預(yù)防與治療的觀念

1、預(yù)防與治療的觀念【培訓(xùn)目的】A、正確的引領(lǐng)健康，明確預(yù)防與治療的重要性。B、了解營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，倡導(dǎo)綠色人文保健。2022/8/112第一篇章預(yù)防與治療的觀念2022/8/113目 錄第一篇章：預(yù)防與治療的觀念1、健康語(yǔ)錄2、預(yù)防重于治療(案例)3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)新分類(lèi)4、走出健康的誤區(qū)第二篇章：營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系1、要點(diǎn)關(guān)注2、健康相關(guān)定義3、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)定義4、營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)5、營(yíng)養(yǎng)素的主要生理功能6、營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收7、營(yíng)養(yǎng)素缺乏的進(jìn)程8、營(yíng)養(yǎng)素缺乏的臨床表現(xiàn)9、健康深度剖析之飲食文化10、健康深度剖析之保健文化11、藥品和保健食品對(duì)比12、呼吸系統(tǒng)疾病營(yíng)養(yǎng)推薦13、循環(huán)系統(tǒng)疾病營(yíng)養(yǎng)推薦2022/8

2、/114 關(guān)于運(yùn)動(dòng)和健康方面的錢(qián)該花一定要花！而且要拼命花、努力花、搶著花！因?yàn)檫@花的是醫(yī)院的錢(qián)，你不花，將來(lái)還要交到醫(yī)院的！ 預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更重要。 今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生！ 我寧愿站著吃保健品，也不愿躺著喝醫(yī)院的藥。 【周立波健康語(yǔ)錄】2022/8/115【預(yù)防重于治療案例】 有位客人到某人家里作客，看見(jiàn)主人家的灶上煙囪是直的，旁邊又有很多木材?？腿烁嬖V主人說(shuō)，煙囪要改曲，木材須移去，否則將來(lái)可能會(huì)有火災(zāi)，主人聽(tīng)了沒(méi)有做任何表示。 不久主人家里果然失火，四周的鄰居趕緊跑來(lái)救火，最后火被撲滅了，于是主人烹羊宰牛，宴請(qǐng)四鄰，以酬謝他們救火的功勞，但是并沒(méi)有請(qǐng)當(dāng)初建議他將木材移走，煙囪改曲的人。

3、 有人對(duì)主人說(shuō)：“如果當(dāng)初聽(tīng)了那位先生的話，今天也不用準(zhǔn)備宴席，而且沒(méi)有火災(zāi)的損失，現(xiàn)在論功行賞，原先給你建議的人沒(méi)有被感恩，而救火的人卻是座上客，真是很奇怪的事呢！” 主人頓時(shí)醒悟，趕緊去邀請(qǐng)當(dāng)初給予建議的那個(gè)客人來(lái)吃酒。 一般人認(rèn)為：足以擺平或解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種棘手問(wèn)題的人，就是優(yōu)秀的管理者，其實(shí)這是有待商榷的。俗話說(shuō)：“預(yù)防重于治療”，能防患于未然之前，更勝于治亂于已成之后。 由此觀之： 2022/8/116 1、企業(yè)問(wèn)題的預(yù)防者，其實(shí)是優(yōu)于企業(yè)問(wèn)題的解決者。 2、能夠預(yù)防疾病即是治未病的人（扁鵲的哥哥）遠(yuǎn)勝于治療疾病的人（扁鵲本人）。“治未病”始于黃帝內(nèi)經(jīng)：“圣人不治已病治未病，

4、不治已亂治未亂，此之謂也”。所謂“上醫(yī)醫(yī)未病之病，中醫(yī)醫(yī)欲起之病，下醫(yī)醫(yī)已病之病”。 當(dāng)今，人們備受“看病難、看病貴、環(huán)境嚴(yán)重污染”之時(shí)，如果能夠?yàn)橄M(fèi)者提供健康環(huán)保綠色食品或者能夠預(yù)防這些疾病放生的保健食品，預(yù)防和減少其疾病的發(fā)生，是一件多么有意義的事情，我們的“功勞”不亞于病后為其治病的醫(yī)生！2022/8/117【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)新分類(lèi)】第一醫(yī)學(xué)：臨床醫(yī)學(xué)（無(wú)病等病有病治病再生?。５诙t(yī)學(xué)：預(yù)防醫(yī)學(xué)（無(wú)病保健提升免疫力不生病或少生?。５谌t(yī)學(xué)：康復(fù)醫(yī)學(xué)（在疾病的治療期間將治療與營(yíng)養(yǎng)、功能食品、鍛煉 結(jié)合為一體，以營(yíng)養(yǎng)食品和鍛煉為主，藥物為輔，達(dá)到恢復(fù)健 康的目的。對(duì)于患者，在健康恢復(fù)期，營(yíng)養(yǎng)比

