無花果的發(fā)展前景

1、無花果的發(fā)展前景 無花果，我國雖已有千余年栽培歷史。但集約栽培未受到應(yīng)有的重視。基本上處于宅旁園地零星種植的狀況。沒能進(jìn)入商品出產(chǎn)。近年國內(nèi)外研究證實(shí)，無花果不僅味美可口，口感奇特。營養(yǎng)豐富。而且其果、莖、根、葉均含有多種氨基酸和有益于身體康健的微量元素、維生素及多糖類事物。還富含食療保健、增強(qiáng)人體免疫能力的事物，具有顯著的抑瘤抗癌功能。因而被譽(yù)為21世紀(jì)人類康健的“守護(hù)神”。為此。國內(nèi)外都十分重視無花果的研究開發(fā)工作。其系列產(chǎn)品已身價倍增。  無花果具有廣泛的營養(yǎng)價值和藥用價值。其果實(shí)柔軟味甜、營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)10、碳水化合物126、粗纖維19，干制果中含糖量高達(dá)75左

2、右，鮮果中含糖量為152O。現(xiàn)已知其含有18種氨基酸，其中10種為人體所必需，含量最高的天門冬氨酸(0475O493)，具有抗疲勞作用；并含多種維生素其中維生索A、C尤其豐富，維生素C含量是葡萄的2O倍，高居各類水果之首，微量元素總量是柑橘的23倍、桃的8倍。此外，還含有豐富的糖、酶類和有機(jī)酸。其果可以藥食兩用，中醫(yī)用它健胃清腸，消腫除毒，如治腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬等；其葉可以治痔瘡、腫痛、肉痛等，有報(bào)道表明它還具有一定的療治高血壓作用。最引人矚目的是無花果含有多種抗癌活性成分，因此具有抗癌作用，故有人稱其為“抗癌斗士”和“21世紀(jì)人類康健的守護(hù)神”。目前國內(nèi)外有關(guān)無花果抗癌方

3、面的研究十分活躍。 一、無花果生物科學(xué)和形態(tài)特征及生態(tài)學(xué)和栽培種植特點(diǎn) （一）無花果生物科學(xué) 無花果(Ficus L)?？茻o花果屬，又名天神果、明目果、映日果等。無花果生長勢強(qiáng)，并有屢次生長習(xí)性，幼樹新梢及徒長枝當(dāng)年生長量可達(dá)2m以上；萌芽力、發(fā)枝力都較弱，骨干枝生長明顯，其上潛伏芽較多，且壽命很長，可達(dá)數(shù)十年，當(dāng)重剪時潛伏芽便迅速萌發(fā)而形成新樹冠。 （二）無花果形態(tài)特征 無花果為落葉小喬木或者灌木狀，樹皮光滑，灰白色或者略帶褐色，全株具乳管，可排泄白色乳汁。單葉、互生、具長柄，葉片大。表面粗糙，暗綠色，常有37裂，冬季落葉后在枝子上留下三角形

4、的大型葉痕。葉腋內(nèi)可形成23芽，其中小而呈圓錐形的為葉芽，其他大而圓者為花芽；花單性，淡紅色，埋藏于隱頭花序中。無花果可食部分是由花托肥大而成的聚合果，單花及由其發(fā)育的瘦果隱生于肉質(zhì)花托內(nèi)部，外觀上似不花而實(shí)，故稱“無花果”；果實(shí)有扁圓形、球形、梨形或者壇形數(shù)種，果皮色澤亦有綠、黃、紅、紫紅之分，但多為。果肉多呈、淺紅色或者深紅色，單果重因品種不同為0035O15kg不等，多為008kg左右。 （三）無花果生態(tài)學(xué) 無花果屬桑科無花果屬（亦稱榕屬），其小花隱生于囊狀花托內(nèi)，為隱頭花序，故名無花果?？墒巢糠质怯苫ㄍ蟹蚀蠖傻木酆瞎?。無花果原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)，性喜溫暖干燥。生長適溫2

