預防與治療的觀念

1、預防與治療的觀念【培訓目的】A、正確的引領健康，明確預防與治療的重要性。B、了解營養(yǎng)與健康的關系，倡導綠色人文保健。2022/8/112第一篇章預防與治療的觀念2022/8/113目 錄第一篇章：預防與治療的觀念1、健康語錄2、預防重于治療(案例)3、現(xiàn)代醫(yī)學新分類4、走出健康的誤區(qū)第二篇章：營養(yǎng)與健康的關系1、要點關注2、健康相關定義3、營養(yǎng)相關定義4、營養(yǎng)素的分類5、營養(yǎng)素的主要生理功能6、營養(yǎng)素的消化吸收7、營養(yǎng)素缺乏的進程8、營養(yǎng)素缺乏的臨床表現(xiàn)9、健康深度剖析之飲食文化10、健康深度剖析之保健文化11、藥品和保健食品對比12、呼吸系統(tǒng)疾病營養(yǎng)推薦13、循環(huán)系統(tǒng)疾病營養(yǎng)推薦2022/8

2、/114 關于運動和健康方面的錢該花一定要花！而且要拼命花、努力花、搶著花！因為這花的是醫(yī)院的錢，你不花，將來還要交到醫(yī)院的！ 預防永遠比治療更重要。 今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生！ 我寧愿站著吃保健品，也不愿躺著喝醫(yī)院的藥。 【周立波健康語錄】2022/8/115【預防重于治療案例】 有位客人到某人家里作客，看見主人家的灶上煙囪是直的，旁邊又有很多木材?？腿烁嬖V主人說，煙囪要改曲，木材須移去，否則將來可能會有火災，主人聽了沒有做任何表示。 不久主人家里果然失火，四周的鄰居趕緊跑來救火，最后火被撲滅了，于是主人烹羊宰牛，宴請四鄰，以酬謝他們救火的功勞，但是并沒有請當初建議他將木材移走，煙囪改曲的人。

3、 有人對主人說：“如果當初聽了那位先生的話，今天也不用準備宴席，而且沒有火災的損失，現(xiàn)在論功行賞，原先給你建議的人沒有被感恩，而救火的人卻是座上客，真是很奇怪的事呢！” 主人頓時醒悟，趕緊去邀請當初給予建議的那個客人來吃酒。 一般人認為：足以擺平或解決企業(yè)經(jīng)營過程中的各種棘手問題的人，就是優(yōu)秀的管理者，其實這是有待商榷的。俗話說：“預防重于治療”，能防患于未然之前，更勝于治亂于已成之后。 由此觀之： 2022/8/116 1、企業(yè)問題的預防者，其實是優(yōu)于企業(yè)問題的解決者。 2、能夠預防疾病即是治未病的人（扁鵲的哥哥）遠勝于治療疾病的人（扁鵲本人）?！爸挝床　笔加邳S帝內(nèi)經(jīng)：“圣人不治已病治未病，

4、不治已亂治未亂，此之謂也”。所謂“上醫(yī)醫(yī)未病之病，中醫(yī)醫(yī)欲起之病，下醫(yī)醫(yī)已病之病”。 當今，人們備受“看病難、看病貴、環(huán)境嚴重污染”之時，如果能夠為消費者提供健康環(huán)保綠色食品或者能夠預防這些疾病放生的保健食品，預防和減少其疾病的發(fā)生，是一件多么有意義的事情，我們的“功勞”不亞于病后為其治病的醫(yī)生！2022/8/117【現(xiàn)代醫(yī)學新分類】第一醫(yī)學：臨床醫(yī)學（無病等病有病治病再生病）。第二醫(yī)學：預防醫(yī)學（無病保健提升免疫力不生病或少生病）。第三醫(yī)學：康復醫(yī)學（在疾病的治療期間將治療與營養(yǎng)、功能食品、鍛煉 結合為一體，以營養(yǎng)食品和鍛煉為主，藥物為輔，達到恢復健 康的目的。對于患者，在健康恢復期，營養(yǎng)比

