MSC 標(biāo)準(zhǔn)介紹知識講解

1、PAGE PAGE 27MSC 標(biāo)準(zhǔn)介紹MSC（海洋管理理事會）簡介MSC是海洋管理委員會（Marine Stewardship Council ）的縮寫，是一家獨立的、全球性的、非盈利的組織，其總部位于英國倫敦，目前已在美國、日本、澳大利亞及荷蘭成立辦事處。起初MSC由海產(chǎn)品購貨商聯(lián)合利華（Unilever）和國際保護(hù)組織世界野生生物基金會（WWF）在1997年創(chuàng)立，自1999起，MSC開始獨立運作。MSC 于2000年3月1日正式成立；主要支持機(jī)構(gòu)包括主要的歐洲及美國零售商，制造商以及食品服務(wù)運營機(jī)構(gòu)。MSC背景介紹瀕臨危機(jī)的海洋資源：據(jù)報道，最近50年間，至少有百分之九十金槍魚、旗魚、鯊

2、魚、大頭魚、狹鱗庸鰈、鰈魚等海洋性大型捕食性魚類資 源被捕撈殆盡（據(jù)2003年3月出版的自然雜志）。由于大型拖網(wǎng)漁船、繩鉤漁船在各海域的較大范圍內(nèi)捕魚，許多 海洋漁業(yè)管理不善導(dǎo)致的過度捕撈,通過非法無管制和未報告 (IUU)捕魚，對大型魚類帶來極大危害。除此之外，作為維持漁業(yè)資源的珊瑚礁等生態(tài)系統(tǒng)也被破壞，加上隨意開發(fā)、 海水混濁及厄爾尼諾現(xiàn)象等引起海洋溫度上升，以及這些因 素所帶來的復(fù)合作用，也形成了對漁業(yè)資源的威脅。 MSC為維護(hù)和管理漁業(yè)而開發(fā)了一個環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，通過使用產(chǎn) 品標(biāo)簽來證明對環(huán)境負(fù)責(zé)任的漁業(yè)管理者。MSC組織的目標(biāo)1、保護(hù)世界未來漁業(yè)供應(yīng)，和鼓勵可持續(xù)發(fā)展的水產(chǎn)業(yè)；2、和各個利

3、益方建立合作關(guān)系：包括：水產(chǎn)捕撈者，零售商，消費者以及資源保護(hù)者；3、在產(chǎn)品標(biāo)簽上以明確的標(biāo)志說明：捕撈來源于良好的海洋環(huán)境此產(chǎn)品可持續(xù)捕撈MSC認(rèn)證三大原則 原則1：不能過度捕撈,并且捕撈是在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上。原則2：水產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營應(yīng)遵循保證維護(hù)漁業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，生產(chǎn)力以及生態(tài)物種多樣性（包括生長環(huán) 境，多物種相互生存）。原則3：水產(chǎn)漁業(yè)遵循有效的管理系統(tǒng)原則，遵守相應(yīng)的地方、國家及國際法律和標(biāo)準(zhǔn)，保證資源的可持續(xù)發(fā)展性。MSC更重要的是維持海洋漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展MSC包括哪些認(rèn)證1、漁場認(rèn)證（Fishery certification）漁場符合“可持續(xù)的，良好管理的”水產(chǎn)業(yè)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)負(fù)責(zé)

4、任捕魚。通過認(rèn)證的漁場為可持續(xù)和管理良好的漁場。2、產(chǎn)銷監(jiān)管鏈的認(rèn)證（Chain of custody certification）對于捕漁業(yè)以及加工流通階段管理（COC）的認(rèn)證，是由MSC所認(rèn)定的機(jī)關(guān)根據(jù)MSC的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。水產(chǎn)品產(chǎn)銷監(jiān)管鏈認(rèn)證是對水產(chǎn)品從原產(chǎn)海洋區(qū)域的魚類及其運輸、加工、流通直至最終消費者的整個過程進(jìn)行認(rèn)證。由于水產(chǎn)品從原產(chǎn)海洋區(qū)域的魚類到產(chǎn)品再到達(dá)最終消費者手中這個過程形成了一個鏈，所以水產(chǎn)品認(rèn)證又稱為產(chǎn)銷監(jiān)管鏈認(rèn)證。MSC監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)-MSC Chain of Custody Standard認(rèn)證的目的是為供方提供擔(dān)保來證明和主張其源自MSC認(rèn)證漁場的產(chǎn)品，同時減少由于公

5、眾對于魚及漁產(chǎn)品有無認(rèn)可的 混淆而帶來的危害。通過漁業(yè)行為管理，使之不能過度捕撈而實現(xiàn)漁業(yè)的可持續(xù) 發(fā)展，提高資源的承受能力，維護(hù)漁業(yè)賴以生存的環(huán)境。為了實現(xiàn)這些目的，必須建立漁業(yè)全鏈可追溯體系，以使得 產(chǎn)品能從采購開始從上游向下游跟蹤，同時也可從銷售開始 從下游向上游回溯。該標(biāo)準(zhǔn)使企業(yè)在不花費其它不必要費用的前提下，對其使用來自MSC認(rèn)可漁場的水產(chǎn)品并貼有MSC生態(tài)標(biāo)簽的產(chǎn)品提供了高標(biāo)準(zhǔn)的信用保證。該標(biāo)準(zhǔn)的范圍是為了保持來自經(jīng)MSC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可漁場的水產(chǎn)品監(jiān)管鏈的必備條件。它本身并不涉及食品安全或質(zhì)量。認(rèn)證流程對于水產(chǎn)企業(yè)，若想獲得MSC認(rèn)證，首先要找到 MSC的原料。其次，企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的追溯

