食神爭霸賽策劃書

1、主辦單位：團委素質(zhì)拓展部協(xié)辦單位：團委宣傳部、交流部、網(wǎng)絡(luò)部、實踐部贊助單位：目錄1) 活動名稱32) 活動背景33) 活動主題34) 活動目的35) 活動時間及地點46) 活動對象及參賽方式47) 活動組織安排48) 比賽內(nèi)容69) 注意事項810) 獎項設(shè)置811) 物資準(zhǔn)備及經(jīng)費核算812) 活動可行性分析913) 后續(xù)工作9華僑大學(xué)工商管理學(xué)院團委素質(zhì)拓展部一、活動名稱：工商管理學(xué)院第一屆食神爭霸賽二、活動背景：長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。揚州魚筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)三月初。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，唐有李白的“跪進(jìn)雕胡飯，月光名素盤?！彼斡刑K軾的“無肉令人瘦，無竹令人俗?！闭堄袕埓笄У?/p>

2、大干菜實際上，古今文人吃飯、吃酒、也是一件風(fēng)雅得勢。飲食的改革、創(chuàng)新是一種文化追求和人文關(guān)懷。廚藝既是用藝術(shù)的手段惟妙惟肖地將美食文化的深厚底蘊形象直觀的表現(xiàn)出來，融形式、精神于一體，寓文化修養(yǎng)于基中。從古至今，菜的取名多種多樣，菜的做法更是五彩繽紛。為了響應(yīng)學(xué)校廚藝大賽活動，為學(xué)院發(fā)覺廚藝天才，也為了全面貫徹素質(zhì)教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，培養(yǎng)大家的非專業(yè)素質(zhì)，我院決定組織一次廚藝大賽活動。此次活動不僅僅為同學(xué)提供了一個展現(xiàn)個人魅力的舞臺，同時也可以促進(jìn)食堂工作人員與我們同學(xué)之間的互動與交流。從而體現(xiàn)健康文明的生活方式和溫馨和諧的校園文化。三、活動主題：豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，

3、展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手能力，增強同學(xué)們的社會適應(yīng)能力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。四、活動目的:（1）豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動手能力，加強學(xué)院老師、同學(xué)對廚藝的了解（2）為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺（3）通過本次活動加強本部門與團委其他部門的聯(lián)系，同時也加強與企業(yè)的合作，爭取建立長期聯(lián)系。（4）展示華僑大學(xué)大學(xué)生的鳳范，弘揚華大師生激情張力，以食會友（5）在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)。五、活動時間及地點：時間：2010年11月（具體時間待定）地點：可濃餐廳六、活動對象及參賽方式：對象：華僑大學(xué)工商管理學(xué)院全體學(xué)生參賽方

4、式：1. 每個班級組成一個比賽小隊，各班級想?yún)⑴c比賽的學(xué)生可向班長報名參加，每個班級隊限4人（若班級報名人數(shù)超過限制，同學(xué)們可選擇第二種方式；若班級報名人數(shù)不足，則取消該班級的比賽小隊資格，該班級同學(xué)可通過第二種報名方式參與比賽）；2. 報名期間會在華園大道上設(shè)報名點，同學(xué)們可結(jié)伴自由組成4人的小隊然后以小隊的形式在報名點報名，參與比賽。七、活動組織安排：1. 宣傳工作;負(fù)責(zé)部門：團委宣傳部，網(wǎng)絡(luò)部（1）宣傳部在11月初進(jìn)行宣傳工作;出兩張宣傳海報（一張貼于華園大道，一張貼于經(jīng)管樓前）;兩幅宣傳橫幅;可以的話，最好聯(lián)系校廣播站，開始全方面的宣傳;（2）網(wǎng)絡(luò)部與宣傳部合作，制作相關(guān)的PPT,交予

5、各班班長利用課間時間播放，進(jìn)行班級宣傳;同時，網(wǎng)絡(luò)部在華大工商管理學(xué)院主頁上進(jìn)行宣傳，也可以進(jìn)入學(xué)生網(wǎng)站（例如桑梓年華）發(fā)表相關(guān)的宣傳帖子。2. 拉贊助:負(fù)責(zé)部門:團委素質(zhì)拓展部3. 策劃工作:負(fù)責(zé)部門:團委素質(zhì)拓展部4. 選擇主持人：負(fù)責(zé)部門：交流部在團委各部門中招募主持人，再由交流部相關(guān)負(fù)責(zé)人統(tǒng)一選拔，選拔有氣質(zhì)，表達(dá)能力強，應(yīng)變能力強和有責(zé)任心的同學(xué)2-4人，主持詞必須在活動前3天寫好并能熟記。5. 確定評委:負(fù)責(zé)部門：素質(zhì)拓展部可在部門內(nèi)部選擇3名部員擔(dān)任評委，再在團委邀請2位領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任評委。6. 邀請嘉賓：負(fù)責(zé)部門：素質(zhì)拓展部向各班級及團委、學(xué)生會各部門發(fā)邀請函，邀請未參與比賽的同學(xué)在

