餐飲商業(yè)街整體策劃案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1餐飲商業(yè)街整體策劃案餐飲商業(yè)街整體策劃案 一 XX商業(yè)街位于XX區(qū)XX路與XX路交匯處，為社區(qū)住宅臨街底商，商業(yè)街地面一二層連體，局部地下負(fù)一樓，商鋪結(jié)構(gòu)優(yōu)化，開間較大，形象尤佳。 商業(yè)街處于所在地所規(guī)劃建設(shè)的居住養(yǎng)老與溫泉旅游特色商業(yè)區(qū)區(qū)域中心主干道上，區(qū)位優(yōu)勢明顯；該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人口數(shù)量與消費(fèi)能力不斷上升，發(fā)展?jié)摿薮蟆?2 商業(yè)街與主道路緊鄰，交通便利；商業(yè)街臨道廣場寬闊，便于人群集聚和車輛停靠，當(dāng)日來客數(shù)可達(dá)0.8萬人次，商鋪廣場一次可容納車輛240余輛。動(dòng)線及交通情況如下：3商業(yè)街定位以餐飲及娛樂業(yè)態(tài)為主。0商業(yè)業(yè)態(tài)商業(yè)業(yè)態(tài)以以餐飲餐飲及及娛樂娛樂為主為主，以吸引人流

2、到本項(xiàng)目，以吸引人流到本項(xiàng)目項(xiàng)目自身:要有效帶動(dòng)本區(qū)人流停留在本區(qū)消費(fèi)，項(xiàng)目自身需滿足周邊人口需求且需具備有吸引力的元素，例如餐飲、娛樂市場空間:本項(xiàng)目布局主要為沿街商鋪，業(yè)態(tài)上將受到較大的限制，尤其針對餐飲跟娛樂的業(yè)態(tài)，應(yīng)與之錯(cuò)位經(jīng)營餐飲餐飲市場市場周邊環(huán)境周邊環(huán)境項(xiàng)目規(guī)劃項(xiàng)目規(guī)劃競爭對手競爭對手商業(yè)發(fā)展比較分散還沒形成一個(gè)零售商圈主要為分散市場現(xiàn)時(shí)缺乏大體量集中的餐飲休閑項(xiàng)目體量為2萬平方米，益選擇餐飲娛樂業(yè)態(tài)為主項(xiàng)目附近有同類住宅商裙競爭周邊有商場輻射原因如下：依據(jù)區(qū)位等因素，規(guī)劃業(yè)種五大類，簡略區(qū)域圖及業(yè)種業(yè)態(tài)，如下：456商業(yè)街總街長620米，廣場寬度16.5米，招商商鋪面積1650

3、0平方，1F層高4.2米，2F層高3.2米，地下1F層高3米。7門頭招牌設(shè)計(jì)安裝，不得突兀，樓上立招廣告大小得益，整體且顯著即可。89 二1駿景美食娛樂商街預(yù)業(yè)種績效業(yè)種業(yè)種業(yè)態(tài)數(shù)量業(yè)態(tài)數(shù)量業(yè)種面積業(yè)種面積(m2)業(yè)種占比業(yè)種占比預(yù)估月效預(yù)估月效（萬元）（萬元）預(yù)預(yù)估年效估年效（萬元）（萬元）預(yù)估年效預(yù)估年效占比占比大眾餐飲大眾餐飲57612037.09%40.44485.2839.01%休閑餐飲休閑餐飲18349021.15%20.94251.2820.20%特色餐飲特色餐飲20366022.18%21.96263.5221.18%西式餐飲西式餐飲711506.97%7.42589.17.1

