水產(chǎn)防疫制度

1、水產(chǎn)防疫制度篇一：水產(chǎn)品養(yǎng)殖場管理制度 為了本公司能夠穩(wěn)步健康的開展，員工能獲得更大的經(jīng)濟(jì)利 益，營造一個平安和諧的工作環(huán)境，特制定如下規(guī)章制度。一、考勤制度 公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上、下班，不遲到、 不早退。工作時間不得擅自離開工作崗位，離崗?fù)獬鲰毥?jīng)本 部門負(fù)責(zé)人同意。如有特殊情況不能上班需提前請假。住宿 人員晚間不得擅自外出，如因此發(fā)生的各種事故，后果自 負(fù)。二、保管制度 建立物資進(jìn)出庫明細(xì)帳。物資、工具的出入庫必須經(jīng)保管人 員批準(zhǔn)，工具使用后必須入庫，公司的物資不得外借和挪 用，如有特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可借用。三、車間制度.育苗車間禁止吸煙、亂扔雜物、吃零食、工作時手上禁

2、止擦化妝品，保持車間衛(wèi)生。.必須做到平安生產(chǎn)，正確使用電器，地溝板要擺放定位。.進(jìn)入車間必須穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出現(xiàn)事故。.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設(shè)備是否正 常，有異常必須及時向車間管理人員匯報。.2、機器故障要及時找維修人員，且要在報表上注明清 楚，否那么罰5元。.3、機器上禁止擺放其它無關(guān)物品和禁止人員爬在機器上 面，否那么發(fā)現(xiàn)一次罰5-50元。.4,非崗位機器操作工未經(jīng)允許不得亂動機器設(shè)備，擅自亂動導(dǎo)致機器設(shè)備異常者，罰5-50元。.5、對于公司的設(shè)備設(shè)施、工器具故意損壞，或者不能說 明破壞原因的，根據(jù)情節(jié)輕重及損失金額，給以相應(yīng)的罰 款O 規(guī)章制度1.班前15

3、分鐘到崗，勞動保護(hù)穿戴整潔，洗手后 到各自的崗們，遲到者扣5分。.在各自的工作崗位，保質(zhì)保量，認(rèn)真工作，按不同崗們所 要求的工藝履行自己的職責(zé)。.工作時間內(nèi)，不準(zhǔn)打鬧，不準(zhǔn)談?wù)撆c工作無關(guān)的事情，如 有消極怠工者，鬧事者，不聽從分配者，一律扣20-100分。.曠工及誤工者，扣50分，超過三天，取消當(dāng)月獎金。.每條生產(chǎn)線，效益工資掛鉤，獎罰清楚，多勞多得。如出 現(xiàn)質(zhì)量事故，找得準(zhǔn)，罰得明，按章辦事。妥善保管好自己所用的勞開工具，如有損壞，按輕與重， 加以賠付，自然磨損除外。在班時，有事向班長請假，如未請假擅自脫崗者，扣20 分。輪流值日，值日者負(fù)責(zé)車間地面衛(wèi)生，檢查水，電，氣是 否關(guān)嚴(yán)。門窗是否關(guān)

4、閉，物品擺放整齊。下班前把自己負(fù)責(zé)清掃的分擔(dān)區(qū)清掃干凈，班長檢查合格 后，方可下班。.班長要認(rèn)真履行自己的責(zé)任和義務(wù)，自身做起，要起到 表率作用。（每月評比一次，先進(jìn)個人，先進(jìn)班長，先進(jìn)生 產(chǎn)線，以資鼓勵。）.每周日集體大掃除，責(zé)任到人。車間衛(wèi)生管理制度車間衛(wèi)生管理制度01、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、 理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。02、進(jìn)入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔 且每天必須更換了。03、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品（如手表，首飾等） 帶入車間。04、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程 洗手；車間

5、內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。05、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、05、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。06、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同 意后，必須到達(dá)加工人員的要求后方可進(jìn)入。07、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合 格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出 性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工 崗位并妥善治療。08、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇以下情況之 一時必須洗手： 、開始工作之前、上廁所以后、處理被污染的原材料之后、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后 、在從事操作期間也

6、應(yīng)勤洗手09、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用 無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。外表應(yīng)光滑、 無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影 響。11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條 件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時, 水溫應(yīng)到達(dá)8（rc以上。12、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的

7、設(shè)備、工器具、操作臺必 須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時 清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得 同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成 質(zhì)量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空 罐，以免沾污。17、每天工作結(jié)束后（或必要時），必須徹底