6、/標(biāo)識/隔離體系，能夠完成從原料的接收、儲存、加工到成品的發(fā)運各個環(huán)節(jié)均得以實現(xiàn)。再次，提出申請，填寫申請表，注明原料的來源、企業(yè)信息的詳細(xì)內(nèi)容，并商定費用。最后與認(rèn)證機(jī)構(gòu)商定審核時間。如果您的產(chǎn)品是以魚為主要原料，并且該魚種有MSC原料，即可進(jìn)行認(rèn)證。舉例：面包鱈魚。認(rèn)證選項選項適用于：單個機(jī)構(gòu)或組織1認(rèn)可的 CoC 認(rèn)證兩者2認(rèn)可的 CoC 聯(lián)合審核兩者3 集團(tuán)/組織認(rèn)證組織4臨時認(rèn)證兩者認(rèn)可的認(rèn)證除其他三類外的組織/機(jī)構(gòu)的審核/認(rèn)證選項認(rèn)可的結(jié)合審核含有MSC要求的標(biāo)準(zhǔn)，可以與MSC結(jié)合審核，認(rèn)證機(jī)構(gòu) 需要提供結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)與MSC的差異分析。目前認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)：BRC、IFS、SQF2000、IS

7、O22000、ISO9001、HACCP。組織認(rèn)證多個場所的組合-集團(tuán)、合作社 臨時認(rèn)證在準(zhǔn)許魚或魚產(chǎn)品進(jìn)入監(jiān)管鏈之前無法進(jìn)行一次完整的現(xiàn) 場審核。建立在風(fēng)險低并可控的基礎(chǔ)上，由MSC授予。有效 期三個月。臨時認(rèn)證 1. MSC監(jiān)管鏈認(rèn)證的基本原則a) 潛在客戶滿足MSC監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)，并且b) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過現(xiàn)場審核驗證符合性2. 但是，實際上存在例外情況，第二條無法立即執(zhí)行但又沒有必要影響認(rèn)證過 程的開展。例外情況時，在向MSC表明證書發(fā)放前現(xiàn)場審核不可行，而對MSC標(biāo)簽公正性的風(fēng)險降到了最低，“臨時認(rèn)證”是可以批準(zhǔn)的。3. MSC不負(fù)責(zé)在獲得有效期三年的證書前的臨時性審核產(chǎn)生的任何費用。4.

8、認(rèn)證機(jī)構(gòu)在MSC數(shù)據(jù)庫中申請臨時認(rèn)證，需提交以下材料：a) 即時的現(xiàn)場審核不可行的書面理由；b) 表明MSC監(jiān)管鏈?zhǔn)Э氐目赡苄越档阶畹偷娘L(fēng)險分析的結(jié)果；及c) 后續(xù)措施，包括三個月內(nèi)執(zhí)行現(xiàn)場審核的范圍和時間的全面時間表。5. 只有MSC行政官對以下滿意時：a) 標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證過程，包括現(xiàn)場審核不可行；b) 風(fēng)險可接受；及c) 三個月內(nèi)可以完成現(xiàn)場審核方可頒發(fā)臨時認(rèn)證許可。6.臨時認(rèn)證在頒發(fā)三個月以后失效，如果三個月內(nèi)沒有完成現(xiàn)場審核并頒發(fā)監(jiān)管鏈證書，臨時認(rèn)證終止，所有MSC標(biāo)簽、聲明、狀態(tài)立即終止。MSC監(jiān)管鏈流程示意圖在MSC監(jiān)管鏈中需進(jìn)行認(rèn)證的各個參與方及在全鏈中的位置如下：已認(rèn)證的水產(chǎn)品原料-

9、供應(yīng)方 已認(rèn)證的水產(chǎn)品原料-貿(mào)易公司 已認(rèn)證的水產(chǎn)品原料-加工廠 已認(rèn)證的水產(chǎn)品原料-貿(mào)易公司 客戶MSC認(rèn)證與貿(mào)易認(rèn)證MSC認(rèn)證有何區(qū)別呢？應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，但標(biāo)準(zhǔn)要求的內(nèi)涵不一樣。同時還要看貿(mào)易公司的運作方式。不過總體來說，工廠的MSC認(rèn)證要比貿(mào)易公司的 MSC復(fù)雜，但貿(mào)易公司因人員和意識的影響，反而問題會更尖銳。MSC強(qiáng)調(diào)追溯，如果貿(mào)易公司沒有通過認(rèn)證，不能夠提供充足的證據(jù)證明產(chǎn)品的追溯。國內(nèi)確實存在用非MSC產(chǎn)品當(dāng)作MSC產(chǎn)品買。原料供應(yīng)商的證書和箱單/發(fā)票應(yīng)該一致，否則無法追溯。老師講課時添加的：貿(mào)易公司在不接觸產(chǎn)品的情況下，可以不做MSC；若接觸，則需要做（例如：中轉(zhuǎn)站為貿(mào)易公司

10、）MSC 監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn) Version 2.1 1st May 2010管理體系- Control system輸入確認(rèn)- Confirmation of input認(rèn)證和非認(rèn)證水產(chǎn)品輸入的隔離和/或劃分- Separation and/or demarcation of certified and non-certified fish inputs安全產(chǎn)品標(biāo)識- Secure product labelling認(rèn)可輸出的確認(rèn)- Identification of certified outputs記錄保持 Record keepingMSC 體系核心 追溯、標(biāo)識、隔離原料采購、接收 MSC認(rèn)證

