第九章中藥炮制學(xué)2

1、第二節(jié)第二節(jié) 加加 輔輔 料料 炒炒一、一、概述概述（一）（一）含義含義 加輔料炒法：加輔料炒法： 凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。（二）（二）目的目的 1. 降低毒性；降低毒性； 2.緩和藥性；緩和藥性； 3.增強(qiáng)療效；增強(qiáng)療效； 4.矯臭矯味等。矯臭矯味等。（三）（三）分類分類 麩炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒等。麩炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒等。 火力要求：砂炒用武火，其余用中火。火力要求：砂炒用武火，其余用中火。 (一一)操作方法操作方法 1、手工操作、手工操作 2、炒藥機(jī)操作、炒藥機(jī)操作 (二二)注意事項注意事項 1、

2、炒前凈制藥物，去雜，大小分檔；、炒前凈制藥物，去雜，大小分檔； 2、炒前藥物要干燥，以免粘附藥物；、炒前藥物要干燥，以免粘附藥物； 3、先炒輔料、先炒輔料(至一定程度至一定程度)再投藥物共炒。再投藥物共炒。 4、藥物炒后應(yīng)立即出鍋，篩去輔料；、藥物炒后應(yīng)立即出鍋，篩去輔料； 5、部分質(zhì)硬藥物需、部分質(zhì)硬藥物需“砂燙醋淬砂燙醋淬”.二、二、麩炒麩炒（一）（一）含義含義 麩炒麩炒:將凈制或切制后的藥物用將凈制或切制后的藥物用麥麩熏炒麥麩熏炒的方法。又的方法。又稱稱“麥麩炒麥麩炒”或或“麩皮炒麩皮炒”。 麥麩為小麥的種皮，呈褐黃色。主含淀粉、蛋白質(zhì)及麥麩為小麥的種皮，呈褐黃色。主含淀粉、蛋白質(zhì)及維生

3、素等維生素等;性味甘、淡。性味甘、淡。能和中益脾能和中益脾。與藥物共制能。與藥物共制能緩和緩和藥物的燥性藥物的燥性，增強(qiáng)療效增強(qiáng)療效，矯味矯味，使藥物色澤均勻一致。，使藥物色澤均勻一致。麥麩還能吸附油質(zhì)，亦有作為煨制的輔料。麥麩性味甘麥麩還能吸附油質(zhì)，亦有作為煨制的輔料。麥麩性味甘平，具有和中作用。明平，具有和中作用。明本草蒙筌本草蒙筌有有麥麩皮制抑酷性麥麩皮制抑酷性勿傷上膈勿傷上膈的記載。故常用麥麩炒制補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈及的記載。故常用麥麩炒制補(bǔ)脾胃或作用強(qiáng)烈及有腥味的藥物。有腥味的藥物。（二）（二）分類分類 1.凈麩炒或清麩炒凈麩炒或清麩炒麥麩未制者；麥麩未制者； 2.蜜麩炒或糖麩炒蜜麩炒或

4、糖麩炒麥麩經(jīng)用蜂蜜或紅麥麩經(jīng)用蜂蜜或紅糖制過者。糖制過者。 （三）（三）目的目的 1 增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃作用增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃作用 如山藥、白術(shù)等，經(jīng)麥麩炒制后，可增強(qiáng)其療效。如山藥、白術(shù)等，經(jīng)麥麩炒制后，可增強(qiáng)其療效。 2 緩和藥性緩和藥性 某些作用強(qiáng)烈的藥物，如枳實具強(qiáng)烈的破氣作用、蒼術(shù)某些作用強(qiáng)烈的藥物，如枳實具強(qiáng)烈的破氣作用、蒼術(shù)藥性燥性，經(jīng)麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。藥性燥性，經(jīng)麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。 3矯臭矯味矯臭矯味 如僵蠶，生品氣味腥臭，經(jīng)麩炒后，矯正其氣味，便于如僵蠶，生品氣味腥臭，經(jīng)麩炒后，矯正其氣味，便于服用服用 （四）（四）操作方法操作方法 預(yù)熱（中火或武火）預(yù)熱（中火或

5、武火）投麥麩（至起煙）投麥麩（至起煙）投藥投藥翻炒（藥物表面呈黃色或深黃色）翻炒（藥物表面呈黃色或深黃色）出鍋出鍋篩去麥麩篩去麥麩放涼。放涼。 麥麩用量麥麩用量 藥物：麥麩藥物：麥麩100kg：10kg。（五）（五）注意事項注意事項 1.藥物應(yīng)藥物應(yīng)干燥干燥，以免藥物粘附焦化麥麩。，以免藥物粘附焦化麥麩。 2.麥麩要麥麩要起煙起煙投藥；注意投藥；注意火力火力適當(dāng)適當(dāng),麩炒一般用麩炒一般用中火，并要求火力均勻，可預(yù)先取少量麥麩投中火，并要求火力均勻，可預(yù)先取少量麥麩投鍋預(yù)試。鍋預(yù)試。 3. 藥物達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時要求藥物達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時要求迅速出鍋迅速出鍋，以免造成炮，以免造成炮制品發(fā)黑、火斑過重等現(xiàn)象。制品

6、發(fā)黑、火斑過重等現(xiàn)象。 4.輔料用量輔料用量要適當(dāng)。麥麩量少，煙氣不足，達(dá)要適當(dāng)。麥麩量少，煙氣不足，達(dá)不到熏炒要求；麥麩量多，造成浪費(fèi)。不到熏炒要求；麥麩量多，造成浪費(fèi)。 蒼蒼 術(shù)術(shù) 處方用名處方用名 蒼術(shù)、茅蒼術(shù)、蒼術(shù)、茅蒼術(shù)、炒蒼術(shù)、焦蒼術(shù)。炒蒼術(shù)、焦蒼術(shù)。 來源來源 本品為菊科植物茅本品為菊科植物茅蒼術(shù)蒼術(shù)Atractylodes lancez (Thunb.) DC 或北蒼術(shù)或北蒼術(shù)Atractylodes chinensis (DC.) Koiz,的干燥的干燥根莖根莖。 歷史沿革歷史沿革 米汁浸炒、醋米汁浸炒、醋煮、炒黃、土炒、制炭等，煮、炒黃、土炒、制炭等，現(xiàn)行主要有炒焦、麩炒等

7、現(xiàn)行主要有炒焦、麩炒等炮制方法。炮制方法。 1.蒼術(shù)蒼術(shù)原藥材，除去原藥材，除去雜質(zhì)雜質(zhì)，用水，用水浸泡浸泡，洗凈，洗凈，潤潤透，切透，切厚片厚片，干燥，篩去，干燥，篩去碎屑碎屑。 2.麩炒蒼術(shù)麩炒蒼術(shù)先將先將鍋燒熱鍋燒熱，撒入麥麩撒入麥麩，用，用中火中火加加熱，待熱，待冒煙冒煙時投入蒼術(shù)片，不斷翻動，炒至?xí)r投入蒼術(shù)片，不斷翻動，炒至深黃深黃色色時取出，篩去麥麩，放涼。時取出，篩去麥麩，放涼。 3.焦蒼術(shù)焦蒼術(shù)取蒼術(shù)片置熱鍋內(nèi)，用取蒼術(shù)片置熱鍋內(nèi)，用中火中火炒至褐色炒至褐色時，噴淋少許時，噴淋少許清水清水，再，再文火炒干文火炒干，取出放涼，篩，取出放涼，篩去去碎屑碎屑。 4. 制蒼術(shù)制蒼術(shù) 凈

