特殊人群以及疾病膳食營養(yǎng)

1、關(guān)于特殊人群及疾病膳食營養(yǎng)第一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月特定人群的膳食指南孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南1嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南2兒童青少年膳食指南3老年人膳食指南4第二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕期婦女膳食指南孕前期孕前3個月6個月孕早期孕1周12周（孕13月）孕中期孕13周27周（孕46月）孕晚期孕28周分娩（孕79月）第三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕前期婦女膳食指南1.多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸 孕期缺乏葉酸引起胎兒神經(jīng)管畸形建議最遲應(yīng)從孕前3個月開始400g/日，并持續(xù)至整個孕期2.常吃含鐵豐富的食物 貧血婦女懷孕不利于母嬰健康建議

2、多進(jìn)食富鐵及富維生素C的食物第四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月神經(jīng)管畸形包括無腦兒腦膨出腦脊髓膜膨出脊柱裂、隱性脊柱裂腦積水唇裂及腭裂第五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕前期婦女膳食指南3.保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入圍孕期缺碘可致后代智力和體格發(fā)育障礙建議除食用碘鹽外，最好每周進(jìn)食1次2次海產(chǎn)食品4.戒煙、禁酒 吸煙或飲酒可影響精子或卵子發(fā)育，進(jìn)而影響受孕及胚胎發(fā)育建議計劃懷孕前36個月停止吸煙、飲酒第六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕期合理膳食構(gòu)成（g/日）食物類別孕早期孕中期孕晚期糧谷類200300400500400500大豆及制品50100

3、100150肉蛋禽魚150200150200150200蔬菜（綠葉）300400500500水果50100100200100200牛奶200250250250植物油202525第七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕早期婦女膳食指南1.膳食清淡、適口嚴(yán)重妊娠反應(yīng)可影響胎兒發(fā)育增食欲，易消化，有利于降低早孕反應(yīng) 2.少食多餐 根據(jù)孕婦情況及時調(diào)整，保證進(jìn)食量3.保證攝入足量富含碳水化合物的食物 必須保證每日不低于150g的碳水化合物第八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕早期婦女膳食指南4.多攝入富含葉酸的食物并補充葉酸 有助于預(yù)防神經(jīng)管畸形、降低妊娠高血脂癥發(fā)生的危險5.戒煙、

4、禁酒 孕婦吸煙嚴(yán)重威脅 胎兒健康孕婦飲酒對胎兒有害第九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕早期一日食譜舉例早餐 豆?jié){雞蛋：豆?jié){200ml 雞蛋50g 白糖5g饅頭50g 燒餅50g早點 桔子100g午餐 米飯：大米100g青椒炒肉：青椒100g 瘦豬肉50g炒菠菜100g午點牛奶200ml 面包50g晚餐米飯：大米100g腐竹燒肉：腐竹50g 肥瘦肉50g涼拌黃瓜：黃瓜200g蝦皮紫菜湯：蝦皮10g紫菜10g*全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量第十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕中、末期婦女膳食指南1.適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量孕中期開始孕婦體重進(jìn)入快速

5、增長期建議增加蛋白質(zhì)15g20g/日提示每日應(yīng)增加總量約50g100g的魚、禽、蛋、瘦肉等孕期選擇動物性食物應(yīng)首選魚類 每周攝入2次3次魚類，每天攝入1個雞蛋，每周至少進(jìn)食1次海產(chǎn)品第十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕中、末期婦女膳食指南2.適當(dāng)增加奶類的攝入 每日至少攝入250mL牛奶或相當(dāng)量的奶制品及補充300mg的鈣，或喝400mL 500mL的低脂牛奶3.常吃含鐵豐富的食物 孕期缺鐵性貧血發(fā)生率約30%建議多攝入富鐵的食物，必要時補充小劑量鐵劑，同時多攝入富VitC的食物第十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕中、末期婦女膳食指南4.適量身體活動，維持體重的適宜

