xxxx連鎖餐飲信息化方案-Cloud餐飲

1、. k/3 cloud 食神餐飲處理方案：.；金蝶K3 Cloud 食神餐飲xxxx餐飲企業(yè)連鎖工程解決方案金蝶軟件金蝶軟件中國(guó) k/3 Cloud食神餐飲處理方案PAGE 第104頁(yè) 共105頁(yè)編輯歷史記錄日期版本闡明作者評(píng)審記錄文檔版本1.0評(píng)審時(shí)間審批記錄同意人：同意時(shí)間：文檔版本評(píng)審時(shí)間審批記錄同意人：同意時(shí)間：目 錄 TOC o 1-4 h z u HYPERLINK l _Toc354744800 1xxxx企業(yè)信息化需求分析 PAGEREF _Toc354744800 h 8 HYPERLINK l _Toc354744801 1.1xxxx企業(yè)開(kāi)展概略 PAGEREF _Toc

2、354744801 h 8 HYPERLINK l _Toc354744802 1.1.1xxxx企業(yè)簡(jiǎn)述 PAGEREF _Toc354744802 h 8 HYPERLINK l _Toc354744803 1.1.2xxxx企業(yè)餐飲品牌架構(gòu)圖 PAGEREF _Toc354744803 h 8 HYPERLINK l _Toc354744804 1.1.3xxxx企業(yè)組織架構(gòu)圖 PAGEREF _Toc354744804 h 8 HYPERLINK l _Toc354744805 1.2xxxx企業(yè)的管理難點(diǎn) PAGEREF _Toc354744805 h 9 HYPERLINK l _

3、Toc354744806 1.2.1多品牌多業(yè)態(tài)管理 PAGEREF _Toc354744806 h 9 HYPERLINK l _Toc354744807 1.2.2連鎖管理 PAGEREF _Toc354744807 h 9 HYPERLINK l _Toc354744808 1.3信息化現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc354744808 h 10 HYPERLINK l _Toc354744809 1.4xxxx集團(tuán)的開(kāi)展困惑 PAGEREF _Toc354744809 h 12 HYPERLINK l _Toc354744810 1.5xxxx集團(tuán)的主要需求點(diǎn) PAGEREF _Toc3

4、54744810 h 12 HYPERLINK l _Toc354744811 2k/3 Cloud食神餐飲處理方案 PAGEREF _Toc354744811 h 14 HYPERLINK l _Toc354744812 2.1系統(tǒng)建立目的 PAGEREF _Toc354744812 h 14 HYPERLINK l _Toc354744813 2.2k/3 Cloud食神餐飲集團(tuán)連鎖運(yùn)營(yíng)運(yùn)用場(chǎng)景圖 PAGEREF _Toc354744813 h 15 HYPERLINK l _Toc354744814 2.3k/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品藍(lán)圖 PAGEREF _Toc354744814 h

5、 16 HYPERLINK l _Toc354744815 2.4k/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D PAGEREF _Toc354744815 h 17 HYPERLINK l _Toc354744816 2.5k/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品客戶價(jià)值 PAGEREF _Toc354744816 h 17 HYPERLINK l _Toc354744817 2.6xxxx集團(tuán)工程進(jìn)度表 PAGEREF _Toc354744817 h 18 HYPERLINK l _Toc354744818 3k/3 Cloud食神餐飲功能描畫 PAGEREF _Toc354744818 h 19 HYP

6、ERLINK l _Toc354744819 3.1餐飲業(yè)務(wù)子系統(tǒng)功能構(gòu)造圖 PAGEREF _Toc354744819 h 19 HYPERLINK l _Toc354744820 3.2集團(tuán)控制端 PAGEREF _Toc354744820 h 20 HYPERLINK l _Toc354744821 3.2.1集團(tuán)菜牌方案管理 PAGEREF _Toc354744821 h 20 HYPERLINK l _Toc354744822 3.2.2門店權(quán)限管理 PAGEREF _Toc354744822 h 21 HYPERLINK l _Toc354744823 3.2.3根底資料控制 PA

7、GEREF _Toc354744823 h 22 HYPERLINK l _Toc354744824 3.2.4食品根底資料管理 PAGEREF _Toc354744824 h 22 HYPERLINK l _Toc354744825 3.2.5營(yíng)業(yè)根底資料管理 PAGEREF _Toc354744825 h 23 HYPERLINK l _Toc354744826 3.2.6房臺(tái)信息管理 PAGEREF _Toc354744826 h 24 HYPERLINK l _Toc354744827 3.2.7營(yíng)業(yè)日志管理 PAGEREF _Toc354744827 h 25 HYPERLINK l

8、 _Toc354744828 3.2.8集團(tuán)財(cái)務(wù)協(xié)同 PAGEREF _Toc354744828 h 25 HYPERLINK l _Toc354744829 3.3運(yùn)營(yíng)分析 PAGEREF _Toc354744829 h 26 HYPERLINK l _Toc354744830 3.3.1門店?duì)I業(yè)分析 PAGEREF _Toc354744830 h 26 HYPERLINK l _Toc354744831 3.3.2食品銷售分析 PAGEREF _Toc354744831 h 27 HYPERLINK l _Toc354744832 3.3.3員工銷售分析 PAGEREF _Toc35474