8、蒼術(shù)片，用凈蒼術(shù)片，用米泔水米泔水浸泡數(shù)小時，取浸泡數(shù)小時，取出，置炒制熱鍋內(nèi)，用出，置炒制熱鍋內(nèi)，用文火文火炒干，篩去碎屑。炒干，篩去碎屑。炮制方法炮制方法 麩炒蒼術(shù)麩炒蒼術(shù)焦蒼術(shù)焦蒼術(shù) 1.生蒼術(shù)生蒼術(shù) 溫燥而辛烈，長于溫燥而辛烈，長于燥濕燥濕、祛風(fēng)、祛風(fēng)、散寒之力強(qiáng)，而且能走表去風(fēng)濕散寒之力強(qiáng)，而且能走表去風(fēng)濕, 用于風(fēng)濕痹痛，用于風(fēng)濕痹痛，感冒夾濕，濕溫發(fā)熱，腳膝疼痛。感冒夾濕，濕溫發(fā)熱，腳膝疼痛。 2.麩炒麩炒 緩和燥性，氣變芳香，增強(qiáng)緩和燥性，氣變芳香，增強(qiáng)健脾燥健脾燥濕濕作用。用于脾胃不和，痰飲停滯，青盲雀目。作用。用于脾胃不和，痰飲停滯，青盲雀目。 3.炒焦炒焦 辛燥之性大減，

9、用于辛燥之性大減，用于固腸止瀉固腸止瀉。炮制作用炮制作用1.對化學(xué)成分的研究對化學(xué)成分的研究 蒼術(shù)炮制后其揮發(fā)油含量為生品蒼術(shù)炮制后其揮發(fā)油含量為生品炒黃品炒黃品炒焦品炒焦品麩炒品麩炒品米泔米泔水品，生品水品，生品8020min烘品烘品10020min烘品烘品15020min烘品烘品7030min烘品烘品8030min烘品。炮制后蒼術(shù)揮發(fā)油含量均較生品烘品。炮制后蒼術(shù)揮發(fā)油含量均較生品有顯著降低。有顯著降低。2.對藥理作用的研究對藥理作用的研究蒼術(shù)提取物及蒼術(shù)提取物及-桉葉醇、茅術(shù)醇、蒼術(shù)酮對四氯化碳一級培養(yǎng)鼠桉葉醇、茅術(shù)醇、蒼術(shù)酮對四氯化碳一級培養(yǎng)鼠肝細(xì)胞損害均有明顯的預(yù)防作用。蒼術(shù)苷對小鼠

10、、兔和犬有降血糖肝細(xì)胞損害均有明顯的預(yù)防作用。蒼術(shù)苷對小鼠、兔和犬有降血糖的作用，所含揮發(fā)油有祛風(fēng)健胃作用，蒼術(shù)所含的作用，所含揮發(fā)油有祛風(fēng)健胃作用，蒼術(shù)所含-桉葉醇成分具抗桉葉醇成分具抗缺氧作用。缺氧作用。2.對炮制工藝的研究對炮制工藝的研究蒼術(shù)蒼術(shù)8030min烘品和烘品和7030min烘品的揮發(fā)油含量與米泔水品烘品的揮發(fā)油含量與米泔水品揮發(fā)油含量相近揮發(fā)油含量相近, 適用于規(guī)模大生產(chǎn)。適用于規(guī)模大生產(chǎn)。炮制研究炮制研究枳枳 殼殼處方用名處方用名 枳殼、炒枳殼。枳殼、炒枳殼。 來源來源 本品為蕓香科植物本品為蕓香科植物酸橙酸橙Citrus aurantium L.及及其栽培變種的干燥其栽培

11、變種的干燥未成熟未成熟果實果實。 歷史沿革歷史沿革 麩炒、炒焦炙、麩炒、炒焦炙、麩炒醋熬、米泔浸后麩炒麩炒醋熬、米泔浸后麩炒等，現(xiàn)行主要有麩炒等炮等，現(xiàn)行主要有麩炒等炮制方法。制方法。 1.枳殼枳殼原藥材，除去原藥材，除去雜質(zhì)雜質(zhì)，洗凈，撈出悶潤，洗凈，撈出悶潤，去瓤去瓤，切，切薄片薄片，干燥，篩去脫落，干燥，篩去脫落的瓤核的瓤核。 2.麩炒枳殼麩炒枳殼先將鍋燒熱，均勻撒入定量麥麩，先將鍋燒熱，均勻撒入定量麥麩，用用中火中火加熱，待加熱，待煙起煙起投入枳殼片，不斷翻動，炒投入枳殼片，不斷翻動，炒至至淡黃色淡黃色時取出，篩去麥麩，放涼。時取出，篩去麥麩，放涼。 枳殼片每枳殼片每100kg，用麥麩

12、，用麥麩10kg。炮制方法炮制方法 枳殼枳殼 麩炒枳殼麩炒枳殼 生枳殼生枳殼作用作用較強(qiáng)較強(qiáng)，可行氣寬中除脹。用于，可行氣寬中除脹。用于脅肋脹痛。如治肝氣郁結(jié)，胸膜痞脹疼痛。脅肋脹痛。如治肝氣郁結(jié)，胸膜痞脹疼痛。 麩炒麩炒減低其刺激性減低其刺激性,緩和燥性和酸性，增強(qiáng)緩和燥性和酸性，增強(qiáng)健胃消脹的作用健胃消脹的作用。用于宿食停滯，嘔逆噯氣。用于宿食停滯，嘔逆噯氣。麩炒枳殼因其作用緩和，同時宜用于年老體弱麩炒枳殼因其作用緩和，同時宜用于年老體弱而氣滯者而氣滯者.炮制作用炮制作用去瓤枳殼生品和炮制品的揮發(fā)油含量均比連瓤枳殼高，去瓤枳殼生品和炮制品的揮發(fā)油含量均比連瓤枳殼高，可見枳殼的揮發(fā)油大多數(shù)在

13、果皮，瓤作為非藥用部可見枳殼的揮發(fā)油大多數(shù)在果皮，瓤作為非藥用部分除去是有一定道理的。分除去是有一定道理的。動物實驗表明，枳殼對大鼠腸道平滑肌有一定興奮作動物實驗表明，枳殼對大鼠腸道平滑肌有一定興奮作用，可使胃腸運(yùn)動收縮節(jié)律增強(qiáng)而有力。對未孕及用，可使胃腸運(yùn)動收縮節(jié)律增強(qiáng)而有力。對未孕及已孕家兔離體或在體子宮均有興奮作用，使子宮收已孕家兔離體或在體子宮均有興奮作用，使子宮收縮有力、肌張力增強(qiáng)。其有效成分均為會揮發(fā)油?？s有力、肌張力增強(qiáng)。其有效成分均為會揮發(fā)油。麩炒后揮發(fā)油含量減少，從而減緩了枳殼對腸道平麩炒后揮發(fā)油含量減少，從而減緩了枳殼對腸道平滑肌的刺激，這點(diǎn)完全符合古人云：滑肌的刺激，這點(diǎn)