11、的原料；裝箱單、發(fā)票一致原料儲存過程 單獨標(biāo)識；與非MSC產(chǎn)品物理/空間隔離生產(chǎn)過程 單獨生產(chǎn)；與非MSC產(chǎn)品物理/空間/時間隔離成品儲存過程 單獨標(biāo)識；與非MSC產(chǎn)品物理/空間隔離成品發(fā)貨 裝箱單、發(fā)票一致；標(biāo)識、描述準(zhǔn)確；核對出成率記錄體系 保持可追溯記錄；三年最終形成體系化標(biāo)準(zhǔn)第一部分控制體系主要涉及：企業(yè)要有組織架構(gòu)和相應(yīng)的職責(zé)權(quán)限，以體現(xiàn)其有能力在原料接收到發(fā)運的追溯能力。例如：在采購原料和銷售MSC認(rèn)證產(chǎn)品時，是否有明確的規(guī)定？是否有明確的人員來負(fù)責(zé)原料的來源（包括收集必要文件：MSC原料證書等）。MSC并不強(qiáng)制要求必須有“MSC手冊”來說明MSC的控制體系，只要有相關(guān)的規(guī)定和記錄

12、體現(xiàn)其追溯的能力和效果即可第1部分：控制體系11 組織應(yīng)具有管理體系，保證闡明以下各部分內(nèi)容。12 除非在以后的部分中有特殊要求，管理體系不必要求文件支持，除非缺乏文件會對產(chǎn)品的認(rèn)證狀態(tài)產(chǎn)生風(fēng)險時適用。13 組織應(yīng)對分包商的所有實施工作負(fù)責(zé)，并能對其保持控制，能夠表明其保持追溯的能力以及滿足本標(biāo)準(zhǔn)的要求。注：管理體系指建立方針和目標(biāo)并實現(xiàn)這些目標(biāo)的體系（見ISO9000：2000）。老師講課時添加的：MSC原料比普通原料價格高30%標(biāo)準(zhǔn)第二部分：原料接收的確認(rèn)關(guān)注確認(rèn)的方法及證據(jù)，對于原料供應(yīng)商的MSC證書、裝箱單和發(fā)票要認(rèn)真核實，必要時，可上網(wǎng)核實MSC證書。 國內(nèi)的很多加工廠的原料是經(jīng)過多

13、次倒手買來的，經(jīng)常會出現(xiàn)證書所有者與裝箱單/發(fā)票不一致，這時要有充分的證據(jù)來體現(xiàn)追溯。這從另一方面說明為什么原料貿(mào)易公司也需要MSC認(rèn)證。第2部分：原料接收的確認(rèn)21 組織應(yīng)執(zhí)行體系確保原料經(jīng)過認(rèn)證，來自于被MSC標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的水產(chǎn)品或CoC認(rèn)證的供 應(yīng)商。22 有關(guān)被MSC認(rèn)證原料的記錄應(yīng)被保持，包括供應(yīng)商的名稱、MSC監(jiān)管鏈認(rèn)證的號碼、認(rèn)證有效性的證據(jù)和其他細(xì)節(jié)內(nèi)容，確保必要時能夠?qū)⒃献匪莸焦?yīng)商。標(biāo)準(zhǔn)第三部分：已認(rèn)證和未認(rèn)證原料的隔離和/或區(qū)分首先要有文件化的規(guī)定：確保自原料的接受、儲存、加工的各個環(huán)節(jié)能夠?qū)⒁颜J(rèn)證和未認(rèn)證原料區(qū)分出來。 老師講課時添加的：需要寫一個文件通常，經(jīng)過物理隔離及

14、標(biāo)識的方法來實現(xiàn)，特別要關(guān)注由未認(rèn)證的原料制備的調(diào)味品可以應(yīng)用在已認(rèn)證的原料制備的調(diào)味品，但最大允許量是終產(chǎn)品中水產(chǎn)品總量的2第3部分：已認(rèn)證和未認(rèn)證原料的隔離和/或區(qū)分31 組織應(yīng)執(zhí)行體系確保已認(rèn)證的原料能夠在所有階段被清晰識別，包 括貯存、加工、包裝、標(biāo)識和處理過程。32 在加工和生產(chǎn)階段，已認(rèn)證和未認(rèn)證的原料要保持分離?？赏ㄟ^以 下方法： 3.2.1 已認(rèn)證和未認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)線的人為分離 3.2.2 已認(rèn)證和未認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)時間分離33 已認(rèn)證和未認(rèn)證的原料不能被混合。34 由未認(rèn)證的原料制備的調(diào)味品可以應(yīng)用在應(yīng)由已認(rèn)證的原料制備的調(diào)味品應(yīng)用的地方，這只適合于已認(rèn)證的原料制備的調(diào)味品在商業(yè)

