青島版科學五年級上冊21沸騰(

1、 青島版小學五年級上冊科學青島版小學五年級上冊科學21 沸沸 騰騰同學們，你們燒過開水嗎？同學們，你們燒過開水嗎？在燒開水的過程中，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？在燒開水的過程中，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？水燒開時的溫度是多少度呢？水燒開時的溫度是多少度呢？水燒開后，繼續(xù)加熱，水的溫度水燒開后，繼續(xù)加熱，水的溫度是不是是不是會越來越高？會越來越高？猜想:（1）我們將盛水）我們將盛水的壺放在火上燒，的壺放在火上燒，隨著時間的變化水隨著時間的變化水溫變化的速度會發(fā)溫變化的速度會發(fā)生什么變化生什么變化?是先是先快后慢呢？還是均快后慢呢？還是均勻上升？還是先慢勻上升？還是先慢后快？后快？猜想:（2）你認為水）你認為水被燒開時

2、的溫被燒開時的溫度會是多少？度會是多少？是是100攝氏度？攝氏度？還是高于還是高于100攝攝氏度？還是低氏度？還是低于于100攝氏度？攝氏度？猜想:（3）水燒開后繼）水燒開后繼續(xù)給水加熱，水的續(xù)給水加熱，水的溫度還會發(fā)生變化溫度還會發(fā)生變化嗎？是繼續(xù)升高？嗎？是繼續(xù)升高？還是保持不變？還還是保持不變？還是會下降？是會下降？（4）請將你的猜）請將你的猜測記錄下來。測記錄下來。 從開始加熱到水燒開，從開始加熱到水燒開，你看到了什么現(xiàn)象你看到了什么現(xiàn)象? 探究沸騰的秘密探究沸騰的秘密溫馨小提示：溫馨小提示：1.注意安全注意安全 ，實驗過程中不要，實驗過程中不要用手動燒杯和石棉網(wǎng)用手動燒杯和石棉網(wǎng) 2

3、.正確使用酒精燈、溫度計正確使用酒精燈、溫度計3.小組分工合作，認真觀察分析小組分工合作，認真觀察分析數(shù)據(jù)和現(xiàn)象數(shù)據(jù)和現(xiàn)象4.水開后要繼續(xù)加熱水開后要繼續(xù)加熱2-3分鐘。分鐘。注意觀察注意觀察51051009590溫度/時間/分015水沸騰時達到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會再升高。水沸騰時達到一定的溫度，繼續(xù)加熱，溫度也不會再升高。水沸騰后溫度保持不變的這個點，就是這杯水的沸點。水沸騰后溫度保持不變的這個點，就是這杯水的沸點。 水的溫度隨時間變化情況記錄表（二）水的溫度隨時間變化情況記錄表（二）實驗數(shù)據(jù)整理實驗數(shù)據(jù)整理1 1、沸騰的特點：、沸騰的特點：（1 1）沸騰在液體內部和表面同時發(fā)生

4、）沸騰在液體內部和表面同時發(fā)生（2 2）沸騰需要一定的溫度）沸騰需要一定的溫度（3 3）沸騰非常的劇烈）沸騰非常的劇烈（4 4）沸騰需要吸熱）沸騰需要吸熱3 3、沸騰的條件：、沸騰的條件：（1 1）溫度達到沸點）溫度達到沸點（2 2）繼續(xù)吸熱）繼續(xù)吸熱2 2、沸點：液體沸騰的溫度叫做沸點、沸點：液體沸騰的溫度叫做沸點 分析數(shù)據(jù)和圖像分析數(shù)據(jù)和圖像 得出結論：得出結論：實驗結論實驗結論: :1、在一定的外界條件下，液體被加熱到一定溫度時，內部出現(xiàn)大量氣泡。氣泡迅速脹大，上升到液面后放出大量蒸氣，整個液體發(fā)生劇烈汽化。這種現(xiàn)象叫做沸騰。 2、如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時的溫度稱為液體的沸點。

5、沸騰是液體在沸騰是液體在一定溫度一定溫度下進行的在液體下進行的在液體表面和表面和內部同時進行內部同時進行的一種的一種劇劇烈烈的汽化現(xiàn)象。的汽化現(xiàn)象。當把水加熱到一定的溫當把水加熱到一定的溫度，水會不停地翻騰，度，水會不停地翻騰，這就是水的這就是水的沸騰沸騰，水沸，水沸騰之后繼續(xù)加熱，水的騰之后繼續(xù)加熱，水的溫度保持不變，他們就溫度保持不變，他們就把這個溫度定為把這個溫度定為100，科學上稱科學上稱100為為水的沸水的沸點點。蒸發(fā)和沸騰的異同比較蒸發(fā)和沸騰的異同比較 不不同同點點 蒸蒸 發(fā)發(fā) 沸沸 騰騰 發(fā)生溫度發(fā)生溫度 任何溫度任何溫度 達到沸點達到沸點 且且 繼續(xù)吸熱繼續(xù)吸熱 發(fā)生部位發(fā)生部

6、位 液體表面液體表面 液體表面液體表面 和內部和內部 程度程度 緩慢緩慢 劇烈劇烈相相同同點點 1.都是汽化現(xiàn)象都是汽化現(xiàn)象 2.都要吸熱都要吸熱時間時間/min012345678 溫度溫度/0C9092949698 100 100 100100水沸騰圖象水沸騰圖象溫度溫度 時間時間分分50100如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時的溫度成為液體的沸點水在加熱過程中發(fā)生的現(xiàn)象水在加熱過程中發(fā)生的現(xiàn)象(一一)時間時間（分鐘）（分鐘）溫度溫度（）觀察到的現(xiàn)象觀察到的現(xiàn)象090193297399410051006100沸騰時沸騰時沸騰前沸騰前實驗數(shù)據(jù)整理實驗數(shù)據(jù)整理溫度逐漸升高，有少量氣泡產生氣泡由大