14、完全符合古人云：麩皮制其燥麩皮制其燥性而和胃性而和胃及有關(guān)文獻(xiàn)對枳殼生用峻烈，麩炒略緩及有關(guān)文獻(xiàn)對枳殼生用峻烈，麩炒略緩的記載。的記載。炮制研究炮制研究 僵僵 蠶蠶 處方用名處方用名 僵蠶、白僵蠶、炒僵蠶。僵蠶、白僵蠶、炒僵蠶。 來源來源 本品為蠶蛾科昆蟲家蠶本品為蠶蛾科昆蟲家蠶Bombyx mori L.的的幼蟲在未吐絲前，因感染白僵菌而發(fā)病致死的幼蟲在未吐絲前，因感染白僵菌而發(fā)病致死的干燥體干燥體。 歷史沿革歷史沿革 米泔制、炒制、姜汁制等，現(xiàn)行主要米泔制、炒制、姜汁制等，現(xiàn)行主要有麩炒等炮制方法。有麩炒等炮制方法。 1 僵蠶僵蠶 原藥材，篩去原藥材，篩去雜質(zhì)雜質(zhì)及及殘絲殘絲，洗凈，曬，洗

15、凈，曬干。干。 2 麩炒僵蠶麩炒僵蠶先用先用中火中火將鍋加熱，均勻撒入定將鍋加熱，均勻撒入定量麥麩，待量麥麩，待起煙起煙時加入凈僵蠶，急速翻炒至表面時加入凈僵蠶，急速翻炒至表面呈呈黃色黃色時出鍋，篩去麩皮，放涼。時出鍋，篩去麩皮，放涼。 僵蠶每僵蠶每100kg，用麩，用麩10kg。炮制方法炮制方法 生品炒品生品炒品 生僵蠶生僵蠶辛散之力較強(qiáng)，藥力較猛辛散之力較強(qiáng)，藥力較猛。用于驚癇。用于驚癇抽搐，肝風(fēng)頭痛等癥。抽搐，肝風(fēng)頭痛等癥。 麩炒麩炒緩和疏風(fēng)解表作用，矯味緩和疏風(fēng)解表作用，矯味。本品長于化。本品長于化痰散結(jié)。用于瘰疬痰核，中風(fēng)失音等癥。痰散結(jié)。用于瘰疬痰核，中風(fēng)失音等癥。炮制作用炮制作用

16、三、三、米米 炒炒 （一）（一）含義含義 米炒米炒：將凈制或切制后的藥物與米同炒的方法。多選將凈制或切制后的藥物與米同炒的方法。多選用大米或糯米，一般認(rèn)為以糯米為佳，有些地方用用大米或糯米，一般認(rèn)為以糯米為佳，有些地方用“陳陳倉米倉米”。 稻米稻米禾本科植物稻的種仁。禾本科植物稻的種仁。 成分成分：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。尚含少量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。尚含少量的B族維生素、多種有機(jī)酸類及糖類。族維生素、多種有機(jī)酸類及糖類。 作用作用：性味甘、平，性味甘、平，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢渴，止瀉痢。（二）（二）目的目的 1.增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用，如

17、黨參。增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用，如黨參。 2.降低藥物的毒性，如紅娘子、斑蝥。降低藥物的毒性，如紅娘子、斑蝥。 3.矯正不良?xì)馕?，便于掌握火候矯正不良?xì)馕?，便于掌握火?如紅娘子、斑如紅娘子、斑蝥。蝥。（三）（三）操作方法操作方法 1.米拌炒米拌炒 預(yù)熱（中火）預(yù)熱（中火）撒米撒米投入藥物（冒投入藥物（冒煙）煙）翻炒翻炒出鍋出鍋去米去米放涼。放涼。 2. 米上炒米上炒 預(yù)熱（中火）預(yù)熱（中火）撒米（撒米（浸濕浸濕，平貼鍋上），平貼鍋上）投入藥物（冒煙）投入藥物（冒煙）翻炒翻炒出鍋出鍋去去米米放涼。放涼。輔料用量：藥物每輔料用量：藥物每100kg,用米用米20kg. （四）（四）注意事項注意事項

18、1.火候判斷火候判斷.炮制昆蟲類藥物時，以米的色澤炮制昆蟲類藥物時，以米的色澤變變化觀察火候，炒至米變焦黃或焦褐色為度?；^察火候，炒至米變焦黃或焦褐色為度。 2.炮制植物藥時，觀察藥物色澤變化，炒至黃炮制植物藥時，觀察藥物色澤變化，炒至黃色為度。色為度。 3.毒性藥物炒后米應(yīng)及時處理。注意操作者自毒性藥物炒后米應(yīng)及時處理。注意操作者自身安全。身安全。黨黨 參參處方用名處方用名 黨參、炒黨參、黨參、炒黨參、炙黨參。炙黨參。 來源來源 本品為桔?？浦参锉酒窞榻酃？浦参稂h參黨參Codonopsis pilosula (Franch) Nannf. 及同屬多及同屬多種植物的種植物的根根。 歷史沿革歷

19、史沿革 蜜蒸、蜜炙、蜜蒸、蜜炙、米炒等方法?，F(xiàn)行，有蜜米炒等方法。現(xiàn)行，有蜜炙、米炒等炮制方法。炙、米炒等炮制方法。 1 黨參黨參除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片切厚片，干燥去屑。，干燥去屑。 2 米炒黨參米炒黨參將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時投入黨參拌炒，至黨參呈投入黨參拌炒，至黨參呈黃色（掛火色）黃色（掛火色），篩去米，放涼。，篩去米，放涼。 黨參：米黨參：米100：20 3 蜜炙黨參蜜炙黨參取煉蜜用適量冷開水取煉蜜用適量冷開水稀釋稀釋，與黨參拌勻，與黨參拌勻，潤透，投入熱鍋內(nèi)，文火加熱，不斷翻動，至潤透，投入熱鍋內(nèi)，文火加熱，不斷翻

20、動，至黃棕色黃棕色，不不粘手粘手時取出，放涼。時取出，放涼。 黨參片：煉蜜黨參片：煉蜜100：20炮制方法炮制方法 米炒黨參米炒黨參蜜炙黨參蜜炙黨參黨參黨參 生品生品長于長于益氣生津益氣生津。用于氣陰兩傷或氣血。用于氣陰兩傷或氣血兩虧。兩虧。 米炒米炒氣味焦香，氣味焦香，增強(qiáng)健脾止瀉增強(qiáng)健脾止瀉的作用。用的作用。用于脾胃虛弱，泄瀉，脫肛等癥。于脾胃虛弱，泄瀉，脫肛等癥。 蜜制蜜制甘緩甘緩，增強(qiáng)補(bǔ)中益氣增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用，又可潤燥作用，又可潤燥養(yǎng)陰。用于中氣下陷養(yǎng)陰。用于中氣下陷,肺氣虧虛肺氣虧虛,四肢倦怠，婦女四肢倦怠，婦女月經(jīng)不調(diào)。月經(jīng)不調(diào)。炮制作用炮制作用 斑斑 蝥蝥 處方用名處方用名 斑斑

21、蝥蝥、炒斑、炒斑蝥蝥。 來源來源 本品為芫菁科昆蟲南方本品為芫菁科昆蟲南方大斑大斑蝥蝥Mylabris phalerata Pallas或黃黑小斑或黃黑小斑蝥蝥Mylabris cichorii Linnaeus的的干燥體干燥體。 歷史沿革歷史沿革 炙、炒、燒令煙盡炙、炒、燒令煙盡等，現(xiàn)行主要有米炒等炮制方等，現(xiàn)行主要有米炒等炮制方法。法。 1 斑蝥斑蝥取原藥材，除去取原藥材，除去雜質(zhì)雜質(zhì)或去或去頭、足、翅及雜質(zhì)頭、足、翅及雜質(zhì)。 2 米炒斑蝥米炒斑蝥將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙，將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙，投入斑蝥拌炒，至投入斑蝥拌炒，至米呈黃棕色米呈黃棕色，取出，篩去米，（除去，