15、上不 能獲得的情況。如果未認(rèn)證水產(chǎn)調(diào)味品品被應(yīng)用，那么其最大允許量是 終產(chǎn)品中水產(chǎn)品總量的2（多一點也不可以）。成分百分比含量計算方法見附件1。35 在未認(rèn)證原料制備的調(diào)味品應(yīng)用的地方，產(chǎn)品名稱不能提及未認(rèn)證 原料的名稱。36 在一明確的生產(chǎn)段內(nèi)，有關(guān)已認(rèn)證和未認(rèn)證水產(chǎn)品原料及其產(chǎn)品的體積和重量的數(shù)據(jù)應(yīng)被記錄貨存卡貨物名稱規(guī)格數(shù)量批號生產(chǎn)日期發(fā)票號/貨柜號生產(chǎn)廠家入庫日期驗收狀態(tài)合格管理員附件1：已認(rèn)證和未認(rèn)證水產(chǎn)品原料的百分比計算 （用于水產(chǎn)調(diào)味品）在有MSC標(biāo)識的產(chǎn)品中包含未認(rèn)證的水產(chǎn)調(diào)味品成分的百分含量的計算依據(jù)：a：用未認(rèn)證的水產(chǎn)調(diào)味品成分的凈重（除去水分和鹽分）除以終產(chǎn)品中所有水產(chǎn)調(diào)

16、味品的總重（除去水分和鹽分）。b：如果終產(chǎn)品為液體，用未認(rèn)證水產(chǎn)調(diào)味品成分的體積（除去水分和鹽分）除以終產(chǎn)品中所有水產(chǎn)調(diào)味品的總體積（除去水分和鹽分）。如果液態(tài)產(chǎn)品由濃 縮液重組而成，計算應(yīng)基于單獨濃縮成分和終產(chǎn)品的量。c：對于同時包含液態(tài)和固態(tài)未認(rèn)證水產(chǎn)調(diào)味品的產(chǎn)品，用未認(rèn)證的固態(tài)和液態(tài)調(diào)味品的總重量（除去水分和鹽分）除以終產(chǎn)品中的水產(chǎn)調(diào)味品的總重量（除 去水分和鹽分）。d：海產(chǎn)品中未認(rèn)證調(diào)味品成分含量四舍五入至整數(shù)。e：在包裝中貼有MSC標(biāo)簽的組織應(yīng)確定百分含量。組織可根據(jù)供應(yīng)商提供的相關(guān)信息確定百分比。 混合成分的產(chǎn)品不能包括由已認(rèn)證和未認(rèn)證產(chǎn)品的同樣調(diào)味品成分，如果已認(rèn)證的水產(chǎn)品調(diào)味品

17、是適用的，將不能用未認(rèn)證的水產(chǎn)調(diào)味品。標(biāo)準(zhǔn)第四部分：產(chǎn)品標(biāo)識的管理MSC產(chǎn)品的儲存、加工，發(fā)貨過程中的標(biāo)識明確、清晰，便于追溯。這種MSC標(biāo)簽/標(biāo)識（老師講課時添加的：要做核銷）的發(fā)放，儲存狀況如何 （要有記錄），防止亂用。第4部分：安全產(chǎn)品標(biāo)識41 組織應(yīng)執(zhí)行安全體系，確保生產(chǎn)、貯存和應(yīng)用中產(chǎn)品標(biāo)簽具有MSC認(rèn)證狀態(tài)或MSC 標(biāo)識，并保證只有被MSC認(rèn)證的產(chǎn)品被標(biāo)識。第五部分：認(rèn)證產(chǎn)品輸出的識別主要關(guān)注2點： 1、出貨的箱單、發(fā)票信息要體現(xiàn)相關(guān)內(nèi)容； 2、成品與原料的用量核實，包括出成率。（老師講課時添加的：下腳料等）追溯體系原料供方評價輔料供方評價內(nèi)包材供方評價外包材供方評價原料驗收輔料驗

18、收內(nèi)包材驗收外包材驗收日期、合格證明、供方名稱、批次號、集裝箱/提單號、發(fā)票號、數(shù)量出入庫記錄解凍記錄日期、原料批次號、數(shù)量日期、原料批次號、數(shù)量、成品批次號去皮、去骨記錄分割記錄速凍記錄摸刺記錄金探記錄日期、成品批次號、數(shù)量包裝記錄出入庫記錄發(fā)貨記錄監(jiān)裝記錄日期、成品批次號、數(shù)量、客戶名稱日期、成品料批次號、數(shù)量、報檢號、發(fā)票號、集裝箱/提單號合同評審記錄原料出成率計算包材核銷記錄、原料核銷記錄原料名稱：批次號：供應(yīng)商：發(fā)票號/集裝箱號：驗收狀態(tài)：日期入庫數(shù)出庫數(shù)加工日期成品批號規(guī)格成品數(shù)量出成率成品庫號發(fā)貨客戶追溯、召回體系客戶/相關(guān)方的投訴/抱怨公司內(nèi)部調(diào)查原因產(chǎn)品名稱/生產(chǎn)日期批號/追

19、溯號查閱記錄留樣記錄成品出入庫記錄查閱生產(chǎn)記錄初步追溯各類生產(chǎn)記錄原因確定原輔料出入庫記錄驗收記錄是否召回/撤回（層次）加工記錄廢棄物檢測報告冰水記錄衛(wèi)生記錄清潔記錄原因確定產(chǎn)品名稱/生產(chǎn)日期批號/追溯號不召回啟動追溯體系召回（召回層次）成品出入庫記錄生產(chǎn)記錄原料出入庫記錄總結(jié)、預(yù)防問題批次原料的流向生產(chǎn)記錄成品出入庫記錄召回、賠償受影響批次產(chǎn)品新聞、信息發(fā)布產(chǎn)品回廠、市場補貨成品出入庫記錄產(chǎn)品發(fā)貨記錄召回產(chǎn)品處理產(chǎn)品流向通知客戶、聯(lián)系物流查閱記錄單批次召回多批次召回第5部分：認(rèn)證產(chǎn)品輸出的識別51 已認(rèn)證的水產(chǎn)和水產(chǎn)品應(yīng)被標(biāo)識，或者有其他方式在包裝、貯存、處理和運輸過程中能夠識別來確保其追溯

