農(nóng)資知識講座

1、肥料基礎知識市場運行部市場運行部主要內(nèi)容v一、一、化肥的基礎概念化肥的基礎概念v二、二、施肥的依據(jù)施肥的依據(jù)v三、化肥的肥害及防治三、化肥的肥害及防治v四、膠東地區(qū)簡介四、膠東地區(qū)簡介一、化肥的基礎概念一、化肥的基礎概念肥料的作用肥料的作用v 肥料是作物的糧食，在糧食增產(chǎn)中的作用肥料是作物的糧食，在糧食增產(chǎn)中的作用（包括當季肥效包括當季肥效和后效和后效）平均為平均為50%。v 中國以占世界中國以占世界7%的耕地養(yǎng)活占世界的耕地養(yǎng)活占世界22%的人口，應該說的人口，應該說一半歸功于肥料的作用。一半歸功于肥料的作用?；实奶攸c 成分單純，養(yǎng)分含量高；成分單純，養(yǎng)分含量高； 肥效快，肥勁猛；肥效快，

2、肥勁猛； 某些肥料有酸堿反應；某些肥料有酸堿反應； 施用不當，容易造成燒苗。施用不當，容易造成燒苗。施肥中存在的問題v 重化肥，輕有機肥；重化肥，輕有機肥；v 重氮肥，輕磷鉀肥，忽視微肥；重氮肥，輕磷鉀肥，忽視微肥；v 重產(chǎn)量，輕質(zhì)量；重產(chǎn)量，輕質(zhì)量；v 施用方法陳舊落后。施用方法陳舊落后。盲目施肥的后果v 地力下降，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；地力下降，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；v 肥料利用率低，污染環(huán)境和地下水；肥料利用率低，污染環(huán)境和地下水；v 成本高，效益低；成本高，效益低；v 高產(chǎn)低質(zhì)。高產(chǎn)低質(zhì)。氮肥的作用v 是組成植物體蛋白質(zhì)的重要物質(zhì)，植物葉綠素、磷脂、配是組成植物體蛋白質(zhì)的重要物質(zhì)，植物

3、葉綠素、磷脂、配糖物、核酸、維生素以及生物堿中都含有氮糖物、核酸、維生素以及生物堿中都含有氮v 使用氮肥使用氮肥適量得當適量得當，則葉綠枝茂，制造有機物多，對提高，則葉綠枝茂，制造有機物多，對提高產(chǎn)量和質(zhì)量的作用就大產(chǎn)量和質(zhì)量的作用就大v 如如施用不當施用不當或單獨施用過多，會引起莖葉瘋長，易于倒伏，或單獨施用過多，會引起莖葉瘋長，易于倒伏，使病害增多，阻礙開花，延遲作物成熟，反而造成減產(chǎn)使病害增多，阻礙開花，延遲作物成熟，反而造成減產(chǎn) 氮肥的分類v銨態(tài)銨態(tài)氮肥氮肥（氨水、碳銨、硫銨、氯化銨氨水、碳銨、硫銨、氯化銨）- NH4+v硝態(tài)硝態(tài)氮肥氮肥（硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鈣硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鈣）

4、- NO3-v酰胺態(tài)酰胺態(tài)氮肥氮肥（尿素、石灰氮尿素、石灰氮） - (NH2)2CO 氮肥在土壤中的轉(zhuǎn)化v NH4+能被植物吸收，一部分被土壤膠體吸附，一部分通能被植物吸收，一部分被土壤膠體吸附，一部分通過硝化作用轉(zhuǎn)化為過硝化作用轉(zhuǎn)化為NO3-；v NO3-則易隨水淋失，在還原條件下還會發(fā)生反硝化作用而則易隨水淋失，在還原條件下還會發(fā)生反硝化作用而脫氮。脫氮。v 尿素在微生物分泌的尿素在微生物分泌的脲酶脲酶的作用下，轉(zhuǎn)化為碳酸氫銨。的作用下，轉(zhuǎn)化為碳酸氫銨。氮的氮的利用率利用率v 由于氨的由于氨的揮發(fā)揮發(fā)、硝態(tài)氮的、硝態(tài)氮的淋失淋失和硝態(tài)氮的和硝態(tài)氮的反硝化反硝化作用，氮作用，氮肥的利用率是不