5、治療更重要）。第四醫(yī)學：保健醫(yī)學（無病保健優(yōu)良的飲食結構加適當?shù)捏w育鍛煉加 良好的心理狀態(tài)提升免疫力不生病延長壽命 增強生命活動）。第五醫(yī)學：基因醫(yī)學（生病修復基因康復）。注：醫(yī)學就是一種修復和維護健康的技能。2022/8/118【走出健康的誤區(qū)】 一、需要摒棄的舊觀念 重積累輕消費；重醫(yī)療輕保健；重子女輕自己。 1、無病等病有病求醫(yī)問藥； 2、勸君保健你說沒錢有也說沒有； 3、病到臨頭用萬千也在所不惜沒錢借錢也要看； 4、要是與君談養(yǎng)生沒空啊，好忙。二、需要看清楚現(xiàn)狀 1、排隊掛號； 2、治療費太貴； 3、假藥太多，是藥三分毒，尤其是西藥、傷腎傷肝，副作用較大。三、需要樹立新觀念 1、健康是

6、革命的本錢，健康重于一切，健康是幸福的前提。 2、三分療七分養(yǎng)，防勝于治； 3、世界衛(wèi)生組織（WHO）提出，21世紀非藥物治療要達到40%以上。（以功能性食品為主導） 2022/8/119第二篇章營養(yǎng)與健康的關系2022/8/1110【要點關注】人最寶貴的是生命（父母賜予）生命重要的是延續(xù)（精彩活著）延續(xù)的前提是健康（通行證件）健康的保障是營養(yǎng)（關鍵因素）2022/8/1111【健康相關定義】 1984年世界衛(wèi)生組織（WHO）在其憲章中給出了健康新概念：“健康不僅僅是沒有病和不虛弱，而且是身體上、心理上和社會適應能里三方面的完美狀態(tài)”。 WHO維多利亞宣言明確:“現(xiàn)有的科學知識和方法已足以預防

7、大多數(shù)疾病，人們對優(yōu)劣利弊也有能力進行鑒定，但有四項因素是每個人必須具備的，稱為健康的四大基石：合理膳食（即均衡營養(yǎng)）、適量運動、生活規(guī)律（即充足睡眠）、心理平衡”。2022/8/1112【營養(yǎng)相關定義】營養(yǎng)：機體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程。營養(yǎng)學：研究人體以及其他生物的營養(yǎng)問題的學問，被稱為營養(yǎng)學。營養(yǎng)素：人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境攝取食物，從中獲取生命活動所需要的營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質在營養(yǎng)學上稱為“營養(yǎng)素”。（重點）2022/8/1113【營養(yǎng)素的分類】宏量營養(yǎng)素：人體對碳水化合物、脂類和蛋白質需要量多，在膳食中所占的比重大

8、。微量營養(yǎng)素：人體對礦物質和維生素需要量較小，在膳食中所占比重較小。微量元素：7種礦物質在人體含量較多，叫做“常量元素”，有8種在人體含量較少。2022/8/1114【營養(yǎng)素的主要生理功能】蛋白質：構成和修復身體組織，生長需要脂類：防護墊炭水化合物：提供熱量維生素和膳食纖維：產(chǎn)生酶水：維持身體的溫度，保持酸堿平衡礦物質：幫助人排除垃圾維生素：維持正常發(fā)育，調(diào)節(jié)生理功能2022/8/1115【營養(yǎng)素的消化吸收】消化：是為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?；蛘叻肿拥倪^程。吸收：是將營養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉移到循環(huán)系統(tǒng)去的一個過程，在這個過程中將營養(yǎng)素成分分到人體的細胞中去，小腸是消化吸收的

9、主要場所。2022/8/1116【營養(yǎng)素缺乏的進程】機體組織營養(yǎng)素含量減少或濃度下降人體發(fā)生生物化學變化出現(xiàn)功能障礙導致疾病出現(xiàn)各種臨床表現(xiàn)（見下圖）2022/8/1117部位臨床表現(xiàn)可能的營養(yǎng)素缺乏頭發(fā)干燥、變細、易斷、脫發(fā)蛋白質熱量、必需脂肪酸、鋅鼻部皮脂溢煙酸、核黃素、維生素B6眼干眼病、夜盲癥、Bitors斑維生素A瞼角炎維生素B2、B6舌舌炎、舌裂、舌水腫核黃素、維生素B12、B6、葉酸、煙酸牙齲齒氟齒齦出血、腫大維生素C口腔味覺減退、改變鋅口角炎、干裂核黃素、煙酸甲狀腺腫大碘【營養(yǎng)素缺乏的臨床表現(xiàn)】2022/8/1118部位臨床表現(xiàn)可能的營養(yǎng)素缺乏指甲舟狀指、指甲變薄鐵皮膚干燥、粗