5、2-28，一般品種冬季在-12時新梢頂端開始受凍，在-2O-22時，地上部分凍死，而翌年又能從根莖下發(fā)生大量新枝。無花果耐旱、耐瘠，耐濕，不耐澇，泥土適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其是耐鹽堿性強(qiáng)。此外，無花果適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)、耐旱、耐鹽堿，在干旱的沙荒地區(qū)栽植，可以起到防風(fēng)固沙、綠化荒灘地作用。; （四）無花果栽培特點(diǎn): 1、無花果投產(chǎn)早，收益快，經(jīng)濟(jì)壽命長 無花果栽種植當(dāng)年就能結(jié)果300-500斤，第二年可收獲相當(dāng)高的產(chǎn)量約2000斤左右，3年即可成園，進(jìn)入盛果期后，一般都可以達(dá)到4000-6000斤/畝，經(jīng)濟(jì)壽命可持續(xù)50年，甚至更長。 2、無花果的生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，易栽

6、培，易管理 無花果生長快，絕大部分的蟲害對其形成不了威脅，一般一個人可以輕松管理10畝以上果園，主要工作量主要集中在鮮果采收期。 3、無花果果期長，適于果品加工，良種果形大，便于鮮食、加工兩用 無花果果期相當(dāng)長，從7月到11月下旬，新鮮果實(shí)可陸續(xù)不斷地采收，又合適陸續(xù)加工，不需要堆積存貯。良種單果重一般在40-60克，較大果可達(dá)150g以上。因無花果具有廣泛的營養(yǎng)價值和藥用價值，鮮食加工兼用，對于發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)十分有利。 4、綠化及撫玩價值 無花果樹姿優(yōu)雅，是庭院、公園的撫玩樹木，一般不用農(nóng)藥，是一種純天然無公害樹木。其葉片大，呈掌狀裂，葉面粗糙

7、，具有良好的吸塵效果，如與其他植物設(shè)置在一路，還可以形成良好的防噪聲屏障。無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區(qū)綠化的好樹種。南邊園林綠化應(yīng)大力使用。 二、目前我國無花果研究和開發(fā)現(xiàn)狀 1.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及前景 無花果為?？浦参餆o花果(Ficuscarica L.)的聚花果，具有廣泛的營養(yǎng)價值和藥用價值，是一種特殊的果品和天然植物藥物。其果實(shí)柔軟味甜、營養(yǎng)豐富、性味甘平、無毒，主開胃，止瀉痢，治五痔、咽喉痛、疔、疳、脫肛、便秘、無名腫毒等癥。無花果的根、莖、葉、果均可入藥，具有清熱除毒、止瀉潤腸、明目生津、減肥瘦身美容等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，

8、無花果含有18種氨基酸(10種為人體所必需)、多種維生素和礦事物，特別是富含黃酮、多糖等具有防治心血管疾病和老年性癡呆癥的生理活性事物，還含具有抗癌功能的呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等事物，有提高人體免疫力，抑制四種癌細(xì)胞發(fā)生發(fā)展的神奇功能。因此，無花果被人們稱為“抗癌斗士”和“21世紀(jì)人類康健的守護(hù)神”。目前，無花果系列產(chǎn)品，除本國銷售外，凡是出口到日本和東南亞一帶，由于這些島國限于土地資源饋乏，不成能有所發(fā)展，只有依賴入口。近年果汁飲料在西歐市場頗有潛在力量，特別是具有保健功能的果汁飲料和無公害、無污染的果品更加引人注目。單就國內(nèi)來說，目前市場上只有無花果初加工產(chǎn)品銷售。無花果鮮果

9、及其果汁飲料、果脯、果醬、果酒等在全國各地均未大量上市，在國外也很少見。特別是飲料系列，雖說國內(nèi)市場上各種飲料事物名稱繁多，但純屬天然果汁型以及營養(yǎng)保健型飲料均不突出，縱然有一定市場的，也多為司空見慣的果實(shí)加工而成，而且以假亂真現(xiàn)象屢見不鮮。因此，尋求一種營養(yǎng)保健功能，色澤、口感比較好，又不添加色素香精、防腐劑、純天然、高品位的飲料是人們所期待的，也是頗有發(fā)展前途的。另外，在無花果中還能提出取得很多功能元素和頗有價值的貴重藥品。無花果系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化后，不僅動員農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、食品工業(yè)的發(fā)展，還勢必動員醫(yī)藥和精細(xì)化工業(yè)的同步發(fā)展，前途廣闊。 2.目前栽培現(xiàn)狀 無花果的栽培歷史