6、增長 減少妊娠糖尿病和出生巨大兒的風(fēng)險體重的適宜增長孕前體重20%，增加以78kg為宜孕前體重正常，增加以12kg為宜孕前體重10%，增加以1415kg為宜5.禁煙戒酒，少吃刺激性食物 第十三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕中期一日食譜舉例早餐 牛奶雞蛋：牛奶250ml 雞蛋50g 白糖5g豆沙包：面粉100g 豆沙25g早點 紅棗蓮子花生湯：紅棗20g 蓮子10g 花生10g午餐 米飯：大米150g紅燒素雞100g青菜豬血蘑菇湯：小白菜100g 豬血50g蘑菇25g午點梨100g 葵花子20g晚餐米飯：大米150g炸雞腿：雞腿100g豆腐干蝦皮炒韭菜：豆腐干50g 蝦皮10g韭菜

7、150g 炒萵苣葉：萵苣葉150g*全天烹調(diào)用油25g、食鹽8g、調(diào)味品適量第十四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕晚期一日食譜舉例早餐 牛奶250ml 白糖5g肉包子：面粉150g瘦豬肉25g早點 面包50g午餐 米飯：大米200g紅燒鯽魚：鯽魚100g生姜、小蔥少許白菜豆腐湯：小白菜200g豆腐100g午點蘋果100g 餅干25g晚餐米飯：大米150g番茄炒雞蛋：番茄150g 雞蛋50g芹菜豆腐干胡籮卜炒肉：芹菜100g 豆腐干50g 胡籮卜150g瘦豬肉25g*全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量第十五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國哺乳期婦女膳食指南1.增加

8、魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品攝入乳母營養(yǎng)不足影響乳汁的質(zhì)與量要保證乳母攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)乳母應(yīng)增加海產(chǎn)品攝入要求每日增加100g150g的魚、禽、蛋、瘦肉等，若有困難，則多食用大豆類食品 第十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國哺乳期婦女膳食指南2.適當(dāng)增飲奶類，多喝湯水 要增加奶類等含鈣豐富的食物攝入，每日飲奶約500mL，同時補充VitD或多做戶外活動乳母要多喝湯水魚湯（鯽魚豆腐湯）、雞湯（蘑菇煨雞湯）、肉湯等攝入充足微量營養(yǎng)素以保證乳汁的營養(yǎng)素含量 第十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國哺乳期婦女膳食指南3.產(chǎn)褥期食物多樣，不過量 要重視蔬菜水果的攝入4.忌煙酒，

9、避免喝濃茶和咖啡 5.科學(xué)活動和鍛煉，保持健康體重注意合理膳食，堅持母乳喂養(yǎng)應(yīng)適當(dāng)活動及做產(chǎn)后健身操，避免生育性肥胖第十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月乳母合理膳食的構(gòu)成（g/日）食物種類數(shù)量食物種類數(shù)量糧谷類500蔬菜（綠葉）500大豆及制品50100水果100200畜禽魚肉150200食糖20蛋類100150烹調(diào)油2030牛奶200500第十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月乳母一日食譜舉例早餐 紅豆稀飯：大米50g 紅豆10g饅頭：面粉50g鹵雞蛋：雞蛋50g涼拌黃瓜：黃瓜100g早點 牛奶250ml 蛋糕50g午餐 米飯：大米150g鯽魚湯：鯽魚100g炒四季豆：

10、四季豆200g午點雞蛋面：面條50g雞蛋50g 蝦皮5g晚餐米飯：大米150g黑木耳炒青菜：青菜200g黑木耳10g花生排：花生25g 骨湯：豬大排100g水果草莓100g*全天烹調(diào)用油25g、食糖20g、調(diào)味品適量第二十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南0月6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南6月12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南學(xué)齡前兒童膳食指南第二十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月0月6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南1.純母乳喂養(yǎng)2.產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好 3.盡早抱嬰兒到戶外活動或適當(dāng)補充維生素D 4.給新生兒和1月6月齡嬰兒及時補充適量維生素K 5.不能用純母

11、乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng) 6.定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況第二十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月6月12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南1.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 2.及時合理添加輔食 3.嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品 4.逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為 5.定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況6.注意飲食衛(wèi)生 第二十三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南1.由繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣 2.選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物 3.采用適宜的烹調(diào)方式，單獨加工制作膳食 4.在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng) 第二十四張，PPT共八十二頁，

