1000TD大豆油預(yù)處理車間的工藝設(shè)計(jì)

1、您妙扭考2012屆畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書題目：1000T/D大豆油預(yù)處理車間的工藝設(shè)計(jì)院系名稱：糧油食品學(xué)院專業(yè)班級(jí):食工F0808班學(xué)生姓名：白蘋蘋學(xué)號(hào)：200848060927指導(dǎo)教師：韓麗華教師職稱：副教授2012年4月30日摘要本工藝為1000T/D的大豆預(yù)處理工藝，其中采用了大豆的熱脫皮工藝。這個(gè)工藝不僅可以使大豆的脫皮效果好，而且還使大豆餅粕的質(zhì)量提高了。在此預(yù)處理工藝之中我選用了高效振動(dòng)篩、重力分級(jí)去石機(jī)、磁選器、調(diào)質(zhì)塔、快速干燥器、破碎機(jī)、皮仁分離器、軋胚機(jī)等先進(jìn)的設(shè)備。調(diào)質(zhì)塔不僅能夠使大豆的溫度提高，讓大豆達(dá)到適宜于軋胚的溫度即70c左右的溫度，而且還使大豆的含水量降低了，控制

2、含水量在10%左右?？焖俑稍锲骺梢栽诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)使大豆的表面溫度上升到90c左右。這是因?yàn)橹挥卸蛊さ臏囟冗_(dá)到90C,而豆仁的溫度基本不改變，這樣就可以使蛋白質(zhì)的變性降低，從而有利于提高餅粕的質(zhì)量。此外提高豆皮溫度還有利于大豆破碎后豆皮和豆仁的分離，并且能耗低、處理量大。皮仁分離器是依據(jù)豆皮和豆仁懸浮速度的不同，依靠風(fēng)力的作用將皮仁分開，這樣就可得含高蛋白的餅粕。液壓軋胚機(jī)是運(yùn)用油缸中的液體壓力來替代彈簧壓力進(jìn)行緊輾。這樣不但使緊輾的壓力大大提高了，讓軋出的料胚薄而結(jié)實(shí)，并且粉末度小，這樣提高了胚片的質(zhì)量，而且增加了生產(chǎn)能力。關(guān)鍵詞：預(yù)處理破碎脫皮軋胚TitleAResearchonDesign

3、ing1000t/dPre-processFactoryforSoybeanAbstractThistechnologyisconsideredasthe1000T/Dsoybeanpretreatmenttechnology,duringtheprocess,thesoybeanheatpeelingprocessisused.Thistechnologycanmakesoybeaneffectverywell,andimprovethequalityofsoybeanmealgreatly.Inthetechnologyofsoybeanpretreatment,Ichosesomeadv

4、ancedequipmentssuchastheefficientvibratingscreen,themachineofgravityclassificationtostone,magneticseparationdevice,conditioningtower,rapiddryer,crusher,Pi-separatorandrollingembryosmachine,etc.Conditioningtowercanmakesoybeantemperaturerisetobesuitableforrolling,whichisabout70C,aswellasmakesoybeanmoi

5、sturecontentreduce,whichcontrolsthewatercontentatabout10%.Rapiddryermakethetemperatureofthesoybean'ssurfacerisetoabout90inaveryshorttime.That'sbecauseonlyifthetemperatureofsoybeanhullgetsto90C,andthetemperatureofthebeanstaysunchanged,cantheproteindenaturationlower,andthequalityofthemealbread

6、isimproved.Besides,improvingthetemperatureofsoybeanhullcaneasilyseparatethehullandbeanswithalowenergyconsumptionandlargeproductivityafterbreakingbeans.Pi-separatorisbasedonthedifferenceofsuspensionfloatingspeedbetweenbeanhullandbeans,usingthepowerofwindtogethighproteininbreadmeal.Thehydraulicrolling

7、machineisanembryooilcylinderoftheliquidpressuretoreplacespringpressureforthetightroller.Itnotonlycanimprovethetightrollerpressuregreatlytomakethematerialofrollingembryothinandsolid,powderforsmall,butalsoimprovethequalityoftheembryo,andincreasetheabilityofproduction.crushDehullKeywords:pretreatmentcl

8、eanup目次概述11設(shè)計(jì)說明書21.1 設(shè)計(jì)課題：21.2 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量：21.3 車間布置說明：21.4 工藝流程22設(shè)計(jì)計(jì)算書62.1 原料：62.2 算62.3 熱量衡算72.4 .2調(diào)質(zhì)塔92.5 設(shè)備的選型及計(jì)算15致謝27參考文獻(xiàn)28概述在進(jìn)入21世紀(jì)以來，人們對油脂的需求越來越多，并且要求水平也提高了，在這樣的情況下，油脂加工的生產(chǎn)規(guī)模也隨著變大。在大豆油生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品和副產(chǎn)品的質(zhì)量及得率、生產(chǎn)過程的能量消耗及生產(chǎn)成本等，均與大豆預(yù)處理生產(chǎn)有密切的關(guān)系。然而，很多加工廠在大豆油脂的預(yù)處理生產(chǎn)過程中，只是看到了料胚的結(jié)構(gòu)對大豆油的影響，忽視了預(yù)處理本身的過程對大豆的各種成

