QC工程圖制作跟運(yùn)用課件

1、QC工程圖與制程管制品保中心 黃仁皇2007/11/22第1頁(yè)，共39頁(yè)。本課程想達(dá)到的目的說(shuō)明QC工程圖含意討論以產(chǎn)品為主體的QC工程圖架構(gòu)各個(gè)不同生產(chǎn)制程的QC工程圖交流第2頁(yè)，共39頁(yè)。目錄品質(zhì)定義與發(fā)展品保體系與品質(zhì)工程涵義QC工程圖制作方式說(shuō)明報(bào)告與討論第3頁(yè)，共39頁(yè)。品質(zhì)的定義品質(zhì)是眾人所評(píng)定的價(jià)值企業(yè)界：良好品質(zhì)是產(chǎn)品使用時(shí)，能發(fā)揮消費(fèi)者所預(yù)期的功能戴 明：品質(zhì)是顧客滿意的事務(wù)或產(chǎn)品石川馨：品質(zhì)乃促成顧客購(gòu)買行為的要素ISO：品質(zhì)乃產(chǎn)品或服務(wù)的總合性特徵與特性，具有滿足顧客明訂的或潛在的需求之能力第4頁(yè)，共39頁(yè)。麗致飯店(The Ritz-Carlton Hotel) 1-1

2、0-100 Rule 問(wèn)題今天就解決，只要花1元的成本，明天解決要花10元，到了顧客端發(fā)生問(wèn)題才解決，則要花100元的成本。 What costs you a dollar to fix today will cost to $10 fix tomorrow and $100 to fix downstream.1-10-100員工教育規(guī)則第5頁(yè)，共39頁(yè)。只要做就對(duì)了(Just Do It)把事做對(duì)(Do It Right)做對(duì)的事(Do the Right Thing)把對(duì)的事做對(duì)(Do the Right Thing Right)第一次就把對(duì)的事做對(duì)(Do the Right Thing

3、 Right the First Time)每一次都要把對(duì)的事做對(duì)(Do the Right Thing Right the First Time and Every Time)主管以身作則，每一次都要把對(duì)的事做對(duì)(Do the Right Thing Right the First Time and Every Time From Top)第6頁(yè)，共39頁(yè)。戴明14項(xiàng)品管要項(xiàng)(Demings 14 points to quality)應(yīng)不斷改進(jìn)產(chǎn)品及服務(wù)之水平，作為永續(xù)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)經(jīng)常吸取古今中外嶄新觀念或哲理來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)需為了品質(zhì)經(jīng)營(yíng)管理，而采取監(jiān)督員工的手段不以價(jià)格導(dǎo)向作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)之單一方式

4、，但可靈活運(yùn)用聯(lián)合采購(gòu)及統(tǒng)籌招標(biāo)來(lái)大幅降低成本我們必須持續(xù)地、不斷地、永恒地努力檢討計(jì)劃、產(chǎn)品及服務(wù)中的每固工作環(huán)節(jié)之過(guò)程有何瑕疵建立同仁在職教育及訓(xùn)練計(jì)劃之渠道學(xué)習(xí)并實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御之最高藝術(shù)第7頁(yè)，共39頁(yè)。戴明14項(xiàng)品管要項(xiàng)(Demings 14 points to quality)驅(qū)除員工面臨挑戰(zhàn)時(shí)的恐懼拆除科室間本位主義的藩籬揚(yáng)棄教條式的口號(hào)及標(biāo)語(yǔ)避免追求遙不可及的數(shù)字目標(biāo)，而應(yīng)循序漸進(jìn)、腳踏實(shí)地地逐步檢討及改進(jìn)工作之過(guò)程及整體之流程廢除年終考核制度，因?yàn)樵u(píng)定差等容易剝奪人性之尊嚴(yán)及工作之價(jià)值感推行嚴(yán)密的自我教育、自我訓(xùn)練及自我提升的課程讓每位員工適應(yīng)改變、追求改變并學(xué)習(xí)改變第8頁(yè)，共3

