(完整版)《園藝學概論》教案-更多文檔分類

1、園藝學概論教案李美芳緒 論園藝，主要指園藝生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。園藝業(yè)，即園藝生產(chǎn)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個分支，主要是果樹、蔬菜、西甜瓜以及觀賞植物的生產(chǎn)?，F(xiàn)代園藝生產(chǎn)又是人們休閑娛樂、文化素養(yǎng)和精神享受的一部分。園藝學，是研究和闡明園藝植物生長發(fā)育規(guī)律與栽培管理技術(shù)的科學，是園藝生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)。一、園藝生產(chǎn)、園藝學發(fā)展簡史和現(xiàn)狀地球上的人類最早開始的是園藝生產(chǎn)。園藝業(yè)是種植業(yè)中發(fā)展最早、最快的，尤其在是黃河流域。中國的園藝業(yè)在世界上來說層有過輝煌的歷史。我國園藝業(yè)和園藝學的發(fā)展，比歐美諸國早600 800 多年。比如說果樹的嫁接、蔬菜的引種等。但近 300 年我國的園藝業(yè)落后于歐美國家。1949 年新

2、中國成立后，中國的園藝業(yè)有很大的發(fā)展，特別是20 世紀 80 年代以來，園藝業(yè)發(fā)展是農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快的分支，到 2001 年，中國蔬菜面積 1480 萬公頃，總產(chǎn)量超過 4 億噸，年人均產(chǎn)量也是世界第一。果樹面積達 905 萬公頃，總產(chǎn)量 6900 萬噸，都是世界第一， 但果樹生產(chǎn)年人均水平比世界平均水平低，僅 50 公斤?；ɑ苌a(chǎn)最近20 年發(fā)展很快，但總產(chǎn)量還是很低。2000 年全國生產(chǎn)花卉22 億枝?？偟膩砜?，我國是園藝生產(chǎn)大國，但存在滯銷問題。特別果品問題?；ɑ苌a(chǎn)最近有很大的發(fā)展。中國進入 WTO 后，園藝產(chǎn)品比糧食、畜牧產(chǎn)品前途更好。二、園藝生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位1許多園藝產(chǎn)品是重要

3、的食品、營養(yǎng)品人民生活水平越高，低熱能，高保健食品就越重要。目前糧食是主食。今后會是蔬菜、果品是主食，糧食、肉類是副食。2園藝產(chǎn)品作為工業(yè)原料食品、釀酒、醫(yī)藥工業(yè)以及化工、輕工業(yè)，以園藝產(chǎn)品作原料者甚多，特別是發(fā)展很快的飲料工業(yè)。世界上經(jīng)濟發(fā)達的國家，以果品和蔬菜加工形式的果酒、果汁、菜汁消費量很大，而且還在不斷增加。中國也是這樣。3園藝植物的綠化和生態(tài)效益目前我國開始重視生態(tài)環(huán)境的改善，園林綠化就在重要的位置上。4園藝文化的社會意義是社會生活、文化生活一部分。三、園藝業(yè)發(fā)展前景1資源的最優(yōu)化利用首先是區(qū)域化的發(fā)展，即每一個地區(qū)應(yīng)當栽培最有發(fā)展?jié)摿颓熬皥@藝產(chǎn)品，市場競爭力要持久，這是持續(xù)發(fā)展

4、的最重要的一條，不論是什么作物、什么品種，不可能、不應(yīng)當普通發(fā)展。2綠色食品生產(chǎn)綠色食品生產(chǎn)是安全的、營養(yǎng)的、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品生產(chǎn)。搞綠色食品生產(chǎn)，不是簡單的不打劇毒農(nóng)藥、解決了污染問題就行了，實際上是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。包括栽培地點的選擇、栽培環(huán)境的改善、栽培過程當中的安全生產(chǎn)，以及產(chǎn)品采收以后流通過程當中的安全生產(chǎn)等全過程。3設(shè)施園藝和運輸園藝的發(fā)展設(shè)施園藝是克服了原來自然生產(chǎn)的不利條件，利用人為的設(shè)備、設(shè)施來改善環(huán)境、或者利用光能的改善、熱能的改善來實現(xiàn)反季節(jié)栽培。運輸園藝是靠最適栽培地發(fā)展生產(chǎn)基地，向不適合于栽培的地區(qū)運送產(chǎn)品，達到該地栽培的目的。第一章園藝植物的分類第一節(jié)植物學分類植物學分

5、類就是把大量的園藝植物按照植物學的特點，如花、果、葉、莖，從外表上、解剖上、發(fā)育歷史上、地理分布上等各個方面進行分類。植物可按綱、目、科、屬、種分類。種是植物學分類的最基本的單位。為了解決同名異物、同物易名的混亂，每種植物都有一個學名，用拉丁文來表示。學名由3 個部分組成，即屬名、種名和命名人的名字。一、果樹重要的科1薔薇科如蘋果、梨、桃、李、杏、山楂、櫻桃、枇杷等2蕓香科如柑橘、柚子、檸檬等3葡萄科如葡萄等4芭蕉科如香蕉等5鳳梨科如鳳梨 ( 菠蘿 )等6漆樹科如杧果、腰果、阿月渾子等二、蔬菜重要的科1十字花科如蘿卜、白菜、花椰菜(菜花 ) 、油菜、薺菜等2豆科如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆等

6、3葫蘆科如黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜等4茄科如茄子、番茄、辣椒、馬鈴薯等5傘形科如胡蘿卜、茴香、芹菜、芫荽等三、花卉類重要的科1菊科如菊花、大麗花、紫苑、觀賞向日葵等2薔薇科如月季、西府海棠、櫻花、玫瑰、多花薔薇等3百合科如文竹、萱草、郁金香、風信子、萬年青、吊蘭、鈴蘭、蘆薈等4禾本科如早熟禾、結(jié)縷草、黑麥草、野牛草等5毛茛科如牡丹、芍藥等四、蕨類植物五、植物學分類意義識別植物的種類，以便更好的開發(fā)和應(yīng)用這些植物。第二節(jié)果樹的分類一、按葉生長期的特性分類1落葉果樹如蘋果、梨、桃、葡萄等2常綠果樹如柑橘類、檸檬、柚子、枇杷、荔枝、芒果、果松、越橘等二、按生態(tài)適應(yīng)性分類1寒帶果樹如山葡萄等

