賓館員工管理制度

1、 賓館員工管理制度賓館員工管理制度1 1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)則制度。 2、接聽電話，答復(fù)住客詢問或要求。 3、準時記錄住房、查房、退房時光、送水、修理等狀況，并與前廳校對報表、房狀。 4、幫助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口等候客人，引領(lǐng)進房，簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。 5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生干凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等舉行消毒。準時補充客人所需的各類物品。 6、負責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。 7、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注重門、鎖、會客狀況，

2、做好巡查記錄。 8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層干凈; 9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞狀況，后報修。修理人員進入客房維修應(yīng)有服務(wù)員在場。 10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用辦法，并按照天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)整。 11、天天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況舉行了解，發(fā)覺異樣準時申報維護和維修。 12、負責(zé)客人遺留物品的記下、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。 13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調(diào)離崗位。 14、做好交接班工作。交清鑰匙，交

3、清房態(tài)，交清交班記錄。 15、仔細聽取來賓的看法，并將客人的信息及建議準時反饋給客房經(jīng)理。 16、愛護客棧財產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。 賓館員工管理制度2 賓館酒店員工管理制度：結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的支配，方案期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化狀況，并作出具體分析和充分估量，以審定、編制財務(wù)方案、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)方案，按各部門的不同經(jīng)營范圍、方案期的多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報方案，分攤賓館方案指標，下達給各業(yè)務(wù)部門實施、財務(wù)方案分為度、季度方案： (1)每三季度舉行賓館財務(wù)內(nèi)審，每四季度各部門向財務(wù)部提交用款

4、方案，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二的財務(wù)收支方案，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。 (2)賓館財務(wù)部按標準的收支方案，合理支配比例，下達定額指標給各部門。 (3)各業(yè)務(wù)部門按照上報賓館總經(jīng)理審批后的季度方案指標，結(jié)合本部門的詳細狀況，按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。 (4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的方案檢查按季舉行清算。 (5)財務(wù)部應(yīng)編制：流淌資金方案、營業(yè)方案、費用方案、外匯收支方案和利潤方案、償還債務(wù)方案及基建方案、利潤分配方案等。 (6)各部門應(yīng)編制： 銷售部及前臺：客源方案(包括外聯(lián)部分)、費用方案、營業(yè)方案和利潤方案等。 客房部：備品使用方案(含耗用品)、費用方案、設(shè)備修理更新及購置

5、方案等。 餐飲部：營業(yè)方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及物品選購方案、設(shè)備修理更新及購置方案等。 商場部：銷售方案(分批發(fā)與零售)、商品進貨方案(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤方案、費用方案、外匯使用方案、流淌資金方案、商場裝修方案、設(shè)備修理及購置方案、印刷品付印方案和費用方案等; 西餐歌舞廳：營業(yè)方案、利潤方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及商品選購方案、耗用品購進方案和設(shè)備養(yǎng)護方案等; 選購部：物料進貨方案、工衣工鞋訂做方案和加工訂貨方案等; 旅游部：客源方案、營業(yè)方案、利潤方案和費用方案等; 管家部：費用方案、用品使用方案、花瓶盆載及用品、用具購置方案、清潔機具養(yǎng)護及更新方案、花店經(jīng)

6、營方案等; 布草部：費用方案、布草添置方案和備品耗用方案等; 事務(wù)部：職工餐廳收支方案和費用方案等; (7)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支方案。 (8)各部所需編報的方案、送財務(wù)部匯總呈報。 賓館員工管理制度3 1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的支配，方案期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化狀況，并作出具體分析和充分估量，以審定、編制財務(wù)方案。 2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務(wù)方案，按各部門的不同經(jīng)營范圍、方案期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報方案，分攤賓館方案指標，下達給各業(yè)務(wù)部門實施。 3、財務(wù)方案分為年度、季度方案： (1)每年第三季度舉行賓館財務(wù)內(nèi)審，每年第四季度

7、各部門向財務(wù)部提交用款方案，經(jīng)綜臺平衡后，提出每二年的財務(wù)收支方案，報賓館總經(jīng)理室和財務(wù)部。 (2)賓館財務(wù)部按標準的收支方案，合理支配比例，下達定額指標給各部門。 (3)各業(yè)務(wù)部門按照上報賓館總經(jīng)理審批后的季度方案指標，結(jié)合本部門的詳細狀況，按月分攤季度任務(wù)指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。 (4)賓館對各業(yè)務(wù)部門的方案檢查按季舉行，全年清算。 4、財務(wù)方案內(nèi)容： (1)財務(wù)部應(yīng)編制： 流淌資金方案、營業(yè)方案、費用方案、外匯收支方案和利潤方案、償還債務(wù)方案及基建方案、利潤分配方案等。 (2)各部門應(yīng)編制： 1、銷售部及前臺：客源方案(包括外聯(lián)部分)、 費用方案、營業(yè)方案和利潤方案等。 2、