22、取出，篩去米，（除去頭、頭、足、翅及雜質(zhì)，足、翅及雜質(zhì)，)攤涼。攤涼。 斑蝥：米斑蝥：米100：20 注意其毒性、刺激性。注意其毒性、刺激性。炮制方法炮制方法生品炒品生品炒品 生斑蝥生斑蝥辛熱之品，辛熱之品，多外用，毒性較大多外用，毒性較大，以，以攻攻毒蝕瘡毒蝕瘡為主。用于瘰疬瘺瘡，癰疽腫毒，頑癬瘙為主。用于瘰疬瘺瘡，癰疽腫毒，頑癬瘙癢等癥。癢等癥。 米炒米炒降低毒性，矯正氣味降低毒性，矯正氣味?？??？蓛?nèi)服內(nèi)服。以通。以通經(jīng)，破瘕散結(jié)為主。用于經(jīng)閉，癥瘕，狂犬咬傷，經(jīng)，破瘕散結(jié)為主。用于經(jīng)閉，癥瘕，狂犬咬傷，瘰疬，或肝癌，胃癌等消化道癌癥。瘰疬，或肝癌，胃癌等消化道癌癥。 炮制作用炮制作用 1

23、.對化學(xué)成分的研究對化學(xué)成分的研究 斑蝥中主要含有斑蝥素（主要有毒物質(zhì)），此外還斑蝥中主要含有斑蝥素（主要有毒物質(zhì)），此外還含有油脂、蟻酸、色素等。含有油脂、蟻酸、色素等。2.對藥理作用的研究對藥理作用的研究斑蝥生品口服毒性很大，人口服斑蝥的中毒劑量斑蝥生品口服毒性很大，人口服斑蝥的中毒劑量為為0.6g，致死量為，致死量為 1.33g。斑蝥素對人的致死量為。斑蝥素對人的致死量為30mg。故口服必須經(jīng)過炮制加工。斑蝥素有抗癌作用，動物實故口服必須經(jīng)過炮制加工。斑蝥素有抗癌作用，動物實驗表明斑蝥素對小鼠肉瘤有抑制作用驗表明斑蝥素對小鼠肉瘤有抑制作用,能使瘤組織呈碎塊能使瘤組織呈碎塊及糜爛狀及糜爛狀

24、,能夠引起小鼠腹水肝癌細(xì)胞明顯萎縮、退化、能夠引起小鼠腹水肝癌細(xì)胞明顯萎縮、退化、胞漿多空泡等形態(tài)學(xué)改變胞漿多空泡等形態(tài)學(xué)改變,。 3.對炮制工藝的研究對炮制工藝的研究斑蝥藥材粉末最佳提取工藝：加入斑蝥藥材粉末最佳提取工藝：加入15倍量體積分?jǐn)?shù)倍量體積分?jǐn)?shù)為為75%的乙醇溶液的乙醇溶液85，回流提取，回流提取1 h。 炮制研究炮制研究 四、四、土土 炒炒 （一）（一）含義含義 土炒土炒: 將凈制或切制后的藥物與灶心土（伏龍肝）拌將凈制或切制后的藥物與灶心土（伏龍肝）拌炒的方法。亦有用黃土、赤石脂炒者。炒的方法。亦有用黃土、赤石脂炒者。 灶心土（伏龍肝灶心土（伏龍肝)東壁土東壁土高嶺土高嶺土赤石

25、脂赤石脂 灶心土：灶心土：焦土狀，黑褐色，附煙熏氣味。主含硅酸鹽、鈣焦土狀，黑褐色，附煙熏氣味。主含硅酸鹽、鈣鹽及多種堿性氧化物。鹽及多種堿性氧化物。 灶心土性味辛、溫。能灶心土性味辛、溫。能溫中和胃，止血，止嘔，澀腸止溫中和胃，止血，止嘔，澀腸止瀉瀉等。等。 （二）（二）目的目的 土炒能土炒能增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉的功能。如的功能。如本草蒙筌本草蒙筌有有“陳壁土制，竊真氣驟陳壁土制，竊真氣驟補(bǔ)中焦補(bǔ)中焦”的記載。的記載。 （三）（三）操作方法操作方法 取土粉（細(xì)粉、中火）取土粉（細(xì)粉、中火）投藥物投藥物（靈活狀態(tài)靈活狀態(tài)）翻炒（翻炒（藥物表面掛土色藥物表面掛土色并透出香氣）并透出香

26、氣）出鍋出鍋篩去土篩去土放放涼。涼。 藥物：灶心土藥物：灶心土100：2530 （五）（五）注意事項注意事項 1.藥物加入藥物加入：土粉炒至靈活狀態(tài)，要適當(dāng)：土粉炒至靈活狀態(tài)，要適當(dāng)調(diào)節(jié)火力，防止藥物燙焦調(diào)節(jié)火力，防止藥物燙焦 . 2. 火力適當(dāng)：火力適當(dāng)：土溫過高，藥物易焦糊；土溫過高，藥物易焦糊；過低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少，粘不住過低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少，粘不住灶心土。灶心土。 3.灶心土的使用：灶心土的使用：用土炒制同種藥物時，用土炒制同種藥物時，可連續(xù)使用，若土色變深時，應(yīng)及時更換新可連續(xù)使用，若土色變深時，應(yīng)及時更換新土土 山山 藥藥處方用名處方用名 山藥、懷山藥、山藥、懷

27、山藥、土炒山藥、炒山藥。土炒山藥、炒山藥。 來源來源 本品為薯蕷科植物本品為薯蕷科植物薯蕷薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的干燥的干燥根莖根莖。 歷史沿革歷史沿革 蒸、姜炙、炒蒸、姜炙、炒黃、酒浸等，現(xiàn)行主要有黃、酒浸等，現(xiàn)行主要有土炒、麩炒等炮制方法。土炒、麩炒等炮制方法。 1.山藥山藥原藥材，除去雜質(zhì)，分檔，洗凈，潤原藥材，除去雜質(zhì)，分檔，洗凈，潤透，切透，切厚片厚片，干燥。篩去碎屑。（，干燥。篩去碎屑。（注意軟化條件，注意軟化條件，及時干燥及時干燥） 2. 土炒山藥土炒山藥土粉置鍋內(nèi)中火加熱至靈活狀態(tài)，土粉置鍋內(nèi)中火加熱至靈活狀態(tài)，再投入山藥片拌炒，至表面均勻再投

28、入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉掛土粉時取出，時取出，篩去土粉，放涼。篩去土粉，放涼。 山藥：灶心土山藥：灶心土100：30 3.麩炒山藥麩炒山藥預(yù)熱鍋，加麥麩，待其冒煙時投預(yù)熱鍋，加麥麩，待其冒煙時投入山藥片，不斷翻動，至入山藥片，不斷翻動，至黃色黃色時，取出，篩去麥時，取出，篩去麥麩，晾涼。麩，晾涼。 山藥：麥麩山藥：麥麩100：10 炮制方法炮制方法生品炒品生品炒品 生品生品補(bǔ)腎生精，益肺腎之陰補(bǔ)腎生精，益肺腎之陰。 土炒土炒補(bǔ)脾止瀉補(bǔ)脾止瀉為主，用于脾虛久瀉。為主，用于脾虛久瀉。 麩炒麩炒補(bǔ)脾健胃補(bǔ)脾健胃為主。用于脾虛食少，為主。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。泄瀉便溏，白帶過多。 炮

