食堂承包合同書

1、 食堂承包合同書甲方 (委托方)： （以下間稱甲方）乙方（管理方）：江門市綠洲餐飲用料銷售配送有限公司（以下間稱乙方）根據(jù)中華人民共和國合同法及相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：一、 經(jīng)營方式1. 甲方提供廚房設備、燃料、水電等。乙方負責食材和服務人員進駐甲方食堂進行現(xiàn)場操作。2. 甲方每天報餐時間為：午餐報餐截止時間為上午9：00，晚餐截止報餐時間為15：00，宵夜截止報餐時間為20：00。甲方將用餐從數(shù)通知乙方，乙方按報餐人數(shù)進行操作。如超出報餐人數(shù)，按實際就餐人數(shù)結算。如就餐人數(shù)少于報餐人數(shù)，則

2、按報餐人數(shù)結算。3. 承包期內(nèi)廚房設備如屬自然損壞需添加或更換則由乙方書面申請?zhí)岢?，?jīng)甲方同意后由甲方出資采辦。4. 在經(jīng)營期內(nèi)，甲、乙雙方應按照合同規(guī)定之條款誠信合作，互相配合，雙方不可無故解除合同。三、伙食標準：1. 甲方每天 餐次：早餐、宵夜標準 元/人；早餐以（粥面粉、中式包點）見實樣為準。中餐、晚餐，標準為 元/人餐均統(tǒng)一標準，提供A：套餐：大葷、小葷、素菜。B：自選菜式：3.50元、3.00元、2.50元、2.00元、1.50元、1.00元。C：甜品、燉品。白飯任用。（甲方需督促管理人員禁止員工浪費糧食）。2. 臺干餐以 元/人標準，以小炒形式操作，內(nèi)容與總務協(xié)商后指針。 四、甲方

3、責任：1. 甲方提供用餐場所及設備，如人為損壞的將由肇事方負責維修。1. 不得隨意終止合同和增加收費。2. 甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。3. 甲方工作人員須于規(guī)定時間內(nèi)用餐，超過特定時間乙方有權不作供應。五、甲方的權限：1. 甲方有權進行檢查.監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理，如衛(wèi)生.安全.治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認系乙方責任則甲方有權追究乙方的責任。2. 因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權追究乙方的責任。3 .甲方有權對飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準，甲方有權要求乙

4、方進行整改和完善。4. 因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟補償。5. 甲方需以每月召開伙食委員會，對食堂進行評估，聽取伙食委員的意見及建議，每二周食堂主管參加一次聽取、吸收，會議的宗旨。6. 就餐時間甲方需按排二至三名保安人員配合食堂來監(jiān)督員工就餐時秩序和浪費情況以配合食堂做好餐間工作。7. 乙方所購肉品（需提交食品衛(wèi)生檢驗證明給甲方）以備衛(wèi)生檢疫單位檢查，若違反規(guī)定，一切后果由乙方負責。六、乙方的責任：1 . 乙方自行安排廚房員工，并自負盈虧。 2. 乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。 3. 乙方必須遵守國

5、家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。 4. 乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規(guī)定，若有變動應事先通知乙方，做到鮮鮮可口，花樣翻新、營養(yǎng)搭配等。5. 餐后認真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。6. 乙方承包食堂獨立經(jīng)營，自負盈虧。對甲方廚房現(xiàn)有硬設備乙方應合理使用，妥善保管，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償，乙方承包的食堂以服務公司為宗旨。7. 乙方進入現(xiàn)場后，甲方總務對本公司廚房固定資產(chǎn)進行清點、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產(chǎn)清單作為交接。8.乙方工作人員定期一年作健康體檢（檢查費用由乙

6、方支付）確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標準要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。9.乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。10. 合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。七、乙方權限1. 自主經(jīng)營有權自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。2. 甲方違約，乙方有權提出終止承包合同，并上報法院或中裁機關處理。3. 如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)2個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，適當增加伙食費。八、付款方式：付款

7、方式為月結30天（甲方以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入乙方賬戶）。當月對帳應在次月5日前完成，次月的5日至10日（共5天）為甲方支付乙方上月的承包費用。如甲方未按時付款給乙方，超時一星期后，甲方應承擔相應的滯納金（按銀行逾期付款處理）。違約責任： 1. 甲方無故未按時結清乙方帳款超過15天的，應承擔違約責任0.3%一天。2. 乙方其它違約時，甲方需立即告知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，把處理結果告知甲方。九、其它1. 不可抗拒原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施的經(jīng)濟損失。2. 甲、乙雙方員工應保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若由此造成的傷害，由肇事方負責。3. 外來單位或個人參觀食堂必須經(jīng)乙方同意后，由乙方主管人員作指導性陪同參觀。4. 非廠方食堂委員會人員一律禁止進入食堂操作區(qū)內(nèi)隨意走動。5. 承包結束時，乙方將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6. 合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。7. 若合同期到期，甲乙雙方不在續(xù)約，則甲方應提前一個月以書面形式通知乙方。十、合同期限甲乙雙方建立在平等、公正的基礎上互相合作，若合同期間發(fā)生爭議可向當?shù)刂俨脵C關或人民法院提出仲裁或訴訟解決。合同期從 年 月 日至 年 月 日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，加蓋公章，簽字后生效，如需另定