畜禽產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)項(xiàng)目報(bào)告2016-12-25

1、益君資源豬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)工程可行性研究報(bào)告工程名稱：益君資源豬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)申報(bào)單位：北京資源亞太食品地 址：北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)興政街31號(hào)科技大廈八層郵政編碼：102600聯(lián) 系 人：羅珺 宋建敏 黎梅電 話： 69266376傳 真期：2009年07月15日目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc234054273 一、總 論 PAGEREF _Toc234054273 h 1 HYPERLINK l _Toc234054274 一、工程背景 PAGEREF _Toc234054274 h 1 HYPERLINK l

2、_Toc234054275 二、工程概況 PAGEREF _Toc234054275 h 8 HYPERLINK l _Toc234054276 三、結(jié)論 PAGEREF _Toc234054276 h 10 HYPERLINK l _Toc234054277 二、工程建設(shè)的背景及必要性 PAGEREF _Toc234054277 h 11 HYPERLINK l _Toc234054278 一、工程建設(shè)的背景 PAGEREF _Toc234054278 h 11 HYPERLINK l _Toc234054279 二、工程建設(shè)的必要性 PAGEREF _Toc234054279 h 14 H

3、YPERLINK l _Toc234054280 三、市場(chǎng)預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc234054280 h 18 HYPERLINK l _Toc234054281 一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)與行業(yè)分析 PAGEREF _Toc234054281 h 18 HYPERLINK l _Toc234054282 二、北京市豬肉消費(fèi)狀況 PAGEREF _Toc234054282 h 26 HYPERLINK l _Toc234054283 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 PAGEREF _Toc234054283 h 26 HYPERLINK l _Toc234054284 四、建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模與產(chǎn)品方案 PAGERE

4、F _Toc234054284 h 29 HYPERLINK l _Toc234054285 一、建設(shè)地點(diǎn) PAGEREF _Toc234054285 h 29 HYPERLINK l _Toc234054286 二、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 PAGEREF _Toc234054286 h 30 HYPERLINK l _Toc234054287 三、產(chǎn)品方案 PAGEREF _Toc234054287 h 31 HYPERLINK l _Toc234054288 五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 PAGEREF _Toc234054288 h 32 HYPERLINK l _Toc234054289

5、一、技術(shù)方案 PAGEREF _Toc234054289 h 32 HYPERLINK l _Toc234054290 二、設(shè)備方案 PAGEREF _Toc234054290 h 37 HYPERLINK l _Toc234054291 三、工程方案 PAGEREF _Toc234054291 h 42 HYPERLINK l _Toc234054292 六、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 PAGEREF _Toc234054292 h 45 HYPERLINK l _Toc234054293 一、總圖 PAGEREF _Toc234054293 h 45 HYPERLINK l _Toc23405

6、4294 二、運(yùn)輸 PAGEREF _Toc234054294 h 45 HYPERLINK l _Toc234054295 三、公用輔助工程 PAGEREF _Toc234054295 h 45 HYPERLINK l _Toc234054296 七、環(huán)境影響評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc234054296 h 49 HYPERLINK l _Toc234054297 一、污染物排放標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc234054297 h 49 HYPERLINK l _Toc234054298 二、污染物及防治措施 PAGEREF _Toc234054298 h 49 HYPERLINK l

7、_Toc234054299 八、工程實(shí)施進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc234054299 h 50 HYPERLINK l _Toc234054300 一、建設(shè)工期 PAGEREF _Toc234054300 h 50 HYPERLINK l _Toc234054301 二、工程實(shí)施進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc234054301 h 50 HYPERLINK l _Toc234054302 九、投資估算與資金籌措 PAGEREF _Toc234054302 h 51 HYPERLINK l _Toc234054303 一、投資估算依據(jù)及說明 PAGEREF _Toc234054303

8、 h 51 HYPERLINK l _Toc234054304 二、投資估算 PAGEREF _Toc234054304 h 51 HYPERLINK l _Toc234054305 三、資金籌措 PAGEREF _Toc234054305 h 52 HYPERLINK l _Toc234054306 四、資金使用方案 PAGEREF _Toc234054306 h 52 HYPERLINK l _Toc234054307 十、經(jīng)濟(jì)效益分析 PAGEREF _Toc234054307 h 53 HYPERLINK l _Toc234054308 一、估算依據(jù) PAGEREF _Toc23405

9、4308 h 53 HYPERLINK l _Toc234054309 二、本錢估算 PAGEREF _Toc234054309 h 53 HYPERLINK l _Toc234054310 三、收入、稅金和利潤(rùn)估算 PAGEREF _Toc234054310 h 55 HYPERLINK l _Toc234054311 四、盈利能力分析 PAGEREF _Toc234054311 h 55 HYPERLINK l _Toc234054312 五、清償能力分析 PAGEREF _Toc234054312 h 56 HYPERLINK l _Toc234054313 六、盈虧平衡分析 PAGER

10、EF _Toc234054313 h 56 HYPERLINK l _Toc234054314 七、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 PAGEREF _Toc234054314 h 57 HYPERLINK l _Toc234054315 十一、社會(huì)效益分析 PAGEREF _Toc234054315 h 58 HYPERLINK l _Toc234054316 一、促進(jìn)食品平安的開展 PAGEREF _Toc234054316 h 58 HYPERLINK l _Toc234054317 二、推動(dòng)了 “放心肉工程的建設(shè) PAGEREF _Toc234054317 h 58 HYPERLINK l _Toc234

11、054318 三、帶動(dòng)了大興區(qū)農(nóng)業(yè)開展、農(nóng)民致富 PAGEREF _Toc234054318 h 59 HYPERLINK l _Toc234054319 十二、附表 PAGEREF _Toc234054319 h 61一、總 論一、工程背景1、工程名稱：益君資源豬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)2、承當(dāng)單位：北京資源亞太食品北京資源亞太食品注冊(cè)成立于2000年7月11日，注冊(cè)資本600萬元，經(jīng)營(yíng)范圍包括：屠宰生豬，分割豬肉；加工、分裝、銷售生肉；冷藏保溫運(yùn)輸、普通貨物運(yùn)輸；制造、包裝、銷售熟食、肉制品等。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家首批重點(diǎn)龍頭企業(yè)，公司首倡“平安豬肉概念，努力打造一條從農(nóng)田到餐桌的豬肉產(chǎn)業(yè)化鏈條

12、，并已初顯成效。公司先后被大興區(qū)政府評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品加工先進(jìn)企業(yè)，被商務(wù)部評(píng)為“2004年中國(guó)機(jī)械化屠宰加工優(yōu)勢(shì)企業(yè)，被中國(guó)肉類協(xié)會(huì)評(píng)為“2005中國(guó)肉類食品行業(yè)50強(qiáng)。公司的主體工程資源食品城，投資兩個(gè)多億，占地107畝，如今已經(jīng)具備年產(chǎn)小包裝冷卻肉10萬噸、年產(chǎn)低溫熟食系列1.8萬噸的生產(chǎn)能力，并通過ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證。出產(chǎn)的平安豬肉產(chǎn)品經(jīng)過幾年市場(chǎng)檢驗(yàn)，已經(jīng)成為北京地區(qū)豬肉高端市場(chǎng)政府機(jī)關(guān)、團(tuán)購第一品牌，家樂福中國(guó)北方區(qū)質(zhì)量體系豬肉唯一戰(zhàn)略合作伙伴和唯一供給商以及沃爾瑪優(yōu)秀供給商。公司的星火方案，方案五年內(nèi)在北京市建設(shè)1000家益君資源平安食品連鎖店，通過控制