20、性。52 組織應(yīng)執(zhí)行體系確保被銷售的產(chǎn)品能夠被追溯到銷售發(fā)票上。53 組織應(yīng)執(zhí)行文件體系，確保已認(rèn)證的水產(chǎn)和水產(chǎn)品具有同產(chǎn)品相關(guān)的信息，保證其 追溯性。5.3.1 有關(guān)產(chǎn)品的描述5.3.2 有關(guān)產(chǎn)品體積、質(zhì)量以及銷售對象、運輸和與之相關(guān)的數(shù)據(jù)記錄。第六部分：記錄保持主要還是2點： 1、從原料到成品發(fā)貨的相關(guān)追溯記錄要完整，包括原料證書、加工記錄，發(fā)貨記錄等； 2、記錄的保存年限至少3年。第6部分：記錄保持61 組織應(yīng)保留所有已認(rèn)證水產(chǎn)和水產(chǎn)產(chǎn)品的進(jìn)貨、加工和出貨記錄。62 記錄要足以保證已認(rèn)證產(chǎn)品的出貨能夠追溯到已認(rèn)證產(chǎn)品的進(jìn)貨。63 記錄應(yīng)充分，保證任何階段已認(rèn)證產(chǎn)品的進(jìn)貨到出貨時的生產(chǎn)得率

21、。64 記錄至少保持3年。審核內(nèi)容a) 確認(rèn)輸入; b) 隔離和/或區(qū)分MSC認(rèn)證的與非認(rèn)證的魚的輸入及所有相關(guān)過程（接收、儲存、加工、包裝、供應(yīng)）；c) 產(chǎn)品標(biāo)記的安全；d) 識別認(rèn)證的產(chǎn)品的輸出；e) 交貨時記錄批次號；f) 保持從最終加工和包裝的產(chǎn)品到產(chǎn)品輸入批次的追溯性，反之亦然。 如可客戶在審核時不加工潛在范圍中列出的所有產(chǎn)品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要抽一個或多個與此產(chǎn)品類似的樣品（如在此生產(chǎn)線上加工的非認(rèn)證的魚，或外觀類似的品種），收集體系運作的證據(jù)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)驗證體系足 夠強(qiáng)大，以在客戶處理MSC-評估或MSC認(rèn)證的魚時保持監(jiān)管鏈及追溯產(chǎn)品。 老師：認(rèn)證時可以加工非認(rèn)證的魚評估中的魚 MSC-

22、assessment將MSC-評估中的與包含在客戶的范圍中，審核員需驗證以下內(nèi)容：a) 客戶滿足以下任一項：i. 在儲存以前擁有魚的所有權(quán)；ii. 第一個儲存魚的公司；或iii. 直接從第一個儲存魚的公司購買產(chǎn)品；或iv. 是監(jiān)管鏈的第一個環(huán)節(jié)，魚在MSC-評估中的漁場的認(rèn)證范圍內(nèi)的下屬公司儲存。b) 每一批MSC-評估中的魚的采購，有證據(jù)表明客戶采取體系記錄以下內(nèi)容：i. 供應(yīng)商的名稱及其MSC監(jiān)管鏈登記號；ii. 捕獲日前；及iii. 足夠的其他信息便于這些輸入產(chǎn)品向其供應(yīng)商的追溯。c) MSC-評估中的魚用供應(yīng)商的名稱和捕獲日期進(jìn)行標(biāo)識或識別。d) MSC-評估中的狀態(tài)在發(fā)票上標(biāo)識但不得

23、在待銷售的產(chǎn)品上標(biāo)識。e) 符合a)中iii或iv得公司，有體系確保在漁場獲得正式認(rèn)證以前，所有MSC-評估中的狀態(tài)信息在產(chǎn)品銷售時移除。 老師：評估中的漁場的魚只能以普通產(chǎn)品銷售；成品時，若評估中的漁場通過認(rèn)證，則可以貼MSC標(biāo)識；若中間有未經(jīng)過認(rèn)證的貿(mào)易商，原料在貿(mào)易商處拆了箱，則不能貼MSC標(biāo)識。不符合與制裁a) 輕微不符合 (繼續(xù)認(rèn)證的情況): 客戶沒有遵從標(biāo)準(zhǔn)，但是這些問題不危害監(jiān)管鏈的完整性。i. 對初次認(rèn)證，當(dāng)詳細(xì)記錄不符合的糾偏措施方案被認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可時，客戶可被推薦認(rèn)證。方案必須涵蓋對執(zhí)行就偏措施及時間計劃的簡要描述。ii. 監(jiān)督審核中發(fā)現(xiàn)的輕微不符合需在下一次審核中驗證。b)

24、 主要不符合(認(rèn)證前整改的情況): 當(dāng)監(jiān)管鏈的完整性受到危害，認(rèn)證不能通過或保持。i. 對初次認(rèn)證，主要不符合需要客戶在認(rèn)證授予前完成整改，期限為審核后三個月，并需要復(fù)審。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要在關(guān)閉主要不符合或降級為輕微不符合前評估糾偏/預(yù)防措施的有效性。ii. 認(rèn)證通過后發(fā)現(xiàn)主要不符合是嚴(yán)重的，監(jiān)管鏈的完整性處于風(fēng)險中，通過認(rèn)證的客戶需要在最長一個月內(nèi)完成整改。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要評估糾偏/ 預(yù)防措施的有效性。如果一個月的最長期限內(nèi)沒有關(guān)閉不符合，證書將被暫?；蛉∠枰匦逻M(jìn)行全面審核。老師：有黑點的提高審核頻率，例如改成半年一次（正常是一年一次）c) 當(dāng)客觀證據(jù)表明由于客戶行為或漠視導(dǎo)致監(jiān)管鏈的破壞，已