9、份影響，由此造成對毛油品質(zhì)、油的精煉效能、最終的產(chǎn)品質(zhì)量和過程中能量消耗的影響。為了得到更符合消費(fèi)者需求的大豆油，國內(nèi)外大豆油脂生產(chǎn)人員在大隊(duì)對制取工藝的研究和發(fā)展中，應(yīng)該更重視對大豆預(yù)處理工藝的研究。所以，通過充分了解和重視預(yù)處理工藝對大豆油生產(chǎn)工藝效果的影響，來選擇合適的大豆預(yù)處理工藝及生產(chǎn)條件，這是提高大豆油生產(chǎn)工藝效果的重要部分。這次我設(shè)計(jì)的是1000T/D的大豆預(yù)處理車間工藝，在這個(gè)車間里我采用了國內(nèi)較選進(jìn)的設(shè)備和工藝。這樣的選擇不僅節(jié)約了初期的成本投入，同時(shí)保證了成品的質(zhì)量。并且我還采用電腦自動(dòng)化控制系統(tǒng)，從而節(jié)約了人力資源的成本。我國不僅是一個(gè)油脂消費(fèi)大國和油脂、油料的進(jìn)出口大國

10、，而且還是油料生產(chǎn)大國和油脂加工大國。根據(jù)統(tǒng)計(jì)可以知道，我國的油脂加工企業(yè)在世界上是最多的，而且生產(chǎn)能力也在世界的前列。我國比較大型的油脂生產(chǎn)廠家基本上都在沿海地區(qū)，長江三角洲、環(huán)渤海地區(qū)、珠江三角洲和北部灣地區(qū)的油脂廠家比較集中。如我們所知道的中糧、益海等公司在那些地方建的公司較多。而中原地區(qū)，由于遠(yuǎn)離海邊，交通運(yùn)輸不是很方便，所以這的大型油脂加工廠較少，其中算不錯(cuò)的是陽光油脂有限公司，其他的小型加工廠在鄉(xiāng)村多點(diǎn)。不過，現(xiàn)在很多公司也開始在內(nèi)地建了分公司，修了專用的鐵路來運(yùn)輸物料?，F(xiàn)在大豆油生產(chǎn)方法主要有兩種，大豆生胚擠壓膨化浸出和大豆生胚的直接浸出。大豆生胚擠壓膨化浸出是一種新的生產(chǎn)工藝，

11、從80年代開始于美國、巴西等國家，近年來，它得到了迅速地推廣。大豆的生胚膨化浸出是對大豆進(jìn)行清理、破碎、軟化、干燥后，再擠壓膨化，制成膨化顆粒，然后進(jìn)行浸出取油。而大豆在軋胚之前以前是冷脫皮，現(xiàn)在很多采用的是熱脫皮工藝。1設(shè)計(jì)說明書1.1 設(shè)計(jì)課題：1000T/D大豆預(yù)處理車間工藝設(shè)計(jì)。1.2 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量：（1） 原料：大豆（含雜3%,含水14%,含油15%,含皮7%）（2） 生產(chǎn)規(guī)模：日處理大豆1000噸（3） 成品胚片：1）含雜量司2）溫度50c左右3）含水9%4）胚片厚度1.3 車間布置說明：根據(jù)設(shè)計(jì)的工藝需要，設(shè)定總層數(shù)為六層。車間總長30米，寬16米，高27米,一樓為埋刮板輸

12、送機(jī)，二樓為軋胚機(jī)、磁選器和粉碎機(jī)，三樓為去石機(jī)、皮仁分離器，四樓配置振動(dòng)篩和皮仁分離器、二道粉碎機(jī)，五樓為一道粉碎機(jī)，六樓為流化床干燥器。本設(shè)計(jì)采用軋胚機(jī)單排，粉碎機(jī)單排，四樓設(shè)控制室。一樓的高度為3米，二層到四層每層的高度均為5米，五樓的高度為3米，六樓的高度為6米?？偟膩碚f，整體車間布置合理，讓各個(gè)設(shè)備分別具有較好的操作空間。1.4 工藝流程預(yù)處理中主要的工序?yàn)槊撈すに?，大豆的脫皮工藝分為熱脫皮和冷脫皮兩種。此處我選用的是熱脫皮工藝。經(jīng)過清理的大豆在調(diào)質(zhì)塔中緩慢干燥至含水10%£右，然后在快速干燥器中讓豆皮中的含水量進(jìn)一步降低，干燥后的大豆先經(jīng)過第一級(jí)的齒輾破碎機(jī)破碎到2-3瓣

13、，皮仁分離器的分離，得到的豆瓣再經(jīng)過第二級(jí)的齒輾破碎機(jī)，將大豆破碎到4-8瓣，然后經(jīng)過皮仁分離機(jī)的分離，分離得到的豆仁送到軋胚機(jī)中，分離后得到的豆皮經(jīng)振動(dòng)篩把其分為皮、碎仁和碎皮、細(xì)仁。分離出的細(xì)仁送去軋胚，而碎仁和碎皮再經(jīng)過吸風(fēng)分離器分離。它與冷脫皮工藝相比，生產(chǎn)周期短，熱大豆破碎后的粉末度小，并且有利于皮仁分離。此工藝采用了熱空氣的循環(huán)系統(tǒng)，讓大豆干燥及干燥后的破碎等過程都保持在一定的溫度下進(jìn)行，此時(shí)，經(jīng)過脫皮后的熱豆仁可以不軟化而可以直接軋胚，這可以大大節(jié)省了蒸汽的消耗。工藝介紹大豆I計(jì)量稱篩選（高效振動(dòng)篩）一大的雜質(zhì)比重去石機(jī)石子磁選器-鐵等金屬雜質(zhì)I調(diào)質(zhì)（調(diào)質(zhì)塔）一去掉4%勺水分，將