8、清洗加工場地的 地面、墻壁、排水溝，必要時進(jìn)行消毒。18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng) 隨時清理和清除。19、車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理 和清掃，必要時進(jìn)行消毒，以保持其清潔。20、生產(chǎn)車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量防止污 染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除 去殘留藥劑。廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設(shè)施，必 須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢 修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。車

9、間衛(wèi)生管理制度一、目的 為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本 規(guī)定。二、適用范I 適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作 三、管理要求（包括但不僅限于以下內(nèi)容）：車間衛(wèi)生要求每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地 面、墻壁、排水溝等清洗干凈，所用物品擺放整齊，車間內(nèi) 不得堆放雜物，保持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的 環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時清洗。車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時保持清潔干 凈，每星期徹底清掃車間 衛(wèi)生。1.3、車間空氣消毒每天用500PPM NACLO噴灑1次。污水池、廁所每周用1000PPM NACLO沖涮或噴灑。接觸產(chǎn)品或原材料的器具、物品必須離地

10、存放，防止 交叉污染，使用前必須清洗消毒。交班前必須清刷干凈。不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間 內(nèi)吃零食、吸煙，不得 隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩。車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、 設(shè)備無油污、無灰塵；更衣間有殺菌設(shè)施，燈檢光源充足。車間內(nèi)不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。勿面對食品原料、生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說 話，以免污染食品。工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。1.11車間內(nèi)運輸所使用的工器具（運輸車、塑料筐等） 不得亂堆放，隨時保持車間干凈整潔有序。生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn) 入現(xiàn)場，紗窗如有損壞應(yīng)及時修補或更換，未經(jīng)許可任何人不

11、準(zhǔn)翻開紗窗。生產(chǎn)車間的門必須安裝塑料軟簾，防止飛蟲進(jìn)入車 間。員工出入車間時要隨手關(guān)門。車間對外的孔、通道、門、窗等要及時堵住或關(guān) 閉，不得任意開關(guān)。工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放 袋、箱中，每天上午、下 午（下班前）二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱保持清 潔。產(chǎn)品包裝（塑料瓶、塑料桶、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱） 保持清潔、擺放整齊。車間應(yīng)做到：A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。B、墻壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。D、照明、菌燈具保持清潔，無

12、灰塵積壓。E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。G、車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。H、設(shè)備、管路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容， 做到外表目視無灰塵、油漬、污漬等異物。I、工具、容器、衡器、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并 保持其清潔。人員衛(wèi)生管理的要求所有人員須經(jīng)員工通道進(jìn)入車間。未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。進(jìn)入車間人員（包括車間管理人員）穿戴整齊，執(zhí)行三 不進(jìn)制度，即：“不穿 工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車間” O工作期間不得穿工作服、工作鞋外出，不得穿工作服上 廁所，便后要進(jìn)行手部 清洗，消毒后方可進(jìn)入生

13、產(chǎn)車間。進(jìn)入車間前工作鞋必須通過消毒池消毒，以防帶入雜 菌，造成交叉污染。、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn), 篇三：養(yǎng)魚制度 苗種投放管理制度1、魚種質(zhì)量放養(yǎng)的魚種應(yīng)體格健壯，規(guī)格整齊，體型正 常，體表無傷痕，背部肌肉厚，尾柄粗短，色澤鮮艷，游泳 活潑，逆水性強，投苗前應(yīng)用日常消毒藥物浸浴消毒。2、提早放養(yǎng)通常在春節(jié)前后放養(yǎng)，具體時間依照各地氣候 而定，最晚也應(yīng)在開食前或水溫1（TC左右放養(yǎng)完畢。3、合理放養(yǎng)在生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)池塘條件、飼料供應(yīng)情況、魚種的種類和規(guī)格以及管理水平等多方面來決定放養(yǎng)密度, 放養(yǎng)魚種的密度直接關(guān)系到成魚的產(chǎn)量的高低。4、放養(yǎng)量確實定

14、在了解了放養(yǎng)魚種的基本要求后，根據(jù)要 求確定具體放養(yǎng)密度。5、根據(jù)歷年來的成活率，產(chǎn)量和成魚規(guī)格，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào) 整，確定放養(yǎng)量。6、計劃產(chǎn)量、養(yǎng)成規(guī)格、魚種規(guī)格、養(yǎng)殖成活率的有關(guān)數(shù)據(jù) 進(jìn)行計算，確定合理的放養(yǎng)量。飼料管理制度1、飼料來源投喂的飼料必須來自經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)備案的飼 料加工企業(yè)，并符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。禁止使用標(biāo) 簽不規(guī)范和成份不清的飼料及飼料添加劑。2、飼料運輸選擇天氣晴朗時運輸，每批次飼料檢驗合格證 須帶回備案。3、飼料儲存應(yīng)儲存于通風(fēng)、干燥的倉庫中，倉庫具有防 鼠、防蟲、防水等設(shè)施。堆放整齊，垛與垛之間保存一定的 空隙，確保飼料不發(fā)霉、變質(zhì)。4、飼料使用根據(jù)魚體各生長階段