9、4832 h 28 HYPERLINK l _Toc354744833 3.3.4收銀信息分析 PAGEREF _Toc354744833 h 29 HYPERLINK l _Toc354744834 3.4門店運(yùn)營(yíng)餐飲POS終端 PAGEREF _Toc354744834 h 29 HYPERLINK l _Toc354744835 3.4.1正餐(酒樓)業(yè)態(tài)POS終端運(yùn)用 PAGEREF _Toc354744835 h 30 HYPERLINK l _Toc354744836 3.4.2快餐POS終端運(yùn)用 PAGEREF _Toc354744836 h 31 HYPERLINK l _To

10、c354744837 3.4.3房臺(tái)功能 PAGEREF _Toc354744837 h 33 HYPERLINK l _Toc354744838 3.4.4廚房功能 PAGEREF _Toc354744838 h 34 HYPERLINK l _Toc354744839 3.4.5點(diǎn)菜功能 PAGEREF _Toc354744839 h 34 HYPERLINK l _Toc354744840 3.4.6收銀結(jié)帳功能 PAGEREF _Toc354744840 h 35 HYPERLINK l _Toc354744841 3.4.7帳單業(yè)務(wù) PAGEREF _Toc354744841 h 3

11、6 HYPERLINK l _Toc354744842 3.4.8其它操作功能 PAGEREF _Toc354744842 h 37 HYPERLINK l _Toc354744843 3.4.9POS端的客戶運(yùn)用場(chǎng)景 PAGEREF _Toc354744843 h 37 HYPERLINK l _Toc354744844 3.4.10POS端的客戶運(yùn)用價(jià)值 PAGEREF _Toc354744844 h 37 HYPERLINK l _Toc354744845 3.5門店運(yùn)營(yíng)電子菜牌 PAGEREF _Toc354744845 h 38 HYPERLINK l _Toc354744846 3

12、.5.1電子菜牌功能 PAGEREF _Toc354744846 h 38 HYPERLINK l _Toc354744847 3.5.2電子菜牌運(yùn)用價(jià)值 PAGEREF _Toc354744847 h 39 HYPERLINK l _Toc354744848 3.6門店運(yùn)營(yíng)咨客臺(tái) PAGEREF _Toc354744848 h 40 HYPERLINK l _Toc354744849 3.6.1企業(yè)營(yíng)銷宣傳 PAGEREF _Toc354744849 h 40 HYPERLINK l _Toc354744850 3.6.2排位 PAGEREF _Toc354744850 h 41 HYPER

13、LINK l _Toc354744851 3.6.3預(yù)點(diǎn)菜 PAGEREF _Toc354744851 h 42 HYPERLINK l _Toc354744852 3.6.4咨客臺(tái)運(yùn)用價(jià)值 PAGEREF _Toc354744852 h 42 HYPERLINK l _Toc354744853 3.7門店預(yù)訂中心 PAGEREF _Toc354744853 h 43 HYPERLINK l _Toc354744854 3.7.1預(yù)訂 PAGEREF _Toc354744854 h 43 HYPERLINK l _Toc354744855 3.7.2預(yù)訂中心的運(yùn)用價(jià)值 PAGEREF _Toc

14、354744855 h 43 HYPERLINK l _Toc354744856 3.8門店運(yùn)營(yíng)后臺(tái)管理 PAGEREF _Toc354744856 h 44 HYPERLINK l _Toc354744857 3.8.1門店根底資料管理 PAGEREF _Toc354744857 h 44 HYPERLINK l _Toc354744858 3.8.2門店出品監(jiān)控 PAGEREF _Toc354744858 h 44 HYPERLINK l _Toc354744859 3.8.3無(wú)線擴(kuò)展 PAGEREF _Toc354744859 h 45 HYPERLINK l _Toc354744860

15、 3.8.4運(yùn)營(yíng)分析 PAGEREF _Toc354744860 h 45 HYPERLINK l _Toc354744861 3.8.5財(cái)務(wù)協(xié)同 PAGEREF _Toc354744861 h 45 HYPERLINK l _Toc354744862 3.9供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)子系統(tǒng)總述 PAGEREF _Toc354744862 h 46 HYPERLINK l _Toc354744863 3.9.1供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)子系統(tǒng)功能構(gòu)造圖 PAGEREF _Toc354744863 h 46 HYPERLINK l _Toc354744864 3.10采購(gòu)管理 PAGEREF _Toc354744864 h 4

16、6 HYPERLINK l _Toc354744865 3.10.1供應(yīng)商管理 PAGEREF _Toc354744865 h 47 HYPERLINK l _Toc354744866 3.10.2價(jià)目管理 PAGEREF _Toc354744866 h 48 HYPERLINK l _Toc354744867 3.10.3折扣管理 PAGEREF _Toc354744867 h 49 HYPERLINK l _Toc354744868 3.10.4采購(gòu)懇求 PAGEREF _Toc354744868 h 50 HYPERLINK l _Toc354744869 3.10.5采購(gòu)管理 PAGE

17、REF _Toc354744869 h 51 HYPERLINK l _Toc354744870 3.10.6退料管理 PAGEREF _Toc354744870 h 53 HYPERLINK l _Toc354744871 3.10.7外購(gòu)直拔管理 PAGEREF _Toc354744871 h 54 HYPERLINK l _Toc354744872 3.11銷售管理 PAGEREF _Toc354744872 h 54 HYPERLINK l _Toc354744873 3.11.1客戶管理 PAGEREF _Toc354744873 h 54 HYPERLINK l _Toc35474