5、9頁(yè)。品質(zhì)的發(fā)展歷程年代品質(zhì)的歷史面品質(zhì)的觀念面品質(zhì)的制度面1900年代操作人員的品質(zhì)管制領(lǐng)班的品質(zhì)管制檢驗(yàn)員的品質(zhì)管制品質(zhì)是檢查出來(lái)的品檢(QI)1920年代統(tǒng)計(jì)的品質(zhì)管制品質(zhì)是制造出來(lái)的品管(QC)1940年代品質(zhì)保證品質(zhì)是設(shè)計(jì)出來(lái)的品保(QA)1960年代全面品質(zhì)管制品質(zhì)是管理出來(lái)的全面品管(TQC)1980年代全面品質(zhì)保證品質(zhì)是習(xí)慣出來(lái)的全面品保(TQA)第9頁(yè)，共39頁(yè)。品質(zhì)的演進(jìn)與內(nèi)涵起始時(shí)間 19世紀(jì) 1920 1940 1950 1970 1980 1990大幅推動(dòng) 1940 1960 1960 1980 1990 2000QI QC QA TQC CWQC TQM 6 習(xí)慣出

6、來(lái)的經(jīng)營(yíng)出來(lái)的管理出來(lái)的設(shè)計(jì)出來(lái)的制造出來(lái)的檢查出來(lái)的品質(zhì)觀念 統(tǒng)計(jì)技術(shù) 策略規(guī)劃/ 流程管理/品質(zhì)成本 持續(xù)改善方針管理/機(jī)能管理/日常管理 全員改善/ 美： QIT；日：QCC 品管制度 田口/QFD/ISO 9000 管制圖：SPC / 改善技術(shù)：QC七大手法 量測(cè)技術(shù) 符合規(guī)格 降低不良 經(jīng)久耐用 變異減少 全員參與 品質(zhì)成本 全員參與 管理項(xiàng)目 全員參與 經(jīng)營(yíng)策略 流程導(dǎo)向 經(jīng)營(yíng)導(dǎo)向 顧客滿意 流程完美第10頁(yè)，共39頁(yè)。品質(zhì)是檢驗(yàn)出來(lái)的品質(zhì)是製造出來(lái)的品質(zhì)是設(shè)計(jì)出來(lái)的品質(zhì)是管理出來(lái)的品質(zhì)是習(xí)慣出來(lái)的拋棄高成本的品管方式檢驗(yàn)、分類、評(píng)估都只是事后彌補(bǔ)，品管最需要的應(yīng)該是預(yù)防。第11頁(yè)

7、，共39頁(yè)。 過(guò)去近半世紀(jì)以來(lái)，企業(yè)對(duì)品質(zhì)的認(rèn)知有了巨大的轉(zhuǎn)變，更進(jìn)而影響了企業(yè)管理品質(zhì)的方式。從品檢(QI)到全面品質(zhì)經(jīng)營(yíng)(TQM)從“品質(zhì)是檢驗(yàn)出來(lái)的”到“品質(zhì)是習(xí)慣出來(lái)的”從“小q到“大Q品質(zhì)認(rèn)知及角色的轉(zhuǎn)變第12頁(yè)，共39頁(yè)。 從“小q到“大Q為何我們要反過(guò)頭來(lái)”落實(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化”的策略重點(diǎn)？ 小q 大Q 1.品質(zhì)的定義 產(chǎn)品導(dǎo)向 顧客導(dǎo)向 2.品質(zhì)的範(fàn)圍 完成品的品質(zhì) 所有與產(chǎn)品及服務(wù)有關(guān)的活動(dòng)， 包括生產(chǎn)或服務(wù)的中間流程 3.品質(zhì)的權(quán)責(zé)單位 品檢或品管部門 所有員工 4.活動(dòng)焦點(diǎn) 品檢；注重發(fā)現(xiàn)不良品 預(yù)防；注重規(guī)劃 5.品質(zhì)的重要性 比成本、交期還不重要 品質(zhì)/成本/交期(Q.C.

