達(dá)利園市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上達(dá)利集團(tuán)市調(diào)報(bào)告王高才專心-專注-專業(yè)二、 達(dá)利集團(tuán)簡(jiǎn)介4一、 全國(guó)布局4二、 發(fā)展歷程及大事件5（一） 發(fā)展歷程5（二） 大事件6三、 董事長(zhǎng)寄語7四、 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)8（一） 休閑食品產(chǎn)業(yè)8（二） 飲料產(chǎn)業(yè)8五、 企業(yè)文化8六、 經(jīng)營(yíng)理念9七、 社會(huì)責(zé)任10（一） 拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)就業(yè)10（二） 熱心慈善 回報(bào)社會(huì)101. 重教興學(xué)102. 愛心敬老103. 震災(zāi)救援11八、 旗下品牌11（一） 達(dá)利園11（二） 可比克11（三） 好吃點(diǎn)12（四） 和其正12（五） 花生牛奶12（六） 樂虎12（七） 藍(lán)蒂堡12（八） 達(dá)利園飲料系列12九、 營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)14（一） 營(yíng)銷渠道

2、14（二） 品牌傳播14十、 人才理念14（一） 達(dá)利管理團(tuán)隊(duì)的“力度”文化15（二） 達(dá)利人力資源的“優(yōu)勢(shì)”戰(zhàn)略15十一、 飲料行業(yè)現(xiàn)狀15十二、 飲料行業(yè)的未來趨勢(shì)16十三、 達(dá)利園三大核心產(chǎn)業(yè)19（一） 和其正系列19（二） 樂虎系列22（三） 花生牛奶系列23（四） 其他系列24（一）（一）達(dá)利集團(tuán)簡(jiǎn)介 達(dá)利集團(tuán)誕生于歷史文化名城、東亞文化之都泉州。自1989年創(chuàng)辦至今，歷經(jīng)二十余載飛速發(fā)展，達(dá)利集團(tuán)已成長(zhǎng)為收益過百億位列中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)的綜合性現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。 達(dá)利集團(tuán)根據(jù)行業(yè)特征，精心布局，在全國(guó)16個(gè)省區(qū)建立18家子公司共30個(gè)食品、飲料生產(chǎn)基地，1個(gè)馬鈴薯全粉生產(chǎn)基地，

3、1家包裝彩印公司，同時(shí)，集團(tuán)構(gòu)建享譽(yù)業(yè)界的黃金銷售渠道，組成了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 達(dá)利集團(tuán)專注食品行業(yè)，形成食品、飲料兩大支柱齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以大平臺(tái)、高密度、立體化的品牌推廣模式，提升品牌形象，旗下“達(dá)利園”糕點(diǎn)類、“好吃點(diǎn)”餅干類、“可比克”薯片類三大品牌，已成為公認(rèn)的中國(guó)休閑食品領(lǐng)導(dǎo)品牌，“和其正”涼茶、“達(dá)利園”花生牛奶、“樂虎”功能飲料，在各自行業(yè)處于領(lǐng)先地位。多產(chǎn)業(yè)多品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，使達(dá)利集團(tuán)成為在食品和飲料行業(yè)都具有超大規(guī)模與超強(qiáng)實(shí)力的企業(yè)。 達(dá)利集團(tuán)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持生產(chǎn)技術(shù)革新。通過自主研發(fā)、引進(jìn)技術(shù)、合作開發(fā)等方式，集團(tuán)目前已擁有眾多國(guó)際先進(jìn)的各類食品飲料生產(chǎn)線

4、。集團(tuán)建立行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)中心，組建強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與國(guó)內(nèi)外眾多食品行業(yè)研究機(jī)構(gòu)密切合作，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，開發(fā)消費(fèi)者喜愛的新產(chǎn)品。對(duì)創(chuàng)新的持續(xù)投入為集團(tuán)把握消費(fèi)趨勢(shì)、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向提供強(qiáng)有力的保障。 達(dá)利集團(tuán)積極回報(bào)社會(huì)，把企業(yè)社會(huì)責(zé)任融入到企業(yè)文化和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，在不斷成長(zhǎng)壯大之時(shí)，傾力參與慈善公益事業(yè)，先后成立四個(gè)教育基金、兩個(gè)慈善基金。截止2014年，達(dá)利累計(jì)捐贈(zèng)超過人民幣5億元，先后兩次被國(guó)家民政部授予“中華慈善獎(jiǎng)”。達(dá)利集團(tuán)恪守“用心創(chuàng)品質(zhì)”的企業(yè)理念，以卓越的品牌形象、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、便利的消費(fèi)體驗(yàn)，助力消費(fèi)者締造品質(zhì)生活。依托從產(chǎn)品研發(fā)中心到食品公司，從包裝公司到原料生產(chǎn)