18、4874 3.11.2銷售價(jià)錢管理 PAGEREF _Toc354744874 h 55 HYPERLINK l _Toc354744875 3.11.3銷售訂單管理 PAGEREF _Toc354744875 h 56 HYPERLINK l _Toc354744876 3.11.4銷售出庫(kù)管理 PAGEREF _Toc354744876 h 58 HYPERLINK l _Toc354744877 3.11.5銷售退貨管理 PAGEREF _Toc354744877 h 59 HYPERLINK l _Toc354744878 3.12倉(cāng)存管理 PAGEREF _Toc354744878

19、h 60 HYPERLINK l _Toc354744879 3.12.1庫(kù)存根底元素 PAGEREF _Toc354744879 h 60 HYPERLINK l _Toc354744880 3.12.2啟用庫(kù)存管理 PAGEREF _Toc354744880 h 61 HYPERLINK l _Toc354744881 3.12.3庫(kù)存初始化 PAGEREF _Toc354744881 h 61 HYPERLINK l _Toc354744882 3.12.4庫(kù)存調(diào)撥 PAGEREF _Toc354744882 h 62 HYPERLINK l _Toc354744883 3.12.5組裝

20、裝配 PAGEREF _Toc354744883 h 62 HYPERLINK l _Toc354744884 3.12.6受托加工資料入庫(kù) PAGEREF _Toc354744884 h 62 HYPERLINK l _Toc354744885 3.12.7其他出入庫(kù) PAGEREF _Toc354744885 h 62 HYPERLINK l _Toc354744886 3.12.8庫(kù)存調(diào)整 PAGEREF _Toc354744886 h 62 HYPERLINK l _Toc354744887 3.12.9清點(diǎn) PAGEREF _Toc354744887 h 63 HYPERLINK l

21、 _Toc354744888 3.12.10批號(hào)管理 PAGEREF _Toc354744888 h 63 HYPERLINK l _Toc354744889 3.12.11保質(zhì)期管理 PAGEREF _Toc354744889 h 64 HYPERLINK l _Toc354744890 3.12.12即時(shí)庫(kù)存查詢 PAGEREF _Toc354744890 h 64 HYPERLINK l _Toc354744891 3.12.13庫(kù)存鎖庫(kù)/解鎖 PAGEREF _Toc354744891 h 64 HYPERLINK l _Toc354744892 3.12.14關(guān)賬處置 PAGEREF

22、 _Toc354744892 h 65 HYPERLINK l _Toc354744893 3.13中央配送 PAGEREF _Toc354744893 h 65 HYPERLINK l _Toc354744894 3.13.1配送價(jià)管理 PAGEREF _Toc354744894 h 67 HYPERLINK l _Toc354744895 3.13.2門店要貨管理 PAGEREF _Toc354744895 h 68 HYPERLINK l _Toc354744896 3.13.3要貨匯總 PAGEREF _Toc354744896 h 69 HYPERLINK l _Toc3547448

23、97 3.14中央廚房 PAGEREF _Toc354744897 h 70 HYPERLINK l _Toc354744898 3.14.1物料清單管理 PAGEREF _Toc354744898 h 70 HYPERLINK l _Toc354744899 3.14.2消費(fèi)方案管理 PAGEREF _Toc354744899 h 71 HYPERLINK l _Toc354744900 3.14.3加工管理 PAGEREF _Toc354744900 h 72 HYPERLINK l _Toc354744901 3.15本錢核算 PAGEREF _Toc354744901 h 72 HYP

24、ERLINK l _Toc354744902 3.16組織間結(jié)算 PAGEREF _Toc354744902 h 73 HYPERLINK l _Toc354744903 3.16.1調(diào)拔結(jié)算價(jià)目管理 PAGEREF _Toc354744903 h 74 HYPERLINK l _Toc354744904 3.17會(huì)員業(yè)務(wù)子系統(tǒng) PAGEREF _Toc354744904 h 75 HYPERLINK l _Toc354744905 3.17.1會(huì)員業(yè)務(wù)子系統(tǒng)功能構(gòu)造圖 PAGEREF _Toc354744905 h 75 HYPERLINK l _Toc354744906 3.18客戶中心

25、PAGEREF _Toc354744906 h 75 HYPERLINK l _Toc354744907 3.18.1客戶管理 PAGEREF _Toc354744907 h 75 HYPERLINK l _Toc354744908 3.18.2協(xié)議、掛帳、回款管理 PAGEREF _Toc354744908 h 76 HYPERLINK l _Toc354744909 3.19會(huì)員中心 PAGEREF _Toc354744909 h 77 HYPERLINK l _Toc354744910 3.19.1資料管理 PAGEREF _Toc354744910 h 77 HYPERLINK l _

26、Toc354744911 3.19.2會(huì)員卡務(wù)管理 PAGEREF _Toc354744911 h 77 HYPERLINK l _Toc354744912 3.19.3卡帳務(wù)管理 PAGEREF _Toc354744912 h 78 HYPERLINK l _Toc354744913 3.19.4帳務(wù)結(jié)算 PAGEREF _Toc354744913 h 78 HYPERLINK l _Toc354744914 3.19.5會(huì)員消費(fèi) PAGEREF _Toc354744914 h 79 HYPERLINK l _Toc354744915 3.19.6會(huì)員POS儲(chǔ)值 PAGEREF _Toc35

27、4744915 h 80 HYPERLINK l _Toc354744916 3.20營(yíng)銷中心 PAGEREF _Toc354744916 h 81 HYPERLINK l _Toc354744917 3.20.1充值優(yōu)惠方案 PAGEREF _Toc354744917 h 81 HYPERLINK l _Toc354744918 3.20.2消費(fèi)優(yōu)惠方案 PAGEREF _Toc354744918 h 82 HYPERLINK l _Toc354744919 3.20.3拆扣優(yōu)惠方案 PAGEREF _Toc354744919 h 82 HYPERLINK l _Toc354744920 3