29、制作用炮制作用 1.對化學(xué)成分的研究對化學(xué)成分的研究 山藥含有薯蕷皂苷元、甘露聚糖、尿囊素、多巴山藥含有薯蕷皂苷元、甘露聚糖、尿囊素、多巴胺、山藥堿等胺、山藥堿等16種氨基酸種氨基酸,還含有淀粉、鞣質(zhì)、黏液汁、還含有淀粉、鞣質(zhì)、黏液汁、糖蛋白、多酚氧化酶、膽甾醇、麥角甾醇、糖蛋白、多酚氧化酶、膽甾醇、麥角甾醇、p-谷甾醇、谷甾醇、油菜甾醇等成分油菜甾醇等成分,此外尚含碘、磷、鈣等多種無機(jī)元素。此外尚含碘、磷、鈣等多種無機(jī)元素。主要功效成分是山藥多糖。主要功效成分是山藥多糖。 2.對藥理作用的研究對藥理作用的研究藥理實驗表明，山藥對實驗大鼠脾虛模型有預(yù)防藥理實驗表明，山藥對實驗大鼠脾虛模型有預(yù)防

30、和治療作用，對離體腸管運(yùn)動有雙向調(diào)節(jié)作用，有助和治療作用，對離體腸管運(yùn)動有雙向調(diào)節(jié)作用，有助消化作用，對小鼠細(xì)胞免疫功能和體液免疫有較強(qiáng)的消化作用，對小鼠細(xì)胞免疫功能和體液免疫有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，并有降血糖、抗氧化等作用。促進(jìn)作用，并有降血糖、抗氧化等作用。炮制研究炮制研究 處方用名處方用名 白術(shù)、土炒白術(shù)、白術(shù)、土炒白術(shù)、炒白術(shù)。炒白術(shù)。 來源來源 本品為菊科植物白術(shù)本品為菊科植物白術(shù)Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥的干燥根莖根莖。 歷史沿革歷史沿革熬黃、土炒、炒熬黃、土炒、炒黃、米泔浸等，現(xiàn)行主要黃、米泔浸等，現(xiàn)行主要有土炒、麩炒等炮制方法。有土炒、麩炒

31、等炮制方法。 白白 術(shù)術(shù) 1. 白術(shù)白術(shù)取原藥材，除去取原藥材，除去雜質(zhì)雜質(zhì)，用水潤透切，用水潤透切厚片厚片、干燥。篩去、干燥。篩去碎屑碎屑。 2.土炒白術(shù)土炒白術(shù)先將土置鍋內(nèi)加熱，中火炒至土呈靈活狀態(tài)時投入白術(shù)先將土置鍋內(nèi)加熱，中火炒至土呈靈活狀態(tài)時投入白術(shù)片，炒至白術(shù)表面均勻片，炒至白術(shù)表面均勻掛土粉掛土粉時，取出，篩去土，放涼。時，取出，篩去土，放涼。 白術(shù)片：灶心土白術(shù)片：灶心土100：20 3.麩炒白術(shù)麩炒白術(shù)先將鍋中火燒熱，撒入麥麩，待冒煙時投入白術(shù)片，不先將鍋中火燒熱，撒入麥麩，待冒煙時投入白術(shù)片，不斷翻動，炒至白術(shù)呈斷翻動，炒至白術(shù)呈焦黃色焦黃色，逸出，逸出焦香氣焦香氣，取出，

32、篩去麥麩，放涼。，取出，篩去麥麩，放涼。 白術(shù)片：麥麩白術(shù)片：麥麩100：10 炮制方法炮制方法 麩炒白術(shù) 1.生品生品健脾燥濕，利水消腫健脾燥濕，利水消腫，常用于痰，常用于痰飲，水腫，以及風(fēng)濕痹痛。飲，水腫，以及風(fēng)濕痹痛。 2.麩炒品麩炒品緩和燥性緩和燥性，氣味芳香氣味芳香，增強(qiáng)健增強(qiáng)健脾消脹脾消脹作用。常用于脾虛不思飲食，中氣作用。常用于脾虛不思飲食，中氣下陷，下陷， 3.土炒品土炒品緩和燥性緩和燥性，增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用，作用，常用于脾虛腹瀉。常用于脾虛腹瀉。炮制作用炮制作用五、五、砂炒砂炒 （一）（一）含義含義 砂炒砂炒：將凈制或切制后的藥物與熱砂共同拌炒的：將凈制或切制后的藥

33、物與熱砂共同拌炒的方法。亦稱砂炒，砂燙。方法。亦稱砂炒，砂燙。 砂：篩取砂：篩取中等粗細(xì)中等粗細(xì)的的河河砂，砂，淘凈淘凈泥土，除盡雜泥土，除盡雜質(zhì)質(zhì)，曬干曬干備用。備用。 河砂傳熱介質(zhì)，主要取其溫度高，傳熱快，受熱河砂傳熱介質(zhì)，主要取其溫度高，傳熱快，受熱均勻，均勻，適合質(zhì)地堅硬的藥物適合質(zhì)地堅硬的藥物。 （二）（二）目的目的 1.增加療效，便于調(diào)劑和制劑增加療效，便于調(diào)劑和制劑 2.降低毒性降低毒性 3.除去非藥用部位除去非藥用部位 4.矯臭矯味矯臭矯味（三）（三）制砂方法制砂方法 1.普通砂普通砂灰白色灰白色 河砂（粒度、雜質(zhì)）河砂（粒度、雜質(zhì)）翻炒（武火）翻炒（武火）出出鍋（除盡有機(jī)物和

34、水分）鍋（除盡有機(jī)物和水分）晾干。晾干。 2.油砂油砂黑亮，滑利，不易粘藥和粘鍋，溫度黑亮，滑利，不易粘藥和粘鍋，溫度高，易使藥物色澤均勻。高，易使藥物色澤均勻。 洗凈泥土，洗凈泥土， 加熱，加入加熱，加入1-2食用植物油炒至食用植物油炒至油盡煙散，色澤均勻加深。油盡煙散，色澤均勻加深。（四）（四）操作方法操作方法 預(yù)熱預(yù)熱投河砂（投河砂（武火武火、靈活狀態(tài)靈活狀態(tài)）投投藥藥翻炒翻炒出鍋（質(zhì)地出鍋（質(zhì)地酥脆，鼓起，黃色酥脆，鼓起，黃色或較原色深或較原色深）篩去砂（或篩去砂（或趁熱趁熱投入醋中略投入醋中略浸浸）放涼。放涼。（五）（五）注意事項注意事項 1.溫度控制應(yīng)適宜，不及導(dǎo)致個別藥物不易炒酥

35、溫度控制應(yīng)適宜，不及導(dǎo)致個別藥物不易炒酥脆或燙焦，砂溫過高易使藥物焦糊，應(yīng)添加冷砂脆或燙焦，砂溫過高易使藥物焦糊，應(yīng)添加冷砂或調(diào)小火力以控制砂溫。或調(diào)小火力以控制砂溫。 2.防止粘砂（防止粘砂（1）粒度（）粒度（2）油量（）油量（3）溫度）溫度 3.砂炒的溫度高，需勤加翻動，及時出鍋并立刻砂炒的溫度高，需勤加翻動，及時出鍋并立刻篩去熱砂；需要醋浸淬的藥物應(yīng)趁熱投入醋液篩去熱砂；需要醋浸淬的藥物應(yīng)趁熱投入醋液 . 4.河砂的使用河砂的使用 河砂可以反復(fù)使用，但需將其中殘留河砂可以反復(fù)使用，但需將其中殘留的雜質(zhì)除去。的雜質(zhì)除去。炒過毒藥的砂不可再炒其他藥物。炒過毒藥的砂不可再炒其他藥物。油砂在反復(fù)