5、基地的產(chǎn)業(yè)超級(jí)平臺(tái)，達(dá)利集團(tuán)已將企業(yè)打造成綜合性、國(guó)際化的現(xiàn)代企業(yè)，為引領(lǐng)中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（二）全國(guó)布局截止2014年，集團(tuán)已在全國(guó)投建18家公司，形成東南、北部、中部、西部四大板塊的全國(guó)布局。（三）發(fā)展歷程及大事件（1） 發(fā)展歷程（2） 大事件（四）董事長(zhǎng)寄語 1989年創(chuàng)立至今，達(dá)利集團(tuán)已經(jīng)形成休閑食品和飲料兩大支柱產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)的戰(zhàn)略布局。達(dá)利集團(tuán)今天的成績(jī)?cè)从谖覀円恢北值挠^點(diǎn)：品質(zhì)是企業(yè)成長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力，品牌是企業(yè)發(fā)展的生命力。 以產(chǎn)業(yè)定位品牌，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略。達(dá)利園、可比克、好吃點(diǎn)、和其正、樂虎等眾多品牌都已成長(zhǎng)為各自行業(yè)的主流品牌，在未來，我們將強(qiáng)化多品牌優(yōu)勢(shì)，以品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)

6、，建立達(dá)利在市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。 以更好的品質(zhì)服務(wù)消費(fèi)者。是對(duì)消費(fèi)者最大的尊重。我們創(chuàng)建行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)中心，引進(jìn)世界先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，執(zhí)行嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的品控標(biāo)準(zhǔn)，將“用心創(chuàng)品質(zhì)”作為我們恪守的核心理念和行動(dòng)準(zhǔn)則。 締造品質(zhì)生活，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，建立綜合性現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)，成為中國(guó)食品行業(yè)的領(lǐng)頭人；這是達(dá)利的未來愿景，也是時(shí)代賦予達(dá)利的使命；我們將以國(guó)際化的眼光和標(biāo)準(zhǔn)，用心把品質(zhì)做好，用心把品牌做強(qiáng)，用心把企業(yè)做大。（五）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)休閑食品、飲料兩大產(chǎn)業(yè) 2007年，在休閑食品市場(chǎng)市場(chǎng)取得領(lǐng)先地位的達(dá)利集團(tuán)，憑借雄厚的企業(yè)實(shí)力，完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及強(qiáng)大的研發(fā)能力，大舉進(jìn)軍飲料行業(yè)，形成以休閑食品和飲料為兩大支

7、柱的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。兩大產(chǎn)業(yè)相互借力齊頭并進(jìn)，為達(dá)利發(fā)展奠定了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（1） 休閑食品產(chǎn)業(yè) 達(dá)利集團(tuán)是最早洞悉“食品休閑化”趨勢(shì)并獲得極大成功的企業(yè)，目前，達(dá)利集團(tuán)休閑食品產(chǎn)業(yè)包含糕點(diǎn)烘焙食品、餅干烘焙食品、休閑膨化食品三大品類，均在各自領(lǐng)域中處于領(lǐng)先地位。其中，糕點(diǎn)烘焙食品包括軟面包、小面包、派、瑞士卷、沙琪瑪、蛋糕、牛角包共等多種產(chǎn)品；餅干烘焙食品包括：香脆系列、高纖系列、夾心系列、蘇打系列、雜糧餅系列、酥仁餅系列等共14大系列產(chǎn)品；休閑膨化食品包括薯片、薯?xiàng)l、薯樂圈、土豆泡等產(chǎn)品。（2） 飲料產(chǎn)業(yè) 達(dá)利集團(tuán)在飲料產(chǎn)業(yè)厚積薄發(fā)，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前已形成包括涼茶、功能飲料、含乳飲料、復(fù)合蛋