10、雖然悠久，但系統(tǒng)地開展栽培技術(shù)研究工作起步較晚。我國自20世紀(jì)80年代開始進(jìn)行無花果的研究工作。隨著各國對于無花果研究工作的進(jìn)展，尤其對于無花果藥用和保健價值的逐步熟悉，以及用于療治癌癥的研究進(jìn)展，使人們對于無花果的經(jīng)濟(jì)價值產(chǎn)生了新的熟悉。目前，世界無花果年產(chǎn)量約為250萬噸，而我國年產(chǎn)量不到0.6萬噸，排在世界22位。我國無花果多為零星栽培，全國栽培面積只相當(dāng)于蘋果栽培面積的1/1220，是柑桔栽培面積的1/420，屬國內(nèi)栽培面積最小的果樹種類之一。因而無花果具有廣闊的市場前景。  3.目前我國無花果研究和開發(fā)現(xiàn)狀 3.1化學(xué)成分 無花果鮮果含有大量的

11、水分(82.6%87.7%)、糖(10.4%20.3%，主要為果糖、葡萄糖)、(2/100)、(12g/100)、食物纖維(0.7%)、蛋白質(zhì)(0.6%1.0%)、脂肪(0.1%0.4%)、天門冬氨酸(0.475%)、谷氨酸(0.079%)、鈣(果實(shí)38.95/100、葉片45.04/100)、硒(果實(shí)54.7±/、葉片189.3±12.1/)、鋅(果實(shí)33.3/100、葉片6.59/100)、黃酮、胡蘿卜素、酶、生物堿、蘆丁、苷類、苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨脂素、佛手柑內(nèi)酯等成分。無花果干果、未成熟果、成熟果、無花果乳汁以及葉和根都含有抗癌活性成分。 3.2.

12、藥用價值 防癌抗癌 近年來，日本、法國、挪威和我國的科研人員相繼開展了無花果抗癌防癌的現(xiàn)代研究，證實(shí)無花果含有多種抗癌活性事物，對于13種癌細(xì)胞生長有明顯抑建造用，對于咽喉癌、食道癌、賁門癌、胃癌等有顯著療效；能夠有效阻止癌細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，使其自然滅亡，而對于人的康健肌體無任何毒副作用。其特點(diǎn)是無消化道副反應(yīng)，能增進(jìn)食欲，改善深度睡眠，減輕癌性疼痛，適用于年老體弱、化療無效和化療不能耐受或者因白血球低下不能胸腔內(nèi)化療以及胸水中等以下或者增長較緩慢癌癥患者的輔助療治。 抗癌藥效 經(jīng)抗癌藥物篩選研究發(fā)現(xiàn)，無花果葉的石油醚提出取得物具有一定的抗小鼠實(shí)驗(yàn)肝癌瘤

13、株的作用，進(jìn)一步分離得到四種結(jié)晶，其中結(jié)晶經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)為抗腫瘤成分。經(jīng)精制分離后得到兩種化合物補(bǔ)骨脂素，佛手柑內(nèi)脂。無花果葉水提液用乙醚萃取，經(jīng)/分析，判定出59個化合物。其中補(bǔ)骨脂素、佛手柑內(nèi)脂、苯甲醛和乙醛提出取得物經(jīng)藥效學(xué)試驗(yàn)均有明顯的抗癌活性，對于1210小鼠血癌細(xì)胞株的抑制率別離為51.02%、50.16%、38.78%、53.42%。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)與江蘇省腫瘤醫(yī)院藥物室合作研究結(jié)果表明，無花果提出取得液對于小鼠移植性腫瘤的抑制率達(dá)40%50%，高于人參17%、蜂王漿15%，比世界公認(rèn)的蘆筍效果還好。其中對于艾氏腹水實(shí)體癌(EAC)瘤株的抑瘤率達(dá)53.80%，對于180瘤株的抑瘤率達(dá)

