類型和個體形態(tài)微生物可劃分為哪三大類型各包括哪些類群原核微生物：細(xì)菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體、放線菌真核微生物：真菌、藻類、原生動物非細(xì)胞型微生物：病毒2.呂文虎克、巴斯德對微生物學(xué)的發(fā)展做出了哪些貢獻

6、？呂文虎克用自制的顯微鏡首次觀察到了細(xì)菌巴斯德彎頸瓶實驗首次揭示了滅菌肉湯的腐敗變質(zhì)是由微生物引起的,微生物是由微生物的種子繁殖的,不是自然發(fā)生,否認(rèn)了自然發(fā)生,推動微生物研究發(fā)展.3.測定細(xì)菌、病毒大小的計量單位分別是什么細(xì)菌具有哪幾種基本形態(tài)，據(jù)此將細(xì)菌分為哪三類1）微米um 2）球狀、桿狀、螺旋狀3)球菌、桿菌、螺旋菌。4.什么是細(xì)菌的衰老型、細(xì)菌的多形性？細(xì)菌在老齡培養(yǎng)物或在不適宜的環(huán)境中會出現(xiàn)形狀不正常的個體成為衰老型有些細(xì)菌在正常環(huán)境中，其形狀也很不一致這種現(xiàn)象成為多形性。5.試述G+菌、G-菌細(xì)胞壁在結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成上的區(qū)別。G+：細(xì)胞壁較厚，主要是肽聚糖，形成15-50層聚合體還

7、有磷壁酸（G+特有）多糖蛋白質(zhì)。G-：細(xì)胞壁較薄由外膜與周質(zhì)間隙組成無磷壁酸，外膜由脂多糖、磷脂、外膜蛋白質(zhì)和脂蛋白組成，脂多糖為G-特有，周質(zhì)間隙G-細(xì)胞壁外膜與細(xì)胞膜之間狹窄的空隙，有肽聚糖以及蛋白酶核酸酶、肽聚糖合成酶、結(jié)合蛋白、受體蛋白等多種周質(zhì)蛋白。6.細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有哪些各有何功能莢膜：保護細(xì)菌，病原菌莢膜，有抵抗動物體內(nèi)細(xì)胞的吞噬作用和抵抗的作用是細(xì)菌發(fā)揮致病性，腐生菌受莢膜保護免受干燥和其他有害環(huán)境因素的影響；莢膜還助細(xì)菌粘附機體各處表面，促進在局部繁殖；細(xì)菌養(yǎng)分貯藏和廢物排出作用。鞭毛：鞭毛有收縮性能，當(dāng)有規(guī)律收縮是時可引起細(xì)菌運動，是細(xì)菌的運動器官。菌毛：普通菌毛有利于致病

8、菌，附著與動物黏膜上皮細(xì)泡表面生長繁殖發(fā)揮致病作用雄性菌毛可通過性菌毛與雌性菌結(jié)合，傳遞質(zhì)粒，使后者轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌跃?。芽孢：增強?xì)菌對外界不良環(huán)境的抵抗力。7.細(xì)菌需要哪5大類營養(yǎng)物質(zhì)？(水、碳素、氮數(shù)、無機鹽、生長因素。)8.試述細(xì)菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的幾種方式及其特點。單純擴散：細(xì)胞膜兩側(cè)物質(zhì)靠濃度差通過細(xì)胞膜上的小孔進行分子擴散，自由擴散不耗能促進擴散 ：先與細(xì)胞膜上的載體蛋白結(jié)合然后轉(zhuǎn)運至細(xì)胞內(nèi)，不耗能主動運輸：需要載體蛋白特異結(jié)合，消耗能量，逆濃度運輸基團轉(zhuǎn)位：有特異性載體蛋白參與，消耗能量9.細(xì)菌的呼吸類型有哪些？細(xì)菌的營養(yǎng)類型有哪些？有氧呼吸 厭氧呼吸 兼性呼吸；自養(yǎng)菌 異養(yǎng)菌10.試述細(xì)

9、菌的生長曲線及各期特點。遲緩期；合成增加，菌體增大，細(xì)菌數(shù)量不加，高度敏感性，代謝活躍對數(shù)期；菌體生命力強，繁殖速度最快，病原菌致病力最強，此期細(xì)菌適合留作種子穩(wěn)定期；繁殖速度下降 死亡增多，繁殖與死亡近乎平衡衰亡期；細(xì)菌開始大量死亡，死菌數(shù)超過活菌數(shù)，形態(tài)上出現(xiàn)衰老型11.細(xì)菌生長繁殖的條件有哪些？合適的營養(yǎng)成分（水 碳源氮源無機鹽生長因子） 適宜溫度 酸堿度 滲透壓 氣體條件12.細(xì)菌的命名（雙名法）及細(xì)菌學(xué)名的書寫方法。雙名法 屬名加種名 第一個詞為屬名用拉丁文 斜體 第一個字母大寫其余小寫 第二個詞為種名 拉丁文 斜體小寫13.真菌從外形上可分為哪三大類？(酵母菌 霉菌 擔(dān)子菌)14.

