第五章倉儲作業(yè)管理

1、第五章第五章 倉儲作業(yè)管理倉儲作業(yè)管理 通過本章學習，要求掌握入庫作業(yè)的流程和通過本章學習，要求掌握入庫作業(yè)的流程和驗收方法。了解儲存保管的目標，掌握儲位管理驗收方法。了解儲存保管的目標，掌握儲位管理的方法，學會物品編碼和貨物養(yǎng)護的方法，熟悉的方法，學會物品編碼和貨物養(yǎng)護的方法，熟悉盤點作業(yè)的流程，掌握發(fā)貨作業(yè)的程序。對流通盤點作業(yè)的流程，掌握發(fā)貨作業(yè)的程序。對流通加工的類型有基本的了解。倉儲運營指標是反映加工的類型有基本的了解。倉儲運營指標是反映倉儲活動的狀態(tài)和經營目標的數值，對這一部分，倉儲活動的狀態(tài)和經營目標的數值，對這一部分，要求掌握倉儲運營指標的含義和計算方法。要求掌握倉儲運營指標的

2、含義和計算方法。學習目的學習目的第五章第五章 倉儲作業(yè)管理倉儲作業(yè)管理n第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)n第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè) n第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)n第四節(jié)第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)發(fā)貨作業(yè)n第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)n第六節(jié)第六節(jié) 倉儲運營評價指標倉儲運營評價指標第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)n貨物的貨物的入庫作業(yè)入庫作業(yè)（也可稱為收貨作業(yè)）是指貨物進（也可稱為收貨作業(yè)）是指貨物進入庫場儲存時所進行的卸貨、搬運、清點數量、檢入庫場儲存時所進行的卸貨、搬運、清點數量、檢查質量、裝箱、整理、堆碼、辦理入庫手續(xù)等一系查質量、裝箱、整理、堆碼、辦理入庫手續(xù)等一系列操作。列操作。

3、n貨物入庫的基本要求是，根據貨主的正式入庫憑證，貨物入庫的基本要求是，根據貨主的正式入庫憑證，清點貨物數量，檢查貨物和包裝的質量，檢驗貨物清點貨物數量，檢查貨物和包裝的質量，檢驗貨物的標志，并按照規(guī)程安排貨物入庫存放。的標志，并按照規(guī)程安排貨物入庫存放。 n 商品接運商品接運n商品接運的主要任務是及時而準確地向交通運輸部商品接運的主要任務是及時而準確地向交通運輸部門提取入庫貨物，要求手續(xù)清楚，責任分明，為倉門提取入庫貨物，要求手續(xù)清楚，責任分明，為倉庫驗收工作創(chuàng)造有利的條件。庫驗收工作創(chuàng)造有利的條件。n接運的基本方式：接運的基本方式： （1 1）車站、碼頭提貨）車站、碼頭提貨 （2 2）專用線

4、接車）專用線接車 （3 3）倉庫自行接貨）倉庫自行接貨 （4 4）庫內接貨）庫內接貨一、入庫前準備一、入庫前準備 （1 1）熟悉入庫貨物）熟悉入庫貨物（2 2）掌握倉庫情況）掌握倉庫情況（3 3）制定倉儲計劃）制定倉儲計劃（4 4）妥善安排貨位）妥善安排貨位（5 5）做好貨位準備）做好貨位準備（6 6）準備苫墊材料、作業(yè)用具）準備苫墊材料、作業(yè)用具（7 7）驗收準備）驗收準備（8 8）裝卸搬運工藝設定）裝卸搬運工藝設定（9 9）文件單證準備）文件單證準備第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)二、收貨二、收貨 （一）貨物點收（一）貨物點收 入庫物資在進行數量驗收時應注意入庫

5、物資在進行數量驗收時應注意: : (1)(1)計重物資一律按實際重量驗收；計重物資一律按實際重量驗收；(2)(2)按理論換算計重交貨的，按規(guī)定換算計重驗收，并要記錄換算按理論換算計重交貨的，按規(guī)定換算計重驗收，并要記錄換算依據、尺寸和件數依據、尺寸和件數; ;(3)(3)計件物資應全部清點件數，定量包裝的計件物資可抽驗計件物資應全部清點件數，定量包裝的計件物資可抽驗5%5%15%;15%;具體操作按具體操作按GB2828GB2828規(guī)定執(zhí)行規(guī)定執(zhí)行 ；(4)(4)對于小件的大量散裝物資，若型體規(guī)格相同，可用對于小件的大量散裝物資，若型體規(guī)格相同，可用“檢斤點數檢斤點數”的方法計數；的方法計數；