5、高的，我國氮肥利用率平均為肥的利用率是不高的，我國氮肥利用率平均為35%，既浪，既浪費資源，又污染了環(huán)境。費資源，又污染了環(huán)境。氮肥的合理分配1、依依土壤：土壤：v首首先必須將氮肥重點分配在中、低等肥力的地區(qū)先必須將氮肥重點分配在中、低等肥力的地區(qū)v堿性土壤可選用酸性或生理酸性肥料，如硫銨、氯化銨等堿性土壤可選用酸性或生理酸性肥料，如硫銨、氯化銨等v酸性土壤上應選用堿性或生理堿性肥料，如碳銨、酸性土壤上應選用堿性或生理堿性肥料，如碳銨、硝酸鈉、硝酸鈉、硝酸鈣等。硝酸鈣等。 v 鹽堿土不宜分配氯化銨，尿素適宜于一切土壤鹽堿土不宜分配氯化銨，尿素適宜于一切土壤v 銨態(tài)氮肥宜分配在水稻地區(qū)，硝態(tài)氮肥

6、不宜分配在雨量銨態(tài)氮肥宜分配在水稻地區(qū)，硝態(tài)氮肥不宜分配在雨量偏多的地區(qū)或水稻區(qū)偏多的地區(qū)或水稻區(qū)v 砂質(zhì)土壤上宜少量多次砂質(zhì)土壤上宜少量多次2、依作物、依作物營養(yǎng)特點：營養(yǎng)特點：v水稻宜施用銨態(tài)氮肥，馬鈴薯最好施用硫銨，一般禾谷水稻宜施用銨態(tài)氮肥，馬鈴薯最好施用硫銨，一般禾谷類作物硝態(tài)氮和銨態(tài)氮均可，葉菜類多喜硝態(tài)氮類作物硝態(tài)氮和銨態(tài)氮均可，葉菜類多喜硝態(tài)氮v要保證養(yǎng)分最大效率期的氮肥供應要保證養(yǎng)分最大效率期的氮肥供應3、依、依肥料特性：肥料特性：v銨態(tài)氮肥表施易揮發(fā)，宜做基肥深施覆土銨態(tài)氮肥表施易揮發(fā)，宜做基肥深施覆土v硝態(tài)氮肥移動性強，不宜做基肥，更不宜施在水田硝態(tài)氮肥移動性強，不宜做基

7、肥，更不宜施在水田v碳銨、氨水、尿素、硝銨一般不宜用做種肥碳銨、氨水、尿素、硝銨一般不宜用做種肥v氯化銨不宜施在鹽堿土和低洼地，也不宜施在煙草、甘氯化銨不宜施在鹽堿土和低洼地，也不宜施在煙草、甘蔗、馬鈴薯、葡萄、甜菜等忌氯作物上蔗、馬鈴薯、葡萄、甜菜等忌氯作物上v 氮肥與磷、鉀肥的配合使用能提高氮肥利用率氮肥與磷、鉀肥的配合使用能提高氮肥利用率v 氮肥與有機肥配合施用，既能及時滿足作物營養(yǎng)關鍵氮肥與有機肥配合施用，既能及時滿足作物營養(yǎng)關鍵時期對氮素的需要，同時有機肥還具有改土培肥的作時期對氮素的需要，同時有機肥還具有改土培肥的作用，做到用地養(yǎng)地相結合用，做到用地養(yǎng)地相結合磷肥的種類v水水溶性磷