10、霉菌的菌絲根據(jù)結(jié)構(gòu)不同分哪兩大類按其功能分化分那幾大類結(jié)構(gòu) 無隔菌絲 有隔菌絲功能 營養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌絲15.酵母菌、霉菌的主要繁殖方式是什么？霉菌的無性孢子有哪些類型？酵母菌 芽殖 橫分裂 子囊孢子霉菌 無性繁殖 有性繁殖 霉菌孢子霉菌的無性孢子類 ；芽孢子 節(jié)孢子 分生孢子 孢子囊孢子16.病毒具有哪些基本特征？顆粒微小用顯微鏡才能觀察到 主要有核酸 蛋白質(zhì)組成 每一種病毒只含一種核酸 病毒不已二分裂方式繁殖 只能在活的宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制新的子代病毒 抗生素對病毒作用不大 干擾素可抑制多數(shù)病毒的復(fù)制17.簡述病毒的基本結(jié)構(gòu)。P42中心為一團核酸真?zhèn)涡舅?核酸外周包有蛋白質(zhì)外殼為衣客18.試

11、述病毒復(fù)制的基本過程p45。吸附；在有ca+ mg+陽離子存在條件下病毒粒子與細(xì)胞發(fā)生隨機靜電吸附病毒特異性的吸附到宿主細(xì)胞表面侵入；病毒吸附在宿主細(xì)胞膜后進入細(xì)胞內(nèi)脫克；病毒進入細(xì)胞后迅速在蛋白水解酶作用下脫掉衣殼釋放核酸生物合成；表達(dá)與合成病毒復(fù)制過程中必須蛋白復(fù)制合成子代病毒核酸裝配釋放；病毒核酸與殼體蛋白合成完畢后,在細(xì)胞核內(nèi)或胞漿內(nèi)裝配成熟為病毒顆粒(核衣殼),此即子代病毒體,然后子代病毒體以不同方式從感染細(xì)胞中釋放到細(xì)胞外環(huán)境。19.人工培養(yǎng)病毒的方法有哪些？雞胚培養(yǎng)法 細(xì)胞培養(yǎng)法 實驗動物培養(yǎng)法20.消化道的正常菌群對宿主動物具有哪些作用？營養(yǎng) 免疫 拮抗21.固氮微生物可以分為

12、哪三大類?自生固氮微生物 共生固氮微生物 聯(lián)合固氮微生物22.為什么濕熱滅菌法比干熱滅菌法的時間省、效果好？濕熱滅菌微生物蛋白質(zhì)吸收水分較易凝固 濕熱的穿透力比干熱強 濕熱滅菌時蒸汽凝結(jié)成水放出潛熱提高物體溫度23.熱空氣滅菌、高壓蒸汽滅菌、巴氏消毒法所用的溫度及時間。熱空氣滅菌；一般100c 芽胞140c 3h高壓蒸汽滅菌121c 15-20min巴氏消毒法63-65c 30min24.簡述紫外線的殺菌機制及其應(yīng)用。使細(xì)菌DNA不能正常復(fù)制與轉(zhuǎn)錄而死亡，破壞菌體蛋白中的氨基酸 降低菌體內(nèi)氧化酶活性，使空氣中的氧變?yōu)槌粞?強烈氧化殺菌用于微生物實驗室無菌操作室手術(shù)室等空間消毒 用于不能用高溫或

13、化學(xué)藥品消毒的器械表面消毒25.簡要說明影響化學(xué)消毒劑效果的因素。消毒劑的性質(zhì) 消毒劑的濃度 作用時間 與其他環(huán)境條件微生物的種類26.常見的微生物表型變異有哪幾種？形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變異 菌落變異 毒力變異 耐藥性變異 代謝的變異 抗原性的變異27.細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移的主要方式有哪幾種？轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)導(dǎo) 接合 原生質(zhì)體融合 轉(zhuǎn)染28.中樞免疫器官有哪些各有何主要功能骨髓；誘導(dǎo)淋巴干細(xì)胞成熟為B細(xì)胞并且骨髓中的B細(xì)胞可直接與從血液到達(dá)骨髓的抗原進行免疫應(yīng)答產(chǎn)生特異抗體胸腺；誘導(dǎo)淋巴干細(xì)胞成熟為T細(xì)胞法氏囊；禽骨髓中的淋巴干細(xì)胞經(jīng)血流到達(dá)法氏囊被誘導(dǎo)成熟為B淋巴細(xì)胞29.外周免疫器官有哪些各有何主要功能淋巴結(jié)；過