6、(5)(5)用其他方法計量驗收的物資，按國家有關規(guī)定驗收。用其他方法計量驗收的物資，按國家有關規(guī)定驗收。n確定抽檢比例：確定抽檢比例： 抽檢比例首先以合同規(guī)定為準，合同沒有規(guī)定的，抽檢比例首先以合同規(guī)定為準，合同沒有規(guī)定的，確定抽檢比例一般考慮以下因素：商品價值、商品性確定抽檢比例一般考慮以下因素：商品價值、商品性質、氣候條件、運輸方式和運輸工具、廠商信譽、生質、氣候條件、運輸方式和運輸工具、廠商信譽、生產技術、儲存時間等。產技術、儲存時間等。第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)n 計量物資稱差的規(guī)定是：計量物資稱差的規(guī)定是： (1)(1)黑色金屬允許公差范圍為黑色金屬允許公差范圍為22，有色金屬，

7、有色金屬11，生鐵錠塊，生鐵錠塊包括途耗包括途耗55，稀有、貴重金屬不應有差異。，稀有、貴重金屬不應有差異。(2)(2)進口計重物資按商品檢驗局規(guī)定進口計重物資按商品檢驗局規(guī)定: :黑色金屬的秤差黑色金屬的秤差33，有，有色金屬秤差色金屬秤差22。(3)(3)水泥重量允許公差水泥重量允許公差:50:50千克千克1 1千克。千克。(4)(4)一批玻璃的一批玻璃的15%15%為允許公差范圍為允許公差范圍( (按片計算按片計算) )，可以自行列銷。，可以自行列銷。第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)（二）檢查貨物包裝和標志（二）檢查貨物包裝和標志 n 核對憑證核對憑證入庫商品即須具備下列憑證入庫商品即須具

8、備下列憑證 ： 貨主提供的入庫通知單和訂貨合同副本，這是倉庫接收貨主提供的入庫通知單和訂貨合同副本，這是倉庫接收商品的憑證；商品的憑證； 供貨單位提供的驗收憑證，包括材質證明書、裝箱單、供貨單位提供的驗收憑證，包括材質證明書、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細表、說明書、保修卡及合格證等；磅碼單、發(fā)貨明細表、說明書、保修卡及合格證等； 承運單位提供的運輸單證，包括提貨通知單和登記貨物承運單位提供的運輸單證，包括提貨通知單和登記貨物殘損情況的貨運記錄、普通記錄以及公路運輸交接單等，作為殘損情況的貨運記錄、普通記錄以及公路運輸交接單等，作為向責任方進行交涉的依據。向責任方進行交涉的依據。（三）辦理交接（三）

9、辦理交接 對于滿足收貨要求的，可由倉庫與送貨人共同在對于滿足收貨要求的，可由倉庫與送貨人共同在送貨單（表送貨單（表5-15-1）和交接清單（表）和交接清單（表5-25-2）上簽收，并）上簽收，并寫上需要注明的情況，以便分清倉庫與運輸部門的寫上需要注明的情況，以便分清倉庫與運輸部門的責任。責任。第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)（四）貨物質量驗收（四）貨物質量驗收國務院批準的國務院批準的倉儲保管合同實施細則倉儲保管合同實施細則規(guī)定，保管方的正常規(guī)定，保管方的正常驗收項目為：驗收項目為：（1 1）貨物的品名規(guī)格數量、外包裝狀況以及無須開包拆捆直觀）貨物的品名規(guī)格數量、外包

10、裝狀況以及無須開包拆捆直觀可見可辨的質量情況，包裝內的貨物品名、規(guī)格、數量以外包可見可辨的質量情況，包裝內的貨物品名、規(guī)格、數量以外包裝或貨物上的標記為準；裝或貨物上的標記為準；（2 2）外包裝或貨物上無標記的，以供貨方提供的驗收資料為準；）外包裝或貨物上無標記的，以供貨方提供的驗收資料為準；（3 3）散裝貨物按國家有關規(guī)定或合同規(guī)定驗收。）散裝貨物按國家有關規(guī)定或合同規(guī)定驗收。n 進行貨物質量驗收時應注意進行貨物質量驗收時應注意: :(1)(1)核對物資的品名、型號、材質、規(guī)格尺寸、等級核對物資的品名、型號、材質、規(guī)格尺寸、等級; ;(2)(2)檢查物資的外觀質量狀況檢查物資的外觀質量狀況;

11、 ;(3)(3)核對技術證件或合格證核對技術證件或合格證; ;(4)(4)檢查設備是否成套，應附帶的零部件是否齊全檢查設備是否成套，應附帶的零部件是否齊全; ;(5)(5)一般性地檢查物資內部結構，如對機電產品作必要的電阻測試；一般性地檢查物資內部結構，如對機電產品作必要的電阻測試；(6)(6)在外觀檢驗中發(fā)現問題，需作進一步理化性能檢驗時，應報業(yè)在外觀檢驗中發(fā)現問題，需作進一步理化性能檢驗時，應報業(yè)務、技術撿驗部門決定處理；務、技術撿驗部門決定處理； (7)(7)需要開箱和拆件驗收時，應保證不損壞物資本身，檢驗后盡量需要開箱和拆件驗收時，應保證不損壞物資本身，檢驗后盡量恢復原包裝?；謴驮b

