醫(yī)學(xué)專題—第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌課件

1、醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌植物(zhw)動(dòng)物(dngw)微生物原核(yun h)微生物真核微生物微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。物的總稱。形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微鏡和和電子顯微鏡才能看清楚。電子顯微鏡才能看清楚。生物部分分類細(xì)菌放線菌螺旋體支原體衣原體立克次氏體 真菌藻類原生的動(dòng)物第一頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 細(xì)菌(xjn)和真菌是什么樣的？ 細(xì)菌和真菌在哪兒？放線菌放線菌綠菇綠菇冬菇冬菇地衣地衣靈芝靈芝黃傘黃傘根瘤菌根瘤菌毒紅菇毒紅菇第四章分布廣泛第四章分

2、布廣泛(gungfn)(gungfn)的細(xì)菌和真菌的細(xì)菌和真菌第二頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的分布的分布 各種細(xì)菌、真菌幾乎各種細(xì)菌、真菌幾乎無處不在無處不在，無孔不入無孔不入，我，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|的許許多多的環(huán)境和物品，如抹們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|的許許多多的環(huán)境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、門簾、門把手、案板、錢幣、布、垃圾筐（袋）、門簾、門把手、案板、錢幣、公用電話、書報(bào)、桌椅、電器開關(guān)、水龍頭開關(guān)和公用電話、書報(bào)、桌椅、電器開關(guān)、水龍頭開關(guān)和臥具等，甚至某些食物常被一些細(xì)菌、真菌所污染。臥具等，甚至某些食物

3、常被一些細(xì)菌、真菌所污染。 第三頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌什么什么(shn me)(shn me)是菌落是菌落? ? 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖(fnzh)后形成的后形成的肉眼可見的集合體。肉眼可見的集合體。第四頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第五頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第六頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第七頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第八頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第九頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌觀察(gunch)菌落第十頁，共三

4、十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 菌落具有菌落具有(jyu)大小、形狀、光澤、顏大小、形狀、光澤、顏色、硬度、透明度等特征。色、硬度、透明度等特征。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌落菌落霉菌霉菌(mjn)菌落菌落第十一頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌不同不同(b tn)形態(tài)的菌落形態(tài)的菌落 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌菌落落霉菌霉菌(mjn)菌菌落落形狀形狀大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落真菌菌落形狀形狀大小大小顏色顏色光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥絨毛狀絨毛狀 絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀小小較較大，比細(xì)菌菌落大

5、，比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍大幾倍到幾十倍多為白色多為白色顏色多樣，紅顏色多樣，紅褐，黑，黃，褐，黑，黃，綠等綠等第十二頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌適于細(xì)菌適于細(xì)菌(xjn)、真菌生長的物質(zhì)、真菌生長的物質(zhì)根據(jù)細(xì)菌或真菌生長時(shí)所需要的營養(yǎng)成分而配制成的營養(yǎng)物質(zhì)。如何如何(rh)(rh)培養(yǎng)菌落培養(yǎng)菌落? ?1、配制、配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基培養(yǎng)基是什么？培養(yǎng)基是什么？第十三頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌1、配制、配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基第十四頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌1、配制、配制(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基加熱加熱(ji r

6、)煮煮沸沸第十五頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌2、高溫、高溫(gown)滅菌滅菌各種各種( zhn)高溫高壓滅菌鍋高溫高壓滅菌鍋第十六頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌3、接種、接種(jizhng)第十七頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌3、接種、接種(jizhng)第十八頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌3、接種、接種(jizhng)第十九頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌第二十頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌4、恒溫、恒溫(hngwn)培培養(yǎng)養(yǎng)第二十一頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛

7、的細(xì)菌和真菌加熱煮沸加熱煮沸真菌和細(xì)菌(xjn)的培養(yǎng)冷卻冷卻(lngqu)第二十二頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌1、配置配置(pizh)培養(yǎng)基培養(yǎng)基：瓊脂、營養(yǎng)物：瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)2、高溫高溫(gown)滅菌滅菌：殺滅雜菌：殺滅雜菌3、接種接種(jizhng)4、恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)：適宜的溫度：適宜的溫度如何培養(yǎng)菌落如何培養(yǎng)菌落? ? 冷卻后接種冷卻后接種防止目的防止目的菌被殺滅菌被殺滅第二十三頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌探究：檢測探究：檢測(jin c)(jin c)不同環(huán)境中的細(xì)菌和不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌真菌提出提出(t ch)(t ch)問題：問

8、題：_做出假設(shè)做出假設(shè)(jish)(jish)：_實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案：_第二十四頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 討論：1、高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子(boz)殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。無菌棉棒：目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2、接種(jizhng)3、無處不在，各種環(huán)境中分布的多少不同(b tn)，如手、硬幣上附著的較多。4、經(jīng)過嚴(yán)格高溫滅菌密閉的環(huán)境中。 有，對照組，因?yàn)楦邷販缇笠恢泵芊?。第二十五頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌1.1.細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布(fnb)(fnb)特點(diǎn)：特點(diǎn)

9、：在生物圈中廣泛在生物圈中廣泛(gungfn)分分布布第二十六頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌生存生存(shngcn)基基本條件本條件1.水分水分(shufn)2.適宜的溫度適宜的溫度3.有機(jī)物有機(jī)物4.有的還需要特殊條件有的還需要特殊條件2.2.細(xì)菌和真菌的生活需要細(xì)菌和真菌的生活需要(xyo)(xyo)的基本條的基本條件件第二十七頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 酸性環(huán)境： 氧化硫硫桿菌 氧化亞鐵硫桿菌 堿性環(huán)境： 芽孢桿菌 無色桿菌 高鹽環(huán)境： 鹽桿菌 肋生弧菌 鹽酸(yn sun)氮副球菌第二十八頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌細(xì)菌

