國(guó)內(nèi)外有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)

1、百度文庫(kù)-讓每個(gè)人平等地提升自我 國(guó)外有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)有機(jī)農(nóng)業(yè)直到80年代才得到多數(shù)國(guó)家政府的重視。80年代以來(lái)， 歐洲和美國(guó)的主流銷(xiāo)售渠道開(kāi)始介入有機(jī)食品銷(xiāo)售， 有機(jī)食品出現(xiàn)跨 國(guó)貿(mào)易并表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)臐摿?，政府開(kāi)始重視建立有關(guān)法規(guī)體系。另一 方面，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)界自身也在積極尋求政府建立法規(guī)體系， 建立生 產(chǎn)和貿(mào)易秩序。美國(guó)1990年就通過(guò)了有機(jī)食品生產(chǎn)法案和標(biāo)準(zhǔn)，但如何實(shí)施這個(gè) 法案卻由于爭(zhēng)論耗費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間。 直到2000年12月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部才 發(fā)布“國(guó)家有機(jī)食品計(jì)劃”，并于2002年10月實(shí)施。歐盟于1991年頒布了有機(jī)農(nóng)業(yè)條例關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)生產(chǎn)和相 關(guān)農(nóng)產(chǎn)品及食品的有關(guān)規(guī)定雖然這不是

2、世界上第一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)法 規(guī)，但這是至今為止實(shí)施最成功的一個(gè)法規(guī)。該法規(guī)對(duì)有機(jī)食品有著 明確的法律定義，對(duì)歐洲成為世界上最大的有機(jī)食品市場(chǎng)起到了積極 的作用，所有進(jìn)入到歐盟市場(chǎng)的貿(mào)易和發(fā)生在歐盟市場(chǎng)的零售，都必須符合這個(gè)條例的規(guī)定。在日本，農(nóng)林水產(chǎn)省于2000年6月發(fā)布了關(guān)于有機(jī)食品檢查和 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，于2001年4月開(kāi)始實(shí)施，在日本市場(chǎng)上銷(xiāo)售的有機(jī)食品 都必須統(tǒng)一標(biāo)識(shí)“日本有機(jī)食品標(biāo)志”。到目前為止，世界上有31個(gè)國(guó)家已經(jīng)頒布并實(shí)施有機(jī)食品法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)，另有9個(gè)國(guó)家已經(jīng)發(fā)布有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)但尚未開(kāi)始實(shí)施。在國(guó)際層次上，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì) （IFOAM）于1980年制 定了有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，

3、并且每2年修訂一次。雖然 這不是一個(gè)官方的標(biāo)準(zhǔn)，但是很多國(guó)家在制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)都參考了 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)是一個(gè)由糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合 組成的制訂食品標(biāo)準(zhǔn)的工作機(jī)構(gòu)。1999年6月，食品法典委員會(huì)發(fā) 布了有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)及銷(xiāo)售指南，對(duì)有機(jī)作物生產(chǎn)作 了規(guī)定；于2001年1月進(jìn)行了第1次修改，補(bǔ)充了動(dòng)物生產(chǎn)的內(nèi)容。 食品法典適用于世界范圍，是各個(gè)國(guó)家或有關(guān)機(jī)構(gòu)制定自己的法規(guī)或 標(biāo)準(zhǔn)的指南。食品法典、歐盟標(biāo)準(zhǔn)和IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)總體上是一致的，對(duì)有機(jī) 農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念、定義和原則作出了規(guī)定，明確了有機(jī)食品生 產(chǎn)從土地到餐桌過(guò)程應(yīng)遵循的準(zhǔn)則，規(guī)定了有機(jī)食品生產(chǎn)中可以使用

4、 或禁止使用的物質(zhì)，以及有機(jī)食品檢查和認(rèn)證體系、 有機(jī)食品標(biāo)識(shí)使 用等。有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的比較（見(jiàn)附表）有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的比較項(xiàng)目IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)2000食品法典1999 / 2001歐盟標(biāo)準(zhǔn)EU2092/91作用民間的但權(quán)威的用于制定標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)官方的適用于各個(gè)國(guó)家或有 關(guān)機(jī)構(gòu)制定自己法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn) 的指南具體的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，直接用于 歐盟范圍內(nèi)的認(rèn)證和市場(chǎng)管 理，具有法律的效力范圍食品和非食品，包括漁業(yè)、紡織品等以食品為主食品和非食品轉(zhuǎn)換期農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)單位上一個(gè)收獲期以前至少1年，多年生作物至少2年農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)單位，上一個(gè)收 獲期以前至少2年，多年生 作物至少3年農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)單位；上一個(gè)收 獲期以前至少2年，多

5、年生 作物至少3年地形/生物多樣性?xún)H向有關(guān)國(guó)家機(jī)構(gòu)建議（多樣性面積占一定比例）僅僅是個(gè)建議僅僅是個(gè)建議施肥類(lèi)似的投入物清單，對(duì)新 投入品有明確的標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)似的投人物清單，排除工 廠化養(yǎng)殖的糞肥類(lèi)似的投入物清單，集約化養(yǎng)殖的糞肥不在其中病蟲(chóng)害控制類(lèi)似的投入物清單類(lèi)似的投人物清單類(lèi)似的投入物清單基因改良產(chǎn)品排除排除排除養(yǎng)殖業(yè)相當(dāng)詳細(xì)，作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的框架作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的框架非常詳細(xì)，特別是家禽方面加工對(duì)新添加劑和加工助劑 有詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)；有詳細(xì)的 清單標(biāo)準(zhǔn)不太詳細(xì)；對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品有非常常嚴(yán)格的清單標(biāo)準(zhǔn)不太詳細(xì)；對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品尚無(wú)清單標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)換2年以后以標(biāo)識(shí)為 有機(jī)。有機(jī)成分如果95 %:標(biāo)全有機(jī)；70%:標(biāo)識(shí)有機(jī)成分的比例：70 %:只能地配料表中表明有機(jī)配料轉(zhuǎn)換2年以后可以標(biāo)識(shí)為有 機(jī)。有機(jī)成