12、。第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)（五）辦理貨物入庫手續(xù)（五）辦理貨物入庫手續(xù) 貨物驗收后，由保管員或收貨員根據驗收結果在入庫貨物驗收后，由保管員或收貨員根據驗收結果在入庫單（表單（表5-35-3）上簽收）上簽收 . .貨物入庫手續(xù)辦完后保管會計根據保貨物入庫手續(xù)辦完后保管會計根據保管員簽收的入庫單，將有關項目詳細登入在貨物保管帳管員簽收的入庫單，將有關項目詳細登入在貨物保管帳（表（表5-45-4）上）上 。第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)第一節(jié)第一節(jié) 入庫作業(yè)入庫作業(yè)三、入庫驗收的方法三、入庫驗收的方法 （1 1）大數點收和包裝的外觀檢查）大數點收和包裝的外觀檢查（2 2）貨物進入倉庫后進行的細

13、數和質量的驗收）貨物進入倉庫后進行的細數和質量的驗收（3 3）商品進入倉庫后的檢查）商品進入倉庫后的檢查n 對驗收中問題的處理對驗收中問題的處理 n 進口商品的檢驗進口商品的檢驗 1 1、進口商品檢驗的作用、進口商品檢驗的作用 進口商品檢驗是進口商品檢驗機構為了鑒定商品進口商品檢驗是進口商品檢驗機構為了鑒定商品的品質、數量和包裝是否符合合同規(guī)定的要求，對賣的品質、數量和包裝是否符合合同規(guī)定的要求，對賣方是否已經按照合同履行了交貨義務進行檢查，并在方是否已經按照合同履行了交貨義務進行檢查，并在發(fā)現賣方所交貨物與合同不符時，買方有權拒絕接受發(fā)現賣方所交貨物與合同不符時，買方有權拒絕接受貨物或提出索

14、賠。貨物或提出索賠。2 2、進口商品檢驗的范圍、進口商品檢驗的范圍（1 1）現行）現行商檢機構檢驗的進出口商品種類表商檢機構檢驗的進出口商品種類表所規(guī)所規(guī)定的貨物。定的貨物。（2 2） 中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）和和進出境動植物檢疫法進出境動植物檢疫法所規(guī)定的貨物。所規(guī)定的貨物。（3 3）船舶和集裝箱。）船舶和集裝箱。（4 4）海運出口危險品的包裝。）海運出口危險品的包裝。（5 5）對外貿易合同規(guī)定由商檢局實施檢驗的進口商品。）對外貿易合同規(guī)定由商檢局實施檢驗的進口商品。（6 6）其他法律、法規(guī)規(guī)定需要檢驗的商品。）其他法律、法規(guī)規(guī)定需要檢驗的商品。3 3

15、、進口商品檢驗的時間、地點、進口商品檢驗的時間、地點（1 1）以離岸品質、重量為準）以離岸品質、重量為準（2 2）以到岸品質、重量為準）以到岸品質、重量為準（3 3）兩次檢驗、兩個證明、兩份依據）兩次檢驗、兩個證明、兩份依據4 4、檢驗機構與檢驗證書、檢驗機構與檢驗證書n機構：機構：官方、非官方、工廠企業(yè)的化驗室等官方、非官方、工廠企業(yè)的化驗室等。n檢驗證書：檢驗證書：檢驗證明書、品質證明書、重量證明書、衛(wèi)生證檢驗證明書、品質證明書、重量證明書、衛(wèi)生證明明 書、獸醫(yī)證明書、植物檢疫證明書、價值證書、獸醫(yī)證明書、植物檢疫證明書、價值證明書、產地證明書、證明其他檢驗鑒定工作的明書、產地證明書、證明

16、其他檢驗鑒定工作的“檢驗證書檢驗證書”等。等。5 5、國外進口商品事故處理、國外進口商品事故處理 1 1、凡屬于運輸管理不善而造成的商品損失，按相應、凡屬于運輸管理不善而造成的商品損失，按相應的手續(xù)取得的手續(xù)取得“簽證簽證”或或“貨運記錄貨運記錄”，分別向船方、，分別向船方、港口、鐵路等運輸部門索賠。港口、鐵路等運輸部門索賠。 2 2、自然災害有投保的向保險公司索賠。、自然災害有投保的向保險公司索賠。 3 3、廠方原因可按索賠程序向國外售方索賠。、廠方原因可按索賠程序向國外售方索賠。6 6、索賠注意事項、索賠注意事項 辦理國外索賠的程序為向國家商檢局報驗，商檢局辦理國外索賠的程序為向國家商檢局