15、需要，準(zhǔn)確使用、防止浪 費而污染水質(zhì)。使用遵循先進(jìn)先用的原那么，假設(shè)有霉變等跡象 那么不得使用，應(yīng)另行處理。5.做好記錄并建檔保存。投喂管理制度 投飼喂養(yǎng)是加速魚的生長和提高其產(chǎn)量的保證，在養(yǎng)殖過程 中，為了確保飼料及時供應(yīng)，合理安排，應(yīng)做好全年的投飼 計劃。投喂飼料的要點是“四定”即：定點、定時、定質(zhì)、 定量。1、定點定點投飼是魚養(yǎng)成固定位置攝食的習(xí)慣，也便于檢 查魚吃食情況、清理食場、進(jìn)行消毒和魚病防治，也對提高 飼料效率有很大意義。2、定時根據(jù)對飼料的需要，及時充分的供給，也要根據(jù)季 節(jié)的變化調(diào)整投飼時間。春季，投飼時間要早。秋季，投飼 時間要晚。在生長季期，天氣正常時，每天投飼應(yīng)相對固

16、 定，一般每天投飼2-3次。放養(yǎng)密度大的池塘，應(yīng)根據(jù)魚類 攝食情況增加投飼次數(shù)。3、定質(zhì)基本要求是保證飼料的質(zhì)量，所投喂的各種飼料必 須清潔，無腐敗變質(zhì)。精飼料不宜浸泡太久，對拌好的混合 飼料最好當(dāng)天投喂。4、定量 定量的基本要求是魚攝食適量、均勻，防止過多或 過少。這對降低飼料系數(shù)，使魚類正常生長，減少魚病，都 有很好的效果。具體投喂數(shù)量，應(yīng)根據(jù)魚種大小、重量，水 溫高低、天氣變化和攝食情況靈活掌握。溫差變化較大時, 投飼量要減少。如遇魚病發(fā)生時，應(yīng)減少投喂量，病情嚴(yán)重 時應(yīng)停止投飼。魚病防治管理制度一、現(xiàn)場調(diào)查1、了解魚出現(xiàn)的各種異常情況。2、了解水質(zhì)和環(huán)境情況。3、了解飼養(yǎng)管理情況。二、

17、魚病發(fā)生的主要原因1、病原、魚體、池塘、環(huán)境四者之間的關(guān)系。2、魚病發(fā)生的因素：a、生物因素b、理化因素C、人為因素 d、水質(zhì)因素e、體質(zhì)因素。三、魚病的防治方法.值班人員必須堅守崗位，定時檢查池內(nèi)水位、充氧狀態(tài), 不得脫崗。因脫崗造成的損失，當(dāng)事人要負(fù)相應(yīng)的責(zé)任。.不得在車間內(nèi)接打聊天 、大聲喧嘩、瘋鬧。內(nèi)檢員職責(zé)1、負(fù)責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理目標(biāo)與保證聲明、質(zhì)量安 全管理手冊、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和生產(chǎn)過程記 錄檔案。2、指導(dǎo)本單位工作人員具體實施無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理 體系的文件和制度。3、組織實施無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的內(nèi)部檢查、對不符合要求的 工程及時整改、完善、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

18、平安。4、按有關(guān)規(guī)定及規(guī)程要求、組織相關(guān)的附報材料向有關(guān)單位 進(jìn)行申報。5、配合各級農(nóng)產(chǎn)品管理部門對本單位無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、 銷售及標(biāo)志使用等活動將進(jìn)行監(jiān)督管理。產(chǎn)品追溯制度 一、生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識與追溯的歸口管理;二、綜合管理部負(fù)責(zé)檢驗狀態(tài)的標(biāo)識； 三、倉管人員負(fù)責(zé)對物資進(jìn)貨與貯存的標(biāo)識;、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員負(fù)責(zé)實施生產(chǎn)過程轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品的標(biāo)識與 追溯;五、出廠包裝人員負(fù)責(zé)對成品的標(biāo)識與追溯；六、銷售人員 負(fù)責(zé)對客戶所有信息進(jìn)行將記錄。1、加強養(yǎng)殖場水庫的水質(zhì)監(jiān)管。2、提高魚體抗病力。3、控制和殺滅病原體。4、嚴(yán)禁使用疾病防治禁用藥（素）。藥品管理制度1、遵守國家有關(guān)藥物管理規(guī)定，不存放和使用國