13、終端，減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，保證了“無縫化連接豬肉冷鏈物流體系，增加利潤(rùn)空間，保證銷售的平安性、穩(wěn)定性和資金的及時(shí)回流，降低運(yùn)營(yíng)本錢。連鎖店將深入到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和居民小區(qū)，將平安豬肉送到了老百姓身邊，使老百姓可以隨時(shí)吃上平安豬肉，堪稱是“放心肉工程的典范。公司的火炬方案益君感恩肉卡工程，是由袁隆平院士作序、由公司精心設(shè)計(jì)發(fā)行的專門針對(duì)高端消費(fèi)市場(chǎng)的一項(xiàng)健康效勞，具有直供、冷鮮、方便三大特點(diǎn)，健康、爽口兩大優(yōu)勢(shì)。益君感恩肉卡創(chuàng)新了豬肉消費(fèi)模式，把豬肉消費(fèi)從“論斤變?yōu)椤罢摯巍摹爱a(chǎn)品變?yōu)椤靶?，不僅大力提升了益君資源的品牌價(jià)值，更重要的是為公司帶來了豐厚的利潤(rùn)。益君感恩肉卡的宣傳廣告已于2009年1

14、月1日起在中央四臺(tái)和中央新聞臺(tái)天氣預(yù)報(bào)欄目播出。公司之所以能取得如此驕人的業(yè)績(jī)，得益于優(yōu)秀的企業(yè)文化。資源人在實(shí)現(xiàn)偉大的理想過程中，緊緊圍繞“綠色的資源、中國(guó)的資源、世界的資源這一共同愿景，秉承“效勞人類健康事業(yè)這一偉大使命，始終堅(jiān)持以“追遠(yuǎn)、認(rèn)真、激情、執(zhí)著、踐行、價(jià)值為自己行動(dòng)的最高準(zhǔn)那么。正是靠著這種優(yōu)秀文化的指引，公司始終以“關(guān)心農(nóng)民、培訓(xùn)農(nóng)民、方便農(nóng)民、富裕農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)宗旨，圍繞“走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路這個(gè)核心定位，以自身的開展帶動(dòng)農(nóng)民增收，以生產(chǎn)綠色肉食品為已任，積極探索并踐行“公司+農(nóng)戶、“公司+合作社的新模式，推動(dòng)資源快速、健康的開展，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，使公司成為“三農(nóng)事業(yè)的率先踐行者

15、和標(biāo)桿單位。3、工程的由來目前世界各國(guó)對(duì)豬肉食品的平安問題越來越重視，平安、營(yíng)養(yǎng)健康食品已越來越受到消費(fèi)者歡送，生產(chǎn)平安、健康、無污染食品成了大家的共識(shí)。近幾年，頻頻爆發(fā)的禽流感、豬鏈球菌疫情、口蹄疫、瘋牛病、瘦肉精等病癥對(duì)肉類食品造成了極大的污染，為免受其害，各國(guó)紛紛在食品的生產(chǎn)、加工、銷售以及進(jìn)出口上采取了更為嚴(yán)格的管理措施，從源頭上杜絕“問題豬的產(chǎn)生，從根本上防止產(chǎn)成品的污染。我國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)。生豬產(chǎn)業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。從1972年起至2007年，中國(guó)豬肉產(chǎn)量一直位居世界第一位，占全球豬肉份額也高達(dá)五成左右。2021年我國(guó)肉類總產(chǎn)量7269萬噸，比上年增長(zhǎng)

16、5.9%。其中，豬肉產(chǎn)量4615萬噸，增長(zhǎng)7.6%。豬肉食品的平安問題具有十分重要的意義。生豬屠宰企業(yè)的冷鏈物流控制是保證豬肉制品平安的一項(xiàng)重要措施。近年來，公司的屠宰規(guī)模一直在不斷增加，營(yíng)銷模式也在不斷變革創(chuàng)新，益君資源平安食品連鎖店和益君感恩肉卡等模式對(duì)公司的冷鏈物流配送能力提出了更高的要求，公司原有的冷庫以及配送能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了公司的需求，公司決定新建冷鏈物流配送中心，擴(kuò)大低溫儲(chǔ)存、保鮮能力和發(fā)貨配送能力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，保證更多的北京市民吃上“放心肉。4、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、?冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?GB50072-20012、?建筑荷載標(biāo)準(zhǔn)?GBJ-873、?建筑物隔熱用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑

17、料?GB10800-894、?組合冷庫用隔熱夾芯板技術(shù)條件?JB/T6527-925、?隔熱用聚苯乙烯泡沫塑料?GB10800-896、?聚氨酯硬泡體防水保溫工程技術(shù)規(guī)程?JCJ14-19997、?食品企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB14881-948、?肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?9、國(guó)家開展改革委和建設(shè)部聯(lián)合發(fā)布的發(fā)改投資20061325號(hào)文?國(guó)家開展改革委、建設(shè)部關(guān)于印發(fā)建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)的通知?及附件。10、北京市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì)編制的?北京市建設(shè)工程費(fèi)用?。11、京計(jì)投資字20021792號(hào)文件12、其它相關(guān)材料二、工程概況1、建設(shè)地點(diǎn)北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)西磁村村委會(huì)北350米，資源食品城院內(nèi)。2

18、、建設(shè)內(nèi)容1新建四層的冷庫一座，建筑面積11823.60m2，其中冷庫面積9012.99m2，穿堂發(fā)貨區(qū)面積2344.68m2，制冷機(jī)房面積465.93 m2；2改建原有的分割加工間400m2和分割包裝間400m2，添置相關(guān)配套設(shè)備設(shè)施；3新修道路、回車場(chǎng)2908.58 m2，采購冷藏車50輛；4升級(jí)物流信息管理系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)，包括ERP物流管理軟件、財(cái)務(wù)管理軟件等，添置相關(guān)設(shè)備。3、工程投入總資金及效益情況工程總投資15792萬元，其中建設(shè)投資12901萬元，建設(shè)期利息879萬元，鋪底流動(dòng)資金2021萬元。資金來源申請(qǐng)銀行九年期貸款9800萬元，企業(yè)自籌5992萬元。工程年銷售收入68820

19、萬元，年利潤(rùn)2322萬元，年稅后利潤(rùn)1742萬元。4、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)名 稱單位數(shù)值1冷鏈物流中心工程平方米12623.61.1冷庫平方米9012.991.2穿堂發(fā)貨區(qū)平方米2344.681.3制冷機(jī)房平方米465.931.4分割加工間改建平方米4001.5分割包裝間改建平方米4001.6道路回車場(chǎng)平方米2908.582設(shè)備臺(tái)套60303工程總投資萬元157923.1建設(shè)投資萬元129013.2建設(shè)期利息萬元8793.3鋪底流動(dòng)資金萬元20213.4資金來源銀行貸款萬元98003.5資金來源企業(yè)自籌萬元59924年銷售收入正常年萬元688205年總本錢費(fèi)用正常年萬元664216年經(jīng)營(yíng)本錢正常年