10、和真菌細(xì)菌和真菌(zhnjn)的分布的分布觀察觀察(gunch)菌落菌落培養(yǎng)基：培養(yǎng)基：適于細(xì)菌、真菌適于細(xì)菌、真菌(zhnjn)生長的物質(zhì)生長的物質(zhì)菌落菌落（菌類繁殖后的集（菌類繁殖后的集合體）合體）細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物質(zhì)有機(jī)物質(zhì)有的需要特殊條件有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈第二十九頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌1.1.下列有關(guān)菌落的描述正確下列有關(guān)菌落的描述正確(zhngqu)(zhngqu)的是的是( )( )。 A.A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成 B

11、.B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌 和真菌，以及它們的種類和真菌，以及它們的種類 C.C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的2.2.罐頭食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要罐頭食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要(zhyo)(zhyo)是因?yàn)槭且驗(yàn)? )( )。 A.A.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入 B.B.罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸 C.C.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)

12、沒有細(xì)罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒有細(xì)菌菌 D.D.罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無法生存罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無法生存 B C第三十頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌3、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無關(guān)的是： （ ）A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長霉C、醫(yī)生給病人(bngrn)做手術(shù)前要先消毒 D、香蕉腐爛A4、下列(xili)那一項(xiàng)不是細(xì)菌和真菌生存的必需條件：（ ）A、陽光 B、水分 C、適宜的溫度 D、有機(jī)物A5、下列那項(xiàng)是一些細(xì)菌(xjn)必需，而另一些細(xì)菌(xjn)可以不需要的生存條件： （ ）A、氧 B、適宜

13、的溫度 C、水分 D、有機(jī)物A6、有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時(shí)觀察到了褐色的毛狀物，這可能是： （ ）A、一種植物 B、細(xì)菌C、真菌 D 、一種動(dòng)物C第三十一頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)(fxin)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？題？ 說明(shumng)了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng),也說明(shumng)了細(xì)菌的分布很廣泛。第三十二頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 炎熱炎熱(ynr)的夏季，食物容易腐敗，得腸胃炎的的夏季，食物

14、容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？人也較多，這是為什么？ 洗干凈的衣服不會(huì)洗干凈的衣服不會(huì)(b hu)長霉，而臟衣服就容易長長霉，而臟衣服就容易長霉，這是為什么？霉，這是為什么？洗凈晾干的衣服洗凈晾干的衣服(y fu)清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長霉；反之，臟衣服長霉；反之，臟衣服(y fu)給真菌提供了適宜給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，因此容易長霉。的生長環(huán)境，因此容易長霉。 因?yàn)檠谉岬南募究諝鉂穸却?、溫度高，適宜細(xì)因?yàn)檠谉岬南募究諝鉂穸却?、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長

15、，菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長，就會(huì)被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就會(huì)被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，很容易患腸胃炎。很容易患腸胃炎。第三十三頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌A A、B B進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有紙片周圍只有A A細(xì)菌生長。你對這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣細(xì)菌生長。你對這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣(znyng)(znyng)解釋？解釋？現(xiàn)有現(xiàn)有(xin

16、 yu)(xin yu)養(yǎng)料：養(yǎng)料：培養(yǎng)基培養(yǎng)基 A A 、B B 細(xì)菌生長細(xì)菌生長培養(yǎng)基、鹽水培養(yǎng)基、鹽水 A A 細(xì)菌生長細(xì)菌生長結(jié)論：兩種細(xì)菌對環(huán)境適應(yīng)能力有區(qū)別。細(xì)結(jié)論：兩種細(xì)菌對環(huán)境適應(yīng)能力有區(qū)別。細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存菌能夠在鹽水環(huán)境中生存(shngcn)，細(xì)菌不，細(xì)菌不能。說明不同細(xì)菌需要的生存能。說明不同細(xì)菌需要的生存(shngcn)條件不同。條件不同。第三十四頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌你見過泡菜壇嗎？你見過泡菜壇嗎？ 制作泡菜的原理制作泡菜的原理(yunl)就是利用乳就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)

17、，既要加蓋，還要用一圈菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？嗎？ 乳酸菌，只有乳酸菌，只有(zhyu)在缺氧或無在缺氧或無氧環(huán)境中才能把蔬菜中的有機(jī)氧環(huán)境中才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳物分解為乳泡菜壇加蓋、用水封口泡菜壇加蓋、用水封口阻止空氣進(jìn)入壇內(nèi)，使壇內(nèi)處阻止空氣進(jìn)入壇內(nèi)，使壇內(nèi)處于缺氧環(huán)境。于缺氧環(huán)境。第三十五頁，共三十七頁。醫(yī)學(xué)專題第一節(jié)分布廣泛的細(xì)菌和真菌 乳酸菌，只有在缺氧或無氧環(huán)境乳酸菌，只有在缺氧或無氧環(huán)境(hunjng)中才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為中才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。乳酸。 泡菜壇加蓋、用水封口泡菜壇加蓋、用水封口阻止空氣進(jìn)入壇內(nèi)，使壇內(nèi)處于缺氧阻止空氣進(jìn)入壇內(nèi)，使壇內(nèi)處于缺氧環(huán)境環(huán)境(hun