8、白飲料、即飲茶飲料、果汁飲料、瓶裝水、八寶粥等產(chǎn)品的豪華陣容，在飲料產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位。（六）企業(yè)文化 達(dá)利集團(tuán)從最初的一間租賃廠房，成長(zhǎng)為擁有18家子公司，收益過百億的大企業(yè)，其成功離不開優(yōu)秀的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)對(duì)其精神、方針、觀念、行為、價(jià)值等各方面標(biāo)準(zhǔn)的理解，并在此基礎(chǔ)上建構(gòu)起的一套有自身特色和內(nèi)涵的文化體系。它提倡企業(yè)立足誠信、務(wù)實(shí)為本、勇于創(chuàng)新，引導(dǎo)員工同心同德、共進(jìn)共榮，強(qiáng)調(diào)企業(yè)的社會(huì)歸屬和責(zé)任。（七）經(jīng)營(yíng)理念 達(dá)利集團(tuán)用心創(chuàng)造更高質(zhì)量的食品服務(wù)于消費(fèi)者；與合作伙伴建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，共贏未來；為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)和晉升空間，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值；增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷科技

9、創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，保障投資者收益；注重企業(yè)自身建設(shè)，打造行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)共同發(fā)展。（八）社會(huì)責(zé)任達(dá)利集團(tuán)創(chuàng)立二十余年，在不斷發(fā)展企業(yè)的同時(shí)，集團(tuán)時(shí)刻銘記履行社會(huì)責(zé)任，無論是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)方面，還是支持慈善事業(yè)、捐助社會(huì)公益方面，做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（1） 拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)就業(yè) 截止2014年，集團(tuán)已在全國(guó)16個(gè)省份投建了18家公司，共30個(gè)食品、飲料生產(chǎn)廠。從投資建廠到企業(yè)發(fā)展，為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)起到積極作的用。作為大型食品企業(yè)集團(tuán)，每天都有大量的原材料源源不斷地送進(jìn)達(dá)利的生產(chǎn)基地。特別是雞蛋、面粉、等農(nóng)副產(chǎn)品，需求量巨大，對(duì)于推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、增加就業(yè)機(jī)會(huì)，起

10、到重要的助推作用。 中國(guó)西部，具有海拔高、日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，無污染的自然優(yōu)勢(shì)，適合發(fā)展馬鈴薯規(guī)?；N植。甘肅達(dá)利馬鈴薯全粉生產(chǎn)基地帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過種植馬鈴薯致富，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了有力貢獻(xiàn)。（2） 熱心慈善 回報(bào)社會(huì)1. 重教興學(xué)2. 愛心敬老3. 震災(zāi)救援（九）旗下品牌品牌體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)的綜合實(shí)力，是企業(yè)發(fā)展的生命力。集團(tuán)從2002年開始實(shí)施多品牌戰(zhàn)略，將不同品牌定位于不同產(chǎn)業(yè)，讓每一個(gè)品牌都具有鮮明的個(gè)性，滿足不同的消費(fèi)需求。集團(tuán)每推出一個(gè)品牌，都成功地在不同的市場(chǎng)上占據(jù)重要位置。糕點(diǎn)烘焙類食品品牌“達(dá)利園”、薯片類休閑膨化食品品牌“可比克”、餅干類烘焙食品品牌“好吃點(diǎn)”、涼茶品牌“

11、和其正”、保健食品功能飲料品牌“樂虎”多品牌戰(zhàn)略的成功實(shí)施，為集團(tuán)的發(fā)展插上騰飛的翅膀，成為達(dá)利集團(tuán)的核心資產(chǎn)。（1） 達(dá)利園 “達(dá)利園”是集團(tuán)啟動(dòng)多品牌戰(zhàn)略的開山之作，是糕點(diǎn)類烘焙食品的主品牌。達(dá)利園品牌旨在將原汁原味歐式風(fēng)格的休閑食品奉獻(xiàn)給中國(guó)消費(fèi)者，讓更多消費(fèi)者足不出戶，便能享受到來自歐洲的純粹美味。 “團(tuán)團(tuán)圓圓達(dá)利園”，完美詮釋了親情、歡樂、美味共享的品牌主張，塑造出品質(zhì)生活、愜意休閑的品牌形象。2002年，達(dá)利園品牌一經(jīng)推出，即以松軟細(xì)膩的口感、始終如一的品質(zhì)、親情歡樂的品牌形象，親切溫馨的調(diào)性，贏得萬千家庭青睞，成為人們心目中的美味家園。（2） 可比克 可比克薯片是集團(tuán)休閑膨化食品

