2022年餐廳經(jīng)營年度工作總結(jié)及2022年工作計(jì)劃

1、2022年餐廳經(jīng)營年度工作總結(jié)及2022年工作方案時(shí)間過的很快，一晃而去永不回頭，昨天的苦與樂將成為過去，我們要面對的不是昨天，也不是明天而是如今，又工作了一年了，在這一年中可以說是餐廳經(jīng)營不平凡的一年了，在面對著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中，通過餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下，終于完成了酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和各項(xiàng)會議，宴會，等接待任務(wù)，同時(shí)在這一年中我也收獲了不少知識，和自己在工作中存在的缺乏，如今本人將_年工作總結(jié)和_年方案匯報(bào)如下；一，在這一年來，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和效勞兩個(gè)方面已獲得了一定的成績，但在細(xì)節(jié)方面還存在一些缺乏。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實(shí)自己，

2、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。有時(shí)候看問題看得不夠透徹，容易把問題理想化，所以就會導(dǎo)致和實(shí)際情況產(chǎn)生偏向。還有在日常的管理中還存在有些不標(biāo)準(zhǔn)的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時(shí)刻注意自身的缺乏，不斷進(jìn)步自身的工作才能，更好的去完成部門以及上級安排其他的各項(xiàng)工作。日常管理1、承受主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，2、隨時(shí)檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最正確效勞。 3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。 4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對本班組員工進(jìn)展考勤。 6、處理效勞中發(fā)生的問題和客

3、人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)列席班前會。 _年是讓人充滿夢想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)步，可以發(fā)揮自己的優(yōu)勢，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，可以學(xué)到知識，進(jìn)步自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對工作進(jìn)展一個(gè)方案一、在新的一年里，要更好的去落實(shí)我們原有的衛(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作可以更上一個(gè)臺階。二、管理目的：加強(qiáng)對員工效勞意識的培訓(xùn)，強(qiáng)化工作流程的管理，實(shí)現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)步客人的滿意度。三、進(jìn)步自己的管理程度，增加自己對酒店效勞的知識面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。四、加強(qiáng)員工的工作紀(jì)律，因?yàn)榧o(jì)律是我們做好每項(xiàng)工作的根底。五、進(jìn)步員工的效勞態(tài)度，加強(qiáng)員工的禮貌禮節(jié)，因?yàn)樾趹B(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是效勞態(tài)度的根本點(diǎn)。六、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，進(jìn)步員工實(shí)際操作的才能，使工作更加標(biāo)準(zhǔn)化。七、培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，打造和諧、快樂、共同進(jìn)步而且又安康的團(tuán)隊(duì)。八、培養(yǎng)員工節(jié)約能的意識，杜絕浪費(fèi)，減少酒店開支。九、加強(qiáng)與各部門