我的公開課____八年級(jí)物理上冊(cè)汽化實(shí)驗(yàn)沸騰

1、第三章：物態(tài)變化第一課時(shí)：沸騰第三節(jié)：液化和汽化知識(shí)回顧 自然界物質(zhì)的三種狀態(tài)熔熔化化凝固凝固 學(xué)習(xí)目標(biāo)、重點(diǎn)和難點(diǎn) 1通過實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象，說出沸騰的概念和特點(diǎn)，明確沸騰的條件。 2應(yīng)用沸騰的規(guī)律會(huì)畫出沸騰圖像，應(yīng)用沸騰圖像解決問題。 3.掌握實(shí)驗(yàn)探究的一般方法，能正確進(jìn)行水的沸騰實(shí)驗(yàn)。學(xué)習(xí)重點(diǎn): 沸騰現(xiàn)象特點(diǎn)、條件學(xué)習(xí)難點(diǎn)：應(yīng)用沸騰規(guī)律畫出沸騰圖像， 解決實(shí)際問題自主學(xué)習(xí) 1.物質(zhì)由_態(tài)變?yōu)開態(tài)的過程叫做汽化，這個(gè)過程需要_熱，汽化有兩種方式，分別是_和_ 2.什么是沸騰？ 3.在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是_ 液氣吸沸騰蒸發(fā)100自主探究在白色透明塑料袋中滴入幾滴酒精，排盡空氣后在白色透明

2、塑料袋中滴入幾滴酒精，排盡空氣后封口，并將其放入熱水（水溫高于封口，并將其放入熱水（水溫高于78）中，觀）中，觀察塑料袋的變化察塑料袋的變化 .為什么塑料袋會(huì)鼓起來？為什么塑料袋會(huì)鼓起來？液態(tài)酒精變成氣態(tài)酒精液態(tài)酒精變成氣態(tài)酒精。將塑料袋從熱水中取出，觀察塑料袋的變化將塑料袋從熱水中取出，觀察塑料袋的變化，為，為什么？什么？塑料袋癟了，酒精液滴又回來了，塑料袋癟了，酒精液滴又回來了，袋中氣態(tài)的酒精又變成液態(tài)的酒精。袋中氣態(tài)的酒精又變成液態(tài)的酒精。水的沸騰水的沸騰1.1.提出問題提出問題2.2.猜想猜想 水沸騰水沸騰前和沸騰時(shí)各前和沸騰時(shí)各有什么特征？有什么特征？ 水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不

3、會(huì)變化？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)變化？水沸騰需要什么條件？水沸騰需要什么條件？合作探究3 3設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn). .在沸騰前和沸騰時(shí)，在沸騰前和沸騰時(shí)，水中是否出現(xiàn)氣泡？水中是否出現(xiàn)氣泡？這些氣泡這些氣泡分別分別是是怎樣怎樣變化的？變化的？. .沸騰前沸騰前，溫度計(jì)的示數(shù)變化情況，溫度計(jì)的示數(shù)變化情況撤去酒精燈，停止對(duì)沸騰的水加熱，水還會(huì)撤去酒精燈，停止對(duì)沸騰的水加熱，水還會(huì)繼續(xù)沸騰嗎？繼續(xù)沸騰嗎？. .水沸騰過程中繼續(xù)對(duì)它加熱，溫度計(jì)的示數(shù)水沸騰過程中繼續(xù)對(duì)它加熱，溫度計(jì)的示數(shù)是否變化？是否變化？4 4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)填入表格、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)填入表格 請(qǐng)同學(xué)們重點(diǎn)觀察以下情

4、況請(qǐng)同學(xué)們重點(diǎn)觀察以下情況觀察水的沸騰觀察水的沸騰由小變大由小變大逐漸升高逐漸升高保持不變保持不變由大到小由大到小根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在圖中描點(diǎn)，用平滑的曲線將根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在圖中描點(diǎn)，用平滑的曲線將各個(gè)點(diǎn)連接起來，畫出水沸騰時(shí)溫度變化圖象各個(gè)點(diǎn)連接起來，畫出水沸騰時(shí)溫度變化圖象. .5 5、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 6 6、評(píng)估、評(píng)估和交流和交流(1).(1).水沸騰時(shí)的溫度水沸騰時(shí)的溫度是是不是不是100100？各組水沸？各組水沸 騰時(shí)的溫度騰時(shí)的溫度相同嗎相同嗎？為什么？為什么？(2).(2).如何盡量縮短水達(dá)到沸騰的時(shí)間？如何盡量縮短水達(dá)到沸騰的時(shí)間？(3)(3). .液體沸騰需要哪些