17、報驗，商檢局復驗、出證，進口部門向國外售方提出索賠。復驗、出證，進口部門向國外售方提出索賠。 （1 1）確鑿，充分的事實根據。）確鑿，充分的事實根據。 （2 2）分清責任，明確索賠對象。）分清責任，明確索賠對象。 （3 3）符合一定的索賠范圍。）符合一定的索賠范圍。 （4 4）索賠時效）索賠時效第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè) 在倉庫儲存階段，倉庫的主要任務是儲存貨物進行合理地保在倉庫儲存階段，倉庫的主要任務是儲存貨物進行合理地保存和經濟地管理。存和經濟地管理。 一、儲存保管的目標一、儲存保管的目標n 空間利用的最大化空間利用的最大化n 勞動力及設備的有效使用勞動力及設備的有效使用n 所有物品能

18、隨時準備存取所有物品能隨時準備存取n 物品的有效移動物品的有效移動n 物品良好的保護物品良好的保護n 良好的管理良好的管理第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)二、儲位管理二、儲位管理n 儲位管理的意義：儲位管理的意義：尋求恰當的物品儲存方式和恰當的尋求恰當的物品儲存方式和恰當的空間貨位分配，結合物品的批量、體積、重量、進出量空間貨位分配，結合物品的批量、體積、重量、進出量等數據進行分析和計算，結合各種儲存策略和儲存法則等數據進行分析和計算，結合各種儲存策略和儲存法則進行貨位的優(yōu)化分配。進行貨位的優(yōu)化分配。 第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)n 儲存策略儲存策略(1) (1) 定位儲存定位儲存: :每一項

19、儲存物品都有固定儲位，物品不能互用儲位。每一項儲存物品都有固定儲位，物品不能互用儲位。 l 選用定位儲存的原因在于：選用定位儲存的原因在于： (a)(a)物品尺寸及重量差別大，不適于隨機儲存；物品尺寸及重量差別大，不適于隨機儲存； (b)(b)物品儲存的溫濕度條件差別大物品儲存的溫濕度條件差別大 ； (c) (c) 易燃物與一般物品由于消防條件差別大必須分開存放易燃物與一般物品由于消防條件差別大必須分開存放 ； (d) (d) 儲存物品的性質不相容，必須分開存放；儲存物品的性質不相容，必須分開存放； (e) (e) 保護重要物品的需要；保護重要物品的需要； (f) (f) 每項物品的儲區(qū)能被記

20、憶，容易提取每項物品的儲區(qū)能被記憶，容易提取 。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)l 定位儲存的優(yōu)點是定位儲存的優(yōu)點是 : : (a) (a)每項物品都有固定的儲存位置，揀貨人員容易熟悉物品儲位每項物品都有固定的儲存位置，揀貨人員容易熟悉物品儲位 (b)(b)物品的儲位可按周轉率大小物品的儲位可按周轉率大小( ( 暢銷程度暢銷程度 ) )安排，以縮短出入庫搬運安排，以縮短出入庫搬運距離距離 (c)(c)可針對各種物品的特性作儲位的安排調整，將不同物品特性間的相可針對各種物品的特性作儲位的安排調整，將不同物品特性間的相互影響減至最小互影響減至最小 l 定位儲存的缺點是：定位儲存的缺點是：儲位必須按各

21、項物品的最大在庫量設計，因儲位必須按各項物品的最大在庫量設計，因此儲區(qū)空間平時的利用率較低。此儲區(qū)空間平時的利用率較低。l定位儲存策略較適用于以下兩種情況：定位儲存策略較適用于以下兩種情況： (a) (a) 儲區(qū)空間大。儲區(qū)空間大。 (b) (b) 多種少量物品的儲存。多種少量物品的儲存。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)(2) (2) 隨機儲存隨機儲存: :每一項物品被指派儲存的位置都是隨機產生的，每一項物品被指派儲存的位置都是隨機產生的，而且可經常改變。而且可經常改變。 l 隨機儲存的優(yōu)點是：隨機儲存的優(yōu)點是： 由于儲位可共用，因此只要按所有庫存物品最大在庫量設由于儲位可共用，因此只要按所有庫

22、存物品最大在庫量設計即可，儲區(qū)空間的使用效率較高。計即可，儲區(qū)空間的使用效率較高。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)l 隨機儲存的缺點是：隨機儲存的缺點是：(a)(a)物品的出入庫管理及盤點工作的進行困難度較高。物品的出入庫管理及盤點工作的進行困難度較高。(b)(b)周轉率高的物品可能被儲存在離出入口較遠的位置，增加了出入周轉率高的物品可能被儲存在離出入口較遠的位置，增加了出入庫的搬運距離。庫的搬運距離。(c)(c)具有相互影響特性的物品可能相鄰儲存，造成物品的傷害或發(fā)生具有相互影響特性的物品可能相鄰儲存，造成物品的傷害或發(fā)生危險。危險。l 隨機儲存較適用于以下兩種情況：隨機儲存較適用于以下兩種情

