中老年奶粉及女士奶粉考試題目附答案

1、中老年奶粉及女士奶粉考試題目選擇題，請(qǐng)將正確答案填到括號(hào)內(nèi)（每題5分，共100分）您的姓名： 填空題 *_01、國標(biāo)GB28050-2011中規(guī)定的低糖聲稱食品的標(biāo)準(zhǔn)為？（ ） 單選題 *A.5.0g/100g(正確答案)B.6.0g/100gC.7.0g/100gD.8.0g/100g02、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉中的糖含量是多少？( ) 單選題 *A.4.0g/100g(正確答案)B.5.0g/100gC.6.0g/100gD.7.0g/100g03、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？( ) 單選題 *A.6.0g/100gB.3.0g/100g(正確答案

2、)C.4.0g/100gD.5.0g/100g04、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉適合什么人群食用？( ) 單選題 *A.適合深度控糖、需要維持肌力的人士(正確答案)B.適合關(guān)注心臟健康的人士C.適合關(guān)注腸胃健康的人士D.適合關(guān)注大腦健康的人士05、以下關(guān)于高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉的描述，錯(cuò)誤的是？( ) 單選題 *A.低糖低脂配方B.優(yōu)質(zhì)蛋白配方84C.藥食同源配方D.美麗基礎(chǔ)配方(正確答案)06、做完手術(shù)后可以喝高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉嗎？為什么？( ) 單選題 *A.可以喝，因?yàn)楹懈吆康牡鞍踪|(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高(正確答案)B.可以喝，因?yàn)榈吞堑椭珻.可以喝，因

3、為含有黃精粉和桑葉粉D.可以喝，因?yàn)槭沁M(jìn)口奶源07、以下哪種營養(yǎng)成分有助于中老年人群維持肌力？( ) 單選題 *A.維生素AB.酪蛋白水解肽C.高含量蛋白質(zhì)(正確答案)D.菊粉08、怎樣可被判定為低血糖生成指數(shù)（）食物？（ ） *A.GI55(正確答案)B.55GI70C.GI70D.GI8009、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉由CTI華測(cè)檢測(cè)提供的食品GI理論評(píng)估值為：（ ） 單選題 *A.GI=7B.GI=17(正確答案)C.GI=27D.GI=3710、國標(biāo)GB28050-2011中規(guī)定的低脂肪的標(biāo)準(zhǔn)為？（ ） 單選題 *3.0g/100g(正確答案)B.4.0g/100gC.5.0

4、g/100gD.6.0g/100g11、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？（ ） 單選題 *A.2.0g/100g(正確答案)B.3.0g/100gC.4.0g/100gD.5.0g/100g12、奶粉中哪種營養(yǎng)素對(duì)調(diào)節(jié)血脂有幫助？（ ） 單選題 *乳礦物鹽B.二十二碳六烯酸C.二十碳四烯酸D.植物甾醇酯(正確答案)13、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中的“雙肽”分別是？（ ） 單選題 *膠原蛋白肽、酪蛋白水解肽(正確答案)B.膠原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽C.大豆蛋白肽、酪蛋白水解肽 磷酸肽D.大豆蛋白肽、酪蛋白14、奶粉中添加抗性糊精（水溶性膳食纖維）有什么作用？（ ）

5、單選題 *A.促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，維持腸道健康，同時(shí)可以緩解餐后血糖升高(正確答案)B.增加皮膚彈性，改善皮膚質(zhì)量C.增強(qiáng)大腦記憶，為大腦增活力D.維持骨骼密度，減少骨折發(fā)生15、以下哪款產(chǎn)品適合需要低脂飲食、血糖管理、調(diào)節(jié)血脂的中老年人群食用？（ ） 單選題 *A.高培紐瑞健膠原蛋白肽中老年配方羊奶粉B.高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉(正確答案)C.高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉D.曼可伊乳鐵蛋白調(diào)制乳粉16、關(guān)節(jié)軟骨中59%是膠原蛋白，以下哪種營養(yǎng)素能幫助中老年人群有效修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨？（ ） 單選題 *A.膠原蛋白肽(正確答案)B.彈性蛋白肽C.大豆蛋白肽D.酪蛋白水解肽17、為什么高血

6、壓、高血脂、高血糖人群可以喝高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉？（ ） 單選題 *A.含有膠原蛋白肽及酪蛋白水解肽，深睡整晚，養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)B.含有抗性糊精，能夠降低血糖和調(diào)節(jié)血脂C.0蔗糖低GI低脂組分，含有植物甾醇酯、抗性糊精等營養(yǎng)素有助調(diào)節(jié)血脂、舒緩血管及緩解血糖(正確答案)高鈣富硒，藥食同源，營養(yǎng)豐富18、喝高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉會(huì)引起餐后血糖明顯升高嗎？（ ） 單選題 *A.不會(huì)，因?yàn)樵摦a(chǎn)品是0蔗糖低GI低脂組分產(chǎn)品(正確答案)B.不會(huì)，因?yàn)楹心z原蛋白肽C.不會(huì)，因?yàn)楹欣业鞍姿怆腄.不會(huì)，因?yàn)楹信３跞榉?9、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中含有牛初乳粉，對(duì)中老年人群

7、有什么好處？（ ） 單選題 *A.增加骨密度B.提高免疫力(正確答案)C.減輕心理壓力D.增加皮膚彈性20、以下哪種營養(yǎng)素有助于產(chǎn)后媽媽緩解抑郁情緒？（ ） 單選題 *A.磷脂酰絲氨酸(正確答案)B. 菊粉C. 乳鐵蛋白D.二十二碳六烯酸21、以下對(duì)于膠原蛋白肽功能的描述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的？（ ） 單選題 *A.幫助減淡妊娠紋B.增加皮膚彈性C.減少皺紋D.提高腸胃功能(正確答案)22、曼可伊女士產(chǎn)后營養(yǎng)配方奶粉的奶源是哪里？（ ） 單選題 *A.內(nèi)蒙古大草原奶源B.荷蘭黃金牧場(chǎng)羊奶源新西蘭草飼放牧牛乳(正確答案)D.阿根廷優(yōu)質(zhì)奶源23、下列哪些營養(yǎng)素對(duì)母乳喂養(yǎng)的新生兒大腦發(fā)育有益？（ ） 單選題 *A.維生素A、維生素D、維生素EB.DHA、PS、SA(正確答案)C.紅棗粉、茯苓粉、蔓越莓水果粉D.煙酸、葉酸、泛酸24、產(chǎn)品中的紅色顆粒以及沖調(diào)時(shí)的少許深色顆粒懸浮物是什么東西？（ ） 單選題 *A.蔓越莓水果粉(正確答案)B.茯苓粉C. 乳礦物鹽D.乳糖焦粒25、對(duì)于膠原蛋白肽能改善妊娠紋的原因，以下