江南入學(xué)考試業(yè)務(wù)課考試大綱-微生物學(xué)綜合

1、江南大學(xué)入學(xué)業(yè)務(wù)課大綱課程名稱： 微生物學(xué)綜合（發(fā)酵工程專業(yè)） 一、的總體要求微生物學(xué)是微生物專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。微生物學(xué)綜合重點(diǎn)檢查考生對微生物學(xué)基本概念、基礎(chǔ)理論、基本實(shí)驗(yàn)技能及其在發(fā)酵工程中的應(yīng)用等知識的掌握情況，要求考生掌握發(fā)酵工業(yè)中常見及常用各類微生物的形態(tài)構(gòu)造、營養(yǎng)與代謝、生長及控制、遺傳變異與菌種選育、生態(tài)等微生物學(xué)基礎(chǔ)知識，并能綜合利用所學(xué)的知識合理設(shè)計(jì)工業(yè)微生物菌種的選育方案，并對發(fā)酵過程和工藝的微生物學(xué)原理進(jìn)行合理解釋。二、試題類型及比例 、選擇 判斷題：約 、：約 、問答題： 約 三、形式及時(shí)間形式為筆試。時(shí)間為 小時(shí)。四、主要內(nèi)容（一）緒論 微生物學(xué)研究的對象和任務(wù)

2、 微生物學(xué)的發(fā)展簡史及工業(yè)微生物學(xué)的發(fā)展概況 微生物的分類和命名 世紀(jì)的工業(yè)微生物學(xué)（二）微生物的形態(tài)與分類重點(diǎn)掌握各類微生物（細(xì)菌、防線菌、酵母菌、霉菌、擔(dān)子菌、噬菌體和藻類）的形態(tài)、細(xì)胞構(gòu)造、繁殖方式、培養(yǎng)特征和分類，并對發(fā)酵工業(yè)中常見常用的各類微生物進(jìn)行了解。（三）微生物的營養(yǎng)與生長 微生物的營養(yǎng) 微生物的生長 生長與發(fā)酵產(chǎn)物生成（四）微生物的代謝調(diào)節(jié) 微生物的代謝 微生物代謝的自動(dòng)調(diào)節(jié) 微生物代謝的人工控制及其應(yīng)用（五）環(huán)境因子對微生物生長及代謝的影響 環(huán)境因子對微生物生長和生存的影響 污染微生物的控制（六）微生物菌種的選育 從自然界中分離篩選菌種 突變及應(yīng)用（含誘變育種、代謝調(diào)控育種等） 重組育種（含原生融合育種） 工程技術(shù)及應(yīng)用 菌種的、復(fù)壯和保藏（七）微生物的生態(tài)與環(huán)境保護(hù) 自然界中的微生物 微生物之間的相互關(guān)系 微生物與環(huán)境保護(hù)（八）微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)主要包括微生物的染色與形態(tài)觀察技術(shù)；微生物的分離純化與培養(yǎng)技術(shù)；微生物活菌計(jì)數(shù)技術(shù)以及微生物遺傳育種技術(shù)。要求掌握實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理、主要步驟、注意事項(xiàng)以及該實(shí)驗(yàn)技術(shù)的適用對象等。五、主要參考書目 諸葛健， 主編，微生物學(xué)（第二版），科學(xué)