酒店?duì)I銷獎(jiǎng)罰制度

1、Word文檔 酒店?duì)I銷獎(jiǎng)罰制度 酒店?duì)I銷嘉獎(jiǎng)制度 一,目的: 通過全員的銷售,樹立酒店的良好形象,增加全員的銷售意識(shí),加強(qiáng)整體的銷售協(xié)作與協(xié)調(diào),形成深厚的全員銷售氛圍,親密員工與酒店的分散力. 二,政策: 全部的全員營銷業(yè)績(jī)有標(biāo)準(zhǔn)可以遵循,維護(hù)員工的權(quán)益. 三,程序: 1,由財(cái)務(wù)部每月統(tǒng)一收發(fā)銷售業(yè)績(jī)卡,收卡的同時(shí)必需發(fā)放下月銷售業(yè)績(jī)卡,銷售業(yè)績(jī)卡員工本人保管. 2, 有效預(yù)訂: 員工接受預(yù)訂: A,員工接到客人在本部門消費(fèi)的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,由接 受員工向本部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂,預(yù)訂臺(tái)做好客戶信息的登記記錄; B,員工接到客人在其他部門消費(fèi)的電話預(yù)訂或口頭預(yù)訂后,接 受員工向相關(guān)部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂

2、,預(yù)訂臺(tái)做好客戶信息的登記記錄; C,客人在營業(yè)現(xiàn)場(chǎng),即時(shí)的首次預(yù)訂消費(fèi),不作為員工的預(yù)訂 業(yè)績(jī). 酒店總臺(tái)人員,酒店預(yù)訂員接受預(yù)訂: A,酒店總臺(tái)人員,酒店預(yù)訂員確認(rèn)關(guān)系的客戶,與員工同樣享受營銷嘉獎(jiǎng).確認(rèn)關(guān)系須提前申請(qǐng),經(jīng)所在部門經(jīng)理確認(rèn)后視為有效預(yù)訂. B,客人直接打如預(yù)訂臺(tái)座機(jī)的各類預(yù)訂,一律不作為預(yù)訂業(yè)績(jī). 3,二次推銷預(yù)訂: 客人在本部門消費(fèi)以后,經(jīng)員工的二次推銷,到其他部門進(jìn)行再消費(fèi)的,由推銷員工直接向其他部門預(yù)訂臺(tái)預(yù)訂或直接引領(lǐng)客人到消費(fèi)部門,由消費(fèi)部門記錄該員工營銷業(yè)績(jī),二次消費(fèi)的預(yù)訂,可不記客戶檔案的信息; 在營業(yè)當(dāng)時(shí),客人到有關(guān)部門的二次消費(fèi),無論有否預(yù)訂, 由其他部門的

3、員工帶客人到消費(fèi)部門的,均作為有效預(yù)訂,引領(lǐng)員工可記錄營銷業(yè)績(jī); 本部門員工在營業(yè)當(dāng)時(shí),現(xiàn)場(chǎng)接待客人的二次消費(fèi)不作為員工的營銷業(yè)績(jī). (三)簽字確認(rèn) 1,餐廳: 預(yù)訂者接到預(yù)訂的當(dāng)天,到預(yù)訂處由預(yù)訂員在預(yù)訂單上填寫日期,包廂號(hào)或桌號(hào),并在預(yù)訂單上簽字確認(rèn). 預(yù)訂接待部每日由預(yù)訂員依據(jù)預(yù)訂狀況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名分別于12時(shí) (中午預(yù)訂),18時(shí)(晚餐預(yù)訂)交餐廳收銀臺(tái)確認(rèn). 收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費(fèi)金額,折扣狀況,付款方式,并簽字確認(rèn).餐廳預(yù)訂單每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核. 員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,包廂號(hào)

4、和桌號(hào)后交客務(wù)部,由收款管理員依據(jù)餐廳預(yù)訂單填寫嘉獎(jiǎng)金額并簽字確認(rèn). 2,棋牌消遣: 消遣部預(yù)訂員每日依據(jù)預(yù)訂狀況填寫餐廳預(yù)訂單注明包廂號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫餐廳預(yù)訂單注明消費(fèi)金額,折扣狀況,付款方式,每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核. 員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,包廂號(hào)后由應(yīng)收款管理員依據(jù)消遣預(yù)訂單填寫嘉獎(jiǎng)金額并簽字確認(rèn). 3,浴場(chǎng)部: 浴場(chǎng)部?jī)?nèi)日由浴場(chǎng)大堂副理依據(jù)預(yù)訂狀況填寫浴場(chǎng)預(yù)訂單注明手牌號(hào)(或棋牌室號(hào)),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話,預(yù)訂人姓名,預(yù)訂時(shí)間及客人的入場(chǎng)時(shí)間. 收銀員在當(dāng)天下班前到鞋臺(tái)依據(jù)浴場(chǎng)預(yù)訂單將本班內(nèi)結(jié)