28、.20.4分項(xiàng)活動(dòng)優(yōu)惠方案 PAGEREF _Toc354744920 h 83 HYPERLINK l _Toc354744921 3.21系統(tǒng)環(huán)境配置要求 PAGEREF _Toc354744921 h 84 HYPERLINK l _Toc354744922 3.21.1系統(tǒng)的部署角色 PAGEREF _Toc354744922 h 84 HYPERLINK l _Toc354744923 3.21.2集團(tuán)端網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?PAGEREF _Toc354744923 h 86 HYPERLINK l _Toc354744924 3.21.3集團(tuán)端系統(tǒng)的訪問(wèn)模型 PAGEREF _Toc3547

29、44924 h 86 HYPERLINK l _Toc354744925 3.21.4集團(tuán)端引薦的部署方式 PAGEREF _Toc354744925 h 87 HYPERLINK l _Toc354744926 3.21.5支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境 PAGEREF _Toc354744926 h 89 HYPERLINK l _Toc354744927 運(yùn)用效力器的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境 PAGEREF _Toc354744927 h 89 HYPERLINK l _Toc354744928 管理中心的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境 PAGEREF _Toc354744928 h 90 HYPERLINK l _Toc354744929

30、 數(shù)據(jù)庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境 PAGEREF _Toc354744929 h 90 HYPERLINK l _Toc354744930 客戶端的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境 PAGEREF _Toc354744930 h 92 HYPERLINK l _Toc354744931 3.22引薦的網(wǎng)絡(luò)和硬件配置 PAGEREF _Toc354744931 h 93 HYPERLINK l _Toc354744932 1.6.1網(wǎng)絡(luò)配置 PAGEREF _Toc354744932 h 93 HYPERLINK l _Toc354744933 1.6.2效力器配置 PAGEREF _Toc354744933 h 93 HYPERL

31、INK l _Toc354744934 1.6.3客戶端配置 PAGEREF _Toc354744934 h 94 HYPERLINK l _Toc354744935 3.23系統(tǒng)硬件設(shè)備 PAGEREF _Toc354744935 h 95 HYPERLINK l _Toc354744936 3.23.1觸摸屏一體點(diǎn)菜機(jī) PAGEREF _Toc354744936 h 95 HYPERLINK l _Toc354744937 3.23.2觸摸屏分體機(jī) PAGEREF _Toc354744937 h 95 HYPERLINK l _Toc354744938 3.23.3無(wú)線點(diǎn)菜寶 PAGERE

32、F _Toc354744938 h 95 HYPERLINK l _Toc354744939 3.23.4熱敏打印機(jī) PAGEREF _Toc354744939 h 96 HYPERLINK l _Toc354744940 3.23.5針式打印機(jī) PAGEREF _Toc354744940 h 96 HYPERLINK l _Toc354744941 3.23.6效力器 PAGEREF _Toc354744941 h 97 HYPERLINK l _Toc354744942 3.23.7打印卡 PAGEREF _Toc354744942 h 97 HYPERLINK l _Toc3547449

33、43 3.23.8讀卡器 PAGEREF _Toc354744943 h 97 HYPERLINK l _Toc354744944 3.23.9無(wú)線手持終端機(jī) PAGEREF _Toc354744944 h 98 HYPERLINK l _Toc354744945 3.23.10掃描器 PAGEREF _Toc354744945 h 99 HYPERLINK l _Toc354744946 3.23.11UPS后備電源 PAGEREF _Toc354744946 h 99 HYPERLINK l _Toc354744947 3.23.12來(lái)電顯示盒 PAGEREF _Toc354744947

34、h 99 HYPERLINK l _Toc354744948 3.23.13短信群發(fā)器 PAGEREF _Toc354744948 h 99 HYPERLINK l _Toc354744949 3.23.14報(bào)種器 PAGEREF _Toc354744949 h 100 HYPERLINK l _Toc354744950 3.23.15點(diǎn)菜機(jī)頂盒 PAGEREF _Toc354744950 h 100 HYPERLINK l _Toc354744951 3.23.16PDA PAGEREF _Toc354744951 h 100 HYPERLINK l _Toc354744952 3.23.1

35、7通訊AP PAGEREF _Toc354744952 h 100 HYPERLINK l _Toc354744953 4xxxx集團(tuán)接口需求 PAGEREF _Toc354744953 h 101 HYPERLINK l _Toc354744954 5關(guān)于金蝶餐飲及文娛事業(yè)部 PAGEREF _Toc354744954 h 101 HYPERLINK l _Toc354744955 5.1餐飲及文娛事業(yè)部榮譽(yù) PAGEREF _Toc354744955 h 101 HYPERLINK l _Toc354744956 5.2我們的客戶 PAGEREF _Toc354744956 h 102 H