12、創(chuàng)作于2022年6月1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南5.鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖 6.每天足量飲水，少喝含糖高的飲料 7.定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況 8.確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒第二十五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月學(xué)齡前兒童膳食指南1.食物多樣，谷類為主 2.多吃新鮮蔬菜和水果 3.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 4.每天飲奶，常吃大豆及其制品 第二十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月學(xué)齡前兒童膳食指南5.膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料 6.食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長7.不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣 8.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食

13、物 第二十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國兒童青少年膳食指南1.三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食 2.吃富含鐵和維生素C的食物 3.每天進(jìn)行充足的戶外運動 4.不抽煙、不飲酒第二十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月中國老年人膳食指南1.食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收 2.合理安排飲食，提高生活質(zhì)量 3.重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血 4.多做戶外活動，維持健康體重第二十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月孕婦不宜攝入食品罐 頭：添加劑冷 飲：胃腸功能減退、腹瀉、胎兒對冷刺激菠 菜：影響鈣的吸收利用巧克力：飽腹感，影響食欲豬 肝：維生素A較多香 料：便秘、胎

14、兒不安油 條：15g明礬/500g，影響胎兒的大腦發(fā)育（兩根油條= 3g明礬）第三十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月營養(yǎng)缺乏病預(yù)防孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南1嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南2兒童青少年膳食指南3老年人膳食指南4第三十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第四節(jié)營養(yǎng)缺乏病預(yù)防營養(yǎng)缺乏病指長期缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。分原發(fā)性和繼發(fā)性如何預(yù)防營養(yǎng)缺乏病發(fā)展食品生產(chǎn)供應(yīng)，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)普及營養(yǎng)知識，指導(dǎo)食品消費針對實際營養(yǎng)問題采取措施第三十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良水腫型營養(yǎng)不良干瘦型營養(yǎng)不良第三十

15、三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良PEM預(yù)防合理膳食推廣生長發(fā)育監(jiān)測圖的應(yīng)用合理安排生活制度減少感染，早期診斷和治療第三十四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、維生素A缺乏病發(fā)病表現(xiàn)眼部癥狀：干眼病、夜盲癥、角膜軟化等皮膚癥狀：毛囊過度角化其他：骨骼、生殖、免疫等第三十五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、維生素A缺乏病預(yù)防攝入含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物監(jiān)測易感人群的維生素A營養(yǎng)狀況對易患人群進(jìn)行干預(yù)選用膳食補充劑和維生素A強化食品第三十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、維生素D缺乏病發(fā)病表現(xiàn)小兒佝僂病成人骨軟化癥骨痛、肌無

16、力、骨壓痛“鴨步”或“企鵝”步態(tài)第三十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、維生素D缺乏病預(yù)防原則是系統(tǒng)管理，綜合防治，因地制宜，早防早治食用富含維生素D的食物補充維生素D和鈣劑多曬太陽第三十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月四、維生素B1缺乏病發(fā)病表現(xiàn)典型缺乏癥為腳氣病，主要損害神經(jīng)血管系統(tǒng)。分為神經(jīng)型（干性）、心血管型（濕性）和嬰兒腳氣病。第三十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月四、維生素B1缺乏病預(yù)防改良谷類加工方法，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)開展易感人群維生素B1營養(yǎng)狀況監(jiān)測和干預(yù)廣泛開展健康教育活動維生素B1強化食品第四十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月五、

17、維生素B2缺乏病發(fā)病表現(xiàn)典型缺乏癥有口腔生殖綜合癥之稱。主要表現(xiàn)為口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、陰囊皮炎等。預(yù)防多吃富含維生素B2的食物開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育活動營養(yǎng)干預(yù)第四十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月六、維生素C缺乏病發(fā)病表現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚 瘀點、瘀斑（壞血?。╊A(yù)防攝入富含維生素C的新鮮蔬菜和水果合理的烹調(diào)加工營養(yǎng)干預(yù)第四十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月七、葉酸缺乏癥發(fā)病表現(xiàn)成人：巨幼紅細(xì)胞性貧血孕婦：胎兒神經(jīng)管畸形中老年人：智力退化性綜合征嬰幼兒：巨幼紅細(xì)胞性貧血、發(fā)育減緩等預(yù)防食物多樣，注重平衡膳食,孕期婦女應(yīng)多攝入富含葉酸的食物，如肝、