7、2溫帶果樹如蘋果、梨、桃等3亞熱帶果樹如柑橘類等4熱帶果樹如香蕉、菠蘿、椰子等三、按生長習性分類1喬木果樹如蘋果、梨、桃、杏、李等2灌木果樹如石榴、無花果等3藤本果樹如葡萄、獼猴桃等4草本果樹如草莓、香蕉、菠蘿等四、果樹栽培學上的分類1落葉果樹 仁果類如蘋果、梨等 核果類如桃、杏、櫻桃等 堅果類如核桃、銀杏、板栗等 漿果類如葡萄、草莓、樹梅、醋栗、穗醋栗等 柿棗類如柿、棗等2常綠果樹 柑果類如柑橘、柚子、檸檬等 漿果類如楊桃、蒲桃等 荔枝類如荔枝、龍眼等 核果類如橄欖、油橄欖、芒果等 堅果類如椰子、腰果、澳洲堅果等第三節(jié)蔬菜分類一、按產(chǎn)品官器分類1根菜類如蘿卜、胡蘿卜等。2莖菜類： 地上莖類菜

8、如竹筍等 地下莖類如馬鈴薯、蓮藕、姜、荸薺、芋頭等3葉菜類如白菜、圓白菜、菠菜等4花菜類如花椰菜、金針菜等5果菜類 豆類如豇豆、菜豆、扁豆、刀豆等 瓜類如黃瓜、西葫蘆、甜瓜等二、按農(nóng)業(yè)生物學分類1白菜類如大白菜、小白菜、芥菜等2直根類如蘿卜、胡蘿卜等3茄果類如茄子、番茄、辣椒等4瓜類如黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和甜瓜等5豆類如菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、青豆、黃豆等6蔥蒜類如大蔥、大蒜、洋蔥等7綠葉蔬菜如油菜、菠菜、芹菜等8薯芋類如馬鈴薯、芋頭等9水生蔬菜如藕、茭白等10多年生蔬菜如香椿、黃花菜、百合等11食用菌類如蘑菇、木耳、草菇等12芽菜類如豆芽、香椿芽、高粱芽等13野生蔬菜如蕨菜、薺菜、發(fā)菜等第

9、四節(jié)觀賞植物 (含草坪 )分類一、按生態(tài)學分類1草本觀賞植物 一二年生花卉如鳳仙花、太陽花、三色堇、金魚草、香石竹等 宿根花卉如牡丹、芍藥、菊花等 球根花卉如唐菖蒲、水仙、朱頂紅、馬蹄蓮、美人蕉、大麗花等 蘭科花卉如春蘭、惠蘭、建蘭等 水生花卉如荷花、王蓮、睡蓮等 蕨類植物如鐵線蕨、腎蕨、巢蕨等2木本觀賞植物 落葉木本植物如月季、玫瑰、連翹、牡丹、芍藥等 常綠木本植物如竹類、雪松、雪杉、女貞等。3地被植物 草坪草如野牛草、早熟禾黑麥草。 地被植物如爬地柏、地錦等。4仙人掌類植物如毛頭翁、仙人球、量天尺等二、按原產(chǎn)地分類：1中國氣候型如水仙、杜鵑、山茶、芍藥、牡丹等2歐洲氣候型如三色堇、雛菊等3

10、地中海氣候型如郁金香、小倉蘭、風信子、水仙、仙客來等4墨西哥氣候型如萬壽菊、一品紅、晚香玉等5熱帶氣候型如仙人掌、蘆薈等6寒帶氣候型如野百合、雪蓮、點地梅等三、按栽培方式分類1露地花卉2溫室花卉第二章園藝植物的生物學原理第一節(jié)園藝植物的營養(yǎng)生長一、種子和種苗1種子的構(gòu)造及類型種子是種子植物特有的繁殖器官，是由受精胚珠發(fā)育而成。一般由胚、胚乳和種皮三部分構(gòu)成。 胚胚是由受精的合子發(fā)育而來，是植物的原始體，胚又可分為子葉、胚芽和胚根。 胚乳胚乳是極核受精后發(fā)育而成的。它可為胚的發(fā)育提供養(yǎng)份，但有些植物是沒有胚乳的，是因為這些種子的胚乳在形成過程就被胚吸收了。所以，這些種子一般都有肥大的子葉，為胚的

11、發(fā)育和以后種子的萌發(fā)提供營養(yǎng)，豆類的種子就是如此。 種皮種皮是由珠被發(fā)育而成的，主要起保護作用。不同植物的種皮有厚有薄，種皮薄的種子吸水快、發(fā)芽快，種皮厚的種子吸水慢、發(fā)芽也慢。2種子萌發(fā)種子萌發(fā)的條件有水分、溫度和氧氣。在適宜的溫度下，種子吸水，營養(yǎng)物質(zhì)開始分解和轉(zhuǎn)化，胚生長突破種皮，開始出苗。不同種子對溫度的要求不同，一般耐寒植物是1520、喜溫植物是2530。3幼苗的形成 幼苗類型幼苗的出土方式有兩種子葉出土的幼苗如菜豆、大豆、西紅柿、青椒等子葉不出土的幼苗如豌豆、蠶豆等 幼苗的生長幼苗的生長，在子葉展平前靠胚乳或子葉的貯藏養(yǎng)分，為異養(yǎng)階段；子葉展平后即可制造養(yǎng)分，開始進入自養(yǎng)階段。但這

12、時真葉還未長出，主要靠子葉的光合作用來制造養(yǎng)分，所以子葉的好壞直接關(guān)系到幼苗的生長。二、根的生長1根的功能 固定植株、吸收功能、合成與轉(zhuǎn)化功能、運輸功能。 貯藏功能，變態(tài)根、多年生植物的普通根能貯藏有機營養(yǎng)。 繁殖功能，有些靠變態(tài)根來完成和普通根的扦插繁殖。 改善環(huán)境的功能，改善土壤物理性能、增加土壤有機質(zhì)含量。2根的形態(tài)和根系的構(gòu)成 主根主根是種子萌發(fā)后胚根向下生長形成的根。 側(cè)根側(cè)根是主根的分枝 不定根不定根是由莖、葉、老根或胚軸上長出的根。直根系是由主根和側(cè)根構(gòu)成的根叫直根系。須根系由不定根構(gòu)成的根系叫做須根系。如大蔥、大蒜。不定根的形成在園藝植物的扦插繁殖和壓條繁殖中具有非常重要的作用