23、況：(a) (a) 廠房空間有限，需要盡量利用儲存空間。廠房空間有限，需要盡量利用儲存空間。(b) (b) 種類少或體積較大的物品。種類少或體積較大的物品。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)(3) (3) 分類儲存分類儲存: :所有的儲存物品按照一定的特性加以分類，所有的儲存物品按照一定的特性加以分類，每一類物品都有固定存放的位置，而同屬一類的不同物品每一類物品都有固定存放的位置，而同屬一類的不同物品又按一定的法則來指派儲位。又按一定的法則來指派儲位。l 分類儲存的優(yōu)點是：分類儲存的優(yōu)點是：(a)(a)便于暢銷品的存取，具有定位儲存的各項優(yōu)點。便于暢銷品的存取，具有定位儲存的各項優(yōu)點。(b)(b)

24、各分類的儲存區(qū)域可根據物品特性再作設計，有助于各分類的儲存區(qū)域可根據物品特性再作設計，有助于物品的儲存管理。物品的儲存管理。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)l 分類儲存的缺點是：分類儲存的缺點是：儲位必須按各項物品的最大在庫儲位必須按各項物品的最大在庫量設計，因此儲區(qū)空間平均的使用效率低。量設計，因此儲區(qū)空間平均的使用效率低。l適用于以下情況：適用于以下情況： (a) (a) 產品相關性大者，經常被同時訂購。產品相關性大者，經常被同時訂購。 (b) (b) 周轉率差別大者。周轉率差別大者。 (c) (c) 產品尺寸相差大者。產品尺寸相差大者。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)(4)(4)分類隨機儲存

25、分類隨機儲存 : :每一類物品有固定存放的儲區(qū)，但在每一類物品有固定存放的儲區(qū)，但在各類的儲區(qū)內，每個儲位的指派是隨機的。各類的儲區(qū)內，每個儲位的指派是隨機的。l分類隨機儲存的優(yōu)點是：分類隨機儲存的優(yōu)點是：既有分類儲存的部分優(yōu)點，既有分類儲存的部分優(yōu)點，又可節(jié)省儲位數量提高儲區(qū)利用率。又可節(jié)省儲位數量提高儲區(qū)利用率。l分類隨機儲存的缺點是：分類隨機儲存的缺點是：物品出入庫管理及盤點工作物品出入庫管理及盤點工作的進行困難度較高。的進行困難度較高。(5) (5) 共同儲存共同儲存: :在確定知道各物品的進出倉庫時間，不同在確定知道各物品的進出倉庫時間，不同的物品可共用相同儲位的方式的物品可共用相同

26、儲位的方式 。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)n 儲位指派法則：儲位指派法則： （1 1）靠近出口法則）靠近出口法則 (2) (2) 周轉率法則周轉率法則 (3)(3)相關性法則相關性法則 (4)(4)同一性法則同一性法則 (5)(5)類似性法則類似性法則 (6)(6)互補性法則互補性法則 (7)(7)相容性法則相容性法則第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)(8)(8)先進先出法則先進先出法則(9)(9)疊高法則疊高法則(10)(10)面向通道的法則面向通道的法則(11)(11)產品尺寸法則產品尺寸法則(12)(12)重量特性法則重量特性法則(13)(13)物品特性法則物品特性法則第二節(jié)第二節(jié) 儲存作

27、業(yè)儲存作業(yè)三、物料編碼三、物料編碼n 物料編碼的原則物料編碼的原則 （1 1）完整性）完整性 （2 2）唯一性）唯一性 （3 3）可擴展性）可擴展性 （4 4）穩(wěn)定性）穩(wěn)定性 （5 5）簡單性）簡單性第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)n物料編碼的方法物料編碼的方法（1 1）連續(xù)數字編碼法）連續(xù)數字編碼法（2 2）分級式數字編碼法）分級式數字編碼法（3）暗示編碼法）暗示編碼法第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)四、物料養(yǎng)護四、物料養(yǎng)護 商品養(yǎng)護工作就是針對物料的不同特性積極創(chuàng)造適宜的儲存商品養(yǎng)護工作就是針對物料的不同特性積極創(chuàng)造適宜的儲存條件，采取適當的措施，以保證物料質量和品質，減少物料損耗，條件，采取

28、適當的措施，以保證物料質量和品質，減少物料損耗，避免受到損失。避免受到損失。影響庫存物變化的內因：影響庫存物變化的內因： 影響庫存物質量變化的外因：影響庫存物質量變化的外因：（1）自然因素）自然因素（2）人為因素）人為因素（3）儲存期）儲存期l 物料養(yǎng)護管理工作的基本要求物料養(yǎng)護管理工作的基本要求 （1 1）嚴格驗收入庫貨物）嚴格驗收入庫貨物 （2 2）安排適宜的保管場所）安排適宜的保管場所 （3 3）妥善進行堆碼和苫墊）妥善進行堆碼和苫墊 （4 4）認真控制庫房溫濕度）認真控制庫房溫濕度 （5 5）做好貨物在庫質量檢查）做好貨物在庫質量檢查 （6 6）保持倉庫的清潔衛(wèi)生）保持倉庫的清潔衛(wèi)生

