內(nèi)門總鋪師及餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型輔導(dǎo)

1、內(nèi)門總鋪師及餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型輔導(dǎo)十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)【申請(qǐng)書(shū)】(範(fàn)本)申請(qǐng)單位： 羅家小吃部 負(fù) 責(zé) 人： 羅漢門 中華民國(guó) 九十九 年 十 月 十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)申請(qǐng)表編號(hào)： （主辦單位填寫(xiě)專用） 申請(qǐng)商家羅家小吃部負(fù)責(zé)人羅漢門商家電話07-123-4567統(tǒng)一編號(hào)（無(wú)則免填）商家地址高雄縣內(nèi)門鄉(xiāng)村路號(hào)商家經(jīng)營(yíng)餐飲型態(tài)中式餐廳 自助餐、便當(dāng) 早餐店 小吃店 冰菓室 不定期外燴辦桌 加工食品店 其他_ (未來(lái)計(jì)畫(huà)設(shè)店面等) 主要聯(lián)絡(luò)人姓 名羅小明聯(lián)絡(luò)電話07-333-9999行動(dòng)電話0917-777-777傳 真07-333-9898電子郵件聯(lián)絡(luò)地址高雄縣內(nèi)門鄉(xiāng)村路號(hào)（浮貼負(fù)責(zé)人身分證影本正面）

2、（浮貼負(fù)責(zé)人身分證影本背面）檢附資料申請(qǐng)表1份十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)同意書(shū)1份營(yíng)運(yùn)計(jì)畫(huà)書(shū)1份負(fù)責(zé)人簽章大章委託申請(qǐng)同意書(shū)（委託執(zhí)行單位申請(qǐng)者，自行遞件申請(qǐng)者免遞交）其他相關(guān)證明文件申請(qǐng)商家： （若有店章，請(qǐng)蓋店章）負(fù)責(zé)人： （請(qǐng)簽章）中 華 民 國(guó) 九 十 九 年 月 日附件2十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)商家同意書(shū)茲聲明本商家申請(qǐng)高雄縣政府內(nèi)門總鋪師原鄉(xiāng)觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)畫(huà)之十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)，相關(guān)同意內(nèi)容列明如後：1. 本申請(qǐng)輔導(dǎo)之商家確為設(shè)立於高雄縣內(nèi)門鄉(xiāng)之商家或攤販。2. 所提供及填報(bào)之各項(xiàng)資料，皆與現(xiàn)況、事實(shí)相符，絕無(wú)隱匿造假、侵害他人相關(guān)智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)之情事發(fā)生。3. 計(jì)畫(huà)執(zhí)行期間，無(wú)因直接或間接獲

3、得本輔導(dǎo)案之補(bǔ)助，而進(jìn)行不實(shí)誇大之宣傳。4. 計(jì)畫(huà)執(zhí)行期間，同意依本輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)工作小組之通知，補(bǔ)充提供或修正申請(qǐng)應(yīng)備資料，並配合接受計(jì)畫(huà)審核小組人員之審核作業(yè)。5. 計(jì)畫(huà)執(zhí)行期間，同意配合主辦單位提供相關(guān)行銷與文宣活動(dòng)所需之資料。6. 計(jì)畫(huà)執(zhí)行期間，同意配合主辦單位進(jìn)行後續(xù)追蹤考核之活動(dòng)，並於受輔導(dǎo)年度結(jié)案後，配合進(jìn)行後續(xù)追蹤調(diào)查活動(dòng)。7. 確實(shí)知悉主辦單位依據(jù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金補(bǔ)助要點(diǎn)之規(guī)定。以上所列均依誠(chéng)實(shí)信用原則，若有填載不實(shí)，除接受主辦單位依內(nèi)門總鋪師原鄉(xiāng)觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)畫(huà)之相關(guān)規(guī)定處置外，並承擔(dān)衍生的相關(guān)法律責(zé)任，絕無(wú)異議，特此聲明。負(fù)責(zé)人簽章大章申請(qǐng)商家： （若有店章，請(qǐng)蓋店章）負(fù)責(zé)人：

