中老年奶粉及女士奶粉考試題目附答案

1、中老年奶粉及女士奶粉考試題目選擇題，請將正確答案填到括號內(nèi)（每題5分，共100分）您的姓名： 填空題 *_01、國標(biāo)GB28050-2011中規(guī)定的低糖聲稱食品的標(biāo)準(zhǔn)為？（ ） 單選題 *A.5.0g/100g(正確答案)B.6.0g/100gC.7.0g/100gD.8.0g/100g02、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉中的糖含量是多少？( ) 單選題 *A.4.0g/100g(正確答案)B.5.0g/100gC.6.0g/100gD.7.0g/100g03、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？( ) 單選題 *A.6.0g/100gB.3.0g/100g(正確答案

2、)C.4.0g/100gD.5.0g/100g04、高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉適合什么人群食用？( ) 單選題 *A.適合深度控糖、需要維持肌力的人士(正確答案)B.適合關(guān)注心臟健康的人士C.適合關(guān)注腸胃健康的人士D.適合關(guān)注大腦健康的人士05、以下關(guān)于高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉的描述，錯誤的是？( ) 單選題 *A.低糖低脂配方B.優(yōu)質(zhì)蛋白配方84C.藥食同源配方D.美麗基礎(chǔ)配方(正確答案)06、做完手術(shù)后可以喝高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉嗎？為什么？( ) 單選題 *A.可以喝，因為含有高含量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高(正確答案)B.可以喝，因為低糖低脂C.可以喝，因

3、為含有黃精粉和桑葉粉D.可以喝，因為是進口奶源07、以下哪種營養(yǎng)成分有助于中老年人群維持肌力？( ) 單選題 *A.維生素AB.酪蛋白水解肽C.高含量蛋白質(zhì)(正確答案)D.菊粉08、怎樣可被判定為低血糖生成指數(shù)（）食物？（ ） *A.GI55(正確答案)B.55GI70C.GI70D.GI8009、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉由CTI華測檢測提供的食品GI理論評估值為：（ ） 單選題 *A.GI=7B.GI=17(正確答案)C.GI=27D.GI=3710、國標(biāo)GB28050-2011中規(guī)定的低脂肪的標(biāo)準(zhǔn)為？（ ） 單選題 *3.0g/100g(正確答案)B.4.0g/100gC.5.0

4、g/100gD.6.0g/100g11、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中的脂肪含量是多少？（ ） 單選題 *A.2.0g/100g(正確答案)B.3.0g/100gC.4.0g/100gD.5.0g/100g12、奶粉中哪種營養(yǎng)素對調(diào)節(jié)血脂有幫助？（ ） 單選題 *乳礦物鹽B.二十二碳六烯酸C.二十碳四烯酸D.植物甾醇酯(正確答案)13、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中的“雙肽”分別是？（ ） 單選題 *膠原蛋白肽、酪蛋白水解肽(正確答案)B.膠原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽C.大豆蛋白肽、酪蛋白水解肽 磷酸肽D.大豆蛋白肽、酪蛋白14、奶粉中添加抗性糊精（水溶性膳食纖維）有什么作用？（ ）

5、單選題 *A.促進腸胃蠕動，維持腸道健康，同時可以緩解餐后血糖升高(正確答案)B.增加皮膚彈性，改善皮膚質(zhì)量C.增強大腦記憶，為大腦增活力D.維持骨骼密度，減少骨折發(fā)生15、以下哪款產(chǎn)品適合需要低脂飲食、血糖管理、調(diào)節(jié)血脂的中老年人群食用？（ ） 單選題 *A.高培紐瑞健膠原蛋白肽中老年配方羊奶粉B.高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉(正確答案)C.高培紐瑞健中老年分離乳清蛋白配方奶粉D.曼可伊乳鐵蛋白調(diào)制乳粉16、關(guān)節(jié)軟骨中59%是膠原蛋白，以下哪種營養(yǎng)素能幫助中老年人群有效修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨？（ ） 單選題 *A.膠原蛋白肽(正確答案)B.彈性蛋白肽C.大豆蛋白肽D.酪蛋白水解肽17、為什么高血

6、壓、高血脂、高血糖人群可以喝高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉？（ ） 單選題 *A.含有膠原蛋白肽及酪蛋白水解肽，深睡整晚，養(yǎng)護關(guān)節(jié)B.含有抗性糊精，能夠降低血糖和調(diào)節(jié)血脂C.0蔗糖低GI低脂組分，含有植物甾醇酯、抗性糊精等營養(yǎng)素有助調(diào)節(jié)血脂、舒緩血管及緩解血糖(正確答案)高鈣富硒，藥食同源，營養(yǎng)豐富18、喝高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉會引起餐后血糖明顯升高嗎？（ ） 單選題 *A.不會，因為該產(chǎn)品是0蔗糖低GI低脂組分產(chǎn)品(正確答案)B.不會，因為含有膠原蛋白肽C.不會，因為含有酪蛋白水解肽D.不會，因為含有牛初乳粉19、高培紐瑞健中老年雙肽高蛋白配方奶粉中含有牛初乳粉，對中老年人群

7、有什么好處？（ ） 單選題 *A.增加骨密度B.提高免疫力(正確答案)C.減輕心理壓力D.增加皮膚彈性20、以下哪種營養(yǎng)素有助于產(chǎn)后媽媽緩解抑郁情緒？（ ） 單選題 *A.磷脂酰絲氨酸(正確答案)B. 菊粉C. 乳鐵蛋白D.二十二碳六烯酸21、以下對于膠原蛋白肽功能的描述，哪個是錯誤的？（ ） 單選題 *A.幫助減淡妊娠紋B.增加皮膚彈性C.減少皺紋D.提高腸胃功能(正確答案)22、曼可伊女士產(chǎn)后營養(yǎng)配方奶粉的奶源是哪里？（ ） 單選題 *A.內(nèi)蒙古大草原奶源B.荷蘭黃金牧場羊奶源新西蘭草飼放牧牛乳(正確答案)D.阿根廷優(yōu)質(zhì)奶源23、下列哪些營養(yǎng)素對母乳喂養(yǎng)的新生兒大腦發(fā)育有益？（ ） 單選題 *A.維生素A、維生素D、維生素EB.DHA、PS、SA(正確答案)C.紅棗粉、茯苓粉、蔓越莓水果粉D.煙酸、葉酸、泛酸24、產(chǎn)品中的紅色顆粒以及沖調(diào)時的少許深色顆粒懸浮物是什么東西？（ ） 單選題 *A.蔓越莓水果粉(正確答案)B.茯苓粉C. 乳礦物鹽D.乳糖焦粒25、對于膠原蛋白肽能改善妊娠紋的原因，以下