12、的主品牌?？杀瓤艘浴坝亚?、歡樂、時(shí)尚、個(gè)性”為品牌理念，為時(shí)尚消費(fèi)群體提供豐富的選擇，迅速獲得他們的認(rèn)同，成為快樂心情的催化劑，是年輕人休閑食品的最佳選擇?！翱鞓访恳豢蹋业目杀瓤恕?，可比克緊緊抓住年輕一代“青春、張揚(yáng)”的個(gè)性特征，用躍動(dòng)的圖形和文字，將歡快的氣息融入品牌，凸顯時(shí)尚、活力的品牌形象。2003年，可比克品牌的推出，改寫了薯片類市場(chǎng)只有進(jìn)口產(chǎn)品的市場(chǎng)格局，成為深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛的休閑膨化食品品牌。（3） 好吃點(diǎn) 好吃點(diǎn)，是集團(tuán)2004年推出的餅干品牌，打破了國(guó)際品牌在高端餅干市場(chǎng)的壟斷?！昂贸阅憔投喑渣c(diǎn)”，傳達(dá)出“相互分享、美味傳遞”的概念和品牌內(nèi)涵，把營(yíng)養(yǎng)健康、精致美好的健康生活

13、理念傳遞給更多的消費(fèi)者。 好吃點(diǎn)香脆系列，在餅干上灑滿堅(jiān)果薄片，一經(jīng)推出就風(fēng)靡全國(guó)：好吃點(diǎn)高纖系列餅干，被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)會(huì)授予“營(yíng)養(yǎng)健康工程”產(chǎn)品，無愧于“中國(guó)餅干類烘焙食品領(lǐng)先品牌”的稱號(hào)。（4） 和其正 涼茶始于成湯，興于閩粵，是福建傳統(tǒng)的飲料。和其正品牌的推出，改變了中國(guó)飲料市場(chǎng)的格局。“和其正”品牌名稱內(nèi)涵深蘊(yùn)、大氣逼人，其所表達(dá)的正是崇尚“正氣、清氣、和氣”的中華藥食同源文化傳統(tǒng)。 中國(guó)涼茶和其正，源自傳統(tǒng)配方，精選植物原料，中草藥在線熬制萃取，保留了傳統(tǒng)涼茶原汁原味的醇厚口感！和其正上市以來，率先推出PET瓶裝、大罐裝等不同規(guī)格，受到消費(fèi)者的喜愛，在短短幾年內(nèi)一躍成為中國(guó)涼茶的領(lǐng)軍品

14、牌，開創(chuàng)涼茶大時(shí)代?。?） 花生牛奶 達(dá)利園花生牛奶，將植物蛋白與動(dòng)物蛋白完美結(jié)合，提倡“營(yíng)養(yǎng)一加一”的合理配比，讓“香濃好味道”的花生牛奶更具吸引力，引領(lǐng)健康生活。 達(dá)利園花生牛奶精選紅皮小?；ㄉ鸀樵希x優(yōu)質(zhì)牛奶，采用先進(jìn)的無菌冷灌裝生產(chǎn)工藝，最大程度保留花生與牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，迅速成為引領(lǐng)健康新趨勢(shì)的領(lǐng)先品牌。（6） 樂虎 隨著工作、生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓叫枰疤嵘裥涯X、補(bǔ)充體力”的能量飲料。2013年，集團(tuán)推出經(jīng)國(guó)家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)的保健功能飲料樂虎。 “喝樂虎，提神抗疲勞，激發(fā)正能量！”“樂虎”品牌名稱簡(jiǎn)單易記、響亮有力，無時(shí)無刻不在傳遞著一種正能量，讓喜歡嘗試新鮮事物的年輕人找到

