×××有限公司年產(chǎn)1000噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目可行性研

1、4第一章 總論項(xiàng)目概況技術(shù)支持單位及技術(shù)負(fù)責(zé)人編制依據(jù)、原則、范圍 1.4 規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)1.5 可行性研究結(jié)論第二章 項(xiàng)目背景及必要性102.1 項(xiàng)目背景102.2 必要性分析11第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)153.1 行業(yè)介紹153.2 產(chǎn)品特性163.3 銷售模式 3.4 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及應(yīng)對(duì)1717第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件194.1 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)194.2 自然條件194.3 社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境狀況20第五章 原材料及燃料供應(yīng)225.1 原材料概況及供應(yīng)條件2222第六章 總圖運(yùn)輸及工程建設(shè)方案246.1 總圖運(yùn)輸246.2 土建工程建設(shè)256.3 給排水工程276.4 供電工程28第七章 生產(chǎn)工藝307.1 生長(zhǎng)環(huán)

2、境307.2 生產(chǎn)真姬菇工藝及技術(shù)32能源供應(yīng)35第八章 環(huán)境影響分析及節(jié)能、節(jié)水378.1 設(shè)計(jì)依據(jù)378.2 環(huán)境影響分析378.3 節(jié)能措施398.4 節(jié)水措施39第九章 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防419.1 編制依據(jù)419.2 安全措施419.3 衛(wèi)生措施9.4 消防4242第十章 公司組織及員工培訓(xùn)45設(shè)備清單454510.1 機(jī)構(gòu)設(shè)置人員配置10.3員工培訓(xùn)46第十一章 實(shí)施方案4811.1建設(shè)期4811.2 項(xiàng)目進(jìn)度安排 11.3項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表4848第十二章 投資估算及資金籌措5012.1投資估算5052第十三章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)53資金籌措535313.3營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)稅金及附加估

3、算5313.4成本費(fèi)用估算5313.5利潤(rùn)總額及分配5413.6財(cái)務(wù)盈利能力分析13.7 不確定性分析 545513.8財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論56第十四章 項(xiàng)目社會(huì)效益評(píng)價(jià)5713.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) 13.2財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)附表：總成本費(fèi)用估算表利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表附件：1.蠢xxxxxxx有限公司企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照 2.蠢xxxxxxx有限公司項(xiàng)目平面布置圖xxxxxxxxxo有限公司自 籌。1.1.9主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表1-1:表1-1項(xiàng)目建設(shè)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)一覽表序號(hào)名稱數(shù)量單位備注1總用地面積22畝2總建筑面積7175m2其中菇房5520m2倉(cāng)庫(kù)2

4、00m2鍋爐房225m2菌包車間400m2宿舍及辦公樓780m2配電房50m23產(chǎn)品方案3.1鮮菇1000噸4項(xiàng)目總投資787.22萬(wàn)元4.1建筑工程費(fèi)386.60萬(wàn)元4.2安裝工程費(fèi)5.06萬(wàn)元4.3設(shè)備及器具購(gòu)置費(fèi)257.00萬(wàn)元4.4工程建設(shè)其他費(fèi)用47.56萬(wàn)元4.5預(yù)備費(fèi)48.74萬(wàn)元4.6鋪底流動(dòng)資金42.26萬(wàn)元5項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 （所得稅前）20.54%6項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（lc=10%）（所得稅前）435.67萬(wàn)元7項(xiàng)目投資回收期（所得稅前）5.57年8資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率22.07%9資本金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic=10%）452.47萬(wàn)元1.2技術(shù)支持單位及技術(shù)負(fù)責(zé)人1.2

5、.1 xxxxxxxxxxxxxxxxxxx是一所具有73年辦學(xué)歷史的省重點(diǎn)大學(xué)。其最早前身為1936年倉(cāng)ij辦的xxxxxxxx 2000年，xxxxxxxx和xxxx林學(xué)院合并為 xxxxxxxxxx學(xué)校位于xxxxx市西郊，校園占地面積xxxx平方米。現(xiàn)有xx個(gè) 國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、xx個(gè)國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科、xx個(gè)國(guó)家理科生物學(xué)基 地、xx個(gè)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科、xx個(gè)國(guó)家林業(yè)局重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校是教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校，是第二批實(shí)施國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃高校。學(xué)校設(shè)有農(nóng)業(yè)部海峽兩岸農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中心xx個(gè)，國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心xx個(gè)，聯(lián)合國(guó) 仲國(guó)）實(shí)蠅防控合作中心xx個(gè)，農(nóng)業(yè) 部重點(diǎn)

6、實(shí)驗(yàn)室x個(gè)，教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室xx個(gè)，教育部工程研究中心xx個(gè),科技部國(guó)際科技合作基地xx個(gè),國(guó)家部委研發(fā)測(cè)試中心xx個(gè),省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室xx個(gè)，省級(jí)工程中心xx個(gè)，省級(jí)工程實(shí)驗(yàn)室xx個(gè), 部省級(jí)研發(fā)基地x個(gè)。學(xué)校積極開展對(duì)外交流與合作，充分發(fā)揮與臺(tái)灣高校和科研機(jī)構(gòu)之間深厚的地緣、血緣、學(xué)緣、親緣優(yōu)勢(shì)，不斷加強(qiáng)兩岸交流, 拓展教學(xué)空間。先后與20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)結(jié)成友 好關(guān)系，開展教學(xué)、科研合作交流。學(xué)校被評(píng)為xxxxxx年全國(guó)精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位”，榮獲xxxx年 xxxx五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，還先后獲得全國(guó)先進(jìn)基層黨組織”、全國(guó)教育系統(tǒng)紀(jì)檢監(jiān)察工作先進(jìn)單位”、全國(guó)紅十字模范?！?、全

7、國(guó)無(wú)償獻(xiàn)血促進(jìn)獎(jiǎng) ”、xxxx先進(jìn)基層黨組織”、xxxx文明學(xué) 校”連續(xù)3次）、xxxx黨建與思想政治工作先進(jìn)高校”連續(xù)2次）、xxxx錄色學(xué)?！薄xxx平安校園”等榮譽(yù)稱號(hào)，并連續(xù)xxxx年被評(píng)為全國(guó)大學(xué)生暑期 三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)先進(jìn)單位”。1.2.2技術(shù)負(fù)責(zé)人xxxx,男，教授，1986年畢業(yè)于xxxxxxxx微生物專業(yè)，現(xiàn)任 xxxxxxxxxxxxxxxxxx系主任，主要從事教學(xué)和科研工作，主講本科生xxxxxxxx及研究生xxxxxxxx等課程，先后培養(yǎng)研究 生8人?，F(xiàn)為xxxx食用菌協(xié)會(huì)理事、xxx羽E農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì) 食用菌專業(yè)專家組成員，xxxx年被學(xué)校評(píng)為校優(yōu)秀教師。幾

8、年來(lái)已 參與了省教育廳、省農(nóng)辦、省科技廳計(jì)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目及省自然科學(xué) 基金多項(xiàng)，發(fā)表論文近20篇，主編與副主編教材2部，通過(guò)省科技 廳鑒定科研成果2項(xiàng)，一項(xiàng)成果獲得2006年度xxxx科學(xué)技術(shù)三等 獎(jiǎng)。xxxxxx教授部分論文及承擔(dān)項(xiàng)目如下:xxxxxx授部分論文:1.3編制依據(jù)、原則、范圍1.3.1編制依據(jù)中華人民共和國(guó)城鄉(xiāng)規(guī)劃法(主席令第七十四號(hào))中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于2009年促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收 的若干意見(2009年中央一號(hào)文件)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要(十屆全國(guó)人大四次會(huì)議通過(guò)2006)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見(20

