德國人的大方與摳門(共7頁)

1、德國人的大方(dfng)與摳門發(fā)稿(f go)時(shí)間：2014-12-06 15:32:22來源(liyun)： HYPERLINK /ePaper/ycwb/html/2014-12/06/content_596744.htm?div=-1 羊城晚報(bào) HYPERLINK / 中國青年網(wǎng)德國人對(duì)吃很摳門德國人花費(fèi)(hufi)在買書的錢極多楊佩昌最近，唐山最?；槎Y引起社會(huì)一片嘩然：由30輛勞斯萊斯幻影組成(z chn)的豪華婚車隊(duì)，總價(jià)達(dá)兩億元；另外，酒席擺了100桌，每桌標(biāo)準(zhǔn)1萬元，到場(chǎng)賓客1000多人，還請(qǐng)了眾多明星助陣。而遠(yuǎn)在歐洲的德國人，在消費(fèi)方式上與我們有很大不同，他們講究的是生活品質(zhì)，

2、不追求外表(wibio)的炫耀。我們來看看壹 德國校園常見景象：教授坐在臺(tái)階上啃面包、喝可樂如果想買穿衣打扮上的奢侈品，很遺憾，德國很少，他們講究的是生活品質(zhì)，不是外在追求。在消費(fèi)上，我們大方的地方，德國很小氣；而我們小氣的地方，德國人很擺譜?？傊率较M(fèi)觀很獨(dú)特。十余年前負(fù)責(zé)德國對(duì)華獎(jiǎng)學(xué)金工作，故而經(jīng)常參加德國駐華使館舉辦的各種酒會(huì)、招待會(huì)。每當(dāng)接到德國使館的邀請(qǐng)，同事們都要事先商量：“要不咱們先吃點(diǎn)飯?jiān)偃ィ渴〉没丶以俪粤??！奔热坏聡桂^請(qǐng)客，為何還要自己吃飯呢？原因很簡(jiǎn)單：在德國使館吃不飽。除了幾個(gè)熱菜之外大都是冷餐，剩下的就是各種飲料了。酒水雖然管夠，但自助性質(zhì)的正餐并不特別豐盛。對(duì)中

3、國人而言，這哪里是宴會(huì)？可能是聽到了中國人的抱怨，德國使館的酒會(huì)逐漸與中國接軌，熱菜慢慢也多了起來，但這是后話。在德國留學(xué)期間，一開始都在學(xué)校餐廳吃中飯，每頓飯大約5馬克左右，相當(dāng)于20元人民幣。這對(duì)當(dāng)時(shí)的中國人而言，應(yīng)該是一筆不小的數(shù)目。為了節(jié)省費(fèi)用，也像德國同學(xué)那樣自己“帶飯”。所謂的飯不過是幾片面包夾了點(diǎn)黃油奶酪而已。一天，我和幾位德國同學(xué)坐在教室門前的凳子上享用午餐，突然發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處一個(gè)教授坐在臺(tái)階上啃面包，喝可樂。為了不讓教授尷尬，我悄悄把臉轉(zhuǎn)過去。此后幾天我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不是(b shi)只有一個(gè)教授在啃面包，很多熟悉的老師也和我們一樣在“享用(xingyng)”相同的午餐。我以為教授

4、會(huì)因?yàn)楹岬奈绮投y堪，沒想到他們絲毫沒有這樣的想法，居然大大方方地邊吃邊和我們聊天。末了還把錫紙里的面包屑抖了抖，放在手心上，然后倒進(jìn)嘴里。最后(zuhu)，喝了幾口自帶飲料，午餐這樣就算完事了。教授沒有尷尬，我倒是替他們難為情了：德國教授收入相當(dāng)豐厚，屬于中高層收入水平了，干嘛還如此摳門？貳 德國人認(rèn)為“吃僅是為了活著”，而我們則認(rèn)為“活著是為了吃”我的好朋友于爾根是家庭的頂梁柱，換句話說家里的所有費(fèi)用都需要他來支付，因?yàn)樗姆蛉俗越Y(jié)婚后沒再工作過。雖然一個(gè)人掙錢，但作為高級(jí)工程師，收入還是非?？捎^的。他們一家不僅住在富人區(qū)，而且還是自己買的別墅。于爾根上班期間，夫人就和鎮(zhèn)里的女人們舉行各