14、大豆的溫度升到60-70度I快速加熱器（流化床干燥器）一去掉0.5%的水分，大豆溫度升到90度一道破碎機(jī)破成1/2瓣皮仁分離器一,豆皮篩選一粉碎二道破碎機(jī)一破成1/41/8瓣皮仁分離器一豆皮豆仁打包4軋坯機(jī)浸出車間清理選用了高效振動(dòng)篩來去除大雜等；比重去石機(jī)可以去除石子等；磁選器來去除鐵等金屬雜。干燥利用調(diào)質(zhì)塔來調(diào)節(jié)水分和溫度，使大豆具有適宜的彈性和塑性；用快速干燥器來快速干燥豆皮，這樣可以更好地進(jìn)行脫皮和軋胚。破碎工藝選擇進(jìn)行兩次破碎，第一道破碎為2到3瓣，第二道破碎為4到8瓣，這樣有利于后面的脫皮工藝。脫皮此處采用熱脫皮工藝，減少了大豆中蛋白質(zhì)的變性和油脂的變質(zhì)。熱大豆破碎的粉末度小，這樣

15、更有利于皮仁分離，從而減少了皮中的含仁量。經(jīng)過脫皮后的豆粒不再進(jìn)行軟化，節(jié)約了蒸汽的消耗。此外，循環(huán)地利用熱的流化空氣也減少了熱量的消耗。軋胚軋胚是破壞了細(xì)胞組織，增加了碎豆的表面積，縮短了油脂從豆粒浸出的路程。軋胚的時(shí)候，要豆胚均勻而薄、不漏油、粉末度小。這里選用國產(chǎn)的液壓緊單對輾壓胚機(jī),軋輾采用了離心鑄造合金復(fù)合軋輾，離心澆注的高合金軋輾內(nèi)多了流體冷卻機(jī)構(gòu)加快了內(nèi)部熱量的傳導(dǎo)。大豆進(jìn)入軋坯機(jī)，調(diào)整好軋輾間距，保證坯片的厚度約為0.20.3mm。坯片去浸出時(shí)水分約為10%以下，入浸溫度50c左右?？偸鲈撜n題為1000噸/天大豆預(yù)處理工藝設(shè)計(jì)，采用了國內(nèi)較先進(jìn)的設(shè)備和工藝。本工藝采用了大豆的熱

16、脫皮工藝，這樣不僅使大豆的脫皮效果好，而且還提高了餅粕的質(zhì)量。通過使用高效振動(dòng)篩不僅可以降低了大豆中雜質(zhì)的量，使餅粕和油的質(zhì)量提高了，而且它的噪音小。篩格選用抽屜式的，便于清理、檢修。比重去石機(jī)可以除去其中的一些碎石，使大豆中的含雜量降低了，從而可以使破碎機(jī)和軋胚機(jī)的使用壽命提高了，避免了碎石破壞粉碎機(jī)和軋胚機(jī)的輾面。調(diào)質(zhì)塔不僅能夠改變大豆的溫度，讓大豆達(dá)到適宜于軋胚的溫度（70c左右的溫度），而且還降低了大豆的含水量，控制含水量在10%£右。調(diào)質(zhì)塔比軟化鍋的處理量大、占地面積小。快速干燥器可以在很短的時(shí)間內(nèi)讓豆皮的溫度上升到90c左右。因?yàn)橹挥卸蛊さ臏囟冗_(dá)到90C,而豆仁的溫度并不

17、增加，這樣就可以使蛋白質(zhì)的變性降低，有利于提高餅粕的質(zhì)量。豆皮溫度的提高還有利于后面的皮仁分離。皮仁分離器是根據(jù)豆皮和豆仁的懸浮速度不同，依靠風(fēng)力的作用將豆皮和豆仁分開，這樣就能得到高蛋白的餅粕。另外可以根據(jù)顧客的需要在餅粕中添加不同量的豆皮。液壓軋胚機(jī)是采用油缸中的液體壓力來替代彈簧的壓力進(jìn)行緊輾。它不僅可以大大提高了緊輾的壓力，讓軋出的料胚結(jié)實(shí)而薄，并且粉末度小，提高了胚片的質(zhì)量，增加了生產(chǎn)能力。2設(shè)計(jì)計(jì)算書原料：大豆1000T/D,含水14%,含雜3%,含油15%,含皮7%、精選工序t/h,含雜3%清選后要求含雜為0.3%xt/hxt/hxt/h精選后含雜量為x:x/（x+40.449）

18、=0.3%t/ht/ht/h、調(diào)質(zhì)工序t/h含水14%要求調(diào)質(zhì)塔去掉4%勺水分根據(jù)絕干物料的量不變作物料衡算，可以得到1）去除的水分量：xt/h2）調(diào)質(zhì)后的物料量：xt/h、氣流干燥工序xt/hxt/ht/h調(diào)質(zhì)后皮中含水量為x:x/(x+2.442)=10%Xt/h氣流干燥后皮中含水量為x:x/(x+2。442)=9.5%t/ht/h氣流干燥后的t/h干燥后大豆的t/h四、脫皮工序(脫皮率為98%xt/ht/h去除的皮中的含仁量為x:x/(x+2.644)=1%t/h五、豆皮精選工序精選后的皮中的含仁量為x:x/(x+2.644)=0.1%t/ht/ht/h熱量衡算調(diào)質(zhì)塔空氣加熱器1)已知條