13、。我們知道， 多數(shù)插條為莖段，扦插后能否生根是扦插成活的關(guān)鍵，反過來， 園藝植物的扦插繁殖正是利用了植物能產(chǎn)生不定根這一原理。根據(jù)植物生根的難易程度，可以把植物分成易生根的種類、較易生根的種類、較難生根的種類和難以生根的種類。3根的變態(tài)及其形成 肥大直根肥大直根是由主根肥大發(fā)育而成的，如蘿卜、胡蘿卜、根甜菜的根； 塊根塊根是由植物的側(cè)根或不定根發(fā)育而成的，如大麗花的塊根、甘薯的塊根 氣生根氣生根是生長在空氣中的根，如榕樹的支柱根、常春藤的攀緣根等。4根瘤和菌根 根瘤根瘤是由于細菌侵入根部組織所致。這種入侵的細菌就叫根瘤菌。根瘤菌能把空氣中游離的氮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬芾玫暮衔?，這就是固氮作用。園

14、藝植物中的豆科植物和一些綠肥植物有根瘤。 菌根菌根是指根與真菌的共生體，它對有些植物也是有益的，它在從植物中吸收營養(yǎng)物質(zhì)的同時，也給植物帶來水分和無機鹽。5根的生長發(fā)育 根的生長特點加長生長和加粗生長是根系生長的基本形式。 根的生長條件對根系生長影響最大的是土壤溫度和水分。根系的最適溫度是2025， 8以下、 36以上不能生長，根系生長要求適宜的土壤濕度是田間最大持水量的7080。園藝植物的生長有規(guī)律性，多年生植物的根系生長高峰有2 個。第一個高峰在華北地區(qū)一般出現(xiàn)在5 月初至 6 月中，這時候地上部枝葉的生長高峰己過，有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)根系的生長。反過來，根系的生長又增加吸收，為地上部花果提供

15、更多的養(yǎng)分和水分。第二個生長高峰是在炎熱的夏季過后， 夏末秋初時也是根系生長的最佳時期， 這個時候根系的生長和吸收可促進植物合成，貯藏較多的營養(yǎng)物質(zhì)，為越冬和來年春天的生長打好物質(zhì)基礎(chǔ)。 根的再生能力斷根后長出新根的能力就稱為根的再生能力。不同植物根的再生能力有較大差異，有些植物根的再生能力強，如番茄、茄子，就適合移栽育苗；而再生能力弱的如豆類，一般不宜進行移栽。三、莖的生長1莖的功能 支撐作用，運輸功能、合成與轉(zhuǎn)化功能 貯藏功能，變態(tài)莖、多年生植物的樹干有貯藏功能 繁殖功能，由變態(tài)莖來完成和普通莖的扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖2芽的類型和特性 芽的異質(zhì)性芽的異質(zhì)性是指同一枝條上不同部位的芽在

16、長勢及其特性上的表現(xiàn)有明顯的差異。 芽的早熟性和晚熟性 萌芽力和成枝力 潛伏力芽的潛伏力關(guān)系到樹體的壽命，潛伏力能力強，當樹體老化以后，可以將原來的枝條截掉，讓潛伏芽萌發(fā)成新的枝條，這就是樹的更新復(fù)壯。4莖的變態(tài) 地上部變態(tài)如肉質(zhì)莖、莖卷須、枝刺、皮刺、葉狀莖等 地下莖變態(tài)如塊莖、根莖、球莖等5莖的生長特性 頂端優(yōu)勢與層性頂端優(yōu)勢就是指活躍的頂端分生組織抑制下部側(cè)芽萌發(fā)的現(xiàn)象。頂端優(yōu)勢的形成與植物體內(nèi)生長素的含量有關(guān)，頂端生長素含量高的植物頂端優(yōu)勢一般比較強。這種現(xiàn)象在植物界普遍存在，而以喬木樹種表現(xiàn)最為明顯，所以，這類植物才一直往高長。由于頂端優(yōu)勢和芽的異質(zhì)性的共同作用，樹干上有些芽萌發(fā)為強

17、壯的枝、有些芽萌發(fā)的枝則較短，有些還不萌發(fā)，因此，所出現(xiàn)了層狀分布，這就是層性。蘋果樹的傳統(tǒng)修剪方法就是利用了植物本身的層性，將其修剪成疏散分層形的樹形。 分枝習性單軸分枝單軸分枝是指從幼苗開始，頂端優(yōu)勢就比較強，頂芽活動始終占優(yōu)勢，就形成一個直立的主軸，這種分枝方式叫單軸分枝，如喬木樹、纏繞性豆類。合軸分枝如果頂端優(yōu)勢不是很強，頂芽活動到一定時候后死亡，或分化為花芽，或發(fā)生變態(tài)，而靠近頂芽的側(cè)芽開始迅速生長，代替頂芽的位置。不久，這條新枝的頂芽又停止生長，再由其下面的側(cè)芽所代替。這種分枝方式叫合軸分枝。如葡萄、番茄。假二叉分枝有一種分枝方式是頂芽停止生長變成花芽，其下兩側(cè)對生的兩個側(cè)芽同時發(fā)

18、育為新枝。新枝的頂芽的生長活動也同母枝一樣，再生一對新枝，如此不斷下去，這種分枝方式叫假二叉分枝。如茄子、辣椒。大家注意觀察，茄子的第一層花是1 個，第二層花是兩個，第三層花是4 個，第四層花是 8 個，以此往下推。它們還有一些好聽的名字，依次叫做門茄、對茄、四門斗、八面風，再多的就叫滿天星。四、葉的生長1葉的功能 光合作用、蒸騰作用、吸收功能、合成作用 貯藏作用；變態(tài)葉、肥厚的葉 繁殖功能；少數(shù)種類2葉的形態(tài)葉的形態(tài)主要是指葉的形狀、大小、葉色等。3葉的變態(tài)主要有葉球、鱗莖、苞葉、卷須、針刺等。它們有些在生產(chǎn)上是有用的，如葉球、鱗莖；有的有觀賞價值，如苞葉；有些則沒有利用價值，如卷須、針刺等