20、萬元650877年利潤(rùn)總額正常年萬元23229所得稅正常年萬元58110年稅后利潤(rùn)正常年萬元174211投資利潤(rùn)率%11.0312投資利稅率%14.7113銷售利潤(rùn)率%3.3714財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率全投資%12.0715財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值I=8%萬元6899.1616投資回收期含建設(shè)期年10.0617貸款歸還期含建設(shè)期年8.3518盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)能力%41.87三、結(jié)論實(shí)施益君資源豬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)工程，是資源公司實(shí)施資源平安豬肉產(chǎn)業(yè)化工程的需要，是保證豬肉食品平安與提高豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要，是解決“三農(nóng)、“三增問題的有效途徑，是實(shí)施北京市“食品放心工程的具體表達(dá)，是食品行業(yè)科學(xué)開展和開展外向型經(jīng)

21、濟(jì)的需要，符合首都北京經(jīng)濟(jì)開展的要求，符合?國(guó)家食品工業(yè)“十一五開展規(guī)劃?，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和相關(guān)行業(yè)開展規(guī)劃，推動(dòng)了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，具有明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。工程的實(shí)施，對(duì)企業(yè)、對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)都有著切實(shí)的可行性和現(xiàn)實(shí)的必要性。二、工程建設(shè)的背景及必要性一、工程建設(shè)的背景1、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃背景國(guó)家發(fā)改委?關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的假設(shè)干意見?在農(nóng)產(chǎn)品流通建設(shè)的目標(biāo)中提出：逐步形成以全國(guó)骨干批發(fā)市場(chǎng)為核心，以連鎖超市等其它流通方式為補(bǔ)充，以現(xiàn)代物流效勞體系為依托，以現(xiàn)代交易、結(jié)算、信息、檢測(cè)、儲(chǔ)藏、物流等技術(shù)為支撐，以良好的企業(yè)經(jīng)營(yíng)和資金投入機(jī)制為保證，以穩(wěn)定、有序、規(guī)?；霓r(nóng)

22、產(chǎn)品經(jīng)銷商隊(duì)伍為主體的現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系。其中，加快農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)任锪髟O(shè)施建設(shè)被列為農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施建設(shè)的重點(diǎn)。即根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性、地區(qū)性強(qiáng)的特點(diǎn)，要加快農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)任锪髟O(shè)施建設(shè)，開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流效勞體系，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域流通和錯(cuò)季供給，保證市場(chǎng)供給。國(guó)家開展改革委、農(nóng)業(yè)部、科技部和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)?食品工業(yè)“十一五開展綱要?中在建立現(xiàn)代食品物流體系中提到四點(diǎn)措施：一是鼓勵(lì)企業(yè)建立現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和標(biāo)準(zhǔn)化的物流中心，推廣代理制和連鎖分銷制方式，鼓勵(lì)企業(yè)在各省、市、區(qū)的大中城市設(shè)立總代理、直銷店，以營(yíng)銷打品牌，以品牌促營(yíng)銷。二是加快建立現(xiàn)代食品物流配送體系，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)

23、企業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代物流管理技術(shù)，改造企業(yè)內(nèi)部流程，實(shí)行物流外包。支持農(nóng)產(chǎn)品加工冷鏈物流配送中心，鼓勵(lì)食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造。利用信息化技術(shù)和供給鏈管理技術(shù)，推動(dòng)食品電子商務(wù)開展，推進(jìn)全球采購、營(yíng)銷和售后效勞，降低交易本錢。三是鼓勵(lì)舉辦各種食品博覽會(huì)、交流會(huì)，促進(jìn)食品流通，推動(dòng)國(guó)內(nèi)外合作。四是積極開拓農(nóng)村市場(chǎng)，改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境和物流通道，建立符合農(nóng)村市場(chǎng)特點(diǎn)的食品營(yíng)銷和配送效勞體系。2021年，為應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)的影響，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院保增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)的總體要求，促進(jìn)物流業(yè)平穩(wěn)較快開展，國(guó)家發(fā)改委制定并出臺(tái)了?現(xiàn)代物流業(yè)開展規(guī)劃?，由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特性和其保障食品平安的重要性，為了

24、促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康開展，又單獨(dú)制定了?農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開展規(guī)劃?，其中指出，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的深入和居民消費(fèi)水平的提高，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、流通量逐年增加，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和流通提出了更高的要求，開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，對(duì)于減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收和確保消費(fèi)平安具有重要意義。2、當(dāng)前我國(guó)豬肉產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀冷鏈物流泛指冷藏、冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著制冷技術(shù)的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為根底、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。豬

25、肉以及豬肉速凍食品，必須在以低溫環(huán)境為核心的供給鏈系統(tǒng)中保存，它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。我國(guó)豬肉產(chǎn)品冷鏈物流起步較晚，卻有著巨大的開展空間。由于豬肉產(chǎn)品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，豬肉產(chǎn)品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗本錢相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作本錢與豬肉產(chǎn)品冷鏈的開展密切相關(guān)。目前我國(guó)豬肉產(chǎn)品的冷鏈物流存在著幾個(gè)亟待解決的問題：1完整獨(dú)立的豬肉產(chǎn)品冷鏈體系尚未成形。目前，歐盟、美國(guó)、加拿大、日本等興旺國(guó)家肉禽蛋及乳制品冷鏈流通率達(dá)100%，而我國(guó)每年需要冷鏈效勞的生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)4億多噸，大多數(shù)仍在常溫環(huán)境下進(jìn)行流通，其中

26、大約90肉類根本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷，豬產(chǎn)品冷鏈物流的市場(chǎng)缺口很大，冷鏈物流開展的滯后在相當(dāng)程度上影響著豬肉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的開展。2豬肉產(chǎn)品冷鏈的市場(chǎng)化程度很低，第三方介入很少。我國(guó)豬肉產(chǎn)品除了外貿(mào)出口的局部外，國(guó)內(nèi)銷售局部的物流配送業(yè)務(wù)多由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成，豬肉產(chǎn)品冷鏈的第三方物流開展十分滯后，效勞網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，同時(shí)豬肉產(chǎn)品冷鏈的本錢和商品損耗亦很高。3豬肉產(chǎn)品冷鏈的硬件設(shè)施建設(shè)缺乏。原有設(shè)施設(shè)備陳舊，開展和分布不均衡，無法為豬肉產(chǎn)品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。由此產(chǎn)生兩個(gè)直接后果，第一個(gè)是豬肉產(chǎn)品的大量損耗，由于運(yùn)輸過程中損耗高；第二個(gè)是食品平安方面存在巨大隱患。4豬肉產(chǎn)品冷