8、D) 同等重要 6.品質(zhì)不良來(lái)自於 操作員；第一線員工 整個(gè)系統(tǒng)及流程出了問(wèn)題 7.頻率 當(dāng)問(wèn)題發(fā)生時(shí)， 才有品質(zhì)問(wèn)題 品質(zhì)是一種習(xí)慣 8.解決問(wèn)題的心態(tài) 治標(biāo) 治本 9.誰(shuí)負(fù)責(zé)解決問(wèn)題 上面的管理者 全員參與；團(tuán)隊(duì) 第13頁(yè)，共39頁(yè)。PDCA 有標(biāo)準(zhǔn)可循，進(jìn)化到 SDCA品質(zhì)改善活動(dòng)及其常用工具PADCACSD第14頁(yè)，共39頁(yè)。SDCA循環(huán)（1）標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization）第一步：尋找與標(biāo)準(zhǔn)有差距的問(wèn)題 召集有關(guān)員工把要改善的問(wèn)題找出來(lái)。第二步：研究現(xiàn)時(shí)方法 收集現(xiàn)時(shí)方法的數(shù)據(jù)，并做整理。第三步：找出各種原因 找出每一個(gè)可能發(fā)生問(wèn)題的原因。實(shí)行（Do）第四步：標(biāo)準(zhǔn)化及制定解決

9、方法 依據(jù)問(wèn)題，找出解決方法，安排流程后，立即實(shí)行。 第15頁(yè)，共39頁(yè)。SDCA循環(huán)（2）檢查成效（check the result）第五步：檢查效果 收集、分析、檢查其解決方法是否達(dá)到預(yù)期效果。制定方法（Action）第六步：把有效方法制度化 當(dāng)方法證明有效后，標(biāo)準(zhǔn)化為工作守則，各員工必須遵 守。第七步：檢討成效并發(fā)展新目標(biāo)。 當(dāng)以上問(wèn)題解決后，總結(jié)其成效，并制定解決其他問(wèn)題 方案。 第16頁(yè)，共39頁(yè)。日常管理循環(huán)運(yùn)用SCDA方式標(biāo)準(zhǔn)化S、執(zhí)行D、考核C及矯正處理A決定的目的（目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)）決定方法（手段）施行教育、訓(xùn)練加以實(shí)施加以考核（結(jié)果與過(guò)程）采取矯正措施（應(yīng)急及再發(fā)防止）應(yīng)置結(jié)果是

10、否良好，應(yīng)做好檢查第17頁(yè)，共39頁(yè)。品保體系與品質(zhì)工程涵義第18頁(yè)，共39頁(yè)。品質(zhì)保證體系圖 客戶業(yè)務(wù) 研發(fā) 采購(gòu) 制造 品管訂單生產(chǎn)檢驗(yàn)售后服務(wù)內(nèi)部稽核 客戶訂單設(shè)計(jì)管制客供品采購(gòu)品進(jìn)料檢驗(yàn)IQC 合約事宜 產(chǎn)品鑒別與追溯性 搬運(yùn)與儲(chǔ)存 流程規(guī)范訂定常規(guī)儀器校正管理程序 制造測(cè)試包裝制程檢驗(yàn)檢驗(yàn)與測(cè)試最終檢驗(yàn)入倉(cāng)出貨客戶統(tǒng)計(jì)技術(shù)不合格品之管制客戶抱怨設(shè)計(jì)變更/改善執(zhí)行抱怨處理/原因分析重工再發(fā)防止最終檢驗(yàn)入倉(cāng)出貨客戶品質(zhì)紀(jì)錄之管制糾正與預(yù)防措施內(nèi)部品質(zhì)稽核制程管制第19頁(yè)，共39頁(yè)。品質(zhì)工程的涵義“產(chǎn)品品質(zhì)是由制作出來(lái)的 因此在制造工程中，由原材料、部品階段到出貨為止之全部工程中，由誰(shuí)、何