5、治療更重要）。第四醫(yī)學(xué)：保健醫(yī)學(xué)（無(wú)病保健優(yōu)良的飲食結(jié)構(gòu)加適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加 良好的心理狀態(tài)提升免疫力不生病延長(zhǎng)壽命 增強(qiáng)生命活動(dòng)）。第五醫(yī)學(xué)：基因醫(yī)學(xué)（生病修復(fù)基因康復(fù)）。注：醫(yī)學(xué)就是一種修復(fù)和維護(hù)健康的技能。2022/8/118【走出健康的誤區(qū)】 一、需要摒棄的舊觀念 重積累輕消費(fèi)；重醫(yī)療輕保健；重子女輕自己。 1、無(wú)病等病有病求醫(yī)問(wèn)藥； 2、勸君保健你說(shuō)沒(méi)錢(qián)有也說(shuō)沒(méi)有； 3、病到臨頭用萬(wàn)千也在所不惜沒(méi)錢(qián)借錢(qián)也要看； 4、要是與君談養(yǎng)生沒(méi)空啊，好忙。二、需要看清楚現(xiàn)狀 1、排隊(duì)掛號(hào)； 2、治療費(fèi)太貴； 3、假藥太多，是藥三分毒，尤其是西藥、傷腎傷肝，副作用較大。三、需要樹(shù)立新觀念 1、健康是

6、革命的本錢(qián)，健康重于一切，健康是幸福的前提。 2、三分療七分養(yǎng)，防勝于治； 3、世界衛(wèi)生組織（WHO）提出，21世紀(jì)非藥物治療要達(dá)到40%以上。（以功能性食品為主導(dǎo)） 2022/8/119第二篇章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系2022/8/1110【要點(diǎn)關(guān)注】人最寶貴的是生命（父母賜予）生命重要的是延續(xù)（精彩活著）延續(xù)的前提是健康（通行證件）健康的保障是營(yíng)養(yǎng)（關(guān)鍵因素）2022/8/1111【健康相關(guān)定義】 1984年世界衛(wèi)生組織（WHO）在其憲章中給出了健康新概念：“健康不僅僅是沒(méi)有病和不虛弱，而且是身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)能里三方面的完美狀態(tài)”。 WHO維多利亞宣言明確:“現(xiàn)有的科學(xué)知識(shí)和方法已足以預(yù)防

7、大多數(shù)疾病，人們對(duì)優(yōu)劣利弊也有能力進(jìn)行鑒定，但有四項(xiàng)因素是每個(gè)人必須具備的，稱(chēng)為健康的四大基石：合理膳食（即均衡營(yíng)養(yǎng)）、適量運(yùn)動(dòng)、生活規(guī)律（即充足睡眠）、心理平衡”。2022/8/1112【營(yíng)養(yǎng)相關(guān)定義】營(yíng)養(yǎng)：機(jī)體通過(guò)攝取食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化、吸收體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)：研究人體以及其他生物的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的學(xué)問(wèn)，被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)。營(yíng)養(yǎng)素：人類(lèi)在生命活動(dòng)過(guò)程中需要不斷地從外界環(huán)境攝取食物，從中獲取生命活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)素”。（重點(diǎn)）2022/8/1113【營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)】宏量營(yíng)養(yǎng)素：人體對(duì)碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)需要量多，在膳食中所占的比重大

8、。微量營(yíng)養(yǎng)素：人體對(duì)礦物質(zhì)和維生素需要量較小，在膳食中所占比重較小。微量元素：7種礦物質(zhì)在人體含量較多，叫做“常量元素”，有8種在人體含量較少。2022/8/1114【營(yíng)養(yǎng)素的主要生理功能】蛋白質(zhì)：構(gòu)成和修復(fù)身體組織，生長(zhǎng)需要脂類(lèi)：防護(hù)墊炭水化合物：提供熱量維生素和膳食纖維：產(chǎn)生酶水：維持身體的溫度，保持酸堿平衡礦物質(zhì)：幫助人排除垃圾維生素：維持正常發(fā)育，調(diào)節(jié)生理功能2022/8/1115【營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收】消化：是為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?；蛘叻肿拥倪^(guò)程。吸收：是將營(yíng)養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)去的一個(gè)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中將營(yíng)養(yǎng)素成分分到人體的細(xì)胞中去，小腸是消化吸收的

9、主要場(chǎng)所。2022/8/1116【營(yíng)養(yǎng)素缺乏的進(jìn)程】機(jī)體組織營(yíng)養(yǎng)素含量減少或濃度下降人體發(fā)生生物化學(xué)變化出現(xiàn)功能障礙導(dǎo)致疾病出現(xiàn)各種臨床表現(xiàn)（見(jiàn)下圖）2022/8/1117部位臨床表現(xiàn)可能的營(yíng)養(yǎng)素缺乏頭發(fā)干燥、變細(xì)、易斷、脫發(fā)蛋白質(zhì)熱量、必需脂肪酸、鋅鼻部皮脂溢煙酸、核黃素、維生素B6眼干眼病、夜盲癥、Bitors斑維生素A瞼角炎維生素B2、B6舌舌炎、舌裂、舌水腫核黃素、維生素B12、B6、葉酸、煙酸牙齲齒氟齒齦出血、腫大維生素C口腔味覺(jué)減退、改變鋅口角炎、干裂核黃素、煙酸甲狀腺腫大碘【營(yíng)養(yǎng)素缺乏的臨床表現(xiàn)】2022/8/1118部位臨床表現(xiàn)可能的營(yíng)養(yǎng)素缺乏指甲舟狀指、指甲變薄鐵皮膚干燥、粗