19、件：a)進(jìn)口空氣溫度20C,相對濕度70%;b) 出口空氣溫度75C,經(jīng)過調(diào)質(zhì)塔后溫度60C相對濕度50%;c) 用于加熱的飽和蒸汽140C,出來白冷凝水140C；e)經(jīng)過調(diào)質(zhì)塔干燥后的水分蒸發(fā)量：W=03T/H2)干空氣量的計(jì)算：vL=W/(H2-H1)L絕干空氣的消耗量，kg絕干氣/hW-經(jīng)過調(diào)質(zhì)塔干燥后的水分蒸發(fā)量，kg/h；03T/H=1803kg/hHi進(jìn)口空氣的濕度，kg/kg絕干空氣H2出口空氣的濕度，kg/kg絕干空氣;Hi力ipsi/p-力ipsi力1一進(jìn)口空氣的相對濕度，70%psi20c時(shí)設(shè)備的飽和蒸汽壓Kpa：Psi=2.335Kpap總壓Kpa,p=i0i.33Kpa

20、Hi=0.0i02kg/kg絕干空氣JH262Ps2/(p-62Ps2)62一出口空氣的相對濕度50%ps260Cp總壓i0i.33Kpah2X50%i9.923)/(i0i.33-50%Xi9.923)=0.0678kg/kg絕干空氣L=W/(H2-Hi)=3i302kg絕干空氣/h3)帶入熱量的計(jì)算：(1) 20c干空氣和其水分帶入的熱量.Q尸LGitgi+LhilviL一絕干空氣消耗量3i302kg絕干空氣/hCgi20c絕干空氣的比熱容：i.005kj/(kg絕干空氣*C)tgi一絕干空氣的溫度20Chi一進(jìn)口空氣的濕度0.0i02kg/kg絕干空氣Ivi20c時(shí)飽和水蒸氣的燃2530

21、.ikj/kgQi=3i302XX20+3i302XX2530.i=i.44Xi06(2) 140c的加熱蒸汽帶入的熱量VQ2=MIv2M1加熱蒸汽的消耗量Kg/h待求；Iv2i40C時(shí)飽和蒸汽的烙2737.7kj/kgQ2=MX4）帶出熱量的計(jì)算（kj/h）（1）75C的干空氣和其水分帶走的熱量Q3=LG3tg3+Lh31V3L絕干空氣的消耗量kg絕干空氣/h:31302kg絕干空氣kg/hG375C絕干空氣的比熱容kj/（kg絕干空氣*C）：1.009kj/（kg絕干空氣*C）tg3一絕干空氣的溫度C,75ch3一出口空氣的濕度kg/kg絕干空氣：0.0102kg/kg絕干空氣Iv375C

22、時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2633.5kj/kgQ3=31302X1.009X75+31302XX2633.5=3.21乂106（2） 140C冷凝水帶出的熱量VQ4=MIv4爪冷凝水的量Kg/h,待求Iv4140C時(shí)冷凝水的始，kj/kg:Q4=MX5）熱量損失的計(jì)算按總傳熱量的5%+算：Q=（Q2-Q4）X5%6）列平衡方程VQ1+Q2=Q3+Q4+Q51.44X106+MX2737.7=2X105+MX589.08+(MX2737.7-MX589.08)X5%M=823Kg/h即為用調(diào)質(zhì)塔的熱風(fēng)加熱器的加熱蒸汽的消耗量貝U:Q=2737.7M乂823=X106kJ/hQ4=x823=0

23、.48X106kJ/h調(diào)質(zhì)塔1）已知條件：1）大豆的進(jìn)口量：G1=4T/H大豆的出口量：G2=3T/H2）用75c的空氣對其干燥，出口廢氣溫度60C,相對濕度50%3)用110c的間接飽和蒸汽對其調(diào)質(zhì)，出來的冷凝水110C2)帶入熱量的計(jì)算(1) 75C的干空氣和其水分帶入的熱量;與出熱風(fēng)加熱器的熱空氣相同Q1=2義106kj/h(2) 110c的加熱蒸汽帶入的熱量'''Q2=MIv2“上加熱蒸汽的消耗量Kg/h,待求IV2110c時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2693.4kj/kgQ2=MX(3) 20C大豆帶入的熱量VQ3=GXCmX91Gi大豆的進(jìn)口量Kg/h:40

24、571Kg/hC一大豆的比熱容2.09kj/(kg*C)：0.5kcal/(kg*C)91一大豆的進(jìn)口溫度C:20CQ3=1.696X106kj/h3)帶出熱量的計(jì)算(1)60C的廢氣和其水分帶走的熱量VQ4=LG4tg4+Lh41v4L絕干空氣的消耗量kg絕干空氣/h:31302kg絕干空氣/hCg460C絕干空氣的比熱容kj/(kg絕干空氣*C)：1.005kj/(kg絕干空氣*C)tg4一絕干空氣的溫度C：60Ch4一出口空氣的濕度kg/kg絕干空氣：0.0678kg/kg絕干空氣Iv460C時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2606.3kg/kgQ4=31302XX60+31302XX260