14、41.82%，對于ewis瘤株的抑瘤率達(dá)48.85%，對于HAC瘤株的抑瘤率達(dá)44.44%。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，具抗癌活性的無花果新的香豆素化合物6-(2-甲氧基，順乙烯基)7-甲基吡喃香豆素，經(jīng)體外抗癌活性試驗(yàn)表明，該化合物幾乎無毒，對于人胃癌細(xì)胞(BGC-823)和人結(jié)腸癌細(xì)胞(HCT)抑瘤率別離為41.39%和28.24%，對于皮面癌431抑瘤率為47 21%，補(bǔ)骨脂素對于BGC-823和HCT的抑瘤率別離為39.32%和31.34%；佛手柑內(nèi)酯對于BGC-823和HCT的抑瘤率別離為37.82%和34.10%。 抗癌機(jī)理 河南省新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院尹衛(wèi)平教授等人對于無花果抗癌機(jī)理的研

15、究結(jié)果表明，無花果所含苯甲醛是其抗癌的主要成分，香豆素類化合物和呋喃類小分子芬芳物也有抗癌作用。此外，無花果還含有大量甾體和大環(huán)萜類化合物等許多營養(yǎng)事物，均有增強(qiáng)苯甲醛類芬芳環(huán)抗癌作用的效果。小鼠試驗(yàn)證實(shí)，將無花果提出取得物為原料制備的-環(huán)糊精苯甲醛(簡稱-CDBA2)和全合成的苯甲醛為原料制備的-CDBA1比較，-CDBA2有明顯的抗癌活性。對于小鼠宮頸癌14的抑瘤率為37%，最適劑量為每次21.9mg/kg；對于S180肉瘤腹水型和艾氏腹水癌表有較小抑瘤作用。而合成品-CDBA1無抗癌活性。據(jù)報(bào)道，根據(jù)體外生物活性篩選出無花果抽提物的抗癌有效部位在脂溶部分、石油醚和乙酸乙酯部分重合。其成分

16、是香豆素類化合物、苯甲醛和呋喃類小分子芳環(huán)化合物，苯甲醛是抗癌作用的增效劑或者活性分子之一。 3.2.2.提高免疫力，抗衰老 由于無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、豐富的酶類、對于人體有益的多糖、食物纖維、果膠等營養(yǎng)事物，食用后能使腸道中的各種有害事物被吸附排出體外，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，抗衰老。 降血壓、助消化、治腸炎、減肥瘦身美容 無花果葉和果實(shí)中含有黃酮甙(與銀杏葉成分相同)，可防治心腦血管疾病，降血壓。無花果含有大量無花果酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纖

17、維，對于痔瘡便秘的療治效果極好，可幫助消化并療治腹瀉腸胃炎等疾病。此外，無花果含有超氧化歧酶(SOD)等多種酶類，干事物含量高，熱卡較低，具有減肥瘦身美容的功能。 臨床應(yīng)用 自古以來無花果就是中醫(yī)臨床中常用的國藥材，在我國的許多古典醫(yī)藥著作中都有記載。滇南本草有“主治開胃健脾，止瀉痢疾，亦治喉痛。熬水洗澡瘡，最良。采葉，敷瘡神效”。救荒本草云“治肉痛，用藥煎湯服甚效”。草木便方謂“令婦生子五痔退，葉辛熏蒸洗痔漏對于”。已有文獻(xiàn)總結(jié)了無花果的臨床應(yīng)用，它可用于癌性胸水、高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、消化道疾病、老年便秘、扁平疣、過敏性鼻炎、痔瘡、帶狀皰疹、尋常疣等，尤其對于消化系統(tǒng)疾病、惡性腫瘤應(yīng)用廣泛。 深加工利用 醫(yī)藥工業(yè) 無花果除了作為國藥材被廣泛使用外，還用于提出取得芬芳事物作為出產(chǎn)抗癌藥物的重要原料，提出取得無花果蛋白酶出產(chǎn)消炎藥和助消化藥。利用無花果開發(fā)出的保健產(chǎn)品無花果含片、口服液和開胃營養(yǎng)劑，具有潤肺止咳、健胃清腸、消腫除毒的功能，用于咽喉腫痛、喘咳、腸炎、痢疾等