11、時(shí)、用何種方法進(jìn)行管理將其結(jié)果以管理項(xiàng)目（點(diǎn)檢項(xiàng)目）、管理方法（點(diǎn)檢頻率）、品質(zhì)特性、檢查方法等項(xiàng)目區(qū)隔，以一覽表之形式作一整理目在于不要收到、制作、送出不良品第20頁(yè)，共39頁(yè)。流程管理改善循環(huán)投入產(chǎn)出作業(yè)活動(dòng)流 程衡 量供應(yīng)者顧 客缺點(diǎn)改善結(jié)果原因確認(rèn)缺點(diǎn)指出原因去除原因結(jié)果監(jiān)督工具第21頁(yè)，共39頁(yè)。顧客聲音(VOC) 品質(zhì)功能展開（QFD）穩(wěn)健性設(shè)計(jì)（Robust Design)制造過(guò)程監(jiān)測(cè)與控制檢測(cè)技術(shù)銷 售用戶意見新QC七種工具并行工程、工程知識(shí)工作結(jié)構(gòu)分解（WBS）等試驗(yàn)設(shè)計(jì)(DOE)、田口方法(TM)、故障樹分析(FTA)、故障方式影響分析(FMEA)、仿真、波動(dòng)分析等先進(jìn)品質(zhì)

12、系統(tǒng)(AQC)統(tǒng)計(jì)程序控制(SPC)制程品質(zhì)管制等 田口方法在測(cè)試中的應(yīng)用抽 樣 檢 查 等品質(zhì)工程(QE)品質(zhì)工程主要技術(shù)框架圖第22頁(yè)，共39頁(yè)。QC工程圖制作與應(yīng)用第23頁(yè)，共39頁(yè)。QC工程圖制作原則1組成的要件包含QC工程圖、作業(yè)規(guī)范與SOP、表單三個(gè)部份QC工程圖是一個(gè)產(chǎn)品制作工藝的文件，從進(jìn)料【原物料】到成品的所有過(guò)程包含輸入(input) 【大部分為操作動(dòng)作】 、轉(zhuǎn)換過(guò)程(process) 【為流程項(xiàng)目】與輸出(output) 【大部分為品質(zhì)管控項(xiàng)目也有操作結(jié)果】 不僅包含品管的檢驗(yàn)(IQC,IPQC,FQC)也包含制造之自主品管不同的生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝（輸入項(xiàng)）不同不同廠區(qū)，以

13、不同的檔案來(lái)管理（如天津頂津與天津康飲為兩個(gè)QC工程圖檔案）不同產(chǎn)品與包裝型態(tài)，以不同檔案來(lái)管理檔案格式：地區(qū)名公司名產(chǎn)品名（包裝型態(tài)）QC工程圖+年月日.xls 如：廣州頂津冰紅茶（PET）QC工程圖071119.xls如：廣州頂津冰紅茶（TP）QC工程圖070610.xls如：廣州康飲冰紅茶（PET）QC工程圖071018.xls第24頁(yè)，共39頁(yè)。以工藝流程方式的QC工程圖總序號(hào)序號(hào)名 稱文件編號(hào)頁(yè)碼1水處理QC工程圖11.1水處理（環(huán)亞系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/0101132萃取QC工程圖22.1萃?。ˋPV/伍拓系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/0201453溶糖QC