27、鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。既缺乏豬肉產(chǎn)品冷鏈的綜合性專業(yè)人才，也缺乏供給鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，因此在一些局部開展中存在嚴(yán)重失衡和無法配套的現(xiàn)象，整體開展規(guī)劃的欠缺影響了豬肉產(chǎn)品冷鏈的資源整合以及行業(yè)的推動(dòng)。冷鏈物流各環(huán)節(jié)之間缺乏系統(tǒng)整合和協(xié)調(diào)運(yùn)作，“斷鏈現(xiàn)象十分嚴(yán)重。5與豬肉產(chǎn)品冷鏈相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)目前仍是空白。美國(guó)于2002成立了冷鏈協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)由航空公司、卡車運(yùn)輸商、地面搬運(yùn)商和設(shè)備生產(chǎn)商組成，主要研究包括豬肉產(chǎn)品在內(nèi)的易腐貨物的有關(guān)問題，為運(yùn)輸溫控貨物制定標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)原那么。去年，美國(guó)冷鏈協(xié)會(huì)發(fā)布了?冷鏈質(zhì)量指標(biāo)?，并聲稱這一標(biāo)準(zhǔn)可以用來測(cè)試運(yùn)輸、處理和儲(chǔ)存易腐貨物的企業(yè)的可靠

28、性、質(zhì)量和熟練度，并將為整個(gè)易腐貨物供給鏈的認(rèn)證奠定根底。二、工程建設(shè)的必要性1、提高豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要在中國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工冷鏈物流業(yè)還剛剛起步，隨著社會(huì)化和專業(yè)化生產(chǎn)水平的提高、商品生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，市場(chǎng)銷售的空間和范圍大大拓寬。與商品生產(chǎn)和銷售相關(guān)的材料、產(chǎn)成品的物質(zhì)和信息的有效流動(dòng)，即物流業(yè)，就成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過程中的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)同其它產(chǎn)業(yè)一樣，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和完善，自給性封閉型的農(nóng)業(yè)逐步向商品性開放型的農(nóng)業(yè)過渡，農(nóng)產(chǎn)品流通的范圍和空間迅速擴(kuò)展。特別是在參加世貿(mào)組織后，銷售的空間和范圍從本地向外地轉(zhuǎn)變，面對(duì)著國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。因此，加快開展農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)已

29、成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)重要措施。2、北京市實(shí)施“食品放心工程的需要平安豬肉是食品放心工程的重要組成局部，包括從育種、飼養(yǎng)到疫病防治藥品、屠宰加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，是嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際通行的HACCP等一整套技術(shù)綜合應(yīng)用而生產(chǎn)的豬肉系列食品。北京市政府為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)首都肉菜市場(chǎng)，已于2003年正式實(shí)施“食品放心工程，以市場(chǎng)準(zhǔn)入為核心，將重點(diǎn)監(jiān)管的食品范圍由豬肉、蔬菜兩類，擴(kuò)大到牛羊肉、禽類、水產(chǎn)品、熟肉食品、桶裝水、乳制品、米面油等12類。新公布的?北京市食品平安監(jiān)督管理規(guī)定?進(jìn)一步明確了建立北京食品平安監(jiān)督管理的長(zhǎng)效機(jī)制

30、。本工程的建設(shè)有助于豐富北京市民 “菜籃子工程，是北京市“食品放心工程的重要組成局部，符合北京工業(yè)開展規(guī)劃，符合北京市“食品放心工程的整體開展需要。3、開展外向型經(jīng)濟(jì)的需要我國(guó)參加世貿(mào)組織，豬肉食品行業(yè)對(duì)外開放的程度將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅的降低，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品將逐漸涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擠占國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)也面臨著興旺國(guó)家優(yōu)質(zhì)肉類食品的挑戰(zhàn)和沖擊。與此同時(shí)，由于我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)、屠宰和精深加工技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和肉類產(chǎn)品的質(zhì)量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)存在一定差距，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比擬落后，市場(chǎng)體系不夠完善，必然在一定程度上制約我國(guó)肉類產(chǎn)品有效參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。因此，盡快提高我國(guó)肉類產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的

31、競(jìng)爭(zhēng)力，是擺在我國(guó)肉類食品行業(yè)面前十分緊迫的問題。工程的建設(shè)將進(jìn)一步擴(kuò)大公司的生產(chǎn)能力，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，全面增強(qiáng)公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，不僅有利于擴(kuò)大公司產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，還將進(jìn)一步走出國(guó)門，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，開展外向型經(jīng)濟(jì)。4、企業(yè)持續(xù)開展的需要公司已建有世界先進(jìn)水平的生豬屠宰基地、檢測(cè)中心、種豬基地、飼料基地、獸藥基地和軟件基地，近年來生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)進(jìn)入快速開展時(shí)期，目前已根本實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，形成了自身穩(wěn)定的盈利模式?，F(xiàn)在，公司建設(shè)冷鏈物流中心，擴(kuò)大冷鏈物流配送能力，將進(jìn)一步提升企業(yè)形象，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，這是企業(yè)開展壯大的必由之路，有助于企業(yè)的持

32、續(xù)開展。5、解決“三農(nóng)、“三增問題的需要畜牧業(yè)已成為開展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，保障市場(chǎng)供給的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加出口創(chuàng)匯，開展外向型經(jīng)濟(jì)的重要組成局部。特別是增加農(nóng)民收入，是當(dāng)前和今后一定時(shí)期內(nèi)我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的組成任務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)牧民人均畜牧業(yè)純收入占人均總純收入比重已到達(dá)30%，超過了其他各業(yè)。特別是在廣闊農(nóng)村，給農(nóng)牧民帶來現(xiàn)金純收入最多的就是畜牧業(yè)。豬肉是我國(guó)人民的主要肉食，生豬養(yǎng)殖是我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部局部，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)開展中起著舉足輕重的作用。開展生豬養(yǎng)殖是增加農(nóng)牧民收入的最重要措施，在新階段農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，生豬養(yǎng)殖已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展重中之重。黨的十六大提出要建設(shè)和諧社會(huì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。要

33、實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，首先要讓農(nóng)民富起來，而農(nóng)民致富的主要道路之一就是通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，依靠龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，把分散的農(nóng)民組織起來，開展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家首批重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在自身開展的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶豬場(chǎng)盡快地致富是公司不懈的追求，公司主要的理念就是如何關(guān)心農(nóng)民、培訓(xùn)農(nóng)民、方便農(nóng)民、致富農(nóng)民，為最終實(shí)現(xiàn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村而努力奮斗。近年來，公司一直在探索公司+農(nóng)戶養(yǎng)殖場(chǎng)新模式，已經(jīng)直接帶動(dòng)了大興區(qū)30余個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)和4200多家農(nóng)戶參加資源平安豬肉養(yǎng)殖體系，建立了大興榆垡王家屯科技示范小區(qū)等資源平安豬養(yǎng)殖基地。08年，公司又組織成立了益君資源強(qiáng)農(nóng)養(yǎng)豬專業(yè)合作社，通過公司產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)，以