10、糙、過度角化維生素A、必需脂肪酸瘀斑維生素C、K傷口不愈合鋅、蛋白質、維生素C陰囊及外陰濕疹維生素B2、鋅癩皮病皮疹煙酸骨骼佝僂病體征、骨質疏松維生素D、鈣神經(jīng)肢體感覺異常或喪失、運動無力維生素B1、B12腓腸肌觸痛維生素B12肌肉萎縮蛋白質-熱量心血管腳氣病心臟體征維生素B12克山病體征硒生長發(fā)育營養(yǎng)性矮小蛋白質-熱量性腺機能減退或發(fā)育不良鋅2022/8/1119【健康深度剖析之飲食文化】對于如何獲得健康，人們有許多不同的看法：1、有些人覺得強身健體（即運動）是最重要的；2、有些人覺得陽光心態(tài)（即心理因素）才是最重要的；3、對于營養(yǎng)學家而言，食物（即飲食）才是影響健康最重要的因素。飲食文化：

11、我們一日三餐，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。我們所吃的食物,受到各地的風俗習慣、氣候、個人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質及其他的因素的響，因為受許多外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實上，不管是在家中或出外用餐，沒有人會故意傷害自己的健康。然而，許多沒有營養(yǎng)的食物，會經(jīng)常出現(xiàn)在我們四周并影響我們的健康，致使營養(yǎng)素失衡出現(xiàn)很多亞健康和不健康的表現(xiàn)。2022/8/1120【十大健康食品推薦】最健康食品之一蕃茄抗癌、清潔血液、降血糖、美白等 最健康食品之二 菠菜 菠菜是預防和治療夜盲癥及貧血的很好的食療菜。同時也是補充葉酸的代謝物來源。菠菜所含的葉酸能保證人

12、的精神健康。如果5個月無法正常攝入葉酸，人會出現(xiàn)健忘、焦慮等癥狀。菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品，與蘋果、胡蘿卜、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。 最健康食品之三花生 花生學名為落地花生又名長生果、長壽果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中國堅果”、“田中之肉”美稱。其營養(yǎng)成分可與雞蛋、牛奶、肉類等相媲美。所以花生又被譽為“植物肉”。每日適合量，80100克。 最健康食品之四菜花 椰菜花屬十字花科植物甘藍族蔬菜，其故鄉(xiāng)原在西歐。亦稱菜花，亦稱椰菜、花椰菜等。有紫、綠、黃、白等品種，綠色菜花也叫西蘭花。花青菜。綠色較白色營養(yǎng)多一些。以紫色菜

13、花市場最為走俏。近來飲食界喊：西蘭花營養(yǎng)防病屬第一。2022/8/1121 最健康食品之五藍莓 聯(lián)合國糧農(nóng)組織列將藍莓列為人類的健康食品之一，被譽為“黃金漿果”。想要延年益壽的話，建議你多吃藍莓，多喝綠茶，和銀杏。紫色的營養(yǎng)價值僅次于黑色，高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。 最健康食品之六燕麥最健康食品之七綠茶最健康食品之八紅葡萄最健康食品之九桂魚最健康視頻之十大蒜2022/8/1122【十大垃圾食品了解】一、油炸類食品主要危害1、油炸淀粉導致心血管疾?。?、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。 二、腌制類食品主要危害1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有

14、害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。 三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。五、汽水、可樂類食品主要危害1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。 2022/8/1123六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害1、破壞維生素，使蛋

15、白質變性；2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。十、燒烤類食品主要危害1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；2、1只烤雞腿60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。 2022/8/1124【健康深度剖析之保健文化】一食三觀點： 保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。1、在歐美被稱為“健康食品”。2、在日本被稱為“功能食品”。3、在中國被稱為“保健食品”。 我國保健（功能）食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩(wěn)定形態(tài)。 2022/8/1125【藥物和保健食品對比】藥物：1、局部性；2、暫時性；3、毒副性；