18、腎、蛋、花生等食物或每日補充葉酸400g。第四十三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月八、鈣缺乏發(fā)病表現(xiàn)嬰兒手足抽搐癥成年人骨質(zhì)疏松癥預(yù)防攝入富含鈣和維生素D的食物增加戶外活動第四十四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月九、鐵缺乏發(fā)病表現(xiàn)缺鐵性貧血：疲乏無力、心慌、氣短、頭暈，嚴(yán)重者出現(xiàn)面色蒼白、口唇黏膜和瞼結(jié)膜蒼白、肝脾輕度腫大等預(yù)防健康教育；鐵強化食品；鐵補充；提高食物鐵的利用率；合理搭配食物第四十五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月十、鋅缺乏發(fā)病表現(xiàn)生長發(fā)育障礙；性發(fā)育障礙與性功能低下；味覺及嗅覺障礙；皮膚病變等。預(yù)防增加動物性食物的攝入，特別是紅肉、動物內(nèi)臟類、貝類

19、食物等第四十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月十一、碘缺乏病發(fā)病表現(xiàn)成年人：甲狀腺腫大孕婦、乳母：胎兒和嬰幼兒呆小病預(yù)防食用碘化食鹽多食含碘食物 第四十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防一、肥胖病二、心腦血管疾病原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病三、糖尿病四、痛 風(fēng)五、骨質(zhì)疏松癥六、腫 瘤第四十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、肥胖癥全世界的肥胖病患者：2億5億人，每5年翻番美國成人超重的比例：61%；中國：40%美國成人肥胖的比例：20%；中國：17%美國兒童肥胖的比例：13%；中國：10.7%第四十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年

20、6月中國部分省市肥胖發(fā)病率%1992 National Nutrition Survey第五十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月此法最重要、最普遍體質(zhì)指數(shù)BMI體重/身高2身高體重體質(zhì)指數(shù)（BMI）第五十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月分類BMI腰圍（cm）85（男） 85（男）80（女） 80（女）體重過低18.5低（但其他類疾病危險性增高）平均水平正常范圍18.523.9平均水平增高超重24增 高明顯增高肥胖28明顯增高極明顯增高超重與肥胖的劃分及其與肥胖相關(guān)疾病危險性的關(guān)系第五十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、肥胖病能量平衡判定標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(

21、cm)105體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)/身高的平方(m2)中國：28為肥胖腰圍男性90cm，女性85cm為肥胖第五十三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、肥胖病飲食管理控制總能量和脂肪的攝入(kcal/kg)每天攝入能量理想體重（2025）適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素分配比例碳水化合物60，脂肪20，蛋白質(zhì)20保證維生素和礦物質(zhì)的供給新鮮蔬菜、水果、豆類、牛奶等第五十四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、肥胖病飲食管理增加膳食纖維（30g/d）相當(dāng)于500-750g綠葉蔬菜或100g粗雜糧戒煙酒改變不良飲食習(xí)慣和行為烹調(diào)方法選擇應(yīng)選：拌、燉、蒸、燜忌選：煎、炸、燒、烤、熏等第五十五張，PPT共

22、八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 原發(fā)性高血壓膳食因素高鈉、高脂、肥胖、酒精、低鉀、低鈣、低鎂、低膳食纖維等。膳食營養(yǎng)防治減體重；糾正不良的飲食習(xí)慣；減少食鹽攝入量；減少脂肪攝入量；適量增加富含鉀和鈣的食物；多吃蔬菜和水果；限制飲酒；增加體力活動第五十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 高脂血癥判斷TC、TG、HDL-C濃度膳食因素膳食脂肪和脂肪酸高碳水化合物低膳食纖維微量元素缺乏：鎂、鈣、鋅、鉻維生素缺乏：維生素E、維生素C第五十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 高脂血癥飲食管理防治肥胖減少鈉鹽減少膳食脂肪控制單糖和雙糖攝入