34、銷帶產(chǎn)，將會(huì)帶動(dòng)更多的農(nóng)戶參加合作社，通過生豬養(yǎng)殖增收致富。綜上，本工程的建設(shè)有著切實(shí)的必要性和緊迫性。三、市場(chǎng)預(yù)測(cè)一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)與行業(yè)分析1、我國(guó)豬肉行業(yè)與市場(chǎng)現(xiàn)狀1豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)雙雙同比下滑中國(guó)是世界第一大豬肉生產(chǎn)國(guó).目前中國(guó)肉類行業(yè)擁有資產(chǎn)近600億元，從業(yè)人員480萬人，有屠宰加工企業(yè)3700多個(gè)，肉制品生產(chǎn)企業(yè)2000多個(gè)，冷庫4000多座，庫容量450萬噸，具有年屠宰加工兩億頭生豬的能力。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示，2021年中國(guó)肉類總產(chǎn)量7269萬噸，比上年增長(zhǎng)5.9%。其中，豬肉產(chǎn)量4615萬噸，增長(zhǎng)7.6%。2021年上半年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)量為9.29kg，比上年同期減少

35、7.8%，人均豬肉購置支出為236.12元，比上年同期增加45.7%。豬肉價(jià)格的上漲使城鎮(zhèn)居民的豬肉消費(fèi)量減少但是消費(fèi)支出增加。2021年上半年，人均豬肉消費(fèi)量的省份主要集中在我國(guó)南方，大于lO kg的省份有廣東、貴州、海南、重慶、湖南、云南、湖北、福建和江西等9省。由于豬肉消費(fèi)量較高這些省份在肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中所占比重也往往高于其它省份其中四川為68.8%、貴州為73.4%等。相對(duì)來說，北方省份城鎮(zhèn)居民消費(fèi)更多的牛羊肉和家禽產(chǎn)品，豬肉消費(fèi)量所點(diǎn)比重相對(duì)較低。2豬肉價(jià)格高開低走，大漲大跌2021年我國(guó)豬肉價(jià)格高開低走，在屢創(chuàng)歷史新高后轉(zhuǎn)而持續(xù)下跌。12月份，豬肉批發(fā)價(jià)格在傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的刺激下開始止

36、跌上升，至l8.25元kg(下同)，環(huán)比上漲8.94%。生豬出欄價(jià)格走勢(shì)白條肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)豬肉價(jià)格主要波動(dòng)特點(diǎn)如下：豬肉環(huán)比價(jià)格波動(dòng)大，漲跌平均超過8%。我國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格于2007年5月份開始迅速上漲2021年2月份漲至歷史最高水平，到達(dá)26.O8元kg，與2007年5月份相比上漲644%，平均每月漲幅達(dá)5.7%。2021年18月份，豬肉價(jià)格在波動(dòng)中維持在20元以上，9月份開始跌至20元以下。ll月份跌至年內(nèi)最低，與最高水平相比跌幅達(dá)28.3%，l2月份受季節(jié)性消費(fèi)增加影響，豬肉價(jià)格迅速上升環(huán)比漲幅達(dá)8.94%。利用直線滑動(dòng)法測(cè)算豬肉、牛肉、羊肉和雞肉價(jià)格波動(dòng)指數(shù)，結(jié)果說明2007年期間豬

37、肉價(jià)格波動(dòng)系數(shù)最高，到達(dá)3.4%，遠(yuǎn)高于牛肉、羊肉和雞肉；2021年豬肉價(jià)格波動(dòng)系數(shù)為2.2%，仍高于其他肉類。季節(jié)性波動(dòng)有規(guī)律，第二個(gè)峰值延后。受消費(fèi)習(xí)慣等因素影響，我國(guó)豬肉價(jià)格年度內(nèi)波動(dòng)有一定的規(guī)律性，根本呈U型變化，即2021年2月份春節(jié)期間豬肉價(jià)格較高，3月份后逐漸下降，5、6月份(個(gè)別年份至7月)降至全年最低點(diǎn)，8、9月價(jià)格開始上升，10月份到達(dá)一年內(nèi)第二個(gè)峰值?？傮w來看，2021年豬肉價(jià)格波動(dòng)季節(jié)性特征仍然明顯，2月份豬肉價(jià)格漲至歷史最高水平，由于價(jià)格9個(gè)月持續(xù)下跌第二個(gè)峰值推遲到l2月份，呈不規(guī)那么的U型變化。豬肉價(jià)格的劇烈波動(dòng)主要受市場(chǎng)供求格局變化的影響：一是生產(chǎn)恢復(fù)。在國(guó)家優(yōu)

38、惠政策及市場(chǎng)價(jià)格雙重刺激下，2021年我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)快速恢復(fù)，全國(guó)能繁母豬比例超過10%；規(guī)模化養(yǎng)殖增加多，出欄增長(zhǎng)快。豬肉市場(chǎng)供給的增加是豬肉價(jià)格下跌的主要原因。二是貿(mào)易呈現(xiàn)逆差。受前期國(guó)內(nèi)供求緊張的影響，2021年我國(guó)生豬產(chǎn)品進(jìn)口大幅增加，出口增長(zhǎng)緩慢增加了國(guó)內(nèi)供給。三是消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢。2021年初我國(guó)豬肉價(jià)格運(yùn)行在高位，豬肉需求減少，消費(fèi)量下降，局部地區(qū)消費(fèi)量下降較快。3豬肉產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易呈現(xiàn)逆差豬肉進(jìn)出口情況表單位：噸萬美元類 別出口進(jìn)口2007年2021年2007年2021年數(shù)量金額 數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額豬肉小計(jì)308798762721991506776847681846899932

39、1201099991.鮮凍豬肉1335732837682203275588570512315373803524002.鮮凍豬雜403.3142.238735434,219540242558513.肥豬肉及脂肪1846195182532634992781779516164.熟制豬肉90497275755753020860151919195.干熏鹽腌漬豬肉7831824241600.560.6211236.豬肉香腸3781211437255911011517445107367.豬肉罐頭442478504315638747702214354出口：2021年豬肉出口19.9萬噸，出口金額6.77億美元

40、。其中：鮮凍豬肉、熟制豬肉、豬肉香腸和豬肉罐頭分別占豬肉出口量的41.3%、28.9%、12.9%和15.8%，以上合計(jì)占98.4%。豬雜、肥豬肉及干薰鹽腌漬豬肉出口量?jī)H占1.1%。 鮮凍豬肉主要出口品種為鮮凍分割豬肉、帶骨豬前腿、豬后腿、乳豬肉及其他凍豬肉。2021年鮮凍豬肉出口8.22萬噸，比上年13.35萬噸減少5.1萬噸，下降38.5%；出口金額2.75億美元，比上年2.82億美元下降2.9%；出口平均價(jià)3352美元噸，比上年2124美元噸上漲58%；主要出口國(guó)家和地區(qū)：香港占50.9%、日本占25.1%、吉爾吉斯占4.9%，以上合計(jì)占80.9%。 熟制豬肉主要出口品種為制作和保藏的豬

41、前腿、豬后腿及豬雜。2021年熟制豬肉出口5.75萬噸，比上年9.05萬噸減少3.29萬噸，下降36.4%；出口金額2.08億美元，比上年2.75億美元下降24.3%；出口平均價(jià)3626美元噸，比上年3047美元噸上漲19%。主要出口國(guó)家和地區(qū)：香港、越南和朝鮮。 干熏鹽腌漬豬肉主要出口品種為干薰鹽腌漬帶骨豬腿、豬肉塊、五花肉。2021年干熏鹽腌漬豬肉出口424噸，比上年783噸減少359噸，下降45.8%；出口金額160萬美元，比上年182萬美元下降12%；出口平均價(jià)3773美元噸，比上年2324美元噸上漲62%。 豬肉香腸主要出口品種為：用天然腸衣做包裝的香腸、其它香腸及香腸產(chǎn)品。2021