14、工程圖33.1溶糖（APV系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/030164果汁還原QC工程圖44.1果汁還原（APV系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/040175調(diào)配QC工程圖55.1純茶飲料調(diào)配（APV系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/05018965.2純茶飲料調(diào)配（伍拓系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/0502101175.3調(diào)配茶飲料調(diào)配（APV系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/0503121385.4調(diào)配茶飲料調(diào)配（伍拓系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/0504141595.5果汁/果粒果汁飲料調(diào)配（APV系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/050516171

15、05.6果汁果粒果汁飲料調(diào)配（伍拓系統(tǒng)）QC工程圖W-5525-006/050618196瓶坯QC工程圖116.1瓶坯（HUSKY機(jī)）QC工程圖W-5525-006/0601207吹瓶QC工程圖127.1一步法吹瓶(SIPA機(jī))QC工程圖W-5525-006/07012123137.2二步法吹瓶(KRONES機(jī))QC工程圖 W-5525-006/070224147.3二步法吹瓶(SIG機(jī))QC工程圖W-5525-006/070325第25頁(yè)，共39頁(yè)。QC工程圖制作原則2紙本管理方式可以用產(chǎn)品名方式（如一個(gè)資料夾放冰紅茶所有包裝型態(tài)的QC工程圖）將制程切分為數(shù)個(gè)段落（水處理、進(jìn)料、萃取、溶糖、

16、調(diào)配、吹瓶、殺菌、CIP等等）每個(gè)段落分別為一個(gè)小的QC工程圖（有獨(dú)立的文件編號(hào)） ，每個(gè)段落在同一個(gè)工作表(worksheet)中目錄（以產(chǎn)品名來(lái)編寫）目錄中的工藝流程標(biāo)示一個(gè)產(chǎn)品從頭到尾的各個(gè)工藝段落（由各個(gè)小的工藝流程串起來(lái)）每個(gè)工作表（worksheet）需要將可能用到的不同種類設(shè)備的QC工程列出;如在同一廠區(qū)水處理若有可能用到兩套，需寫兩套水處理設(shè)備分別的QC工程，方式有：在同一管制項(xiàng)目中寫不同的管制規(guī)格（如：A1水處理）分開寫（如：A1水處理(2)）需明確每個(gè)管制項(xiàng)目與管制值（不能參照XXX規(guī)范或是技術(shù)文件）原料進(jìn)料需載明該產(chǎn)品的所有原料進(jìn)廠所有的管制規(guī)范溶糖、茶萃取與調(diào)配部份：需

17、列入不同的溶糖桶需要的投入量第26頁(yè)，共39頁(yè)。以產(chǎn)品的QC工程圖目 錄總號(hào)序號(hào)名 稱工藝流程水處理原料進(jìn)料萃取溶糖調(diào)配吹瓶殺菌CIP1冰紅茶QC工程圖1.1冰紅茶PET500ml（熱充）QC工程圖A1B1D1-1E1-1F1-1G1-1H1-11.2冰紅茶PET1000ml（熱充）QC工程圖A1B1D1-1E1-1F1-2G1-2H1-11.3冰紅茶PET1250ml（熱充）QC工程圖A1B1D1-1E1-1F1-3G1-3H1-11.4冰紅茶PET1500ml（熱充）QC工程圖A1B1D1-2E1-2F1-4G1-4H1-11.5冰紅茶PET2000ml（熱充）QC工程圖A1B1D1-2E

18、1-2F1-5G1-5H1-11.6冰紅茶PET500ml（無(wú)菌）QC工程圖A1B1D1-3E1-3Fa1-6Ga1-6Ha1-22蜂蜜綠茶QC工程圖2.1蜂蜜綠茶PET500ml（熱充）QC工程圖A1B2C2D2-1E2-1F2-1G2-1H1-12.2蜂蜜綠茶PET1250ml（熱充）QC工程圖A1B2C2D2-1E2-1F2-2G2-2H1-12.3蜂蜜綠茶PET1500ml（熱充）QC工程圖A1B2C2D2-2E2-2F2-3G2-3H1-12.4蜂蜜綠茶PET2000ml（熱充）QC工程圖A1B2C2D2-2E2-2F2-4G2-4H1-12.5蜂蜜綠茶PET500ml（無(wú)菌）QC工