23、量增加膳食纖維攝入量戒酒第五十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 冠心病危險因素高血壓高脂血癥血清HDL-C降低超重和肥胖糖尿病吸煙第五十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 冠心病膳食營養(yǎng)因素高脂肪高碳水化合物低膳食纖維低聚糖缺乏適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足抗氧化營養(yǎng)成分減少第六十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病 冠心病膳食營養(yǎng)防治禁煙酒能量攝入合理，防止超重和肥胖減少脂肪攝入控制碳水化合物攝入，限制單雙糖攝入適量蛋白質(zhì)攝入增加蔬菜水果攝入少吃多餐防止情緒波動第六十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、心腦血管疾病

24、腦卒中危險因素高血壓、冠心病、糖尿病、血脂異常、吸煙、飲酒等營養(yǎng)防治大力宣傳心腦血管疾病的兩級預(yù)防合理膳食，防治超重和肥胖積極治療原發(fā)?。ǜ哐獕?、糖尿病、冠心病、高脂血癥）加強高危人群健康教育第六十二張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)空腹7.0mmol/L餐后2小時11.1mmol/L病因遺傳因素：中國人屬于2型易患人群肥胖、年齡、不合理飲食結(jié)構(gòu)、吸煙、運動減少第六十三張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、糖尿病飲食營養(yǎng)防治原則1.適宜的能量攝入，防治肥胖總能量=標(biāo)準(zhǔn)能量供給理想體重2.膳食三大營養(yǎng)素比例合理碳水化合物55%60%，脂類20%25%蛋白質(zhì)15%

25、優(yōu)質(zhì)蛋白不少于30%，選用低GI食物第六十四張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月體型 熱能需要 kcal/kg體重/日 臥床休息輕體力勞動中等體力強體力勞動消瘦2025354045正常1520303540肥胖1520253035成人糖尿病熱能需要與體重的關(guān)系第六十五張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食物血糖生成指數(shù)消化餅5962rich tea5560薄的硬餅干6375脆餅6466白面包69細(xì)通心面42即食土豆80玉米脆片110常見淀粉食物的血糖生成指數(shù)第六十六張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、糖尿病飲食營養(yǎng)防治原則3.增加膳食纖維攝入每天攝入量不少于30g4.增加維

26、生素和礦物質(zhì)的攝入增加富含維生素C、E、B1、A和鈣的食物5.禁煙酒第六十七張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、糖尿病飲食營養(yǎng)防治原則6.合理選擇食物烹調(diào)方法忌煎炸和熏烤食物7.進(jìn)食要定時定量有規(guī)律，配合藥物治療預(yù)防低血糖8.長期堅持飲食治療要學(xué)會應(yīng)用食物交換份法和熟悉常用食物血糖生成指數(shù)第六十八張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月四、痛風(fēng)膳食營養(yǎng)因素肥胖高脂肪膳食高嘌呤膳食飲酒飲水不足藥物：利尿藥等誘發(fā)因素激烈運動酗酒缺氧受涼體重減輕過快間斷性饑餓減體重第六十九張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月四、痛風(fēng)膳食營養(yǎng)防治限制總能量，防止超重或肥胖多食用蔬菜、水果（堿性食物）合理的膳食結(jié)構(gòu)（控制蛋白質(zhì)） 液體攝入量充足 禁酒 建立良好的飲食習(xí)慣 選擇低嘌呤食物多飲水，少喝湯多吃素，少吃葷多吃菜，少吃飯第七十張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月五、骨質(zhì)疏松癥 膳食營養(yǎng)因素蛋白質(zhì)缺乏或攝入過多鈣、磷、鎂、鋅攝入不足高鈉膳食維生素缺乏：D、K、A、C等；高膳食纖維第七十一張，PPT共八十二頁，創(chuàng)作于2022年6月五、骨質(zhì)疏松癥膳食營養(yǎng)防治從娃娃抓起，增加骨峰值加強體育鍛煉，特別是負(fù)重運動控制能量