9、09年12月31日)關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策意見(2004)(5)食用菌菌種管理辦法(農(nóng)業(yè)部令第62號(hào))(6)xxxx農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要(2001-2010年) xxxx國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 十一五”規(guī)劃及2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要(8) xxxxxxxxx有限公司真姬菇栽培項(xiàng)目委托合同(9)建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料1.3.2編制原則(1)堅(jiān)持客觀性、科學(xué)性、公正性和可靠性的原則;遵循技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)適用、符合國(guó)情、著眼發(fā)展的原則;(3)合理利用資源、節(jié)約用地、節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境和公共利益;嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、地方或行業(yè)有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及規(guī)程。1.3.3編制范圍 依據(jù)國(guó)家有關(guān)政策要求并參考其他地區(qū)的食

10、用菌種植標(biāo)準(zhǔn)，本可行性研究報(bào)告主要對(duì)該項(xiàng)目建設(shè)的必要性、建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容、市場(chǎng)、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算和項(xiàng)目社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行全面論證和研究，供有關(guān)部門作項(xiàng)目運(yùn)作前決策依據(jù)。1.4規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50014-2006) 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50010-2002) 砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50003-2001) 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范(GBJ87-85) 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50011-2001) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GB50016-2006)建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50057-94(2000年)建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(GB50034-2004)建筑滅火器

11、配置設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50140-2005) 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50116-98) 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GBZ1-2002) 村鎮(zhèn)規(guī)劃衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB18055-2000) 生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則(GB/T12801-2008) 供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50052-95) 工業(yè)與民用電力裝置接地設(shè)計(jì)規(guī)范(GBJ65-83) 真姬菇DB35/574-2004( xxxx地方標(biāo))食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB7096-2003) 無(wú)公害食品 食用菌(NY5095-2006)無(wú)公害食品食用產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)(NY5358-2007)鮮食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB7097-86)干食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB7096-86

12、)食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB9691-88)1.5可行性研究結(jié)論生產(chǎn)真姬菇采用人為提供真姬菇的生長(zhǎng)的最適宜條件，通過(guò)控 制溫度，濕度，光照，空氣等環(huán)境因子，避免了自然條件下的不穩(wěn) 定因素對(duì)菇生長(zhǎng)造成的影響。提高了菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，縮短了其生長(zhǎng)周期。另外，生產(chǎn)與普通農(nóng)民種植相比，能更好、更科學(xué)的分布 空間，縱向發(fā)展，提高了單位畝產(chǎn)。符合國(guó)家提高單位土地面積的 食物產(chǎn)量的要求，符合生產(chǎn)要走集約化道路的要求。該項(xiàng)目建設(shè)完成后，年生產(chǎn)鮮菇1000噸。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，解 決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)崗位100人。此項(xiàng)目屬于新型農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)范 疇，對(duì)環(huán)境基本不會(huì)造成負(fù)擔(dān)，該項(xiàng)目建設(shè)期短，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng), 制種、種植、深加工

13、管理技術(shù)成熟先進(jìn)，投資回收期短，具有良好 的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目符合國(guó)家法律法規(guī)，并得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，?xiàng)目 建設(shè)將調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，并為周 圍地區(qū)做出示范作用，對(duì)加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的實(shí)施，具有十 分迫切的現(xiàn)實(shí)意義，能夠取得良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。因此，該項(xiàng) 目是可行的。第二章 項(xiàng)目背景及必要性2.1項(xiàng)目背景食用菌如今被世界各國(guó)人民譽(yù)為綠色食品”、保健食品”而受 到青睞，成為21世紀(jì)的主要食品之一，這將為我省食用菌產(chǎn)品創(chuàng)造 更為廣闊的市場(chǎng)。但我國(guó)相當(dāng)部分食用菌生產(chǎn)工藝，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與WTO要求不相適應(yīng)，主要表現(xiàn)在：栽培多無(wú)規(guī)范的工藝，生產(chǎn)分散在千家萬(wàn)戶，技術(shù)水平參

14、差不齊，部分菇農(nóng)隨意使用農(nóng)藥、化肥或 添加劑，許多產(chǎn)品缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由此導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)，質(zhì)量不穩(wěn), 甚至污染超標(biāo)，影響了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)方式主 要是利用自然季節(jié)來(lái)安排生產(chǎn)，靠天吃飯，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而目 前真正能夠工業(yè)化周年生產(chǎn)的只有如金針菇、雞腿菇等幾個(gè)少數(shù)珍 稀食用菌品種。遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了現(xiàn)代市場(chǎng)的周年需求。真姬菇因品質(zhì) 優(yōu)良，口感好而稱為食用菌之王。但真姬菇是一種低溫結(jié)實(shí)性品種, 常規(guī)栽培易受環(huán)境因子的影響，造成產(chǎn)量不穩(wěn)定，質(zhì)量低劣，商品 價(jià)值低，無(wú)法形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。該項(xiàng)目真姬菇周年生產(chǎn)人工 生態(tài)模擬關(guān)鍵技術(shù)，主要研究真姬菇的生物學(xué)特性，尋找最佳的栽 培模式，在自動(dòng)化控制

15、條件下，通過(guò)人工生產(chǎn)模擬技術(shù)，組合最適宜真姬菇生長(zhǎng)的溫度、濕度、空氣、光線、CO2等環(huán)境因子，進(jìn)行生產(chǎn)具有良好商品價(jià)值的真姬菇，該技術(shù)能打破傳統(tǒng)的栽培模式, 不受季節(jié)的限制進(jìn)行周年生產(chǎn)及周年供應(yīng)，以豐富消費(fèi)者對(duì)食用菌 鮮品的需求，提咼該產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。食用菌、集約化生產(chǎn)模式是食用菌生產(chǎn)發(fā)展的主要趨勢(shì)，是食 用菌產(chǎn)品通往國(guó)際市場(chǎng)最有競(jìng)爭(zhēng)力的條件之一，使人工、分散、作 坊式的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的食用菌產(chǎn)業(yè)得于優(yōu)化和提高，促進(jìn)食用菌產(chǎn) 業(yè)的，這對(duì)于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn) 品物流方式的轉(zhuǎn)變，大幅度提高農(nóng)業(yè)效益、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健 康高速發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。真姬菇周年

16、項(xiàng)目是由xxxx食用菌推廣總站、xxxxxxxxxxxxxxx 院等提供技術(shù)指導(dǎo)。采用農(nóng)產(chǎn)品下腳料（棉籽殼、麩皮等）及野草（蘆 葦粉等）、采用冷庫(kù)周年栽培，年生產(chǎn)真姬菇 400萬(wàn)袋，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)年平均凈利潤(rùn)約 143萬(wàn)元，解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)崗位100人。此項(xiàng)目屬于新型農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)范疇，對(duì)環(huán)境不造成 任何負(fù)擔(dān)，并有良好的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。公司采用新技術(shù)引用新品種，并采用嚴(yán)格的生產(chǎn)管理機(jī)制，生產(chǎn)和研究相結(jié)合，目標(biāo)做到產(chǎn)業(yè)龍頭。2.2必要性分析2.2.1符合當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南的規(guī)定2007年1月23日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、科學(xué)技術(shù)部、商務(wù)部和國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局聯(lián)合編制

