中藥炮制技術課程標準

1、中藥專業(yè)課程標準二0一七年六月目錄1.中藥炮制技術中藥炮制技術課程標準一、概述（一）課程性質(zhì)中藥炮制技術是根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)劑、制劑不同要求，以及藥材自身性質(zhì)，所采取的一項制藥技術。中藥炮制學是研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的學科。其任務是在繼承中藥傳統(tǒng)炮制技術和理論的同時，應用現(xiàn)代科學技術對其進行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改進炮制工藝，制訂質(zhì)量標準，提高飲片質(zhì)量，提高中醫(yī)臨床治療效果。本課程是五年制高職中藥學專業(yè)技能課程之一，是在學習完中醫(yī)學基礎、中藥方劑學、中藥材加工養(yǎng)護學等專業(yè)基礎課程后所進行教學的一門課程，為學習后續(xù)課程和從事中藥方向的崗位奠

2、定良好基礎。（二）課程基本理念中藥炮制技術是一門研究性加應用性很強的學科，通過本課程的教學，要求學生掌握中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能，熟悉中藥炮制的起源、現(xiàn)狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征；了解中藥炮制機械的性能以及炮制的基本方法等，本課程是實踐性很強的學科，課堂講授要求理論聯(lián)系實際，貫徹少而精的原則，注意啟發(fā)式，發(fā)揮學生的主觀能動性和創(chuàng)造性，要做到突出重點，講清難點，交待疑點。（三）課程設計思路中藥炮制技術課程總學時為102學時，理論44學時，實踐58學時，學分6分，在第6學期開設。為專業(yè)技能課程。課程框架及學時分配如下表所示。章次內(nèi)容學時理論實踐合計A章緒論22第F中藥

3、炮制的目的22第三章炮制與臨床療效22第四章炮制對藥物化學成分的影響22第五章中藥炮制的分類及輔料22炮制品的質(zhì)量要求和儲藏保管22第七章凈選與加工246第八章飲片切制448第九章炒制技術81826第1早炙制技術61218早煨制技術2682-早水火共制技術268第十三章復制技術22第十四章發(fā)酵、發(fā)芽技術246釬五章制霜技術222八早其他制技術246總學時總計4458102二、課程目標（一）總目標通過本課程的教學，要求學生掌握中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能，熟悉中藥炮制的起源、現(xiàn)狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征；了解中藥炮制機械的性能、工作原理及歷代醫(yī)藥書籍中有關炮制論述和中藥

4、炮制現(xiàn)代化研究等，具有從事中藥炮制的實際操作能力，為培養(yǎng)繼承和發(fā)揚我國中醫(yī)藥事業(yè)的應用型人才奠定良好基礎。（一）知識教學目標1 .掌握中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能。2 .熟悉中藥炮制的起源、現(xiàn)狀和炮制在臨床中的作用，炮制品的性狀、特征，能辨認常用中藥各種炮制品。3 .了解中藥常用炮制機械的性能與工作原理，歷代炮制著述和中藥炮制的現(xiàn)代化研究。（二）技能教學目標1 .熟練掌握中藥炮制的基本實驗操作，對中藥材炮制火候能夠準確的控制。2 .學會利用外觀、色澤對不同的炮制品種進行鑒別。（三）素質(zhì)教學目標1 .具有對中藥炮制品的鑒別能力，具有一定的利用中藥炮制技術基本知識解決實際問題的能力。2

5、.具有中藥學專業(yè)所應有的良好職業(yè)道德，科學工作態(tài)度，嚴謹細致的專業(yè)學風。三、課程內(nèi)容與要求第一章緒論（一）教學目標1 .掌握中藥炮制與中藥炮制技術的基本概念及其任務；2 .熟悉中藥炮制技術的起源、發(fā)展概況；3 .了解中藥炮制的有關法規(guī)。第二章中藥炮制的目的（一）教學目標1 .掌握炮制目的；2 .熟悉炮制對藥物化學性質(zhì)的影響；第三章炮制與臨床療效。（一）教學目標1 .掌握中藥炮制對藥性的影響；2 .熟悉炮制如何影響臨床療效；3 .了解傳統(tǒng)制藥的原則。第四章炮制對藥物化學成分的影響（一）教學目標1 .熟悉炮制對生物堿、昔類、揮發(fā)油及無機化合物等主要成分的影響;2 .了解炮制對藥物化學成分的影響；第