5、種聚會(huì)，到點(diǎn)后才回家做飯。我在這一家生活了整整3個(gè)月，發(fā)現(xiàn)他們的生活非常有規(guī)律：每個(gè)周末于爾根一定會(huì)帶著夫人和兩個(gè)孩子到餐館享用晚餐，我是他們一家的客人，當(dāng)然也一起去吃飯。除此之外，其余時(shí)間都是在家里吃。我注意到，于爾根一開始吃飯很慢，等到夫人和孩子都吃飽了才加快速度吃，而且把各種餐盤全都“打掃”得干干凈凈。我戲稱于爾根是餐桌上的“清潔工”，他也樂呵呵地承認(rèn)。一次，我?guī)讉€(gè)企業(yè)家去德國考察。會(huì)談結(jié)束后，威斯巴登市市長(zhǎng)請(qǐng)我們幾個(gè)人吃飯。事先我們就知道市長(zhǎng)要宴請(qǐng)，所以大家都做好享用大餐的準(zhǔn)備。以中國人的理解，宴會(huì)應(yīng)該在市政府宴會(huì)廳舉行。沒想到市長(zhǎng)把我們帶到一個(gè)餐館，每人點(diǎn)了一個(gè)沙拉及一盤菜（包括土

6、豆、面條或米飯），此外還有葡萄酒和啤酒。同行的企業(yè)家問我：“這算是宴請(qǐng)嗎？”我回答：“當(dāng)然是?！钡谝淮纬鰢钠髽I(yè)家又問：“既然是宴請(qǐng)，為何才一人一份？”我告訴中國企業(yè)家，即便是宴請(qǐng)，德國人也是每人一盤，并不會(huì)上滿桌的菜，大家你一筷我一筷地互相分享口水。飯后，市長(zhǎng)掏錢買單。見市長(zhǎng)沒有要發(fā)票，中國企業(yè)家又問我：“這頓飯到底是誰買單？是市政府公款嗎？”我說：“是市長(zhǎng)自己掏腰包請(qǐng)客?！逼髽I(yè)家終于醒悟過來：原來是自己掏錢，怪不得這么摳門。德國人對(duì)吃如此(rc)摳門，可能與他們對(duì)生活的態(tài)度有關(guān)。德國人認(rèn)為“吃為了(wi le)活著”，而中國(zhn u)人則是“活著是為了吃”，兩種不同的生活理解，造成了完

7、全相反的飲食文化。那么，什么是德國人的生活態(tài)度呢？以下一些生活細(xì)節(jié)可能有助于揭開德國人對(duì)生活的真正看法。叁 旅游是德國人最普遍的愛好，很可能是德國人最大的支出旅游是德國人最普遍的愛好，也很可能是德國人最大的支出。德國休假時(shí)間是全世界最長(zhǎng)的國家之一，對(duì)德國人而言，早在一年之前就把第二年的休假時(shí)間、目的地都規(guī)劃好，甚至連旅行社都找好了。休假對(duì)德國人是雷打不動(dòng)的事情，一般不會(huì)輕易作出改變，除非是旅游目的地國家發(fā)生戰(zhàn)亂或自然災(zāi)害。有錢的人會(huì)選擇到國外，特別是亞洲、美洲甚至非洲等遙遠(yuǎn)的地區(qū)，錢少點(diǎn)的在歐洲范圍轉(zhuǎn)悠，例如到西班牙的馬略卡島。馬略卡島是西班牙巴利阿里群島中的最大島嶼，也是德國人最喜歡度假的西

