商務(wù)酒店績(jī)效考核協(xié)議書(shū)已修改

1、商務(wù)酒店績(jī)效考核協(xié)議書(shū)甲方： .乙方： .根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理需要，經(jīng)過(guò)雙方友好協(xié)商，針對(duì)酒店實(shí)施的績(jī)效考核擬定以下協(xié)議：一、酒店全體員工參與績(jī)效考核管理，把員工工資與營(yíng)業(yè)額、費(fèi)用指標(biāo)掛鉤（其中70%與營(yíng)業(yè)額掛鉤，30%與成本費(fèi)用掛鉤）。二、工資發(fā)放與考核辦法1、考核目標(biāo)雙軌并行，在考核營(yíng)業(yè)目標(biāo)的同時(shí)也考核費(fèi)用目標(biāo)；2、超額或未完成當(dāng)月績(jī)效目標(biāo)，按實(shí)際完成與計(jì)劃的百分比獎(jiǎng)或罰。獎(jiǎng)勵(lì)按超額部分與計(jì)劃目標(biāo)的百分比乘以工資按系數(shù)發(fā)放獎(jiǎng)金?？哿P當(dāng)月實(shí)際完成與計(jì)劃相差的百分比的系數(shù)扣發(fā)工資；當(dāng)扣發(fā)工資達(dá)25%時(shí)（扣罰工資底線不能低于勞動(dòng)法規(guī)定的深圳最低工資底線860元/月），不再往下扣發(fā)，作為扣發(fā)工資的保護(hù)

2、線。3、考核計(jì)算方法：（1）超額營(yíng)收比率 × 工資 + 節(jié)支費(fèi)用比率 × 工資 = 獎(jiǎng)金（2）未完成營(yíng)收比率 × 工資 + 超支費(fèi)用比率 × 工資 = 扣罰（3）超營(yíng)收支比率 - 超支費(fèi)用比率 = 兩者平衡的比率獎(jiǎng)或罰 節(jié)支費(fèi)用比率 - 未完成應(yīng)收比率 三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1、營(yíng)業(yè)收入的分解：2008年?duì)I業(yè)目標(biāo)是在2007年實(shí)際收入基礎(chǔ)上減少了1.35%月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月總計(jì)每月占總收入百分比2、2008年計(jì)劃費(fèi)用額416萬(wàn)（以08年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入的52%費(fèi)用計(jì)算）每月分解如下：月 份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10

3、月11月12月總計(jì)費(fèi) 用四、考核原則1、酒店全員：當(dāng)月實(shí)際營(yíng)業(yè)額，費(fèi)用額與計(jì)劃目標(biāo)比較；2、營(yíng)銷部：銷售員個(gè)人實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入的基本工資與指標(biāo)掛鉤 + 銷售提成；3、各部門(mén)（除銷售員外）當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額費(fèi)用開(kāi)支統(tǒng)一作為考核目標(biāo)，但人員定編、工資額以及相關(guān)的軟性指標(biāo)分解到每個(gè)部門(mén)作為單向考核；4、咖啡廳為酒店新增營(yíng)業(yè)設(shè)施，2008年6月前只考核毛利和費(fèi)用，7月份開(kāi)始再根據(jù)營(yíng)業(yè)情況制定營(yíng)業(yè)收入；5、總經(jīng)理、營(yíng)銷總監(jiān)按與總公司簽的工作合同內(nèi)容考核，獎(jiǎng)罰金額不計(jì)算在此方案內(nèi)。6、獎(jiǎng)罰數(shù)要控制在超額百分比所提取的范圍內(nèi)，總額不能超。按比例系數(shù)發(fā)放獎(jiǎng)金，要考慮兼顧公平原則，并上報(bào)總公司財(cái)務(wù)部監(jiān)審，余額部分存入酒

