餐飲服務誠信經(jīng)營承諾書

1、為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料

2、采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進入本單位。五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標準以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專

3、間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存_小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實

4、守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查。以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督。承諾單位名稱（蓋章）：法定代表人（負責人或業(yè)主）簽字：年月日餐飲服務誠信經(jīng)營承諾書篇 為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，增強自律意識，確保廣大消費者的身體健康，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位對食品安全做出如下承諾：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，認真履行食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，提高企業(yè)是食品安全第一責任人的認識。建立健全本單位食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。設置食品

5、安全管理員負責日常食品安全管理工作，制定并實施本單位員工食品安全知識培訓計劃。二、在就餐場所醒目位置懸掛餐飲服務許可證。不擅自擴大餐飲服務經(jīng)營范圍，不擅自改變餐飲服務經(jīng)營類別、餐飲服務經(jīng)營場所布局和餐飲服務經(jīng)營場所的用途等。三、保證從業(yè)人員持有效健康合格證明和餐飲服務相關(guān)知識培訓證上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案，嚴禁患有“五病”（痢疾、傷寒、甲肝和戊肝、活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚?。┤藛T擔任影響食品安全的工作崗位。四、嚴把采購關(guān)，嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑、一次性筷子和餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑等餐飲服務所需相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

6、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。嚴格執(zhí)行自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料所使用的食品添加劑備案制度,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費者詢問食品添加劑使用情況如實告知。不濫用或超范圍使用食品添加劑，“五?！睂嵤┞蔬__%。不購買、存放、使用亞硝酸鹽，不采購和使用“地溝油”或其他有毒有害物質(zhì)加工食品，不采購法律規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑。五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或

7、不潔物。六、按照保證食品安全的要求配備“三防”（防蟲害、防塵、防鼠）設施。七、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐飲具。八、規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產(chǎn)日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。九、保持加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級。服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。十、熟悉食品安全事故預防和處置相關(guān)知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織、快速反應、及時控制以上承

8、諾接受執(zhí)法部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔相應的法律責任。責任單位：_（蓋章）法定代表人（業(yè)主）簽字：_日期：_年_月_日餐飲服務誠信經(jīng)營承諾書篇3作為餐飲服務單位的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民群眾飲食消費安全，維護消費者的正當權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、嚴格遵守國家食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法、消費者權(quán)益保護法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有效健康合格證上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓工作。三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品

9、符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費者提供安全的服務設施和消費環(huán)境。四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。五、實行明碼標價，在菜譜和價目表上明示經(jīng)營的面點、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價格與規(guī)格等項目六、餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責任人，對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照消費者權(quán)益保護法等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。承諾單位名稱：（蓋章）承諾單位業(yè)主：（法定代表人）衛(wèi)生許可證號：營業(yè)執(zhí)照號：監(jiān)督單位：（蓋章）監(jiān)督人：承諾日期：年月日看了餐飲服務誠信經(jīng)營承諾書的

10、人還看餐飲單位安全承諾書餐飲服務食品安全承諾書餐飲服務食品安全承諾書精選范文餐廳食品安全承諾書飯店安全承諾書餐飲服務食品安全承諾書精選范文餐飲服務食品安全公開承諾書為保護廣大消費者的身體健康及生命安全，本店鄭重承諾：1嚴格遵守食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)，依法誠信經(jīng)營，承擔食品安全主體責任。2、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。3、定期組織從業(yè)人員健康查體和培訓教育，保持良好個人衛(wèi)生。4、嚴格執(zhí)行餐飲服務操作規(guī)范，做好關(guān)健環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。5、全面推行“六T”管理法，做到天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進。6、自覺接受食品職能部門的監(jiān)督檢查，及時報告和處置食

11、品安全事故，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，與監(jiān)管部門一起共同營造食品安全消費環(huán)境。本店將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。承諾人：時間：年一月日餐飲服務食品安全承諾書為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，鄭重承諾：一、嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，建立健全食品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，配備食品安全管理人員，加強食品安全管理。二、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。

12、三、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理和食品安全培訓制度，從業(yè)人員持有有效健康合格證明并經(jīng)食品安全知識培訓合格上崗。五、落實餐飲具清洗消毒制度，不使用未經(jīng)清洗和消毒的餐飲具。六、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務食品安全的咨詢。承諾人：_餐飲服務食品安全承諾書精選范文時間：年_月_日餐飲服務食品安全責任承諾書為確保餐飲服務食品安全，保障消費者身體健康，營造良好的飲食消費環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位鄭

13、重承諾如下：一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責任者，認真貫徹落實中華人民共和國食品安全法、餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法等規(guī)定，切實履行本單位的社會責任。二、嚴把食品原料采購關(guān)。嚴格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立食品采購驗收記錄。三、食品貯存分類、分架、隔墻、離地，禁止存放有毒、有害及個人生活物品。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合