19、。4葉的生長與葉幕的形成葉幕就是樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。葉幕的厚薄與產(chǎn)量形成有密切的關(guān)系， 特別是對結(jié)果影響較大。 葉幕的厚薄一般用葉面積指數(shù)來表示，一般果樹的葉面積指數(shù)在 3 5 比較合適，小于 3 時說明生長勢弱，葉量較少，光和能力不足，不能充分供應(yīng)果實生長所需要的養(yǎng)分；大于 5 時說明葉幕過厚，營養(yǎng)生長過旺，樹體本身消耗的養(yǎng)分較多，也沒有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)果實的生長發(fā)育。試驗證明，蘋果、梨等果樹的葉面積指數(shù)在 35 之間，加上適當?shù)墓麑崝?shù)量，可保證果實正常的生長發(fā)育和獲得較好的品質(zhì)。蔬菜中的果菜類要求與果樹大致相當，葉菜類的葉面積指數(shù)可大一些，即密度可以大一些，一般以 8

20、 左右較為適宜，葉面積指數(shù)再大時，生長擁擠、植株瘦弱，也不能獲得高的產(chǎn)量和好的品質(zhì)。5營養(yǎng)生長對環(huán)境條件的要求 溫度各種園藝植物對溫度都有一個最基本的要求，即生長的最低溫度、最適溫度和最高溫度，也稱作三基點溫度。按照園藝植物對溫度的要求不同，可將其分為五大類：耐寒多年生園藝植物、耐寒園藝植物、半耐寒園藝植物、喜溫園藝植物和耐熱園藝植物。 光照影響植物生長的主要是光強和光質(zhì)，優(yōu)以光強最為明顯。根據(jù)植物對光強的反應(yīng)可將植物分成三大類：陽生植物、陰生植物和中生植物。 水分旱生植物旱生植物一般原產(chǎn)于干旱地區(qū)， 在形態(tài)上一般葉片較小，表皮角質(zhì)化、 肉質(zhì)化或具有發(fā)達的貯水組織，并有較發(fā)達的根系，如仙人掌類

21、、景天類的花卉。濕生植物濕塵植物多產(chǎn)于熱帶雨林或蔭蔽的環(huán)境下，一般葉片較大，組織柔弱，根系淺，吸收能力不強，如黃瓜、白菜。中生植物中生植物對水分要求中等，即不耐濕也不耐旱。第二節(jié)園藝植物的生殖生長一、花芽分化1花和花序 花的組成及形態(tài)構(gòu)造一朵完整的花應(yīng)由花柄、花托、花萼、花冠、雌蕊和雄蕊幾部分組成。花中最重要的部分是雌蕊和雄蕊。雌蕊根據(jù)子房與花托相連的形式，子房位置有三種類型：上位性子房底部與花托相連，如桃、油菜的花下位性子房子房與花托完全愈合在一起的稱下位性子房，如蘋果、梨、黃瓜。半下位性子房子房的下半部與托連在一起，稱半下位性子房。如石楠、繡球等雄蕊就一朵花而言，花柄、花托、花萼、花冠、雌

22、蕊、雄蕊各部分都俱全的稱為完全花，缺少其中之一就是不完全花。兩性花：具有發(fā)育健全的雌蕊和雄蕊的花稱為兩性花。單性花：只有雌蕊或只有雄蕊的花稱為單性花。 花序類型花序：對一個花枝來說，其上著生的往往不是一朵花，而是很多花，這樣的花枝就叫花序。有限花序如傘形花序、頭狀花序、聚傘花序等無限花序如總狀花序、穗狀花序、圓錐花序等2花芽分化的概念花芽分化就是指液芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程?；ㄑ糠只侵参飶臓I養(yǎng)生長向生殖生長過渡的形態(tài)標志?；ㄑ糠只譃閮蓚€階段： 形態(tài)分化階段各部分花器官出現(xiàn)時，稱為形態(tài)分化階段； 生理分化期階段形態(tài)分化階段之前，生長點內(nèi)部就已經(jīng)發(fā)生著各種生理變化，如

23、基因的激活、營養(yǎng)物質(zhì)的積累、成花物質(zhì)的合成等，這叫生理分化期?；ㄑ糠只呐R界期是指生長點對內(nèi)、外條件反應(yīng)的敏感期。3花芽分化的機制關(guān)于花芽分化的機制目前仍沒有定論，有幾種假說，如碳氮比學說、內(nèi)源激素平衡說、能量物質(zhì)說、核酸的作用等。4花芽分化的類型與時期 夏秋分化型花芽分化一年進行一次，在每年的 6 9 月份進行，如許多落葉果樹、木本花卉。但是，這類植物雖然在秋末已分化完了各種花器官，但其性細胞的分化卻要在冬春季完成，春季開花。對于落葉果樹來說，還有一個問題，這就是它們的花芽分化期正是其果實發(fā)育和成熟期，所以果實發(fā)育與花芽分化之間的矛盾比較突出，正確地處理好這一對矛盾是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和連續(xù)豐收的

24、關(guān)鍵。 冬春分化型原產(chǎn)溫暖地區(qū)的常綠樹木，如柑橘類，它們在 12 月到第二年 3 月進行花芽分化，春季開花一二年生花卉、蔬菜及部分宿根花卉，比較有代表性的有白菜類、甘藍類、蘿卜等。它們的花芽分化在冬季進行，必須經(jīng)過一定時間的低溫(春化作用 )才能完成。 一次分化、一次開花型主要是一些當年夏秋季開花的蔬菜和花卉種類，如紫薇、木槿，還有部分開花較晚的宿根花卉，如菊花、萱草等。 多次分化型如月季、棗樹、葡萄等，一年中可以多次開花，月季也因此而得名。對于花卉來講，一年四季開花，更具有觀賞價值；而對于北方果樹來說卻未必是好事。比如像葡萄，夏季開花、坐果到秋季往往不能成熟，沒有商品價值，反而消耗了養(yǎng)分。所