29、（7 7）健全倉庫貨物養(yǎng)護組織）健全倉庫貨物養(yǎng)護組織 第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)l倉庫溫濕度的調節(jié)與控制倉庫溫濕度的調節(jié)與控制溫度：溫度：表示物質冷熱程度的物理量。常見的有：表示物質冷熱程度的物理量。常見的有：攝氏溫標（攝氏溫標（）華氏溫標（華氏溫標（） 攝氏攝氏(C)(C)與華氏與華氏(F)(F)的換算的換算 C C(F-32)(F-32)5/95/9 F F9/59/5C C3232濕度：濕度：是表示大氣干濕程度的物理量。是表示大氣干濕程度的物理量。常用常用絕對濕度絕對濕度、飽和濕度、相對濕度飽和濕度、相對濕度等方法表示。等方法表示。 （1 1）密封）密封 密封就是把商品盡可能嚴密地封

30、閉起來，減少外界不密封就是把商品盡可能嚴密地封閉起來，減少外界不良氣候條件的影響，以達到安全保管的目的。良氣候條件的影響，以達到安全保管的目的。 整庫密封整庫密封 小室密封小室密封 貨垛密封貨垛密封 貨架密封貨架密封 貨箱（容器）密封貨箱（容器）密封 單件密封單件密封（2 2）通風）通風 通風是利用庫內外空氣溫度不同而形成氣壓差，使通風是利用庫內外空氣溫度不同而形成氣壓差，使庫內外空氣形成對流，來達到調節(jié)庫內溫濕度的目的。庫內外空氣形成對流，來達到調節(jié)庫內溫濕度的目的。 通風降溫通風降溫 通風降濕通風降濕 （3 3）吸潮）吸潮 當庫內濕度過高，不適宜商品保管，而庫外濕度也當庫內濕度過高，不適宜

31、商品保管，而庫外濕度也過大，不宜進行通風散潮時，可以在密封庫內用吸潮劑過大，不宜進行通風散潮時，可以在密封庫內用吸潮劑或機械吸潮的辦法降低庫內濕度。或機械吸潮的辦法降低庫內濕度。第二節(jié)第二節(jié) 儲存作業(yè)儲存作業(yè)l 物品儲存中的霉變防治技術物品儲存中的霉變防治技術（1 1）控制自然條件防霉變）控制自然條件防霉變 控制濕度防霉變控制濕度防霉變 控制濕度防霉變控制濕度防霉變 控制氧氣防霉變控制氧氣防霉變（2 2）化學藥劑防霉）化學藥劑防霉（3 3）氣相防霉變）氣相防霉變 （4 4）氣調防霉腐）氣調防霉腐 （5 5）其他方法：）其他方法：紫外線、微波、紅外線、輻射等。紫外線、微波、紅外線、輻射等。第三節(jié)

32、第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)一、盤點概述一、盤點概述n盤點的概念：盤點的概念：為了有效地控制商品數量，而對各儲存為了有效地控制商品數量，而對各儲存場所的貨物進行數量清點的作業(yè)，稱為盤點作業(yè)。場所的貨物進行數量清點的作業(yè)，稱為盤點作業(yè)。 n盤點的作用盤點的作用(1)(1)確定實際的庫存數量，并修正帳貨不符產生的誤差確定實際的庫存數量，并修正帳貨不符產生的誤差 (a)(a)庫存資料記錄不正確庫存資料記錄不正確 (b) (b) 庫存數量有誤庫存數量有誤 (c) (c) 盤點方法選擇不恰當盤點方法選擇不恰當 (2)(2)挖掘作業(yè)潛力，提高倉庫利用率挖掘作業(yè)潛力，提高倉庫利用率 第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作

33、業(yè)n 盤點的主要內容盤點的主要內容（1 1）檢查商品的帳面數量與實存數量是否相符。）檢查商品的帳面數量與實存數量是否相符。（2 2）檢查商品的堆放及維護情況。）檢查商品的堆放及維護情況。（3 3）檢查各種商品有無超儲積壓、損壞變質的現象。）檢查各種商品有無超儲積壓、損壞變質的現象。（4 4）檢查商品的收發(fā)情況，以及有無按先進先出原則發(fā)放商品。）檢查商品的收發(fā)情況，以及有無按先進先出原則發(fā)放商品。（5 5）檢查對不合格品及呆廢商品的處理情況。）檢查對不合格品及呆廢商品的處理情況。（6 6）檢查安全設施及安全情況。）檢查安全設施及安全情況。第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)二、盤點的種類和方法二、盤點

