005生物工程學(xué)院936生物化學(xué)ii專業(yè)

1、浙江工業(yè)大學(xué) 年入學(xué)自命題科目大綱一、基本內(nèi)容第 1 章糖類（Saccharides）掌握糖類、單糖、寡糖（雙糖、低聚糖）、多糖以及單糖衍生物的概念掌握單糖、多糖的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)及表示法，尤其是葡萄糖、果糖、核糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、糖原、素第 2 章脂類 (Lis)了解脂類的概念、分類及其功能掌握脂肪的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)掌握天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和表示法理解皂化價(jià)、酸價(jià)、碘價(jià)的定義及這些參數(shù)與油脂組成的關(guān)系第 3 章氨基酸1.掌握 Protein 中含有的 amino acids 的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部?jī)?nèi)容分熟練掌握（記住）、掌握、理解（熟悉）、了解、初步了解五種層次要求，劃線部分為主要內(nèi)容，字體加粗部分為重要內(nèi)容

2、。科目代碼、名稱:936 生物化學(xué)（II）專業(yè)類別：學(xué)術(shù)型專業(yè)學(xué)位適用專業(yè):085221與工程、085229 環(huán)境工程2.理解 amino acids 主要物性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系3.理解 amino acids 的兩性解離、等電點(diǎn)以及等電點(diǎn)與解離基團(tuán)值的關(guān)系4.了解 amino acids 的分類方法，記住 amino acids 的三字母符號(hào)5.了解 amino acids 的主要化學(xué)性質(zhì)，掌握amino acids滴定的原理6.了解 amino acids 的光學(xué)活性和分析分離原理與方法第 4 章蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)1.理解 Protein 的概念及重要性2.了解 Protein 的元素組成，掌握其

3、氮含量特點(diǎn)3.掌握 Protein 的一級(jí)結(jié)構(gòu)概念及重要性4.了解 Protein 的一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定方法和蛋白質(zhì)氨基酸順序與生物功能的關(guān)系。第 5 章蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)1.掌握 Protein 的一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念以及肽鍵、肽鏈、殘基、N末端、C末端、側(cè)鏈等術(shù)語(yǔ)2.理解一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)的關(guān)系以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系3.掌握螺旋、折疊、轉(zhuǎn)角等基本構(gòu)象單元的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及主要參數(shù)4.掌握構(gòu)象、構(gòu)型的概念及區(qū)別，掌握維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有關(guān)的各種作用及化學(xué)鍵第 6 章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系1.掌握蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的原理，理解肌紅蛋白和血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能2.了解血紅蛋白分子病3.初步了解免

4、疫系統(tǒng)和免疫球蛋白第 7 章蛋白質(zhì)的分離、純化和表征1.掌握 Protein 的主要理化性質(zhì)，包括大分子溶液的膠體性質(zhì)，超速離心法，沉降系數(shù)，透析、兩性解離、等電點(diǎn)，電泳，水化作用，膠凝作用2.掌握蛋白質(zhì)的沉淀作用（鹽溶/鹽析）、變性作用、變構(gòu)作用2.了解蛋白質(zhì)的含量測(cè)定與純度鑒定方法第 8 章酶通論1.掌握酶的概念、化學(xué)本質(zhì)、特性2.了解酶名原則及分類，了解 EC原則3.掌握酶的活性中心的概念4.掌握酶及酶的概念5.掌握正確測(cè)定酶的方法、條件及測(cè)定反應(yīng)初速度的意義，掌握酶的分離純化方法第 9 章酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)1.掌握方程要點(diǎn)及最大反應(yīng)速度和 Km 的概念，掌握 Km 測(cè)定的雙倒數(shù)法2.理解溫

5、度、酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響第 10 章酶的作用機(jī)制和酶的調(diào)節(jié)1.理解酶活調(diào)節(jié)方式和影響酶催化效率的有關(guān)2.理解多酶體系、寡聚酶、同工酶、誘導(dǎo)酶、組成酶的概念3.了解酶工程的含義，掌握酶的方法及其應(yīng)用第 11 章維生素與輔酶1.了解維生素的概念、特點(diǎn)及分類2.熟悉各種維生素的化學(xué)名稱、功能及缺乏癥3.了解各脂溶性維生素及維生素 C 的功能4.掌握維生素 B 族與輔酶的關(guān)系及輔酶的作用第 12 章核酸通論1.了解核酸的發(fā)現(xiàn)、研究簡(jiǎn)史2.掌握核酸的概念、分類及功能，理解其重要性第 13 章核酸的結(jié)構(gòu)1.掌握堿基、核苷、核苷酸及多核苷酸的概念、結(jié)構(gòu)2.掌握核酸的結(jié)構(gòu)、表示方法及英文縮寫(xiě)符號(hào)3.理解核酸

6、的一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)的概念，并掌握雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)及重要參數(shù)4.了解 tRNA 的三葉草模型第 14 章核酸的物理化學(xué)性質(zhì)1.掌握核酸的主要理化性質(zhì)，包括兩性解離、等電點(diǎn)、紫外吸收特點(diǎn)、磷消光系數(shù)2.掌握核酸變性、復(fù)性、雜交的特點(diǎn)及解鏈溫度與結(jié)構(gòu)的關(guān)系第 15 章激 素1.了解激素的概念及化學(xué)本質(zhì)2.初步了解激素的作用機(jī)理第 16 章生物膜的組成與結(jié)構(gòu)1.掌握生物膜的組成，理解其不對(duì)稱性2.了解生物膜的性3.熟悉生物膜的分子結(jié)構(gòu)，掌握流體鑲嵌模型第 17 章代謝總論1.了解分解代謝與代謝2.了解能量代謝的重要性3.了解代謝遞能過(guò)程和代謝中常見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)機(jī)制4.了解新陳代謝的研究方法第 18 章生