25、以，一般春季第一批開花坐果后，將以后再開的花全部打掉。 不定期分化型每年只分化一次花芽，但栽培季節(jié)不同而無一定期，只要植株達到一定葉面積就能進行花芽分化。因此，這種類型的都是一年生植物，如茄果類、瓜類、百日草、萬壽菊等。5影響花芽分化的環(huán)境因素及花芽分化的調(diào)控 花芽分化的環(huán)境因素溫度多數(shù)植物的花芽分化與營養(yǎng)生長要求的溫度相同或略高，但越冬性植物和多年生木本植物則要求一定的低溫。如白菜類、甘藍類、根菜類、芹菜等。這類植物若不給予一定的低溫，生長幾年也不會開花。這種必須低溫才能完成花芽分化和導致開花的現(xiàn)象稱為春化作用。光照光照對花芽分化的影響主要是光周期的作用。光周期是指一天中從日出到日落的理論日

26、照數(shù)。光周期現(xiàn)象是指光周期長短對植物生長發(fā)育的反應(yīng)。根據(jù)植物對日照長短的要求不同，可分成長日照植物、短日照植物、中性植物。水分水分對花芽分化的影響不是絕對的，只是延遲或促進花芽分化。一般來說，土壤水分充足，植物生長旺盛，不利于花芽分化；相反，較干旱的土壤，營養(yǎng)生長減緩，有利于花芽分化。 花芽分化的調(diào)控溫度調(diào)控利用溫度進行花芽分化的調(diào)控在冬春分化型的植物種類比較常見。例如，可以采用低溫春化處理的方法。就是將萌動的種子或一定大小的植株放入低溫環(huán)境中感受一定時間的低溫。關(guān)于春化處理的最低溫度和時間因植物種類不同而異。如大白菜的種子，在3 5下 20 天完成春化作用，而在10時，可能就要30 天以上才

27、能完成。光照調(diào)節(jié)利用光照調(diào)節(jié)花芽分化的時期，在花卉生產(chǎn)中常采用補光或遮光的措施。目前的節(jié)日用花采用光照調(diào)節(jié)。如秋菊為短日照植物，一般在10 月份開花， 要使其在夏季長日照里開花，就要每天遮光46 小時；如要使其延遲到元旦開花，那么從進入秋季、日照變短開始，就要每天進行補光，使日照長度延長12 小時以上，不讓它進行花芽分化。等臨近元旦前3040 天再恢復(fù)短日照，這樣元旦前后便可開花。花芽性別分化的調(diào)節(jié)在實際工作中，不但開花早晚可以調(diào)節(jié)，而且花的性別也可以調(diào)控。這在瓜類中應(yīng)用較多。如黃瓜在較高的溫度和較長的日照下易分化雄花；在較低的溫度和較短的光照下易分化雌花。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的還是使用植物生長調(diào)節(jié)

28、劑，在1 2 片葉的苗期噴灑乙烯利，在34 片葉時就會出現(xiàn)雌花，而且上部節(jié)位的雌花節(jié)率也高。二、開花與坐果1開花與開花物侯期開花：從植物學的角度說，就是花粉粒和胚囊成熟、花被展開，雌蕊和雄蕊裸露出來的現(xiàn)象。只有開花，植物才能發(fā)生授粉受精現(xiàn)象，異花授粉植物更是如此。每種植物的開花又都有一定的時期和規(guī)律性，在自然條件下，春天開花的植物永遠都是春季開花，秋季開花的植物都是秋季開花，其時間性每年前后不過相差幾天，這就是開花物候期。2坐果的機制開花后，植物發(fā)生授粉受精 受精后的子房生長素、赤霉素、細胞分裂素的含量增加，調(diào)動營養(yǎng)物質(zhì)向子房運輸，子房便開始膨大，這就是坐果。園藝植物種類很多，坐果的形式也有多

29、種。3開花結(jié)果的類型 授粉類型傳粉：花粉從花藥傳到柱頭上的過程叫授粉，或叫傳粉。園藝植物授粉的方式有自花授粉、異花授粉和常異花授粉。了解植物的授粉方式，在園藝植物的品種選育及良種繁育中有較大的指導意義。在生產(chǎn)上也很重要，有些異花授粉的果樹，像蘋果、梨，由于它們不能自交結(jié)實，在建園時就必須配置相應(yīng)的授粉樹。授粉樹的選擇也很重要，如選擇不當，會影響果實的品質(zhì)。如富士蘋果可以用果光、金冠來授粉。雪花梨可以用鴨梨來授粉等。 單性結(jié)實子房未受精而形成果實的現(xiàn)象就叫單性結(jié)實。單性結(jié)識又分為自發(fā)性單性結(jié)實和刺激性單性結(jié)實。它們在園藝植物的設(shè)施生產(chǎn)中有重要的意義。由于設(shè)施中昆蟲較少，又沒有風，使異花授粉植不能

30、很好授粉受精。對自花授粉植物也有一定的影響。目前用的較多的是激素處理，如用 2，4-D、 NAA 等生長素刺激單性結(jié)實在番茄的設(shè)施栽培中廣泛應(yīng)用。4開花坐果的過程植物開花坐果的過程大致可以分為下幾個階段：開花、授粉受精、胚和胚乳的發(fā)育。其中每個環(huán)節(jié)的中斷都不能坐果。另外，坐果與種子的形成也比較密切。比如我們經(jīng)?？吹降奶O果一邊飽滿、一邊癟了下去，黃瓜的一頭大、一頭小，都是由于果實內(nèi)種子分布不均造成的。在營養(yǎng)充分的情況下，種子形成后，果實開始膨大，這就是坐果的過程。5環(huán)境條件對開花坐果的影響 溫度主要是高溫和低溫。低溫會使昆蟲活動減少，花粉管生長緩慢，影響異花授粉植物的坐果。果園如遇早春低溫，常常

31、授粉受精不良，使大量的幼果落掉。高溫，如夏季栽培的番茄、青椒等也常因夏季的高溫造成大量落花落果。 光照光照對開花坐果的影響主要是指光照強度。在冬季設(shè)施栽培中，弱光天氣，光合作用不能充分進行，往往由于營養(yǎng)供應(yīng)不足而引起落花落果。所以，生產(chǎn)中如遇陰雨天氣，對于果菜類最好采取補光方法，促進坐果和果實的發(fā)育。 濕度主要是濕度過大或過小的影響。如露地栽培的果園、菜園，開花授粉期間如遇陰雨天或干熱風天氣都會影響坐果。三、果實的生長發(fā)育1果實的類型園藝植物果實的類型很多，分類方法也有很多。要求大家要能夠理解和區(qū)分什么是真果和假果；單果、聚合果和復(fù)果；完全的果實和無籽果實；干果和肉果等。2果實的生長發(fā)育 果實