34、的種類和方法n盤點的種類：盤點分為帳面盤點及現貨盤點。盤點的種類：盤點分為帳面盤點及現貨盤點。n盤點的方法盤點的方法 (1) (1) 帳面盤點法帳面盤點法第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)(2) (2) 現貨盤點現貨盤點( (實地盤點實地盤點) )法法 期末盤點法期末盤點法 是指在期末一起清點所有貨品數量的方法。是指在期末一起清點所有貨品數量的方法。 循環(huán)盤點法循環(huán)盤點法 是指在每天、每周即作少種少量的盤點，到了月末或期末則每是指在每天、每周即作少種少量的盤點，到了月末或期末則每項貨品至少完成一次盤點的方法。項貨品至少完成一次盤點的方法。第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)

35、三、盤點的程序三、盤點的程序n 期末盤點法的作業(yè)程序期末盤點法的作業(yè)程序 步驟步驟1 1：將全公司員工作分組。：將全公司員工作分組。 步驟步驟2 2：由一人先清點所負責區(qū)域的商品，將清點結果填入各商品：由一人先清點所負責區(qū)域的商品，將清點結果填入各商品盤存單的上半部盤存單的上半部( (盤存單如表盤存單如表5-95-9所示所示) )。 步驟步驟3 3：由第二人復點，填入盤存單的下半部。：由第二人復點，填入盤存單的下半部。 步驟步驟4 4：由第三人核對，檢查前二人的記錄是否相同且正確。：由第三人核對，檢查前二人的記錄是否相同且正確。 步驟步驟5 5：將盤存單交給會計部門，合計商品庫存總量。：將盤存

36、單交給會計部門，合計商品庫存總量。 步驟步驟6 6：等所有盤點結束后，再與電腦或帳冊資料進行對照：等所有盤點結束后，再與電腦或帳冊資料進行對照第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)n 循環(huán)盤點法的作業(yè)程序循環(huán)盤點法的作業(yè)程序步驟步驟 1 1：決定當天準備盤點的商品。：決定當天準備盤點的商品。步驟步驟 2 2：由專門人員負責，利用空檔至現場清點這些商品的實：由專門人員負責，利用空檔至現場清點這些商品的實際庫存數。際庫存數。步驟步驟 3 3：核對盤點商品的電腦庫存數。：核對盤點商品的電腦庫存數。步驟步驟 4 4：對照的結果，如發(fā)現兩庫存數沒有差異，則維持原狀，：對照的結果，如

37、發(fā)現兩庫存數沒有差異，則維持原狀，若發(fā)現有差異，則調查原因，并馬上作修正。若發(fā)現有差異，則調查原因，并馬上作修正。第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)四、盤點評估四、盤點評估n 盤點需要了解的問題：盤點需要了解的問題：l在這次盤點中，實際庫存與帳面庫存的差異是多少？在這次盤點中，實際庫存與帳面庫存的差異是多少？l這些差異是發(fā)生在哪些品種？這些差異是發(fā)生在哪些品種？l這些差異對倉儲企業(yè)損益的影響有多大？這些差異對倉儲企業(yè)損益的影響有多大？l每次循環(huán)盤點中，會發(fā)生幾次誤差？每次循環(huán)盤點中，會發(fā)生幾次誤差？l平均每個品種的商品發(fā)生誤差的次數是多少？平均每個品種的商品發(fā)生誤差的次數是多少？第三節(jié)第三節(jié) 盤點

38、作業(yè)盤點作業(yè)n盤點的計算指標：盤點的計算指標： 1 1、盤點數量差錯、盤點數量差錯= =實際庫存數實際庫存數- -帳面庫存數帳面庫存數2 2、3 3、4 4、實際庫存數盤點數量差錯盤點數量差錯率盤點實施品種數盤點誤差品種數盤點品種誤差率盤差誤差量盤差誤差金額平均每件盤差品金額 第三節(jié)第三節(jié) 盤點作業(yè)盤點作業(yè)5、6、 盤點執(zhí)行次數盤點誤差次數盤差次數比率盤差品種數盤點誤差次數平均每品種盤差次數率第四節(jié)第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)發(fā)貨作業(yè)一、發(fā)貨要求一、發(fā)貨要求 n發(fā)貨方式發(fā)貨方式 （）托運（）托運 （）提貨（）提貨 （）取樣（）取樣 （）移倉（）移倉 （）過戶（）過戶n發(fā)貨要求發(fā)貨要求 （）準確（）準確 （