36、使用時每次均需先行添加食用油拌炒。油砂在反復(fù)使用時每次均需先行添加食用油拌炒。 處方用名處方用名鱉甲、炙鱉甲、鱉甲、炙鱉甲、制鱉甲、酥鱉甲。制鱉甲、酥鱉甲。 來源來源 本品為鱉科動物本品為鱉科動物鱉鱉Trionyx sinensis Wiegmann的的背甲背甲。 歷史沿革歷史沿革 醋制、童便醋制、童便制、制炭等，現(xiàn)行炮制制、制炭等，現(xiàn)行炮制方法主要有砂炒醋淬等方法主要有砂炒醋淬等 。 鱉鱉 甲甲 1. 鱉甲鱉甲應(yīng)除去殘肉、筋膜。應(yīng)除去殘肉、筋膜。 先沸水先沸水蒸蒸45分鐘，于熱水中用硬刷除去皮肉，洗凈，分鐘，于熱水中用硬刷除去皮肉，洗凈，曬干。用曬干。用清水浸泡清水浸泡，不換水，至皮肉筋膜，

37、不換水，至皮肉筋膜 與甲骨容易分與甲骨容易分離時取出背甲，洗凈，日曬夜露至無臭味，干燥。離時取出背甲，洗凈，日曬夜露至無臭味，干燥。 2. 醋鱉甲醋鱉甲 武火加熱，砂炒至靈活狀態(tài)時，武火加熱，砂炒至靈活狀態(tài)時， 投入大小投入大小分檔的凈鱉甲，炒至分檔的凈鱉甲，炒至酥脆酥脆，外表呈，外表呈深黃色深黃色，取出，篩去，取出，篩去砂，趁熱投入砂，趁熱投入醋液中稍浸醋液中稍浸，撈出，撈出，干燥干燥，搗碎搗碎。 鱉甲：醋鱉甲：醋100：20 炮制方法炮制方法 1.生品生品養(yǎng)陰清熱，潛陽熄風(fēng)養(yǎng)陰清熱，潛陽熄風(fēng)，多用于熱病傷陰，多用于熱病傷陰或內(nèi)傷虛熱，虛風(fēng)內(nèi)動?；騼?nèi)傷虛熱，虛風(fēng)內(nèi)動。 2.砂炒醋淬砂炒醋淬增

38、加增加藥物藥物入肝消積，軟堅散結(jié)入肝消積，軟堅散結(jié)的作的作用。用。 炮制作用炮制作用（1）使質(zhì)地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。使質(zhì)地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。（2）矯味作用。）矯味作用。（3）增強(qiáng)藥物作用。）增強(qiáng)藥物作用。 炮制作用炮制作用 龜龜 甲甲 處方用名處方用名龜甲、龜甲、龜板龜板、炙、炙龜甲、制龜甲、酥龜甲。龜甲、制龜甲、酥龜甲。 來源來源 本品為龜科動物龜本品為龜科動物龜Chinemys reevesii(Gray)的的背背甲及腹甲甲及腹甲。 歷史沿革歷史沿革 炙法、酥炙、醋炙法、酥炙、醋炙、酒制、酒醋炙等，現(xiàn)行炙、酒制、酒醋炙等，現(xiàn)行炮制方法主要有砂炒醋淬。炮制方法主要有砂炒

39、醋淬。 1.龜甲龜甲操作同鱉甲。操作同鱉甲。 2.醋龜甲醋龜甲先將砂置鍋內(nèi)，武火加熱先將砂置鍋內(nèi)，武火加熱 砂炒至靈砂炒至靈活狀態(tài)時，活狀態(tài)時， 投入大小分檔的凈龜甲，炒至投入大小分檔的凈龜甲，炒至酥脆，酥脆，外表黃色外表黃色，取出，篩去砂，立即投入醋液中淬之，取出，篩去砂，立即投入醋液中淬之，撈出，干燥。撈出，干燥。 龜甲：醋龜甲：醋100：20 炮制方法炮制方法 1.生品生品質(zhì)堅，有腥氣，質(zhì)堅，有腥氣，滋陰潛陽滋陰潛陽，多用于肝風(fēng)，多用于肝風(fēng)內(nèi)動，肝陽上亢。內(nèi)動，肝陽上亢。 2.砂炒醋淬砂炒醋淬增強(qiáng)補(bǔ)腎健骨，滋陰止血增強(qiáng)補(bǔ)腎健骨，滋陰止血；多用于；多用于勞熱咯血，腳膝痿弱，潮熱盜汗，痔瘡腫

40、痛。勞熱咯血，腳膝痿弱，潮熱盜汗，痔瘡腫痛。炮制作用炮制作用（1）使質(zhì)地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。使質(zhì)地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。（2）矯味作用。）矯味作用。（3）增強(qiáng)藥物作用。）增強(qiáng)藥物作用。 炮制作用炮制作用 炮制后煎出量、總氨基酸均較生品高，總炮制后煎出量、總氨基酸均較生品高，總氨基酸含量以砂炒醋淬最高。背甲和腹甲氨基酸含量以砂炒醋淬最高。背甲和腹甲成分相同，但含量有差異，腹甲含量略高，成分相同，但含量有差異，腹甲含量略高，砂炒醋淬品也以腹甲高。砂炒醋淬品也以腹甲高。炮制研究炮制研究 處方用名處方用名穿山甲、山甲、穿山甲、山甲、炮山甲、炮甲珠、山甲珠、炮山甲、炮甲珠、山甲珠、醋山

41、甲、醋甲片醋山甲、醋甲片 來源來源 本品為鯪鯉科動物穿本品為鯪鯉科動物穿山甲山甲Manis pentadactyla Linnaeus的的鱗甲鱗甲。 歷史沿革歷史沿革 古代炮制方法較古代炮制方法較多，但多，但皆不生用皆不生用。現(xiàn)行主要?，F(xiàn)行主要有砂炒、砂炒醋淬等。有砂炒、砂炒醋淬等。 穿穿 山山 甲甲 1.穿山甲穿山甲取原藥材，除去取原藥材，除去雜質(zhì)雜質(zhì)，洗洗 凈凈，干燥干燥。 2.炮山甲炮山甲取砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活取砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時，投入大小一至的凈穿山甲片，拌炒至狀態(tài)時，投入大小一至的凈穿山甲片，拌炒至鼓鼓起起，呈，呈金黃色金黃色時，取出，篩去砂子，放涼。時，取出