19、程圖A1B2C2D2-3E2-1Fa2-5Ga2-5Ha1-23茉莉清查茶（無(wú)糖）QC工程圖3.1茉莉清查茶（無(wú)糖）PET500ml（熱充）QC工程圖A1B3C3E3-1F3-1G2-1H13.2茉莉清查茶（無(wú)糖）PET1250ml（熱充）QC工程圖A1B3C3E3-1F3-2G2-2H13.3茉莉清查茶（無(wú)糖）PET2000ml（熱充）QC工程圖A1B3C3E3-1F3-3G2-4H13.4茉莉清茶（無(wú)糖）PET500ml（無(wú)菌）QC工程圖A1B3C3E3-1Fa3-4Ga2-5Ha1-24茉莉清查茶（低糖）QC工程圖4.1茉莉清查茶（低糖）PET500ml（熱充）QC工程圖A1B4C3D4

20、E4-1F3-1G2-1H14.2茉莉清查茶（低糖）PET1250ml（熱充）QC工程圖A1B4C3D4E4-1F3-2G2-2H14.3茉莉清查茶（低糖）PET2000ml（熱充）QC工程圖A1B4C3D4E4-2F3-3G2-4H14.4茉莉清茶（低糖）PET500ml（無(wú)菌）QC工程圖A1B4C3D4E4-1Fa3-4Ga2-5Ha1-2第27頁(yè)，共39頁(yè)。以產(chǎn)品編寫之QC工程圖封面第28頁(yè)，共39頁(yè)。蜂蜜綠茶生產(chǎn)工藝流程水處理1水處理2茶萃取1茶萃取2茶萃取3溶糖1溶糖2溶糖3瓶坯制作/取得吹瓶1吹瓶2瓶蓋取得瓶蓋殺菌疊板殺菌（科瑞01線（含緩沖桶）洗瓶與殺菌包裝機(jī)連包機(jī)冷卻充填與封蓋

21、套標(biāo)入庫(kù)保溫測(cè)試出貨調(diào)配組1(1,2號(hào)桶）調(diào)配組2(3,4號(hào)桶）調(diào)配組3(5,6號(hào)桶）CIP第29頁(yè)，共39頁(yè)。QC工程圖制作說(shuō)明項(xiàng)目制造工程流程記號(hào)、流程、設(shè)備及器具、機(jī)能、操作標(biāo)準(zhǔn)、管制項(xiàng)目、管制基準(zhǔn)、紀(jì)錄表單、操作人員管制方法檢驗(yàn)人員、取樣地點(diǎn)、取樣頻率、 取樣數(shù)量、檢驗(yàn)儀器/工具、異常處理、標(biāo)準(zhǔn)文件制造工程管制方法流程記號(hào)流程設(shè)備及器具機(jī)能操作標(biāo)準(zhǔn)管制項(xiàng)目管制基準(zhǔn)紀(jì)錄表單操作人員檢驗(yàn)人員取樣地點(diǎn)取樣頻率取樣數(shù)量檢驗(yàn)儀器/工具異常處理標(biāo)準(zhǔn)文件第30頁(yè)，共39頁(yè)。制造工程項(xiàng)目說(shuō)明1流程記號(hào) ：儲(chǔ)藏/暫存 ：加工/生產(chǎn)動(dòng)作 ：品質(zhì)檢驗(yàn)(若為關(guān)鍵控制點(diǎn)涂黑流程記號(hào)，如 ） ：該動(dòng)作有加工與品質(zhì)