17、下發(fā)了當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè) 化重點(diǎn)領(lǐng)域指南（2007年度）（以下簡(jiǎn)稱指南），在此指南中提出了當(dāng)前應(yīng)優(yōu)先發(fā)展的十大產(chǎn)業(yè)，分為130項(xiàng)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域。本項(xiàng)目完全符合指南中第六大產(chǎn)業(yè) 一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”中的第85 項(xiàng)新型設(shè)施栽培技術(shù)中設(shè)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建棚技術(shù)，環(huán)境控制技術(shù)和裝備，設(shè)施專用農(nóng)林作物新品種及其配套栽培技術(shù)，包括設(shè)施農(nóng)業(yè)模式化、低能耗、低成本、無(wú)公害等”的有關(guān)規(guī)定，是國(guó)家鼓勵(lì)的當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域,符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)優(yōu)先扶持政策。2.2.2符合xxxx 十一五”規(guī)劃及2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)的規(guī)定 xxxx國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 十一五”規(guī)劃及2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要提出，至y 2010年

18、，全縣食用菌栽培規(guī)模達(dá)1.5億袋以上，調(diào)整食用菌品種結(jié)構(gòu)，以專業(yè)村為重點(diǎn)，建立各類食用菌試驗(yàn)、生產(chǎn) 示范基地，穩(wěn)定發(fā)展秀珍菇、蘑菇、香菇等當(dāng)家菌種，培育壯大珍 稀菌種，實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)的良種化和多品種經(jīng)營(yíng)。當(dāng)前，食用菌種 植方式正在發(fā)生深刻的變化，小規(guī)模分散栽培正在通過(guò)合作經(jīng)濟(jì)組 織的形式，向規(guī)?；?、方式轉(zhuǎn)變。我國(guó)食用菌栽培已進(jìn)入了新的發(fā) 展階段，生產(chǎn)以提高栽培的水平以及產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。該項(xiàng)目提出的真姬菇周年栽培技術(shù)，符合xxxx國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 十一五”規(guī)劃及2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要的 要求。2.2.3真姬菇市場(chǎng)潛力大真姬菇是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一身的健康食品，含有豐

19、富的蛋白質(zhì)、 氨基酸、礦質(zhì)元素和維生素等，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特 點(diǎn)，符合世界衛(wèi)生組織推薦的無(wú)公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，是世界公認(rèn)的 保健食品。因此該項(xiàng)目產(chǎn)品是符合現(xiàn)代人追求的健康營(yíng)養(yǎng)食品和中 藥保健食品。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大 的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營(yíng)養(yǎng)和美味。而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重，惡性腫瘤、呼吸 系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病被排在了人類死因的前四列，其中又 有四分之一的人死于癌癥。而真姬菇是純天然綠色保健食品，在防 癌、抗癌、保健、養(yǎng)生上有著獨(dú)特的功效。隨著人們的保健意識(shí)增 強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色

20、保健食品倍受消費(fèi)者 青睞，極具開發(fā)前景。本項(xiàng)目加工產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美，在預(yù) 防保健方面有著獨(dú)特的作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求?，F(xiàn)代生活節(jié)奏日趨緊張，大多數(shù)人都忙于工作而較少動(dòng)手燒菜, 特別是旅游和出差的人們，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的 各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快。但是截止目前, 市場(chǎng)上精美的食用菌系列加工食品不多，因此順應(yīng)市場(chǎng)需要，及時(shí) 推出精美的食用菌農(nóng)產(chǎn)品加工系列食品尤為必要。可見該項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大，前景較好，投資建設(shè)十分必 要。2.2.4合理利用資源，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要xxxxxxxx害3個(gè)自然村，以秀珍菇與花卉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民

21、增收，xxxxx在學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中，突出實(shí)踐特色, 通過(guò)與希望食用菌專業(yè)合作社、xxxx食用菌推廣總站、xxxxxxxxxx生命科學(xué)院的合作，建立了食用菌生產(chǎn)基地。2009年全村共種植食用菌1200萬(wàn)袋，為全村增收840萬(wàn)元，從而推動(dòng)了全村食用菌產(chǎn)業(yè) 蓬勃發(fā)展。食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品種植加工的發(fā)展不僅是農(nóng)民增收的支 柱產(chǎn)業(yè)，而且也是全面推進(jìn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必要途徑。全村 多數(shù)農(nóng)戶掌握了熟練的食用菌種植栽培技術(shù)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了大 量農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)難題，為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文 明、村容整潔、管理民主和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整奠定了基礎(chǔ)。其投資建設(shè)，不僅可以充分利用 xxxxxxxxxx的

22、資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展xxxxx食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推 動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，弓I導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào) 整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、 規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，并且極大程度地帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂槐夹】?。第二章市?chǎng)預(yù)測(cè)3.1行業(yè)介紹我國(guó)的食用菌人工栽培已有1800多年的歷史了，是香菇、銀耳、 黑木耳、草菇、茯苓、靈芝和竹蓀的發(fā)源地。近十年來(lái)我國(guó)食用菌 生產(chǎn)一直保持著較高的增長(zhǎng)速度。據(jù)報(bào)道，目前，中國(guó)的食用菌年 產(chǎn)量已突破千萬(wàn)噸，占到世界總產(chǎn)量的七成以上，中國(guó)已成為一個(gè) 食用菌種植和出口大國(guó)。隨著對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值認(rèn)識(shí)的深入，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

23、對(duì)食用菌的需求與日俱增，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)也由此得以迅速發(fā)展。2008年我國(guó)食用菌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值820億元，產(chǎn)量達(dá)到1730萬(wàn)噸，占世界的80% 以上；出口到119個(gè)國(guó)家和地區(qū)，創(chuàng)匯額14.25億美元，成為我國(guó)農(nóng) 產(chǎn)品的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2009年我國(guó)食用菌產(chǎn)量1800多萬(wàn)噸，出口額 約1.5億美元，占全球總產(chǎn)量的70%以上，已成為國(guó)際食用菌生產(chǎn) 大國(guó)和出口大國(guó)。我國(guó)當(dāng)前有1000多個(gè)食用菌種植村、500多個(gè)食 用菌基地縣、100多個(gè)食用菌億元產(chǎn)值基地縣、2000多家食用菌生 產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人員達(dá)到2500多萬(wàn)人。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)種植業(yè) 中，食用菌僅次于糧、棉、油、菜、果，居第 6位。在國(guó)內(nèi)種植業(yè)產(chǎn)值排名

24、中，食用菌產(chǎn)業(yè)居第 6位。在食用菌的國(guó)際貿(mào)易中，中國(guó)的貿(mào)易量占到亞洲的80%，占到全球的40%。食用菌已成為種植業(yè) 中的一大支柱產(chǎn)業(yè)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。目前世界上日益視食用菌為一種理想的保健營(yíng)養(yǎng)食品。世界相關(guān)組織曾提出一葷菌”的膳食保健方案。中國(guó)國(guó)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也表示，食用菌的預(yù)防保健價(jià)值，抵得上半個(gè)醫(yī)生”中國(guó)城市 市民已把食用菌作為 家常菜”菌菇湯、各種菇類炒菜都是餐館飯 店點(diǎn)擊率”很高的品種。此外，香菇多糖、靈芝多糖等藥用菌產(chǎn)品, 已被證明對(duì)癌癥及其它免疫類疾病有特殊療效。食用菌以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而暢銷國(guó)際市場(chǎng)。在東南亞、歐美 等國(guó)家和地區(qū)，食用菌品種日益豐富，并且正廣泛應(yīng)用于食品及藥 品加工業(yè)。我