14、濾 捕捉淋巴液中的抗原并進行免疫應(yīng)答脾臟；造血貯血慮血淋巴細(xì)胞分布免疫應(yīng)答黏膜免疫系統(tǒng)；防御病原微生物的黏膜感染，非特異的天然防御禽哈德腺；分泌眼淚潤滑 保護瞬膜 分布有T細(xì)胞B細(xì)胞30.什么叫完全抗原應(yīng)具備哪些基本條件分子質(zhì)量大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì) 糖蛋白脂蛋白核蛋白等及具有免疫原性又具有反應(yīng)原性的抗原異物性 大分子 化學(xué)組成結(jié)構(gòu)復(fù)雜31.試述免疫應(yīng)答的概念及其基本過程。P12732.試述抗體產(chǎn)生的一般規(guī)律。初次應(yīng)答；抗原第一次進入機體經(jīng)過一段時間才能產(chǎn)生抗體 陰性期較長抗體水平不高維持時間不長 產(chǎn)生記憶細(xì)胞再次應(yīng)答；開始血清中原有特異抗體水平暫時性下降，接著特異抗體量迅速上升到高峰維持較長時間

15、33.試述弱毒疫苗與滅活疫苗的特點。弱毒疫苗；毒力減弱 喪失致病力 保留良好免疫原性 接種動物后安全 可在體內(nèi)短期繁殖可誘導(dǎo)體液免疫和細(xì)胞免疫 免疫效果好 免疫期長用量少成本低接種方便滅活疫苗；死苗 研制較快 保存條件沒活苗那么嚴(yán)格，接種動物后安全34.專職抗原遞呈細(xì)胞主要有哪些？樹狀突細(xì)胞 巨噬細(xì)胞 B細(xì)胞35.試述補體激活的經(jīng)典途徑。在此過程中C3轉(zhuǎn)化酶、C5轉(zhuǎn)化酶分別是什么？細(xì)菌紅細(xì)胞等抗原與特異抗體IgG/IgM結(jié)合后，抗體CH2區(qū)的補體結(jié)合點暴露，與C1識別結(jié)合，使C1激活。激活后的C1使C2,C4分解成大片的C4b，C2a和小片段C4a，C2b。C4b和C2a一起結(jié)合在細(xì)菌紅細(xì)胞表

16、面成為C4b2a，C4b2a為C3轉(zhuǎn)化酶，將C3分解成C3b，C3aC3b與c4b2a結(jié)合成c4b2a3b,c4b2a3b為C5轉(zhuǎn)化酶，酶解C5成c5b c5aC5b c6 c7 c8 c9 共同在細(xì)胞膜上結(jié)合成許多使膜穿孔的復(fù)合物使細(xì)胞溶解36.試述免疫球蛋白的基本結(jié)構(gòu)及其水解片段。兩條相同的輕鏈（l）和兩條相同的重鏈（H）組成L鏈和H鏈，H與H鏈之間由二硫鍵連成一個單體IG分子呈Y字型。L鏈從N端起1108個氨基酸組成隨不同的異性IG而不同，稱L鏈可變區(qū)（VL），H鏈從N端起21130個氨基酸組成H鏈可變區(qū)（VH），在VL，VH中各有3個區(qū)域的氨基酸組成和排列變化更大為高變區(qū)。木瓜蛋白酶將

17、IgGH鏈的鏈間二硫鍵N側(cè)水解為3個片段，2個相同片段有L鏈和H鏈的VH，CH區(qū)為抗原結(jié)合片段，另含兩條H鏈的CH2，CH3區(qū)為可結(jié)晶片段。胃蛋白酶>F(ab)2片段，其余H鏈被水解成碎片37.試述5類免疫球蛋白的主要特性。 IgM：抗原初次進入機體后刺激B細(xì)胞最先產(chǎn)生的抗體為五聚體，分子量最大，高效力。IgG：血液中含量最高，分布全身體液中，可通過胎盤傳給嬰兒，具有激活抗體，中和病毒素，調(diào)理吞噬等活性。IgA：有血清型IgA分泌型IgA，血清型IgA單體，含量不多。分泌型為雙體，分布于黏膜表面，是呼吸道消化道等黏膜表面抗感染的主要抗體，特異性中和病毒和凝集細(xì)菌。IgE：單體Ig，血清含