5、帳的預(yù)訂在浴場(chǎng)預(yù)訂單上注明相應(yīng)的消費(fèi)金額,折扣狀況,付款方式,并簽字確認(rèn).浴場(chǎng)預(yù)訂單 每日和報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核. 員工在預(yù)定的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,手牌號(hào)(或棋牌室號(hào))后交財(cái)務(wù)部,由應(yīng)收款管理員依據(jù)浴場(chǎng)預(yù)訂單填寫嘉獎(jiǎng)金額并簽字確認(rèn). 4,客房部: 客房部預(yù)訂員每日依據(jù)狀況填寫客房預(yù)訂單注明房間號(hào),單位名稱,客戶姓名,聯(lián)系電話, 預(yù)訂人姓名. 收銀員在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束前填寫客戶預(yù)訂單注明銷售金額,折扣狀況,付款方式,交部門大堂副理或前廳經(jīng)理簽字確認(rèn).客戶預(yù)訂單 每日和財(cái)務(wù)報(bào)表一起上交財(cái)務(wù)審核. 員工在預(yù)訂的消費(fèi)結(jié)束后填具業(yè)績(jī)卡,注明消費(fèi)日期,房間號(hào)后交客務(wù)部,由應(yīng)收款管理員依據(jù)客房預(yù)

6、訂單填寫嘉獎(jiǎng)金額并簽字確認(rèn). (四)消費(fèi)券,浴券的購買 1,員工推銷的消費(fèi)券,浴票一律到總臺(tái)統(tǒng)一購買. 2,購買結(jié)束后員工填寫業(yè)績(jī)卡, 注明購買券類品種及金額交預(yù)訂員簽字確認(rèn). 3,經(jīng)過預(yù)訂員簽字認(rèn)可的業(yè)績(jī)卡再經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理簽字認(rèn)可后方可作為領(lǐng)用提成的依據(jù). (五)審核的發(fā)放 每月26日各部門將員工業(yè)績(jī)卡交財(cái)務(wù)部審核,逾期不交的不再記入提成.各部門的預(yù)訂單與每月26日統(tǒng)一上交財(cái)務(wù)部作為財(cái)務(wù)審核的依據(jù), 財(cái)務(wù)匯總后交客務(wù)總監(jiān)審核簽字后于10日發(fā)放.(全部預(yù)訂必需是真實(shí)有效,發(fā)覺弄虛作假,取消本人當(dāng)月全部提成,并按規(guī)定進(jìn)行懲罰.) (六)其他 1, 員工業(yè)績(jī)卡財(cái)務(wù)核算日截止到每月25日,每月26日之

7、后的業(yè)績(jī)統(tǒng)一記入下月. 2,業(yè)績(jī)卡確認(rèn)簽字的時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定于每日下午24點(diǎn)到應(yīng)收款管理員處辦理. 3,酒店大堂副理,部門經(jīng)理及以上人員(客務(wù)總監(jiān)除外)全員營銷嘉獎(jiǎng)提成比例亦按全員嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行. 4,酒店客務(wù)總監(jiān)提成比例按管理人員工資獎(jiǎng)金安排方法執(zhí)行,客務(wù)部其他人員營銷提成比例按全員營銷嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行. 全員營銷嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn) 楓丹白露花園大酒店 項(xiàng)目 協(xié)議單位 現(xiàn)付 餐飲 0.40% 0.80% 客房 2元/間 5元/間 客房,商務(wù)房,套房 3元/間 10元/間 K 豪包 20元/間 40 元/間 T 大中包 10元/間 20元/間 V 小包 5元/間 10元/間 棋牌室 一般棋牌 1元/場(chǎng) 3元/場(chǎng) 自動(dòng)麻將 2元/場(chǎng) 5元/場(chǎng) 團(tuán)隊(duì)或會(huì)議 1.00% 2% 婚宴,生日等 10元/桌(便飯按0.4%提,低于9.5折不提獎(jiǎng)) 一卡通 200元/卡(重大客戶不屬推銷對(duì)象) 至尊銀卡 500 元/卡 至尊金卡 12021元/卡 至尊鉆