25、3.3.Q4=7.41X106Kj/h(2) 110C冷凝水帶出的熱量Q5=MIv5M-冷凝水的量Kg/h,待求Iv5110C時(shí)冷凝水的始，kj/kg:589.08kj/kgQ5=MX(3) 60c的大豆帶出的熱量;Q6=GXCmX02G6一大豆的出口量Kg/h:38800Kg/hCm一大豆的比熱容2.09kj/(kg*C)：0.5kcal/(kg*C)82一大豆的出口溫度c：60cQ6=4.87X106kj/h4)熱量損失的計(jì)算按總傳熱量的5旭算：Q=(Q2-Q5)X5%5)熱平衡方程Q1+Q2+Q3=Q4+Q5+Qe+Q72X106+MX2693.4+1.696X106=7.41X106+

26、MX589.08+4.87X106+(MX2693.4MX589.08)X5% M=373Kg/h即為加熱調(diào)質(zhì)塔內(nèi)大豆的加熱蒸汽的消耗量 停留30分鐘時(shí)，調(diào)質(zhì)塔內(nèi)大豆加熱的間接蒸汽總熱量Q=CM(TT2) .X37xx105kj/h快速干燥器的熱風(fēng)加熱器1、已知條件：進(jìn)口空氣溫度20C,相對濕度70%出口空氣溫度140C,經(jīng)快速干燥后溫度100C,相對濕度不變用于加熱的飽和蒸汽160C,出來的冷凝水160c2、干空氣的計(jì)算：熱風(fēng)放出的熱Q產(chǎn)(LG1tg1+Lh1Iv1)-(LCg1tg1+LhIv1)L一絕干空氣的消耗量kg絕干空氣/h待求Cgi140c絕干空氣的比熱容kj/（kg絕干空氣*C

27、）:1.013kj/（kg絕干空氣*C）Cgi100c絕干空氣白比熱容，kJ/（kg絕干氣C）：Cgi=1.009kJ/（kg絕干氣C）；tg1一絕干空氣的溫度C:140Ch1一進(jìn)口空氣的濕度kg/kg絕干空氣：0.0102kg/kg絕干空氣Iv1-140C時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:tg1一絕干空氣的溫度：100CIv1100c時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2677kj/kgQ1=干燥出的水分帶走的熱量一，一-，一.Q2=WI2-WI2W2一去除的水分量：15kg/hI2100C水蒸氣的始：2677kj/kgI265C時(shí)水的始:272kj/kgQ2X104kj/h熱量損失按總傳熱量的5%+算：

28、Q=QX5%列熱平衡方程vQ1=Q2+Q3L=912.2kj/h3、帶入熱量的計(jì)算20c的干空氣和其水分帶入的熱量Q二LG1tg1+LhIv1L絕干空氣的消耗量kg絕干空氣/h:912.2kg絕干空氣/hG120c絕干空氣的比熱容kj/（kg絕干空氣*C）:1.005kj/（kg絕干空氣*C）tg1一絕干空氣的溫度C:20Ch一進(jìn)口空氣的濕度kg/kg絕干空氣：0.0102kg/kg絕干空氣Ivi20c時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2530.1kj/kg_4QiXl0Kj/h160c加熱蒸汽帶入的熱量Q2=MIv2M一冷凝水的量Kg/h,待求Iv2160C時(shí)冷凝水的始，kj/kg:2762.9k

29、j/kgQ2=MX4、帶出的熱量（D140C的干空氣和其水分帶出的熱量'''Q3=LG3tg3+L%Iv3L絕干空氣的消耗量kg絕干空氣/h:912.2kg絕干空氣/hG3140C絕干空氣的比熱容kj/（kg絕干空氣*C）:1.013kj/（kg絕干空氣*C）tg3一絕干空氣的溫度C:140Ch3一出口空氣的濕度kg/kg絕干空氣：0.0102kg/kg絕干空氣Iv3140C時(shí)飽和水蒸氣的始kj/kg:2737.7kj/kg .Q3x104Kj/h140c的冷凝水帶出的熱量Q4=MIv4M一冷凝水的量Kg/h,待求Iv4140C時(shí)冷凝水的始，kj/kg:589.08kj

30、/kgQ4=MX5、熱量損失的計(jì)算按總傳熱量的5%+算：Q=（Q2-Q4）X5%6、列熱平衡方程vQ1+Q2=Q3+Q4+Q51） .M=/h即為用于快速干燥的熱風(fēng)加熱器的加熱蒸汽的消耗量皮仁分離器的熱風(fēng)加熱器1、已知條件：1）進(jìn)口空氣溫度20C,相對濕度70%2）出口空氣溫度70C,相對濕度不變3）用于加熱的飽和蒸汽110C,出來的冷凝水110C4）皮仁分離器的總風(fēng)量Q=G物/小丫（Q風(fēng)量，吊/h,G物一輸送量,Kg/h,丫一空氣的比重，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下1.2Kg/m3,u輸送濃度比，0.48kg/kg）Q=X103/（1.2X）=67335m3/h。2、干空氣量的計(jì)算：按總風(fēng)量的5%+算：L=