4、店基金。每次獎(jiǎng)勵(lì)在獎(jiǎng)金總額預(yù)留20%作為酒店獎(jiǎng)勵(lì)基金，用于年末獎(jiǎng)金，員工活動(dòng)及平衡閱讀扣罰只用。五、數(shù)據(jù)評(píng)估1、每月初酒店總經(jīng)理找審計(jì)部下達(dá)評(píng)估數(shù)據(jù)后，根據(jù)獎(jiǎng)與罰的具體情況提交酒店員工的考核報(bào)告，公布考核結(jié)果，并附上員工獎(jiǎng)罰的系數(shù)交財(cái)務(wù)部統(tǒng)一制表報(bào)總公司財(cái)務(wù)總監(jiān)與總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。2、酒店總費(fèi)用不超，但部門(mén)的單項(xiàng)費(fèi)用超支由酒店總經(jīng)理權(quán)衡獎(jiǎng)懲。六、管理權(quán)限A、特價(jià)權(quán)限1、根據(jù)深圳市場(chǎng)原因來(lái)看，商務(wù)酒店在傳統(tǒng)節(jié)日住房率低的特性，酒店總經(jīng)理可以可根據(jù)不同節(jié)日有權(quán)決定特價(jià)房及特別促銷權(quán)限：房 型優(yōu)惠類別標(biāo)準(zhǔn)房商務(wù)房（含早餐）豪華商務(wù)房（含早餐）行政套房（含早餐）旅行團(tuán)房220260 會(huì)議團(tuán)房260300

5、 特價(jià)房（大假期）散客220280360480團(tuán)隊(duì)200260 特價(jià)房的管理方法：（1）在正常經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，銷售策略根據(jù)酒店制定的08年價(jià)格體系和折扣權(quán)限執(zhí)行；（2）2月春節(jié)、節(jié)后3月或者持續(xù)的淡季、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)屬于淡季，酒店可根據(jù)市場(chǎng)情況制定；（3）不可抗拒的因素，深圳市場(chǎng)較淡，住房率低至50%以下，酒店可按以上價(jià)格推廣。B、餐飲配套權(quán)限1、酒店總經(jīng)理有在澳葡街、咖啡廳簽單宴請(qǐng)賓客的權(quán)限，主要用于營(yíng)銷拓展和酒店業(yè)務(wù)的接待，總額控制在3000元/月以內(nèi)。2、咖啡廳有新出品種，知會(huì)公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)同意，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)與酒店總經(jīng)理、總經(jīng)理助理有試餐權(quán)限。3、酒店總經(jīng)理之工作餐可在咖啡廳或公司食堂，遵

6、守公司工作餐標(biāo)準(zhǔn)午餐15元，晚餐15元。4、咖啡廳八折權(quán)限，免咖啡廳服務(wù)費(fèi)權(quán)限。C、人事權(quán)限1、酒店各部門(mén)一把手：總經(jīng)理助理兼營(yíng)銷總監(jiān)、行政人事主管、客房部經(jīng)理、咖啡廳副經(jīng)理、行政總廚的管理權(quán)統(tǒng)一由總公司負(fù)責(zé)。副職報(bào)總經(jīng)辦備案；其它崗位有任免、調(diào)級(jí)、調(diào)薪、調(diào)動(dòng)、調(diào)職、轉(zhuǎn)正、處罰等權(quán)限；總公司人事部門(mén)可根據(jù)對(duì)酒店所有管理層人員的管理進(jìn)行督檢，并對(duì)違反規(guī)定的做法進(jìn)行糾正。2、公司安排人員非酒店計(jì)劃編制，人員錄用工資不計(jì)入酒店定編和工資總額內(nèi)，面試不合格可不予接收。D、財(cái)務(wù)、采購(gòu)管理權(quán)限1、為了保障經(jīng)營(yíng)需要，臨時(shí)采購(gòu)在1000元以內(nèi)，外出考察了解市場(chǎng)，廣東省內(nèi)外擺放客戶交通差旅費(fèi)低于1000元，不用

7、向公司呈批，報(bào)企管部、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批即可；2、財(cái)務(wù)部每月10號(hào)，把酒店各部門(mén)真實(shí)的收入費(fèi)用明細(xì)報(bào)表提交給酒店總經(jīng)理及各部門(mén)負(fù)責(zé)人，以便各部門(mén)和總經(jīng)理能及時(shí)了解和掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理情況。3、財(cái)務(wù)部每月應(yīng)以書(shū)面形式提交全員和總經(jīng)理兩個(gè)績(jī)效考核結(jié)果給酒店經(jīng)理，全員績(jī)效考核每月張貼在員工專欄。4、財(cái)務(wù)部每月初需將庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)表提供給酒店總經(jīng)理。5、財(cái)務(wù)每月經(jīng)營(yíng)分析應(yīng)清晰列出桑拿、澳葡街掛賬明細(xì)數(shù)據(jù)，停車費(fèi)總額及水電費(fèi)的明細(xì)等數(shù)據(jù)，并于每月3日前提交上月工作總結(jié)給酒店總經(jīng)理。6、財(cái)務(wù)部應(yīng)做好酒店每月07年度及08年度經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和預(yù)算的對(duì)比分析報(bào)表給酒店總經(jīng)理。7、財(cái)務(wù)部年底應(yīng)做好財(cái)務(wù)年終總結(jié)及酒店下一年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算