42、，篩去砂子，放涼。 3.醋山甲醋山甲前部分操作同炮山甲，篩去砂子，前部分操作同炮山甲，篩去砂子，趁熱趁熱倒入醋液中，略浸，撈出，曬干倒入醋液中，略浸，撈出，曬干 穿山甲：醋穿山甲：醋100：30 炮制方法炮制方法 1.生品生品 一般不入藥。一般不入藥。 2.炮山甲炮山甲消腫排膿，搜風(fēng)通絡(luò)消腫排膿，搜風(fēng)通絡(luò)，用于癰瘍腫，用于癰瘍腫毒，風(fēng)濕痹痛。毒，風(fēng)濕痹痛。 3.砂炒醋淬砂炒醋淬主要通經(jīng)下乳主要通經(jīng)下乳，用于經(jīng)閉不通。，用于經(jīng)閉不通。多用于勞熱咯血，腳膝痿弱，潮熱盜汗，痔瘡腫多用于勞熱咯血，腳膝痿弱，潮熱盜汗，痔瘡腫痛。痛。 炮制作用炮制作用（1）質(zhì)地酥碎，利于煎煮和粉碎。）質(zhì)地酥碎，利于煎煮和

43、粉碎。（2）矯味。）矯味。炮制作用炮制作用1.對化學(xué)成分的研究對化學(xué)成分的研究 穿山甲所含化學(xué)成分主要為蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸和穿山甲所含化學(xué)成分主要為蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸和微量元素。經(jīng)炮制后無機(jī)元素、氨基酸的含量均有變化。微量元素。經(jīng)炮制后無機(jī)元素、氨基酸的含量均有變化。2.對藥理作用的研究對藥理作用的研究在重度痤瘡治療的基本方中加用穿山甲在重度痤瘡治療的基本方中加用穿山甲,可以加速痤可以加速痤瘡皮損的消退瘡皮損的消退,對于具有結(jié)節(jié)、囊腫的重度痤瘡效果尤為對于具有結(jié)節(jié)、囊腫的重度痤瘡效果尤為顯著。顯著。 3.對炮制工藝的研究對炮制工藝的研究 用微波法所得炮制品的水溶性浸出物、蛋白質(zhì)含量用微波法所得

44、炮制品的水溶性浸出物、蛋白質(zhì)含量和成品率均較砂燙法炮制品高。和成品率均較砂燙法炮制品高。微波炮制穿山甲的較佳工藝條件微波炮制穿山甲的較佳工藝條件:100%的微波火力的微波火力,烘烘烤烤35min。炮制研究炮制研究處方用名處方用名 雞內(nèi)金、內(nèi)雞內(nèi)金、內(nèi)金、炒雞內(nèi)金、焦雞金、炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金、醋制雞內(nèi)金、內(nèi)金、醋制雞內(nèi)金、雞肫皮。雞肫皮。 來源來源 本品為雉科動物本品為雉科動物家雞家雞Gallus gallus domesticus Brisson 的的干燥干燥沙囊內(nèi)壁沙囊內(nèi)壁。 歷史沿革歷史沿革 炙法、炒制、炙法、炒制、酒制、煅制等，現(xiàn)行酒制、煅制等，現(xiàn)行炮制方法主要有清炒、炮制方法主要有清炒

45、、砂炒、醋炒等。砂炒、醋炒等。 雞雞 內(nèi)內(nèi) 金金 1.雞內(nèi)金雞內(nèi)金原藥材，除去雜質(zhì)，冼凈，干燥。原藥材，除去雜質(zhì)，冼凈，干燥。 2.炒雞內(nèi)金炒雞內(nèi)金凈雞內(nèi)金置熱鍋內(nèi)，用凈雞內(nèi)金置熱鍋內(nèi)，用中火中火加熱，炒至表加熱，炒至表面面焦黃色焦黃色，取出，放涼。，取出，放涼。 3.砂炒雞內(nèi)金砂炒雞內(nèi)金 用用中火（防止粘砂）中火（防止粘砂）加熱至靈活狀態(tài)，加熱至靈活狀態(tài)，投入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻動，炒至投入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻動，炒至鼓起卷曲鼓起卷曲、酥、酥碎，呈碎，呈深黃色深黃色時取出，篩去砂子，放涼。時取出，篩去砂子，放涼。 4.醋雞內(nèi)金醋雞內(nèi)金將雞內(nèi)金將雞內(nèi)金壓碎壓碎，置鍋內(nèi)用，置鍋內(nèi)用文火文

46、火加熱，炒至加熱，炒至鼓起鼓起，噴醋噴醋，取出，干燥。，取出，干燥。 雞內(nèi)金：醋雞內(nèi)金：醋100：15 炮制方法炮制方法1.生品生品攻積，攻積，通淋化石通淋化石，用于泌尿和膽道，用于泌尿和膽道結(jié)石。結(jié)石。2.炒制炒制增強(qiáng)健脾消積增強(qiáng)健脾消積的作用，且的作用，且質(zhì)地酥脆質(zhì)地酥脆。多用于消化不良，食積不化，小兒疳積等。多用于消化不良，食積不化，小兒疳積等。3. 醋制醋制疏肝助脾的作用疏肝助脾的作用；另有使質(zhì)地；另有使質(zhì)地酥脆，酥脆，矯味矯味作用。多用于脾胃虛弱，肝脾失調(diào)之作用。多用于脾胃虛弱，肝脾失調(diào)之脘腹脹等。脘腹脹等。炮制作用炮制作用 先將雞內(nèi)金經(jīng)燀法處理（將十倍于雞內(nèi)金的水先將雞內(nèi)金經(jīng)燀法處

47、理（將十倍于雞內(nèi)金的水燒開燒開,加入水量加入水量0.1%的純堿的純堿,投入凈選分檔的雞內(nèi)投入凈選分檔的雞內(nèi)金金,煮燙煮燙5分鐘分鐘,立即撈出立即撈出,投入冷水中浸泡投入冷水中浸泡, 為防止為防止有皺縮片或夾片需將雞內(nèi)金趁熱展平有皺縮片或夾片需將雞內(nèi)金趁熱展平,反復(fù)以清反復(fù)以清水洗凈。）再選用直徑水洗凈。）再選用直徑1mm左右的均勻砂子制左右的均勻砂子制成油砂，采用砂燙法對上述雞內(nèi)金進(jìn)行炮制成油砂，采用砂燙法對上述雞內(nèi)金進(jìn)行炮制（砂子與雞內(nèi)金的比例以體積計約（砂子與雞內(nèi)金的比例以體積計約2:1為宜）。為宜）。經(jīng)實驗表明此種方法利于受熱均勻經(jīng)實驗表明此種方法利于受熱均勻;去除了藥物去除了藥物中大部

48、分油脂中大部分油脂,可避免加熱時粘砂及僵化，預(yù)處可避免加熱時粘砂及僵化，預(yù)處理后的雞內(nèi)金有利于充分去除原料中的水分，理后的雞內(nèi)金有利于充分去除原料中的水分，選用細(xì)砂能使雞內(nèi)金受熱均勻選用細(xì)砂能使雞內(nèi)金受熱均勻,有利于控制砂溫，有利于控制砂溫，炮制品外觀質(zhì)量方面的優(yōu)勢是明顯的炮制品外觀質(zhì)量方面的優(yōu)勢是明顯的,但仍需做但仍需做相關(guān)實驗來確證其合理性。相關(guān)實驗來確證其合理性。炮制研究炮制研究 處方用名處方用名馬錢子、制馬錢馬錢子、制馬錢子子 來源來源 本品為馬錢子科動物本品為馬錢子科動物馬錢馬錢Strychnos nux-vomica的的干燥成熟種子干燥成熟種子。 歷史沿革歷史沿革 豆腐制、炒、炸、