22、檢驗(yàn)，或主流程與支流程不能在一個(gè)軸線上（如物料的供應(yīng)與處理）關(guān)鍵控制點(diǎn)研發(fā)技術(shù)文件中重要的管控點(diǎn)HACCP/ISO22000經(jīng)由危害分析所訂出的危害點(diǎn)第31頁(yè)，共39頁(yè)。制造工程項(xiàng)目說(shuō)明2流程如水處理、進(jìn)料、溶糖、殺菌等等不要以設(shè)備名稱，如乾燥機(jī)代表流程/工藝設(shè)備及器具所使用的設(shè)備或是器具機(jī)能此步驟/工藝目的操作標(biāo)準(zhǔn)此步驟/工藝所參照之生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)（含文件編號(hào)）如：調(diào)配作業(yè)規(guī)范，但 PET作業(yè)規(guī)范（是PET瓶吹瓶？PET整線生產(chǎn)？）規(guī)范內(nèi)需具體編寫制程工藝操作與管控作業(yè)（附件表單為QC工程圖中的自主品管/操作報(bào)表）附件需涵蓋各個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝參數(shù)匯整第32頁(yè)，共39頁(yè)。操作標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明項(xiàng)目操作標(biāo)準(zhǔn)

23、(SOP)參考文件附件1還亞01年水處理設(shè)備操作表準(zhǔn)設(shè)備管路圖技術(shù)手冊(cè)2APV溶糖桶操作標(biāo)準(zhǔn)操作說(shuō)明保養(yǎng)規(guī)范各產(chǎn)品於該機(jī)臺(tái)操作參數(shù)3XXX茶萃取系統(tǒng)操作標(biāo)準(zhǔn)各產(chǎn)品於該機(jī)臺(tái)操作參數(shù)4XXX調(diào)配系統(tǒng)操作標(biāo)準(zhǔn)5Krones無(wú)菌殺菌機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)6XXX無(wú)菌罐操作標(biāo)準(zhǔn)7XXX洗瓶機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)8XXX充填機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)9XXX封蓋機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)10.第33頁(yè)，共39頁(yè)。制造工程項(xiàng)目說(shuō)明3管制項(xiàng)目管制項(xiàng)目來(lái)源研發(fā)的技術(shù)文件（制造流程與品控規(guī)范）（品保中心頒布之架構(gòu)）HACCP/ISO22000的危害點(diǎn)與CCP點(diǎn)（依HACCP計(jì)劃書與品保中心頒布之架構(gòu)）因應(yīng)各廠與各地區(qū)需要所增加的項(xiàng)目含輸入項(xiàng)（該步驟操作管控）與輸出項(xiàng)（

24、該步驟結(jié)果）同一個(gè)管制項(xiàng)目可能由兩個(gè)檢測(cè)人員（操作人員與制程品管人員）管制項(xiàng)目管制基準(zhǔn)記錄表單操作人員檢測(cè)人員原水感官無(wú)色無(wú)味水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員水站操作員礦物質(zhì)水線制程制日?qǐng)?bào)表品管員原水PH 6.5-8.5水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員礦物質(zhì)水線制程制日?qǐng)?bào)表品管員原水TDS1000PPM水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員礦物質(zhì)水線制程制日?qǐng)?bào)表品管員UV燈狀況正常開啟水站運(yùn)行報(bào)表水站操作員UV燈使用時(shí)間8000小時(shí)水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員第34頁(yè)，共39頁(yè)。管制方法管制基準(zhǔn)需明確（外觀正常？顏色正常？）紀(jì)錄表單生產(chǎn)操作日?qǐng)?bào)表自主品管報(bào)表（自控表）制程品管報(bào)表操作人員操作該設(shè)備的人員管制項(xiàng)目管制基準(zhǔn)記錄表單操作人員檢測(cè)人員原水感官無(wú)色無(wú)味水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員水站操作員礦物質(zhì)水線制程制日?qǐng)?bào)表品管員原水PH 6.5-8.5水處理崗位品質(zhì)自控表水站操作員礦物質(zhì)水線制程制日?qǐng)?bào)表品