36、YPERLINK l _Toc354744957 5.3選擇金蝶的價(jià)值 PAGEREF _Toc354744957 h 102xxxx企業(yè)信息化需求分析xxxx企業(yè)開(kāi)展概略xxxx企業(yè)簡(jiǎn)述xxxx餐飲企業(yè)，從事餐飲特許運(yùn)營(yíng)工程開(kāi)發(fā)、包裝謀劃和全程推行的專業(yè)化、集團(tuán)化，智力密集型集團(tuán)公司。xxxx企業(yè)餐飲品牌架構(gòu)圖xxxx企業(yè)組織架構(gòu)圖xxxx企業(yè)的管理難點(diǎn)多品牌多業(yè)態(tài)管理各品牌獨(dú)立核算難各品牌獨(dú)立核算，但業(yè)務(wù)卻又相互交錯(cuò)，各品牌、各門店、各部門的應(yīng)收應(yīng)付，相互結(jié)算，收入、本錢、利潤(rùn)、績(jī)效核算都給財(cái)務(wù)帶來(lái)了宏大的壓力。同時(shí)，由于數(shù)據(jù)采集方法途徑不同，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)經(jīng)常不相匹配，財(cái)務(wù)經(jīng)常為此而焦頭爛額。

37、由于核算的問(wèn)題，給運(yùn)營(yíng)決策者帶來(lái)了費(fèi)事，特別是本錢和利潤(rùn)的分析，不能實(shí)時(shí)得到數(shù)據(jù)，通常要一個(gè)月后才知道運(yùn)營(yíng)情況，這個(gè)運(yùn)營(yíng)決策者帶了很大的費(fèi)事。各品牌會(huì)員通用難各品牌的積分促銷方式各不一樣，充值贈(zèng)送禮品也各不一樣，開(kāi)發(fā)票的額度，發(fā)票本錢的分?jǐn)偩蔀楦髌放茣?huì)員通用的攔路虎。會(huì)員的發(fā)卡、卡類設(shè)備、卡類型等，各品牌均有不同，如何維護(hù)原有投資，但又能通用各品牌，這些都是難題。同樣各品牌間會(huì)員的一致結(jié)算也難以處理。這些問(wèn)題都導(dǎo)致了會(huì)員通用的市場(chǎng)價(jià)值難以實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)鏈一致管理難各品牌供應(yīng)鏈物料均有不同，配送流程，配送價(jià)錢也各不一樣。同時(shí)，加工廠的供應(yīng)鏈有更多制造行業(yè)特征，而餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈，有更多效力行業(yè)供應(yīng)鏈

38、特性。如何能將多業(yè)態(tài)、跨行業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)展有效整核，這在管理上有帶來(lái)了很大的費(fèi)事。餐飲一致管理運(yùn)營(yíng)難由于不統(tǒng)品牌運(yùn)營(yíng)方式不一樣，總部需求管理一些公共內(nèi)容，同時(shí)又要下放一些內(nèi)容到品牌中心來(lái)一致處置，還有一些內(nèi)容需求下放到門店管理。目前各自分散，對(duì)于一致管控難度比較大。連鎖管理xxxx企業(yè)多個(gè)品牌，每個(gè)品牌都有多個(gè)門店，同時(shí)，門店又有直營(yíng)店和加盟店兩種，是一家典型的連鎖型企業(yè)。以下圖是xxxx的連鎖管理架構(gòu)圖：經(jīng)過(guò)上圖可以看出，這是一個(gè)典型的多級(jí)、多品牌連鎖機(jī)構(gòu)，這種機(jī)構(gòu)的管理難點(diǎn)在于以下幾點(diǎn)：系統(tǒng)的規(guī)范定義運(yùn)用職權(quán)的管控物流的一致調(diào)配資金流的一致管理客戶流的全局運(yùn)用信息流的全程貫穿運(yùn)營(yíng)情況的實(shí)時(shí)掌

39、握運(yùn)營(yíng)管理者的決策支持運(yùn)營(yíng)指令的實(shí)時(shí)到達(dá)運(yùn)營(yíng)指令執(zhí)行情況營(yíng)銷戰(zhàn)略的有效運(yùn)用信息化現(xiàn)狀品牌店名軟件版本主要功能模塊集團(tuán)總部集團(tuán)總部原食神工程版無(wú)軟件系統(tǒng)Xxxx品牌Xxx品牌總部原食神工程版數(shù)據(jù)交換總部、中央倉(cāng)庫(kù)總部集團(tuán)會(huì)員總部xxxx店原食神工程版點(diǎn)菜、收銀、出品打印、中央倉(cāng)庫(kù)分店、客戶管理xxxx店原食神工程版點(diǎn)菜、收銀、出品打印、中央倉(cāng)庫(kù)分店、客戶管理xxxx店原食神工程版點(diǎn)菜、收銀、出品打印、中央倉(cāng)庫(kù)分店、預(yù)訂管理、客戶管理xxxx店原食神工程版點(diǎn)菜、收銀、出品打印Xxxx品牌Xxx品牌總部原食神工程版數(shù)據(jù)交換總部、集團(tuán)會(huì)員總部xxxx店原食神工程版點(diǎn)菜、收銀、出品監(jiān)控、預(yù)訂、點(diǎn)菜寶、單

40、店庫(kù)存xxxx店金蝶K/3 RISE酒樓版點(diǎn)菜、收銀、出品監(jiān)控、預(yù)訂、點(diǎn)菜寶、單店庫(kù)存xxxx店無(wú)軟件系統(tǒng)由以上列表可以看出，xxxx集團(tuán)當(dāng)前以原食神的為主，主要的信息化訴求以支持門店運(yùn)用為主。經(jīng)過(guò)這幾年的開(kāi)展，xxxx集團(tuán)要開(kāi)場(chǎng)快速擴(kuò)張，而原來(lái)的方式曾經(jīng)很難適快速擴(kuò)展的要求。主要無(wú)法實(shí)現(xiàn)如下管理：餐飲連鎖的一致管理。供應(yīng)鏈連鎖運(yùn)用的一致配送、中央廚房、本錢核算等運(yùn)用。會(huì)員多業(yè)態(tài)多品牌運(yùn)用。xxxx集團(tuán)的開(kāi)展困惑xxxx集團(tuán)的主要需求點(diǎn)管控內(nèi)容主要訴求點(diǎn)優(yōu)生級(jí)集團(tuán)管控一體化處理方案財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、餐飲、會(huì)員、加工廠、人力資源，打通各信息孤島高多品牌管理、多級(jí)連鎖支持高IT部門輕松管理各分支機(jī)構(gòu)高