7、變小，溫度保持不變，有大量氣泡產生，氣泡由小變大，液面出現(xiàn)大量蒸氣在一般的地面上，任何物體在一般的地面上，任何物體受到的大氣壓強都是一個大受到的大氣壓強都是一個大氣壓。從地面往下走，越深氣壓。從地面往下走，越深氣壓越大，水的沸點就越高。氣壓越大，水的沸點就越高。深度平均每增加深度平均每增加1千米，水的千米，水的沸點就要提高沸點就要提高3。反之，水。反之，水的沸騰溫度就會降低。的沸騰溫度就會降低。 水的沸騰與沸點：水的沸騰與沸點：高山上不易把飯煮熟，是因為那高山上不易把飯煮熟，是因為那里的氣壓低，水不到里的氣壓低，水不到100就沸就沸騰了。騰了。 煮雞蛋煮雞蛋木工熬膠木工熬膠殺菌滅菌器殺菌滅菌器

8、瓦特與蒸汽機瓦特與蒸汽機1、被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴重，、被水蒸氣燙傷比被開水燙傷嚴重，現(xiàn)在你知道原因了嗎？現(xiàn)在你知道原因了嗎？ 氣體液化的時候要放熱。燒水、氣體液化的時候要放熱。燒水、做飯的時候，被做飯的時候，被100100的水蒸氣燙的水蒸氣燙傷往往會傷得很厲害，就不只是傷往往會傷得很厲害，就不只是因為水蒸氣的溫度高，還因為水因為水蒸氣的溫度高，還因為水蒸氣液化時放熱的緣故。蒸氣液化時放熱的緣故。 1我會用我會用繪制折線圖、表格法繪制折線圖、表格法的方式來記錄的方式來記錄整理信息。整理信息。 2我知道給水加熱到一定溫度時，水就會我知道給水加熱到一定溫度時，水就會沸沸騰騰 這時繼續(xù)給水加熱，

9、這時繼續(xù)給水加熱，溫度不再繼續(xù)升高溫度不再繼續(xù)升高 。 3水在沸騰前會有一些小氣泡冒出，這些小水在沸騰前會有一些小氣泡冒出，這些小氣泡是氣泡是水蒸氣水蒸氣 。 4在日常生活中，我們還見過一些液體和水在日常生活中，我們還見過一些液體和水一樣能沸騰，比如一樣能沸騰，比如水銀水銀、汽油汽油、醋醋、花花生油生油、酒精、酒精、鋼水鋼水等。等。 5把水加熱到把水加熱到100，水會迅速變成，水會迅速變成水蒸氣水蒸氣從水面沖出，使水發(fā)生劇烈汽化，這種現(xiàn)象從水面沖出，使水發(fā)生劇烈汽化，這種現(xiàn)象叫做沸騰。叫做沸騰。時間時間溫度溫度 現(xiàn)象現(xiàn)象結論結論0分鐘分鐘3水涼，水面沒有變化。水涼，水面沒有變化。當把水加熱當把

10、水加熱到一定的溫到一定的溫度，水會不度，水會不停地翻騰，停地翻騰，這就是水的這就是水的沸騰沸騰，水沸，水沸騰之后繼續(xù)騰之后繼續(xù)加熱，水的加熱，水的溫度保持不溫度保持不變，他們就變，他們就把這個溫度把這個溫度定為定為100，科學上稱科學上稱100為為水的水的沸點沸點。2分鐘分鐘6水涼，水面沒有變化。水涼，水面沒有變化。4分鐘分鐘14水溫，水面沒有變化。水溫，水面沒有變化。6分鐘分鐘32水溫熱，水面沒有變。水溫熱，水面沒有變。8分鐘分鐘58水熱，有響聲。水熱，有響聲。10分鐘分鐘84水熱，有響聲，有小氣泡水熱，有響聲，有小氣泡12分鐘分鐘100 水沸騰，有大量氣泡。水沸騰，有大量氣泡。18分鐘分鐘

11、100 水沸騰，有大量氣泡。水沸騰，有大量氣泡。19分鐘分鐘100 水沸騰，有大量氣泡。水沸騰，有大量氣泡。20分鐘分鐘100 水沸騰，有大量氣泡。水沸騰，有大量氣泡。 二、當好小法官： 1 水蒸發(fā)后繼續(xù)加熱，水的溫度水蒸發(fā)后繼續(xù)加熱，水的溫度還會繼續(xù)上升。（還會繼續(xù)上升。（ ） 2酒精燈的火焰分為焰心、內焰酒精燈的火焰分為焰心、內焰、外焰，給物體加熱時要用外焰。、外焰，給物體加熱時要用外焰。（ ） 3通過水的蒸發(fā)和沸騰現(xiàn)象可以通過水的蒸發(fā)和沸騰現(xiàn)象可以看出，水的形態(tài)不是固定不變的，看出，水的形態(tài)不是固定不變的，它可以發(fā)生變化。（它可以發(fā)生變化。（ ） 水的蒸發(fā)和沸騰水的蒸發(fā)和沸騰相同點相同點不同點不同點都是液體汽都是液體汽化的過程，化的過程，都會吸收熱都會吸收熱量量 （1）蒸發(fā)在任何溫度下發(fā)）蒸發(fā)