生物22細(xì)胞中的生物大分子——生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修

1、生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修第1課時(shí) 生物大分子糖類的種類和功能脂質(zhì)的種類和功能生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修一、生物大分子的基本骨架碳原子的結(jié)構(gòu)1個(gè)碳原子含有6個(gè)質(zhì)子、6個(gè)中子和6個(gè)電子。其中外圈的4個(gè)價(jià)電子可與其他原子形成共價(jià)鍵。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修碳骨架 碳原子之間可以單鍵相結(jié)合，也可以雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長(zhǎng)度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機(jī)物的碳骨架。 例如：蛋白質(zhì)分子的肽鏈?zhǔn)且园被釣榛締卧奶脊羌軜?gòu)成的（見下圖）。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的

2、基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修碳鏈生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修（一）糖的種類你所知道的糖類物質(zhì)有哪些？能說(shuō)出它們的來(lái)源嗎？糖是由C、H、O三種元素組成的一類物質(zhì)，有多種存在形式。常見的糖有蔗糖、淀粉、纖維素、葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等等。多數(shù)糖具有甜味，能溶于水，是細(xì)胞中非常重要的物質(zhì)。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖的分類單糖二糖（雙糖）多糖復(fù)合糖五碳糖：核糖、脫氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖麥芽糖、蔗糖，存在于植物細(xì)胞中。乳糖，存在于動(dòng)物細(xì)胞中，植物組織中不常見。淀粉、纖維素，存在于植物組織，其中淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能

3、物質(zhì)。糖原，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖蛋白、糖脂生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修關(guān)于糖的生化反應(yīng)：水解與縮合單糖雙糖多糖 蔗糖 葡萄糖+果糖麥芽糖 2葡萄糖葡萄糖 二氧化碳+水+能量 生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖類的水解麥芽糖 2葡萄糖 蔗 糖 1葡萄糖+1果糖淀 粉 n葡萄糖糖 元 n葡萄糖纖維素 纖維二糖水解水解水解水解水解生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖類的主要作用（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉麥芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖原水解糖類中最重要的能源物質(zhì)（2）構(gòu)成細(xì)胞的重要成

4、分 （3）識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖的功能 1. 是生物體維持生命活動(dòng)的主要能源來(lái)源 糖類物質(zhì)可以通過(guò)氧化而放出能量，這是生命活動(dòng)所必需的。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖的功能1. 是生物體維持生命活動(dòng)的主要能源來(lái)源 2.是生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)纖維素與殼多糖均不溶于水，有平坦伸展的帶狀構(gòu)象，堆砌得很緊密，故使它們彼此間的作用力很強(qiáng)，適于作強(qiáng)韌的結(jié)構(gòu)材料。纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。殼多糖為昆蟲等生物外殼的主要成份。細(xì)菌細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成它們保護(hù)質(zhì)膜免受機(jī)械力和滲透作用的損傷。細(xì)菌的細(xì)胞壁還

5、賦以細(xì)菌特定的形狀。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖的功能1.是生物體維持生命活動(dòng)的主要能源來(lái)源 2.是生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)3.糖蛋白能參與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和 免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動(dòng) 細(xì)胞表面可以識(shí)別其它細(xì)胞或分子并接受它們攜帶的信息，同時(shí)細(xì)胞表面也通過(guò)表面的一些大分子來(lái)表示其本身的活性。細(xì)胞和細(xì)胞間的相互作用是通過(guò)一些細(xì)胞表面復(fù)合糖類中的糖和與其互補(bǔ)的大分子來(lái)完成的。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修糖類的鑒定 實(shí)驗(yàn)中常用斐林試劑來(lái)檢測(cè)還原性糖。 單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。 淀粉、

6、蔗糖是非還原性糖，與斐林試劑反應(yīng)沒(méi)有磚紅色沉淀。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修操作順序項(xiàng)目1號(hào)試管2號(hào)試管1質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉溶液3ml2質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液3ml3滴入碘液2滴2滴4顏色反應(yīng)1號(hào)試管的顏色反應(yīng)是_，2號(hào)試管的顏色反應(yīng)是_。上述顏色反應(yīng)說(shuō)明了_上述實(shí)驗(yàn)中淀粉溶液和蔗糖溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，取樣量及滴加的碘液量也相同，其目的是_出現(xiàn)藍(lán)色不出現(xiàn)藍(lán)色淀粉能與碘液呈現(xiàn)藍(lán)色的顏色反應(yīng)排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾鑒定淀粉生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修操作順序項(xiàng)目1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管1質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液3ml3ml

7、2質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的蔗糖溶液3ml3清水1ml1ml4唾液1ml537 溫水保溫5min5min5min6斐林試劑2ml2ml2ml7隔水加熱2min2min2min8顏色反應(yīng)沒(méi)有磚紅色沉淀 沒(méi)有磚紅色沉淀 有磚紅色沉淀 鑒定還原糖生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修脂質(zhì) 脂質(zhì)是生物生物體的重要組成成分，主要由C、H、O 3種元素組成，包括脂肪、類脂（如磷脂）和固醇（如膽固醇）等。 脂質(zhì)都不溶于水。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修（1）上述實(shí)驗(yàn)中，唾液的作用是_（2）實(shí)驗(yàn)的顏色反應(yīng)說(shuō)明了_ _唾液里含有唾液淀粉酶，適宜溫度下能是淀粉水解產(chǎn)生還原性糖。淀粉在唾液淀粉酶的作用下，形成了還原性糖。生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修脂質(zhì)的種類和功能 脂肪是細(xì)胞代謝所需能量的主要儲(chǔ)存形式脂肪分子示意圖生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修脂質(zhì)的種類和功能 類脂中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂。磷脂分子示意圖生物22細(xì)胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架第1課時(shí)蘇教版必修脂