41、集團(tuán)總部可以運(yùn)營(yíng)管控各門店高財(cái)務(wù)結(jié)算中心可以輕松為各運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)核算高集團(tuán)規(guī)范管理高商業(yè)智能決策分析支持中IT資產(chǎn)有效維護(hù)，系統(tǒng)能支撐企業(yè)的同步開(kāi)展中供應(yīng)鏈營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，智能補(bǔ)貨高供應(yīng)鏈中央廚房在品牌中心的運(yùn)用高各門店、加工廠供應(yīng)鏈的一致運(yùn)用高供應(yīng)鏈采購(gòu)、結(jié)算、倉(cāng)儲(chǔ)、調(diào)拔管理高供應(yīng)鏈本錢核算，實(shí)時(shí)本錢監(jiān)控高客戶關(guān)系多品牌會(huì)員的一卡通(充值贈(zèng)送金額)高多品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略的執(zhí)行高會(huì)員的充值、消費(fèi)、折扣、積分高現(xiàn)金券、禮券運(yùn)用、禮品兌換運(yùn)用高餐飲處理各門店版本不一致問(wèn)題高處理連鎖運(yùn)用問(wèn)題高處理菜牌及根底資料一致管理的問(wèn)題高k/3 Cloud食神餐飲處理方案系統(tǒng)建立目的k/3 Cloud食神餐飲集團(tuán)連鎖運(yùn)營(yíng)運(yùn)用場(chǎng)

42、景圖k/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品藍(lán)圖k/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱Dk/3 Cloud食神餐飲產(chǎn)品客戶價(jià)值xxxx集團(tuán)工程進(jìn)度表 運(yùn)用效力器 - 賬套數(shù)據(jù)庫(kù)管理員的訪問(wèn)模型：管理員 - 管理中心 - 運(yùn)用效力器/ 賬套數(shù)據(jù)庫(kù)/ 管理數(shù)據(jù)庫(kù)圖示 系統(tǒng)訪問(wèn)模型管理員的部署初始義務(wù)：安裝系統(tǒng) - 訪問(wèn)管理站點(diǎn) - 新建管理中心 - 新建賬套 - 注冊(cè)運(yùn)用效力器到管理中心運(yùn)用效力器和管理中心在同一機(jī)器那么不需注冊(cè)用戶答應(yīng)管理在管理中心建立后隨時(shí)可進(jìn)展。僅運(yùn)用效力器和管理中心需求系統(tǒng)安裝，數(shù)據(jù)庫(kù)均不需求系統(tǒng)安裝，經(jīng)過(guò)管理中心站點(diǎn)訪問(wèn)SQL Server或Oracle DB即可新建和維護(hù)賬套數(shù)據(jù)

43、庫(kù)、管理數(shù)據(jù)庫(kù)。詳細(xì)安裝部署過(guò)程請(qǐng)見(jiàn)安裝盤中的。集團(tuán)端引薦的部署方式 管理中心、管理數(shù)據(jù)庫(kù)耗費(fèi)資源都比較少，為了部署便利性起見(jiàn)，通常引薦消費(fèi)環(huán)境將運(yùn)用效力器、管理中心裝在同一操作系統(tǒng)上，賬套、管理數(shù)據(jù)庫(kù)放在另一臺(tái)效力器的同一數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)例中。這樣只需兩臺(tái)效力器即可完成系統(tǒng)部署，性能也有保證。圖示 消費(fèi)環(huán)境的普通部署方式假設(shè)部署系統(tǒng)是為了完成演示、功能測(cè)試、開(kāi)發(fā)等輕量級(jí)的非消費(fèi)義務(wù)，可以將一切效力器角色都部署在同一臺(tái)效力器的同一操作系統(tǒng)中，但不建議消費(fèi)環(huán)境這樣做。圖示 非消費(fèi)環(huán)境的普通部署方式假設(shè)系統(tǒng)需求做群集或有更高的平安思索，可按需將各角色分開(kāi)部署，這樣要兩臺(tái)以上效力器才干完成部署。詳細(xì)請(qǐng)參考安

44、裝盤中的。支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境運(yùn)用效力器的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境下表是經(jīng)過(guò)金蝶全面測(cè)試的運(yùn)用效力器運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境，建議客戶的消費(fèi)系統(tǒng)采用：首要支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_運(yùn)用效力器Windows Server 2003 / 2003 R2支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件規(guī)范版企業(yè)版數(shù)據(jù)中心版32位x8664位x64SP2加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 6.0 操作系統(tǒng)組件音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)組件.NET Framework 4.0ODAC僅訪問(wèn)Oracle需求Windows Server 2021 備注：不支持中心安裝Core Installation方式支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件Web版規(guī)

