營養(yǎng)早餐午餐工作總結(jié)

1、營養(yǎng)早餐工作總結(jié)一、基本情況：蒿川學(xué)區(qū)，現(xiàn)有1所完小，22個教學(xué)點(diǎn)，在小學(xué)生1030人，學(xué) 校營養(yǎng)早餐工程于本學(xué)期全面實施，深受學(xué)生的厚愛，和家長的贊賞 仍有200多人吃早餐。隨著銀川市兩宜城市和運(yùn)動休閑城市建設(shè)步伐的加快，營養(yǎng) 午餐進(jìn)入校園，在十一期間，學(xué)校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表，征求 學(xué)生家長的同意，有520名學(xué)生同意在學(xué)校吃午餐，有40名老師同 意在校吃午餐，全校師生每天就餐人數(shù)達(dá)560人左右，占全校人數(shù)的 62%，學(xué)校營養(yǎng)午餐配送工作試運(yùn)行。二、營養(yǎng)早、餐午餐進(jìn)入校園運(yùn)行現(xiàn)狀根據(jù)中共銀川市委專題會議紀(jì)要和銀川市教育局辦公室關(guān)于在 全市中小學(xué)開展學(xué)生營養(yǎng)餐試點(diǎn)工作的通知文件精神，我校積極

2、和 企業(yè)聯(lián)系，指定具體的位置，使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。2009 年8月31日進(jìn)入校園，正式向?qū)W生營業(yè)。按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求，我校調(diào)整作息時 間，于12月1日推行營養(yǎng)午餐進(jìn)校園，保證學(xué)生有足夠時間學(xué)習(xí)生 活和玩耍，促進(jìn)學(xué)生身心全面健康發(fā)展。三、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中我校成功做法為了加強(qiáng)對就餐學(xué)生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運(yùn)行：1、學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐午餐領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組和 家長委員會，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確，責(zé)任到人，狠抓落實工作2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員包年級、包樓層制度，班子成員統(tǒng)一思想，統(tǒng) 一行動，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動，發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組，

3、 屬于學(xué)校的問題及時整改，屬于企業(yè)的問題，由學(xué)校責(zé)令供餐企業(yè)及 時整改。3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷，每班就餐學(xué)生造冊統(tǒng)計。4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，井然有序，每班配備兩名教師和學(xué) 生一道就餐，明確各自的工作職責(zé)。5、營養(yǎng)午餐運(yùn)行時，總務(wù)主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時與 供餐企業(yè)協(xié)商解決。6、對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊，注明忌食內(nèi)容， 告之企業(yè)。7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)校為每個班配備了小水桶、 臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。8、為了方便自帶飯菜的教師用餐，學(xué)校購買了二臺微波爐供教師使 用。四、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中存在的問題為學(xué)校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那

4、波里-湖城小廚，在供餐過 程中存在以下幾方面的問題：1、早餐西餐品種多，中餐品種少。2、學(xué)生交錢充值時沒有出微機(jī)小票，家長有些不放心。3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。4、教師和學(xué)生普遍反映米飯分量不夠，且每天湯泡米飯現(xiàn)象，菜的 份量更少，缺少綠色新鮮蔬菜，涼菜味道單一，沒有變化，面點(diǎn)全是 蛋糕，過于單調(diào)，湯難喝，包裝質(zhì)量差，易破。5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小，容易破損，造成垃圾外泄，影 響學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務(wù)過程中，態(tài)度生硬。7、供餐企業(yè)車輛進(jìn)入校園的速度快，造成學(xué)校安全隱患。8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛(wèi)生安全

5、方面欠佳。9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期，學(xué)校已督促更換。五、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中需要政府解決的問題：1、老師普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。2、營養(yǎng)午餐的價格偏高，家長學(xué)生難以接受，希望政府調(diào)整做到物 關(guān)價廉。3、希望政府出臺政策，解決低保學(xué)生就餐的困難，能夠減免補(bǔ)貼。4、蛋糕、水果的包裝過于浪費(fèi)，取消給學(xué)生吃咸菜，這樣利于學(xué)生 健康發(fā)展。六、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中，學(xué)校努力解決的問題1、做好全體教師和家長、學(xué)生的思想工作，使廣大師生和家長們清 楚地認(rèn)識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費(fèi) 神，中午必須著急趕回家準(zhǔn)備午餐，可供自己支配的時間較少，學(xué)生 也很辛苦，每天

6、起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全，新鮮熱乎。3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔，加強(qiáng)對就餐學(xué)生進(jìn)行管理，促進(jìn)就餐工 作和諧發(fā)展。七、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中的希望和建議希望營養(yǎng)早餐午餐進(jìn)入的運(yùn)行中能增強(qiáng)學(xué)生的凝聚力，能鍛煉學(xué)生 的適應(yīng)能力，使學(xué)生不挑食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。同時希望供餐企 業(yè)轉(zhuǎn)換角色去考慮，怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議：1、早餐應(yīng)多增加中餐品種，適當(dāng)降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應(yīng)從飯菜的質(zhì)量、品種、衛(wèi)生上下功夫。3、供餐企業(yè)要考慮學(xué)生正在生長發(fā)育時期，飯菜分開盛，保證飯菜 質(zhì)量和分量，增加綠色蔬菜。4、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)。5、加強(qiáng)從業(yè)人員的考核，如：向教師學(xué)生發(fā)放問卷調(diào)查表，了解從 業(yè)人員各方面的情況。以上是我校營養(yǎng)早