8、班牙島嶼。島上的德國游客之多和德語的普遍使用程度甚至讓人懷疑是否真的離開了德國。有人戲稱，馬略卡島是德國的第17個(gè)州（德國共有16個(gè)州），難怪有德國人說，德國政府應(yīng)該把馬略卡島買下來。即使是最沒有錢的人也要想法到德國的其他城市轉(zhuǎn)一圈，盡量在太陽下暴曬，把皮膚曬黑?；氐骄幼〉睾螅幸獍淹庖旅摰?，露出脖子上黑中透紅的皮膚，目的是向他人顯擺：我到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方旅游了。如果真是到國外旅游了，那么在國外的見聞肯定是很長(zhǎng)時(shí)間和朋友聊天的主要內(nèi)容。肆 德國人每月大約會(huì)把工資的5%-10%用于購書德國人的第二大愛好是看書，買書成了他們重要的一項(xiàng)日常開支。我的好朋友沃爾夫朗博士畢業(yè)后到德國東部地區(qū)一個(gè)小鎮(zhèn)去當(dāng)牧

9、師，其夫人伊麗莎白在教堂做專職的鋼琴師。他們拿的是固定工資，小日子過得還算不錯(cuò)，但談不上富裕。夫婦倆很好客，經(jīng)常邀請(qǐng)我去他們家玩。德國人吃飯比較簡(jiǎn)單，面包、黃油、果醬、奶酪、蔬菜沙拉和香腸而已，至多還有一鍋熱面條或土豆?？赡芩麄冞€理解不了中國皇家一頓飯60道菜、送菜精確到秒的奢華，所以吃飯就這么將就。偶爾也會(huì)到花園里燒烤，喝點(diǎn)小啤酒，這算是他們最有情調(diào)的吃法了。但讓我震撼的是他們的書房。這是一套三室兩廳的房子：一間是主人臥室，一間是客房，另外一間是書房。書房很寬大，大約二十多平方米。房間三面墻上全是書架，塞滿了各種書籍，而且大都是精裝。德國書籍很貴，每本大約在20-50歐元之間，按當(dāng)時(shí)(dng

10、sh)的匯率折算，相當(dāng)于人民幣200-500元。而牧師的工資并不很高，尤其在德國東部地區(qū)，他的工資每月才2000歐元左右，而夫人的工資更低，還不到1000歐元。沃爾夫朗告訴我，他有2000多冊(cè)藏書，如果按照每本平均30歐元計(jì)算，藏書的價(jià)值就達(dá)6萬歐元。我問他：“這些(zhxi)書都是買的嗎？”他告訴我，大部分是自己(zj)買的，也有少部分是別人贈(zèng)送。我到過的德國家庭，毫無例外都有一間書房，而且書籍很多。德國人把書買來可不是擺設(shè)，而是認(rèn)認(rèn)真真地閱讀。我在巴登州于爾根家住了3個(gè)月，每天晚上都在花園的躺椅上聊天。每當(dāng)我提出問題的時(shí)候，如果不能解答，于爾根都會(huì)說“等等”，然后到書房把書取出來，詳細(xì)給我

11、解釋。如果沒有讀過，我相信他很難這么快就找到相應(yīng)的書籍。當(dāng)然，也有可能是書籍分類合理的緣故。不管怎么說，愛書是德國人普遍的特性。正因?yàn)閷?duì)書的喜愛，所以對(duì)德國人而言，如果上門做客或遇到朋友的生日，送書可能是很好的選擇。與其他東西相比，書是很有面子的禮物。我清楚記得，在德國生活期間，收到最多的禮物就是書籍，回國時(shí)坐的是斯堪的納維亞航空公司的飛機(jī)，這家公司對(duì)包裹重量要求很嚴(yán)格，所以只好忍痛把書籍全扔了。很多德國人飯后或閑暇時(shí)經(jīng)常在書房里靜靜地看書，即使在公共汽車或火車上都書不離手。這樣認(rèn)真讀書的場(chǎng)景在德國經(jīng)常見到，無論是坐在車上還是在廣場(chǎng)小憩。在德國人看來，讀書不僅在更新和補(bǔ)充知識(shí)，同時(shí)也是生活必不