45、范版企業(yè)版數(shù)據(jù)中心版32位x8664位x64SP2加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 7.0 操作系統(tǒng)角色音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)功能.NET Framework 4.0ODAC僅訪問(wèn)Oracle需求Windows Server 2021 R2 備注：不支持中心安裝Core Installation方式支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件Web版規(guī)范版企業(yè)版數(shù)據(jù)中心版64位x64SP1加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 7.5 操作系統(tǒng)角色音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)功能.NET Framework 4.0ODAC僅訪問(wèn)Oracle需求POS的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_數(shù)據(jù)庫(kù)效力器Windows Server 2

46、003 / 2003 R2支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件規(guī)范版企業(yè)版32位x86SP2加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 6.0 操作系統(tǒng)組件音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)組件.NET Framework 4.0下表是僅經(jīng)過(guò)金蝶常規(guī)測(cè)試的運(yùn)用效力器運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境，可保證正常安裝和運(yùn)轉(zhuǎn)，但不保證性能和穩(wěn)定性，屬非首要支持的環(huán)境，建議只用在演示、測(cè)試、開(kāi)發(fā)等非消費(fèi)系統(tǒng)：非首要支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_運(yùn)用效力器Windows XP支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件專業(yè)版32位x86SP3加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 6.0 操作系統(tǒng)組件音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)組件.NET Framework

47、4.0ODAC僅訪問(wèn)Oracle需求Windows 7支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別支持言語(yǔ)版本必需組件一切版本32位x8664位x64SP1加最新關(guān)鍵補(bǔ)丁中文簡(jiǎn)體英文美國(guó)IIS 7.5 操作系統(tǒng)組件音訊隊(duì)列操作系統(tǒng)組件.NET Framework 4.0ODAC僅訪問(wèn)Oracle需求以上兩表未列示的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境未經(jīng)過(guò)金蝶測(cè)試，不能保證系統(tǒng)正常安裝和運(yùn)轉(zhuǎn)。管理中心的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境管理中心運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境與運(yùn)用效力器根本一樣，區(qū)別在于：1管理中心訪問(wèn)Oracle不需求ODAC，所以不用安裝此組件；2管理中心效力器上的IIS需求有FTP模塊，請(qǐng)?jiān)诎惭bIIS時(shí)勾選。數(shù)據(jù)庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境賬套數(shù)據(jù)庫(kù)和管理數(shù)據(jù)庫(kù)支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境完

48、全一樣，因此一致列示為“數(shù)據(jù)庫(kù)支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境。支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_數(shù)據(jù)庫(kù)SQL Server 2005支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別引薦排序Collation必需數(shù)據(jù)庫(kù)組件規(guī)范版企業(yè)版32位x8664位x64SP4及以上Chinese_PRC_CI_ASDatabase ServiceManagement ToolsMSDTC操作系統(tǒng)組件SQL Server 2021支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別引薦排序Collation必需數(shù)據(jù)庫(kù)組件規(guī)范版企業(yè)版數(shù)據(jù)中心版32位x8664位x64SP3及以上Chinese_PRC_CI_ASDatabase ServiceManagement ToolsMSDTC操

49、作系統(tǒng)組件SQL Server 2021 R2支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別引薦排序Collation必需數(shù)據(jù)庫(kù)組件規(guī)范版企業(yè)版數(shù)據(jù)中心版32位x8664位x64SP2及以上Chinese_PRC_CI_ASDatabase ServiceManagement ToolsMSDTC操作系統(tǒng)組件SQL Server 2021支持版本支持架構(gòu)引薦補(bǔ)丁級(jí)別引薦排序Collation必需數(shù)據(jù)庫(kù)組件規(guī)范版BI版企業(yè)版32位x8664位x64暫無(wú)Chinese_PRC_CI_ASDatabase ServiceManagement ToolsMSDTC操作系統(tǒng)組件Oracle Database 11gR2

50、(POS端不支持Oracle數(shù)據(jù)庫(kù))支持版本支持架構(gòu)最低要求版本字符集必需數(shù)據(jù)庫(kù)組件規(guī)范版企業(yè)版一切Oracle DB支持的架構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)字符集：AL32UTF8國(guó)家字符集：AL16UTF16XML DB數(shù)據(jù)庫(kù)操作系統(tǒng)環(huán)境請(qǐng)參考微軟或甲骨文的官方文檔，數(shù)據(jù)庫(kù)效力器不需求進(jìn)展金蝶程序安裝，只需SQL Server或Oracle支持的操作系統(tǒng)均可滿足金蝶數(shù)據(jù)庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境要求。留意：1、由于SQL2021R2對(duì)文件夾平安操作的限制，建議數(shù)據(jù)庫(kù)文件途徑和日志文件不允許放在根目錄中，也不允許放在共享目錄中2、創(chuàng)建Oracle管理中心庫(kù)或業(yè)務(wù)庫(kù)時(shí)，請(qǐng)確保Oracle效力器已安裝XML DB數(shù)據(jù)庫(kù)組件，Orac

51、le效力器請(qǐng)不要去掉XML數(shù)據(jù)庫(kù)組件。客戶端的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境下表列示的是Silverlight客戶端支持的閱讀器環(huán)境：支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_Silverlight客戶端閱讀器支持版本支持架構(gòu)閱讀器插件Internet Explorer8.09.032位x8664位x64Silverlight 5Firefox12及以上32位WindowsSilverlight 5Silverlight客戶端是純粹基于WEB閱讀器的，所以不限定操作系統(tǒng)版本，只需相關(guān)閱讀器支持的操作系統(tǒng)都可以滿足Silverlight客戶端要求。留意：假設(shè)需求在Firefox環(huán)境運(yùn)用BOS設(shè)計(jì)器，還要安裝微軟官方的Firefox插件Micr