6、五章中藥炮制的分類及輔料。（一）教學目標1 .掌握中藥炮制常用輔料的作用；2 .熟悉中藥炮制的各種分類方法，了解炮制常用輔料的一般用量；第六章炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管。（一）教學目標1 .掌握炮制品的質(zhì)量要求；2 .熟悉影響質(zhì)量的因素及貯藏保管法。第七章凈選與加工（一）教學目標1 .掌握各種凈選加工的操作方法；2 .熟悉凈選的目的與意義。第八章飲片切制（一）教學目標1 .掌握飲片切制目的；2 .熟悉飲片軟化、切制、干燥、包裝要點；3 .了解切制有關機械工作原理，操作方法。第九章炒制技術（一）教學目標1 .掌握炒制技術操作方法、注意事項、成品質(zhì)量及炮制作用；2 .熟悉現(xiàn)代研究概況。了解清炒及各

7、種輔料炒的含義。（二）工作任務學會炒黃、炒焦、炒炭、款炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各種方法操作方法及注意事項及輔料選擇和一般用量。第十章炙制技術（一）教學目標1 .掌握炙制技術的操作方法、注意事項、炮制作用、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量；2 .熟悉炙制技術的炮制目的及現(xiàn)代研究概況；3 .了解炙制技術的含義。（二）工作任務學會酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙與油炙各操作方法、注意事項及輔料選擇和一般用量。第十一章煨制技術（一）教學目標1 .掌握各種煨制技術的操作要點、成品質(zhì)量及注意事項；2 .熟悉煨制的目的及明煨與扣鍋煨的區(qū)別、現(xiàn)代研究概況；3 .了解各種煨制技術的含義、特點。（二）工作任務學

8、會明煨、煨淬、扣鍋煨等三種煨制技術的操作要點、注意事項，知道明煨和暗煨的區(qū)別，煨淬輔料的選擇及用量。第十二章水火共制技術（一）教學目標1 .掌握水火共制技術炮制方法、炮制作用及成品質(zhì)量和注意事項；2 .熟悉現(xiàn)代研究概況；3 .了解蒸、煮、法的含義及目的。（二）工作任務學會蒸、煮、法的操作方法以及注意事項。知道輔料的選擇與用量。第十三章復制技術（一）教學目標1 .掌握復制方法、炮制作用、成品質(zhì)量及注意事項；2 .熟悉現(xiàn)代研究概況；3 .了解復制技術的含義與目的。第十四章發(fā)酵、發(fā)芽技術（一）教學目標1 .掌握制備的條件、炮制作用、方法、成品質(zhì)量及注意事項；2 .熟悉其炮制目的；3 .了解發(fā)酵、發(fā)芽

9、的含義。第十五章制霜技術（一）教學目標1 .掌握制霜方法、成品質(zhì)量及注意事項；2 .熟悉制霜目的。了解制霜法的含義。第十六章其他技術（一）教學目標1 .掌握其他制法技術的炮制方法、操作要點、成品質(zhì)量及注意事項；2 .熟悉其炮制作用與炮制目的及現(xiàn)代研究概況；3 .了解烘、焙、煨、提凈、水飛、干儲技術等含義。四、課程標準說明（一）教學要求1 .本課程對理論部分教學要求分為掌握、熟悉、了解三個層次。掌握：指學生對所學的知識和技能能熟練應用，能綜合分析和解決中藥炮制技術的實際問題；熟悉：指學生對所學的知識基本掌握和會應用所學的技能；了解：指學生對學過的知識能記憶和理解。（二）教學建議2 .本課程標準力求體現(xiàn)衛(wèi)生職業(yè)教育辦學特色，努力與執(zhí)業(yè)中資格考試內(nèi)容接軌，并參照執(zhí)業(yè)中藥師資格考試的考綱要求，突出中藥炮制技術的技能性、實踐性，著重提高藥學專業(yè)學生在未來工作中的職業(yè)能力和服務水平。3 .實踐教學應注重培養(yǎng)學生的專業(yè)技能、科學素質(zhì)和職業(yè)能力，充分調(diào)動學生學