25、國(guó)是世界上食用菌第一生產(chǎn)大國(guó)，但國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民人 均消費(fèi)食用菌不足0.5公斤，沿海地區(qū)可達(dá)1.0公斤以上。目前，香 港年均最高達(dá)4.8公斤。而美國(guó)年人均為1.5公斤，日本年人均為3 公斤。今后隨著我國(guó)食用菌消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，消費(fèi)的前 景是廣闊的。3.2產(chǎn)品特性真姬菇是目前新興的食用菌之一，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于含 有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般 菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體（即 根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、 腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等 等。子實(shí)體中提取的 憐1,

26、3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實(shí)體熱水提取物和有機(jī)溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此, 有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的獨(dú) 特功效。真姬菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，正引起越來(lái)越 多注重飲食健康的人們的關(guān)注。而其味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì) 比香菇韌，口感極佳，還具有獨(dú)特的蟹香味，在日本有 香在松茸、味在玉蕈之說(shuō)，故又有蟹味菇一稱。正在被越來(lái)越多高級(jí)餐館列入 菜譜中。由于真姬菇栽培技術(shù)要求較高，栽培的門檻相對(duì)更高。目前產(chǎn) 品的價(jià)格在平時(shí)消費(fèi)菇類中處于較高水平。屬于較高端消費(fèi)菇類,般鮮菇市場(chǎng)價(jià)格在一公

27、斤15元至20元之間。出廠價(jià)平均在10元/Kg左右。3.3銷售模式栽培真姬菇，一般只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，由食用菌專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商上門收購(gòu)?；蚬潭ㄅl(fā)商將貨物通過(guò)物流發(fā)往指定地點(diǎn)，通常為 廣州、上海、北京、深圳、珠海等市。實(shí)力雄厚的可以聯(lián)系出口到 海外?；蛘吲c超市等簽訂合作協(xié)議，為超市供貨。3.4風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)包括:(1)生產(chǎn)中的管理導(dǎo)致產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量受影響;(2)天災(zāi)人禍等不可預(yù)知因素;原材料供應(yīng);(4)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需做到科學(xué)的管理模式及嚴(yán)格的管理制度，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)。采用合格的原材料，并保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，嚴(yán)格把 關(guān)原材料，及穩(wěn)定價(jià)格。生產(chǎn)過(guò)程中不斷探索新的發(fā)展模式，研究 新的生

28、產(chǎn)技術(shù)，不斷提高產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，以求在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì) 地位。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目選址以交通便利、食用菌種植豐富及輻射能力強(qiáng)為原則。xxxxxxxxxx有限公司位于xxxxxxxxxxxx 廠區(qū)北面臨縣道, 其他三面環(huán)山，地處xxxxxxxxx,距xxxxtt高速路口月3公里，離 城關(guān)約5公里，交通便利。4.2自然條件4.2.1氣候氣象xxxx依山瀕海，溫暖濕潤(rùn)，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季分明，夏長(zhǎng)無(wú)酷暑，冬短無(wú)嚴(yán)寒，無(wú)霜期288344天。多年平均氣溫 19C，歷年極端最高氣溫 395C，歷年極端最低氣溫-3.9C； xxxx絕大多數(shù)地區(qū)夏季長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月以上，冬季短約1個(gè)半月

29、無(wú)嚴(yán)寒。多 年平均降水量1649.5mm,歷年最大降水量2552.6mm;多年平均相 對(duì)濕度80%，歷年最大年相對(duì)濕度83%;強(qiáng)風(fēng)向WNW，最大風(fēng)速40m/s,次強(qiáng)風(fēng)向NE，最大風(fēng)速24m/s,主導(dǎo)風(fēng)向SS和SE,頻率 13%,多年平均風(fēng)速2.2m/s,歷年大風(fēng)日級(jí)平均天數(shù)9.5天。xxxx日照時(shí)數(shù)1752.8小時(shí)。4.2.2水文狀況xxxx水量來(lái)源于境內(nèi)降水產(chǎn)生的徑流及縣外過(guò)境客水。全縣多年平均年來(lái)水量22.833億立方米，其中境內(nèi)產(chǎn)流11.313億立方米, 外縣過(guò)境客水11.52億立方米。1990年按境內(nèi)產(chǎn)流計(jì)，人均占有水 量4941立方米。xxxx境內(nèi)由6大河流13條支流，河道總長(zhǎng)126

30、.63km,流域面積333.6km2,年徑流量11.313億m3。主要河流有xxxxxx、xxxxxx、xxxxxx xxxxxx xxxxxx4.2.3地質(zhì)、地形地貌xxxx彎城市呈東西側(cè)火山巖，中部花崗巖分布的格局，出露侏羅上統(tǒng)南園組花崗巖和燕山期酸性侵入巖第四系殘積層和平原區(qū)的 沖積，海積層巖，潮汐、漫灘區(qū)使 xxxx灣城市分布最大的一個(gè)區(qū),地勢(shì)平坦開闊。xxxx境三面環(huán)山，一面臨海。xxxx城市形態(tài)以中低山，海濱灘地為主，呈北、西、南部為中地山區(qū)，中部為灘地，東部濱海，地 勢(shì)高低起伏呈“ W犬，腹部海積平原地帶地勢(shì)平坦開闊，一般高出潮帶2-8米。山地分布于北部和西部，山體多呈北東、北西

31、走向, 城區(qū)地勢(shì)西北向東南傾斜。4.2.4 土壤xxxx土壤的成土母質(zhì)主要是火山巖、花崗巖的殘積物和運(yùn)積物，紅壤為主要地帶性土壤，各類地壤按海拔高度呈垂直分布，從 高到低依次為草甸、黃壤、黃土壤和水稻土。4.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境狀況4.3.1社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況根據(jù)xxxx政府工作報(bào)告（2009年1月）：2008全年完成地區(qū)生產(chǎn) 總值58.67億元，比上年同期增長(zhǎng)17.3%;工業(yè)總產(chǎn)值94.91億元, 增長(zhǎng)24.5%，其中規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值 62.58億元，增長(zhǎng)34.4%;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值23.6億元，增長(zhǎng)5.2%;財(cái)政總收入完成3.31億元，增長(zhǎng)33.4%, 其中地方級(jí)收入1.93億元，增長(zhǎng)29.3%;全社會(huì)固定

32、資產(chǎn)投資額23.5 億元，增長(zhǎng)59.5%;社會(huì)消費(fèi)品零售額14.62億元，增長(zhǎng)16.6%;實(shí) 際利用外資211萬(wàn)美元，增長(zhǎng)16.14%;外貿(mào)自營(yíng)出口總值2473萬(wàn) 美元，增長(zhǎng)10.75%;城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11551元，增長(zhǎng)17.1%;農(nóng)民人均純收入5214元，增長(zhǎng)12.0%。4.3.2交通狀況xxxx陸空交通便捷，開辟了直抵香港、日本、新加坡等航線,104國(guó)道、沈海高速公路穿境而過(guò)，距 xxxxxxxxx國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅58公里，xxxxx市區(qū)65公里，距xxxx僅25公里、xxxxxx200多公里。溫xxxx于 2009年10月建成使用，并在xxxx彎開發(fā)區(qū)內(nèi)設(shè)站，xxxx灣港區(qū)鐵路專用線從