49、豆腐制、炒、炸、煮、砂燙等，現(xiàn)行炮制方法煮、砂燙等，現(xiàn)行炮制方法主要有油制法、砂燙法及制主要有油制法、砂燙法及制馬錢子粉等。馬錢子粉等。 馬馬 錢錢 子子 1.馬錢子馬錢子 原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。 2.制馬錢子制馬錢子 （1）砂燙）砂燙 武火武火 ，投入大小一致的馬錢子，至，投入大小一致的馬錢子，至棕棕褐色褐色，鼓起鼓起，內(nèi)部，內(nèi)部紅褐色紅褐色，并起，并起小泡小泡時，取出，篩去砂時，取出，篩去砂子，放涼。亦可供制馬錢子粉用。子，放涼。亦可供制馬錢子粉用。 （2）油炸）油炸取取麻油麻油適量置鍋內(nèi)，加熱至適量置鍋內(nèi)，加熱至230左右，左右，投入馬錢子，炸至投入馬錢

50、子，炸至老黃色老黃色時，立即取出，瀝去油，放涼。時，立即取出，瀝去油，放涼。用時研粉。用時研粉。 3.馬錢子粉馬錢子粉取取砂燙馬錢子砂燙馬錢子，粉碎成細(xì)粉，測定士的，粉碎成細(xì)粉，測定士的寧的含量（寧的含量（0.78-0.82%）后，加）后，加適量淀粉適量淀粉，使符合規(guī)定，使符合規(guī)定，混勻，即得?；靹?，即得。 炮制方法炮制方法 1.生品生品因毒性大，因毒性大，且質(zhì)地堅硬，外覆大量細(xì)絨毛，不易加工，僅供僅供外用外用。 通絡(luò)止痛，散瘀通絡(luò)止痛，散瘀消腫作用。用于局部腫痛或癰疽初起，消腫作用。用于局部腫痛或癰疽初起，瘰疬結(jié)核或關(guān)節(jié)腫痛，外傷瘀血腫痛。 2.制馬錢子制馬錢子加熱可降低其毒性，質(zhì)酥，易于加

51、熱可降低其毒性，質(zhì)酥，易于粉碎且易去絨毛粉碎且易去絨毛，可供內(nèi)服可供內(nèi)服。 通絡(luò)止痛，散瘀通絡(luò)止痛，散瘀消腫作用。多用于風(fēng)濕痛，跌打損傷，瘀血疼痛。消腫作用。多用于風(fēng)濕痛，跌打損傷，瘀血疼痛?！榜R錢子粉馬錢子粉”以毒性成分士的寧的含量合理控制以毒性成分士的寧的含量合理控制其毒性，入丸散劑。其毒性，入丸散劑。 炮制作用炮制作用 1.對化學(xué)成分的研究對化學(xué)成分的研究 馬錢子中含有的生物堿：士的寧和馬錢子堿是其主要馬錢子中含有的生物堿：士的寧和馬錢子堿是其主要成分，也是毒性成分。成人一次服用成分，也是毒性成分。成人一次服用5mg10mg士的可士的可致中毒，致中毒，30mg可致死亡。可致死亡。2.對藥

52、理作用的研究對藥理作用的研究 士的寧對脊髓有選擇性興奮作用士的寧對脊髓有選擇性興奮作用,可提高骨骼肌的緊可提高骨骼肌的緊張度張度,對大腦皮層及延髓也有一定的興奮作用對大腦皮層及延髓也有一定的興奮作用,過量易引起過量易引起強(qiáng)直性驚厥強(qiáng)直性驚厥,最后呼吸麻痹而死亡。除神經(jīng)系統(tǒng)外最后呼吸麻痹而死亡。除神經(jīng)系統(tǒng)外,馬錢子馬錢子還對心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等其他器官組織存在著毒性還對心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等其他器官組織存在著毒性作用。作用。3.對炮制工藝的研究對炮制工藝的研究 利用爆米花機(jī)對生馬錢子進(jìn)行炮制，用正交實驗獲利用爆米花機(jī)對生馬錢子進(jìn)行炮制，用正交實驗獲得炮制馬錢子的最佳工藝條件是：加熱得炮制馬錢子

53、的最佳工藝條件是：加熱5 min,氣壓氣壓152 kPa。馬錢子中士的寧的含量均可達(dá)砂燙炮制的效果。馬錢子中士的寧的含量均可達(dá)砂燙炮制的效果。炮制研究炮制研究六、六、蛤粉炒蛤粉炒 （一）（一）含義含義 蛤粉炒蛤粉炒：將凈制或切制后的藥物與蛤粉共同拌：將凈制或切制后的藥物與蛤粉共同拌炒的方法。亦稱蛤粉燙。炒的方法。亦稱蛤粉燙。 蛤粉：軟體動物文蛤或青蛤的貝殼制成的細(xì)粉。蛤粉：軟體動物文蛤或青蛤的貝殼制成的細(xì)粉。具具咸寒咸寒之性，有之性，有清熱利濕、軟堅化痰清熱利濕、軟堅化痰的功能。的功能。 蛤粉因顆粒細(xì)小，所用火力弱，傳熱作用較砂蛤粉因顆粒細(xì)小，所用火力弱，傳熱作用較砂慢，故適合慢，故適合膠類藥

54、物膠類藥物。 （二）（二）目的目的 1.增加療效，增加療效， 2.使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑 3.降低藥物的滋膩之性，矯味。降低藥物的滋膩之性，矯味。（三）（三）操作方法操作方法 取蛤粉（研細(xì)過篩）取蛤粉（研細(xì)過篩）投藥（靈活狀態(tài)、投藥（靈活狀態(tài)、中火）中火）翻炒（沿鍋底）翻炒（沿鍋底）出鍋（膨脹，出鍋（膨脹，內(nèi)部疏松）內(nèi)部疏松）去蛤粉去蛤粉放涼。放涼。（四）四）注意事項注意事項 1.藥物處理藥物處理：切丁，分檔。：切丁，分檔。 2.火力與火候火力與火候：適宜，防焦糊或燙僵，一般宜：適宜，防焦糊或燙僵，一般宜無溏心；翻炒速度宜均勻；貴重藥物可采用試無溏心；翻炒

55、速度宜均勻；貴重藥物可采用試投方法。投方法。 3.蛤粉使用蛤粉使用：可連續(xù)使用，但顏色加深后宜及：可連續(xù)使用，但顏色加深后宜及時更換。時更換。 阿阿 膠膠處方用名處方用名阿膠、阿膠珠、阿膠、阿膠珠、膠珠、炒阿膠膠珠、炒阿膠 來源來源 本品為馬科動物驢本品為馬科動物驢Equus asinus Linnaeus.的的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠體膠。 歷史沿革歷史沿革 豬脂浸炙、炒黃、豬脂浸炙、炒黃、蛤粉炒、水浸蒸等，現(xiàn)行蛤粉炒、水浸蒸等，現(xiàn)行炮制方法主要有蛤粉炒、炮制方法主要有蛤粉炒、蒲黃炒等。蒲黃炒等。1.阿膠丁阿膠丁阿膠塊，置文火上阿膠塊，置文火上烘烘軟，切成軟，切成小丁小丁塊塊。 2.蛤粉炒阿膠蛤粉炒阿膠中火炒至中火炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無鼓起呈圓球形，內(nèi)無溏心時取出溏心時取出，篩去蛤粉，放涼。（注意溫度與，篩去蛤粉，放涼。（注意溫度與時間）時間） 阿膠?。焊蚍郯⒛z?。焊蚍?00：30503.蒲黃炒阿膠蒲黃炒阿膠蒲黃用中火加熱炒至蒲黃用中火加熱炒至稍微變色稍微變色，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至投入阿膠丁，不斷翻