7、物能學(xué)1.了解能變化與反應(yīng)平衡常數(shù)的關(guān)系，了解能變化的可加性及其意義2.了解能量學(xué)在生物化學(xué)應(yīng)用中的一些規(guī)定3.掌握高能磷酸化合物的概念，了解 ATP 的特殊作用4.了解生物氧化的特點(diǎn)5.掌握生物氧化體系、呼吸鏈、氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念6.了系中有關(guān)的傳遞體，掌握呼吸鏈三個(gè)受電子傳遞抑制劑抑制的位置及各類抑制劑；三個(gè)產(chǎn)能的位置；解偶聯(lián)試劑及氧化磷酸化抑制劑第 19 章生物膜與物質(zhì)1.掌握運(yùn)送、主動(dòng)運(yùn)送的概念及特點(diǎn)2.了解小分子物質(zhì)運(yùn)送的方式3.初步了解生物大分子的跨膜運(yùn)送4.初步了解生物膜運(yùn)送的分子機(jī)理第 20 章糖酵解作用1.了解淀粉酶促降解方式及主要的淀粉水解酶2.熟練掌握 EM

8、P 全過(guò)程，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解 NAD、N、FMN、FAD 與維生素B 的關(guān)系3.了解六碳糖進(jìn)入 EMP 過(guò)程第 21 章檸檬酸循環(huán)1.熟練掌握 TCA 途徑，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解 NAD、N、FMN、FAD 與維生素 B的關(guān)系2.了解 TCA 的發(fā)現(xiàn)歷史、雙重作用和調(diào)控第 22 章生物氧化電子傳遞鏈和氧化磷酸化作用1.熟練掌握電子傳遞和氧化呼吸鏈2.熟練掌握氧化磷酸化作用原理第 23 章戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑1.熟悉掌握 HMP 途徑，包括涉及的酶及輔酶、生理意義，了解 NAD、N、FMN、FAD 與維生素 B的關(guān)系2.了解乙醛酸循環(huán)、酸羧化支路（回補(bǔ)反

9、應(yīng)）；了解糖醛酸途徑第 24 章糖原的分解和生物1.了解糖的代謝，尤其要熟悉淀粉、糖元的及糖異生作用（生糖作用）2.基本掌握糖代謝的調(diào)節(jié)控制，建立糖代謝動(dòng)態(tài)平衡的整體觀念，了解糖蛋白和蛋白聚糖的組成和生理功用。第 25 章光合作用（本章內(nèi)容不在本次范圍）1.了解光合作用原理第 26 章脂肪酸的分解代謝1.了解脂類的酶促水解2.掌握甘油三酯的分解代謝，尤其甘油的代謝3.熟練掌握脂肪酸的氧化4.了解脂肪酸氧化、氧化4.了解脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)第 27 章脂類的生物1.熟練掌握脂肪酸的從頭途徑及與氧化的不同點(diǎn)2.了解甘油三酯的3.了解磷脂、膽固醇的代謝4.了解脂類代謝的調(diào)節(jié)、脂類代謝與糖代謝的聯(lián)系。第

10、28 章蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝1.掌握必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸的概念，記住 8 種必需氨基酸及 2 種半必需氨基酸2.了解蛋白質(zhì)的酶促降解，掌握幾種主要蛋白酶的酶切位點(diǎn)3.掌握氨基酸分解代謝中的脫氨作用，尤其氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨、聯(lián)合脫氨4.了解氨基酸的脫羧作用5.了解氨基酸分解代謝產(chǎn)物的去路，尤其 NH3 去路6.了解個(gè)別氨基酸的代謝7.掌握一碳基團(tuán)的概念及其生理意義第 29 章核酸的降解和核苷酸代謝1.了解核酸和核苷酸的酶促降解，掌握核酸水解酶、限制性內(nèi)切酶的概念，牛脾磷酸二酯酶、蛇毒磷酸二酯酶酶切位點(diǎn)2.基本掌握次黃嘌呤的從頭途徑，記住碳氮原子的來(lái)源及形成順序3.了解其它堿

11、基的途徑、核酸的消化吸收。第 30 章DNA 的和修復(fù)掌握 DNA 的半保留過(guò)程熟悉有關(guān)DNA的酶類，掌握子、叉、片段、前導(dǎo)鏈、后續(xù)鏈的概念了解 DNA 損傷、修復(fù)作用及限制修飾作用第 31 章RNA 的生物和加工熟悉 RNA 的過(guò)程及其所需酶類，掌握有義鏈、啟動(dòng)子、終止子、模板的概念掌握 RNA 分類及各 RNA 的作用，掌握順?lè)醋?、外顯子、內(nèi)含子的概念，了解不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄和 RNA 轉(zhuǎn)錄后的修飾加工過(guò)程了解 RNA兩種較少見(jiàn)的形式，掌握逆轉(zhuǎn)錄酶、RNA酶的概念第 32 章遺傳1.掌握遺傳的概念、特點(diǎn)及子的重要性質(zhì)第 33 章蛋白質(zhì)的生物與轉(zhuǎn)運(yùn)熟悉幾個(gè)證明核酸是遺傳信息載體的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)掌握中心法則 、表達(dá)的概念、蛋白質(zhì)生物體系中 mRNA、tRNA 及白體（核糖體）在蛋白質(zhì)生物中的作用。熟悉核糖體的結(jié)構(gòu)、功能，掌握大腸桿菌肽鏈的過(guò)程和能量消耗情況了解蛋白質(zhì)的抑制劑、表達(dá)調(diào)控中的子調(diào)控系統(tǒng)和真核生物表達(dá)調(diào)控