33、該站點(diǎn)連接貫穿港區(qū)三個(gè)作業(yè)區(qū)至xxxxxx第五章原材料及燃料供應(yīng)5.1原材料概況及供應(yīng)條件本建設(shè)項(xiàng)目栽培真姬菇的主要原料和輔助材料全部可在國(guó)內(nèi)市 場(chǎng)采購(gòu)供應(yīng)，輔料基本在就近在項(xiàng)目所在地均可采購(gòu)，采購(gòu)供應(yīng)條 件較為方便，完全能滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后對(duì)原輔材料的需要。5.1.1原材料種類主原料：木屑、棉籽殼、麩皮、玉米芯等。輔料：碳酸氫鈣、葡萄糖、過(guò)磷酸鈣等。5.1.2原材料來(lái)源棉籽殼、木屑等主料主要來(lái)自內(nèi)陸地區(qū)如山東、湖南、湖北等 地。輔料需要量不大，可就近購(gòu)買。5.1.3原材料價(jià)格棉籽殼、木屑等主料價(jià)格也隨季節(jié)性及供求關(guān)系不斷波動(dòng)，一 般夏秋兩季價(jià)格相對(duì)春冬低，棉籽殼 2009年8月份1000元/噸，

34、12月份1300元/噸。5.2能源供應(yīng)5.2.1燃料xxxxxxxxxx有限公司生產(chǎn)過(guò)程有使用到鍋爐，公司規(guī)劃使用一噸型立式燃煤或柴火鍋爐。公司擬購(gòu)2臺(tái)鍋爐，計(jì)劃用煤或廢棄菌包做燃料，預(yù)計(jì)一年用煤量約40噸。燃煤可從附近市場(chǎng)采購(gòu)供應(yīng)。5.2.2用電負(fù)荷及供電xxxxxxxxxx有限公司項(xiàng)目工程用電由xxxx高壓電網(wǎng)提供電源。供電電網(wǎng)已敷設(shè)至該公司廠區(qū)用地界區(qū)。廠區(qū)設(shè)有配電房，裝有250KVA變壓器，將外來(lái)高壓電轉(zhuǎn)化為三相380V電，供廠區(qū)使用,月用電平均35000度到40000度。5.2.2供水xxxxxxxxxx有限公司用水由xxxxxxxx自來(lái)水管網(wǎng)提供，供水管徑為DN25，公司每天用水量

35、約1.52噸。第六章總圖運(yùn)輸及工程建設(shè)方案6.1總圖運(yùn)輸6.1.1總平面布置布置原則滿足生產(chǎn)工藝流程和物料流向要求，做到物料流程順暢、短 捷、連續(xù)、貫通，運(yùn)輸通暢;平面布置應(yīng)力求緊湊合理，節(jié)約用地;方便交通運(yùn)輸及人員的進(jìn)出;平面布置力求減少對(duì)周圍環(huán)境的影響;平面布置應(yīng)做到功能劃分合理、分區(qū)明確;滿足生產(chǎn)、環(huán)保、安全條件下，盡量節(jié)省投資;便于管理，考慮到今后發(fā)展的需要;兼顧到廠區(qū)的美觀。(2)總平設(shè)計(jì)方案該項(xiàng)目廠區(qū)占地約22畝。廠區(qū)南北方向的主干道(寬5m)將廠區(qū) 分為東西兩部分，西邊主要是 4座菇房，每座面積1380m2;廠區(qū)東側(cè)自南向北依次為辦公宿舍樓(390m2)、倉(cāng)庫(kù)(200m2)、菌包

36、車間 (400m2)和鍋爐房(225m2)。倉(cāng)庫(kù)(10mx20m)1座，可以滿足項(xiàng)目貯存原料的需要。菌包車間(20mX20m)1座，供拌料、打包使用；菌包車間與倉(cāng)庫(kù)貼鄰建造便于原料的輸出。鍋爐房(15mxi5m)位于廠區(qū)的東南角，與菌包車間相鄰，便也對(duì)菌袋滅菌使用。辦公、宿舍辦公 樓(30mxi3m)1座；供職工日常辦公及休息使用。6.1.2豎向布置原則和方案(1)豎向布置應(yīng)不受洪水和地區(qū)積水的威脅。(2)場(chǎng)地豎向布置應(yīng)滿足生產(chǎn)和運(yùn)輸對(duì)高程的要求。(3)場(chǎng)地豎向布置應(yīng)與公路縱向設(shè)計(jì)保持一致。6.1.3運(yùn)輸設(shè)計(jì)方案建筑物四周設(shè)計(jì)為環(huán)形車道，道路除主干道為5米寬的水泥混凝土路面外，其余均為寬4米的

37、水泥混凝土路面，轉(zhuǎn)彎半徑為9米和6米，供廠區(qū)運(yùn)輸使用。6.1.4廠區(qū)綠化廠區(qū)周邊及道路兩側(cè)進(jìn)行綠化設(shè)計(jì)，在滿足廠區(qū)功能和工藝要求的前提下，努力達(dá)到生態(tài)效益與社會(huì)效益相統(tǒng)一；充分發(fā)揮植物 的景觀、防護(hù)和保健功能，有層次、有重點(diǎn)地形成良好的綠化景觀 序列。6.2 土建工程建設(shè)6.2.1 土建設(shè)計(jì)依據(jù)(1)有關(guān)專業(yè)生產(chǎn)工藝要求(2)有關(guān)氣象地質(zhì)水文資料建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(GB50016-2006)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(GB50068-2001)(5)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50011-2001)(6)混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50010-2002)建筑結(jié)構(gòu)載荷規(guī)范(GB50009-2001)(8)建筑地基

38、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50007-2002)(9)砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5003-2001)622基礎(chǔ)方案項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)建筑工程，總體要求項(xiàng)目工程建設(shè)簡(jiǎn)潔實(shí)用，建構(gòu) 筑物為單層。本工程建筑物火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丁類，建筑物耐火等 級(jí)為二級(jí)。本項(xiàng)目擬建菇房四棟，每棟為長(zhǎng)60m、寬23m、高4.5m, 鋼結(jié)構(gòu)保溫大棚。菇房四周及隔墻均為泡沫保溫層，在菇房水泥地 面下加層塑料薄膜提高增加保溫保濕效果，同時(shí)也防止了水泥對(duì)地下耕作層土壤的破壞。倉(cāng)庫(kù)面積和菌包車間分別為200m2和400m2,均為簡(jiǎn)單鋼結(jié)構(gòu)大棚。宿舍辦公樓和配電房均為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。土建工程具體建筑規(guī)格見下表6-1。表6-1建筑物一覽表序號(hào)工程名稱規(guī)

39、格(m)主體結(jié) 構(gòu)數(shù)量(棟)層數(shù)建筑總面積(m2)1菇房60 23鋼結(jié)構(gòu)4單層55202倉(cāng)庫(kù)20 x10鋼結(jié)構(gòu)1單層2003菌包車間20 20鋼結(jié)構(gòu)1單層4004鍋爐房15x15鋼結(jié)構(gòu)1單層2255辦公宿舍樓30 x13磚混凝 土1二層7806配電房10 x5磚混凝 土1單層50合計(jì)97175623抗震設(shè)計(jì)根據(jù)中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖（1990）xxxx城區(qū)屬地震烈度六度 區(qū)。因此，工程設(shè)計(jì)案地震基本烈度六度設(shè)防，基本地震加速度為0.05g。本工程所有構(gòu) ?。┲锇唇ㄖ拐鹪O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50011-2001） 相關(guān)規(guī)定進(jìn)行抗震設(shè)計(jì)。6.3給排水工程本項(xiàng)目廠區(qū)用水主要是生產(chǎn)用水、 生活用水及廠區(qū)內(nèi)綠化