19、家、輸入國 或地區(qū)禁止使用的藥物。2、使用的藥物必須標(biāo)明其有效成份，禁止使用標(biāo)簽不規(guī)范和 成份不清的漁藥。3、藥品必須存放于專設(shè)藥品倉庫，并由專人負(fù)責(zé)保管。4、使用時，養(yǎng)殖技術(shù)人員憑處方用藥，藥品由質(zhì)量監(jiān)督員發(fā) 放，并有存放記錄。5、在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下，正確使用藥品，做好使用記錄。6、定期對存放的藥品進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁使用過期藥品。7、對藥品的包裝物要集中統(tǒng)一銷毀，嚴(yán)禁到處亂放。8、對意外原因造成污染的水源所生產(chǎn)的產(chǎn)品要通過檢測，并 將該產(chǎn)品按次品處理。9、防止用金屬器皿盛裝藥品，使其性質(zhì)發(fā)生變化，降低藥效，發(fā)生毒副作用。10、對易燃易爆的藥品要分開存放，注意平安。水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)用藥制度 按照農(nóng)業(yè)

20、部無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)那么的有關(guān)規(guī)定執(zhí) 行本制度。1、加強科學(xué)養(yǎng)殖，“以防為主，防治結(jié)合“，從健康養(yǎng)殖角 度預(yù)防疾病的發(fā)生。選擇正確的治療方法，平安用藥。2、遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，嚴(yán)禁購買和使用“三無”漁 藥。3、嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致 突變）的漁藥。4、嚴(yán)禁使用對水環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難以修復(fù)的漁藥。5、嚴(yán)禁直接將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。6、提倡使用水產(chǎn)專用藥、生物源漁藥和漁用生物制品。7、對養(yǎng)殖用藥進(jìn)行記錄、審查，對出池水產(chǎn)品進(jìn)行檢測、跟 蹤，杜絕非法用藥行為。8、養(yǎng)殖產(chǎn)品在上市前，應(yīng)有相應(yīng)的休藥期，確保上市水產(chǎn)品 的藥物殘留限量符合N

21、Y5070-2002無公害食品 水產(chǎn)品中漁 藥殘留限量的要求。9、自覺接受技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，接受 質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)水質(zhì)檢測制度為保證水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）用水達(dá)標(biāo)使用，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品 （苗種）質(zhì)量，特制定本制度。.每年在生產(chǎn)活動開展前進(jìn)行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合NY 5051-2001無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、NY 5052-2001無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)及GB 11607-89漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)規(guī)定。.水質(zhì)檢測應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢測單位抽樣檢測，不得送 檢。.水質(zhì)檢測工程為：懸浮物、漂浮物、色、嗅、味、pH值、 生化需氧量（B0D）、化學(xué)需氧量（C0D）、大腸菌群

22、、糞大 腸菌群、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、銅、鋅、鉛、 輅、鎘、汞、種、鍥、六六六、滴滴涕、馬拉硫磷、甲基對 硫磷、樂果、多氯聯(lián)苯、吠喃丹等。.水質(zhì)檢測合格后方能進(jìn)行生產(chǎn)活動，假設(shè)水質(zhì)不合格，待改 良水質(zhì)達(dá)標(biāo)后方可進(jìn)行生產(chǎn)活動。.在生產(chǎn)活動中，假設(shè)水質(zhì)出現(xiàn)異常，那么需重新檢測。.加強水質(zhì)的日常管理，確保無人為破壞水質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。. 水質(zhì)檢測報告正本或復(fù)印本存入生產(chǎn)檔案，有效期一年。養(yǎng)殖水產(chǎn)品標(biāo)簽制度為加強對水產(chǎn)品標(biāo)簽的管理，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，維護(hù)生產(chǎn) 者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)中華人民共和國農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量平安法，制定本制度。1、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位在制定水產(chǎn)品標(biāo)簽時，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家 有關(guān)