32、的細胞分裂與膨大果實的生長發(fā)育主要靠果實內(nèi)細胞的分裂和膨大，還有細胞間隙的大小。細胞數(shù)量的多少是決定果實大小的主要因素， 而細胞數(shù)目的多少與細胞分裂速度有關(guān)。果實細胞分裂的時期大多數(shù)種類在開花前后12 周，個別種類持續(xù)時間較長。所以，要想使果實分裂的細胞數(shù)量多，開花前后要有充足的氮、磷及碳水化合物供應(yīng)，否則細胞分裂的數(shù)量就少。在細胞數(shù)量一定的基礎(chǔ)上，細胞體積的大小成為影響果實大小的又一關(guān)鍵因素，而細胞體積的增大主要依靠充足的碳水化合物和水分供應(yīng)。所以，在果實膨大期間要有充足的水肥供應(yīng)，肥料以有機肥為好，如偏施化肥，果實的含糖量降低，影響品質(zhì)；澆水太多時，也使果實味道變淡，而且還會造成裂果。 果

33、實的生長動態(tài)園藝植物果實膨大速度的圖形可分成兩大類， 即單 S 型和雙 S 型。我們了解不同類型果實的膨大時期，就是為了指導我們在生產(chǎn)上把握澆水、施肥的正確時期。另外，果實的生長一般前期以縱徑增長為主，后期以橫徑增長為主。 落花落果第一次落果：在開花前后，以落蕾落花為主，主要原因是花芽發(fā)育不良或開花前后環(huán)境條件惡劣。第二次落果：在花后12 周，主要原因是授粉受精不良。第三次落果：大約在花后4 6 周，果實半大時，主要原因是沒有足夠養(yǎng)分供應(yīng)果實的生長。第四次落果：也叫做采前落果，主要原因是自然災(zāi)害或栽培管理不當。3果實的成熟及品質(zhì)形成園藝植物的果實成熟有兩種標準，即生理成熟和商品成熟。第三節(jié)園藝

34、植物營養(yǎng)貯藏器官的形成和發(fā)育一、地下營養(yǎng)貯藏器官的形成和發(fā)育1直根類如胡蘿卜、蘿卜、豆署等2塊根、塊莖類如馬鈴薯等3球莖如芋頭等二、葉球的形成與發(fā)育1葉球的形成以甘藍為例，當植株長到一定大小時，葉的尖端向內(nèi)側(cè)卷攏，葉柄縮短，葉身下部加厚，初步形成不飽滿的葉球。以后葉球內(nèi)部的葉逐漸長大，形成充實飽滿的葉球。2環(huán)境條件對葉球形成和發(fā)育的影響 光照葉球的形成對光照強度有一定要求。較強的光照，使外葉開展，不至于過早地包心；進入結(jié)球期，則要求較弱的光照，才能使葉片趨于直立生長，進入結(jié)球狀態(tài)。所以，這類結(jié)球蔬菜一般將其結(jié)球期安排在光照較弱的季節(jié)里。 溫度溫度對葉球形成也有一定影響，較高的溫度，葉片直立得快

35、，有利于結(jié)球，但葉球的膨大與充實卻要求較低得溫度， 特別是較低的夜溫利于養(yǎng)分的積累。 所以，我們發(fā)現(xiàn)大白菜到 10 月份以后的生長速度非?？臁＿@時候如果有充足的肥水供應(yīng)，葉球就會發(fā)育得很充實。三、肉質(zhì)莖的形成與發(fā)育芥菜肉質(zhì)莖的大小與播種期關(guān)系較大，在四川，9 月份播種的， 10 下旬莖便開始膨大，到第二年春采收，膨大期可持續(xù) 110 天；如果播種過晚，只能以幼苗越冬，第二年 2 月才開始膨大，這樣采收時膨大期只有 30 多天，單株產(chǎn)量較低。四、菜薹的形成與發(fā)育菜薹的形成屬于生殖生長階段。 作為二年生植物需要完成春化作用。但是， 如果過早地通過春化作用，發(fā)育過早，那么營養(yǎng)生長弱，抽出的菜薹也較細

36、，產(chǎn)量低，質(zhì)量差；相反，如發(fā)育過遲，菜薹纖維增加，也影響品質(zhì)。第四節(jié)園藝植物的休眠一、休眠的類型1自然休眠自然休眠又叫生理休眠，它是由植物遺傳特性決定的，要求一定的低溫條件才能順利通過。植物在自然休眠期間，既使給予適當?shù)沫h(huán)境條件也不能萌發(fā)生長，如落葉果樹的種子和冬季休眠芽。2被迫休眠被迫休眠也叫強迫休眠，是通過自然休眠后，已經(jīng)開始或完成了生長所需的準備，但是由于外界環(huán)境條件不適宜，仍不能萌發(fā)生長的狀態(tài)。如在冬季已通過自然休眠的果樹在露地仍不能萌發(fā)，把它移入溫室栽培便可立即發(fā)芽、開花結(jié)果。二、休眠器官1種子休眠以落葉果樹的種子為代表。原因主要是堅硬致密的種皮、胚未成熟或種子內(nèi)存在某種抑制發(fā)芽的物

37、質(zhì)。2芽的休眠 高溫誘導的休眠如大蒜、馬鈴薯等 低溫誘導的休眠如果樹的冬季休眠三、休眠機制與休眠控制1休眠機制休眠的機制，近年來多用激素平衡學說來解釋。一般認為脫落酸可誘導多種植物休眠，赤霉素可打破休眠。所以，在生產(chǎn)上人們利用脫落酸和赤霉素來調(diào)節(jié)和控制植物的休眠。2休眠控制關(guān)于休眠的控制，就是促進、延長或解除休眠?？刂频姆椒ㄓ修r(nóng)業(yè)栽培措施、層積處理和赤霉素處理等。應(yīng)用比較多產(chǎn)品儲藏、果樹的設(shè)施栽培。第五節(jié)園藝植物各器官的相關(guān)一、地上部與地下部的生長相關(guān)地上部是靠根吸收礦質(zhì)營養(yǎng)和水分而生長的，而根的生長則依靠葉生產(chǎn)的同化物質(zhì)。從這個意義上說，地上部與地下部的生長有互促進的一面；但是它們又有相互抑