42、年豬肉香腸出口2.56萬噸，比上年3.78萬噸減少1.22萬噸，下降32.3%；出口金額1.01億美元，比上年1.14億美元減少0.13億美元下降11.5%；出口平均價(jià)3952美元噸，比上年3024美元噸上漲30.7%。 豬肉罐頭2021年豬肉罐頭出口3.16萬噸，比上年4.42萬噸減少1.26萬噸，下降28.6%；出口金額0.87億美元，比上年0.85億美元增長(zhǎng)2.8%；出口平均價(jià)2771美元/噸，比上年1922美元/噸上漲44.1%。進(jìn)口：2021年豬肉進(jìn)口93.2萬噸，進(jìn)口金額10.99億美元。其中：鮮凍豬肉、豬雜和肥豬肉分別占豬肉進(jìn)口量的40%、58%和2%。進(jìn)口主要國(guó)家：從美國(guó)進(jìn)口占

43、32.26%、丹麥占28.5%、法國(guó)占27.25%，以上合計(jì)占88%。 鮮凍豬肉主要進(jìn)口品種為鮮凍分割豬肉、帶骨豬前腿、豬后腿肉、其他凍豬肉。2021年鮮凍豬肉進(jìn)口37.38萬噸，比上年8.57萬噸增加28.8萬噸，增長(zhǎng)3.3倍；進(jìn)口金額5.24億美元，比上年1.23億美元增加4億美元，增長(zhǎng)3.25倍；進(jìn)口平均價(jià)1402美元噸，比上年大幅上漲后的1437美元噸下降2.4%。 鮮凍豬雜主要進(jìn)口品種為鮮凍豬頭、豬蹄、豬尾、豬肚及其他豬雜碎。2021年鮮凍豬雜進(jìn)口54萬噸，比上年38.7萬噸增加15.3萬噸，增長(zhǎng)39%；進(jìn)口金額5.59億美元，比上年的3.42億美元增加2.16億美元，增長(zhǎng)63.2%

44、；進(jìn)口平均價(jià)1033美元噸，比上年883美元噸上漲16.9%。 肥豬肉主要進(jìn)口品種為肥豬肉及豬脂肪。2021年肥豬肉進(jìn)口1.78萬噸，比上年0.35萬噸增加1.43萬噸，增長(zhǎng)4倍；進(jìn)口金額1616萬美元，比上年278萬美元增長(zhǎng)4.8倍；進(jìn)口平均價(jià)908美元噸，比上年794美元噸上漲14.3%。2、國(guó)際豬肉市場(chǎng)分析1豬肉生產(chǎn)和貿(mào)易增加2021年全球豬肉產(chǎn)量為l.008億噸，比上年略有增長(zhǎng)。其中，中國(guó)政府為推動(dòng)生產(chǎn)恢復(fù)實(shí)行了一系列補(bǔ)貼和保險(xiǎn)等措施，2021年豬肉生產(chǎn)能力逐漸恢復(fù)，產(chǎn)量出現(xiàn)增長(zhǎng)：歐盟生豬生產(chǎn)部門進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)量受到一定影響；加拿大和美國(guó)生豬生產(chǎn)收益下降，一些養(yǎng)殖場(chǎng)縮小養(yǎng)殖規(guī)模，加大

45、了生豬出欄量，拉動(dòng)了產(chǎn)量的增長(zhǎng)；由于擁有充足的飼料供給，南美洲一些國(guó)家豬肉產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)。2021年全球豬肉貿(mào)易量到達(dá)570萬噸，比上年增長(zhǎng)11.8%。此次大幅增長(zhǎng)主要得益于中國(guó)作為進(jìn)口國(guó)的出現(xiàn)，為減輕國(guó)內(nèi)價(jià)格壓力，中國(guó)增加了豬肉進(jìn)口量；由于飼料本錢較高，日本國(guó)內(nèi)豬肉生產(chǎn)相應(yīng)減少，導(dǎo)致豬肉進(jìn)口量增加。在豬肉出口方面，受中國(guó)和日本市場(chǎng)進(jìn)口需求增加影響，巴西和美國(guó)豬肉出口量增加；而歐盟豬肉出口量保持穩(wěn)定；墨西哥豬肉產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)整合，提高了產(chǎn)量，進(jìn)口量有所減少。2豬價(jià)回落據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告，2006年6月份以來，國(guó)際豬肉價(jià)格指數(shù)持續(xù)上升，2021年8月份漲至近期最高ll0點(diǎn)(19982000=100)，

46、上漲幅度為l7%。由于養(yǎng)豬收益減少，9月份之后，一些興旺國(guó)家紛紛增加屠宰量，縮小養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供給陡增，國(guó)際豬肉價(jià)格有所下滑。美國(guó)豬肉價(jià)格先漲后跌，12月份低于上年同期。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部資料2021年18月份美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格不斷上漲，多種產(chǎn)品創(chuàng)歷史新高。9月份后，豬肉價(jià)格陡然下降，環(huán)比跌幅大于l0%，低于上年同期價(jià)格。12月豬肉價(jià)格略有上升。其中，豬肉切塊環(huán)比上漲3.0%，同比上漲0.4%；腰肉(1419磅)環(huán)比下跌l5%，同比上漲8.9%；腹肉(帶皮1214磅)環(huán)比上漲21.4%，同比下跌9.7%；腿肉(2023磅)環(huán)比略漲0.1%，同比下跌23%；豬肉修剪碎屑(72%新鮮)環(huán)比下跌38

47、.2%，同比下跌l3.0%。歐盟豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高后持續(xù)回落。據(jù)歐盟委員會(huì)資料，2021年歐盟豬胴體批發(fā)價(jià)格(最高級(jí)E級(jí)瘦肉率55及以上)為每噸1534.70歐元，同比上漲13.5%。其中，12月份豬胴體為每噸l469.89歐元(截至l2月14日)，環(huán)比下跌097%，但高于上年同期水平，同比上漲ll.3%。2021年8月份前，歐盟豬胴體價(jià)格持續(xù)上漲，8月份漲至歷史最高水平，每噸l73965歐元，同比上漲18.7%。9月中旬至ll月中旬豬胴體價(jià)格連續(xù)10周下跌，l2月中旬已降至每噸1462.38歐元，與最高水平相比下跌l6.2%。二、北京市豬肉消費(fèi)狀況據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)局信息中心統(tǒng)計(jì)：北京市1