5、條件？液體沸騰需要哪些條件？沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象?，F(xiàn)象。液體在沸騰過程中，溫度保持不變。液體在沸騰過程中，溫度保持不變。液體沸液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。液體沸騰的條件是：溫度達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱液體沸騰的條件是：溫度達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱 （二者缺一不可）（二者缺一不可）7.7.總結(jié)總結(jié)小資料：小資料：幾種液體的沸點(diǎn)幾種液體的沸點(diǎn)/（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）1 1不同的液體的沸點(diǎn)不同的液體的沸點(diǎn)相同嗎？相同嗎？2 2標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是多少？標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是多少？ 思考思考：3. 3. 能不能用

6、酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度？能不能用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度？拓展延伸 課本上60頁(yè)“想想做做”實(shí)驗(yàn)，按照要求做一個(gè)紙鍋，然后裝上水放在酒精燈上加熱，注意不要讓火苗燒到水面以上的紙。 思考:紙鍋里的水會(huì)沸騰嗎？ 為什么紙不會(huì)燒著？ 紙鍋燒水紙鍋燒水 紙鍋燒水水會(huì)沸騰，而紙不會(huì)燃燒原因：水達(dá)到沸點(diǎn)，能夠沸騰，且沸騰時(shí)溫度不變，而紙的著火點(diǎn)大約是183，此時(shí)溫度達(dá)不到紙的著火點(diǎn)，所以水沸騰而紙鍋不會(huì)燃燒.課堂練習(xí)1.下列圖像能正確反映研究水沸騰過程溫度隨下列圖像能正確反映研究水沸騰過程溫度隨時(shí)間變化關(guān)系的是時(shí)間變化關(guān)系的是 （ ）D 2. 2.小明開著鍋蓋煮雞蛋。第一次水燒開后繼續(xù)用小明開著鍋蓋煮雞

7、蛋。第一次水燒開后繼續(xù)用急火加熱；第二次水燒開后，將火焰調(diào)小，但仍急火加熱；第二次水燒開后，將火焰調(diào)小，但仍保持鍋中的水沸騰。則保持鍋中的水沸騰。則（ ） A A第一次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度高第一次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度高 B B第二次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度低第二次熟得快，因?yàn)榇藭r(shí)水的溫度低 C C熟得一樣快，因?yàn)樗诜序v后溫度保持不變熟得一樣快，因?yàn)樗诜序v后溫度保持不變 D D無(wú)法比較，因?yàn)闊o(wú)法知道哪次水溫高無(wú)法比較，因?yàn)闊o(wú)法知道哪次水溫高 C 3 3、在日常生活中，將面制品在水中煮，只要水不干，、在日常生活中，將面制品在水中煮，只要水不干，就不會(huì)煮焦，而在油中炸，則會(huì)發(fā)黃，甚至炸糊

8、了，就不會(huì)煮焦，而在油中炸，則會(huì)發(fā)黃，甚至炸糊了，這一現(xiàn)象說明（這一現(xiàn)象說明（ ） A.A. 油的傳熱性能比水強(qiáng)油的傳熱性能比水強(qiáng) B. B. 油炸食品的吸熱能力比水強(qiáng)油炸食品的吸熱能力比水強(qiáng) C. C. 油的沸點(diǎn)比水高油的沸點(diǎn)比水高 D. D. 油沸騰時(shí)溫度繼續(xù)升高，而水在沸騰時(shí)溫油沸騰時(shí)溫度繼續(xù)升高，而水在沸騰時(shí)溫度不變度不變 C4、在做在做“觀觀察水的沸騰察水的沸騰”的實(shí)驗(yàn)中，小剛同學(xué)按實(shí)驗(yàn)步的實(shí)驗(yàn)中，小剛同學(xué)按實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了正確操作，他驟進(jìn)行了正確操作，他得得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示 （1）從記錄數(shù)據(jù)可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：此時(shí)水沸騰）從記錄數(shù)據(jù)可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：此時(shí)水沸騰的溫度為的溫度為_OC（2）發(fā)現(xiàn)從開始加熱到沸騰的這段時(shí)間過長(zhǎng)，造成）發(fā)現(xiàn)從開始加熱到沸騰的這段時(shí)間過長(zhǎng)，造成這種現(xiàn)象的原因可能是這種現(xiàn)象的原因可能是_(給出一種原因給出一種原因即可即可)，解決的辦法是，解決的辦法是_。99課堂小結(jié)液化液化條件：達(dá)到沸點(diǎn)；繼續(xù)吸熱條件：達(dá)到沸點(diǎn)；繼續(xù)吸熱沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度2.沸騰沸