8、肥溶性磷肥（過磷酸鈣、重過磷酸鈣過磷酸鈣、重過磷酸鈣）v枸枸溶性磷肥溶性磷肥（鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥）v難難溶性磷肥溶性磷肥（磷礦粉、骨粉磷礦粉、骨粉）磷肥的作用v 適量施用磷肥，對根系發(fā)育有良好作用，能促使作物軀干適量施用磷肥，對根系發(fā)育有良好作用，能促使作物軀干健壯，不易倒伏，增強抗旱、抗寒、抗病能力，并促進開健壯，不易倒伏，增強抗旱、抗寒、抗病能力，并促進開花結實，使作物籽粒飽滿花結實，使作物籽粒飽滿 提高磷利用率的方法v 與有機肥混合使用與有機肥混合使用v 做底肥集中條溝施做底肥集中條溝施v 優(yōu)先考慮越冬作物及豆科作物優(yōu)先考慮越冬作物及豆科作物 v 氮、磷、鉀配合施用氮、

9、磷、鉀配合施用v 沙土、旱田優(yōu)先施用沙土、旱田優(yōu)先施用v 合理利用磷肥的后效合理利用磷肥的后效鉀肥的種類鉀肥的種類v 常用的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀和草木灰等常用的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀和草木灰等v 草木灰中含有草木灰中含有K2CO3，水溶液呈堿性，是一，水溶液呈堿性，是一種堿性肥料種堿性肥料鉀肥的作用v適量施用鉀肥，能使谷物籽粒飽滿，促使土豆，適量施用鉀肥，能使谷物籽粒飽滿，促使土豆，薯類等薯類等塊根塊根增大，水果、甘蔗、甜菜等則能增加增大，水果、甘蔗、甜菜等則能增加糖分糖分，使稻麥等禾本科作物，使稻麥等禾本科作物分蘗分蘗增多。并能使植增多。并能使植物莖根粗壯，不易倒伏，增強抗旱、抗寒、抗病物莖根

10、粗壯，不易倒伏，增強抗旱、抗寒、抗病能力能力鉀肥的合理利用鉀肥的合理利用v 優(yōu)先施在沙土、含鉀量低的土壤優(yōu)先施在沙土、含鉀量低的土壤v 喜鉀作物喜鉀作物如如馬鈴薯、甘薯、甘蔗、甜菜、西瓜、果樹、煙馬鈴薯、甘薯、甘蔗、甜菜、西瓜、果樹、煙草草以及以及豆科作物豆科作物、油料作物油料作物優(yōu)先施用鉀肥優(yōu)先施用鉀肥v 不同的鉀肥要科學使用不同的鉀肥要科學使用微量元素肥料微量元素肥料v 近年來，許多作物都出現(xiàn)了微量元素的缺乏癥，如玉米花近年來，許多作物都出現(xiàn)了微量元素的缺乏癥，如玉米花白苗（缺鋅）、西紅柿和辣椒臍腐?。ㄈ扁}），油菜花而白苗（缺鋅）、西紅柿和辣椒臍腐病（缺鈣），油菜花而不實（缺硼）等。不實（

11、缺硼）等。 缺鈣癥狀缺鈣癥狀v 蘋果蘋果-苦痘病苦痘病v 櫻桃、荔枝、柑桔櫻桃、荔枝、柑桔-裂果裂果v 桃、獼猴桃、芒果桃、獼猴桃、芒果果肉軟化病果肉軟化病v 西紅柿、辣椒、西瓜西紅柿、辣椒、西瓜臍腐病臍腐病v 大白菜大白菜干燒心、根腫病干燒心、根腫病v 萵苣、草莓、大蔥萵苣、草莓、大蔥葉焦病葉焦病鈣肥使用方法鈣肥使用方法v 果樹溝施、蔬菜沖施果樹溝施、蔬菜沖施v 葉面噴施（葉面噴施（0.20.5%）硼肥的施用技術硼肥的施用技術v基肥基肥：每每畝（畝（667m2） 施用施用0.25kg-0.5kg硼酸或硼砂，硼酸或硼砂，一定要施均勻，防止?jié)舛冗^高而中毒。一定要施均勻，防止?jié)舛冗^高而中毒。v追肥