52、osoft .NET Framework Assistant。下表列示的是WPF客戶端支持的閱讀器環(huán)境：支持的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境_WPF客戶端操作系統(tǒng)支持版本支持架構(gòu)必需組件WindowsXP及以上32位x8664位x64.NET Framework 4.0WPF客戶端是基于.NET框架的K/3 Cloud GUI客戶端，只需支持.NET Framework 4.0的操作系統(tǒng)都可以正常安裝運(yùn)轉(zhuǎn)。引薦的網(wǎng)絡(luò)和硬件配置網(wǎng)絡(luò)配置用途配置基準(zhǔn)值各效力器之間千兆以太網(wǎng)Gigabit Ethernet客戶端和運(yùn)用效力器之間客戶端有效帶寬：512 Kbps效力器出口帶寬：并發(fā)客戶端數(shù) 5 512 Kbps網(wǎng)絡(luò)延時(shí)：

53、100ms丟包率： 1%關(guān)于網(wǎng)絡(luò)防火墻的設(shè)置和要求請(qǐng)參考。效力器配置POS效力器用途配置基準(zhǔn)值數(shù)據(jù)庫(kù)效力器含賬套和管理數(shù)據(jù)庫(kù)CPU8個(gè)物理中心，2.0 GHz以上，Intel Xeon 5600系列及以上內(nèi)存16 GB存儲(chǔ)SAS內(nèi)儲(chǔ)，RAID 1/5并發(fā)客戶端小于200用途配置基準(zhǔn)值數(shù)據(jù)庫(kù)效力器含賬套和管理數(shù)據(jù)庫(kù)CPU8個(gè)物理中心，2.0 GHz以上，Intel Xeon 5600系列及以上內(nèi)存16 GB存儲(chǔ)SAS內(nèi)儲(chǔ)，RAID 5/10/50運(yùn)用效力器含運(yùn)用效力器和管理中心CPU8個(gè)物理中心，2.0 GHz以上，Intel Xeon 5600系列及以上內(nèi)存816 GB存儲(chǔ)SAS內(nèi)儲(chǔ)，RAID

54、 1/5并發(fā)客戶端200400用途配置基準(zhǔn)值數(shù)據(jù)庫(kù)效力器含賬套和管理數(shù)據(jù)庫(kù)CPU16個(gè)物理中心，2.0 GHz以上，Intel Xeon 5600系列或以上內(nèi)存32 GB存儲(chǔ)引薦：光纖外儲(chǔ) 或 10Gb iSCSI，RAID 10/50最低：SAS內(nèi)儲(chǔ)，RAID 5/10/50運(yùn)用效力器含運(yùn)用效力器和管理中心CPU1216個(gè)物理中心，2.0 GHz以上，Intel Xeon 5600系列及以上內(nèi)存16 GB存儲(chǔ)SAS內(nèi)儲(chǔ)，RAID 1/5留意：非x86架構(gòu)Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，請(qǐng)咨詢廠商采用與本引薦表性能相近的配置。客戶端配置用途配置基準(zhǔn)值客戶端CPU雙核，2.0 GHz以上內(nèi)存引薦：24

55、GB最低：1 GB存儲(chǔ)延續(xù)空閑空間300 MB以上客戶端需求200MB本地存儲(chǔ)空間作為緩存，所以客戶端對(duì)空閑空間有一定要求。系統(tǒng)硬件設(shè)備觸摸屏一體點(diǎn)菜機(jī)TOPPOS ES-156 15 寸觸摸屏一體機(jī)產(chǎn)品代碼：TOPPOS ES-156不需求配合電腦主機(jī)運(yùn)用，在旁邊配置一臺(tái)結(jié)賬打印機(jī)和刷卡器，主要用作樓面或收銀臺(tái)點(diǎn)菜，適宜在酒樓正餐運(yùn)用觸摸屏分體機(jī)TOPPOS ES-158 15 寸觸摸屏產(chǎn)品代碼：TOPPOS 12單屏設(shè)備，需求配合電腦主機(jī)運(yùn)用，在旁邊配置一臺(tái)結(jié)賬打印機(jī)和刷卡器，主要用作樓面或收銀臺(tái)點(diǎn)菜，適宜在在酒樓正餐運(yùn)用無(wú)線點(diǎn)菜寶 金蝶TOPPOS ES300點(diǎn)菜寶產(chǎn)品代碼：TOPPOS-DCB002 用編碼及選擇鍵方式點(diǎn)菜，傳輸信號(hào)強(qiáng)，需配合指定的點(diǎn)菜寶基站作無(wú)線數(shù)據(jù)鏈接，可以指定結(jié)賬印機(jī)出單，是用于一切在酒樓正餐企業(yè)點(diǎn)菜寶AP產(chǎn)品代碼：TXJZ-0003點(diǎn)菜寶指定配套運(yùn)用，通訊可靠性高，系統(tǒng)容量高，設(shè)備支持基站拉遠(yuǎn)功能，可以提高無(wú)線信號(hào)質(zhì)量、降低布網(wǎng)難度，普通配置于收銀電腦側(cè)即可。熱敏打印機(jī) EPSON T-81(串/并口)熱敏打印機(jī)產(chǎn)品代碼：DYJWM-0081主要用作樓面結(jié)賬和收銀打印小票，配在觸摸屏或收銀電腦側(cè)針式打印機(jī) EPSON TM-U288B 針式打印機(jī)產(chǎn)品代