25、經(jīng)或即將裝船的MSC認(rèn)證的或MSC-評估中的魚產(chǎn)品為非MSC認(rèn)證的或MSC-評估中的魚產(chǎn)品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)立即采取措施，監(jiān)管鏈認(rèn)證證書暫停直到問題圓滿解決。24小時內(nèi)通知MSC此事件及對監(jiān)管鏈的進(jìn)一步影響。證書獲得成功現(xiàn)場審核以后，沒有未解決的主要不符合，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以授予客戶MSC監(jiān)管鏈證書。對于認(rèn)可的結(jié)合審核，確保MSC監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)的所有元素的到滿足。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)使用MSC的差異分析。在準(zhǔn)許魚或魚產(chǎn)品進(jìn)入監(jiān)管鏈之前無法進(jìn)行一次完整的現(xiàn)場審核。建立在風(fēng)險低并可控的基礎(chǔ)上，由MSC授予臨時認(rèn)證 。有效期三個月。證書涵蓋的內(nèi)容a) 公司名稱 (實施審核的公司的名稱)；b) 場所地址 (實施審核的物理場所的

26、地址)；c) 客戶的貿(mào)易地址 (可選的)：如果適用認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以添加貿(mào)易地址。此種情況下，此地址的主要活動需要在證書中注明以避免與場所地址的混 淆。d) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱和地址；e) MSC監(jiān)管鏈證書注冊號；f) 一句表明公司遵守MSC監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)(包括標(biāo)準(zhǔn)號)的話；（老師：經(jīng)審核，本公司符合MSC要求）g) MSC的2009版商標(biāo)，橫的或豎的(遵守MSCI商標(biāo)許可要求)；h) 證書頒發(fā)日期；i) 失效日期；j) 頒發(fā)者姓名；k) 授權(quán)人簽字；l) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可號；m) 關(guān)于MSC網(wǎng)站的陳述，認(rèn)證范圍(證書和范圍的最新信息資源)的報告地點；n) 認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要的附加注釋。認(rèn)證范圍的擴(kuò)展如果一個獲得認(rèn)

27、證的客戶期望擴(kuò)展其認(rèn)證的范圍，認(rèn)證機(jī)構(gòu)決定其同一管理體系是否適合增加的場所、產(chǎn)品類型和/或新種類及對MSC監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)的符合性的維持。認(rèn)證機(jī)構(gòu)完成所有信息的評審并決定是否需要在監(jiān)管鏈認(rèn)證修改以前增加現(xiàn)場審核。如果無需增加現(xiàn)場審核，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要作出判斷記錄?，F(xiàn)場審核需要按照初次審核的程序執(zhí)行。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在MSC數(shù)據(jù)庫中升級客戶的認(rèn)證范圍并在必要時，10日內(nèi)頒發(fā)一份新的范圍目錄。認(rèn)證機(jī)構(gòu)只有當(dāng)其產(chǎn)品在MSC網(wǎng)站出現(xiàn)以后才能通知客戶進(jìn)行其證書新增MSC產(chǎn)品的標(biāo)識和貿(mào)易，提供給客戶商標(biāo)許可協(xié)議。認(rèn)證 - 監(jiān)督審核認(rèn)證機(jī)構(gòu)確定每一個認(rèn)證的業(yè)務(wù)按照風(fēng)險識別確定的恰當(dāng)頻率規(guī)定的現(xiàn) 場審核。初次認(rèn)證后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)

28、進(jìn)行書面的風(fēng)險分析以恰當(dāng)?shù)谋O(jiān)督水平。每次監(jiān) 督完成后對分析分析進(jìn)行更新，以便認(rèn)證機(jī)構(gòu)確定監(jiān)審的頻率直至下次 監(jiān)審。進(jìn)行風(fēng)險分析的方法及頻率見后面內(nèi)容。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要記錄上次審核后處理的所有產(chǎn)品的清單，涵蓋以下內(nèi)容： a) 公司名稱； b) MSC監(jiān)管鏈證書注冊號； c) 證書頒發(fā)日期； d) 上次現(xiàn)場審核的日期； e) 審核日期； f ) 詳細(xì)的上次監(jiān)督/認(rèn)證審核后加工的產(chǎn)品的清單。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要從加工產(chǎn)品目錄上去除任何從上次審核后未加工的產(chǎn)品； 可增加加工過的產(chǎn)品。風(fēng)險分析確定持續(xù)監(jiān)督審核的水平圖解說明監(jiān)管鏈認(rèn)證初次審核及監(jiān)督審核頻率監(jiān)管鏈認(rèn)證三年內(nèi)的監(jiān)督審核按照以下分布：監(jiān)督頻率監(jiān)督類型初次審