38、制的關(guān)系。一般來說，根系對地上部影響較大，如嫁接時，同一品種，用喬化砧嫁接，其根系強大，那么地上部便長成高大的喬木；用矮化砧嫁接，根系生長較弱，那么地上部樹冠就長的矮小，形成矮化樹。在果樹生產(chǎn)上就可以利用這種關(guān)系控制樹體的大小和高度，進行矮化密植栽培。二、營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)營養(yǎng)生長與生殖生長是一對矛盾的統(tǒng)一體。一方面，生殖生長以營養(yǎng)生長為先導，營養(yǎng)器官為生殖器官的生長提供必要的碳水化合物、礦質(zhì)營養(yǎng)和水分等，這是兩者協(xié)調(diào)統(tǒng)一的一面；但更多的時候是制約和競爭的關(guān)系，營養(yǎng)器官與結(jié)實器官、花芽分化與營養(yǎng)生長及結(jié)果之間、乃至幼果與成熟果之間存在著營養(yǎng)競爭的問題。1營養(yǎng)生長對生殖生長的影響 在不徒長

39、的情況下，營養(yǎng)旺盛，葉面積大，制造的養(yǎng)分多，果實才能發(fā)育的好 營養(yǎng)生長不良，養(yǎng)分不足，則開花少，坐果也少，果實小，品質(zhì)差 營養(yǎng)生長過于旺盛，過旺的營養(yǎng)生長會消耗較多的養(yǎng)分，也會影響開花結(jié)實。2生殖生長對營養(yǎng)生長的影響生殖生長對營養(yǎng)生長的影響主要表現(xiàn)在抑制作用。過早進入生殖生長，就會抑制營養(yǎng)生長；受抑制的營養(yǎng)生長，反過來又制約生殖生長。所以，留果要過多，營養(yǎng)體長不大，制造的養(yǎng)分少，也往往使種子產(chǎn)量低、質(zhì)量差。3果樹的隔年結(jié)果隔年結(jié)果，在果樹生產(chǎn)中，一年產(chǎn)量高，另一年產(chǎn)量低的現(xiàn)象叫隔年結(jié)果或叫大小年。以仁果類較嚴重。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，主要是因為他們不但有營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，而且這類果樹的花芽分

40、化正置夏秋季節(jié)，還有花芽分化與果實生長之間的矛盾。因此，如何調(diào)節(jié)好這兩對矛盾是解決大小年的關(guān)鍵。 枝葉生長和花芽分化有足夠的養(yǎng)分用于花芽分化，那么下一年分化的花芽就多，第三年開花坐果就多，因此就形成了大年如果營養(yǎng)生長過旺，消耗了較多的養(yǎng)分，那么這一年往往形成的花芽少，下一年也就開花少、坐果少；同理，如果營養(yǎng)生長太弱，也沒有足夠的營養(yǎng)用于花芽分化，那么花芽分化的也少，下一年開花坐果也少，這就形成了小年。 開花坐果與花芽分化大年時坐果多，消耗養(yǎng)分多，用于花芽分化的養(yǎng)分就少，這一年分化的花芽就少，下一年就形成小年；小年里坐果少，花芽分化的就多，再下一年就又形成了大年。如何解決好這矛盾，大年時花果多時

41、，要進行適當?shù)氖杌ㄊ韫员ＷC有足夠的營養(yǎng)用于花芽分化。小年時開花較少，就要采取保花保果的措施，既保證當年有足夠的產(chǎn)量，又可避免分化過多的花芽。這樣在每年進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)時完全可以避免大小年的發(fā)生的。另外，可以通過修剪的方式來調(diào)節(jié)。三、同化器官與貯藏器官的關(guān)系因為很多貯藏器官也是繁殖器官，所以，同化器官與貯藏器官的關(guān)系也可以理解為營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾。第六節(jié)園藝植物的生長發(fā)育周期一、園藝植物的生命周期生命周期，植物的生長發(fā)育存在著明顯的周期現(xiàn)象，從生到死的生長發(fā)育過程叫做生命周期。1一年生園藝植物的生命周期一年生植物的整個生長發(fā)育過程可分為4 個階段： 種子萌發(fā)期 幼苗期 發(fā)棵期或抽蔓期 開

42、花結(jié)果期在這四個時期中，應(yīng)特別注意的是幼苗期，一方面這一時期的生長為以后各階段的生長打基礎(chǔ)；另一方面，對于發(fā)育較早的茄果類、瓜類等已開始進行花芽分化，要特別注意環(huán)境的調(diào)控。如對于番茄來說，溫度過高，苗生長瘦弱，花芽分化會推遲，分化的花芽質(zhì)量差；如溫度過低，又易產(chǎn)生畸形花。所以，在番茄幼苗 2 片真葉以后， 保持白天 2025、夜間 15以上的溫度最適宜。 發(fā)棵期或抽蔓期繼續(xù)進行著花芽分化，仍然要注意溫度問題。2二年生園藝植物的生命周期 營養(yǎng)生長階段營養(yǎng)生長階段也分為發(fā)芽期、幼苗期、葉簇生長期和產(chǎn)品器官形成期幼苗期、葉簇生長期是純粹的營養(yǎng)生長，產(chǎn)品器官形成期雖然仍是營養(yǎng)生長，但營養(yǎng)物質(zhì)大量向產(chǎn)品

43、器官轉(zhuǎn)移，使之膨大。 生殖生長階段在生殖生長階段的初期要完成從營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化，這就是花芽分化期，在這一時期，多數(shù)二年生植物要求一定的低溫通過春化作用才能分化花芽，如大白菜、甘藍?；ㄑ糠只?，隨著高溫長日照的來臨，便抽薹開花。據(jù)資料介紹，在溫室中栽培的甘藍，由于沒有通過春化作用的低溫，一直沒有進行花芽分化，可以長成一棵甘藍樹。3多年生園藝植物的生命周期 有性繁殖的多年生木本植物有性繁殖的多年生木本植物生命周期分為童期、成年期和衰老期。童期在果樹生產(chǎn)上是一個比較重要的時期。童期的長短關(guān)系到坐果的早晚。童期是指種子播種后從萌發(fā)開始，到實生苗具有穩(wěn)定開花結(jié)實能力為止所經(jīng)歷的時期，也就是從種子