6、比賽當(dāng)天觀看比賽。7. 會場布置：負(fù)責(zé)部門；素質(zhì)拓展部，交流部在比賽前一個星期著手相關(guān)的準(zhǔn)備工作，在比賽前一天去會場進(jìn)行相關(guān)的布置和會場的考察。8. 安全工作：負(fù)責(zé)部門：實踐部9. 協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)部門：素質(zhì)拓展部在實際情況可允許的范圍內(nèi)，盡可能的滿足參賽者的需要;協(xié)調(diào)好會場的秩序，做到有條不紊。八、比賽內(nèi)容：（以20個小隊參與比賽進(jìn)行估算）比賽分為初賽、復(fù)賽、決賽。1. 初賽：分為兩個環(huán)節(jié)：（1）有關(guān)飲食常識的問答：每隊回答10題，每題1分（每個主持人負(fù)責(zé)提問5個隊，4個主持人分別同時開始，主持人提問的同時給隊伍計分?jǐn)?shù)），此環(huán)節(jié)每隊的得分將計入總分。（2）比試刀工：20個小隊分5撥上場，每撥4

7、個小隊開始比賽。本項比賽內(nèi)容為操刀技術(shù)，材料為土豆（土豆由工作人員統(tǒng)一分發(fā)），各隊分別在3分鐘內(nèi)將土豆切好成絲狀。主持人哨聲發(fā)令，比賽開始，3分鐘后，主持人鳴哨停止。然后，分別由評委打分（要求：細(xì)長均勻），滿分為10分，此環(huán)節(jié)每隊得分也將計入總分。將兩環(huán)節(jié)得分相加所得到的總分即為本次初賽每隊的最終得分。主持人根據(jù)每隊的最終得分確定進(jìn)入復(fù)賽的12支隊伍，并公布比賽結(jié)果。2. 復(fù)賽：12支隊伍分為上午組和下午組（上、下午各6支隊伍進(jìn)行比賽），抽簽決定。復(fù)賽分為兩個環(huán)節(jié)：（1）制作水果拼盤：材料主要為水果和蔬菜，隊員到工作人員處自選提供的多種水果和蔬菜，然后根據(jù)自己的創(chuàng)意將材料制作為拼盤，限時為30

8、分鐘（2）做出規(guī)定菜“尖椒土豆絲”:原料：土豆，青辣椒調(diào)料：醬油，鹽，味精，花椒，醋，白糖，干辣椒限時為30分鐘由于鍋數(shù)有限，故6個隊伍中3隊進(jìn)行（1）環(huán)節(jié)時，另外3隊進(jìn)行（2）環(huán)節(jié)，待30分鐘過后，每隊再進(jìn)行另一環(huán)節(jié)。一個小時內(nèi)完成兩個環(huán)節(jié)后，6個隊伍依次向評委展示自己隊伍做的水果拼盤和規(guī)定菜，同時得說明水果拼盤的寓意。然后，評委打分，滿分為20分。最后，主持人根據(jù)最后得分，公布進(jìn)入決賽的6支隊伍（12進(jìn)6）。3. 決賽：比試“特色菜”：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜。在決賽的前一天，工作人員給每隊發(fā)20元。每隊自己去南苑的菜場選購材料，要在決賽當(dāng)天帶來準(zhǔn)備的材料（最好已清洗干凈）。然后在規(guī)定

9、的30分鐘內(nèi)做出這道特色菜。完成后，依次由評委打分，并評出獲獎的隊伍。然后，主持人組織給各獲獎隊伍頒發(fā)獎狀。最后，由團委領(lǐng)導(dǎo)為本次活動致辭，大家合影留念九、注意事項：1. 洗菜的工作要在比賽開始前完成2. 比賽時，衛(wèi)生一定要保持好3. 原材料及配料應(yīng)杜絕浪費4. 每場比賽結(jié)束后，工作人員要清理好現(xiàn)場十、獎項設(shè)置：“金獎”，“銀獎”，“銅獎”各一個；“特色風(fēng)味獎”一個十一、物資準(zhǔn)備及經(jīng)費核算：物資準(zhǔn)備：鍋、爐、煤氣灶、砧板、刀、碟盤、鏟子、牙簽經(jīng)費核算：十二、活動可行性分析1. 學(xué)校支持學(xué)生開展廚藝大賽類活動，學(xué)院的團委領(lǐng)導(dǎo)也表示會全力配合這種活動，并且可弄餐廳有完整齊全的廚具，設(shè)備完善2. 食

10、神爭霸賽比試學(xué)生們的廚藝，“民以食為天”，本活動極具誘惑力，無論是會不會做菜，無論是當(dāng)觀眾還是選手，都對學(xué)生很有吸引力，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極性3. 根據(jù)以往旅游學(xué)院舉辦過的廚藝大賽的結(jié)果反饋來看，此類型活動受到大部分參賽者的好評，具有相對較高的人氣基礎(chǔ)。而在工商管理學(xué)院，一直以來都未舉辦過此類比賽，因此學(xué)生對這種活動有很高的期待值。4. 相比以往的廚藝大賽，本次活動加大了宣傳力度，能夠吸引很多的參賽者和觀眾。5. 結(jié)合別的學(xué)院以往此類型活動的反饋結(jié)果，改進(jìn)了活動中的不足之處，合理安排了比賽的各種環(huán)節(jié)。6. 團委素質(zhì)拓展部的成員有豐富的經(jīng)驗和能力，準(zhǔn)備充分，考慮周到，能夠再創(chuàng)輝煌。7. 本次活動針