48、400萬人口，年消費(fèi)豬肉65萬噸。北京市本地年供給豬肉32.5萬噸，自給率為50，其余50%依靠外地供給。隨著人們生活水平的提高、健康消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)豬肉的質(zhì)量要求也越來越高，對(duì)平安肉的需求量逐漸增加。據(jù)1999年農(nóng)業(yè)部對(duì)北京地區(qū)市場(chǎng)上食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣調(diào)查說明，肉類有害物質(zhì)超標(biāo)率達(dá)17.6%；2001年7月，農(nóng)業(yè)部組織對(duì)北京市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)畜產(chǎn)品“瘦肉精和蔬菜農(nóng)藥殘留量抽驗(yàn)，畜產(chǎn)品不合格率為23.3%。豬肉品質(zhì)除受飼料、藥品、飼養(yǎng)管理和環(huán)境影響外，還受品種、屠宰加工、運(yùn)輸和銷售諸多環(huán)節(jié)影響，只有加強(qiáng)對(duì)這些因素的控制才能生產(chǎn)出平安無污染的放心豬肉。調(diào)查說明，100%的人都希望所吃的豬肉產(chǎn)品中不存在

49、病害污染及超標(biāo)的有毒有害物質(zhì)，79%以上的消費(fèi)者希望購置綠色平安豬肉產(chǎn)品。為徹底解決北京市豬肉消費(fèi)平安問題，北京市開始實(shí)施平安放心肉工程，力爭(zhēng)將不合格肉菜從貨架上全部拿下，平安放心肉的市場(chǎng)占有量及總需求量將呈大幅增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析冷卻排酸肉、低溫肉制品將是肉制品的開展方向，無公害、綠色、無藥物殘留等將成為肉類食品生產(chǎn)和消費(fèi)的主流。公司根據(jù)國(guó)內(nèi)肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的變化趨勢(shì)，完善資源平安豬肉產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)，積極籌措、投資建設(shè)平安低溫肉制品，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更加突出。1、品牌優(yōu)勢(shì)公司是全國(guó)最早提出“平安豬肉概念的企業(yè)，是我國(guó)最早實(shí)施平安豬肉產(chǎn)業(yè)化工程的企業(yè)之一，已樹立起“益君資源平安豬

50、肉的形象和良好品牌，“益君商標(biāo)也被評(píng)為北京市著名商標(biāo)，對(duì)益君資源平安豬肉的銷售必將起到良好的促進(jìn)作用。2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)目前，益君資源平安豬肉已經(jīng)進(jìn)入沃爾瑪、家樂福、華普、物美、普爾斯馬特等300多家大中型超市，并被中宣部、中組部、全國(guó)人大、中央黨校、中央警衛(wèi)局、中央電視臺(tái)、北京市委、市政府等國(guó)家機(jī)關(guān)團(tuán)體選定為專用豬肉，被北京市教委選定為北京市中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用肉。2004年全球零售業(yè)巨頭家樂福公司通過長(zhǎng)達(dá)一年半的技術(shù)質(zhì)量評(píng)估后，正式采購資源平安豬肉無需交納包括進(jìn)店費(fèi)在內(nèi)的任何費(fèi)用。2005年4月，經(jīng)過一個(gè)多月的談判，公司正式與沃爾瑪簽約，本次簽約標(biāo)志著“資源平安豬肉已成為大型外資零售企業(yè)的首選。3

51、、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)公司按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，建設(shè)國(guó)內(nèi)五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化的屠宰加工廠，采用電腦程序化控制、二氧化碳致暈、真空采血、立式蒸汽燙毛、電磁感應(yīng)式火焰燎毛胴體同步測(cè)定系統(tǒng)、兩段式預(yù)冷排酸系統(tǒng)、冷卻分割及貯存系統(tǒng)、多點(diǎn)同步獸醫(yī)衛(wèi)檢系統(tǒng)等多項(xiàng)世界新技術(shù)，設(shè)計(jì)與生產(chǎn)嚴(yán)格按照國(guó)際通行的HACCP標(biāo)準(zhǔn)及我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)技術(shù)規(guī)程，并滿足出口歐盟、日本等國(guó)家的要求。同時(shí)，公司進(jìn)一步改良了冷卻排酸豬肉的銷售形式，新增小包裝和高檔低溫熟食系列產(chǎn)品，為廣闊消費(fèi)者提供更多、更好的高品質(zhì)的平安放心肉，進(jìn)一步在產(chǎn)品上增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)公司的業(yè)務(wù)涉及從種豬、飼料、商品豬基地到屠宰、分割、加工、配

52、送、銷售等環(huán)節(jié)，形成了一個(gè)完整的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，不僅有利于更好地提高消費(fèi)者對(duì)資源平安豬肉的信任程度，而且有利于降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本錢，從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。5、創(chuàng)新的營(yíng)銷模式做中高端市場(chǎng)第一品牌1星火方案益君資源冷鮮肉專賣店公司方案在北京市建設(shè)1000家益君資源冷鮮肉專賣店，把豬肉銷往終端，通過減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，增加利潤(rùn)空間，保證銷售的平安性、穩(wěn)定性和資金的及時(shí)回流，降低運(yùn)營(yíng)本錢。2火炬方案益君感恩肉卡益君感恩肉卡是公司專門針對(duì)高端消費(fèi)市場(chǎng)而精心設(shè)計(jì)的一項(xiàng)健康效勞，旨在為高端人士消費(fèi)高品質(zhì)健康豬肉提供持續(xù)的直供效勞，由益君感恩卡及配套的益君感恩豬肉產(chǎn)品組成。持有益君感恩卡的會(huì)員只要打個(gè) ，就

53、可享受到公司益君感恩豬肉一路冷鮮送貨到家的效勞。益君感恩豬肉來源于真正原生態(tài)的養(yǎng)殖場(chǎng)，從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良品種，采用公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授合作創(chuàng)造的益君菌原生態(tài)自然養(yǎng)殖模式，生豬在無蒼蠅、無臭氣、無污水、無藥物、自然的環(huán)境中生長(zhǎng)，健康而富有營(yíng)養(yǎng)，具有屠宰后肉色鮮艷、失水率低、肌內(nèi)脂肪含量低、氨基酸含量高、富含VE等一系列優(yōu)點(diǎn)。四、建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模與產(chǎn)品方案一建設(shè)地點(diǎn)北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)西磁村村委會(huì)北350米，公司資源食品城院內(nèi)。工程新增建筑用地面積5765.48m2，占地面積2955.90 m2，新增建筑面積11823.60m2，建筑容積率2.05。公司所在的大興區(qū)，自秦置縣，定名于金，史稱“天下首

54、邑，地處北京南郊平原，是距離北京市區(qū)最近的遠(yuǎn)郊區(qū)，北部邊界距市中心直線距離缺乏10公里。大興連接南中軸線，橫跨北京東部開展帶和西部生態(tài)帶，是北京向華北地區(qū)輻射的前沿。大興處于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的中心，到天津新港只需90分鐘車程，是離海洋最近的北京郊區(qū)。大興全境屬永定河沖擊平原，面積為1036平方公里，海拔13.4米52米，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸季風(fēng)氣候。大興的四季清楚，年平均氣溫為攝氏11.6度，年平均降水量556.4毫米。大興區(qū)內(nèi)有永定河、新鳳河、大龍河等河流14條。大興交通興旺，京津塘高速公路、京開高速公路和104國(guó)道縱貫?zāi)媳保本┪瀛h(huán)路橫穿東西?，F(xiàn)代化交通體系的建立和豐富的自然資源，使大興成為中外