31、67335X5%=3mhi=3/kg/h=3kg/h3、帶入熱量的計(jì)算（kJ/h）:2） 20C的干空氣和其水分帶入的熱量：QiLcg1tgiLHiLL一絕干空氣白消耗量，kg絕干氣/h:L=3kg絕干氣/h；Cg120c絕干空氣的比熱容，kJ/（kg絕干氣C）：Cg1=1.005kJ/（kg絕干氣C）；tg1一絕干空氣的溫度，C：tg1=20C；H一進(jìn)口空氣的濕度，kg/kg絕干氣：H=/kg絕干氣；Iv120c時(shí)飽和水蒸氣的始，kJ/kg：Iv1=2530.1kJ/kg；Q=3X義20+3X義2530.1=1義104kJ/h3） 110c的加熱蒸汽帶入的熱量：Q2MIv2Ml加熱蒸汽白消耗

32、量，kg/h:待求；Iv2110C時(shí)飽和水蒸氣的始，kJ/kg:Iv2=2693.4kJ/kg；Q2M2693.44、帶出熱量的計(jì)算（kJ/h）:1） 70c的干空氣和其水分帶走的熱量:-Q3LCg3tg3LH31V3L絕干空氣的消耗量，kg絕干氣/h:L=34kg絕干氣/h；Cg385c絕干空氣的比熱容，kJ/（kg絕干氣C）：Cg3=1.017kJ/（kg絕干氣C）；tg3一絕干空氣的溫度，C：tg3=70C；H一出口空氣的濕度，kg/kg絕干氣：H=/kg絕干氣；Iv370C時(shí)飽和水蒸氣的始，kJ/kg:Iv3=2624.3kJ/kg；Q=3X義70+3X義2624.3=3義104kJ/

33、h2） 110c的冷凝水帶出的熱量：Q4MIV4M冷凝水的量，kg/h:待求；Iv4110C時(shí)冷凝水的始，kJ/kg：Iv4=461.34kJ/kg；Q4M461.345、熱量損失的計(jì)算（kJ/h）:按總傳熱量的5旭算：Q5（Q2Q4）5%6、列熱平衡方程：QiQ2Q3Q4Q51X104+=3X104+（）X5%.M=8kg/h,即為用于皮仁分離器的熱風(fēng)加熱器的加熱蒸汽的消耗量2.4設(shè)備的選型及計(jì)算2.4.1 斗式提升機(jī)1）作用：將車間外的大豆提升到計(jì)量稱的高度2）根據(jù)輸送量的大?。?t/h）選用TDTG40/23®【淄博博大鋼板倉有限公司】，其技術(shù)參數(shù)如下：型號(hào)規(guī)格產(chǎn)量t/h最大提

34、升畚斗間距頭輪直線速度功率KW高度mmm徑mmm/sTDTG40/2330-50<40200-2504003-113）考慮各種因素，提升高度為20.7m,4）估算功率，N）=（0.004-0.006）QH（kw）式中，Q-提升機(jī)生產(chǎn)率（t/h）,H一提升段高度（m）.WJN）X50X30=9kw則選用電機(jī)型號(hào)：Y160L-6;轉(zhuǎn)速為970r/min,電壓為380V,定子電流為，效率為87.0%,重量為140Kg【長沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】電子稱1）作用是稱重大豆，以便定量控制生產(chǎn)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行2）生產(chǎn)能力41.7t/h,選DCS-50時(shí)【漳州市佳龍電子有限公司】，稱重能力大于15T/H

35、規(guī)格型號(hào)為DCS-50W力度值為10G,誤差為0.1%,功耗為70W高度為1850mm2.4.3 埋刮板輸送機(jī)1）根據(jù)輸送量，選用選TGSS-2（gU淄博博大鋼板倉有限公司】，輸送長度為50m確定機(jī)槽的有效寬度：Q=3600BHVR其中Q-輸送量：41.7t/h,B-機(jī)槽有效寬度，H-物料高度，V-刮板鏈條速度：/s,“3,寬度取最大，取H=BMB=,2）確定配備效率0U）Lg+S0q-物料的線載荷fwq。-單位長刮板鏈條的重量,u-鏈條與隔板的磨擦系數(shù)，L-輸送的長度，L=20mg重力加速度，/s2So-初張力，取980Nq=Q/（3.6V）V為刮板鏈條的速度為0.4m/s3q=x）=kg/

36、mX（XXX0.4）義20義9.82+980=7271NN電=KSnV/（1000T1）Sn-最大點(diǎn)張力，V-刮板鏈條平均速度/s刀N電X7271X0.32/（1000X0.85）=kw根據(jù)所需功率（3.56KW,選用電機(jī)型號(hào)：Y132S1-2,型號(hào)為Y132S1-2,功率為5.5KW；轉(zhuǎn)速為2970r/min,效率為85.5%,重量為64Kg【長沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】2.4.4高效振動(dòng)篩T/H,選用TQLZ15CK200型高效振動(dòng)篩【河北滄州北方糧機(jī)廠】（3臺(tái)），型號(hào)規(guī)格（mm）產(chǎn)量（T/H）分量（m3/min）功率（KW）風(fēng)壓TQLZ150X2640X2160X24802X155mmH2o