15、強(qiáng)烈共鳴，讓激情與活力，常伴他們左右，激勵(lì)年輕消費(fèi)者勇敢做自己，以勇于挑戰(zhàn)的精神積極面對(duì)未來。樂虎上市后迅速成為功能飲料市場(chǎng)的新興力量?。?） 藍(lán)蒂堡 藍(lán)蒂堡是集團(tuán)推出的高端曲奇品牌，代表著生活的品質(zhì)、美味和尊貴。 2014年，達(dá)利集團(tuán)為了中國(guó)消費(fèi)者能夠享受真正的丹麥曲奇，食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)遍訪丹麥曲奇制作專家，探尋原汁原味丹麥曲奇的奧秘，同時(shí)集團(tuán)斥巨資引進(jìn)丹麥曲奇生產(chǎn)線，生產(chǎn)出媲美原裝進(jìn)口丹麥曲奇的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。藍(lán)蒂堡曲奇樹立了國(guó)內(nèi)曲奇全新標(biāo)桿，讓消費(fèi)者在中國(guó)享受到最尊貴的丹麥曲奇。（8） 達(dá)利園飲料系列（十）營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)（1） 營(yíng)銷渠道 產(chǎn)品不僅要有良好的品牌基礎(chǔ)，還要有完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。在“渠道為王，終

16、端制勝”的食品行業(yè)，達(dá)利有一個(gè)傳統(tǒng)渠道、現(xiàn)代零售渠道、特通渠道、餐飲渠道和電商渠道多管齊下，讓業(yè)界羨慕的黃金銷售網(wǎng)絡(luò)。（2） 品牌傳播（十一）人才理念 集團(tuán)相信每一位員工的能力、重視每一位員工的勞動(dòng)，培養(yǎng)員工的歸屬感、成就感，使員工自動(dòng)、自發(fā)、自覺地投入工作，形成高技能、高效率、高素養(yǎng)的員工隊(duì)伍。集團(tuán)重視從員工中挖掘人才，并大膽使用，培養(yǎng)出一支經(jīng)驗(yàn)豐富、穩(wěn)定可靠的管理團(tuán)隊(duì)，他們熟悉行業(yè)、熱愛企業(yè)，具有極強(qiáng)的執(zhí)行力、操控力、創(chuàng)造力、凝聚力和忠誠度，成為達(dá)利的中流砥柱，支撐了企業(yè)的飛速發(fā)展。（1） 達(dá)利管理團(tuán)隊(duì)的“力度”文化執(zhí)行力讓企業(yè)決策得以有力貫徹，使企業(yè)從生產(chǎn)到營(yíng)銷各環(huán)節(jié)順暢運(yùn)行操控力能保證

17、企業(yè)對(duì)成本的控制，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)創(chuàng)造力使企業(yè)通過營(yíng)銷模式和管理制度的創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)的差異化優(yōu)勢(shì)凝聚力以共同的事業(yè)愿景、清晰的團(tuán)隊(duì)目標(biāo)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成團(tuán)隊(duì)合作力忠誠度對(duì)企業(yè)的忠誠，對(duì)事業(yè)的熱愛，確保集團(tuán)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化獨(dú)有優(yōu)勢(shì)（2） 達(dá)利人力資源的“優(yōu)勢(shì)”戰(zhàn)略 達(dá)利把員工視為企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源，建立完善的人才培養(yǎng)與選拔機(jī)制，讓每個(gè)人在公平公正公開的制度下，找到屬于自己的位置。 堅(jiān)持管理制度“優(yōu)”先：建立完善的員工培訓(xùn)制度，提高員工工作素養(yǎng)，挖掘員工潛力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)；建立細(xì)致的員工考核制度，將員工對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)度，進(jìn)行科學(xué)量化的管理。 尊重人才發(fā)展趨“勢(shì)”：通過人才選拔

18、機(jī)制，激發(fā)員工的主觀能動(dòng)性，讓優(yōu)秀的人才脫穎而出；為優(yōu)秀人才制定發(fā)展規(guī)劃，激勵(lì)員工隨著企業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展和個(gè)人價(jià)值。（十二）飲料行業(yè)現(xiàn)狀 中國(guó)市場(chǎng)，飲料行業(yè)呈現(xiàn)出散亂的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，許多公司希望能擁有盡可能多的市場(chǎng)份額，而一個(gè)精準(zhǔn)的廣告足以帶動(dòng)一瓶飲料的成功。在銷售渠道白刃戰(zhàn)的同時(shí)，各家公司在廣告上也做足心思。（1） 飲料行業(yè)產(chǎn)品種類層出不窮 果汁產(chǎn)品占整個(gè)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)的1/4，僅2011年，有超過1000種新口味和新包裝的果汁產(chǎn)品上市。與果汁產(chǎn)品銷量規(guī)模相當(dāng)?shù)倪€有茶飲料和碳酸飲料，同樣品種眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。 （2） 市場(chǎng)份額逐漸向前五位公司集中,行業(yè)集中度較高當(dāng)前，飲料行業(yè)前五位公司占據(jù)6