55、企業(yè)家投資興業(yè)的沃土，成為首都新世紀(jì)的開展空間。二建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1、建設(shè)內(nèi)容1新建四層的冷庫一座，占地面積2955.90 m2，建筑面積11823.60m2，容積率2.05，其中冷庫面積9012.99m2，穿堂發(fā)貨區(qū)面積2344.68m2，制冷機(jī)房面積465.93 m2；2改建原有的分割加工間400m2和分割包裝間400m2，添置相關(guān)配套設(shè)備設(shè)施；3新修道路、回車場(chǎng)2908.58 m2，采購冷藏車50輛；4升級(jí)物流信息管理系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)，包括ERP物流管理軟件、財(cái)務(wù)管理軟件等，添置相關(guān)設(shè)備。2、設(shè)計(jì)規(guī)模1冷庫10000T設(shè)計(jì)低溫冷藏能力為10000噸，共分8間，總面積為9012.99m2。2分

56、割加工包裝車間設(shè)計(jì)分割加工、包裝能力50000噸/年。3物流配送年新增豬產(chǎn)品配送能力54000噸。3、冷庫設(shè)計(jì)參數(shù)1、室外計(jì)算溫度：+30以北京市夏季通風(fēng)溫度計(jì)算2、夏季室外平均每年不保證50小時(shí)的濕球溫度：+26.43、夏季室外計(jì)算相對(duì)濕度：63%以北京市夏季通風(fēng)相對(duì)濕度計(jì)算三、產(chǎn)品方案1、工程建成后，新增凍肉、下貨冷藏能力10000噸。2、工程建成后，新增屠宰能力60萬頭，年產(chǎn)生豬白條21000噸，豬副產(chǎn)品12000噸，白條分割品21000噸。五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案一、技術(shù)方案1、制冷技術(shù)制冷劑：R717氨；載冷劑：乙二醇溶液；冷凍油：N46；制冷技術(shù)：-33蒸發(fā)溫度系統(tǒng)本系統(tǒng)為

57、氨泵強(qiáng)制供液方式，采用液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)制冷。2、物流管理軟件系統(tǒng)1財(cái)務(wù)用友系統(tǒng)軟件升級(jí)總體框架為：、企業(yè)管理層：通過NC系統(tǒng)統(tǒng)一應(yīng)用平臺(tái)，對(duì)資源集團(tuán)公司財(cái)務(wù)核算根本信息統(tǒng)一分配下發(fā)給分子公司進(jìn)行集中管理；分子公司對(duì)集團(tuán)下發(fā)的統(tǒng)一核算信息進(jìn)行接收，并在此根底上細(xì)化，進(jìn)行個(gè)性化修改和增加。、會(huì)計(jì)核算層：通過總賬核算系統(tǒng)，建立全集團(tuán)集中財(cái)務(wù)核算體系，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)核算業(yè)務(wù)；通過固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)，建立全集團(tuán)統(tǒng)一的固定資產(chǎn)核算體系，實(shí)現(xiàn)固定資產(chǎn)核算業(yè)務(wù)。、報(bào)表報(bào)告層：自動(dòng)編制各個(gè)下屬企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表和工程工程管理報(bào)表；自動(dòng)匯總逐級(jí)匯總和整體匯總各下屬企業(yè)個(gè)別報(bào)表，生成各公司匯總報(bào)表和資源集團(tuán)匯總報(bào)表；自動(dòng)編制

58、各公司的財(cái)務(wù)報(bào)表以及資源集團(tuán)的合并報(bào)表。用友NC集團(tuán)版軟件系統(tǒng)的應(yīng)用，解決了集團(tuán)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的集中管理及有效監(jiān)控，其作用主要表現(xiàn)在：標(biāo)準(zhǔn)集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體系；實(shí)現(xiàn)集團(tuán)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)集中管理；建立完善的資產(chǎn)管理體系；建立集團(tuán)統(tǒng)一的報(bào)表管理和財(cái)務(wù)分析評(píng)估體系；建立起一套科學(xué)、完整、有效的內(nèi)部控制制度體系；建立高度共享、適應(yīng)企業(yè)可持續(xù)開展的信息系統(tǒng)平臺(tái)。2ERP物流管理軟件應(yīng)用總體規(guī)劃圖：ERP物流管理軟件系統(tǒng)建設(shè)包括分銷管理子系統(tǒng)、生豬收購子系統(tǒng)和采購管理子系統(tǒng)的建設(shè)。、B2分銷管理系統(tǒng)分銷業(yè)務(wù)作為肉食品加工銷售行業(yè)的重要一環(huán)，在整個(gè)行業(yè)中有著舉足輕重的作用。作為一條龍企業(yè)，銷售及庫存管理是企業(yè)的重中之重，其穩(wěn)

59、定性和質(zhì)量直接關(guān)系到終端客戶的訂單交期和產(chǎn)品質(zhì)量，包括訂單的合理分配，因此，如何有效地控制和加強(qiáng)庫房及銷售的管理是肉食品生產(chǎn)加工銷售一條龍企業(yè)必須面對(duì)的問題。管理的手段是決策，決策的依據(jù)是及時(shí)準(zhǔn)確的信息，快速準(zhǔn)確地掌握此環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)信息就成為管理好此環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)的一個(gè)重要因素。B2分銷管理系統(tǒng)，支持包括集團(tuán)統(tǒng)一銷售、獨(dú)立的單廠銷售、及集團(tuán)和單廠銷售共存的等多種經(jīng)營(yíng)模式；實(shí)現(xiàn)從新開客戶申請(qǐng)審批及客戶管理、價(jià)格管理、訂單申請(qǐng)、訂單信用審批、物流派車、備貨和發(fā)貨管理、財(cái)務(wù)記賬、收款和核消、銷售發(fā)票、費(fèi)用管理、集團(tuán)內(nèi)部往來業(yè)務(wù)模塊、內(nèi)部出入庫和盤點(diǎn)等全過程管理，滿足肉食品行業(yè)企業(yè)對(duì)這一環(huán)節(jié)的信息化管理需求，

60、實(shí)現(xiàn)分銷管理的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、自動(dòng)化。加強(qiáng)整個(gè)業(yè)務(wù)流程管理，對(duì)分銷管理中幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)如訂單的信用審批、 送貨差異進(jìn)行有效的監(jiān)控，減少人為因素的作用，同時(shí)減輕各環(huán)節(jié)人員的工作量。、B2生豬收購子系統(tǒng)B2生豬收購管理系統(tǒng)，支持包括頭皮肉計(jì)價(jià)、胴體計(jì)價(jià)等多種計(jì)價(jià)方式；實(shí)現(xiàn)從供給商方案管理、價(jià)格管理、毛豬過磅、宰殺方案、量標(biāo)定級(jí)、胴體稱重、副產(chǎn)品稱重、急宰管理、獎(jiǎng)罰設(shè)置、財(cái)務(wù)核算、開具收購發(fā)票等全過程管理，滿足生豬屠宰行業(yè)企業(yè)對(duì)這一環(huán)節(jié)的信息化管理需求，實(shí)現(xiàn)生豬收購管理的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、自動(dòng)化。加強(qiáng)整個(gè)業(yè)務(wù)流程管理，對(duì)生豬收購中幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的監(jiān)控，減少人為因素的作用，同時(shí)減輕各環(huán)節(jié)人員的工作量