4、6%娛樂休閑娛樂休閑49005.45%5.5566.65.35%零售服務(wù)零售服務(wù)711807.15%7.3588.27.09%合計(jì)合計(jì)11316500100.00% 103.665 1243.98 100.00%食街食街2中式宴會(huì)廳中式宴會(huì)廳早點(diǎn)快餐早點(diǎn)快餐茶室茶室美食廣場美食廣場快餐快餐自助餐廳自助餐廳零餐零餐3旋轉(zhuǎn)餐廳旋轉(zhuǎn)餐廳風(fēng)味餐廳風(fēng)味餐廳燒烤廳燒烤廳休閑餐廳休閑餐廳火鍋廳火鍋廳野味餐廳野味餐廳古典餐廳古典餐廳4酒吧酒吧西式餐廳西式餐廳甜品屋甜品屋咖啡廳咖啡廳東南亞菜東南亞菜地方特色地方特色港式茶餐廳港式茶餐廳本幫菜本幫菜5零售服務(wù)零售服務(wù)娛樂休閑娛樂休閑大眾餐飲37%特色餐飲22%休閑

5、餐飲21%西式餐飲7%娛樂休閑6%零售服務(wù)7%其他13%計(jì)劃招商面積16500 m2，計(jì)劃業(yè)種內(nèi)商家113家；其中，大眾餐飲面積6120 m2 ，休閑餐飲面積3660m2 ，特色餐飲面3490m2 ，西式餐飲面積1150 m2 ，娛樂休閑面積900 m2 ，零售服務(wù)面積1180 m2 ；占比如下：6大眾餐飲39%特色餐飲20%休閑餐飲21%西式餐飲7%娛樂休閑6%零售服務(wù)7%其他13%預(yù)估總體月效益103.755萬元，年效益1245.06萬元。其中，大眾餐飲月效益40.44元，年效益485.28萬元；休閑餐飲月效益20.94萬元，年效益251.28萬元；特色餐飲月效益21.96萬元，年效263

6、.52萬元；西式餐飲月效7.425萬元，年效益89.1萬元； ，娛樂休閑月效益5.55萬元，年效益66.6萬元；零售服務(wù)月效益7.35萬元，年效益88.2萬元；占比如下：7依據(jù)市場區(qū)位等因素，各分區(qū)業(yè)態(tài)差異化組合，立體自地下一層至地上二層，分區(qū)ABCD四區(qū)，以下為分區(qū)區(qū)域及代碼：89101112 三一招商方向：一招商方向： 立足本地招商，以市區(qū)內(nèi)投資客、私營企業(yè)主、公務(wù)員、企業(yè)高管立足本地招商，以市區(qū)內(nèi)投資客、私營企業(yè)主、公務(wù)員、企業(yè)高管及富裕本地人群及富裕本地人群為主為主，同時(shí)兼顧異地商業(yè)經(jīng)營者加入。，同時(shí)兼顧異地商業(yè)經(jīng)營者加入。 業(yè)態(tài)招商以特色和異域風(fēng)情的休閑、餐飲文化店為主；以文化氛圍較

7、濃的休閑娛樂吧為主，而購物和其它服務(wù)性質(zhì)的商戶兼顧。 要以本地有一定知名度的商戶為主，但也要引入以外的特色餐飲、休閑娛樂品牌商戶；依照既定的業(yè)態(tài)比例中，要注重品牌化和特色的體現(xiàn)，以特色明顯的地方小吃、民族特色招商，杜絕和定位業(yè)態(tài)相沖突業(yè)態(tài)的引入。二招商二招商策略策略： 多渠道宣傳招商，通過招商人員、媒體和招商活動(dòng)的配合來提高招商的效率，發(fā)揮傳媒的傳播優(yōu)勢把市場信息尤其是美食街招商信息準(zhǔn)確發(fā)布出來，招商人員尋找目標(biāo)商戶并邀請意向商戶座談，組織懇談會(huì)來推動(dòng)推動(dòng)招商良性循環(huán)。 策劃活動(dòng)，宣傳和體現(xiàn)項(xiàng)目優(yōu)越性；可周期內(nèi)策劃流動(dòng)特色美食一條街等活動(dòng)，達(dá)成多人氣餐飲市場，宣傳預(yù)熱市場，進(jìn)而轉(zhuǎn)換成為以商鋪為