37、20014552）除塵器三臺(tái)高效振動(dòng)篩共用一臺(tái)除塵器處理風(fēng)量：80X3X60=14400m/h選用TBLM-104永沖布袋除塵器，規(guī)格為1800X4500處理風(fēng)量為1270016900川足3）風(fēng)管的直徑D取風(fēng)速為14m/s風(fēng)量Q=14400n/h,14400=3600X乂14XD/4,則D=m4）風(fēng)機(jī)的選擇3按風(fēng)量和壓力的損失，選用4-72-12C型離心通風(fēng)機(jī)功率為45KW流量為46267m/h電動(dòng)機(jī)型號(hào)Y280M-4,功率45Kw,轉(zhuǎn)速960r/min2.4.5重力分級(jí)去石機(jī)據(jù)處理量T/H,選才?TQSF20C®河北滄州北方糧機(jī)廠】（3臺(tái)），它的技術(shù)參數(shù)如下型號(hào)規(guī)格（mm）風(fēng)壓吸風(fēng)

38、量（m3/h）動(dòng)力（KW）產(chǎn)量（T/H）TQSF2001500X2246X1900<980Pa160002X16-26選剎克龍1）一臺(tái)重力分級(jí)去石機(jī)，選用TBLM-104脈沖布袋除塵器,規(guī)格為1800X4500處理風(fēng)量為1270016900吊小2）風(fēng)機(jī)的選用Q=16000m3/h選用4-72-7C型離心通風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速1800rpm,全壓176242mm2O流量1360023300Rh,功率15kw,功率15kw3）風(fēng)管的直徑D取管內(nèi)的風(fēng)速為14m/s風(fēng)量Q=16000mh16000=3600XX14XD2/4得D=m2.4.6 磁選器生產(chǎn)量為41.7T/H,則選用TCXT®筒磁選器

39、【國營泰興糧油機(jī)械廠】兩臺(tái)。除去鐵效率：99.9%,產(chǎn)量為25T/H,規(guī)格（mm為300X600,進(jìn)口直徑為150mm2.4.7 斗式提升機(jī)1）作用：將大豆提升到調(diào)質(zhì)塔的高度2）根據(jù)輸送量的大小選用TDTG40/2那【淄博博大鋼板倉有限公司】,其技術(shù)參數(shù)如下：型號(hào)規(guī)格n-(t/h)最大提升畚斗間距頭輪直線速度功率高度（m）(mm)徑mm(m/s)(KW)TDTG40/2330-50工40200-2504003-113）根據(jù)各種因素，提升高度為14m,4）估算功率，N=（0.004-0.006）QH（kw）式中，Q-提升機(jī)生產(chǎn)率（t/h）;H一提升段高度（m）.X50X30=9kw則選用電機(jī)型號(hào)

40、：Y160L-6;轉(zhuǎn)速為970r/min,電壓為380V,定子電流為，效率為87.0%,重量為140Kg【長沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】2.4.8 調(diào)質(zhì)塔1）其作用是調(diào)節(jié)大豆的水分和溫度，使其具有適宜的彈性和塑性。2）處理量為4T/H,大豆在調(diào)質(zhì)室中的停留時(shí)間為45min,大豆所占的體積為V=4XX60）=4前干燥室內(nèi)分布有多層交錯(cuò)排列的間接蒸汽管道管子的直徑為45mm壁厚為25mm管子間距為110mm干燥室的體積為V'=4X1102tg60°/（1102xtg60°x2）=4nf調(diào)質(zhì)塔共分九層，每兩個(gè)間接蒸汽加熱層下都有一個(gè)直接蒸汽加熱層每一個(gè)間接蒸汽層高為1m,每一個(gè)

41、直接蒸汽加熱層為調(diào)質(zhì)器的橫截面為正方形，邊長為3m則：3）空氣加熱器的設(shè)計(jì)干燥室的實(shí)際體積為3X3xx3=mL=W/H2-Hi=31302kg絕干空氣/h在空氣加熱器中為等濕升溫過程，升溫所需的熱量為Q=3.12X105Kj假設(shè)空氣加熱器總傳熱系數(shù)K=30w/mK空氣從20C至ij75C,間接蒸汽從140c氣至ij140c水則zT=(7520)/ln(75/20)=C故換熱器的面積為A=3.12X106/3600/30/=69m選用SRZ2CX10D1組4）剎克龍的選用濕空氣的處理量為+=T/H體積流量為V=x103/1.045+X103/0.1611=X104m/h,規(guī)格為240OX7500

42、,處理風(fēng)量為41000-46000m3/h5）風(fēng)機(jī)的選擇：選用4-72-8C型離心通風(fēng)機(jī)型號(hào)轉(zhuǎn)速（rpm）風(fēng)量（m3/h）功率（KW）4-72-8機(jī)型號(hào)為Y200L1-2,功率為30kw6）風(fēng)管白直徑D取風(fēng)速為14m/s風(fēng)量Q=45240mh45240=3600XX14XD74得D=m2.4.9 埋刮板輸送機(jī)1）作用：將從調(diào)質(zhì)塔出來的大豆送到斗式提升機(jī)中2）根據(jù)輸送量，選用選TGSS-2【淄博博大鋼板倉有限公司】，輸送長度為50mA,確定機(jī)槽的有效寬度：Q=3600BHVR其中Q-輸送量：41.7t/h,B-機(jī)槽有效寬度，H-物料高度，V-刮板鏈條速度：/s,43,寬