39、）及時（）及時 （）安全（）安全第四節(jié)第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)發(fā)貨作業(yè)二、發(fā)貨準備和程序二、發(fā)貨準備和程序 n發(fā)貨準備發(fā)貨準備 （）原件貨物的包裝整理（）原件貨物的包裝整理 （）零星貨物的組配、分裝（）零星貨物的組配、分裝 （）包裝材料、工具、用品的準備（）包裝材料、工具、用品的準備 （）待運貨物的倉容及裝卸機具的安排調配（）待運貨物的倉容及裝卸機具的安排調配 （）發(fā)貨作業(yè)的合理組織（）發(fā)貨作業(yè)的合理組織 第四節(jié)第四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)發(fā)貨作業(yè)n發(fā)貨的一般程序發(fā)貨的一般程序 （）驗單（）驗單（）登帳（）登帳（）配貨（）配貨（）包裝（）包裝（）待運（）待運（）復核（）復核（）交付（）交付（）銷帳（）銷帳第四節(jié)第

40、四節(jié) 發(fā)貨作業(yè)發(fā)貨作業(yè)三、發(fā)貨復核三、發(fā)貨復核 托運復核托運復核 提貨復核提貨復核 取樣復核取樣復核 第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)一、流通加工概述一、流通加工概述 n流通加工的概念：流通加工的概念：物品在生產地到使用地的過程中，根據需要物品在生產地到使用地的過程中，根據需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、貼標簽、組裝等簡單作施加包裝、分割、計量、分揀、刷標志、貼標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。業(yè)的總稱。 n流通加工和生產型加工的區(qū)別流通加工和生產型加工的區(qū)別 (1)(1)流通加工的對象是進人流通過程的商品，具有商品的屬性流通加工的對象是進人流通過程的商品，具有商品的屬性 (2)(2)

41、流通加工的程度大多是簡單加工，而不是復雜加工流通加工的程度大多是簡單加工，而不是復雜加工 (3)(3)從價值觀點看，生產加工的目的在于創(chuàng)造價值及使用價值，而流通加工則在從價值觀點看，生產加工的目的在于創(chuàng)造價值及使用價值，而流通加工則在于完善其使用價值并在不做大改變情況下提高價值。于完善其使用價值并在不做大改變情況下提高價值。 (4)(4)流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產加工則由生產企業(yè)完成流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產加工則由生產企業(yè)完成(5)(5)流通加工有時候是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通流通加工有時候是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為

42、流通所進行的加工與直接為消費進行的加工從目的來講是區(qū)別的所進行的加工與直接為消費進行的加工從目的來講是區(qū)別的 第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)二、流通加工的作用二、流通加工的作用 提高原材料利用率提高原材料利用率進行初級加工，方便用戶進行初級加工，方便用戶提高加工效率及設備利用率提高加工效率及設備利用率 充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率改變功能，提高收益改變功能，提高收益第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)三、流通加工的類型三、流通加工的類型為彌補生產領域加工不足的深加工為彌補生產領域加工不足的深加工為滿足需求多樣化進行的服務性加工為滿足需求多樣化進行的服務

43、性加工為保護產品所進行的加工為保護產品所進行的加工為提高物流效率，方便物流的加工為提高物流效率，方便物流的加工為促進銷售的流通加工為促進銷售的流通加工為提高加工效率的流通加工為提高加工效率的流通加工為提高原材料利用率的流通加工為提高原材料利用率的流通加工銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工以提高經濟效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工以提高經濟效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工生產生產流通一體化的流通加工形式流通一體化的流通加工形式第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)四、流通加工合理化四、流通加工合理化 n不合理流通加工的若干形式不合理流通加工的若干形式

44、 （1 1）流通加工地點設置的不合理）流通加工地點設置的不合理 （2 2）流通加工方式選擇不當）流通加工方式選擇不當 （3 3）流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)）流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié) （4 4）流通加工成本過高，效益不好）流通加工成本過高，效益不好 第五節(jié)第五節(jié) 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)n流通加工合理化流通加工合理化 （1 1）加工和配送結合）加工和配送結合 （2 2）加工和配套結合）加工和配套結合 （3 3）加工和合理運輸結合）加工和合理運輸結合（4 4）加工和合理商流相結合）加工和合理商流相結合 （5 5）加工和節(jié)約相結合）加工和節(jié)約相結合 第六節(jié)第六節(jié) 倉儲運營評價指標倉儲運營評價指標n 指標指標是一個企業(yè)根據其自身資源和外部環(huán)境條件，是一個企業(yè)根據其自身資源和外部環(huán)境條件，提出一定時期內，企業(yè)全體職工共同奮斗提出一定時期內，企業(yè)全體職工共同奮斗( (追求追求) )的目標。的目標。n 指標可分為計劃指標和統(tǒng)計分析指標指標可分為計劃指標和統(tǒng)計分析指標 n 倉儲企業(yè)運營評價指標倉儲企業(yè)運營評價指標是反映倉儲運營活動狀態(tài)和是反映倉儲運營活動狀態(tài)和經營目標的數值。經營目標的數值。 n 倉儲運營評價指標按其性質來說，可分為倉儲運營評價指標按其性質來說，可分為數量指標數量指標和和質量指標質