8、客房部：備品使用方案(含耗用品)、費用方案、設(shè)備修理更新及購置方案等。 3、餐飲部：營業(yè)方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及物品選購方案、設(shè)備修理更新及購置方案等。 4、商場部：銷售方案(分批發(fā)與零售)、商品進貨方案(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤方案、費用方案、外匯使用方案、流淌資金方案、商場裝修方案、設(shè)備修理及購置方案、印刷品付印方案和費用方案等; 5、西餐歌舞廳：營業(yè)方案、利潤方案、利潤方案、費用方案、食品原材料及商品選購方案、耗用品購進方案和設(shè)備養(yǎng)護方案等; 6、選購部：物料進貨方案、工衣工鞋訂做方案和加工訂貨方案等; 7、旅游部：客源方案、營業(yè)方案、利潤方案和費用方案等; 8、管家部

9、：費用方案、用品使用方案、花瓶盆載及用品、用具購置方案、清潔機具養(yǎng)護及更新方案、花店經(jīng)營方案等; 9、布草部：費用方案、布草添置方案和備品耗用方案等; 10、事務(wù)部：職工餐廳收支方案和費用方案等; 11、工程部：燃料進貨和耗用方案、水電耗用方案、設(shè)備修理方案、零配件及工具購置方案和費用開支方案等。 (3v1)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支方案。 (4)各部所需編報的方案、送財務(wù)部匯總呈報 賓館員工管理制度4 一、儀容儀表 1、工作人員要保持個人清潔衛(wèi)生，注重個人形象，以熱烈飽滿的態(tài)度仔細對待工作。 2、上班時光不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭

10、。 3、上班時光行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。 4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追趕打鬧。 5、打掃衛(wèi)生時嚴禁大聲喧嘩。 二、工作衛(wèi)生制度 1、員工必需嚴格遵守工作時光，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必需提前向主管請示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。 2、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。 3、聽從管理人員的工作支配，先聽從后研究，不能將個人心情帶到工作中。按時按規(guī)范標準完成任務(wù)，不無故遲延、否決或終止工作。 4、團結(jié)配合、互幫互助、謙虛好學(xué)、求實上進，精確嫻熟把握全部工作流程。 5、客人退房時要準時清點客房內(nèi)用具

11、，發(fā)覺削減或損壞時應(yīng)準時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價格名目舉行賠償。 6、服務(wù)員查房時做到人走燈滅。 7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要準時重新打掃，打掃衛(wèi)生時要打掃一間鎖一間，不得放開房門。 8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流淌查看衛(wèi)生，隨時清掃。 9、愛惜賓館一切公共設(shè)施及財務(wù)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)省，反駁浪費鋪張。 三、前臺制度 1、禁止非前臺工作人員進入前臺，如有事請到中樓辦公室102房間商談。 2、發(fā)覺客人遺留物品必需準時上交前臺，前臺工作人員務(wù)必準時記下并保管好，做好交接工作。 3、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房

12、時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉(zhuǎn)借他人，浮現(xiàn)遺失現(xiàn)象自行負責(zé)。 4、不得任憑為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。 5、若客人寄存行李，前臺工作人員要對寄存的物品標示顯然，交接清晰，防止調(diào)包錯換。 四、處罰規(guī)定 1、若發(fā)覺將公物外流者以一罰十，嚴峻者以免職處理。 2、遲到、曠班人員以擦洗兩棟樓欄桿為處罰，值班人員嚴格按值班表嚴格輪值，當(dāng)日值班人員若無故離崗，以拖樓道為處罰。 賓館員工管理制度5 一、早班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé) 1、收拾工作間與工作車。 2、開樓層例會時，記錄所交代的事項。 3、查客房，統(tǒng)計客房出租狀況。 4、打掃客房衛(wèi)生。 5、記錄布草使用狀況。 6、向房務(wù)中心報告客房內(nèi)修理項目。 7、準時清潔、保養(yǎng)清潔工具與設(shè)備。 8、做好方案衛(wèi)生。 9、