12、追肥：0.1%-0.2%硼砂或硼酸溶液，在作物苗期和由營硼砂或硼酸溶液，在作物苗期和由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長時各噴一次養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長時各噴一次v 種肥：種肥：0.01%-0.1%硼酸或硼砂溶液，浸硼酸或硼砂溶液，浸種種6- 12小時小時。鋅肥的施用技術鋅肥的施用技術v 基肥基肥：每每667m2施用施用1-2kg硫酸鋅，可與生理酸性肥料混硫酸鋅，可與生理酸性肥料混合施用合施用v 追肥：追肥：一般作物噴施一般作物噴施0.02%-0.1%的硫酸鋅溶液，玉米、的硫酸鋅溶液，玉米、水稻用水稻用0.1%-0.5%濃度濃度v 浸種浸種：0.02%-0.1%，浸，浸 12小時小時v 拌種拌種：每千克種子用每

13、千克種子用2g-6g硫酸鋅硫酸鋅鐵肥的施用技術鐵肥的施用技術v 噴施：噴施：0.2%-1%的的硫酸亞鐵硫酸亞鐵v 根施：根施：把硫酸亞鐵與有機肥按把硫酸亞鐵與有機肥按1:1020比例混比例混合后施到果樹下合后施到果樹下v 高壓注射法高壓注射法：將將0.3%-0.5%的硫酸亞鐵溶液直的硫酸亞鐵溶液直接注射到樹干木質(zhì)部接注射到樹干木質(zhì)部施用微量元素肥料的注意事項施用微量元素肥料的注意事項v 注意施用量及濃度：要防止微肥注意施用量及濃度：要防止微肥用量過大用量過大。v 否則會引起植物否則會引起植物中毒中毒，污染土壤與環(huán)境，甚，污染土壤與環(huán)境，甚至進入食物鏈，有礙至進入食物鏈，有礙人畜健康人畜健康。復

14、合肥的概念復合肥的概念v 同時含有同時含有N、P、K等主要營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以等主要營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上成分的肥料，稱為復合肥。上成分的肥料，稱為復合肥。v 含兩種主要營養(yǎng)元素的叫二元復合肥，含三種主要營含兩種主要營養(yǎng)元素的叫二元復合肥，含三種主要營養(yǎng)元素的叫三元復合肥，含三種以上營養(yǎng)元素的叫多養(yǎng)元素的叫三元復合肥，含三種以上營養(yǎng)元素的叫多元復合肥。元復合肥。v 復合肥料習慣上用復合肥料習慣上用N-P2O5-K2O相應的百分含量來表示其相應的百分含量來表示其成分。成分。v 如某種復合肥料中含如某種復合肥料中含N10，含，含P2O520，含，含K2O10，則該復合肥料表示為則該復合肥料

15、表示為10-20-10。常見的化肥 二二、施肥的依據(jù)施肥的依據(jù)1、 礦質(zhì)營養(yǎng)理論 v 植物生長除需要光照、水分、溫度和空氣等環(huán)境條件外，植物生長除需要光照、水分、溫度和空氣等環(huán)境條件外，還需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、還需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、氯等必需營養(yǎng)元素。鉬、氯等必需營養(yǎng)元素。v 每種必需元素均有其特定的生理功能，相互之間同等重要，每種必需元素均有其特定的生理功能，相互之間同等重要，不可替代。不可替代。2、 養(yǎng)分歸還律 v 植物收獲從土壤中帶走大量養(yǎng)分，使土壤中的養(yǎng)分越來越植物收獲從土壤中帶走大量養(yǎng)分，使土壤中的養(yǎng)分越來越少，地力逐漸下降。少