29、核第一年第二年第三年1加強(qiáng)的現(xiàn)場現(xiàn)場現(xiàn)場現(xiàn)場現(xiàn)場現(xiàn)場再認(rèn)證2正常的現(xiàn)場現(xiàn)場現(xiàn)場再認(rèn)證3簡化的現(xiàn)場現(xiàn)場*再認(rèn)證4遠(yuǎn)距的現(xiàn)場桌面的再認(rèn)證*適用于1018個月因素與判分確定合適的持續(xù)監(jiān)審水平1. 緊隨初次認(rèn)證，及每次監(jiān)督審核，獲得認(rèn)證的機(jī)構(gòu)將被認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)風(fēng)險分析分類或再分類為四個持續(xù)監(jiān)審的類別，分 別是：a) 加強(qiáng)監(jiān)督：每6個月現(xiàn)場審核；b) 正常監(jiān)督：每12個月現(xiàn)場審核；c) 簡化監(jiān)督：認(rèn)證后每10-18個月現(xiàn)場審核；d) 遠(yuǎn)距監(jiān)督：認(rèn)證后每10-18個月書面（文件）審核；2. 風(fēng)險分析應(yīng)依據(jù)下面的表1進(jìn)行，監(jiān)督類型確定依據(jù)表2。這些因素并不是認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行危害分析時需要考慮的詳盡的問 題清單，適

30、當(dāng)時，危害分析需考慮其他信息。3. 對一個滿足簡化或遠(yuǎn)距監(jiān)督的機(jī)構(gòu)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需考慮從表1的得分并記錄其決定的理論依據(jù)。4. 桌面審核遠(yuǎn)距離進(jìn)行并需要包含現(xiàn)場審核的相同活動。表1：因素及評分決定監(jiān)審頻率風(fēng)險因素分?jǐn)?shù)給分1. 行為 (涉及：界定范圍的擴(kuò)展) 貿(mào)易 (買與賣) ( 行為1) 4運輸 (行為2) 4儲存 (行為3) 4批發(fā)和/或分銷未密閉保存的整條鮮魚 (行為4,5)8批發(fā)和/或分銷預(yù)包裝的產(chǎn)品(行為4,5) 4收獲 (行為6) 8包裝或再包裝(行為7) 15加工，合同加工 (行為8,9) *20*如果加工企業(yè)的地理位置同時加工非MSC認(rèn)證的漁場的相同品種的魚，導(dǎo)致有加工非MSC魚的風(fēng)

31、險，需要考慮：高風(fēng)險，加：8中風(fēng)險，加：2低風(fēng)險，加：0直接面向消費者的零售/食品服務(wù) (行為10,11) 82. 產(chǎn)品處理公司擁有產(chǎn)品的所有權(quán)，產(chǎn)品由一個分包商加工* 8*對每一個增加的未認(rèn)證的分包商，加分： 3公司擁有產(chǎn)品的所有權(quán)，產(chǎn)品由一個分包商再包裝* 6*對每一個增加的未認(rèn)證的分包商，加分： 2公司擁有產(chǎn)品的所有權(quán)，產(chǎn)品由一個分包商儲存和/或運輸*3*對每一個增加的未認(rèn)證的分包商，加分：1公司未擁有產(chǎn)品的所有權(quán)，和/或未使用分包商 13. 處理的種類現(xiàn)場同時處理同類的經(jīng)認(rèn)證和未經(jīng)認(rèn)證的產(chǎn)品 8現(xiàn)場同時處理不同類的經(jīng)認(rèn)證和未經(jīng)認(rèn)證的產(chǎn)品 4現(xiàn)場只處理經(jīng)認(rèn)證的品種 1現(xiàn)場沒有魚 04.

32、公司擁有最近12個月內(nèi)的其他認(rèn)證無 4經(jīng)認(rèn)可的三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)有追溯要求的標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證(BRC, IFS, SQF ,2000, HACCP, ISO9001等) 15. 公司在最近一次MSC審核中的表現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一個或多個主要不符合(或最近12個月內(nèi)認(rèn)證暫停過)加強(qiáng)監(jiān)督發(fā)現(xiàn)3個輕微不符合 8發(fā)現(xiàn)1或2個輕微不符合 4未發(fā)現(xiàn)主要或輕微不符合(或初次審核) 06. 來自其他審核及調(diào)控機(jī)構(gòu)的信息被指控未執(zhí)行調(diào)控要求 加強(qiáng)監(jiān)督最近24個月發(fā)現(xiàn)食品安全和/或調(diào)控要求方面的主要不符合 7最近24個月未發(fā)現(xiàn)食品安全和/或調(diào)控要求方面的主要不符合或調(diào)控07. 使用標(biāo)簽或作出標(biāo)簽使用決定的員工(標(biāo)簽管理、使用)的數(shù)量

33、11 3310 22 1產(chǎn)品上不貼標(biāo)簽 08. 運行國在國際透明度組織最新腐敗評估表中的等級(最新等級見/policy_research/surveys_indices/cpi) 請參考最近年份CPI分?jǐn)?shù)的柱狀圖 (老師：國家奢侈品的消費量)2 2836 167 4表2：監(jiān)督審核的頻率表1得分 監(jiān)督審核頻率50 加強(qiáng)的監(jiān)督3055 正常的監(jiān)督16 35 簡化的監(jiān)督15 遠(yuǎn)距簡化的監(jiān)督表2中的范圍故意重疊，當(dāng)遇到此類情況(如分?jǐn)?shù)為：3035或5055) ，認(rèn)證機(jī)構(gòu)決定采用何種監(jiān)督審核方式，并記錄其作出此決定的原因。認(rèn)證 - 復(fù)審認(rèn)證證書有效期三年，三年后依據(jù)監(jiān)管鏈標(biāo)簽全面復(fù)審。認(rèn)證機(jī)構(gòu)評審機(jī)構(gòu)的