23、標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。2、水產(chǎn)養(yǎng)殖單位銷售水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附具水產(chǎn)品標(biāo)簽，注明單位 名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日期、產(chǎn)品質(zhì)量、保質(zhì) 期等。3、獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位或者個人，可以在證書 規(guī)定的產(chǎn)品、包裝、標(biāo)簽、廣告、說明書上使用無公害農(nóng)產(chǎn) 品標(biāo)志。4、凡獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位和個人，均可向認(rèn)證 機構(gòu)申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)在認(rèn)證的品種、數(shù)量等范 圍內(nèi)使用。5、嚴(yán)禁偽造、變更、盜用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓水產(chǎn)品標(biāo)簽,并自覺接受質(zhì)量管理部門的監(jiān)督。養(yǎng)殖場消毒制度 消毒是切斷動物疫病傳播途徑，消滅病源的有效措施，為全防止重大動物疫病的發(fā)生與傳播，特制定消毒制度。一、嚴(yán)格執(zhí)行動物防疫法和其它法規(guī)

24、、條例的有關(guān)規(guī)定,定,定,認(rèn)真執(zhí)行消毒制度，遵守消毒操作規(guī)范;定,認(rèn)真執(zhí)行消毒制度，遵守消毒操作規(guī)范;二、養(yǎng)殖場內(nèi)的設(shè)備、工具、運輸車輛、備品等每周清洗干 凈，用消毒劑徹底消毒，場內(nèi)雜物定期清理、燃燒； 三、養(yǎng)殖場內(nèi)及周邊環(huán)境應(yīng)做到定期的消毒;養(yǎng)殖場的垃圾要運往指定的糞垃圾堆積處理場，嚴(yán)禁亂拋、亂倒;五、五、五、必須配備消毒器具和消毒藥品，要嚴(yán)格按照消毒藥品的使用說明使用，做好記錄。五、必須配備消毒器具和消毒藥品，要嚴(yán)格按照消毒藥品的養(yǎng)殖檔案管理制度一、設(shè)置養(yǎng)殖檔案專卷專柜，并專人管理。二、對各類水質(zhì)檢測記錄、病害發(fā)生和用藥記錄、飼料采購及留樣記錄、檢查生產(chǎn)日志的記 錄、投放苗種、養(yǎng)殖生產(chǎn)和產(chǎn)

25、量記錄、銷售數(shù)量和銷售去向等各環(huán)節(jié)及時、準(zhǔn)確、如實 記錄。三、養(yǎng)殖檔案管理人員及時收集、匯總、保管生產(chǎn)和防疫記 錄，并按類別、時間等歸類裝訂成冊。、按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，審核生產(chǎn)記錄，對于存在問 題及時向場長匯報，以便隨時糾正。五、每項生產(chǎn)和防疫記錄最少保存2年。六、應(yīng)當(dāng)銷毀的檔案應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，作好銷毀記 錄，長期保存?zhèn)洳椤o害化處理制度1、當(dāng)養(yǎng)殖場的魚類無故死亡時，必須堅持“五不一處理”原 那么：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進(jìn)行徹 底的無害化處理。2、養(yǎng)殖場必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場內(nèi)下風(fēng)口修一個無害化處理 化尸池。3、當(dāng)養(yǎng)殖場發(fā)生重大動物疫情時，除對病死的魚類進(jìn)行無害 化

26、處理外，還應(yīng)根據(jù)動物防疫主管部門的決定，對同群魚類 進(jìn)行撲殺和無害化處理。4、當(dāng)養(yǎng)殖場的魚類發(fā)生傳染病時，一律不允許交易、販運,就地進(jìn)行隔離觀察和治療。5、無害化處理過程必須在駐場獸醫(yī)和當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu) 的監(jiān)督下進(jìn)行，并認(rèn)真對無害化處理的魚類數(shù)量、死因、體 重及處理方法、時間等進(jìn)行詳細(xì)的記錄、記載。6、無害化處理完后，必須徹底對其養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒、防止病 原傳播。7、在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護(hù)，防 止人傳染人。衛(wèi)生防疫管理制度1、生活區(qū)的垃圾具備防護(hù)措施，及時清理，保持清潔。2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。3、外來人員不得隨時進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，養(yǎng)殖用具進(jìn)行消毒，做好發(fā)病源的 有效隔離。5、病死魚類當(dāng)天銷毀，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期 銷毀。6、購進(jìn)的魚苗經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。7、定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。飼料管理制度1、飼料需來自無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家生產(chǎn)產(chǎn)品。2、飼料中不得添加2、飼料中不得添加家禁止使用的藥物或添加劑。3、飼料進(jìn)倉應(yīng)由采購人員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入 庫單，倉管員還必須清點進(jìn)倉飼料數(shù)量及質(zhì)量。4、倉管員應(yīng)保持有倉庫的衛(wèi)生。庫內(nèi)禁止放置任何藥品和有