40、用水。廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)及生活用水由工業(yè)區(qū)市政自來(lái)水管網(wǎng)提供水源，引入管 管徑為DN25。本項(xiàng)目最高日用水量為2t/d。項(xiàng)目的給水系統(tǒng)基本可 滿足生產(chǎn)及生活用水的需要。廠區(qū)內(nèi)新建1座50m3消防水池，并設(shè)1臺(tái)消防泵供廠區(qū)各建筑 物室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)用水。xxxxxxxxxx有限公司生產(chǎn)用水主要用于生產(chǎn)原料配料和冷卻循環(huán)用水，真姬菇栽培過(guò)程無(wú)生產(chǎn)污水的排放。生活用水包括：食 堂餐飲用水、衛(wèi)生間用水、辦公室飲用水，另外其它用水包括綠化 用水及消防水池補(bǔ)充用水。廠區(qū)排水系統(tǒng)采取雨、污分流。項(xiàng)目四周為新修建的水利工程,雨水由室外管道直接排至廠區(qū)外的明溝；生活污水經(jīng)縣埋放地下的 排水管道排出，廠區(qū)排水系統(tǒng)基本可以

41、滿足生活用水及大雨的疏通。6.4供電工程6.4.1供配電根據(jù)供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范，本項(xiàng)目主要用電為動(dòng)力及照明, 屬三級(jí)負(fù)荷，根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，消防用電屬三級(jí)負(fù)荷。xxxxxxxxxx有限公司工程用電由xxxx高壓電網(wǎng)提供電源。供電電網(wǎng)已敷設(shè)至該公司廠區(qū)用地界區(qū)。 廠區(qū)設(shè)有配電房，裝有250KVA 變壓器，將外來(lái)高壓電轉(zhuǎn)化為三相 380V電，供廠區(qū)使用。6.4.2線路敷設(shè)方式場(chǎng)區(qū)內(nèi)室外低壓配電、控制線路均采用電纜設(shè)，各工房?jī)?nèi)動(dòng)力、 控制線路沿電纜橋架或穿鍍鋅鋼管埋墻柱樓板敷設(shè)。根據(jù)工藝專業(yè)條件廠區(qū)內(nèi)各建構(gòu)筑物屬無(wú)爆炸及火災(zāi)危險(xiǎn)的正 常場(chǎng)所。電纜采用阻聚氯乙烯絕緣銅芯電力電纜。6.4.3防雷接地

42、工程界區(qū)內(nèi)建構(gòu)筑物屬第三類防雷建構(gòu)筑物。上述建構(gòu)筑物采 用裝設(shè)在建構(gòu)筑物天面的避雷帶作防直擊雷保護(hù)，建筑物防雷接地 裝置接地電阻不大天30歐。電源引入各建筑構(gòu)物配電裝置進(jìn)線開關(guān)前其PE、N線須重復(fù)接地，接地電阻不大于4歐，所有平時(shí)不帶電但事故時(shí)可能呈現(xiàn)電壓 的金屬部分均作可靠接地。各泵類、機(jī)類現(xiàn)場(chǎng)操作箱，在處理站的每組機(jī)電設(shè)備旁設(shè)置現(xiàn) 場(chǎng)操作箱，實(shí)現(xiàn)可在現(xiàn)場(chǎng)就地操作試運(yùn)行及檢修，在現(xiàn)場(chǎng)操作箱上 設(shè)置緊急停止按鈕，禁止遙控操作和自動(dòng)操作，保障檢修時(shí)的人身 安全及避免損壞機(jī)電設(shè)備。第七章生產(chǎn)工藝7.1生長(zhǎng)環(huán)境真姬菇又名蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇、玉蕈、膠玉蘑，屬擔(dān)子 菌亞門層菌綱傘菌目白蘑科離褶菌族玉

43、蕈屬，其味比平菇鮮，肉比 滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感甚佳，還具有獨(dú)特的蟹香味。真姬菇的 蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括 8種人體必需的氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的 作用，常食真姬菇能起到抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延 長(zhǎng)壽命的功效。7.1.1真姬菇的形態(tài)真姬菇子實(shí)體叢生，每叢1550株不等，有時(shí)散生，散生時(shí)數(shù)量少而菌蓋大。菌蓋幼時(shí)半球形，邊緣內(nèi)卷后逐漸平展，直徑415厘米，近白色至灰褐色，中央帶有深色大理石狀斑紋。菌褶近白色,與菌柄成圓頭狀直生，密集至稍稀。菌柄長(zhǎng)310厘米，粗0.30.6厘米，偏生或中生。孢子闊卵形至近球形，顯微鏡下透明，成堆時(shí)

44、 白色。7.1.2培養(yǎng)特性真姬菇是北溫帶秋季和冬季發(fā)生的食用蕈菌。真姬菇的菌絲體白色，棉毛狀，氣生菌絲不旺盛，不分泌黃色液滴，不形成菌皮。在培養(yǎng)程中可產(chǎn)生節(jié)孢子和厚垣孢子。真姬菇 抗逆性較強(qiáng)，其生活條件與香菇、平菇等其它木腐菌有許多共同之 處，但也有不同之處，而且真姬菇的不同菌株對(duì)各種生活條件的需 求不完全相同，現(xiàn)將其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求介紹如下:營(yíng)養(yǎng) 真姬菇是一種低溫型的木腐菌，栽培原料比較廣，如木 屑、玉米芯、甘蔗渣和棉籽殼等都可作為主要原料，以用棉籽殼的 產(chǎn)量最高。在栽培過(guò)程中加少量的輔料，如米糠、麩皮、大豆皮、 棉籽餅和玉米粉等可以提咼單產(chǎn)。溫度 真姬菇與金針菇、滑菇、香菇和平菇等一樣具有

45、變溫結(jié) 實(shí)特性。菌絲發(fā)育溫度范圍為 930C，適溫2224C ；子實(shí)體原基 分化在418C，生長(zhǎng)適溫為1014C。水分真姬菇培養(yǎng)料含水量以調(diào)到65%左右為宜。因其發(fā)菌時(shí) 間較長(zhǎng)，培養(yǎng)料會(huì)逐漸失水變干，出菇前應(yīng)補(bǔ)充水分，使含水量達(dá)70%75%。菇蕾分化期，菇房相對(duì)濕度應(yīng)調(diào)節(jié)到 98%100%。菇體發(fā)育時(shí)，菇房相對(duì)濕度應(yīng)為 90%95%。光線 真姬菇菌絲生長(zhǎng)階段不需要光線，但菇蕾分化階段應(yīng)有 弱光刺激。子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)有向光性，如在地下室或山洞栽培真姬菇, 每晝夜應(yīng)開日光燈1015小時(shí)?？諝?真姬菇生長(zhǎng)的各個(gè)階段都需要新鮮空氣。培養(yǎng)料的粒度 要粗細(xì)搭配，防止過(guò)濕。防止菇房的二氧化碳過(guò)濃，原基大量發(fā)生時(shí)

46、每小時(shí)應(yīng)通風(fēng)48次。pH值 菌絲生長(zhǎng)階段的最適pH值為6.57.5。真姬菇發(fā)菌需3045天，菌絲成熟達(dá)到有出菇能力要 3060天,菇蕾分化需712天，子實(shí)體發(fā)育成長(zhǎng)約57天。時(shí)間控制應(yīng)根據(jù)不 同菌種和溫度適當(dāng)伸縮。細(xì)致觀察，及時(shí)控制是栽培成敗和質(zhì)量高 低的關(guān)鍵。7.2生產(chǎn)真姬菇工藝及技術(shù)7.2.1工藝流程生產(chǎn)真姬菇優(yōu)勢(shì)在于，人為提供真姬菇的生長(zhǎng)的最適宜條件， 通過(guò)控制溫度，濕度，光照，空氣等環(huán)境因子，避免了自然條件下 的不穩(wěn)定對(duì)菇生長(zhǎng)造成的影響。提高了菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，縮短了其 生長(zhǎng)周期，另外比普通農(nóng)民種植更科學(xué)分布空間，縱向發(fā)展，提高 了單位畝產(chǎn)。xxxxxxxxxx有限公司周年生產(chǎn)真姬菇具體