44、萌發(fā)到第一次結(jié)果之前這一段時間。目前的果樹生產(chǎn)一般周期較短，所以強調(diào)早結(jié)果，就應(yīng)盡量采取一些措施縮短童期。如加強肥水管理、矮化密植、適當修剪、使用抑制生長的植物生長調(diào)節(jié)劑等。 無性繁殖的多年生木本植物無性繁殖的多年生木本植物后兩個時期與有性繁殖的相同，不同點就在于第一時期。無性繁殖的叫營養(yǎng)生長期，一般比童期持續(xù)的時間短。如桃、杏有性繁殖時要34 年，采用扦插或嫁接等無性繁殖方法只要 23 年。 多年生草本的植物二、園藝植物的年生長周期可分為生長期和休眠期物候期，與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的植物器官的形態(tài)變化時期稱為物候期。多年生植物的物候期比較明顯，特別是落葉樹木，一種樹在一年中的什么時候萌芽、什

45、么時候開花是固定的，而且開花和萌芽的順序也不會改變，這是長期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。但可以通過環(huán)境條件來調(diào)節(jié)。第三章園藝植物的品種選育及良種繁育第一節(jié)園藝植物品種選育的任務(wù)及主要目標一、園藝植物品種選育的任務(wù)1品種的概念和良種的作用品種是指來自同一祖先、具有為人類需要的某種經(jīng)濟性狀、基本遺傳性狀穩(wěn)定一致、能滿足人類生產(chǎn)物質(zhì)資料及科學研究目的的一種栽培植物群體。品種特性：優(yōu)良、適應(yīng)、整齊、穩(wěn)定、特異。良種作用：增加產(chǎn)量、提高品種、延長品種供應(yīng)期、減少環(huán)境污染、適應(yīng)集約化管理、提高工作效率。2園藝植物品種選育的任務(wù) 種質(zhì)資源的收集、保存、研究和利用 利用引種、選種和育種等途徑，按一定目標培育新品種 采用各

46、種新技術(shù)和新方法繁育新品種 防止新品種的混雜退化，保持良種的優(yōu)良特性二、園藝植物的主要育種目標1提高產(chǎn)量在今后相當長的歷史時期中，急劇增長的人口和有限的自然資源之間的矛盾會日益突出，所以，豐產(chǎn)仍是園藝植物育種的基本要求。影響產(chǎn)量的因素很多，對某種植物來說，要先找出主要因素。如大白菜的產(chǎn)量構(gòu)成因素是單位面積栽種株數(shù)、單株葉片數(shù)和葉片重，而葉片數(shù)和葉片重又往往成負相關(guān)。所以，一般不可能同時增加葉片數(shù)和葉片重，而只能側(cè)重一個方面。2提高品質(zhì)近年來對園藝產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，可以說和產(chǎn)量同等重要或者說有時候比產(chǎn)量還重要。但是品質(zhì)又是一個比較復(fù)雜、難以解決的問題，因為它含的內(nèi)容實在太多，如按產(chǎn)品的用途

47、和利用方式可分為感官品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和貯運品質(zhì)。而每一項中包括很多內(nèi)容，如感官品質(zhì)又包括產(chǎn)品的大小、形狀、色澤、風味、香氣、質(zhì)地等。營養(yǎng)品質(zhì)包括維生素A 、維生素 B 、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和有害物質(zhì)。3培育不同成熟期的品種培育成熟期長短不同的品種，使早、中、晚熟品種配套，主要是為了解決園藝產(chǎn)品的周年供應(yīng)問題，目前很多種類已經(jīng)做到了這一點。4對環(huán)境脅迫的適應(yīng)性也叫抗逆性，如抗寒、抗旱，耐高溫、低溫，抗?jié)?、耐鹽堿、抗大氣污染等。5對病蟲害的抗耐性通過遺傳改良，增強園藝植物品種對病蟲害的抗耐性，是減輕農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染的重要途徑之一。每種作物的病蟲害有很多種，只能抓住主要矛盾，解決生產(chǎn)中的危害。

48、如要求“95”期間培育的番茄新品種必須抗 TMV 、耐 CMV ，黃瓜必須抗黃瓜花葉病、霜霉病、白粉病。6 對設(shè)施栽培的適應(yīng)性也就是培育專用的設(shè)施栽培品種，一般應(yīng)要求耐弱光、耐低溫、耐高濕。三、制定育種目標的基本原則制定目標時一般應(yīng)遵循下面幾條原則1主觀條件與客觀需要相結(jié)合2經(jīng)濟效益與社會效益相結(jié)合3當前與長遠利益相結(jié)合4目標性狀要分清主次、明確具體生產(chǎn)上需要改進的性狀很多，不可能一下子解決，所以要選擇主要目標性狀2 3 個，并定出可以實現(xiàn)的具體指標。如大白菜新品種對品質(zhì)的要求時蛋白質(zhì)含量1以上、可溶性糖1.5左右、維生素C 含量 30mg100g 鮮重、凈菜率70以上。第二節(jié)園藝植物的種質(zhì)資

49、源一、種質(zhì)資源的概念和類別1種質(zhì)資源的概念種質(zhì)又叫遺傳質(zhì)， 是指能從親代遺傳給子代的遺傳物質(zhì)。它可以是群體、個體、器官、組織、細胞、染色體或者DNA那么凡是攜帶遺傳物質(zhì)的載體就叫種質(zhì)資源。片段。園藝植物的種質(zhì)資源就是指決定園藝植物各種性狀的遺傳信息載體的總稱。2種質(zhì)資源的類型 本地品種資源： 包括當前地方品種和主栽品種。當前主載品種具有良好的經(jīng)濟性狀和較廣泛的適應(yīng)性；地方品種適應(yīng)性差，但往往具有某些罕見的特性。 外地品種資源：引自不同地區(qū)和不同生態(tài)環(huán)境，遺傳基礎(chǔ)廣泛，具有廣泛的多樣性。 野生植物資源：具有廣泛的適應(yīng)性、抗病性和抗逆性。 人工創(chuàng)造的植物資源： 主要是指人工誘變的各種突變體、遠緣雜交創(chuàng)造的各種新類型等， 雖有一些缺陷，但也具有特長性狀