12、可少的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，德國人每月大約會(huì)把工資的5%-10%用于購書，這是一筆相當(dāng)固定的開銷。伍 機(jī)械迷米勒，將200萬歐元花費(fèi)在自己喜歡的機(jī)械研究上克里斯是個(gè)靦腆的小伙子，他來自慕尼黑，住在郊區(qū)小鎮(zhèn)上，假期偶爾邀請(qǐng)我去做客。我們從萊比錫坐火車過去，他還精打細(xì)算地和我們一起買周末票（這是一種特殊的車票，每張29歐元，可以5個(gè)人同時(shí)乘坐，周末不限次數(shù)），有時(shí)還到火車站去問陌生人，是否愿意轉(zhuǎn)讓剛用過一次的周末票。運(yùn)氣好的話可能別人就不要錢了，但一般10歐元就可以搞定。到了他家才發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)正兒八經(jīng)的土豪。雖然父親早已去世，但祖上留下了一棟豪華別墅：有游泳池、健身房、車庫，當(dāng)然還有寬大的書房。最令

13、我吃驚的是他的地下室：里面擺滿了裝有葡萄酒的橡木桶，還有一排排的酒架，酒瓶平放在架子上。他告訴我，大部分是爺爺和父親留下，但也有相當(dāng)一部分是自己購買的。他最大的愛好是收藏(shucng)紅酒，而且對(duì)酒也很有研究。每當(dāng)一起品酒的時(shí)候，他都會(huì)告訴我，這瓶酒的原料是哪個(gè)季節(jié)采摘、出產(chǎn)廠家和生產(chǎn)年份。德國領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院(xuyun)院長(zhǎng)皮諾先生在上班時(shí)候是個(gè)工作狂，但下班后卻有自己的特殊愛好。他住在博登湖畔的一棟別墅里，別墅共三層，在第三層有一個(gè)大房間，里面堆滿了各種打擊樂器，比我看到的普通打擊樂隊(duì)的樂器還多。這全都是他自己買的，大概花了幾萬歐元，下班后打擊樂器成了他最大的愛好。皮諾說，這個(gè)愛好給他的好處

14、是，一方面可以釋放壓力，另一方面是使他經(jīng)常保持激情。是的，皮諾在學(xué)院是一個(gè)充滿(chngmn)激情的領(lǐng)導(dǎo)者，人們能從他的眼神和每一個(gè)動(dòng)作感受到活力，員工們都以崇拜的心情面對(duì)他。但可能很少有人想到，是打擊樂器這個(gè)愛好給了他激情和力量。米勒老先生是個(gè)機(jī)械迷，他寬大的地下室是一個(gè)不折不扣的機(jī)房，里面全是各種工具和機(jī)械。米勒今年73歲，原來是個(gè)機(jī)械工程師，退休后地下室就成了他的“辦公室”。這個(gè)辦公室并非我們想象的那樣陰暗、雜亂無章，而是整潔干凈、物品擺放得很有規(guī)矩。米勒的這套機(jī)器用來軟化水和飲料的礦物質(zhì)，使其對(duì)身體更為“友好”和“有用”。據(jù)他講，為了研制這套設(shè)備，20年時(shí)間里已經(jīng)花費(fèi)200萬歐元。對(duì)此，我有些不解：人生有幾個(gè)20年？何必用這么長(zhǎng)時(shí)間、花費(fèi)這么多錢來干一件事情？米勒先生的回答是：上帝賦予我這個(gè)能力，我為何不去做？我不做，誰來做？當(dāng)然，并不能由此得出結(jié)論，德國人完全不愛好吃，吃貨哪兒都有，但比例肯定不如中國高。吃只是德國人生活中一個(gè)較小的部分，他們更多是將錢花到自己的業(yè)余愛好上去，例如旅游、看書、收藏、音樂或發(fā)明創(chuàng)