中醫(yī)養(yǎng)生膳食篇——滋陰明目粥

1、中醫(yī)養(yǎng)生膳食篇滋陰明目粥你是否遇到“眼睛癢、眼干、眼痛”的煩惱？看不了手機電視，難以緩解，對生活影響嚴重！為什么會眼癢眼干？為什么有的人不會？有的人反復發(fā)作！如果是自己的眼癢眼干，眼睛難受煩躁，眼睛刺痛而越柔越痛，恨不得換一雙眼睛。嚴重時眼睛劇痛，視力模糊，不能工作出門，到底可以怎么辦？中醫(yī)講究陰陽平衡，陰是指體內的體液，包括血液、唾液、淚水、內分泌及油脂分泌等；陽指身體的機能。陰虛體質，就是因體內陰液虧少、易生內熱為主要特征的體質狀態(tài)，其典型表現就是易“上火”，即身體缺水、以致眼干、口干等，還會出現性情急躁、情緒易波動、失眠多夢、腰膝酸軟等現象。靈樞云：“五臟六腑之津液，盡上滲于目”。五臟充

2、和，化生有源，津液在目潤澤眼睛，濡養(yǎng)眼球。陰血虧虛，津液虧乏，則淚液生化之源不足，淚液生成減少，目失淚水濡潤而生燥，導致干眼癥的發(fā)生。中醫(yī)食療方滋陰明目粥此食療方中石斛滋肺陰，百合養(yǎng)陰固肺，枸杞滋腎養(yǎng)陰，當歸補血滋陰，適用于氣陰兩虛，陰虛虧津，陰虛肺熱等人群，可經常服用滋陰明目粥以改善體質，脾虛患者可酌情加薏苡仁少許健脾。所需食材大米：100g百合：20g石斛：20g枸杞：20g當歸：5g各成分及功效大米：大米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，并含有豐富的B族維生素等，具有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。百合：百合中含有淀粉多糖、蛋白質、膳食纖維、果膠、維生

3、素C、硒等礦質元素成分，可是，亦作藥用，具有滋陰潤燥的功效、抗癌防癌、安心養(yǎng)神、補脾健胃等功效，常用于肺熱咳嗽、神經衰弱、免疫力低下、便秘等人群，不宜與土豆、紅薯、牛奶同食，低血壓、血虛、風寒感冒、大便軟滑的人群不宜吃。石斛：含有豐富的多糖類物質，可以促進淋巴細胞分裂，增強免疫功能，具有滋養(yǎng)陰津、補益脾胃，強壯筋骨、抗風濕、抗衰老延年益壽等功效，常用于陰傷津虧、口干咽燥、食少干嘔等人群，脾胃虛寒者忌用。枸杞：含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、各種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有補肝益腎、降三高、補血、明目、免疫調節(jié)等功效，常用于肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、用眼過度等人群，感冒發(fā)燒、有炎癥、腹瀉者忌用。當歸：含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，具有活血化瘀、補血活血、調經止痛、潤腸通便、增強免疫等功效，常用于風濕痹痛、眩暈心悸、月經不調、便秘等人群，大便溏泄、熱盛出血者忌用。制作方法1、先把準備好大米洗凈與其他食材清洗干凈，一起浸泡15分鐘，其中石斛和當歸有渣藥材放入料包中。2、浸泡15分鐘后溢干，加入適量水煮粥，待粥煮至黏稠時，取出料包。3、根據自己喜好，加入一點冰糖稍煮即可食用。服用藥膳注意事項1、保持良好的作息習慣