34、MSC產(chǎn)品加工目錄以確定其正確性并保持了更新。如果某產(chǎn)品從上一次監(jiān)督審核后并未作為MSC認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行加工/銷售，此產(chǎn)品見被從目錄上刪除。LogoLogo共有3種：面向消費者（零售包裝）：包括零售和獨立品牌的 帶MSC標(biāo)簽的水產(chǎn)品，食品供應(yīng)鏈批發(fā)商的名單上 和“直接面向消費者”的網(wǎng)站；非面向消費者：包括認(rèn)證水產(chǎn)品的分包裝，食品供 應(yīng)鏈餐飲業(yè)價格表和網(wǎng)站；非商業(yè)用途：包括媒體的Logo使用，慈善和教育組織，水產(chǎn)市場和代表實體，認(rèn)可的認(rèn)證實體和書的 作者。前兩種是針對水產(chǎn)品銷售公司的。老師：非商業(yè)則可免費使用標(biāo)志使用MSC 標(biāo)簽是MSC 認(rèn)可的商標(biāo)。如果沒有MSCI 書面的許可任何組織或個人都無權(quán)

35、使用該標(biāo)簽。MSC 的授權(quán)標(biāo)簽應(yīng)符合MSCI 的具體要求。任何情況下，客戶在公開出版的刊物和廣告上都應(yīng)充分的注意區(qū)分認(rèn)可和非認(rèn)可的產(chǎn)品和服務(wù)?？蛻粢膊粦?yīng)做任何對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)的聲明，使其相信并沒有人可的產(chǎn)品、體系、服務(wù)、地點或組織包含在證書內(nèi)。Logo 費用Logo使費用由企業(yè)直接向MSCI提出申請，認(rèn)證機(jī)構(gòu)不負(fù)責(zé)此費用的收取。年費的水平依據(jù)或許可貼有MSC標(biāo)簽產(chǎn)品的銷售額，具體如下：帶MSC標(biāo)志的產(chǎn)品的銷售 面向消費者 (年費 + 銷售版稅) 非面向消費者0 USD 200 000 USD250 USD + 0.5% 的銷售額250 USD200 001 500 000 USD1000 US

36、D + 0.5% 的銷售額1000 USD 500 000 USD2000 USD + 0.5% 的銷售額 2000 USD 費用 - 年費年劃分：4月1日到9月31日；10月1日到3月31日在每一個“版稅年”的開始要支付的。對于已獲得許可的客戶，用前一個“版稅年1”的銷售額來確定年費。對于新客戶，按計劃的銷售額計算。如果希望今年的銷售要按新的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，請與MSCI聯(lián)系。在“版稅年”末，針對實際銷售和去年的銷售/計劃的出入進(jìn)行協(xié)調(diào)。如果不同，多退少補。年費中，如果在“版稅年”的后6個月（10月1日到3月31日）第一次銷售帶有MSC標(biāo)簽的產(chǎn)品，那么年費減半。MSCIMSC Internation

37、al。相當(dāng)于MSC的一個下屬公司，擁有商標(biāo)權(quán)。 HYPERLINK mailto:可以與ecolabel聯(lián)系， 可以與ecolabel聯(lián)系，費用 - 銷售版稅Volume royalty銷售版稅版稅年劃分：4月1日到9月31日；10月1日到3月31日。銷售 版稅按銷售產(chǎn)品的0.5%計算。適當(dāng)時，許可人將被問及非面向顧客銷售的產(chǎn)品（以使MSCI能保留所有MSC標(biāo)簽的產(chǎn)品）。注：如果公司銷售面向消費者和非面向消費者的產(chǎn)品，年費 按照總數(shù)計算，版稅僅按面向消費者的計算。要想使用MSC Logo的企業(yè)，必須向MSCI申請，發(fā)出申請后 會收到MSCI發(fā)回的許可協(xié)議，見附件，許可協(xié)議上規(guī)定了 使用Logo

38、的詳細(xì)要求，在簽訂許可協(xié)議及確認(rèn)完包裝版面 后，企業(yè)即可使用該MSC Logo。每一個許可人使用一個Logo許可協(xié)議，付一次年費。MSC的Logo協(xié)議，要與MSCI簽署，是英文的。Logo費用舉例： 公司MSC產(chǎn)品銷售額100，000美元，在“版稅年”的開始需交納250（4月）。 然后，在每個繳費期（4-9和10-3），他們都要計算總銷售額。如在4到9月MSC標(biāo)簽產(chǎn)品銷售30，000，需交納30。如在10到3月銷售70，000，需付70。 因此，該年總費用$750. ($250 + $150 + $350)MSC 網(wǎng)站 - MSC 網(wǎng)站 尋找供應(yīng)商 - MSC 網(wǎng)站 漁場驗證MSMSC 網(wǎng)站 文件獲取MSC 網(wǎng)站 文件獲取-Logo常見問題問題1：公司已經(jīng)通過了MSC認(rèn)證，是不是就意味著可以使 用MSC logo？ 回答：不是。通過審核僅代表該公司有進(jìn)行l(wèi)ogo申請的資格。問題2：如何獲得logo許可協(xié)議？ 回答：必須與MSCI簽訂該協(xié)議。聯(lián)系方式：ecolabel問題3：為什么帝王蟹、雪蟹沒有MSC認(rèn)證的原料呢？哪些 原料可以進(jìn)行MSC認(rèn)證，是由誰決定的呢？ 這不是由誰決定的，只要原料供應(yīng)商做了MSC認(rèn)證，在網(wǎng)上就能查到有此原料，后面的加工商才能依次順延下去。問題