19、8%的份額，2003年時(shí)這個(gè)數(shù)字是25%。（3） 飲料行業(yè)現(xiàn)已成為中國(guó)發(fā)展最快的消費(fèi)行業(yè)之一。 自 2001 年以來的十三年里，我國(guó)飲料市場(chǎng)一直保持著兩位數(shù)增長(zhǎng)。 根據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)，“ 十二五” 規(guī)劃中軟飲料產(chǎn)量年均增速預(yù)計(jì)為 1215， 預(yù)計(jì)“ 十三五” 規(guī)劃將繼續(xù)強(qiáng)調(diào)供給端挖掘消費(fèi)潛力，建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長(zhǎng)效機(jī)制。 而主打健康的果蔬類果汁飲品將是其核心驅(qū)動(dòng)力。 軟飲料行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量（萬噸） 及同比增速（2000-2015 年 1-8 月）（十三）飲料行業(yè)的未來趨勢(shì)（1） 總體上，伴隨人均收入的提高，人們?cè)诳煜飞戏峙涞目芍涫杖氡壤诮档汀?011年-2015年，人均可支配收入以9

20、.4%的速度在增加并且沒有明顯減速跡象，但是每戶家庭在快消品支出的增速每年都在降低，2015年接近零增長(zhǎng)。根據(jù)麥肯錫對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的調(diào)查，若收入增加，愿意為快消品增加支出的消費(fèi)者增加緩慢，其中愿為食品增加支出的明顯減少，而愿意增加生活服務(wù)與娛樂（例如看電影、旅行、按摩等）支出的消費(fèi)者增加明顯。（2） 在快消品內(nèi)部?jī)蓸O分化明顯，護(hù)理產(chǎn)品相對(duì)受到青睞，包裝食品飲料則相反。（3） 具體衡量一個(gè)子品類的消費(fèi)情況，可以分解為其滲透率和消費(fèi)頻次。滲透率是指100戶家庭中有多少家庭在一年內(nèi)購買過此產(chǎn)品，消費(fèi)頻次是指一個(gè)家庭一年內(nèi)購買的次數(shù)。其中滲透率決定了此品類的銷量。滲透率往往取決于此品類在其生命周期的位置

21、，一個(gè)新產(chǎn)品問世，其滲透率可以從零提升至100%，若借助高速擴(kuò)容的渠道（比如電商），滲透率可以很快的提高（比如三只松鼠），但大部分快消品平均消費(fèi)頻次受制于人們?cè)谶@個(gè)品類的支出比例、選擇的多樣化而提高空間很有限。滲透率提高可以大部分解釋銷量的增加。（可參考How Brands Growby Baron Sharp）（4） 隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，大部分傳統(tǒng)食品飲料快消品的滲透率正在下滑，尤其帶有高糖、高能量、添加劑等不健康標(biāo)簽的品類，即飲茶、碳酸飲料、果汁、糖果、方便面可以歸為此類。而低糖、低能量、無添加、純天然（有機(jī)）、加維生素等和健康掛鉤的品類受到人們的青睞，比如瓶裝水、巧克力、牛奶、餅干滲