18、量極微，不耐熱。IgD：單體，含量極微，性質(zhì)不穩(wěn)定。38.克隆選擇學(xué)說的基本思想是什么？（P128）39.抗體在動物體內(nèi)可發(fā)揮哪些免疫學(xué)功能？ 中合作用，激活補體的作用，調(diào)理作用和ADCC作用。40.、型變態(tài)反應(yīng)常見的疾病分別有哪些？：過敏反應(yīng)：吸入性過敏反應(yīng)，食物性過敏反應(yīng)，疫苗免疫血清的藥物性過敏。：輸血反應(yīng)，新生幼畜溶血癥，藥物引起的溶血和傳染病引起的溶血。：局部型變態(tài)反應(yīng)，血清病，自然發(fā)生的型變態(tài)反應(yīng)：傳染性變態(tài)反應(yīng)，變態(tài)反應(yīng)性皮炎，異體組織移植排斥反應(yīng)。41.凝集試驗、沉淀試驗常用的方法分別有哪些？凝集實驗：玻片凝集試驗，試管凝集，間接凝集，間接凝集抑制試驗。沉淀實驗：環(huán)狀沉淀試驗，

19、免疫擴散試驗，免疫電泳試驗42.補體結(jié)合試驗中指示系統(tǒng)指的是什么？ 綿羊紅細(xì)胞和溶血素43.獸醫(yī)生物制品主要包括哪些？ 疫苗，診斷液，免疫血清44.什么是多價苗、多聯(lián)苗？ 同種細(xì)菌或病毒的不同血清型混合制成的疫苗稱為多價苗。 兩種以上的病原微生物聯(lián)合制成的疫苗為多聯(lián)苗。45.試述進行疫苗免疫預(yù)防中應(yīng)注意的事項。熟悉疫苗，選擇疫苗，免疫程序，檢查免疫效果，配合搞好飼料管理，環(huán)境衛(wèi)生，消毒和病死動物的及時正確處理。46.試述黃曲霉毒素中毒后畜禽的主要表現(xiàn)。 急性中毒表現(xiàn)為肝臟壞死出血 細(xì)胞變性 慢性中毒表現(xiàn)為肝臟損傷致癌47.我國飼料安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物學(xué)指標(biāo)通常包括哪幾項霉菌總數(shù) 細(xì)菌總數(shù) 大

20、腸菌群數(shù) 致病菌48.通過細(xì)菌的觸片鏡檢，判定鮮肉的衛(wèi)生質(zhì)量有哪些指標(biāo)？簡述其判斷標(biāo)準(zhǔn)。肉觸片著色程度 細(xì)菌數(shù)目和種類 肉組織的分解情況新鮮肉；觸片印記著色不良 ，每個視野中表層見到少數(shù)球菌桿菌深層僅發(fā)現(xiàn)個別菌或見不到菌 觸片上完全看不到分解的肉組織可疑新鮮肉；觸片印記著色較好，表層個20-30球菌深層20個左右細(xì)菌觸片上明顯地看出分解的肉組織非新鮮肉；觸片印記著色濃 表層深層均見30個以上細(xì)菌且多為桿菌有時幾乎見不到球菌，觸片上粘附大量分解的肉組織49.試述細(xì)菌內(nèi)毒素、外毒素的區(qū)別。內(nèi)毒素；革蘭氏陽性菌分泌 化學(xué)成分為蛋白質(zhì) 毒性極強高度特異性 不耐熱不穩(wěn)定良好的免疫原性能制備類毒素外毒素；

21、革蘭氏陰性 化學(xué)成分為脂多糖毒性較弱 耐熱穩(wěn)定 抗原性弱不能制備類毒素50.感染的發(fā)生必須具備哪些條件？病源微生物 易感動物機體 外界環(huán)境條件51.感染的微生物學(xué)診斷包括哪些內(nèi)容和步驟？檢驗材料的采取 涂片染色鏡檢 分離培養(yǎng) 培養(yǎng)特性生化特性試驗 動物試驗 免疫學(xué)試驗52.葡萄球菌；圓形或卵圓形，堆積成葡萄串狀 無鞭毛 無芽胞 革蘭染色陽性鏈球菌；呈鏈狀排列，革蘭陽性球菌圓形或卵圓形無芽胞多數(shù)無鞭毛有些有莢膜埃希菌；格蘭陰性周生鞭毛無芽胞有的有莢膜沙門菌；兩端鈍圓中等大小格蘭陰性菌無芽胞一般無莢膜大多有周身鞭毛 纖毛能運動53.試述布氏桿菌的致病性。侵害生殖系統(tǒng)引起妊娠母畜流產(chǎn)子宮炎公畜睪丸炎 不產(chǎn)生外毒素但有毒性較強的內(nèi)毒素54.試述巴氏桿菌的染色特點。在動物血液臟器中的細(xì)菌經(jīng)瑞氏染色或美藍(lán)染色呈明顯兩極著色5 5.口蹄疫病毒的血清型及致病性。血清型；A O C 南非1南非