43、度取最大，取H二B,則B=,B,確定配備效率0U）Lg+S0q-物料的線載荷fwq。-單位長刮板鏈條的重量,u-鏈條與隔板的磨擦系數(shù),L輸送長度，L=mg重力加速度，/s2So-初張力，取980Nq=Q/(3.6V)V為刮板鏈條的速度為0.4m/s3q=x)=kg/mX(XXX0.4)XX9.82+980=NN電=KSnV/(1000T1)Sn-最大點(diǎn)張力，V-刮板鏈條平均速度/s刀N電義義0.32/（1000X0,85）=kw根據(jù)所需功率，選用電機(jī)型號(hào)：Y132S1-2,，型號(hào)為Y132S1-2,功率為5.5KW轉(zhuǎn)速為2970r/min,定子電流為11A,效率為85.5%,重量為64Kg【長

44、沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】2.4.10 斗提機(jī)根據(jù)處理量的大?。?0.6t/h）選用TDTG40/23®【淄博博大鋼板倉有限公司】,其技術(shù)參數(shù)如下：型號(hào)規(guī)格n-(t/h)最大提升畚斗間距頭輪直線速度功率高度（m）(mm徑（mm(m/s)(KWTDTG40/2330-50040200-2504003-113）根據(jù)各種因素考慮，提升高度為25m,4）估算功率，Nd=（0.004-0.006）QH（kw）式中，Q-提升機(jī)生產(chǎn)率（t/h）；H一提升段高度（m）.X50X30=9kw則選用電機(jī)型號(hào)：Y160L-6;轉(zhuǎn)速為970r/min,電壓為380V,定子電流為，效率為87.0%,重量為140K

45、g【長沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】2.4.11 埋刮板輸送機(jī)1）作用：將從斗提機(jī)中的大豆送到快速干燥器中2）根據(jù)輸送量，選用選TGSS-20型，輸送長度為8m,刮板的高度和寬度為【淄博博大鋼板倉有限公司】根據(jù)所需功率，選用，型號(hào)為Y132S1-2,功率為5.5KW轉(zhuǎn)速為2970r/min,定子電流為11A,效率為85.5%,重量為64Kg【長沙電機(jī)廠有限責(zé)任公司】2.4.12 快速加熱器1)其作用是對大豆進(jìn)行快速干燥，去除大豆表皮水分，以便能更好地脫皮及軋胚2)根據(jù)脫水量的大小(15kg/h),選用XF10型臥式沸騰干燥機(jī)【江蘇一步干燥設(shè)備有限公司】,其技術(shù)參數(shù)如下：型號(hào)規(guī)格干燥能力(kg/h)風(fēng)機(jī)

46、功率(KW)風(fēng)壓(Pa)風(fēng)量(m3/h)進(jìn)風(fēng)溫度(C)外形尺寸(m)XF1010-1535.5X10150060-200XX3)根據(jù)所需功率(7.5KW,選用電動(dòng)機(jī)型號(hào)：Y132S2-21威海恒大電機(jī)集團(tuán)】4)根據(jù)處理風(fēng)量：選才IGN2.4旋風(fēng)分離器，規(guī)格為2400X7000,計(jì)算風(fēng)管的直徑：,4Q41500d0.172mu.36003.1418故查閱化工原理，可以選用？180X的無縫鋼管其內(nèi)徑：d18052170mm0.17m4Q41500重新核算風(fēng)速：u2218.4m/sd236003.140.1725)查書可以得到旋風(fēng)分離器的流體阻力(1707Paj)，快速干燥器的風(fēng)壓(5500Paj)

47、,得總風(fēng)壓：H=(1707+5500)X(1+10%)=7928Pa=8)9mmH);再根據(jù)吸風(fēng)量：Q=1500n/h。選用9-10型高壓離心通風(fēng)機(jī)【江蘇丹徒糧機(jī)廠】:9-10-8A,它的功率為11KW6)根據(jù)所需功率(11KW,配用電動(dòng)機(jī)型號(hào)：Y160M1-21威海恒大電機(jī)集團(tuán)】7)加熱器，空氣從20c到140c，間接蒸汽從160c氣到160c水X106KJ,T=(14020)/ln(140/20)=C則換熱器的面積為A=X106/3600/30/=28m2。選用SRZ20X10D1組2.4.13 破碎機(jī)1）作用是對大豆進(jìn)行破碎。2）據(jù)處理量的大?。?000T/D）,選YPSG40100型【

48、肇東市東龍糧油機(jī)械技術(shù)有限公司】（4臺(tái)），日產(chǎn)量為250-300T/D,電機(jī)功率為0.55KW外形尺寸（mm為2060X1900X2100,重量為4T,破碎粒度4-8瓣，軋輾規(guī)格（mm為450X1003）根據(jù)所需功率（15X2KVV,配用主電動(dòng)機(jī)型號(hào)：Y180L-6配用輔助電機(jī):Y801-41威海恒大電機(jī)集團(tuán)】2.4.14 皮仁分離器1）作用:破碎后的大豆進(jìn)行分離。2）總皮仁量為2.644T/H共有四臺(tái)皮仁分離器，則每臺(tái)的處理量為2.6446T/H假如豆皮與空氣的濃度比為0.2,空氣的流速為8m/s6X10311X103m/h則橫截面積為S=3.11X103/3600/8=2假設(shè)皮仁分離器的長為，寬為3）剎克龍的選擇四臺(tái)皮仁分離器共用一臺(tái)剎克龍?zhí)幚盹L(fēng)量為3.11X103X4=X104m3/h則選擇GN2.4型旋風(fēng)分