22、透率沒有太多變化，功能飲料、酸奶滲透率提升較為明顯。（5） 為什么人們?nèi)绱俗⒅亟】碉嬍?？根?jù)麥肯錫調(diào)查， 42%的消費(fèi)者認(rèn)為更加難以享受生活，45%認(rèn)為未來會(huì)面臨更多壓力。這導(dǎo)致更多消費(fèi)者通過消費(fèi)更加健康和安全的食品去追求更平衡的生活。近十年來曝光的食品安全丑聞加劇了這種趨勢(shì)，調(diào)查中擔(dān)心食品安全的消費(fèi)者在2015年有72%，而2012年是60%。對(duì)健康的重視，除了體現(xiàn)在食品飲料以外，購買私人醫(yī)療保險(xiǎn)、常規(guī)體檢、參加戶外運(yùn)動(dòng)及購買戶外運(yùn)動(dòng)商品也都可以側(cè)面印證。城市居民參加運(yùn)動(dòng)的比例每年增加3-4%，這可能是助推功能飲料的興起并形成一種時(shí)尚的原因之一。（6） 除了健康趨勢(shì)以外，食品飲料還呈現(xiàn)了高端

23、化趨勢(shì)。在這里，品類的高端化是指由于產(chǎn)品、形象創(chuàng)新等導(dǎo)致近幾年平均售價(jià)在提升。由于消費(fèi)頻次很難提升，高端化是很好的對(duì)沖滲透率下滑的方法。高端化可以借助健康概念但不局限于此，比如加入符合當(dāng)下潮流的形象、強(qiáng)調(diào)食材和口味更好等。高端化主要方式是主要有三個(gè)（1）在原有品類進(jìn)行高端化改造，附以新形象。（特侖蘇、小茗同學(xué)、海之言、湯達(dá)人等）。（2）創(chuàng)造新產(chǎn)品、新工藝（安慕希常溫酸奶、有機(jī)奶、純生啤酒、非濃縮還原果汁等）。（3）進(jìn)口國(guó)外高端品牌。（進(jìn)口的啤酒、常溫奶和嬰幼兒奶等）。7、城市化的過程也是人們高度分工、參與競(jìng)爭(zhēng)的過程，壓力、欲望、孤獨(dú)隨之而來，人們需要通過多種方式去緩解身心壓力，食品飲料快消品只

24、是這個(gè)大圖景中的一個(gè)映射。這種對(duì)身體、心態(tài)健康的需要甚至包括對(duì)自己身份提升、自我犒勞的需要可以表現(xiàn)在看電影和音樂會(huì)、出國(guó)旅游、和家人在一起購物、參加戶外運(yùn)動(dòng)等等，也正是這些服務(wù)和體驗(yàn)式消費(fèi)在居民可支配收入中切割了更大的份額，導(dǎo)致快消產(chǎn)品類的消費(fèi)增速低于收入增速，而家庭和個(gè)人護(hù)理類產(chǎn)品增速還高于食品飲料類。簡(jiǎn)單的說，過去的食品飲料快消品類對(duì)于這種源自精神層面的需求變化的滿足是有限的。帶有健康標(biāo)簽、高端的食品飲料新品類可以坐享需求趨勢(shì)，而傳統(tǒng)類食品飲料品類若不進(jìn)行深度改造將很難適應(yīng)新的趨勢(shì)。但好消息是，中國(guó)消費(fèi)者收入的不停提高支持食品飲料快消品的高端化嘗試，即只要讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品具有了新的需求屬

25、性，就可以獲得有限時(shí)間和有限幅度的溢價(jià)。進(jìn)口也是一種高端嘗試，因?yàn)橄M(fèi)者本身并不忠實(shí)于國(guó)內(nèi)或者國(guó)外的品牌，只忠實(shí)于心中的價(jià)值。2015年暢銷的15款清淡飲料終端零售價(jià)較出廠加價(jià)率清淡飲料最高各大品牌在清淡飲料類型都取得了很大的成功、現(xiàn)在物質(zhì)生活逐步提高、清淡飲料是大勢(shì)所趨、清淡飲料更加注重的就是健康、調(diào)理身體所需的各類元素。（十四）達(dá)利園三大核心產(chǎn)業(yè)（1） 和其正系列1. 2014年我國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)量份額格局中，涼茶類占7.21%，主要是加多寶和王老吉。2014年中國(guó)涼茶產(chǎn)量達(dá)到1201萬噸，2015年達(dá)到1328萬噸。 和其正品牌的推出，改變了中國(guó)飲料市場(chǎng)的格局。“和其正”品牌名稱內(nèi)涵深蘊(yùn)、大氣逼人，其所表達(dá)的正是崇尚“正氣、清氣、和氣”的中華藥食同源文化傳統(tǒng)。中國(guó)涼茶