4、中 華 民 國(guó) 九 十 九 年 月 日附件3十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)委託申請(qǐng)同意書(shū)茲聲明本商家 羅家小吃部 確受 (受託申請(qǐng)單位) 之輔導(dǎo)協(xié)助，同意由受託申請(qǐng)單位代本商家提出高雄縣政府十大店家徵選輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)之補(bǔ)助申請(qǐng)，並配合主辦單位與輔導(dǎo)計(jì)畫(huà)工作小組之要求，補(bǔ)充提供或修正申請(qǐng)應(yīng)備資料，並配合接受計(jì)畫(huà)審核小組人員之審核作業(yè)，及後續(xù)追蹤調(diào)查活動(dòng)。另外，本商家確實(shí)知悉主辦單位高雄縣政府依據(jù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金補(bǔ)助要點(diǎn)，依相關(guān)規(guī)定撥付補(bǔ)助款項(xiàng)，並保留最後是否撥付政府補(bǔ)助款予本商家之權(quán)利。此致高雄縣政府大章負(fù)責(zé)人簽章申請(qǐng)商家： 羅家小吃部 （請(qǐng)?zhí)顚?xiě)商家全名，若有店章請(qǐng)加蓋店章）負(fù)責(zé)人： 羅漢門 （簽章）聯(lián)絡(luò)地址：

5、 (845)高雄縣內(nèi)門鄉(xiāng)村路號(hào) 聯(lián)絡(luò)電話： 07-333-9999, 0917-777-777 中 華 民 國(guó) 九 十 九 年 月 日附件4營(yíng)運(yùn)計(jì)畫(huà)書(shū)一、基本資料商家名稱羅家小吃部負(fù)責(zé)人羅漢門成立時(shí)間95. 1. 1統(tǒng)一編號(hào)（無(wú)則免填）經(jīng)營(yíng)型態(tài)中式餐廳 自助餐、便當(dāng) 早餐店 小吃店 冰菓室 不定期外燴辦桌 加工食品店 其他 _商家電話07-123-4567商家規(guī)模15坪商家地址高雄縣內(nèi)門鄉(xiāng)村路號(hào)主要/特色餐飲產(chǎn)品1) 羅漢餛飩(四色拼盤(pán))2) 羅漢大乾麵(香菇魚(yú)翅羹)3) 羅漢陽(yáng)春麵(油炸富貴大蝦 )4) 羅漢大滷麵(紅蟳米糕)5) (旺來(lái)鳳梨雞)6) (唐朝一品)7) (炒三鮮)8) (清蒸

6、鮮魚(yú))9) (麻油雞湯)10) (芙蓉魚(yú)翅丸)11) (四寶湯)12) (水果拼盤(pán))現(xiàn)有員工數(shù)男： 1 人 女： 1 _ 人 合計(jì)： 2 人現(xiàn)有生財(cái)器具或餐飲相關(guān)設(shè)備名 稱數(shù)量名 稱數(shù)量大型瓦斯?fàn)t具2組椅子30把鍋具3組冰箱 （550公升）1臺(tái)廚具（刀、砧板、鏟等）3組流理臺(tái)（料理臺(tái)）1組桌子6張（浮貼餐飲相關(guān)資格證明）（浮貼餐飲相關(guān)資格證明）二、營(yíng)運(yùn)計(jì)畫(huà)計(jì)畫(huà)目標(biāo)摘要（本計(jì)畫(huà)營(yíng)運(yùn)書(shū)之大綱或摘要）本計(jì)畫(huà)規(guī)劃以現(xiàn)有營(yíng)業(yè)店面為主，結(jié)合鄰近廟宇的宗教文化意象，改善門面視覺(jué)、菜單設(shè)計(jì)以及更新餐具設(shè)備，以吸引民眾目光，增加民眾消費(fèi)之意願(yuàn)。(請(qǐng)依計(jì)畫(huà)構(gòu)想書(shū)寫(xiě))經(jīng)營(yíng)現(xiàn)況（說(shuō)明目前主要從事之行業(yè)、販?zhǔn)蹆?nèi)容及經(jīng)營(yíng)