16、，地力逐漸下降。v 為了維持地力和提高產(chǎn)量應將植物帶走的養(yǎng)分適當歸還土為了維持地力和提高產(chǎn)量應將植物帶走的養(yǎng)分適當歸還土壤。壤。 3、最小養(yǎng)分律 v 作物的產(chǎn)量取決于土壤中相對作物需要含量最少的那個有作物的產(chǎn)量取決于土壤中相對作物需要含量最少的那個有效養(yǎng)分。效養(yǎng)分。v 只有針對地性補充最小養(yǎng)分才能獲得高產(chǎn)。只有針對地性補充最小養(yǎng)分才能獲得高產(chǎn)。v 最小養(yǎng)分隨作物產(chǎn)量和施肥水平等條件的改變而變化。最小養(yǎng)分隨作物產(chǎn)量和施肥水平等條件的改變而變化。 木桶原理木桶原理氮氮鈣鈣鉀鉀鎂鎂鉬鉬鐵鐵磷磷鋅鋅錳錳三、化肥的肥害及防治肥害產(chǎn)生的原因和特征肥害產(chǎn)生的原因和特征v 肥害產(chǎn)生與土壤水分條件、施肥的種類、

17、多少以及方式有肥害產(chǎn)生與土壤水分條件、施肥的種類、多少以及方式有關，因作物種類、作物的不同生長時期等條件而異關，因作物種類、作物的不同生長時期等條件而異v 零星小面積的肥害發(fā)生常與施肥不當有關，大面積連片發(fā)零星小面積的肥害發(fā)生常與施肥不當有關，大面積連片發(fā)生的肥害通常是因肥料中有毒有害物質(zhì)超出作物忍受能力生的肥害通常是因肥料中有毒有害物質(zhì)超出作物忍受能力或者特殊的氣候條件而導致或者特殊的氣候條件而導致（一）施肥不當（一）施肥不當v 1. 過多、過量或過于集中過多、過量或過于集中施肥，會導致燒苗、枝葉徒長、施肥，會導致燒苗、枝葉徒長、倒伏、病蟲害加重、萎蔫、重者整個植株死亡。倒伏、病蟲害加重、萎

18、蔫、重者整個植株死亡。v 肥害過程中可出現(xiàn)其中一種癥狀，也可能出現(xiàn)幾種癥狀。肥害過程中可出現(xiàn)其中一種癥狀，也可能出現(xiàn)幾種癥狀。v 過量施用尿素、硝酸鉀、硫酸銨、碳酸氫銨等速效化過量施用尿素、硝酸鉀、硫酸銨、碳酸氫銨等速效化肥，造成肥，造成灼燒根系灼燒根系；v 施用大量未經(jīng)腐熟的有機肥，因其分施用大量未經(jīng)腐熟的有機肥，因其分解發(fā)熱并釋放解發(fā)熱并釋放甲甲烷、氨等烷、氨等有害氣體有害氣體，造成對作物種子、根系和葉的毒，造成對作物種子、根系和葉的毒害，易造成燒根燒葉；害，易造成燒根燒葉；v 2. 長期大量施用某種肥料導致作物營養(yǎng)失衡。如氮肥長期大量施用某種肥料導致作物營養(yǎng)失衡。如氮肥施用過多，還會造成

19、植物硝酸積累，葉片變黃。硝態(tài)施用過多，還會造成植物硝酸積累，葉片變黃。硝態(tài)氮肥施用過多，易引起作物失綠缺鉬。氮肥施用過多，易引起作物失綠缺鉬。v 長期施肥品種不當，加深了土壤的酸化或堿化，因土長期施肥品種不當，加深了土壤的酸化或堿化，因土壤溶液過高的酸、堿性而傷害作物根系。壤溶液過高的酸、堿性而傷害作物根系。 （二）肥料中有毒有害物質(zhì)超標二）肥料中有毒有害物質(zhì)超標 v 一是肥料中有毒有害物質(zhì)超出產(chǎn)品標準要求，屬于不合格一是肥料中有毒有害物質(zhì)超出產(chǎn)品標準要求，屬于不合格肥料或假肥；肥料或假肥；v 二是這類肥料雖然符合產(chǎn)品標準，但其中含有已知或者未二是這類肥料雖然符合產(chǎn)品標準，但其中含有已知或者未