47、的栽培技術(shù) 路線見下圖7-1:鍋爐燃料圖7-1真姬菇栽培技術(shù)路線圖真姬菇栽培工藝簡(jiǎn)述如下:(1)配料：將新鮮、干燥、無(wú)蟲、無(wú)霉的棉柴用篩網(wǎng)網(wǎng)孔直徑0.5-1厘米的粉碎機(jī)粉碎，按棉柴、麩皮等按照一定的比例并加水混合攪 拌均勻。(2)裝袋：將拌好的培養(yǎng)料調(diào)節(jié)含水量，裝入聚丙烯塑料袋中。栽培料裝入袋中要松緊適中，太嚴(yán)實(shí)則菌絲生長(zhǎng)慢；太松則菌絲生 長(zhǎng)快，菌絲疏稀，影響產(chǎn)量。注意不要弄破料袋。菌袋裝好后，用 直徑1厘米的木棒沿菌袋中間扎一洞，有利于通風(fēng)換氣，可加速菌 絲發(fā)育。塑料袋最好用塑料套環(huán)和棉花塞好口，外面包上一張紙或 塑料薄膜，用橡皮筋或草繩捆好，待菌絲延伸覆蓋料面時(shí)，可松動(dòng) 棉花，以利于通風(fēng)。

48、滅菌 菌袋用常壓蒸汽滅菌，一般 100C保持12小時(shí)。(4)接種 接種真姬菇發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，接種過(guò)程必須嚴(yán)格無(wú)菌操作。將有活力的菌種接入滅菌的菌袋。(5)培養(yǎng) 菌絲接種后菌袋應(yīng)及時(shí)搬到發(fā)菌室發(fā)菌，室溫保持18-26 C。經(jīng)40天左右菌絲基本長(zhǎng)滿，再培養(yǎng) 30天左右，菌絲分泌淺黃色素時(shí)，才達(dá)到生理成熟。(6)出菇管理出菇管理依下列次序進(jìn)行:搔菌：要出菇時(shí)，取出栽培袋，打開袋扣，輕輕地去掉栽培料表面的老菌種和菌絲表層，刺激料面形成籽實(shí)體。搔菌之后，把 清水加入每一個(gè)栽培袋中，經(jīng)2小時(shí)后把多余的水倒掉，進(jìn)行催蕾。催蕾 將菌袋搬至菇棚架上擺放，可把原接種口上的菌種塊挖 掉，穴口向下橫排于層架上，讓其在穴口

49、定向長(zhǎng)菇。催蕾時(shí)溫度保 持在1516C，散射光線刺激，以誘導(dǎo)原基形成；同時(shí)向空間噴灑 霧化水，保持相對(duì)濕度90%95%, 般710天原基即可形成菇蕾。育菇 菇蕾出現(xiàn)后，揭去覆蓋物，菇房溫度保持在 14C左右。采取向周圍和地面噴水的辦法保持 90%的濕度，切勿直接向菇蕾噴水。加強(qiáng)通風(fēng)，使空氣新鮮，并有 500勒克斯左右的光照，57天真姬菇即可育成。采收采前及時(shí)噴水：采收前要噴1次水，這樣既可以提高菇房?jī)?nèi) 的空氣濕度，又可以降低空氣中漂浮的孢子，因此能減少對(duì)工作人 員的影響，并使菌蓋保持新鮮、干凈，不易開裂。但要注意千萬(wàn)不 要噴水量過(guò)大，且不能朝已采收的子實(shí)體噴水，以免菇體腐爛。大小一起采收：同一

50、叢菇體如果大部分已經(jīng)成熟就應(yīng)該一起采收，不要等小菇長(zhǎng)大后再采收，因?yàn)槭Ｏ碌男」讲粫?huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。一潮菇一般以兩次采摘為宜。采用正確的收菇方法：如果是單生菇.可以一只手按住菇柄基部的培養(yǎng)料，一只手捏住菇柄輕輕扭下；如果是叢生菇，切不可硬 掰，以免將培養(yǎng)料整塊帶起，最好用利刀緊貼菇床表面將菇體成叢 切下。采收后管理：菇體采收后要注意輕拿輕放，并盡量減少拿放次數(shù)。采下的菇體要放入干凈、光滑的容器內(nèi)，避免造成菇體的機(jī) 械損傷。菇體表面可以蓋一層濕布，以保持菇體水分。及時(shí)清理料面：采完一潮菇后，要把料面清理干凈，將死菇和殘留在培養(yǎng)料中的菇根撿凈，停止噴水12天，以利于下一茬菇的形成。722技術(shù)指標(biāo) 滅菌溫度

51、100C保持12小時(shí)。利用空調(diào)設(shè)備控制培養(yǎng)房溫度為 25C。蟹味菇、海鮮菇菌袋菌齡為90天，杏鮑菇菌袋菌齡為45天。出菇溫度控制在14C 16C，通風(fēng)良好，光線充足，相對(duì)濕度控制在85-95%。采菇適齡，一般在八成熟時(shí)采收。7.3設(shè)備清單xxxxxxxxxx有限公司年產(chǎn)1000噸真姬菇周年栽培項(xiàng)目所使用到的主要設(shè)備見下表7-1：表7-1主要設(shè)備一覽表序 號(hào)項(xiàng)目規(guī)格單位數(shù)量備注1水冷機(jī)組10匹套502水冷機(jī)組8匹套503滅菌罐100m3臺(tái)24打包機(jī)zYd-17臺(tái)35鍋爐1噸臺(tái)2第八章 環(huán)境影響分析及節(jié)能、節(jié)水8.1設(shè)計(jì)依據(jù)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定(87國(guó)環(huán)字第002號(hào)文) 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)條例(

52、國(guó)務(wù)院1998第253號(hào)) 中華人民共和國(guó)大氣污染防治法(2000年) 中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法(2007年) 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定(國(guó)發(fā)200628號(hào)) 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-1996) 鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB13271-2001) 評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則(GB/T3485-1998) 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50019-2003) 建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(GB/T50033-2001) 建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(GB50034-2004)8.2環(huán)境影響分析該項(xiàng)目主要原料為棉籽殼、木屑、麩皮等，生產(chǎn)后的菌包為棉籽、木屑等混合物，可以晾干后作燃料，或者破碎了重復(fù)栽培或作有機(jī)

53、肥等。真姬菇種植栽培過(guò)程不產(chǎn)生有害氣體、無(wú)生產(chǎn)污水排放, 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)對(duì)環(huán)境造成負(fù)擔(dān)。本項(xiàng)目污染主要來(lái)源于生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的鍋爐廢氣、廢渣、廢菌袋等。8.2.1煙塵及廢氣 本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中使用鍋爐進(jìn)行滅菌處理，鍋爐在使用過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的廢氣和煙塵，鍋爐的廢氣經(jīng)除塵設(shè)施處理后，鍋爐廢 氣可達(dá)標(biāo)排放，基本不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成影響。本項(xiàng)目的烘干尾氣主要為水蒸氣，不含有害物質(zhì)。8.2.2固體廢棄物 項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢棄物主要是真姬菇栽培過(guò)程中產(chǎn)生的廢菌袋、鍋爐燃煤產(chǎn)生的煤渣、以及職工的生活垃圾等。制種剩下的棉籽殼、廢菌袋可回收利用，或作燃料燒和有機(jī)肥料使用，不對(duì)土壤造成污染。鍋爐燃煤產(chǎn)生的爐