7、商家之困難與挑戰(zhàn)）羅家小吃店成立於民國(guó)95年1月1日，原本為路邊的攤販，後來(lái)將自家一樓房屋改建為小吃店面。主要販賣乾麵、餛飩麵、肉燥飯等小吃料理。目前小吃店由我與太太兩人經(jīng)營(yíng)，有時(shí)候在外求學(xué)的孩子們放假回家，也會(huì)幫忙。雖然小吃店位於大馬路邊上，但是很多時(shí)候由於內(nèi)門的外地遊客較少，或是路過(guò)的遊客，尤其是開(kāi)車經(jīng)過(guò)的民眾，很少會(huì)特別在這邊停下來(lái)用餐，所以顧客還是以內(nèi)門當(dāng)?shù)厝藶橹?，比較難吸引到外地顧客。(請(qǐng)依實(shí)際現(xiàn)況書(shū)寫(xiě))商家轉(zhuǎn)型理念四年多下來(lái)，小吃店慘澹經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)不高，收支勉強(qiáng)打平。但是由於當(dāng)初改建並未有太多的資本，所以外觀十分簡(jiǎn)陋，導(dǎo)致無(wú)法吸引來(lái)往遊客目光及選擇停留消費(fèi)。希望能藉著本計(jì)畫(huà)的補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)

8、，能改善門面視覺(jué)意象，並更新餐具與廚具，雖然販賣的只是一般的小吃，但希望可以結(jié)合附近的廟宇，與廟宇意象搭配，營(yíng)造出廟口小吃的獨(dú)特感覺(jué)。(請(qǐng)自由發(fā)揮)符合內(nèi)門地方產(chǎn)業(yè)精神之創(chuàng)新想法（簡(jiǎn)述如何結(jié)合在地食材、文化等在地產(chǎn)業(yè)）內(nèi)門小小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)卻有三大廟宇，廟宇的傳說(shuō)與許多靈驗(yàn)的事蹟也吸引許多香客，宗教文化和居民的日常生活息息相關(guān)。因此本小吃店認(rèn)為可以結(jié)合地方特色食材，例如萬(wàn)年薯等食材，及地方文化例如廟宇意象、陣頭功夫等，營(yíng)造獨(dú)特訴求。(請(qǐng)依計(jì)畫(huà)構(gòu)想，創(chuàng)意發(fā)揮)營(yíng)運(yùn)規(guī)劃（簡(jiǎn)述店面、廚房、菜單菜色、財(cái)務(wù)、人員、價(jià)格與行銷等如何改善）店面改善門面佈置、設(shè)置招牌、牆面噴圖等，添購(gòu)特色桌椅或餐具，營(yíng)造廟口小吃的意象廚房視整體需要，及經(jīng)費(fèi)運(yùn)用，並參考顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)評(píng)估建議，增添廚具設(shè)備。菜單菜色配合營(yíng)造廟口小吃意象的規(guī)劃，更新菜單設(shè)計(jì)，提出自家特色及創(chuàng)意菜單，若顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為有需要，也會(huì)盡力就菜色內(nèi)容做改善。 人員就外場(chǎng)與內(nèi)場(chǎng)服務(wù)，調(diào)配足夠人員配置價(jià)格訂定符合成本與市場(chǎng)訴求之價(jià)格，符合市場(chǎng)行銷實(shí)際需求行銷有自家的行銷計(jì)畫(huà)，並能配合政府及輔導(dǎo)單位的行銷規(guī)劃內(nèi)容，及廟宇的節(jié)慶活動(dòng)，也可推出折扣優(yōu)惠或促銷等活動(dòng)。財(cái)務(wù)為了爭(zhēng)取本計(jì)畫(huà)補(bǔ)助，除了依計(jì)畫(huà)規(guī)定之裝潢招牌等設(shè)置，及添購(gòu)設(shè)備之外，也能自備款項(xiàng)XXX元，做為營(yíng)運(yùn)及經(jīng)營(yíng)添購(gòu)等之運(yùn)用。營(yíng)運(yùn)地