10、糙、過(guò)度角化維生素A、必需脂肪酸瘀斑維生素C、K傷口不愈合鋅、蛋白質(zhì)、維生素C陰囊及外陰濕疹維生素B2、鋅癩皮病皮疹煙酸骨骼佝僂病體征、骨質(zhì)疏松維生素D、鈣神經(jīng)肢體感覺(jué)異常或喪失、運(yùn)動(dòng)無(wú)力維生素B1、B12腓腸肌觸痛維生素B12肌肉萎縮蛋白質(zhì)-熱量心血管腳氣病心臟體征維生素B12克山病體征硒生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)性矮小蛋白質(zhì)-熱量性腺機(jī)能減退或發(fā)育不良鋅2022/8/1119【健康深度剖析之飲食文化】對(duì)于如何獲得健康，人們有許多不同的看法：1、有些人覺(jué)得強(qiáng)身健體（即運(yùn)動(dòng)）是最重要的；2、有些人覺(jué)得陽(yáng)光心態(tài)（即心理因素）才是最重要的；3、對(duì)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)家而言，食物（即飲食）才是影響健康最重要的因素。飲食文化：

11、我們一日三餐，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。我們所吃的食物,受到各地的風(fēng)俗習(xí)慣、氣候、個(gè)人的經(jīng)濟(jì)、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的響，因?yàn)槭茉S多外來(lái)因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實(shí)上，不管是在家中或出外用餐，沒(méi)有人會(huì)故意傷害自己的健康。然而，許多沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們四周并影響我們的健康，致使?fàn)I養(yǎng)素失衡出現(xiàn)很多亞健康和不健康的表現(xiàn)。2022/8/1120【十大健康食品推薦】最健康食品之一蕃茄抗癌、清潔血液、降血糖、美白等 最健康食品之二 菠菜 菠菜是預(yù)防和治療夜盲癥及貧血的很好的食療菜。同時(shí)也是補(bǔ)充葉酸的代謝物來(lái)源。菠菜所含的葉酸能保證人

12、的精神健康。如果5個(gè)月無(wú)法正常攝入葉酸，人會(huì)出現(xiàn)健忘、焦慮等癥狀。菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品，與蘋(píng)果、胡蘿卜、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類(lèi)、和白開(kāi)水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。 最健康食品之三花生 花生學(xué)名為落地花生又名長(zhǎng)生果、長(zhǎng)壽果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中國(guó)堅(jiān)果”、“田中之肉”美稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)成分可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等相媲美。所以花生又被譽(yù)為“植物肉”。每日適合量，80100克。 最健康食品之四菜花 椰菜花屬十字花科植物甘藍(lán)族蔬菜，其故鄉(xiāng)原在西歐。亦稱(chēng)菜花，亦稱(chēng)椰菜、花椰菜等。有紫、綠、黃、白等品種，綠色菜花也叫西蘭花。花青菜。綠色較白色營(yíng)養(yǎng)多一些。以紫色菜

13、花市場(chǎng)最為走俏。近來(lái)飲食界喊：西蘭花營(yíng)養(yǎng)防病屬第一。2022/8/1121 最健康食品之五藍(lán)莓 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列將藍(lán)莓列為人類(lèi)的健康食品之一，被譽(yù)為“黃金漿果”。想要延年益壽的話，建議你多吃藍(lán)莓，多喝綠茶，和銀杏。紫色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于黑色，高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。 最健康食品之六燕麥最健康食品之七綠茶最健康食品之八紅葡萄最健康食品之九桂魚(yú)最健康視頻之十大蒜2022/8/1122【十大垃圾食品了解】一、油炸類(lèi)食品主要危害1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；2、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 二、腌制類(lèi)食品主要危害1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有

14、害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。 三、加工類(lèi)肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。 四、餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。五、汽水、可樂(lè)類(lèi)食品主要危害1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。 2022/8/1123六、方便類(lèi)食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 七、罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi))主要危害1、破壞維生素，使蛋

15、白質(zhì)變性；2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)主要危害1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。九、冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過(guò)高影響正餐。十、燒烤類(lèi)食品主要危害1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。 2022/8/1124【健康深度剖析之保健文化】一食三觀點(diǎn)： 保健食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。1、在歐美被稱(chēng)為“健康食品”。2、在日本被稱(chēng)為“功能食品”。3、在中國(guó)被稱(chēng)為“保健食品”。 我國(guó)保?。üδ埽┦称返呐d起是在20世紀(jì)80年代末90年代初，經(jīng)過(guò)一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項(xiàng)保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。 2022/8/1125【藥物和保健食品對(duì)比】藥物：1、局部性；2、暫時(shí)性；3、毒副性；