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文檔簡介

1、請做好上課準(zhǔn)備 第 九 章3 鐵與微量元素的代謝一、鐵的含量與分布 及功能 二、鐵的吸收與排泄三、鐵的運(yùn)輸、利用與儲存附：其他微量元素一、鐵的含量與分布 及功能 含量與分布Hb： 65 %Mb： 10 %Cyt 、H2 O2 ： 1 % 貯存鐵： 25 %鐵蛋白、含鐵血黃素 Hb 運(yùn) 輸 氧 Mb 貯 存 氧 Cyt 細(xì)胞呼吸 H2 O2 氧化作用 功 能主菜單二、鐵的吸收與排泄一鐵的吸收1、吸收部位小腸的上段十二指腸及空腸2、需要量與吸收率 需要量成年男性： 1 mg / 天婦 女： 22.5 mg / 天 吸收率10 %孕期婦女可增加至 20 40 %3、影響鐵吸收的因素 吸收形式 游離的

2、 Fe2+ 有利因素 胃酸促進(jìn)食物有機(jī)鐵的解離復(fù)原性物質(zhì)使鐵復(fù)原成 Fe2+ 不利因素 植物酸類及Ca2+等易絡(luò)合鐵離子返 回主菜單二鐵的排泄 主要隨糞便排出三、鐵的運(yùn)輸、利用與儲存 運(yùn)輸形式 運(yùn)鐵蛋白 Fe3+ 利用形式 Fe 2+ 儲存形式 鐵蛋白 當(dāng)機(jī)體需鐵時，可釋放鐵原子含鐵血黃素也是排泄形式 局部從尿中排出 主要儲存形式，返 回主菜單其 他 微 量 元 素一、鋅 含鋅酶 碳酸苷酶 DNA聚合酶 促進(jìn)生長發(fā)育二、銅 參與能量代謝 作為多種氧化酶的必需組分 防御活性氧的毒性 參與SOD的作用 協(xié)助胰島素作用主菜單三、硒 抗氧化作用 參與輔酶A、輔酶Q的生物合成抗癌作用四、錳 多種重要酶類的激活劑 參與骨胳的生成和造血過程 維持正常的生殖功能五、碘 氧化產(chǎn)能和調(diào)節(jié)代謝 加速糖、脂

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