20、知有毒有害物質(zhì)超標所造成的危害。目前已知的有毒有害知有毒有害物質(zhì)超標所造成的危害。目前已知的有毒有害物質(zhì)主要有：物質(zhì)主要有：1. 氯離子氯離子v 對對忌氯忌氯的煙葉、茶葉、柑桔、葡萄、西瓜、馬鈴薯、的煙葉、茶葉、柑桔、葡萄、西瓜、馬鈴薯、甘薯、番茄等農(nóng)作物使用了這類肥料，將會嚴重影響甘薯、番茄等農(nóng)作物使用了這類肥料，將會嚴重影響農(nóng)作物生長；農(nóng)作物生長；v 在在酸性土壤酸性土壤中，施用含氯化肥會使土壤酸性增強，增中，施用含氯化肥會使土壤酸性增強，增大土壤中活性鋁、鐵的溶解度，加重對作物的毒害作大土壤中活性鋁、鐵的溶解度，加重對作物的毒害作用。用。2. 縮二脲縮二脲v 復合肥生產(chǎn)工藝中如復合肥生產(chǎn)

21、工藝中如高塔熔融噴漿造粒高塔熔融噴漿造粒工藝，高溫時間持工藝，高溫時間持續(xù)過長，可能會產(chǎn)生續(xù)過長，可能會產(chǎn)生縮二脲縮二脲，而縮二脲則會導致農(nóng)作物燒，而縮二脲則會導致農(nóng)作物燒苗、燒根，造成肥害。苗、燒根，造成肥害。3. 游離酸游離酸v 游離酸超標的產(chǎn)品可以傷害植物游離酸超標的產(chǎn)品可以傷害植物種子和幼苗種子和幼苗；v 游離酸含量高腐蝕性強，易導致游離酸含量高腐蝕性強，易導致土壤板結土壤板結；v 若含量高于若含量高于5%，施入土壤后容易引起作物的，施入土壤后容易引起作物的根系中毒腐根系中毒腐爛爛。4、化肥產(chǎn)生的毒素、化肥產(chǎn)生的毒素v 石灰氮會在土壤中轉(zhuǎn)化，分解過程中產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)（石灰氮會在土壤中

22、轉(zhuǎn)化，分解過程中產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)（氰氰胺胺 ），毒害作物根部。），毒害作物根部。v 在水稻田施用過量的硫酸銨后，稻根會因在水稻田施用過量的硫酸銨后，稻根會因硫化氫硫化氫毒害變黑，毒害變黑，引起作物受害乃至死亡。引起作物受害乃至死亡。 肥害的預防肥害的預防 v 1、增施有機肥料：提高土壤養(yǎng)分的緩沖能力，大大減少、增施有機肥料：提高土壤養(yǎng)分的緩沖能力，大大減少發(fā)生肥害的可能性。在實踐中，有機質(zhì)貧乏的土壤以及沙發(fā)生肥害的可能性。在實踐中，有機質(zhì)貧乏的土壤以及沙質(zhì)土壤上極易發(fā)生肥害。質(zhì)土壤上極易發(fā)生肥害。v 2、合理施用化肥：一般每畝用復合肥在、合理施用化肥：一般每畝用復合肥在50kg以下。以下。v 3、改進施肥方法：、改進施肥方法： 采用分層施用、全層深施的方法。采用分層施用、全層深施的方法。同時注意施肥時適量澆水，保持土壤濕潤，降低溶液濃同時注意施肥時適量澆水，保持土壤濕潤，降低溶液濃度，避免發(fā)生濃度傷害。度，避免發(fā)生濃度傷害。四、山東膠東市場簡介四、山東膠東市場簡介山東地