54、灰渣，由附近農(nóng)民拉走作為建筑材料或鋪路,變廢為寶。職工生活產(chǎn)生的生活垃圾，統(tǒng)一收集存于垃圾池內(nèi)，經(jīng)壓實(shí)處理后送入生活垃圾填埋場(chǎng)衛(wèi)生填埋。8.2.3廠區(qū)綠化 廠區(qū)進(jìn)行綠化，以改善環(huán)境，美化廠容。廠區(qū)盡量利用空地進(jìn)行綠化。廠區(qū)道路兩側(cè)種植綠樹和綠籬，圍墻內(nèi)側(cè)空地植樹綠化, 綜合樓前后為廠前區(qū)重點(diǎn)綠化區(qū)。8.3節(jié)能措施墻體保溫，墻體應(yīng)滿足公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能達(dá)到 50%的要求;門窗設(shè)計(jì)，菇房門窗設(shè)計(jì)要達(dá)到保暖、通風(fēng)、自然采光使用要求，辦公室門窗按照建筑節(jié)能要求進(jìn)行設(shè)計(jì);電器設(shè)備和照明燈具的選擇充分考慮采用節(jié)能型電器和燈具;設(shè)備布置在滿足工藝要求及生產(chǎn)規(guī)范的前提下，盡量緊湊布置,少占面積，以減少?gòu)S

55、房采暖負(fù)荷;變電所設(shè)備容器柜集中補(bǔ)償無(wú)功功率，功率因數(shù)達(dá)到0.9以上;強(qiáng)化節(jié)能意識(shí)，定期在職工中舉辦節(jié)能講座，同時(shí)開展在車間班組間舉辦節(jié)能競(jìng)賽;建立建全設(shè)備維護(hù)和維修制度，保證設(shè)備處于高效運(yùn)行狀態(tài);建立建全各項(xiàng)節(jié)能規(guī)章制度并遵照?qǐng)?zhí)行。8.4節(jié)水措施用水采用功能分區(qū)計(jì)量設(shè)施;室內(nèi)生活用水設(shè)備及衛(wèi)生設(shè)備應(yīng)選用節(jié)水型，以達(dá)到合理節(jié)約用水目的;有水池、水箱等儲(chǔ)水設(shè)施的應(yīng)裝設(shè)可靠的水位控制裝置;與管網(wǎng)連接的設(shè)備、管件、閥門等質(zhì)量應(yīng)安全可靠，以避免有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象;為節(jié)約水資源，大力推廣節(jié)水器具的使用。第九章勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防9.1編制依據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法(中華人民共和國(guó)主席令2002第70

56、號(hào))中華人民共和國(guó)消防法(中華人民共和國(guó)主席令2008第6建設(shè)項(xiàng)目(工程)勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定(原勞動(dòng)部3號(hào)令) 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(ZBZ1-2002) 建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50057-94(2000) 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50140-2005) 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50116-98) 建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50016-2006) 無(wú)公害食品 食用菌(NY5095-2006) 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB7096-2003) 真姬菇(DB35/574-2004)9.2安全措施總平面設(shè)計(jì)合理、安全、適用，道路轉(zhuǎn)彎半徑滿足廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范TJ22-77,并設(shè)置交通標(biāo)志;凡加熱設(shè)備和

57、管道均應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備及管道絕熱技術(shù)通則(GB/T4274-2008)做好保溫處理，以防燙傷;設(shè)備機(jī)械外露部分設(shè)安全防護(hù)罩，標(biāo)注醒目標(biāo)志;樓梯、操作平臺(tái)均應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄桿;各車間采光、通風(fēng)良好，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);加強(qiáng)職工安全教育，進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，考核合格后上崗。9.3衛(wèi)生措施(1)不得將有毒、有害和被污染的物品與食品混裝、混運(yùn)，防止食品污染;保證食品成品安全衛(wèi)生;制定食品安全責(zé)任制度;產(chǎn)品嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;公司成立質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)質(zhì)量實(shí)行一票否決權(quán);公司應(yīng)定期、不定期將產(chǎn)品送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。9.4消防建筑物消防設(shè)計(jì)本著 以防為主，防消結(jié)合”的方針，關(guān)鍵是加 強(qiáng)對(duì)職工進(jìn)行安全防火教育，增強(qiáng)職工

58、防火意識(shí)，使職工嚴(yán)格遵守 崗位操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)，杜絕火災(zāi)發(fā)生。本工程設(shè)計(jì)在總圖布置中，所有建筑物之間按規(guī)范要求均留有 一定的安全距離和道路，道路分街區(qū)環(huán)形布置，留有足夠的消防通 道。9.4.1消防等級(jí)根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，本工程建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，各 建筑物均為丁類防火標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50016-2006 進(jìn)行設(shè)計(jì)。9.4.2防火措施(1)本工程室外消防用水量為15L/S，室內(nèi)消防用水量為5L/S,火害延續(xù)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)算。室內(nèi)、室外消防均采用臨時(shí)高壓制，為 獨(dú)立消防給水系統(tǒng)，消防管網(wǎng)為環(huán)狀， 并設(shè)有氣壓給水泵系統(tǒng)保壓。在室內(nèi)設(shè)有消火箱，箱內(nèi)配有消防水龍帶，水槍和啟動(dòng)消防

59、水泵按 鈕等，以供消防時(shí)啟用。在各建(構(gòu))筑物等處應(yīng)根據(jù)建筑滅火器配 置規(guī)范配備手提式干粉滅火器，以滿足消防需要。制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程;針對(duì)本單位的特點(diǎn)對(duì)職工進(jìn)行消防宣傳教育;組織防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患;(5)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、 設(shè)置消防安全標(biāo)志, 并定期組織檢驗(yàn)、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效;保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。第十章公司組織及員工培訓(xùn)10.1機(jī)構(gòu)設(shè)置xxxxxxxxxx有限公司作為具有法人資格的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。建設(shè)功能齊全、劃分合理、職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、協(xié)調(diào)有力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系。其組織機(jī)

60、構(gòu)見下圖10-1:圖10-1 xxxxxxxxxx有限公司組織機(jī)構(gòu)圖10.2人員配置根據(jù)該項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理的特點(diǎn)并結(jié)合七實(shí)際情況，建議本項(xiàng)目的 勞動(dòng)定員為100人。管理人員共10人，普通工人共90人。具體人員配置情況見下表:表10-1人員配備情況表管理人員崗位人數(shù)崗位人數(shù)總經(jīng)理1銷售1技術(shù)員3倉(cāng)管1財(cái)務(wù)1車間主任1會(huì)計(jì)1人事1普通工人岡位人數(shù)岡位人數(shù)門衛(wèi)2擺包12搬運(yùn)4接菌12衛(wèi)生2原種4食堂2試管3拌料6采購(gòu)1裝袋14采菇12鍋爐4包裝1210.3員工培訓(xùn)項(xiàng)目建成后，選擇當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄊ秤镁耘嗉夹g(shù)的人員作為管 理人員，并由技術(shù)顧問(wèn)負(fù)責(zé)，集中進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。項(xiàng)目建成后，對(duì)擇優(yōu)錄用的技術(shù)員工實(shí)行先