8、主的美食娛樂街區(qū)，促使商街成熟，吸引更多商家，完善街區(qū)業(yè)態(tài)。 積極造勢招商，力求主力店及早到位。 12三三. 招商要點(diǎn)：招商要點(diǎn)： 商業(yè)街區(qū)前期需預(yù)熱和招攬人氣，所以優(yōu)先小點(diǎn)位美食街(大體區(qū)域：永昌路街區(qū)正門以西至高陽路沿街商鋪)，兼顧部分大中型餐飲（高陽路和神力路街區(qū)沿街商鋪，永昌路街區(qū)正門以東至神力路沿街商鋪）招商，美食街為小格局特色食街，以小博大，帶動(dòng)人氣活躍整體商街，大中型餐飲為主力吸引，推動(dòng)商街整體化規(guī)?；?，兩者并進(jìn)，市場可快速成長。區(qū)域圖示：四四.招商政策：招商政策： 招商中，可酌量對業(yè)態(tài)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，優(yōu)惠政策強(qiáng)力支持。 經(jīng)營形式以租賃和保底扣點(diǎn)結(jié)合；租賃方面，租金分層分區(qū)對待，均

9、月租可參考1F為75元/ m2、2F為45元/ m2、BF為45元/ m2(目前市場租金為1F為60元/ m2、2F為30元/ m2、BF為30元/ m2)，前期可采取租金代替抵押金形式，到期返還，根據(jù)品牌免租3到6個(gè)月租期；經(jīng)營扣點(diǎn)，根據(jù)品牌不同簽訂合約，扣點(diǎn)10%至45%之間；以上兩種情況管理費(fèi)勻另計(jì)。五五.招商招商人員人員： 人數(shù)6人，項(xiàng)目總監(jiān)1位，招商主管1名，下設(shè)招商專員2名，策劃主管1名，策劃專員1名。六六.招商時(shí)間：招商時(shí)間： 根據(jù)商街餐飲休閑特色，開業(yè)時(shí)間益在2016年三至四季度之間較好；初步招商計(jì)劃時(shí)間如下： 食街與特色主力店招商：2016年3月-2016年5月31 日 主力

10、店招商： 2016年6月-2016年8月31日 總進(jìn)度九成招商： 2016年9月-2016年10月10日3 一9大眾餐飲37%特色餐飲22%休閑餐飲21%西式餐飲7%娛樂休閑6%零售服務(wù)7%其他13%計(jì)劃招商面積16500 m2，計(jì)劃業(yè)種內(nèi)商家113家；其中，大眾餐飲面積6120 m2 ，休閑餐飲面積3660m2 ，特色餐飲面3490m2 ，西式餐飲面積1150 m2 ，娛樂休閑面積900 m2 ，零售服務(wù)面積1180 m2 ；占比如下：6一招商方向：一招商方向： 立足本地招商，以市區(qū)內(nèi)投資客、私營企業(yè)主、公務(wù)員、企業(yè)高管立足本地招商，以市區(qū)內(nèi)投資客、私營企業(yè)主、公務(wù)員、企業(yè)高管及富裕本地人群及富裕本地人群為主為主，同時(shí)兼顧異地商業(yè)經(jīng)營者加入。，同時(shí)兼顧異地商業(yè)經(jīng)營者加入。 業(yè)態(tài)招商以特色和異域風(fēng)情的休閑、餐飲文化店為主；以文化氛圍較濃的休閑娛樂吧為主，而購物和其它服務(wù)性質(zhì)的商戶兼顧。 要以本地有一定知名度的商戶為主，但也要引入以外的特色餐飲、休閑娛樂品牌商戶；依照既定的業(yè)態(tài)比例中，要注重品牌化和特色的體現(xiàn)，以特色明顯的地方小吃、民族特色招商，杜絕和定位業(yè)態(tài)相沖突業(yè)態(tài)的引入。二招商二招商策略策略： 多渠道宣傳招商，通過招商人員、媒體和招商活動(dòng)的配合來提高招商的效率，發(fā)揮傳媒的傳播優(yōu)勢把