8、和部門(mén)工作計(jì)劃給酒店總經(jīng)理。E、其它1、酒店接待客戶需要免費(fèi)房，報(bào)總公司總經(jīng)理批。2、不可抗力費(fèi)用增加，因政府、公司或社會(huì)體系等因素所致，非酒店管理因素導(dǎo)致的酒店管理費(fèi)用增加，公司需及時(shí)調(diào)整績(jī)效考核指標(biāo)；七、公司訂房結(jié)算1、公司所有免費(fèi)房、自用房，每間晚以 元（不含早）與酒店結(jié)算費(fèi)用，抵沖酒店成本費(fèi)用；酒店有權(quán)在酒店的實(shí)際預(yù)訂無(wú)法安排的情況下，拒絕免費(fèi)房的預(yù)訂，總公司領(lǐng)導(dǎo)自用房協(xié)調(diào)解決；2、公司及其它經(jīng)營(yíng)部門(mén)使用酒店會(huì)議室，需提前預(yù)訂，按成本價(jià)每天 元計(jì)算費(fèi)用，半天 元計(jì)算費(fèi)用，酒店提供相應(yīng)的茶水、音響和會(huì)務(wù)的跟進(jìn)等服務(wù)；3、公司預(yù)訂免費(fèi)房的管理辦法（1）、免費(fèi)房：征求賓客同意需付押金，如不同

9、意可辦理入住，此房不包含賓客用餐、雜項(xiàng)（電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、餐費(fèi)、送你吧費(fèi)、洗護(hù)用品費(fèi)等），不可簽單掛帳（酒店咖啡廳、澳葡街、桑拿賓客消費(fèi)賓客自付）。如賓客離店可向賓客婉轉(zhuǎn)告知需賓客支付的雜項(xiàng)費(fèi)用金額，若賓客堅(jiān)決不付，員工注明原因，留公司領(lǐng)導(dǎo)簽免；（2）、全免房：賓客不付押金，免：房費(fèi)、免各類雜項(xiàng)收費(fèi)（電話費(fèi)、洗衣費(fèi)、餐費(fèi)、迷你吧費(fèi)、洗護(hù)用品費(fèi)等），賓客可簽單掛帳（澳葡街、桑拿賓客消費(fèi)免費(fèi)）；（3）、通過(guò)電話預(yù)訂房間與總公司領(lǐng)導(dǎo)咨詢免費(fèi)房時(shí)，雙方使用簽單辦法稱謂：A、免費(fèi)房：總公司只負(fù)責(zé)房費(fèi)的簽免，雜項(xiàng)費(fèi)用賓客自付；B、全免房：簽免房費(fèi)及各項(xiàng)雜項(xiàng)收費(fèi)，可簽單掛帳（咖啡廳、澳葡街、桑拿賓客消費(fèi)免費(fèi)）；C、鐘點(diǎn)房：按實(shí)際鐘數(shù)簽免。八、質(zhì)化管理目標(biāo)1、各部門(mén)制定質(zhì)化管理責(zé)任制度，結(jié)合自律量化管理的管理體系內(nèi)容，形成部門(mén)管理責(zé)任條款；2、各部門(mén)定期進(jìn)行管理評(píng)審，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)90以上。結(jié)合評(píng)審情況，由總經(jīng)理召開(kāi)分析會(huì)，督促部門(mén)加以改進(jìn)。如連續(xù)兩個(gè)月未達(dá)標(biāo)，做出相應(yīng)處罰。3、各部門(mén)建立責(zé)任書(shū)，管理目標(biāo)分解到部門(mén)，每月由總經(jīng)理根據(jù)目標(biāo)與實(shí)際完成情況考慮。九、酒店組織架構(gòu)酒店人員定編 人，酒店架構(gòu)圖、 年工資級(jí)別表如下：商務(wù)酒店組織架構(gòu)圖九級(jí)八級(jí)七級(jí)六級(jí)五級(jí)三級(jí)二級(jí)總經(jīng)理總經(jīng)理助理兼營(yíng)銷總監(jiān)財(cái)務(wù)部經(jīng)理房務(wù)部經(jīng)理行政總廚人事主